度假酒店與商務酒店經(jīng)營管理有什么區(qū)別課件

溫泉培訓課程系列之二度假酒店與商務酒店經(jīng)營管理有什么區(qū)別金鑰匙國際聯(lián)盟2014年月

日授課提綱一酒店的分類及標準3、長住型酒店——為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務

4、會議型酒店——它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務。要求有較為完善的會議服務設施（大小會議室、多功能廳、同聲傳譯設備、投影儀等）和功能齊全的娛樂設施。

（一）、根據(jù)消費主體的不同目的分類北京會議酒店羊角島賓館朝鮮常住酒店5、觀光型酒店——主要為觀光旅游者服務，多建造在旅游點，經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。6、經(jīng)濟型酒店——經(jīng)濟型酒店多為旅游出差者預備，其價格低廉，服務方便快捷，功能簡化。特點是快來快去，總體節(jié)奏較快，實現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。例如各種快捷酒店、連鎖酒店等。

（一）、根據(jù)消費主體的不同目的分類桂林觀光酒店7、公寓式酒店——在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務，又能享受居家的快樂，住戶不僅有獨立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等，還可以在廚房里自己烹飪美味的佳肴。早晨可以在酒店餐廳用早餐；房間由公寓的服務員清掃；需要送餐到房間、出差定機票，只需打電話到服務臺便可以解決了。8、個性化酒店-——針對某些特殊的消費群體，這類酒店大多設計裝飾大膽手法新奇，如各種主體酒店、藝術(shù)酒店、設計酒店等。（一）、根據(jù)消費主體的不同目的分類廣州威尼國際公寓瑞典冰旅館藝術(shù)酒店（二）、根據(jù)酒店的星級標準一星級。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬于經(jīng)濟等級，符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要二星級。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務設施，服務質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要，收費低廉，經(jīng)濟實惠三星級。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質(zhì)量較好，收費標準較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多5A是一套規(guī)范性標準化的質(zhì)量等級評定體系，是目前全國旅游景區(qū)（點）最高評定標準。標準較4A級旅游景區(qū)更加注重人性化和細節(jié)化，更能反映出游客對旅游景區(qū)的普遍心理需求，突出以游客為中心，強調(diào)以人為本。(四)、根據(jù)酒店地理位置1.公路酒店（HighWayHotel）：公路酒店主要是為了適應乘汽車旅游的需要。游客駕駛著小車，可以十分方便地住進公路酒店。提供廉價、方便、舒適的住宿、膳食服務以及一些康樂活動。這類酒店一般提供住宿，膳食、洗衣、電話以及電話停車場等項目服務。2.機場酒店（AilportHotel）:位于機場附近，為一些大型航空公司和一般飛機乘客暫時停留而提供舒適方便的住宿、飲食?？腿嗽跈C場酒店停留的時間都在一天左右。目前我國只有北京麗都酒店（LidoHotelBeijing）屬于機場酒店。香港國際機場富豪機場酒店(五)、根據(jù)酒店建筑投資額度酒店檔次標間建筑面積建筑投資（每個標間）中低檔酒店25平方米2萬美元—4萬美元中檔酒店36平方米4萬美元-6萬美元豪華酒店45平方米8萬美元-10萬美元按照國際標準，酒店的建筑投資額度與酒店檔次之間存在以下關系：(六)、根據(jù)接待對象劃分1、涉外飯店——指經(jīng)有關部門批準，允許接待外國人、華僑、港澳同胞和臺灣同胞的飯店。2、非涉外飯店——對于非涉外酒店不可以住外國人，這種說法是不妥的，因為入住時是需要登記，其登記記錄會傳至公安系統(tǒng)。只要按程序做，是合法的。但有些酒店，沒有安裝公安登記系統(tǒng)，那是不允許接待的，因為有可以留宿外國犯罪分子。廣州白天鵝賓館新加坡金沙酒店迪拜帆船酒店西雙版納樹上旅館：比如位于野象谷熱帶原始雨林的深處的西雙版納樹上旅館，它的主題創(chuàng)意來源于科學考察隊為了更深入的觀察野象的生活習性。欲觀野象活動的游客，可在旅館內(nèi)留宿，憑借月色和夜視鏡觀賞野象臨泉飲水食鹽等活動情況。(七)、其他標準——主題酒店、創(chuàng)意酒店深圳威尼斯酒店：它融合了文藝復興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風格，以威尼斯文化為主體進行裝飾。利用了眾多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展現(xiàn)地中海風情和威尼斯水城文化。西子賓館：由于毛澤東27次下榻于此，陳云從1979年到1990年每年來此休養(yǎng)，巴金也曾在此長期休養(yǎng)，推出了主席樓、陳云套房和巴金套房，房間里保留著他們最愛的物品和擺設。(七)、其他標準——主題酒店、創(chuàng)意酒店公社酒店：八達嶺長城腳下，以獨特建筑取勝，由亞洲12名建筑師設計的11幢別墅和1個俱樂部組成的建筑群，公社每棟房子均配有設計獨特的家具，住客可以在此充分體驗亞洲一流建筑師在這里展現(xiàn)的非同尋常的建筑美學和全新的生活方式。二度假酒店的經(jīng)營管理特點

度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂與游樂等多種服務功能的酒店。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國各地，向旅游者們傳達著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。1.服務理念更注重營造人文歸屬感2.服務內(nèi)容更為全面與完善3.營銷戰(zhàn)略更注重網(wǎng)絡營銷4.酒店遠離客源地，知名度的打造很重要5.市場需求多樣，度假產(chǎn)品開發(fā)很必要6.消費者關注交通，把握3小時經(jīng)濟圈7.分清權(quán)益，平衡直銷與分銷的關系8.酒店管理產(chǎn)品豐富多樣性9.衣、食、住、行、游，重點管理在游玩、娛樂產(chǎn)品四兩者的經(jīng)營管理區(qū)別區(qū)別度假酒店商務酒店地理位置一般遠離城市中心，以旅游目的地、海邊、森林、山川、溫泉地為主以城市商業(yè)中心為主消費人群滿足度假客人需求為中心滿足商務客人需求為中心經(jīng)營淡旺淡旺季明顯，住房一般星期一至四生意較淡，需要通過會議、旅行團補充，星期五至日生意較旺，以散客、家庭、自駕度假客為主；全年十月至三月為旺季，四月至七月為平季，八月和九月為淡季的經(jīng)營特性。365天中有115天是法定休息日為旺日，250天為淡日，全年開房率在55-65%淡旺季不明顯，住房一般星期一至四生意較旺，商務往來客人為主，星期五至日生意較淡，以當?shù)夭惋嫾彝タ拖惭鐬橹?；全年法定?jié)日住房較淡，需要通過餐飲、娛樂、旅行團補充的經(jīng)營特性。全年開房率在60-70%價格體系浮動較大比較穩(wěn)定四兩者的經(jīng)營管理區(qū)別區(qū)別度假酒店商務酒店酒店產(chǎn)品以游客游玩、度假消費產(chǎn)品為主。如設有：溫泉、沙灘、大海、森林、山川、高爾夫等。以商務客人商務往來活動消費為主。如設有：行政酒廊、商務中心、商業(yè)中心等。銷售渠道以旅行社、網(wǎng)絡訂房中心、家庭自駕客為主。以直銷客、商務公司、散客為主。營銷策劃推廣宣傳推廣力度大。通過各種手段策劃促銷活動吸引客人。以節(jié)日、活動、旅游節(jié)營銷為主。宣傳推廣費用少。通過常規(guī)活動銷售推廣。以政要、名人、事件營銷為主?？腿朔找笠匀藶楸?，有居家、自由、舒適、快樂的體驗。以個性化服務有尊貴、高效、便捷、豪華的體驗。設備管理以綠色環(huán)保設備為主，能源消耗較小。以先進、時尚為主，能耗較大。企業(yè)文化營造家的企業(yè)文化為主，即努力工作盡情享受型文化。營造企業(yè)精神文化為主，即硬漢型文化。五兩者的共同點

產(chǎn)品特點無形和有形性產(chǎn)銷同步性不可儲存性質(zhì)量差異性消費特點享受性文化性盈利性產(chǎn)業(yè)特點勞動與資金密集型高敏感度高競爭度六兩者的經(jīng)營管理難點

兩者的經(jīng)營管理現(xiàn)狀1．服務沒有以人為本2．人力資源匱乏3．缺乏特色經(jīng)營4．營銷環(huán)節(jié)薄弱5．集團化發(fā)展落后6.管理系統(tǒng)不完善（三）加強酒店集團化經(jīng)營（四）重視以人為本的人才管理模式1．酒店建立人才培養(yǎng)三級體系2．校企聯(lián)合（五）創(chuàng)新營銷模式1．營銷要與網(wǎng)絡結(jié)合具有互聯(lián)網(wǎng)思維2．要強化品牌營銷意識3.重視酒店CIS的建立（六）低成本競爭、差異化經(jīng)營、品牌營銷、細分市場集聚效應CIS識別系統(tǒng)1.經(jīng)營理念2.精神標語3.管理原則4.發(fā)展原則5.企業(yè)精神6.行為準則MI理念識別1.員工培訓：服務態(tài)度、電話禮貌、接聽技巧、服務水準、工作精神2.工作環(huán)境、氣氛3.員工福利4.竟爭方式對內(nèi)行為1.市場調(diào)查；2.廣告宣傳；3.公共關系；4.促銷行動；5.公益活動；6.服務水準對外行為BI行為識別1.辦公事務用品、用具2.招牌、旗幟、標識牌3.建筑物外觀、櫥窗4.衣著、制服應用要素1.企業(yè)名稱2.企業(yè)品牌標志、商標3.企業(yè)造型、象征圖案4.標準色基本要素VI視覺系統(tǒng)

度假酒店年度營銷推廣計劃總表28季/月每一季度第二季度第三季度第四季度一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月當月節(jié)日和當?shù)赝茝V1月1日元旦2月10日春節(jié)2月14日情人節(jié)2月24日元宵節(jié)3月8日婦女節(jié)3月12日植樹節(jié)4月1日愚人節(jié)4月4日清明5月1日勞動節(jié)5月4日青年節(jié)5月12日母親節(jié)6月1日

兒童節(jié)6月12日端午節(jié)

6月16日

父親節(jié)7月1日中國共產(chǎn)黨建黨日香港回歸紀念日8月1日建軍節(jié)8月13日七夕9月10日教師節(jié)9月19日中秋節(jié)10月1日國慶節(jié)10月13日重陽節(jié)10月31日萬圣節(jié)11月28日感恩節(jié)12月22日冬至12月24日平安夜

12月25日圣誕節(jié)目標市場MICE旅游團旅游團家庭游旅自駕游MICE旅行團交易會旅行團旅游團家庭游旅旅游團家庭游旅行MICE旅行團家庭游MICE旅行團家庭游MICE旅行團MICE自駕游旅行團MICE旅行團MICE自駕游旅行團銷售措施會議套餐家庭優(yōu)惠套餐旅行團優(yōu)惠套餐商務優(yōu)惠網(wǎng)絡優(yōu)惠推廣家庭優(yōu)惠套餐旅行團優(yōu)惠套餐商務優(yōu)惠網(wǎng)絡優(yōu)惠推廣情侶套餐旅行團優(yōu)惠推廣家庭樂悠游套票環(huán)保主題活動女士優(yōu)惠專題交易會高價團旅行團優(yōu)惠推廣家庭優(yōu)惠套餐旅行團優(yōu)惠套餐歡樂親子活動