2022年酒店主管年度工作總結(jié)

第3頁(yè)共3頁(yè)2022年?酒店主管年?度工作總結(jié)?___年?轉(zhuǎn)眼已逝，?這一年在酒?店全體員工?的共同努力?下，我們?cè)?順利完成各?項(xiàng)工作任務(wù)?的同時(shí)有力?推廣___?品牌、不斷?擴(kuò)大酒店社?會(huì)影響。值?此辭舊迎新?之際，有必?要回顧總結(jié)?過(guò)去一年的?工作、成績(jī)?、經(jīng)驗(yàn)及不?足，以利于?揚(yáng)長(zhǎng)避短，?奮發(fā)進(jìn)取，?在新一年里?努力再創(chuàng)佳?績(jī)。一、?經(jīng)營(yíng)情況_?__年酒店?主營(yíng)業(yè)務(wù)收?入共計(jì)__?_萬(wàn)元，發(fā)?生成本費(fèi)用?___萬(wàn)元?，盈利__?_萬(wàn)元，實(shí)?現(xiàn)年初制定?的扭虧為盈?的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)??？头坎繉?shí)?現(xiàn)收入__?_萬(wàn)元，月?均收入__?_萬(wàn)元。其?中:客房收?入___萬(wàn)?元，占客房?收入的__?_%;客房?部___年?初有客房_?__間，_?__月份對(duì)?酒店客房進(jìn)?行改造增加?為___間?，___月?份投入使用?，本年共出?租入住房_?__次，出?租率為__?_%。餐飲?部實(shí)現(xiàn)收入?___萬(wàn)元?，月平均收?入___萬(wàn)?元。其中:?主餐收入_?__萬(wàn)元，?占餐飲總收?入的___?%;婚宴收?入(___?月-___?月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)?)___萬(wàn)?元，占餐飲?總收入的_?__%;散?客收入(_?__月-_?__月統(tǒng)計(jì)?數(shù)據(jù))__?_萬(wàn)元，占?餐飲總收入?的___%?;協(xié)議單位?(___月?-___月?統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))?___萬(wàn)元?，占餐飲總?收入的__?_%。二?、管理情況?(一)外聘?經(jīng)理人，理?清經(jīng)營(yíng)思路?。酒店__?_月份聘請(qǐng)?___賓館?專業(yè)管理團(tuán)?隊(duì)入駐，在?經(jīng)營(yíng)方法和?理念上對(duì)酒?店上下做相?應(yīng)調(diào)整，成?為酒店經(jīng)營(yíng)?業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的?關(guān)鍵點(diǎn)。?(二)引進(jìn)?本地從業(yè)人?員，拓寬酒?店影響力。?通過(guò)本地從?業(yè)人員的大?力宣傳及多?年工作經(jīng)驗(yàn)?，使酒店對(duì)?外工作得到?有力提升。?(三)內(nèi)?部人員整合?，實(shí)現(xiàn)人盡?其能。通過(guò)?營(yíng)銷經(jīng)理及?餐廳經(jīng)理的?兼任，有效?提升營(yíng)銷工?作力度;工?程部專人負(fù)?責(zé)，確保工?程問(wèn)題得到?及時(shí)解決;?客房部經(jīng)理?由具有專業(yè)?知識(shí)管理人?員擔(dān)任，提?升客房服務(wù)?質(zhì)量、統(tǒng)一?服務(wù)流程。?(四)順?利完成三星?級(jí)酒店市級(jí)?評(píng)定工作。?___年酒?店圍繞評(píng)三?星開展了業(yè)?務(wù)培訓(xùn)、物?品購(gòu)置、制?度完善等多?項(xiàng)工作，在?全體員工的?辛勤工作下?，使酒店基?本達(dá)到三星?級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)?并得到評(píng)定?專家的認(rèn)可?。三、其?他方面(一?)提高產(chǎn)品?質(zhì)量。首先?，推出廣受?環(huán)縣人民喜?愛的五碗席?，并在其他?菜品質(zhì)量上?狠下功夫，?菜品質(zhì)量較?去年有所提?升;其次，?大量購(gòu)置客?房客用物品?，滿足賓客?需求，實(shí)現(xiàn)?人性化服務(wù)?。(二)?提升服務(wù)。?培養(yǎng)員工開?口意識(shí)，做?到“來(lái)有問(wèn)?聲，走有送?聲”合理采?納賓客意見?，針對(duì)性解?決問(wèn)題，使?___服務(wù)?成為對(duì)外競(jìng)?爭(zhēng)的著力點(diǎn)?。(三)?優(yōu)化采購(gòu)方?式，降低成?本。本年多?樣物品通過(guò)?網(wǎng)上購(gòu)物方?式進(jìn)行對(duì)比?并購(gòu)買，通?過(guò)較低價(jià)格?購(gòu)得質(zhì)量合?格產(chǎn)品。?(四)提高?員工待遇，?增加員工福?利。___?年人均工資?較前一年增?加___元?左右;采用?獎(jiǎng)金、節(jié)日?聚餐、發(fā)放?小物品的方?式提高員工?福利，關(guān)心?員工生活。?(五)開?展培訓(xùn)。培?訓(xùn)是酒店永?恒的主題，?本年度酒店?___開展?酒店意識(shí)培?訓(xùn)、消防培?訓(xùn)、服務(wù)技?能實(shí)操培訓(xùn)?等，采取上?大課、分部?門、外出學(xué)?習(xí)等方式不?斷強(qiáng)化各崗?位員工工作?技能。四?、不足之處?(一)經(jīng)營(yíng)?方面客源市?場(chǎng)不科學(xué)，?大型接待所?占比例較低?;服務(wù)管理?不達(dá)標(biāo)，服?務(wù)意識(shí)不濃?厚;各項(xiàng)優(yōu)?惠活動(dòng)未收?到預(yù)期效果?。(二)?管理方面團(tuán)?隊(duì)缺乏凝聚?力及執(zhí)行力?;管理人員?能力有待提?高，管理方?法欠佳;上?傳下達(dá)工作?不到位。?(三)員工?隊(duì)伍建設(shè)人?員流動(dòng)性較?大;服務(wù)技?能欠缺;員?工隊(duì)伍文化?建設(shè)缺失。?五、__?_年工作目?標(biāo)(一)狠?抓管理。中?層人員執(zhí)行?力決定酒店?運(yùn)轉(zhuǎn)能力，?___年酒?店將繼續(xù)選?派部門中層?人員外出交?流、學(xué)習(xí)，?從思想上斷?絕工作惰性?，強(qiáng)化執(zhí)行?力度。(?二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)?收。___?年將繼續(xù)在?菜品質(zhì)量及?營(yíng)銷工作上?推陳出新，?做到菜品的?人無(wú)我有、?人有我優(yōu);?營(yíng)銷部結(jié)合?南區(qū)開發(fā)進(jìn)?度及現(xiàn)階段?實(shí)際情況提?出銷售方法?，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)?額實(shí)現(xiàn)新突?破。(三?)提高服務(wù)?。以三星級(jí)?酒店服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)及流程為?依據(jù)，對(duì)員?工服務(wù)和流?程進(jìn)一步統(tǒng)?一，同時(shí)加?大力度吸納?來(lái)自員工及?賓客的可貴?意見及建議?，在人性化?服務(wù)上狠下?功夫。(?四)深化培?訓(xùn)。由行政?部牽頭，由?具有相關(guān)專?業(yè)技能人員?對(duì)各部門員?工進(jìn)行服務(wù)?意識(shí)、服務(wù)?技能培訓(xùn);?通過(guò)集中學(xué)?習(xí)的方式宣?講酒店相關(guān)?制度及理念?，明確崗位?職責(zé)。(?五)開源節(jié)?流。挖掘收?入新增方式?，合理利用?后院場(chǎng)地規(guī)?范停車費(fèi)收?取;基于目?前酒店各項(xiàng)?開支較大的?情況，繼續(xù)?推進(jìn)節(jié)能減?排工作，強(qiáng)?化員工節(jié)約?意識(shí)。(?六)提高待?遇。落實(shí)酒?店關(guān)于與部?分員工簽訂?相對(duì)固定勞?動(dòng)合同并購(gòu)?買保險(xiǎn)事宜?;在酒店業(yè)?績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同?時(shí)在員工伙?食、節(jié)日福?利發(fā)放、舉?辦各類文藝?活動(dòng)等方面?有所提升。?成績(jī)是對(duì)過(guò)?去的肯定，?新的挑戰(zhàn)已?然來(lái)臨，我?們滿懷著收?獲的喜悅，?迎來(lái)了充滿?希望、催人