中秋節(jié)風俗調(diào)查報告

中秋節(jié)風俗調(diào)查報告中秋節(jié)又稱月夕、八節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)是流行于全國眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日時在農(nóng)歷八月十五；其恰值三秋之半，故名。據(jù)說此夜月球距地球最近，月亮最大圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回娘家的媳婦是必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節(jié)定在八十六，如寧波、臺州、舟山，這與方國珍占據(jù)溫、臺、明三州，為防范元朝官兵和朱元田的襲擊而改“正月十四為元宵、月十六為中秋”有關(guān)。此外在香港，過了中秋興猶未盡，還要十六夜再狂歡一次，名為“追月”。我國有二十多個少數(shù)族也過中秋節(jié)，但節(jié)俗各異。壯族習慣于在河中的竹排房用米餅拜月，少女在水面放花燈，以測一生的幸福，并演唱優(yōu)的《請月姑歌。朝鮮族則用木桿和松高搭“望月架”，先老人上架探月，然后點燃望月架，敲長鼓吹洞蕭，一起合《家樂舞。仡佬族在節(jié)前的“虎日”，全合宰一頭公牛，將牛留到中秋夜祭祖靈，迎新谷，他們稱為“八月節(jié)”。侗族則這時讓青年人郊游、歡會，稱為“趕坪節(jié)”。第一天是蘆笙，第二天對歌。小伙子都要化妝，向心上人表達情意。傣族是空鳴放火槍，然后圍坐飲酒，品嘗狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋干黃鱔，談笑望月。黎族稱中秋節(jié)為“八月會”或“調(diào)聲節(jié)”屆時各集鎮(zhèn)舉行歌舞聚會，每村由一“調(diào)

聲頭（即領(lǐng)隊率男女青年參加。人員江齊后，大家互贈月、香糕、甜粑、花巾、扇和背心，成群結(jié)隊，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野，痛飲米酒，開展盛大的調(diào)聲對歌演唱，未婚青年趁機挑尋未的伴侶。中秋吃月餅。最先見蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴”之句。唐和五代時賞的食品只見有“玩月羹”等，未見有月餅月餅作為一種食品的稱并同中秋賞月聯(lián)系在一起，始見于南宋《武林舊事》。明以來，有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述就更多。《宛署雜記，每中秋，百姓們都制作面餅互相贈送：大小等，呼為“月餅”。場店鋪里賣的月餅，多用果類作餡子，巧名異狀，有的月餅一要值數(shù)百錢《朝樂事里說，八月五日稱為中秋，民間月餅作為禮品互相贈送，取團圓之義。這一天晚上，家家舉行月助家宴，或者帶上裝月餅的食盒和酒壺到湖邊去通宵游賞。西湖蘇堤上，人們成群結(jié)隊，載歌載舞。同白天沒有兩樣。從些記載中，可以看到杭州百姓中秋夜賞月的盛況。長期以來我國人民對作月餅積累了豐富的經(jīng)驗，月餅的種類也越來越多，工藝來越講究。咸、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色明末彭蘊章《州土風俗中寫道：“宮餅，制就銀蟾紫府，一雙瞻兔滿人間?；谏纺鄱鸶`藥年。奔入廣寒歸不得，空勞杵駐丹顏?！边@說明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳，作為食品藝術(shù)圖案形象再現(xiàn)于月餅之上

清代