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第第頁共226頁建立、實施和保持有效的安排，以便與有關的人員就影響食品安全的事項進行溝通，主要包括與食品安全危害和控制措施有關的知識，原輔料和服務，清潔和衛(wèi)生計劃，生產場所，周圍環(huán)境，組織遵守的顧客、行業(yè)和其他要求，表明與產品有關的健康危害的抱怨，來自外部相關方的相關問詢，影響食品安全的其他條件；在食品鏈中，溝通應對組織產品的食品安全方面提供充分的信息，特別是應用于那些需要由食品鏈中其他組織控制的已知的食品安全危害，應保持記錄?？刂拼胧┑姆秶軓V，包括貫穿食品鏈的各種應用措施?？刂拼胧┛赡馨谑称诽幚砗拖M的良好規(guī)范中和良好消費者規(guī)范，以及包括生產、加工、分銷（含運輸）、貯藏和零售中應用的方法、及食品的內在因素中。當以批次為基礎時，食品衛(wèi)生控制措施還包括建立在檢驗程序基礎上的分類，如產品抽樣和測試?？刂拼胧┛梢耘c預期使用相關，如特定預期使用、打開包裝前和打開包裝后的保質期限，以及其他與食品安全有關的，用于指導指示顧客的標識。為確保食品安全管理體系有效運行，在每次設計或重新設計后，在危害分析前，對產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施等規(guī)定的信息進行更新。食品安全小組組長要求食品安全管理體系及時得到更新，以確保食品安全。食品安全小組定期評價和評估顧客反饋，包括有關食品安全的抱怨，審核報告和驗證活動分析結果；繼而考慮對危害分析、操作性前提方案和HACCP計劃的設計進行評審的必要性。3.14產品防護，生物警惕和恐怖行為控制5.3.14.1總要求公司需評估通過潛在的陰謀破壞，恣意破壞或恐怖手段對產品所造成的危害，同時制定相應的措施。3.14.2出入口控制公司需明確潛在的敏感區(qū)域，而且要制定和遵守出入口控制規(guī)定。具體內容參見公司制定的《食品安全護護計劃》5.4評估和修訂有以下情況時對《前提方案控制程序》進行審核并進行修訂。至少每年一次；當工藝有所改變的時候；某些條件的改變如添加新的生產線、更
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