《大學生勞動教育教程》教學課件 第四章

大學生勞動教育教程技能素養(yǎng)篇1大學生勞動教育教程技能素養(yǎng)篇1家務(wù)全能，自立自強第四章2家務(wù)全能，自立自強第四章2“一屋不掃，何以掃天下？〞只有從一根線、一粒米的小事做起，由近及遠，由小及大，成長的基石才能一層層夯實，人生的扣子才能一粒?？劬o。3“一屋不掃，何以掃天下？〞只有從一根線、一粒米一屋不掃，何以掃天下？東漢時期，有一少年名為陳藩，此人自命非凡，一心只想干大事業(yè)。一天，陳藩的好友薛勤來訪，見其獨居的院內(nèi)齷齪不堪，便問他：“孺子何不灑掃以待賓客？〞他答道：“大丈夫處世，當掃天下，安事一屋。〞薛勤當即反問道：“一屋不掃，何以掃天下？〞陳藩無言以對。4課堂導入一屋不掃，何以掃天下？4課堂導入【想一想】〔1〕你贊同陳藩的做法嗎？為什么？〔2〕你喜歡做家務(wù)嗎？為什么？5課堂導入【想一想】5課堂導入1衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟61衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟6千里之行，始于足下?！安粫暋拔矣懈匾氖虑樽雳暡辉撌俏覀兙芙^家務(wù)勞動的借口，而應是我們學習、踐行家務(wù)勞動的動力。衣之有形我們應該從洗衣、熨燙、針線活、收納等方面學起，在日常生活中養(yǎng)成好的勞動習慣，做到“衣之有形〞。7千里之行，始于足下?！安粫暋拔矣懈匾氖虑樽雳暡辉撌俏覀円轮行我?、洗衣必備常識〔一〕洗衣要分類洗衣服時，不僅要按顏色分類，還要看衣服的材質(zhì)、種類。衣物按顏色可分為四類：純白色淺色〔包括帶白色條紋的衣物〕深色〔黑、藍、褐等〕、艷色〔紅、黃、橙等〕8衣之有形一、洗衣必備常識〔一〕洗衣要分類洗衣服時，不僅要按顏材質(zhì)方面，一定要將毛絨多的衣物〔毛巾、毛衣、燈芯絨衣物等〕和容易起球的衣服分開洗，防止把衣服洗壞；貼身衣物，如內(nèi)褲、秋衣褲等，要單獨洗滌。衣之有形一、洗衣必備常識〔一〕洗衣要分類9材質(zhì)方面，一定要將毛絨多的衣物〔毛巾、毛衣、燈芯絨衣物等〕和內(nèi)衣清洗小貼士手洗更健康內(nèi)衣一般相對較小，手洗會洗得更加干凈、徹底。肥皂更平安肥皂具有良好的殺菌去污效果，且不傷皮膚，是手洗內(nèi)衣的首選。禁用消毒液消毒液對皮膚的損害很大，在清洗貼身衣物時，應防止使用消毒液。衣之有形Get小技能10

〔二〕水溫應適宜一般情況下，內(nèi)衣、床單等要用60℃以上的熱水洗，絲質(zhì)、羊毛織物等物品應用冷水洗。衣之有形一、洗衣必備常識〔三〕先放洗衣液，后放衣物洗衣服時，應先放水和洗衣液，并進行攪動，待洗衣液充分溶解后再放入衣物。11〔二〕水溫應適宜衣之有形一、洗衣必備常識〔三〕先放洗衣液，后〔四〕洗衣液的用量應適度在使用洗衣液前，應先閱讀洗衣液的使用說明，明確洗衣液與水的比例。衣之有形一、洗衣必備常識〔五〕洗衣機不能塞太滿衣物體積最多只占洗衣機滾筒體積的2/3。12〔四〕洗衣液的用量應適度衣之有形一、洗衣必備常識〔五〕洗衣〔1〕熨燙機內(nèi)注水。注水時應往熨燙機內(nèi)灌注冷開水，以減少水垢的產(chǎn)生，防止噴氣孔堵塞?！?〕選擇溫度。熨燙機上一般會有調(diào)節(jié)溫度的旋鈕，使用時可根據(jù)衣物的材質(zhì)選用不同的溫度，也可根據(jù)衣物上的熨燙標識選用適宜的溫度。衣之有形二、熨燙實用技巧〔一〕熨燙步驟13〔1〕熨燙機內(nèi)注水。注水時應往熨燙機內(nèi)灌注冷開水，以減少水垢〔3〕熨燙。熨燙過程中應保持衣物平整，以免熨燙過后衣物再次留下褶皺?！?〕熨燙完的衣服不要馬上掛入衣柜，而應先掛在通風處，待衣服完全干透之后再掛進衣柜，以免衣物發(fā)霉。衣之有形二、熨燙實用技巧〔一〕熨燙步驟14〔3〕熨燙。熨燙過程中應保持衣物平整，以免熨燙過后衣物再次留〔1〕棉麻衣物的熨燙方法：熨燙溫度：160℃～200℃。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法15動作敏捷，但不能過快往返不宜過多用力不宜過猛熨燙淡色棉麻織品時應保持勻速，以免衣料發(fā)黃?！?〕棉麻衣物的熨燙方法：熨燙溫度：160℃～200℃。衣之〔2〕絲質(zhì)衣物的熨燙方法：熨燙溫度：110℃～120℃。絲質(zhì)衣物需低溫熨燙，過高的溫度容易導致衣物褪色、收縮、軟化、變形，嚴重時還會損壞衣物。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法墊布熨燙，或熨燙衣物反面；熨燙時熨燙機要不斷移動位置，不能在一個地方停留時間過久，以免產(chǎn)生烙印水漬，影響衣物的美觀。16〔2〕絲質(zhì)衣物的熨燙方法：衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不〔3〕皮衣的熨燙方法：熨燙溫度：80℃以下。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法①墊干燥的薄棉布進行熨燙；

②熨燙時用力要輕，以防燙損皮革。17〔3〕皮衣的熨燙方法：衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布〔4〕毛織衣物的熨燙方法：熨燙溫度：薄款150℃以下，厚款200℃以下。熨燙手法：①先將濕布蓋在布料上，再熨燙；②熨燙時，熨燙機應平穩(wěn)地在衣服上移動，不宜移動過快。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法18〔4〕毛織衣物的熨燙方法：衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不〔5〕合成纖維衣物的熨燙方法：合成纖維種類繁多，不同的合成纖維衣物的耐熱程度也各不相同。初次熨燙前可先找衣物里面不明顯的部位試熨，在掌握了適合的熨燙溫度后再進行大面積熨燙。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法19〔5〕合成纖維衣物的熨燙方法：合成纖維種類繁多，不同的合成纖做好針線活的前提是要學會常用的針法。衣之有形三、針線拿手絕活平針法鎖邊縫藏針法包邊縫扣眼縫縮縫法20做好針線活的前提是要學會常用的針法。衣之有形三、針線拿手絕活〔1〕平針法是最根底的針法，也是最常用的針法。這種針法主要用于拼接布料和縫制布料的輪廓?？p制時要注意針腳間隔均勻，間隔一般為3mm左右，也可根據(jù)實際情況調(diào)整。衣之有形三、針線拿手絕活21〔1〕平針法是最根底的針法，也是最常用的針法。這種針法主要用〔3〕藏針法一般用于兩塊布料的縫合。這是一種很實用的針法，能夠有效隱匿線跡，常用于衣服上不易在反面縫合的區(qū)域。衣之有形三、針線拿手絕活〔2〕鎖邊縫一般用于縫制織物的毛邊，以防織物的毛邊散開。22衣之有形三、針線拿手絕活〔2〕鎖邊縫一般用于縫制織物的毛邊，〔4〕包邊縫、扣眼縫與鎖邊縫的用途相同，但前兩者的裝飾性和實用性更強?！?〕縮縫法可以在縫制過程中拉出松緊度，一般用于縫制縮口。衣之有形三、針線拿手絕活23〔4〕包邊縫、扣眼縫與鎖邊縫的用途相同，但前兩者的裝飾性和實情景一：小明在體育課上跑步時不小心摔倒了，磨破了褲子。情景二：母親節(jié)馬上到了，小菲想親手制作一個荷包送給媽媽。想一想上述兩種情景中，小明和小菲分別應采用哪種針法？衣之有形探究與分享24情景一：小明在體育課上跑步時不小心摔倒了，磨破了褲子。衣之有首先，應將衣物按照樣式進行分類。其次，將分類好的衣服一一折疊。衣之有形四、收納操作指南25首先，應將衣物按照樣式進行分類。衣之有形四、收納操作指南25最后，將折疊好的衣服按季節(jié)進行分類。屬于當季的衣服，可放于衣柜中易于拿取的位置；屬于其他季節(jié)的衣服，可放于衣柜頂層或收納盒、收納袋中。另外，內(nèi)衣褲、襪子等小衣物可放于抽屜中收納。衣之有形四、收納操作指南26最后，將折疊好的衣服按季節(jié)進行分類。屬于當季的衣服，可放于衣1衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟271衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟27做飯這樣的“小事〞，對于即將邁入社會的大學生，常常也是考驗獨立生活能力的“大事〞。從“家常菜〞到“營養(yǎng)均衡、色味俱佳的佳肴〞，做飯不僅是一項生活技能，更能讓我們享受烹飪的樂趣，用美食調(diào)劑生活。食之有味28做飯這樣的“小事〞，對于即將邁入社會的大學生，常常也是考驗獨學做飯，首先要了解我國源遠流長的飲食文化。我國地大物博，在飲食上總體呈現(xiàn)出風味多樣、講究美感、食醫(yī)結(jié)合等特點。食之有味一、中國飲食文化29學做飯，首先要了解我國源遠流長的飲食文化。我國地大物博，在飲我國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，開展出了各式各樣、具有地方風味和特色的菜系，其中最著名的有八大菜系:食之有味一、中國飲食文化〔一〕風味多樣30川菜魯菜粵菜閩菜蘇菜浙菜湘菜徽菜我國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，開展出了各式各樣、具有地方風味和特色我國菜系眾多、菜品多樣，但無論哪種菜系，都追求色、香、味俱全。食之有味一、中國飲食文化〔二〕講究美感31我國菜系眾多、菜品多樣，但無論哪種菜系，都追求色、香、味俱全食之有味一、中國飲食文化〔三〕食醫(yī)結(jié)合許多食物原料都具有藥用價值，利用這些原料做成的美味佳肴，不僅美味，還能到達防治疾病的目的。例如，綠豆、胡蘿卜、梨。32食之有味一、中國飲食文化〔三〕食醫(yī)結(jié)合許多食物均衡的膳食、合理的營養(yǎng)搭配不僅可以保證人體正常生理功能的需要，還可以提高機體的抵抗力和免疫力，有利于預防和控制某些疾病的發(fā)生與開展。食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康家庭烹飪?nèi)绾巫龅綘I養(yǎng)又平安？烹飪不僅應關(guān)注美味，更應該做到營養(yǎng)均衡。33均衡的膳食、合理的營養(yǎng)搭配不僅可以保證人體正常生理功能的需要

①食物多樣，谷類為主②吃動平衡，健康體重③多吃蔬果、奶類、大豆④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

⑤少鹽少油，控糖限酒

⑥杜絕浪費，興新食尚。食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康根據(jù)中國營養(yǎng)學會編制的?中國居民膳食指南〔2021〕?，一般人群的膳食可遵循以下六個原那么：34①食物多樣，谷類為主②吃動平衡，健康體重③食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康35食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康35食之有味三、烹飪根底〔一〕原料篇0102050304烹飪的原材料可分為蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽、糧食作物和果品五類?！?〕蔬菜是人體維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源。〔2〕水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素?！?〕畜禽是人體優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素和B族維生素的主要來源?！?〕糧食作物是對谷類作物、薯類作物和豆類作物的總稱?！?〕果品主要為人體提供維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素。36食之有味三、烹飪根底〔一〕原料篇0102050304烹飪的原食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇烹飪常用的調(diào)料有油、鹽、醬油、醋、料酒等。37

（1）油具有導熱、增加菜肴色澤的作用，常見的有花生油大豆油等。（2）鹽可調(diào)節(jié)菜肴的咸淡，不宜多吃。食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇烹飪常用的調(diào)料有油、鹽、醬油食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇38

（3）醬油分為生抽和老抽兩種，生抽一般用來調(diào)味，味道鮮、咸；老抽一般用來上色，顏色重、味道咸。

（4）醋較酸，可使菜的味道變得豐富，吃起來更加爽口。

（5）料酒能夠去除菜的膻味和腥味，還具有解油膩的作用。食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇38（3）醬油食之有味三、烹飪根底〔2〕根據(jù)烹調(diào)的技法確定。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成；燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調(diào)。〔三〕火候篇烹飪時的火候一般根據(jù)兩種方式確定：〔1〕根據(jù)原料的質(zhì)地確定。原料質(zhì)地較軟、嫩、脆的，多用旺火速成；原料質(zhì)地較硬、老、韌的，多用小火長時間烹調(diào)。39食之有味三、烹飪根底〔2〕根據(jù)烹調(diào)的技法確定。炒、爆、烹、炸食之有味你還知道哪些關(guān)于烹飪的知識或技巧？跟同學們分享一下吧。40食之有味你還知道哪些關(guān)于烹飪的知識或技巧？跟同學們分享一下吧食之有味四、烹飪平安〔1〕烹飪過程中不要遠離廚房，以防湯水溢出澆滅燃氣灶火苗造成燃氣泄漏事故。〔一〕用火平安在利用燃氣灶等明火烹飪食物時，應注意以下四點：〔2〕廚房內(nèi)禁止存放酒精、汽油等易燃危險物品，以免引起意外失火。41食之有味四、烹飪平安〔1〕烹飪過程中不要遠離廚房，以防湯水溢食之有味四、烹飪平安〔3〕保持燃氣灶周圍空氣流通?！?〕假設(shè)聞到煤氣味，疑心燃氣泄漏的話，應立即關(guān)閉燃氣閥門和附近的火源，同時翻開門窗進行通風，注意不要開關(guān)任何電器。假設(shè)煤氣味強烈，那么應立即外出打報警，并通知鄰居疏散?！惨弧秤没鹌桨?2食之有味四、烹飪平安〔3〕保持燃氣灶周圍空氣流通?！惨弧秤没鹗持形端摹⑴腼兤桨病?〕電器用完后應關(guān)掉開關(guān)并拔下插頭，防止電器因長時間通電而損壞。〔二〕用電平安在用電飯煲、電磁爐等電器烹飪食物時，應注意以下兩點：〔1〕濕手不得接觸電器及電器裝置，以防觸電。43食之有味四、烹飪平安〔2〕電器用完后應關(guān)掉開關(guān)并拔下插頭，防食之有味四、烹飪平安在使用烹飪工具的過程中，應注意以下三點：〔1〕玻璃器皿、瓷器不能擺放在臺面邊緣，以免摔破傷人?！?〕在使用刀具前，應檢查其是否存在裂紋、松柄、銹蝕等現(xiàn)象，防止在使用過程中發(fā)生意外。〔3〕刀具在使用完后應插入刀套或刀架內(nèi)，不得放在操作臺邊緣及過高處，以免墜落傷人?！踩撑腼児ぞ呤褂闷桨?4食之有味四、烹飪平安在使用烹飪工具的過程中，應注意以下三點：食之有味四、烹飪平安〔四〕其他本卷須知〔1〕燒制飯菜時，鍋內(nèi)的液體不宜過多，以免溢出引發(fā)意外。〔2〕在拿剛蒸好或烤好的食物時，應戴隔熱手套。沒有隔熱手套的，可用干毛巾代替?！?〕為減少烹飪過程中高溫油飛濺，應提前濾干食材的水分。45食之有味四、烹飪平安〔四〕其他本卷須知〔1〕燒制飯菜時，鍋1衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟461衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟46起居有序作息規(guī)律，在日常生活中養(yǎng)成做家務(wù)的習慣，保持屋舍整潔，物品井然有序，過一種“有序〞的生活，能讓我們?nèi)莨鉄òl(fā)、心情舒暢，對我們的學習和工作有很大的促進作用。47起居有序作息規(guī)律，在日常生活中養(yǎng)成做家務(wù)的習慣，保持屋舍整潔起居有序一、作息規(guī)律研究說明，科學、合理、規(guī)律的作息能提高人體的免疫力，降低疾病發(fā)生的概率。時間段作息安排6:30～7:30起床伸展腰肢，呼吸新鮮空氣，喝杯溫水，為一天的工作做好準備7:30～9:00吃早餐。這個時候時間再緊也要吃早餐，因為它可以幫助我們維持血糖水平的穩(wěn)定，為上午的工作補充能量9:00～11:00這個時間段是工作和學習的第一個黃金時期。大部分人在這兩個小時內(nèi)頭腦最清醒、思路最清晰，因此可以開展工作和學習中較困難的部分48起居有序一、作息規(guī)律研究說明，科學、合理、規(guī)律的作息能提高人起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排11:00～12:00吃點水果。在經(jīng)過一上午的工作和學習后，我們的血糖會有一些下降，可能導致無法專心工作。此時可以吃點水果，及時補充血糖12:00～13:00吃午餐。豐富的午餐能為身體增添能量，以保證身體的能量所需13:00～14:00午休。每天保證30分鐘的午休會使人精力充沛，還能起到保護心臟的作用15:00～17:00這個時間段是工作和學習的第二個黃金時期。此時身體和大腦都處于一天的巔峰狀態(tài)，應該做細致而密集的工作續(xù)表49起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排11:00～12:00吃點起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排18:00～19:00吃晚餐。晚餐應該多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白質(zhì)的食物。同時要注意，晚餐應少吃，吃太多會引起血糖升高，并增加消化系統(tǒng)的負擔，影響睡眠19:00～21:00可根據(jù)個人需求進行體育鍛煉，這樣既可以消耗晚餐熱量，也能輕松瘦身20:00～22:00看書或休息22:30上床睡覺。每天應盡量保證8個小時的充足睡眠續(xù)表50起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排18:00～19:00吃晚起居有序二、設(shè)施整潔〔一〕掃地拖地1．掃地小技巧〔1〕清掃室內(nèi)地面掃帚盡量不離地面?！?〕地上頭發(fā)多時，可將廢棄的舊絲襪套在掃把上掃地?！?〕清掃樓梯時，可以站在下一階，將垃圾從左右兩端掃至中央再往下掃?！?〕清掃室外區(qū)域時，應順著風向掃，以免掃好的區(qū)域被再次刮臟。51起居有序二、設(shè)施整潔〔一〕掃地拖地1．掃地小技巧〔1〕清掃起居有序二、設(shè)施整潔（1）巧用食鹽。

（2）巧用洗潔精、醋和小蘇打。（3）巧用檸檬汁?！惨弧硳叩赝系?．拖地小技巧52起居有序二、設(shè)施整潔（1）巧用食鹽。（2）巧起居有序二、設(shè)施整潔首先清潔門窗邊框。清潔時，應先用廢舊牙刷或?qū)Ｓ玫男∷⒆忧謇砜p隙里的污漬，再整體擦拭門窗邊框。然后清潔玻璃。清潔玻璃時，第一遍用濕布擦拭，第二遍用干報紙擦拭。對于有紗窗的窗戶，可不定時用濕布擦拭紗窗，防止紗窗上堆積灰塵。〔二〕門窗除垢53起居有序二、設(shè)施整潔首先清潔門窗邊框。清潔時，應先用廢舊牙刷起居有序玻璃清潔技巧〔1〕有些玻璃用久了會有發(fā)黑的現(xiàn)象，對于這種玻璃，可用細布蘸取適量的牙膏擦拭?！?〕沾染了油漆的玻璃可用絨布蘸取適量食醋擦拭?！?〕玻璃上的陳跡可用濕布蘸取適量白酒擦去?！?〕鮮蛋殼用水洗刷后得到的蛋白與水的混合溶液，可有效增加玻璃的光澤。〔5〕沾染了石灰水的玻璃，可用濕布蘸取適量細沙擦拭。Get小技能54起居有序起居有序三、物品井然〔1〕按照使用頻率分類收納物品，即常用的物品放在顯眼處，不常用的物品收納在柜子內(nèi)。例如，油、鹽、醬?！?〕借助收納盒。〔3〕垂直收納，即利用家或?qū)嬍覂?nèi)空著的墻面收納物品。例如隔板架?！?〕利用好角落空間。55起居有序三、物品井然〔1〕按照使用頻率分類收納物品，即常用的起居有序?qū)W生化身父母的小幫手手工制作、營養(yǎng)烹飪、農(nóng)業(yè)勞動、社區(qū)志愿效勞、防疫知識宣講……在延遲開學期間，安慶師范大學的同學們在線上學習之余，紛紛化身居家勞動小能手，成為父母的小幫手。內(nèi)容詳見課本P5456典范故事起居有序?qū)W生化身父母的小幫手56起居有序四、起居其他常識在使用冰箱的過程中，應定期對冰箱進行清潔〔每年至少兩次〕。先切斷電源，然后再用軟布蘸上清水或洗潔精沿著冰箱內(nèi)壁輕輕擦拭。對于冰箱內(nèi)可拆卸的部件，應拆下后用清水或洗潔精清洗。〔一〕冰箱清潔57起居有序四、起居其他常識在使用冰箱的過程中，應定期對冰箱進行起居有序四、起居其他常識清洗時，最好挑一個晴朗的天氣，以便清洗完的床上用品能夠接受紫外線的照射，從而有效去除細菌和螨蟲。〔二〕床上用品清潔床上用品的清洗間隔應根據(jù)季節(jié)來判斷。夏季建議一周清洗一次，冬季建議兩周清洗一次。58起居有序四、起居其他常識清洗時，最好挑一個晴朗的天氣，以便清起居有序

你還知道起居常識？跟同學們分享一下吧。59起居有序你還知道起居常識？跟同學們分享一下吧。591衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟601衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟60家政嫻熟一、家庭保健〔一〕家庭常用消毒方法在家庭生活中，我們可利用以下三種方法消毒殺菌，減少疾病的發(fā)生。〔1〕天然消毒法。陽光下曝曬4～6小時即可起到很好的殺菌效果?！?〕物理消毒法。開水可以有效殺死細菌?！?〕化學消毒法。利用消毒液、消毒劑61家政嫻熟一、家庭保健〔一〕家庭常用消毒方法在家庭生活中，我們家政嫻熟一、家庭保健〔二〕家庭常備藥品內(nèi)服藥常見的有感冒藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、止咳化痰藥、止瀉藥、通便藥、抗過敏藥、助消化藥七大類。外用藥主要有外用消毒藥，如75%乙醇〔酒精〕、碘伏等。特殊人群用藥：根據(jù)家庭成員實際需求準備?！?〕〔2〕〔3〕〔4〕62輔助用品主要包括小藥箱、方便小藥盒等。家政嫻熟一、家庭保健〔二〕家庭常備藥品內(nèi)服藥常見的有感冒藥、家政嫻熟冰箱出現(xiàn)不制冷的情況時，應首先檢查冰箱的電源插頭是否牢固，假設(shè)電源插頭沒問題，那么可能是由冰箱的內(nèi)出水口堵塞或冰凍造成了冰箱不制冷。二、家居日常維修技能〔一〕冰箱不制冷此時，我們可以使用一根有一定硬度的細棍疏通冷藏室的后壁出水口。63家政嫻熟冰箱出現(xiàn)不制冷的情況時，應首先檢查冰箱的電源插頭是否家政嫻熟二、家居日常維修技能〔二〕實木家具出現(xiàn)裂縫將撕碎的報紙加些明礬和清水煮成稠糊狀，冷卻后涂于木器的裂縫中即可將其補平。實木家具如因熱脹冷縮出現(xiàn)裂縫，可采用以下補救措施：②①將舊棉布或破麻袋燒成灰，與生桐油攪拌成糊狀，嵌補到木器的裂縫中，陰干后即可補平裂縫。64家政嫻熟二、家居日常維修技能〔二〕實木家具出現(xiàn)裂縫將撕碎的報家政嫻熟二、家居日常維修技能〔三〕家用燃氣灶打不著火家用燃氣灶打不著火很可能是因火蓋、火孔被堵塞，或燃氣灶電池沒電造成的?？梢韵扔醚篮灐⒛ú嫉惹謇砘鹕w和火孔，清理完仍打不著火的情況下，可嘗試更換燃氣灶的電池。65家政嫻熟二、家居日常維修技能〔三〕家用燃氣灶打不著火家用燃氣家政嫻熟

你還會哪些家居日常維修技能？跟同學們分享一下吧。66家政嫻熟你還會哪些家居日常維修技能？跟同學們分內(nèi)容詳見課本P81實踐活動2實踐活動1爭做家務(wù)小能手為××做一頓美味營養(yǎng)餐實踐活動3好習慣養(yǎng)成記67內(nèi)容詳見課本P81實踐活動2實踐活動1爭做家務(wù)小能手為××做感謝聆聽68感謝聆聽68大學生勞動教育教程技能素養(yǎng)篇69大學生勞動教育教程技能素養(yǎng)篇1家務(wù)全能，自立自強第四章70家務(wù)全能，自立自強第四章2“一屋不掃，何以掃天下？〞只有從一根線、一粒米的小事做起，由近及遠，由小及大，成長的基石才能一層層夯實，人生的扣子才能一粒?？劬o。71“一屋不掃，何以掃天下？〞只有從一根線、一粒米一屋不掃，何以掃天下？東漢時期，有一少年名為陳藩，此人自命非凡，一心只想干大事業(yè)。一天，陳藩的好友薛勤來訪，見其獨居的院內(nèi)齷齪不堪，便問他：“孺子何不灑掃以待賓客？〞他答道：“大丈夫處世，當掃天下，安事一屋。〞薛勤當即反問道：“一屋不掃，何以掃天下？〞陳藩無言以對。72課堂導入一屋不掃，何以掃天下？4課堂導入【想一想】〔1〕你贊同陳藩的做法嗎？為什么？〔2〕你喜歡做家務(wù)嗎？為什么？73課堂導入【想一想】5課堂導入1衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟741衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟6千里之行，始于足下?！安粫暋拔矣懈匾氖虑樽雳暡辉撌俏覀兙芙^家務(wù)勞動的借口，而應是我們學習、踐行家務(wù)勞動的動力。衣之有形我們應該從洗衣、熨燙、針線活、收納等方面學起，在日常生活中養(yǎng)成好的勞動習慣，做到“衣之有形〞。75千里之行，始于足下?！安粫暋拔矣懈匾氖虑樽雳暡辉撌俏覀円轮行我弧⑾匆卤貍涑ＷR〔一〕洗衣要分類洗衣服時，不僅要按顏色分類，還要看衣服的材質(zhì)、種類。衣物按顏色可分為四類：純白色淺色〔包括帶白色條紋的衣物〕深色〔黑、藍、褐等〕、艷色〔紅、黃、橙等〕76衣之有形一、洗衣必備常識〔一〕洗衣要分類洗衣服時，不僅要按顏材質(zhì)方面，一定要將毛絨多的衣物〔毛巾、毛衣、燈芯絨衣物等〕和容易起球的衣服分開洗，防止把衣服洗壞；貼身衣物，如內(nèi)褲、秋衣褲等，要單獨洗滌。衣之有形一、洗衣必備常識〔一〕洗衣要分類77材質(zhì)方面，一定要將毛絨多的衣物〔毛巾、毛衣、燈芯絨衣物等〕和內(nèi)衣清洗小貼士手洗更健康內(nèi)衣一般相對較小，手洗會洗得更加干凈、徹底。肥皂更平安肥皂具有良好的殺菌去污效果，且不傷皮膚，是手洗內(nèi)衣的首選。禁用消毒液消毒液對皮膚的損害很大，在清洗貼身衣物時，應防止使用消毒液。衣之有形Get小技能78

〔二〕水溫應適宜一般情況下，內(nèi)衣、床單等要用60℃以上的熱水洗，絲質(zhì)、羊毛織物等物品應用冷水洗。衣之有形一、洗衣必備常識〔三〕先放洗衣液，后放衣物洗衣服時，應先放水和洗衣液，并進行攪動，待洗衣液充分溶解后再放入衣物。79〔二〕水溫應適宜衣之有形一、洗衣必備常識〔三〕先放洗衣液，后〔四〕洗衣液的用量應適度在使用洗衣液前，應先閱讀洗衣液的使用說明，明確洗衣液與水的比例。衣之有形一、洗衣必備常識〔五〕洗衣機不能塞太滿衣物體積最多只占洗衣機滾筒體積的2/3。80〔四〕洗衣液的用量應適度衣之有形一、洗衣必備常識〔五〕洗衣〔1〕熨燙機內(nèi)注水。注水時應往熨燙機內(nèi)灌注冷開水，以減少水垢的產(chǎn)生，防止噴氣孔堵塞。〔2〕選擇溫度。熨燙機上一般會有調(diào)節(jié)溫度的旋鈕，使用時可根據(jù)衣物的材質(zhì)選用不同的溫度，也可根據(jù)衣物上的熨燙標識選用適宜的溫度。衣之有形二、熨燙實用技巧〔一〕熨燙步驟81〔1〕熨燙機內(nèi)注水。注水時應往熨燙機內(nèi)灌注冷開水，以減少水垢〔3〕熨燙。熨燙過程中應保持衣物平整，以免熨燙過后衣物再次留下褶皺?！?〕熨燙完的衣服不要馬上掛入衣柜，而應先掛在通風處，待衣服完全干透之后再掛進衣柜，以免衣物發(fā)霉。衣之有形二、熨燙實用技巧〔一〕熨燙步驟82〔3〕熨燙。熨燙過程中應保持衣物平整，以免熨燙過后衣物再次留〔1〕棉麻衣物的熨燙方法：熨燙溫度：160℃～200℃。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法83動作敏捷，但不能過快往返不宜過多用力不宜過猛熨燙淡色棉麻織品時應保持勻速，以免衣料發(fā)黃?！?〕棉麻衣物的熨燙方法：熨燙溫度：160℃～200℃。衣之〔2〕絲質(zhì)衣物的熨燙方法：熨燙溫度：110℃～120℃。絲質(zhì)衣物需低溫熨燙，過高的溫度容易導致衣物褪色、收縮、軟化、變形，嚴重時還會損壞衣物。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法墊布熨燙，或熨燙衣物反面；熨燙時熨燙機要不斷移動位置，不能在一個地方停留時間過久，以免產(chǎn)生烙印水漬，影響衣物的美觀。84〔2〕絲質(zhì)衣物的熨燙方法：衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不〔3〕皮衣的熨燙方法：熨燙溫度：80℃以下。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法①墊干燥的薄棉布進行熨燙；

②熨燙時用力要輕，以防燙損皮革。85〔3〕皮衣的熨燙方法：衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布〔4〕毛織衣物的熨燙方法：熨燙溫度：薄款150℃以下，厚款200℃以下。熨燙手法：①先將濕布蓋在布料上，再熨燙；②熨燙時，熨燙機應平穩(wěn)地在衣服上移動，不宜移動過快。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法86〔4〕毛織衣物的熨燙方法：衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不〔5〕合成纖維衣物的熨燙方法：合成纖維種類繁多，不同的合成纖維衣物的耐熱程度也各不相同。初次熨燙前可先找衣物里面不明顯的部位試熨，在掌握了適合的熨燙溫度后再進行大面積熨燙。衣之有形二、熨燙實用技巧〔二〕不同布料衣物的熨燙方法87〔5〕合成纖維衣物的熨燙方法：合成纖維種類繁多，不同的合成纖做好針線活的前提是要學會常用的針法。衣之有形三、針線拿手絕活平針法鎖邊縫藏針法包邊縫扣眼縫縮縫法88做好針線活的前提是要學會常用的針法。衣之有形三、針線拿手絕活〔1〕平針法是最根底的針法，也是最常用的針法。這種針法主要用于拼接布料和縫制布料的輪廓?？p制時要注意針腳間隔均勻，間隔一般為3mm左右，也可根據(jù)實際情況調(diào)整。衣之有形三、針線拿手絕活89〔1〕平針法是最根底的針法，也是最常用的針法。這種針法主要用〔3〕藏針法一般用于兩塊布料的縫合。這是一種很實用的針法，能夠有效隱匿線跡，常用于衣服上不易在反面縫合的區(qū)域。衣之有形三、針線拿手絕活〔2〕鎖邊縫一般用于縫制織物的毛邊，以防織物的毛邊散開。90衣之有形三、針線拿手絕活〔2〕鎖邊縫一般用于縫制織物的毛邊，〔4〕包邊縫、扣眼縫與鎖邊縫的用途相同，但前兩者的裝飾性和實用性更強?！?〕縮縫法可以在縫制過程中拉出松緊度，一般用于縫制縮口。衣之有形三、針線拿手絕活91〔4〕包邊縫、扣眼縫與鎖邊縫的用途相同，但前兩者的裝飾性和實情景一：小明在體育課上跑步時不小心摔倒了，磨破了褲子。情景二：母親節(jié)馬上到了，小菲想親手制作一個荷包送給媽媽。想一想上述兩種情景中，小明和小菲分別應采用哪種針法？衣之有形探究與分享92情景一：小明在體育課上跑步時不小心摔倒了，磨破了褲子。衣之有首先，應將衣物按照樣式進行分類。其次，將分類好的衣服一一折疊。衣之有形四、收納操作指南93首先，應將衣物按照樣式進行分類。衣之有形四、收納操作指南25最后，將折疊好的衣服按季節(jié)進行分類。屬于當季的衣服，可放于衣柜中易于拿取的位置；屬于其他季節(jié)的衣服，可放于衣柜頂層或收納盒、收納袋中。另外，內(nèi)衣褲、襪子等小衣物可放于抽屜中收納。衣之有形四、收納操作指南94最后，將折疊好的衣服按季節(jié)進行分類。屬于當季的衣服，可放于衣1衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟951衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟27做飯這樣的“小事〞，對于即將邁入社會的大學生，常常也是考驗獨立生活能力的“大事〞。從“家常菜〞到“營養(yǎng)均衡、色味俱佳的佳肴〞，做飯不僅是一項生活技能，更能讓我們享受烹飪的樂趣，用美食調(diào)劑生活。食之有味96做飯這樣的“小事〞，對于即將邁入社會的大學生，常常也是考驗獨學做飯，首先要了解我國源遠流長的飲食文化。我國地大物博，在飲食上總體呈現(xiàn)出風味多樣、講究美感、食醫(yī)結(jié)合等特點。食之有味一、中國飲食文化97學做飯，首先要了解我國源遠流長的飲食文化。我國地大物博，在飲我國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，開展出了各式各樣、具有地方風味和特色的菜系，其中最著名的有八大菜系:食之有味一、中國飲食文化〔一〕風味多樣98川菜魯菜粵菜閩菜蘇菜浙菜湘菜徽菜我國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，開展出了各式各樣、具有地方風味和特色我國菜系眾多、菜品多樣，但無論哪種菜系，都追求色、香、味俱全。食之有味一、中國飲食文化〔二〕講究美感99我國菜系眾多、菜品多樣，但無論哪種菜系，都追求色、香、味俱全食之有味一、中國飲食文化〔三〕食醫(yī)結(jié)合許多食物原料都具有藥用價值，利用這些原料做成的美味佳肴，不僅美味，還能到達防治疾病的目的。例如，綠豆、胡蘿卜、梨。100食之有味一、中國飲食文化〔三〕食醫(yī)結(jié)合許多食物均衡的膳食、合理的營養(yǎng)搭配不僅可以保證人體正常生理功能的需要，還可以提高機體的抵抗力和免疫力，有利于預防和控制某些疾病的發(fā)生與開展。食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康家庭烹飪?nèi)绾巫龅綘I養(yǎng)又平安？烹飪不僅應關(guān)注美味，更應該做到營養(yǎng)均衡。101均衡的膳食、合理的營養(yǎng)搭配不僅可以保證人體正常生理功能的需要

①食物多樣，谷類為主②吃動平衡，健康體重③多吃蔬果、奶類、大豆④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

⑤少鹽少油，控糖限酒

⑥杜絕浪費，興新食尚。食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康根據(jù)中國營養(yǎng)學會編制的?中國居民膳食指南〔2021〕?，一般人群的膳食可遵循以下六個原那么：102①食物多樣，谷類為主②吃動平衡，健康體重③食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康103食之有味二、飲食營養(yǎng)與健康35食之有味三、烹飪根底〔一〕原料篇0102050304烹飪的原材料可分為蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽、糧食作物和果品五類。〔1〕蔬菜是人體維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源?！?〕水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。〔3〕畜禽是人體優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素和B族維生素的主要來源。〔4〕糧食作物是對谷類作物、薯類作物和豆類作物的總稱。〔5〕果品主要為人體提供維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素。104食之有味三、烹飪根底〔一〕原料篇0102050304烹飪的原食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇烹飪常用的調(diào)料有油、鹽、醬油、醋、料酒等。105

（1）油具有導熱、增加菜肴色澤的作用，常見的有花生油大豆油等。（2）鹽可調(diào)節(jié)菜肴的咸淡，不宜多吃。食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇烹飪常用的調(diào)料有油、鹽、醬油食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇106

（3）醬油分為生抽和老抽兩種，生抽一般用來調(diào)味，味道鮮、咸；老抽一般用來上色，顏色重、味道咸。

（4）醋較酸，可使菜的味道變得豐富，吃起來更加爽口。

（5）料酒能夠去除菜的膻味和腥味，還具有解油膩的作用。食之有味三、烹飪根底〔二〕調(diào)料篇38（3）醬油食之有味三、烹飪根底〔2〕根據(jù)烹調(diào)的技法確定。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成；燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調(diào)?！踩郴鸷蚱腼儠r的火候一般根據(jù)兩種方式確定：〔1〕根據(jù)原料的質(zhì)地確定。原料質(zhì)地較軟、嫩、脆的，多用旺火速成；原料質(zhì)地較硬、老、韌的，多用小火長時間烹調(diào)。107食之有味三、烹飪根底〔2〕根據(jù)烹調(diào)的技法確定。炒、爆、烹、炸食之有味你還知道哪些關(guān)于烹飪的知識或技巧？跟同學們分享一下吧。108食之有味你還知道哪些關(guān)于烹飪的知識或技巧？跟同學們分享一下吧食之有味四、烹飪平安〔1〕烹飪過程中不要遠離廚房，以防湯水溢出澆滅燃氣灶火苗造成燃氣泄漏事故?！惨弧秤没鹌桨苍诶萌細庠畹让骰鹋腼兪澄飼r，應注意以下四點：〔2〕廚房內(nèi)禁止存放酒精、汽油等易燃危險物品，以免引起意外失火。109食之有味四、烹飪平安〔1〕烹飪過程中不要遠離廚房，以防湯水溢食之有味四、烹飪平安〔3〕保持燃氣灶周圍空氣流通。〔4〕假設(shè)聞到煤氣味，疑心燃氣泄漏的話，應立即關(guān)閉燃氣閥門和附近的火源，同時翻開門窗進行通風，注意不要開關(guān)任何電器。假設(shè)煤氣味強烈，那么應立即外出打報警，并通知鄰居疏散?！惨弧秤没鹌桨?10食之有味四、烹飪平安〔3〕保持燃氣灶周圍空氣流通?！惨弧秤没鹗持形端?、烹飪平安〔2〕電器用完后應關(guān)掉開關(guān)并拔下插頭，防止電器因長時間通電而損壞?！捕秤秒娖桨苍谟秒婏堨摇㈦姶艩t等電器烹飪食物時，應注意以下兩點：〔1〕濕手不得接觸電器及電器裝置，以防觸電。111食之有味四、烹飪平安〔2〕電器用完后應關(guān)掉開關(guān)并拔下插頭，防食之有味四、烹飪平安在使用烹飪工具的過程中，應注意以下三點：〔1〕玻璃器皿、瓷器不能擺放在臺面邊緣，以免摔破傷人?！?〕在使用刀具前，應檢查其是否存在裂紋、松柄、銹蝕等現(xiàn)象，防止在使用過程中發(fā)生意外?！?〕刀具在使用完后應插入刀套或刀架內(nèi)，不得放在操作臺邊緣及過高處，以免墜落傷人。〔三〕烹飪工具使用平安112食之有味四、烹飪平安在使用烹飪工具的過程中，應注意以下三點：食之有味四、烹飪平安〔四〕其他本卷須知〔1〕燒制飯菜時，鍋內(nèi)的液體不宜過多，以免溢出引發(fā)意外?！?〕在拿剛蒸好或烤好的食物時，應戴隔熱手套。沒有隔熱手套的，可用干毛巾代替?！?〕為減少烹飪過程中高溫油飛濺，應提前濾干食材的水分。113食之有味四、烹飪平安〔四〕其他本卷須知〔1〕燒制飯菜時，鍋1衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟1141衣之有形2食之有味3起居有序4家政嫻熟46起居有序作息規(guī)律，在日常生活中養(yǎng)成做家務(wù)的習慣，保持屋舍整潔，物品井然有序，過一種“有序〞的生活，能讓我們?nèi)莨鉄òl(fā)、心情舒暢，對我們的學習和工作有很大的促進作用。115起居有序作息規(guī)律，在日常生活中養(yǎng)成做家務(wù)的習慣，保持屋舍整潔起居有序一、作息規(guī)律研究說明，科學、合理、規(guī)律的作息能提高人體的免疫力，降低疾病發(fā)生的概率。時間段作息安排6:30～7:30起床伸展腰肢，呼吸新鮮空氣，喝杯溫水，為一天的工作做好準備7:30～9:00吃早餐。這個時候時間再緊也要吃早餐，因為它可以幫助我們維持血糖水平的穩(wěn)定，為上午的工作補充能量9:00～11:00這個時間段是工作和學習的第一個黃金時期。大部分人在這兩個小時內(nèi)頭腦最清醒、思路最清晰，因此可以開展工作和學習中較困難的部分116起居有序一、作息規(guī)律研究說明，科學、合理、規(guī)律的作息能提高人起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排11:00～12:00吃點水果。在經(jīng)過一上午的工作和學習后，我們的血糖會有一些下降，可能導致無法專心工作。此時可以吃點水果，及時補充血糖12:00～13:00吃午餐。豐富的午餐能為身體增添能量，以保證身體的能量所需13:00～14:00午休。每天保證30分鐘的午休會使人精力充沛，還能起到保護心臟的作用15:00～17:00這個時間段是工作和學習的第二個黃金時期。此時身體和大腦都處于一天的巔峰狀態(tài)，應該做細致而密集的工作續(xù)表117起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排11:00～12:00吃點起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排18:00～19:00吃晚餐。晚餐應該多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白質(zhì)的食物。同時要注意，晚餐應少吃，吃太多會引起血糖升高，并增加消化系統(tǒng)的負擔，影響睡眠19:00～21:00可根據(jù)個人需求進行體育鍛煉，這樣既可以消耗晚餐熱量，也能輕松瘦身20:00～22:00看書或休息22:30上床睡覺。每天應盡量保證8個小時的充足睡眠續(xù)表118起居有序一、作息規(guī)律時間段作息安排18:00～19:00吃晚起居有序二、設(shè)施整潔〔一〕掃地拖地1．掃地小技巧〔1〕清掃室內(nèi)地面掃帚盡量不離地面?！?〕地上頭發(fā)多時，可將廢棄的舊絲襪套在掃把上掃地?！?〕清掃樓梯時，可以站在下一階，將垃圾從左右兩端掃至中央再往下掃。〔4〕清掃室外區(qū)域時，應順著風向掃，以免掃好的區(qū)域被再次刮臟。119起居有序二、設(shè)施整潔〔一〕掃地拖地1．掃地小技巧〔1〕清掃起居有序二、設(shè)施整潔（1）巧用食鹽。

（2）巧用洗潔精、醋和小蘇打。（3）巧用檸檬汁?！惨弧硳叩赝系?．拖地小技巧120起居有序二、設(shè)施整潔（1）巧用食鹽。（2）巧起居有序二、設(shè)施整潔首先清潔門窗邊框。清潔時，應先用廢舊牙刷或?qū)Ｓ玫男∷⒆忧謇砜p隙里的污漬，再整體擦拭門窗邊框。然后清潔玻璃。清潔玻璃時，第一遍用濕布擦拭，第二遍用干報紙擦拭。對于有紗窗的窗戶，可不定時用濕布擦拭紗窗，防止紗窗上堆積灰塵?！捕抽T窗除垢121起居有序二、設(shè)施整潔首先清潔門窗邊框。清潔時，應先用廢舊牙刷起居有序玻璃清潔技巧〔1〕有些玻璃用久了會有發(fā)黑的現(xiàn)象，對于這種玻璃，可用細布蘸取適量的牙膏擦拭。〔2〕沾染了油漆的玻璃可用絨布蘸取適量食醋擦拭?！?〕玻璃上的陳跡可用濕布蘸取適量白酒擦去。〔4〕鮮蛋