小吃店創(chuàng)業(yè)策劃書課件

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書Webelieve,wecan!愛食夢(mèng)緣創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大學(xué)生特色小吃店愛食夢(mèng)緣的設(shè)計(jì)正門——糕點(diǎn)柜后面——休閑桌椅特色小吃屋蕪湖年糕雪蓮糕三色彩糕莓香四溢臘味燒賣橡子豆腐干01項(xiàng)目概述分析02項(xiàng)目開發(fā)創(chuàng)意03市場(chǎng)及競(jìng)爭分析04SOWT分析06經(jīng)濟(jì)與財(cái)務(wù)狀況07投資分析和融資方案08經(jīng)營管理和方案09風(fēng)險(xiǎn)分析及措施創(chuàng)業(yè)策劃目錄05營銷策略贏利模式項(xiàng)目概述分析愛食夢(mèng)緣的宗旨----以價(jià)廉物美，讓利學(xué)生；以安全衛(wèi)生，取信學(xué)生；以外賣方式，方便學(xué)生；以特色小吃，吸引學(xué)生。愛食夢(mèng)緣以各地特色風(fēng)味小吃為經(jīng)營目標(biāo)，大學(xué)生及學(xué)校周邊居民為主要服務(wù)對(duì)象，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的精美食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。1.2.愛食夢(mèng)緣以溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。3.項(xiàng)目開發(fā)創(chuàng)意1.2.3.4.人們消費(fèi)觀念改變方便化、隨時(shí)享受特色風(fēng)味。像糕點(diǎn)這樣的休閑類食品是消費(fèi)的“新時(shí)尚”。食堂情況和學(xué)生的心理。如今，休閑類食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。食堂提供的主要是大鍋飯，菜式是以量多，而品種單一化，以遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足師生們的就餐需要和營養(yǎng)補(bǔ)足。人的口味也是有規(guī)律可循的，誰都不喜歡吃一成不變的飯菜，應(yīng)該了解同學(xué)們的口味變化，隨時(shí)改變菜式。而且有些學(xué)生可能會(huì)嘗到家鄉(xiāng)的小吃，以解思鄉(xiāng)之情。這就為我們提供了無限的商機(jī)！隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且食物產(chǎn)品也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型的方向發(fā)展?，F(xiàn)在很多人到外面去旅游都要去嘗嘗地方特產(chǎn)，因此我們想到把一些地方的特色風(fēng)味小吃聚集起來，讓人們?cè)诩依镆材艹缘教厣L(fēng)味，尤其是學(xué)生，在學(xué)校也能感受外界新鮮的味道。愛食夢(mèng)緣

—大學(xué)生特色小吃店由此而生市場(chǎng)競(jìng)爭分析面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。主要服務(wù)對(duì)象——大學(xué)生及學(xué)校周邊居民消費(fèi)對(duì)象校內(nèi)競(jìng)爭校外競(jìng)爭學(xué)校食堂地處校園內(nèi)部,有些同學(xué)會(huì)選擇就近就餐.校外有一些小吃店和零食店以及一些快餐店也會(huì)成為我們的競(jìng)爭對(duì)手.發(fā)展?jié)摿σ允徍殬I(yè)技術(shù)學(xué)院為例周邊有很多學(xué)校師院各類在校生近4萬多人愛食夢(mèng)緣與學(xué)校附近的小吃店的模式不一樣，種類口感不一樣。由此可看，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)可觀的,而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為該本店的忠誠客戶這一現(xiàn)實(shí),目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是非常樂觀的.營銷策略營銷策略創(chuàng)業(yè)策略1價(jià)格策略23宣傳策略根據(jù)市場(chǎng)分析和大膽預(yù)測(cè),采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案從視覺形象和產(chǎn)品口味上策劃,力求有獨(dú)特創(chuàng)新.小吃店在原料.,包裝,服務(wù)方面力求盡善盡美,努力給學(xué)生最大限度的享受和心理滿足.即走價(jià)格路線,又走質(zhì)量路線.滿足不同層次的消費(fèi)需求.利用校園廣播站,報(bào)欄免費(fèi)宣傳或發(fā)傳單宣傳,另外利用校園網(wǎng)站信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象,試營業(yè)階段可開展一系列優(yōu)惠活動(dòng)，如打折、贈(zèng)送小禮品，而且也可以提供一些東西免費(fèi)品嘗

等等.經(jīng)濟(jì)與財(cái)務(wù)狀況

據(jù)調(diào)查分析,我們可以預(yù)測(cè)主要節(jié)假日,每天銷售額在一千元以上.在平時(shí)也會(huì)達(dá)到五百多元。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大,資金的充裕,我們會(huì)把品種擴(kuò)展更多,店面也有可能擴(kuò)大。愛食夢(mèng)緣將根據(jù)預(yù)定的要求和客流量來逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)試.小吃的完備是一個(gè)測(cè)試,完善,再測(cè)試,再完善的過程,直至小吃店能夠達(dá)到預(yù)期的要求。營業(yè)收入財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)根據(jù)小吃店在創(chuàng)建初期資金缺乏的情況和我們開發(fā)小組的實(shí)際情況,我們決定先選擇幾種特定的特色小吃來創(chuàng)立我們的招牌。

隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大,資金的充裕,我們會(huì)把品種擴(kuò)展更多,店面也有可能擴(kuò)大。愛食夢(mèng)緣將根據(jù)預(yù)定的要求和客流量來逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)試.小吃的完備是一個(gè)測(cè)試,完善,再測(cè)試,再完善的過程,直至小吃店能夠達(dá)到預(yù)期的要求。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大,資金的充裕,我們會(huì)把品種擴(kuò)展更多,店面也有可能擴(kuò)大。愛食夢(mèng)緣將根據(jù)預(yù)定的要求和客流量來逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)試.小吃的完備是一個(gè)測(cè)試,完善,再測(cè)試,再完善的過程,直至小吃店能夠達(dá)到預(yù)期的要求。融資方案擴(kuò)大宣傳,讓我們的服務(wù)輻射周邊地區(qū).其資金來源主要是店里前期盈利的積累和資金外來引入.投資來源

社會(huì)各階層有意合作的單位和個(gè)人入股投資、系部創(chuàng)業(yè)資金申請(qǐng)、父母親朋投資…一期投資

二期投資主要用于店面選址,內(nèi)外裝修,機(jī)器,原料的準(zhǔn)備及廚師服務(wù)員的聘請(qǐng).經(jīng)營管理和方案張金金主要負(fù)責(zé)營銷策略及項(xiàng)目規(guī)劃.張傲主要負(fù)責(zé)開發(fā)計(jì)劃及市場(chǎng)調(diào)查.胡穎主要負(fù)責(zé)店員管理，財(cái)務(wù)管理另聘請(qǐng)兩位廚師，一位糕點(diǎn)師及兩位服務(wù)員營業(yè)之前主要裝修準(zhǔn)備，營業(yè)之時(shí)做好宣傳工作，人員招齊準(zhǔn)備。此工作準(zhǔn)備的時(shí)間大概半個(gè)月。漫步食端小吃店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給學(xué)生最大限度的享受和心理滿足.既走價(jià)格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費(fèi)者的需求.沒到過節(jié)時(shí)，進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)吸引人氣，并且實(shí)行會(huì)員活動(dòng)，把學(xué)生的注意力歸為一處。立足校園,服務(wù)學(xué)生，逐步發(fā)展，爭取在更多的高校中建立起自己的連鎖店。

把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值，追求低投資經(jīng)營模式。小組成員運(yùn)作方案經(jīng)營原則經(jīng)營目標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)分析管理風(fēng)險(xiǎn)資金風(fēng)險(xiǎn)食品存放競(jìng)爭對(duì)手技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)措施：1、確立團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，使個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)相一致。并設(shè)置符合團(tuán)隊(duì)長期發(fā)展及團(tuán)隊(duì)成員的利益和訴求的目標(biāo)。2、實(shí)行科學(xué)的管理方法。我們公司確立的是扁平化的組織結(jié)構(gòu)。3、制定相應(yīng)的激勵(lì)制度，不斷完善薪資和晉升制度。從制度層面，在成員基本利益的基礎(chǔ)上