中學營養(yǎng)餐自查報告

中學營養(yǎng)餐自查報告一、仔細制定了實施方案，完善了“養(yǎng)分餐工程”治理機制。

1、我校對于“養(yǎng)分餐”工作高度重視。開學初，學校仔細制定了“養(yǎng)分餐工作實施方案”，學校教師民主投票的方式成立了教代會，由李斌擔當主席，成員雷揚聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負責養(yǎng)分餐工程實施治理，負責每天的養(yǎng)分餐食品安全的監(jiān)視與治理，進庫與出庫，發(fā)覺問題準時訂正，落實了學生養(yǎng)分餐工程值日人員、庫房治理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分降落實到人。

xx、建立了養(yǎng)分餐食品出入庫治理制度、庫房治理制度、用具清洗消毒制度、加工治理制度、食品留樣制度、食堂人員安康治理制度、廚房衛(wèi)生治理制度、衛(wèi)生突發(fā)大事報告制度、食品衛(wèi)生安全治理制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂衛(wèi)生根本要求和《工程責任追究制度》等治理制度，健全了養(yǎng)分餐留樣，出入庫臺賬，標準了養(yǎng)分餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對養(yǎng)分餐工程的治理制度落實狀況、食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況等開展自查，并對存在的問題做到了準時整改。

二、加強“養(yǎng)分餐工程”的過程治理。

1、學校明確了專人保管和驗收人員，對選購的食品進展當場驗收登記后由保管人員保管，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

xx、食品治理人員對所發(fā)食品留樣保存一周。

3、“養(yǎng)分餐工程”分管人員每天養(yǎng)分餐時間到各班巡察、檢查學生食用狀況及值日教師到位狀況。

4、當日養(yǎng)分餐成品當日用完，嚴禁食用隔日養(yǎng)分餐。

三、加強“養(yǎng)分餐工程”經費治理。

學校嚴格執(zhí)行“養(yǎng)分餐工程”的相關規(guī)定，向學生公示養(yǎng)分餐品種、數量和食用學生人數。做到專帳治理，每天對養(yǎng)分餐實行實名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯合成冊入檔，真正做到日清，月結，協(xié)作做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

校長為養(yǎng)分餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關；教代會成員做好食品安全的監(jiān)視，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因治理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生大事或造成嚴峻后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。

五、存在的問題：

1、水供給較為緊急，但根本能夠開展工作。

xx、因學校食堂場地有限，養(yǎng)分餐只能在教室里開展，食品很簡單被污染。

六、整改措施：

1、重視宣傳教育，增加師生食品衛(wèi)生安全意識。常常利用班會、黑板報有針對性地對學生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、保證食品質量，盡可能讓每生能吃完每日3元的養(yǎng)分餐。

3、加強對學生的用餐治理，按要求在教室座位上吃完前方能出教室。

中學養(yǎng)分餐自查報告2

自養(yǎng)分餐改善規(guī)劃實施以來，多林鎮(zhèn)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領導部署下秉承“公益性”“效勞性”“安全性”原則開展工作。為確保“養(yǎng)分餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進展仔細自查自糾。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣養(yǎng)分餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的狀況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體安康，進一步加強治理意識、提高治理水平、明確治理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領導小組。組織機構如下：

組長：

副組長：

成員：

領導組下設辦公室在學校，由分管該項工作的副校長擔當辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成，負責對全鎮(zhèn)中小學學生養(yǎng)分改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也依據本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生治理

領導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

二、自查狀況

全鎮(zhèn)共有xx所完小，即：盼望小學和盼望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個，共有13xx6名學生就餐。供餐統(tǒng)一由青海寧食集團負責配送，實行學校統(tǒng)一發(fā)放的治理模式。每天送來的食品驗收合格后，進展留樣后當天準時發(fā)放到學生手中。中心學校定期或不定期對養(yǎng)分餐貯存間進展抽查，保證飯養(yǎng)分餐食品的質量和數量。為了標準各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發(fā)放流程和報賬流程，要求各學校嚴格根據流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開展。各學校依據本校實際，因地制宜，做好食品的發(fā)放治理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食品發(fā)放治理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特別狀況不得提前或推遲。

xx、就餐時，各校依據自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體教師參加養(yǎng)分餐治理，保證學生都能吃好，讓家長滿足、社會滿足。

(二)、驗收制度

1、每天但凡送來的食物，必需閱歷收前方可使用，驗收采納“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。

主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二查是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等，是否符合數量標準。三聞：送來的食品是否變質有異味。四品是否變質腐爛。

xx、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未閱歷收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經營點的食品統(tǒng)一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食治理委員會的監(jiān)視和治理下進展。

（四）留樣制度

配送食品驗收合格并接收后，準時存放留樣食品，每種食品必需留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）發(fā)放工作

為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細、透亮，每個

學校安排了xx名教師治理學校養(yǎng)分餐發(fā)放，一周小結一次，并向全校師生公示。各學校標準食品發(fā)放，只發(fā)放到學生手中，不得發(fā)放給教職工。每個月完畢后，養(yǎng)分餐治理人員還要將各類賬冊報送到中心學校承受主管領導月審，然后上報教育局養(yǎng)分餐辦公室。財務人員的工作也承受膳食治理委員會的監(jiān)視和治理。

三、存在問題

目前，全鎮(zhèn)三所學校的衛(wèi)生條件未能到達國家根本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)視意見整改到位；全鎮(zhèn)三所學校，都沒有標準的學校養(yǎng)分餐食品貯存間。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增加師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園播送、黑板報，有針對性地對學生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。

xx、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)視力度，準時排查食品衛(wèi)生安全隱患，堅固樹立“安全第一”意識，效勞師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足及和諧校園。

3、連續(xù)與相關部門積極協(xié)作，穩(wěn)固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氣氛，為構建和諧社會做出更大奉獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提

高熟悉，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

7、適時組織膳食委員會會議，為養(yǎng)分餐工作出謀劃策。

8、仔細做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校養(yǎng)分餐旨在改善學生膳食養(yǎng)分，增加身體素養(yǎng)，促進少年兒童安康成長，多林鎮(zhèn)中心學校會以科學進展觀為指導，仔細貫徹落實國家中長期教育改革和進展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生養(yǎng)分改善規(guī)劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生養(yǎng)分狀況，提高農村學生安康水平，促進農村少年兒童正常發(fā)育和安康成長。

中學養(yǎng)分餐自查報告3

自養(yǎng)分餐改善實施以來，學校堅持以“效勞性”、“安全性”原則開展工作。為確?！梆B(yǎng)分餐”在全校安全實施，學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進展仔細自查自糾?，F(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的狀況總結如下：

一、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。

這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求教師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進展宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺擔當家長個人擔當費用，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。

二、強化學校治理，使每個學生吃上放心的養(yǎng)分餐。

（一）成立養(yǎng)分餐實施領導小組，加強領導。為了加強食品衛(wèi)生安全，確保學生身體安康，進一步加強治理意識、提高治理水平、明確治理責任，學校成立了以校長為組長的“養(yǎng)分餐”實施領導小組。組織機構如下：

組長：蔣彥斌（校長）

副組長：馬冠華（副校長）楊想軍（政教主任）成員：田德華王興平謝亞賓常興林韓曉剛王春林李建雄馬福銀史耀強馬宏強

汪全祥段惟敏宗彥霆賈北平王海濱

邵志萍吳成剛周生虎楊鵬

（二）建立層層把關的相應制度，確保安全。學校建立健全了“養(yǎng)分餐”治理的各項規(guī)章制度。還與各相關人簽訂了安全責任目標書，從蛋奶的選購、貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進展安全監(jiān)管，班主任每天進展指導和督查，詳實記錄“養(yǎng)分餐工程”每天開展狀況，對發(fā)覺的問題準時上報，確保學生能安全放心的食用“養(yǎng)分餐”。

1、就餐制度

（1）、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特別狀況不得提前或推遲。

（xx）、就餐時，各校依據自身實際，制定相應的就餐制度。

（3）、全體教師參加養(yǎng)分餐治理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿足、社會滿足。

xx、驗收制度

（1）、每天但凡購置來的食物，必需閱歷收前方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；二是驗數量。能稱重量的，必需過稱，以件計的，是否符合數量標準。

（xx）、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

（3）、未閱歷收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經營點的食品進貨進展統(tǒng)一選購，并向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食治理委員會的監(jiān)視和治理下進展。

4、留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過xx小時。每餐食品必需留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

5、晨檢制度

（1）、每日上班前15分鐘由食堂治理員負責對食堂工作人員進展晨檢，合格后上崗；

（xx）、對晨檢中有疑問的，食堂治理員應馬上通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；

（3）、因疾病臨時離崗的工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關證明；

（4）、對主動提出因某些疾病而臨時無法上崗的工作人員，食堂治理員可依據詳細狀況適當予以嘉獎。

為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透亮，學校安排了兩名教師治理學校養(yǎng)分餐經費，一人管錢一人管賬，一周小結一次，并向全校師生公示。每個月完畢后，財務人員還要將各類賬冊送到學校承受主管領導月審。

三、嚴格資金治理，讓黨和人民放心。

學校校長蔣彥斌和住校教師每日三餐都在食堂用餐，并且餐費自理。上級專項資金撥款“養(yǎng)分餐”費用實行專賬治理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，確?！梆B(yǎng)分餐”全部用于學生的供應上，絕不動用一分錢。保障了“養(yǎng)分餐”經費充分。實施“養(yǎng)分餐”工程以來，由于全體教職工工作做得仔細扎實，取得了可喜的成績，得到了當地人民群眾的普遍贊譽。今后，我們將連續(xù)努力工作，把這項民生工程做得更好。

存在的主要問題和建議：

食品種類單一；數量少；局部學生對學校養(yǎng)分餐的實施不是太了解；目前學校還沒配備蛋奶的貯存室和冷藏設備；供給商沒有發(fā)放留樣品，一旦學生發(fā)生食品安全問題，供給商負全部責任。整改措施

1、重視宣傳教育，增加師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園播送、黑板報，有針對性地對學生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。

xx、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)視力度，準時排查食品衛(wèi)生安全隱患，堅固樹立“安全第一”意識，效勞師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建

人民滿足及和諧校園。

3、連續(xù)與相關部門積極協(xié)作，穩(wěn)固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氣氛，為構建和諧社會做出更大奉獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高熟悉，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

7、仔細做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校養(yǎng)分餐旨在改善學生膳食養(yǎng)分，增加身體素養(yǎng)，促進少年兒童安康成長。學校會以科學進展觀為指導，仔細貫徹落實國家中長期教育改革和進展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生養(yǎng)分改善規(guī)劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生養(yǎng)分狀況，提高農村學生安康水平，促進農村少年兒童正常發(fā)育和安康成長。

中學養(yǎng)分餐自查報告4

自xx01xx年4月份開展學生養(yǎng)分餐工作以來，我校的養(yǎng)分餐工作在相關領導的帶著和指導下取得了突出成績，現(xiàn)將開餐以來的工作狀況作自查如下：

一、工作開展狀況

我校自養(yǎng)分改善規(guī)劃實施以來，始終嚴格遵照上級指令，將養(yǎng)分餐工作作為學校重點工作來抓，在工作中，一旦發(fā)覺問題準時改正，各項工作當心、慎重，始終致力于辦學生吃得舒心，家長放心的學生食堂，得到了廣闊學生和家長的”全都好評。

二、存在問題

都說養(yǎng)分餐工作很麻煩，這是無可厚非的。自開餐以來，大大小小的問題也總是層出不窮，比方學生身體素養(yǎng)、食物搭配以及飯菜安排等諸多問題都是普遍存在的，這就要求我們工作人員不斷總結、克制困難。

三、緣由分析

分析上面存在的諸多問題，主要緣由還是由于閱歷缺乏。在養(yǎng)分改善規(guī)劃實施一年以后，各位工作人員也都積存了不少閱歷，克制了不少困難。

四、整改措施

對于整改而言，主要還是針對各業(yè)務員的培訓工作，特殊是食堂工作人員，要不斷對他們進展食品安全學問教育和相關法律法規(guī)的學習教育。

五、今后準備

學生養(yǎng)分餐工作是一項長遠而艱難的工程，在今后的工作中我們要不斷完善自己，時刻將學生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，爭取將我校學生養(yǎng)分餐工作做得更好！

六、建議

農村義務教育階段學生養(yǎng)分改善規(guī)劃的實施是一項宏大的惠民工程，盼望能做得更好！

中學養(yǎng)分餐自查報告4

為了全面落實上級關于“學生養(yǎng)分改善規(guī)劃”的指示精神，進一步加強學生養(yǎng)分改善規(guī)劃的安全治理，標準操作，依據教育局以及鄉(xiāng)總校相關要求，啟動“學生養(yǎng)分改善規(guī)劃”，現(xiàn)將實施狀況檢查匯報如下：

一、學校根本狀況

我校1-6年級共有11個教學班，學生581人。

二、硬件設施狀況

為保障學生養(yǎng)分改善規(guī)劃順當進展，學校安排了專用房屋xx間，即養(yǎng)分餐貯存間及養(yǎng)分餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了特地蛋奶加工設備。

三、機構、制度建立

學校成立了以校長為組長的“學生養(yǎng)分改善規(guī)劃”實施領導小組，管超教師為驗收入庫員，李志軍教師為出庫發(fā)放員，馬自嬌教師為學校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)視員，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生養(yǎng)分改善規(guī)劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、貯存、加工、發(fā)放等工作，校長每天進展指導和督查，對發(fā)覺的問題準時上報。

四、仔細組織，準時發(fā)放養(yǎng)分餐。

學校嚴格根據上級要求，仔細組織，標準治理。

（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。

（xx）留樣關：食品做好留樣，確保安全。

（3）加工關：對工作人員進展崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格根據操作流程標準操作加工。

（4）發(fā)放關：各班安排專人負責食品的發(fā)放。學校準時收集信息