2022年肉品質(zhì)量整治工作方案

第20頁(yè)共20頁(yè)2022年肉品質(zhì)量整治工作方案為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范肉品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保肉食品安全，保障廣大人民群眾身體健康。根據(jù)《____食品安全法》、《____生豬屠宰管理?xiàng)l例》及《____開(kāi)展打擊私屠濫宰和病死豬、病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治____》等法律法規(guī)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。一、指導(dǎo)思想以____為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作原則，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰交易病死豬、病害豬、注水豬及肉品的不法行為，把專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，切實(shí)規(guī)范生豬屠宰和肉食品流通市場(chǎng)秩序，讓城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。二、工作目標(biāo)從____年____月初開(kāi)始，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展為期____個(gè)月的生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決遏制私屠濫宰以及制售注水豬肉、注入其他物質(zhì)豬肉和病害豬肉的違法行為，確保動(dòng)物防疫監(jiān)督與定點(diǎn)屠宰同步進(jìn)行，達(dá)到生豬屠宰、流通、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管有效、市場(chǎng)規(guī)范的目標(biāo)，保證全縣定點(diǎn)屠宰率達(dá)____%，集貿(mào)市場(chǎng)、超市、____食堂、餐飲單位等環(huán)節(jié)銷售和使用的豬肉____%來(lái)自于定點(diǎn)屠宰企業(yè)。三、工作職責(zé)縣財(cái)辦。負(fù)責(zé)牽頭____開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治活動(dòng)。監(jiān)督定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))嚴(yán)格執(zhí)行生豬入廠(場(chǎng))檢查驗(yàn)收制度，禁止驗(yàn)收不合格的生豬入廠(場(chǎng))；監(jiān)督定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，尤其是以代宰為主的定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))嚴(yán)格執(zhí)行屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和無(wú)害化處理制度，發(fā)現(xiàn)不執(zhí)行相關(guān)規(guī)定的，按照《____生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，報(bào)請(qǐng)?zhí)┌彩腥嗣裾∠涠c(diǎn)屠宰資格；發(fā)現(xiàn)屠宰病死豬、病害豬、注水豬，以及經(jīng)營(yíng)其肉品的違法行為，依法進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。縣畜牧局。負(fù)責(zé)生豬屠宰檢疫監(jiān)管工作。加強(qiáng)屠宰檢疫管理，動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要駐廠(場(chǎng))檢疫，保證生豬檢疫與屠宰同步實(shí)施，檢疫合格的，出具檢疫證明，加蓋檢疫印章；對(duì)檢疫不合格的生豬及產(chǎn)品，要監(jiān)督定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行無(wú)害化處理，堅(jiān)決杜絕檢疫不合格產(chǎn)品出廠(場(chǎng))上市。動(dòng)物檢疫員不得對(duì)非定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))屠宰的生豬實(shí)施檢疫、蓋章和出具檢疫證明；不得對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的私屠濫宰、無(wú)“兩章兩證”的豬肉進(jìn)行補(bǔ)檢蓋章和發(fā)放合格證。負(fù)責(zé)依法查處病害豬、病死豬等生豬屠宰違法行為?？h工商局。負(fù)責(zé)豬肉市場(chǎng)監(jiān)管工作。加強(qiáng)對(duì)豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)豬肉銷售攤點(diǎn)尤其是集貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)超市、“放心肉店”，要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索證索票和建立臺(tái)賬制度，確保市場(chǎng)上所銷售的豬肉均經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格；依法打擊銷售病害豬肉、注水豬肉等不法行為?？h衛(wèi)生局、藥監(jiān)局。負(fù)責(zé)各餐飲企業(yè)和單位豬肉來(lái)源的監(jiān)管工作。督促賓館、飯店等餐飲企業(yè)和____食堂等單位建立嚴(yán)格的豬肉購(gòu)入登記制度，使用定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的豬肉并索要檢疫合格證或購(gòu)肉憑證，保證用肉____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，確保用肉安全。依法查處賓館、飯店等餐飲企業(yè)和____食堂等單位使用私宰肉、注水或注入其他物質(zhì)的豬肉、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉等違法行為?？h質(zhì)監(jiān)局。負(fù)責(zé)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管工作。加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道；依法查處加工企業(yè)加工私宰肉、注水或注入其他物質(zhì)的豬肉、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉等違法行為?？h公安局。負(fù)責(zé)生豬屠宰專項(xiàng)整治安全保障工作。積極配合行政執(zhí)法部門打擊私屠濫宰行為，加大對(duì)____抗法以及制售有害肉食品造成惡劣后果等大案要案的偵破力度，依法快辦快結(jié)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰專項(xiàng)整治工作。按照“屬地管理”的原則，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))和肉類經(jīng)營(yíng)戶的日常管理工作；配合相關(guān)部門查處私屠濫宰以及制售注水豬肉、病死豬肉等違法行為。四、時(shí)間安排全縣專項(xiàng)整治行動(dòng)自____年____月初開(kāi)始，至____年____月底結(jié)束，共分三個(gè)階段進(jìn)行。第一階段。動(dòng)員部署階段(____年____月____日至____月____日)。召開(kāi)專門會(huì)議，做好專項(xiàng)整治工作的動(dòng)員部署，將目標(biāo)責(zé)任落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門，明確分工，細(xì)化責(zé)任。第二階段。集中整治階段(____年____月____日至____年____月____日)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門協(xié)同配合，對(duì)縣內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、賓館、飯店、學(xué)校食堂和豬肉市場(chǎng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查；對(duì)私屠濫宰以及制售病死豬肉、注水豬肉等違法行為進(jìn)行集中整治和聯(lián)合打擊。第三階段。檢查驗(yàn)收階段(____年____月____日至____月____日)。各部門對(duì)整治情況進(jìn)行全面檢查和總結(jié)，由專項(xiàng)整治活動(dòng)小組對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位的整治情況及聯(lián)合執(zhí)法情況，依據(jù)各自的職責(zé)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收。五、工作要求(一)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門要從落實(shí)____的高度，充分認(rèn)識(shí)整治生豬屠宰違法行為、規(guī)范肉品市場(chǎng)供應(yīng)的重要性，切實(shí)增強(qiáng)工作使命感和責(zé)任感，進(jìn)一步明確目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，采取扎實(shí)有效的措施，推動(dòng)各項(xiàng)工作落實(shí)。(二)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要加大宣傳力度，認(rèn)真宣傳這次專項(xiàng)整治活動(dòng)的重大意義、工作重點(diǎn)及方法步驟，大力宣傳各級(jí)關(guān)于整治生豬屠宰違法行為的政策法規(guī)。對(duì)于查處的重點(diǎn)案件堅(jiān)決予以曝光，通過(guò)____，促進(jìn)整改落實(shí)。(三)完善制度，狠抓落實(shí)。建立聯(lián)席會(huì)議制度，由專項(xiàng)整治活動(dòng)小組成員單位共同組成，聯(lián)度會(huì)議每月召開(kāi)一次工作例會(huì)，議定階段性工作安排，通報(bào)工作進(jìn)展情況，研究解決專項(xiàng)整治工作中需要協(xié)調(diào)的重大問(wèn)題，推動(dòng)工作開(kāi)展。建立投訴____制度，設(shè)立____電話(縣生豬定點(diǎn)屠宰辦公室____電話：)，充分發(fā)揮社會(huì)____作用。(四)密切配合，嚴(yán)格執(zhí)法。2022年肉品質(zhì)量整治工作方案（二）各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、區(qū)各有關(guān)單位：為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，根據(jù)____《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》及省、市有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，管委會(huì)決定在全區(qū)集中開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體方案如下：一、總體要求主要任務(wù)和工作目標(biāo)總體要求。建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。主要任務(wù)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要確保落實(shí)生豬檢疫制度，推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)；對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理。定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，取締私屠濫宰，加強(qiáng)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，確保出廠肉品____%檢疫檢驗(yàn)合格，推進(jìn)豬肉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。嚴(yán)肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉、含禁用藥物和濫用抗生素等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、含禁用藥物和濫用抗生素、未經(jīng)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格豬肉出廠。肉食品加工、流通1(市場(chǎng))和消費(fèi)環(huán)節(jié)要保證銷售、使用經(jīng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰并經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的豬肉。工作目標(biāo)。通過(guò)專項(xiàng)整治，轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、量販、____食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))；城區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)____%，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到____%。二、工作職責(zé)堅(jiān)持屬地管理和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，真正形成“政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。(一)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府工作職責(zé)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，建立豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定工作方案，____開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行清查，對(duì)不符合國(guó)家法律法規(guī)和國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行處罰，確保完成本轄區(qū)各項(xiàng)整治目標(biāo)。(二)區(qū)各有關(guān)單位工作職責(zé)區(qū)工商分局。負(fù)責(zé)豬肉流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，采取有效措施，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市銷售的豬肉____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。同時(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰整治工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。2區(qū)農(nóng)村和社會(huì)事務(wù)局。負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖、檢疫等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，采取有效措施，嚴(yán)厲打擊生豬養(yǎng)殖過(guò)程中使用“瘦肉精”等違禁藥物和“蛋白精”等非法添加物行為；做好豬肉餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作，完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度，確保____食堂、餐飲單位使用的豬肉____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。高新派出所。負(fù)責(zé)____協(xié)調(diào)各級(jí)公安機(jī)關(guān)積極配合打擊私屠濫宰和生產(chǎn)、加工銷售病害肉等違法行為。區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。負(fù)責(zé)豬肉制品等加工企業(yè)的質(zhì)量安全工作，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，確保加工企業(yè)使用的豬肉____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格豬肉進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。(三)企業(yè)的責(zé)任養(yǎng)殖企業(yè)不得使用違禁藥物，不得超范圍使用飼料添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)休藥期的規(guī)定，杜絕限用藥的殘留；做好生豬防疫、檢疫報(bào)檢和病死豬無(wú)害化處理工作。履行社會(huì)責(zé)任，簽訂承諾書，確保出欄的用于屠宰加工的商品豬____%進(jìn)入定點(diǎn)屠宰企業(yè)。肉食品加工企業(yè)、肉品流通企業(yè)要建立和完善進(jìn)貨索證索票制度、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，不符合要求的產(chǎn)品不得進(jìn)入市場(chǎng)，并及時(shí)停止銷售，銷毀、召回不符合要求的產(chǎn)品。履行社會(huì)責(zé)任，簽訂承諾書，確保所使用和銷售的豬肉____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。餐飲企業(yè)要建立健全覆蓋采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒(méi)有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明的生豬肉品，并履行社會(huì)責(zé)任，簽訂承諾書，確保使用的生豬肉品____%定點(diǎn)屠宰企業(yè)。三、工作措施和要求(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。區(qū)管委會(huì)建立由區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任為召集人，區(qū)工商分局、農(nóng)村和社會(huì)事務(wù)局、高新派出所、區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的高新區(qū)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作聯(lián)席會(huì)議制度，聯(lián)席會(huì)議辦公室設(shè)在農(nóng)村和社會(huì)事務(wù)局，負(fù)責(zé)聯(lián)席會(huì)議日常工作。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各相關(guān)職能部門也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)經(jīng)費(fèi)，切實(shí)做到步調(diào)一致、上下“一盤棋”。(二)突出重點(diǎn)，全面檢查。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和各有關(guān)部門要堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，找準(zhǔn)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，抓住重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不放過(guò)任何盲區(qū)和死角，并進(jìn)行不定期抽查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)要重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠，并對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)行檢查；流通環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查個(gè)體豬肉經(jīng)營(yíng)戶、集貿(mào)市場(chǎng)、超市；消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查餐館、學(xué)校和工地食堂等。(三)集中整治，限期整改。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各部門應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行集中整治。對(duì)查出的違法、違規(guī)行為，要按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。(四)強(qiáng)化技術(shù)保障措施，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。專項(xiàng)整治行動(dòng)不僅要著眼于解決當(dāng)前存在的突出問(wèn)題，還要著力把專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管、誠(chéng)信體系建設(shè)結(jié)合起來(lái)，做到標(biāo)本兼治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系；屠宰環(huán)節(jié)要建立豬肉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系；流通環(huán)節(jié)要建立進(jìn)貨索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)帳制度；消費(fèi)環(huán)節(jié)要推進(jìn)餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證驗(yàn)收制度，形成全過(guò)程管理鏈條，充分利用信息技術(shù)，建立豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。(五)完善制度，促進(jìn)工作。一是建立聯(lián)席會(huì)議例會(huì)制度。每月召開(kāi)工作例會(huì)，議定階段性工作安排，通報(bào)工作進(jìn)展情況，研究解決專項(xiàng)整治工作中需要協(xié)調(diào)的重大問(wèn)題，部署和推動(dòng)聯(lián)合整治工作。二是建立信息通報(bào)制度。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各成員單位每月____日前將本轄區(qū)、本部門開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)的工作動(dòng)態(tài)，報(bào)區(qū)聯(lián)席會(huì)議辦公室；對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的重要情況，要以專報(bào)方式隨時(shí)報(bào)送區(qū)聯(lián)席會(huì)議辦公室。三是建立統(tǒng)計(jì)報(bào)送制度。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各成員單位每月匯總填報(bào)一次《洛陽(yáng)市豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況表》，于次月____日前報(bào)聯(lián)席會(huì)議辦公室。四、實(shí)施步驟(一)動(dòng)員部署階段(____月____日至____月____日)。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各成員單位按照本實(shí)施方案要求，結(jié)合各自實(shí)際，制定詳細(xì)的工作方案，在本轄區(qū)、本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署，細(xì)5化目標(biāo)任務(wù)和工作措施，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，做好專項(xiàng)整治行動(dòng)前期動(dòng)員、部署、準(zhǔn)備工作。____月____日____月____日(四)總結(jié)驗(yàn)收階段(____年____月____日至____月____日)。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各成員單位要采取自查自糾與交叉檢查相結(jié)合的方式，對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)情況進(jìn)行全面總結(jié)，形成書面材料報(bào)區(qū)聯(lián)席會(huì)議辦公室。專項(xiàng)整治行動(dòng)聯(lián)席會(huì)議____人員對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)目標(biāo)進(jìn)行核查驗(yàn)收，對(duì)工作開(kāi)展好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)工作開(kāi)展差的通報(bào)批評(píng)，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域____回訪，____月____日前形成專項(xiàng)整治情況總結(jié)報(bào)告。2022年肉品質(zhì)量整治工作方案（三）為深入貫徹實(shí)施《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《動(dòng)物防疫條件____辦法》等法律法規(guī)，預(yù)防肉品質(zhì)量安全事故，保障城區(qū)廣大人民群眾食肉安全和身體健康，根據(jù)南陽(yáng)市畜牧局《____南陽(yáng)市開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案____》的部署要求，結(jié)合我所實(shí)際，制定本活動(dòng)方案。一、整治目標(biāo)針對(duì)當(dāng)前影響肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、懲防并舉、著力治本的原則，積極探索肉品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固近年來(lái)肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，主動(dòng)加強(qiáng)與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門協(xié)作加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，堵塞漏洞，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識(shí)，依法查處收購(gòu)、加工、販賣、運(yùn)輸、貯藏病死畜禽及其產(chǎn)品等違法犯罪行為，保障上市肉品質(zhì)量安全，保障廣大人民群眾吃上“放心肉”。二、整治任務(wù)(一)依法開(kāi)展動(dòng)物防疫條件____工作協(xié)助市畜牧局依法開(kāi)展動(dòng)物防疫條件____工作，積極對(duì)轄透內(nèi)現(xiàn)有動(dòng)物屠宰廠進(jìn)行摸底調(diào)查，分類登記，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物屠宰廠動(dòng)物防疫條件監(jiān)督執(zhí)法工作，對(duì)于防疫條件不合格，經(jīng)____要求限期整改而拒不改正，未取得《動(dòng)物防疫條件合格證》的動(dòng)物屠宰廠，依照《動(dòng)物防疫法》的相關(guān)規(guī)定處理。(二)認(rèn)真開(kāi)展屠宰加工環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全整治要做好屠宰檢疫，切實(shí)把好“五關(guān)”，即入場(chǎng)驗(yàn)證查標(biāo)關(guān)、宰前檢疫關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)、宰后處理關(guān)。一是嚴(yán)把入場(chǎng)檢疫關(guān)，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、牲畜耳標(biāo)等，對(duì)證物不符、無(wú)證(包括證明填寫不規(guī)范或到達(dá)地不符合)、無(wú)耳標(biāo)的，必須先處罰再補(bǔ)檢；發(fā)現(xiàn)染疫或死亡的，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定處理。二是認(rèn)真落實(shí)同步檢疫規(guī)定，科學(xué)設(shè)定檢疫崗位，定人定責(zé)，做到不漏崗、不漏檢，對(duì)檢疫合格的，規(guī)范出具檢疫合格證明，加蓋驗(yàn)訖印章的部位要準(zhǔn)確、印跡要清晰。三是嚴(yán)格落實(shí)無(wú)害化處理制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的病害動(dòng)物或肉品要及時(shí)通知并監(jiān)督屠宰廠進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁對(duì)冷宰加工的病死或不明原因死亡動(dòng)物的產(chǎn)品出具檢疫合格證明和加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，確保出廠肉品的質(zhì)量安全。四是切實(shí)加強(qiáng)屠宰廠日常清洗消毒監(jiān)督，督促屠宰廠每天對(duì)生豬圈舍、屠宰車間和加工設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。五是認(rèn)真做好畜禽屠宰檢疫登記，及時(shí)、準(zhǔn)確、完整的填寫相關(guān)表格和內(nèi)容，并每月月底統(tǒng)計(jì)上報(bào)、分類整理保存，努力實(shí)現(xiàn)肉品的檢疫監(jiān)管可追溯。(三)扎實(shí)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)的肉品質(zhì)量安全整治要強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。強(qiáng)化市場(chǎng)、冷藏、加工等場(chǎng)所的檢疫監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行索證驗(yàn)章管理制度，規(guī)范購(gòu)銷臺(tái)帳建立，確保市場(chǎng)上所銷售的、貯藏的肉品是來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰并經(jīng)檢疫合格的肉品，上市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫持證率要達(dá)到____％。(四)積極配合有關(guān)部門開(kāi)展肉品質(zhì)量安全其他工作一是配合工商部門加強(qiáng)注水肉的整治。發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠對(duì)畜禽注水或注入其他物質(zhì)的，要立即向工商部門提供線索，交流信息，合力整治。二是配合____部門開(kāi)展私屠濫宰整治。發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌的，要及時(shí)向____部門提供線索，依法查處。三是配合公安機(jī)關(guān)加大刑事打擊力度。要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；對(duì)社會(huì)反映強(qiáng)烈、情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的重大肉品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)提前介入，加大刑事打擊力度，快速有效懲處____。三、整治安排(一)動(dòng)員部署階段(____年____月下旬)。結(jié)合實(shí)際，制定詳細(xì)整治方案，____召開(kāi)專項(xiàng)整治執(zhí)法會(huì)，明確工作目標(biāo)和工作任務(wù)，充分利用各種新聞媒體、宣傳版面、傳單等形式做好專項(xiàng)整治活動(dòng)前期宣傳動(dòng)員、部署、準(zhǔn)備工作，監(jiān)督指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行自查自糾。(二)集中整治階段(____年____月____日至____月____日)。要按照制定的工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的屠宰、經(jīng)營(yíng)、加工、運(yùn)輸、貯藏畜禽或肉品等單位進(jìn)行全面檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問(wèn)題，督促企業(yè)制定整改方案，限期整改。對(duì)整改結(jié)束仍不能達(dá)到要求的，按照《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，對(duì)多次打擊處理仍屢教不改的及重大加工病害肉品行為的，要依法移送公安機(jī)關(guān)。(三)總結(jié)驗(yàn)收階段(____年____月)。對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并做好迎接上級(jí)有關(guān)部門組成聯(lián)合督查組的檢查。四、工作要求(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要充分認(rèn)識(shí)打擊病死畜禽及其產(chǎn)品的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性，克服松懈麻痹和消極厭戰(zhàn)情緒，時(shí)刻繃緊肉品質(zhì)量安全這根弦，為確保本次活動(dòng)的正常開(kāi)展，南陽(yáng)市城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所成立了以所長(zhǎng)李少洋同志為組長(zhǎng)，副所長(zhǎng)趙強(qiáng)國(guó)、王春筍、李猛為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，各科室負(fù)責(zé)人為成員的肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立辦公室，統(tǒng)一協(xié)調(diào)肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。并明確專人匯總工作進(jìn)展情況進(jìn)行定期上報(bào)，確保整治任務(wù)落到實(shí)處。(二)加強(qiáng)合作，全面檢查。主動(dòng)加強(qiáng)與商務(wù)、公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門合作，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，對(duì)本轄區(qū)肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面清理檢查。____拉網(wǎng)式檢查，不放過(guò)任何盲區(qū)和死角，并要進(jìn)行不定期抽查。屠宰加工環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠、禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、活禽交易市場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品加工點(diǎn)；流通環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體肉品經(jīng)營(yíng)攤位和超市肉品經(jīng)營(yíng)專柜等。(三)加強(qiáng)宣傳教育，拓寬監(jiān)督渠道。要大力宣傳《動(dòng)物防疫法》、《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，積極宣傳肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效和典型案例，支持新聞媒體開(kāi)展____，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為專項(xiàng)整治創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)，為群眾提供快速、便捷的____、申訴、投訴和咨詢渠道，拓寬專項(xiàng)整治案件線索來(lái)源，形成對(duì)違法違規(guī)行為的群防群治局面。2022年肉品質(zhì)量整治工作方案（四）一、指導(dǎo)思想以____和“____大”精神為指導(dǎo)。認(rèn)真貫徹落實(shí)____，以保障廣大人民群眾生命健康安全的高度責(zé)任感，以屠宰環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、市場(chǎng)三個(gè)環(huán)節(jié)中畜禽和畜禽產(chǎn)品的監(jiān)督檢測(cè)，確保肉品質(zhì)量安全。二、整治目標(biāo)大力強(qiáng)化企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全面鞏固近年來(lái)專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，進(jìn)一步建立健全肉品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，從根本上提高肉品質(zhì)量安全保障水平，讓人民群眾真正吃上“放心肉”通過(guò)專項(xiàng)整治，狠抓影響肉品質(zhì)量安全的____和薄弱環(huán)節(jié)。三、整治任務(wù)和措施(一)開(kāi)展病死畜禽非法交易整治(市畜牧局負(fù)責(zé))加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)活禽和生豬(牛、羊)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸無(wú)檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。對(duì)進(jìn)入屠宰廠(場(chǎng))活禽和生豬(牛、羊)嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明，對(duì)無(wú)檢疫證明的要按有關(guān)規(guī)定處理，并在屠宰過(guò)程中認(rèn)真做好同步檢疫檢驗(yàn)工作，切實(shí)規(guī)范檢疫證章使用，同時(shí)監(jiān)督定點(diǎn)屠宰企業(yè)做好病死畜禽無(wú)害化處理，確保檢疫檢驗(yàn)率達(dá)到____%確保出廠肉品合格率達(dá)____%(二)開(kāi)展瘦肉精等禁用物質(zhì)整治(市畜牧局、屠管辦負(fù)責(zé))廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的危害，加大生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。提高養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)質(zhì)量安全意識(shí)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為。同時(shí)要督促定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善檢測(cè)條件，提高對(duì)瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢測(cè)能力，切實(shí)防止喂食瘦肉精的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。(三)開(kāi)展注水肉整治。市屠管辦、工商局負(fù)責(zé))嚴(yán)厲查處對(duì)豬(牛、羊)屠宰注水或注入其他物質(zhì)的行為，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))肉品水分含量的監(jiān)督檢查。以及為上述活動(dòng)提供場(chǎng)所等違法行為。如發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)生豬(牛、羊)注水或注入其他物質(zhì)的要立即責(zé)令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)請(qǐng)市人民政府取消定點(diǎn)屠宰資格。(四)開(kāi)展私屠濫宰整治(市屠管辦、工商局、畜牧局負(fù)責(zé))緊盯城鄉(xiāng)結(jié)合部、城鄉(xiāng)私宰“釘子戶”發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)志牌的要依法予以取締，加強(qiáng)私屠濫宰高發(fā)時(shí)段和地域的巡查。沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，對(duì)為私屠濫宰提供場(chǎng)所或儲(chǔ)存設(shè)施的單位或個(gè)人，要責(zé)令改正，依法沒(méi)收違法所得，處以罰款，嚴(yán)懲從事私屠濫宰的不法分子。(五)開(kāi)展定點(diǎn)屠宰企業(yè)集中清理(市屠管辦、工商局、畜牧局負(fù)責(zé))根據(jù)《省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)、點(diǎn))設(shè)置規(guī)劃》對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行集中清理整頓，按照《____部____做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作____》商秩字〔____〕____號(hào))要求。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，淘汰不達(dá)標(biāo)企業(yè)，督促定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))嚴(yán)格依照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求》進(jìn)一步改進(jìn)屠宰經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備，對(duì)達(dá)不到規(guī)定條件和標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)令限期整改，整改后仍不達(dá)標(biāo)的報(bào)請(qǐng)市人民政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。同時(shí)，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))原有的《定點(diǎn)屠宰許可證》《動(dòng)物防疫合格證》《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)經(jīng)營(yíng)證照，各相關(guān)部門要按照各自的經(jīng)營(yíng)證照的登記、____辦法和程序，進(jìn)行重新登記和____，對(duì)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)證照的私屠濫宰窩點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締。(六)開(kāi)展屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量整治(市屠管辦負(fù)責(zé))否按照檢驗(yàn)程序進(jìn)行操作，強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))日常監(jiān)管。重點(diǎn)檢查其是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員。否按要求對(duì)不合格肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，否存在違規(guī)使用檢驗(yàn)證章的情形。督促其嚴(yán)格執(zhí)行入廠(場(chǎng))檢查驗(yàn)收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等制度，強(qiáng)化臺(tái)賬管理，完善肉品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，落實(shí)肉品質(zhì)量安全責(zé)任，確保出廠肉品質(zhì)量安全。(七)開(kāi)展加工流通餐飲等環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量整治(市質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局負(fù)責(zé))督促其落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)加工流通餐飲等環(huán)節(jié)肉品經(jīng)營(yíng)單位(個(gè)人)監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，嚴(yán)防私宰肉，含瘦肉精豬肉，病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，確保其加工、銷售和使用的肉品____%來(lái)自定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))(八)加大刑事打擊力度。發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；市公安局要積極配合有關(guān)部門，各相關(guān)部門要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的溝通協(xié)調(diào)。嚴(yán)厲打擊各種違法屠宰經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處阻撓行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的行為，對(duì)涉嫌犯罪的要依法追究刑事責(zé)任。四、整治工作____和領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，為了切實(shí)保障專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行。市政府成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員____如下：組長(zhǎng)：略副組長(zhǎng)：略成員：略專項(xiàng)整治工作專班人員分別從各成員單位抽調(diào)。____設(shè)在市屠管辦。五、整治工作要求(一)明確職責(zé)分工。各有關(guān)部門要在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，市屠管辦牽頭____開(kāi)展這次專項(xiàng)整治工作。按照各自的職責(zé)分工，制定本部門實(shí)施方案，突出重點(diǎn)、切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合、健全長(zhǎng)效機(jī)制。進(jìn)一步建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，市屠管辦要建立畜禽屠宰專項(xiàng)整治部門協(xié)調(diào)機(jī)制。加強(qiáng)部門協(xié)作與配合，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽產(chǎn)銷環(huán)節(jié)全過(guò)程的監(jiān)管，要積極開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法和集中整治，切實(shí)形成打擊聲勢(shì)和監(jiān)管合力。(三)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。(四)做好應(yīng)急處置。市屠管辦要依法制定《肉品安全事故應(yīng)急預(yù)案》明確各部門職責(zé)分工、信息通報(bào)、應(yīng)急響應(yīng)、后期處置及應(yīng)急保障等事宜，按照市政府《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》總體要求。及時(shí)處置肉品安全事故。同時(shí)根據(jù)整治目標(biāo)和部門職責(zé)分工，將專項(xiàng)整治工作納入專項(xiàng)檢查考核，對(duì)專項(xiàng)整治工作措施不落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改不到位，部門工作不協(xié)調(diào)，工作失職或?yàn)^職，專項(xiàng)整治不能達(dá)到責(zé)任目標(biāo)要求或發(fā)生重大肉品質(zhì)量安全事故，影響全市專項(xiàng)整治工作驗(yàn)收通過(guò)的要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任單位、責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和具體責(zé)任人的責(zé)任。六、整治工作步驟(一)動(dòng)員部署階段各部門依照整治任務(wù)。并做好動(dòng)員部署，整治方案在月日前報(bào)市屠管辦。(二)集中整頓階段各部門全面落實(shí)專項(xiàng)整治方案。采取部門自查和聯(lián)合檢查的方式進(jìn)行市場(chǎng)巡查和督辦整頓。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，要重點(diǎn)督辦，限期整改。(三)總結(jié)驗(yàn)收階段各部門對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行總結(jié)。并書面總結(jié)報(bào)市屠管辦，迎接上級(jí)專項(xiàng)整治工作聯(lián)合督查組的驗(yàn)收檢查。____ie____iebang.2022年肉品質(zhì)量整治工作方案（五）根據(jù)《____縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)全縣肉品安全專項(xiàng)整治方案》的精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況制定本方案，具體如下：一、工作目標(biāo)本次專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)肉品源頭的整治工作，針對(duì)我鎮(zhèn)出售病死畜禽、私屠濫宰及向肉中注水或其他物質(zhì)等非法行為的治理。堅(jiān)持整頓與規(guī)范相結(jié)合，指標(biāo)與治本相結(jié)合，集中開(kāi)展私屠濫宰綜合治理，嚴(yán)厲打擊違法____，大力規(guī)范肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)我鎮(zhèn)屠宰及肉品市場(chǎng)秩序的健康發(fā)展。二、工作任務(wù)抓源頭，強(qiáng)管理，重點(diǎn)打擊我鎮(zhèn)出售病死畜禽、私屠濫宰及向肉中注水或其他物質(zhì)等非法行為的治理。(一鎮(zhèn)畜牧所。對(duì)我鎮(zhèn)養(yǎng)殖單位開(kāi)展一次全面的檢查，特別是規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，全面開(kāi)展質(zhì)量安全排查。一是排查病死畜禽處理情況，檢查病死畜禽是否按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害處理，有無(wú)違法銷售情況;二是排查動(dòng)物衛(wèi)生管理情況，加大執(zhí)法力度。督促養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行免疫和產(chǎn)地制度，嚴(yán)厲查處銷售病死病害或死因不明畜禽的違法行為;四是排查飼料來(lái)源是否合法，飼料中是否添加違禁物質(zhì)。(二鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保站。做好對(duì)我鎮(zhèn)病死畜禽及產(chǎn)品、注水肉及可能含有違禁藥物鮮肉及制品，對(duì)人體危害的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。(三工商分局。嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)工商戶在我鎮(zhèn)市場(chǎng)銷售肉類食品，依法嚴(yán)厲查處銷售注水肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格鮮肉及其制品等違法行為。三、時(shí)間安排：____月____日—____月____日四、____領(lǐng)導(dǎo)為確保肉品整治工作的順利開(kāi)展，鎮(zhèn)成立肉品安專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)整治工作，領(lǐng)導(dǎo)小組____如下：組長(zhǎng)：____副鎮(zhèn)