標(biāo)準(zhǔn) DB3205T 204-2011“吳江香青菜”提純復(fù)壯技術(shù)規(guī)范規(guī)范

Q/320500JM03-2001Q/320500JM03-2001PAGEPAGE1江蘇省蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2012－03－01實(shí)施20江蘇省蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2012－03－01實(shí)施2012－03－01發(fā)布“吳江香青菜”提純復(fù)壯技術(shù)規(guī)范DB3205/T204-2011DB3205蘇州市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)B05Q/320500JM03-2001DB3205/T204-2011PAGEPAGEI前言為了提高“吳江香青菜”的整體質(zhì)量，加快香青菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，規(guī)范香青菜提純復(fù)壯生產(chǎn)技術(shù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，特制定本規(guī)程。本標(biāo)準(zhǔn)編寫按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》本標(biāo)準(zhǔn)由蘇州市農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吳江市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站、吳江市蔬菜協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：巢海忠、吳多根、孔慧英、薛國(guó)紅、王國(guó)原、何學(xué)文、顧菊根、戴臻瑜、翁建榮、蔣來(lái)喜、張美仙、吳福觀。PAGE2PAGE6“吳江香青菜”提純復(fù)壯技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“吳江香青菜”的種子選留、制種地塊環(huán)境、提純復(fù)壯方法、檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于“吳江香青菜”提純復(fù)壯。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T3543.1-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程總則GB/T3543.2-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程扦樣GB/T3543.3-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程凈度分析GB/T3543.4-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程發(fā)芽試驗(yàn)GB/T3543.5-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程真實(shí)性和品種純度鑒定GB/T3543.6-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程水分測(cè)定GB/T3543.7-1995(2004)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程其他項(xiàng)目檢驗(yàn)GB16715.2-1999(2004)瓜菜作物種子白菜類DB32/T570-2009香青菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB32/T1107-2007香青菜種子選留3.1品種“吳江香青菜”主栽品種分為：青種、黃種、繡花筋三個(gè)品系，并符合DB32/T1107-2007的植物學(xué)性狀要求進(jìn)行選留。3.2采種及種子保存在生產(chǎn)田中根據(jù)三個(gè)品系特點(diǎn)分別采種后，貼標(biāo)簽后進(jìn)行低溫干燥保存。制種地塊環(huán)境4.1隔離要求采用空間隔離法，要求直徑1km～2km內(nèi)無(wú)其他易于雜交的白菜類作物。4.2田塊要求要求地勢(shì)高爽，地塊平整，排灌方便。土壤以小粉土為宜，亦可選擇其他粘狀土。提純復(fù)壯方法5.1單株隔離混合采種繁殖（單株自交）在生產(chǎn)過(guò)程中，選留品種的三個(gè)品系出現(xiàn)了一定程度的退化，采用單株隔離混合采種繁殖方法進(jìn)行提純復(fù)壯，以提高香青菜的種性和內(nèi)在質(zhì)量。5.1.1單株選擇在純度較高的生產(chǎn)田中，選擇符合本品系優(yōu)良特性特征的典型單株，數(shù)量根據(jù)需要而定。單株選擇掌握在抽薹前40d左右，每個(gè)單株做好明顯標(biāo)記。5.1.2單株移栽在準(zhǔn)備好的地塊上進(jìn)行移栽（每個(gè)品系分開(kāi)移栽，并根據(jù)需要確定移栽數(shù)量）。把選定好做好標(biāo)記的典型單株帶土球移栽（土球要盡量大，起挖時(shí)不要傷及根系，可減少緩苗時(shí)間），移栽密度每平方米一株，移栽后及時(shí)澆水。5.1.3栽后管理緩苗活棵后進(jìn)行常規(guī)管理，抽薹前施一次高濃度復(fù)合肥，每棵施0.05㎏～0.075㎏。5.1.4隔離栽培從抽薹開(kāi)花前開(kāi)始，每棵單株單獨(dú)搭架，覆80目育種隔離網(wǎng)，架子材料用木棍或竹竿，架子長(zhǎng)85㎝，寬85㎝，高180㎝，用鐵絲固定，四周覆隔離網(wǎng)，底部泥土固定。搭架覆網(wǎng)前進(jìn)行一次選留，去雜，拔除病株、劣株。從初花期至花期結(jié)束，每天上午使用噴霧器（霧滴較?。?duì)隔離網(wǎng)頂端噴施3%～4%的食鹽水，待花朵上的水滴風(fēng)干以后，抖動(dòng)網(wǎng)罩5次～8次，使花粉在網(wǎng)袋內(nèi)充分散布，進(jìn)行授粉。當(dāng)單株結(jié)莢花盡時(shí)，及時(shí)揭除隔離網(wǎng)和架子，進(jìn)行常規(guī)管理。5.1.5種子采收香青菜種子一般在5月下旬成熟，采收種子時(shí)應(yīng)于種莢黃熟而未開(kāi)裂時(shí)從根基部割除采收，并按不同品系分開(kāi)曬種2d～3d，然后進(jìn)行人工脫粒。脫粒過(guò)程中嚴(yán)格防止品系間混雜，統(tǒng)一包裝收藏。5.1.6種子質(zhì)量檢驗(yàn)種子質(zhì)量按GB/T3543.(1～7)-1995(2004)、GB/T16715.2-1999進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后用普通塑料編織袋分品系包裝收藏，并做好明顯標(biāo)記及臺(tái)帳記錄。5.1.7第二年種性鑒定單株選擇混合采種繁殖的種子在第二年進(jìn)行種性對(duì)比測(cè)定，如符合要求則進(jìn)行良種繁育，如不符合要求則再進(jìn)行單株選擇混合采種。單株隔離混合采種法最多只能進(jìn)行二代。5.2小群體隔離混合采種繁殖（集團(tuán)留種）在生產(chǎn)過(guò)程中，選留的三個(gè)品系有一定程度的混雜和種性退化，采用小群體隔離混合采種繁殖方法進(jìn)行提純復(fù)壯，提高香青菜的種性和內(nèi)在質(zhì)量。5.2.1小群體范圍每個(gè)品系控制在200株～250株為一個(gè)群體單位，根據(jù)生產(chǎn)需要可設(shè)若干群體單位。5.2.2播種及移栽播種比商品生產(chǎn)晚10d～15d，于10月中旬進(jìn)行，苗床用種量每667m20.75㎏～1.0㎏。苗期管理參照DB32/T570-2009的要求，并根據(jù)品系特點(diǎn)結(jié)合間苗去雜、去劣。播后40d左右達(dá)到6張～7張真葉時(shí)帶土移栽，要求符合品系特點(diǎn)特征，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，植株健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，移栽密度25㎝×30㎝。5.2.3田間管理參照DB32/T570-2009要求進(jìn)行，并在成苗期（開(kāi)花前）進(jìn)行2次選留。第一次在移栽后30d～40d（12月下旬）進(jìn)行，觀察葉形、葉色、葉脈、葉柄特征，去雜，鏟除病株、劣株；第二次在抽薹前進(jìn)行，去雜，鏟除病株、劣株，人工除草，摘除底部黃葉、殘葉，保持良好通風(fēng)。5.2.4隔離栽培在小群體抽薹開(kāi)花前，每個(gè)群體搭建一個(gè)隔離區(qū)，可根據(jù)群體面積采用拱形棚結(jié)構(gòu)或立方體結(jié)構(gòu)。拱形棚結(jié)構(gòu)采用毛竹片，檔距60㎝，頂高要求在180㎝，立方體結(jié)構(gòu)采用木棍，頂高180㎝，搭架后覆80目育種隔離網(wǎng)，底部泥土固定。待群體結(jié)莢花盡時(shí)揭除隔離網(wǎng)和架子，進(jìn)行常規(guī)栽培。5.2.5種子采收種子成熟后及時(shí)采收，每個(gè)品系的群體單獨(dú)混合采收，貼標(biāo)簽后包裝收藏。5.2.6種子質(zhì)量檢驗(yàn)同5.1.6。5.2.7第二年種性鑒定小群體隔離混合采種繁殖的種子在第二年進(jìn)行種性對(duì)比測(cè)定，如符合要求則進(jìn)行良種繁育，如不符合要求則再進(jìn)行小群體隔離混合采種。檢驗(yàn)“吳江香青菜”種性宏觀檢驗(yàn)見(jiàn)附錄A。

附錄A（規(guī)范性附錄）“吳江香青菜”檢驗(yàn)A.1苗期檢驗(yàn)3片～4片真葉時(shí)進(jìn)行。A.1.1真葉色澤青種：綠色，黃種：黃綠色，繡花筋：淺綠色。A.1.2胚軸顏色青種：淺綠色，黃種：淺黃色，繡花筋：淺粉紅色。A.2成苗期檢驗(yàn)10～12張葉片時(shí)進(jìn)行。A.2.1葉簇青種：半直立，黃種：半直立，繡花筋：橫展匍匐。A.2.2生長(zhǎng)勢(shì)青種：強(qiáng)，黃種：一般，繡花筋：強(qiáng)。A.2.3葉色青種：深綠色，黃種：黃綠色，繡花筋：淡黃綠色。A.2.4葉形青種：橢圓形，黃種：長(zhǎng)橢圓形，繡花筋：倒卵形。A.2.5葉柄顏色青種：白綠色，黃種：白綠色，繡花筋：白綠色。A.2.6葉脈色青種：白綠色，黃種：白綠色，繡花筋：白綠色。A.2.7葉緣青種：平展，黃種：平展，繡花機(jī)：波狀。A.3花期檢驗(yàn)抽薹及盛花期進(jìn)行。A.3.1薹高青種：35㎝，黃種：41㎝，繡花筋：46㎝。A.3.2花色青種：淡黃，黃種：淡黃，繡花筋：淡黃。A.4單株重量抽薹前進(jìn)行。青種：380g，黃種：320g，繡花筋：405g。A.5千粒重收獲后進(jìn)行，含水量7～7.2。青種：1.83～2.2，黃種：1.80～2.2，繡花筋：1.85～2.30。A.6味及口感食用時(shí)進(jìn)行。A.6.1香味青種：中等，黃種：較濃，繡花筋：濃。A.6.2口感青種：易酥，纖維中等，黃種：易酥，纖維少，繡花筋：易酥，纖維較少。

《“吳江香青菜”提純復(fù)壯技術(shù)規(guī)范》編制說(shuō)明一、任務(wù)來(lái)源2009年十一月，國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了由吳江市蔬菜協(xié)會(huì)申請(qǐng)的“吳江香青菜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，并進(jìn)行了公告。自2008年開(kāi)始申請(qǐng)以來(lái)，吳江市蔬菜協(xié)會(huì)協(xié)同吳江市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，對(duì)香青菜的種質(zhì)資源進(jìn)行了調(diào)查摸底和收集整理，共收集整理了三個(gè)品系，即繡花筋、黃種、青種，并建立了相對(duì)集中固定的種質(zhì)資源圃，進(jìn)行了品種選育、提純復(fù)壯工作，到2011年，已經(jīng)進(jìn)行了四年，取得了一定的成果。長(zhǎng)期以來(lái)，在生產(chǎn)過(guò)程中，香青菜多為農(nóng)民自留種，不注意選育和提純復(fù)壯，其品種特性特點(diǎn)、品質(zhì)等出現(xiàn)了退化和混雜現(xiàn)象，有失去其優(yōu)勢(shì)的危險(xiǎn)。香青菜是太湖南岸地區(qū)特有的地方優(yōu)良品種，在蘇州地區(qū)乃至滬浙兩地有著良好的口碑。為了保存和保護(hù)香青菜的種質(zhì)資源，發(fā)展具有地方特色、傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有必要對(duì)“吳江香青菜”的提純復(fù)壯進(jìn)行技術(shù)規(guī)范。本規(guī)程由蘇州市農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出，具體起草單位為：吳江市蔬菜協(xié)會(huì)、吳江市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站。二、規(guī)范的起草過(guò)程（1）前期工作：從2008年開(kāi)始，我們從保護(hù)吳江香青菜種質(zhì)資源的目的出發(fā)，對(duì)吳江地區(qū)香青菜的資源進(jìn)行了深入的調(diào)查摸底，并采集了三個(gè)品系的種質(zhì)資源，建立了資源圃，并立即著手進(jìn)行種性觀察和提純復(fù)壯的工作。四年來(lái)，我們?cè)谄叨兼?zhèn)爃爛村建立了30畝的資源圃和良種繁育基地，分別進(jìn)行了良種繁育、單株選擇混合采種繁育和小群體隔離混合采種繁育，培育了三個(gè)品系的香青菜優(yōu)良種子近2000公斤，無(wú)償提供給周邊農(nóng)民進(jìn)行商品生產(chǎn)，香青菜的外觀特征、內(nèi)在質(zhì)量均有了很大程度的提高，取得了一定的成果。（2）編制起草情況：蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下達(dá)任務(wù)后，我們成了了起草小組，并進(jìn)行明確分工，資料整理收集、數(shù)據(jù)匯總、分析對(duì)比、初步起草等工作進(jìn)行的有條不紊，并于2011年9月中旬完成了本規(guī)范的初稿，在修改、征求意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，于2011年10月底完成了修改稿。在完成修稿稿的同時(shí)，我們又對(duì)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及種植基地進(jìn)行了走訪，增加和補(bǔ)充了有關(guān)資料和數(shù)據(jù)，在11月下旬完成了送審稿。三、規(guī)范的原則和參考依據(jù)規(guī)范的起草原則是普遍性、可操作性。參考依據(jù)主要是二類：一類是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要是：