少兒茶藝公開(kāi)課策劃書(shū)

少兒茶藝公開(kāi)課策劃書(shū)之前在公開(kāi)課上看過(guò)。以下課程。浙江大學(xué)公開(kāi)課：茶文化與茶健康安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)課：魅力中國(guó)茶貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院公開(kāi)課：中醫(yī)藥茶與養(yǎng)生南京農(nóng)業(yè)大學(xué)公開(kāi)課：茶葉品鑒藝術(shù)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)公開(kāi)課：中國(guó)茶道但是發(fā)現(xiàn)公開(kāi)課內(nèi)沒(méi)有一個(gè)課程是涉及到：少兒茶藝的課程。少兒茶藝培訓(xùn)市場(chǎng)的慢慢活躍，也側(cè)面反映了中國(guó)茶的發(fā)展，這讓不少老茶人欣慰不已，但緊隨而來(lái)的確是隱憂。不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師可能根本沒(méi)有教師資格證，上了幾天課，考到一個(gè)證，就回去辦學(xué)校、開(kāi)課了。|其實(shí)考試80分單選、20分判斷,|隨便突擊一下就能打個(gè)60分，但是對(duì)于品茶、辨茶，根本就不懂，都是亂來(lái)。兒童茶藝教授不好，也更加容易陷入誤區(qū)。課程選題：少兒茶藝趣味性探索前段日子，一個(gè)從事少兒茶藝的老師說(shuō)：“少兒茶藝課程我已經(jīng)開(kāi)始了，只是學(xué)生的參與度不高”我說(shuō)：“你是怎么授課的呢？是照本宣科嗎？如果是這樣的話小朋友肯定沒(méi)有興趣。講的內(nèi)容對(duì)他們來(lái)說(shuō)，沒(méi)有意義也不好玩，更抓不住他們的注意力“。很早之前我提出一個(gè)觀點(diǎn)：少兒茶藝的精髓是抓住他們的注意力。抓住他們注意力，就是讓他們覺(jué)得有趣味、好玩。而且還要有成就感。相對(duì)于我們很多老師來(lái)說(shuō)，會(huì)把少兒茶藝的課程當(dāng)成了數(shù)學(xué)、語(yǔ)文等課程開(kāi)始培訓(xùn)，這樣也就違背了我們進(jìn)行少兒茶藝的初衷。因?yàn)槲覀兪窍Ｍㄟ^(guò)學(xué)茶的這個(gè)形式，增加小朋友各方面能力的提高。思路框架：從奉茶中知道尊重和為他人服務(wù)；從泡茶中了解做事步驟和順序；從喝茶中明白苦和甜是一種體驗(yàn)；從等待茶湯中克服自己的多動(dòng)；從茶湯的冷熱中知道為他人考慮；從擺設(shè)茶具中體會(huì)做事要小心和專(zhuān)注不可以三心兩意；從品嘗茶食品中去體會(huì)分享食物和友好。少兒茶藝不是我們簡(jiǎn)單的將大人的那套茶道表演照搬硬套，它是一個(gè)茶工作者，因茶而對(duì)生活的種種深刻體悟。茶本是自然中的草木，不是價(jià)格和好不好喝來(lái)評(píng)判。而是讓小朋友明白，要感謝那位為你服務(wù)給你泡茶的人，從而聯(lián)想到父母為我們做的不是理所應(yīng)當(dāng)?shù)模獙?duì)父母有著感恩的心，因?yàn)椴皇敲總€(gè)人都會(huì)順應(yīng)我們的要求。或許這位同學(xué)泡的茶湯不適合你的口感，你不能批評(píng)和嫌棄這杯茶。因?yàn)槟阋灿锌赡芘莸牟璨缓煤?，每個(gè)人的口感不一樣。你要觀察，還有就是，你喜歡的別人不一定喜歡，別人喜歡的你也不一定喜歡。所以不要經(jīng)常以我為中心，要求家長(zhǎng)或者其他人怎么樣。要用商量的口氣，去表達(dá)你的意思。等等兒童茶藝教學(xué)之我見(jiàn)◎如何將茶道帶入孩子的世界如何將枯燥乏味的茶道變的生動(dòng)活潑，如何讓每個(gè)家聽(tīng)每個(gè)孩子都可以擁有茶具，在我高職的實(shí)習(xí)我先用一個(gè)文福茶鍋的故事讓孩子對(duì)茶引燃興趣，再來(lái)介紹茶具示范一次正確的泡茶方式〈但是泡奶茶〉，讓孩子感覺(jué)象是在玩扮家家酒一樣，再交孩子一起動(dòng)手做自己的茶具，首先發(fā)給孩子一個(gè)已打洞過(guò)的紙杯及兩段吸管，將吸管穿過(guò)洞變成了茶壺，再給一個(gè)紙杯只需要捏一個(gè)小嘴就變成茶盅了，再以孩子的發(fā)展能力給予1-4的小紙杯，最后給一個(gè)紙盤(pán)和紙巾，這時(shí)每位孩子就都有一組自己的茶具了。再來(lái)就可以泡茶了，因孩子不可用太高的水溫所以選擇可用低溫泡的紅茶，并是先將水變成糖水，把茶倒入茶盅后加入一顆奶球就變成又香又濃的奶茶了。雖然是用改編的方式但無(wú)我茶會(huì)該有的基本原則奉茶的禮儀規(guī)則一樣存在。◎ 同年齡及不同對(duì)象而后有對(duì)不同年齡的孩子做系列的嘗試及改進(jìn)，也有對(duì)特教的孩子做了一次的試驗(yàn)，從中發(fā)現(xiàn)年齡小的甚至是特教的孩子，都可以很喜歡這堂課。特教的孩子為腦性麻痺的孩子，所以課程的安排必須注重視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)上的加強(qiáng)。視覺(jué)-以動(dòng)畫(huà)的故事介紹茶具（VCD）。味覺(jué)-直接吃茶葉看看茶葉的味道，和加工過(guò)的茶凍是什么味道變好吃了。嗅覺(jué)-聞聞茶葉的味道。一樣有操作泡奶茶但需一對(duì)一的協(xié)助，而從孩子的表情他們是很喜愛(ài)的。且不要小看孩子我在經(jīng)國(guó)學(xué)院的附設(shè)托兒所我以這樣的方式將泡茶傳達(dá)給大班的孩子之后練習(xí)一個(gè)月，一周只有一堂課的時(shí)間大班的孩子可以成為改良后的無(wú)我茶會(huì)，用于畢業(yè)禮名為畢業(yè)感恩無(wú)我茶會(huì)，用來(lái)感恩父母的辛勞及老師得敦敦教誨?！蛉绾螌⒉璧雷層變簣@接受要將茶道普及就需以八大智能的學(xué)習(xí)領(lǐng)域來(lái)做進(jìn)入，如（VCD）茶的故事】 數(shù)學(xué)-邏輯【一心二葉等】 音樂(lè)【小茶壺】肢體-動(dòng)覺(jué)【小茶壺的律動(dòng)】 視覺(jué)-空間【茶葉貼畫(huà)】 自然【觀察茶葉】 人際【無(wú)我茶會(huì)】 內(nèi)省【討論分享】如此一來(lái)茶道就可從小學(xué)起，且不會(huì)因?yàn)椴璧赖目菰锓ξ东@經(jīng)濟(jì)因素人人都可學(xué)茶道，此1、茶，可以熏修孩子的禮儀與品德茶道禮儀與中華禮儀一脈相承。記得兒時(shí)父親叮囑奉茶時(shí)要稱呼、要雙手奉茶、要說(shuō)“請(qǐng)喝茶”這不正是在教我們“與人為善、以禮待人”的處世之道嗎茶道，讓孩子們懂得續(xù)茶時(shí)先人后己”的謙讓之禮，“敬茶尊長(zhǎng)者”的長(zhǎng)幼有序之禮，“嚴(yán)于律己、寬以待人”的自我修養(yǎng)之境。2、茶，可以讓孩子學(xué)會(huì)安靜與專(zhuān)注茶道的精要在于“靜”。孩子們進(jìn)入到這種環(huán)境，遠(yuǎn)離喧囂，遠(yuǎn)離各種不健康的誘惑，在識(shí)茶、鑒茶，泡茶、品茶、敬茶過(guò)程中心與自然更加接近，人也會(huì)變得更加天真和純粹。同時(shí)，為了避免燙傷自己或別人，孩子會(huì)從泡茶中學(xué)會(huì)做事所必需的專(zhuān)注。3、 茶，可以構(gòu)建孩子的秩序感茶道，需要遵循規(guī)范的操作流程，講究細(xì)節(jié)。為了泡好每一道茶，溫度，時(shí)間，茶的投放量，茶器等等，均需要細(xì)心準(zhǔn)備，從賞茶、備器、泡茶、敬茶到品茶，尊重自然法則，循序而進(jìn)，不急于求成。4、 茶，可以提高孩子的風(fēng)度和氣質(zhì)茶道動(dòng)作需要大方得體，舒緩優(yōu)雅。學(xué)習(xí)茶道，可以讓小女生更窈窕賢淑，把小男孩培養(yǎng)成翩翩君子，而不再是那些大大咧咧，絲毫不懂得照顧他人的孩子。茶道，可以培養(yǎng)出極好的風(fēng)度，而這種風(fēng)度會(huì)隨時(shí)表現(xiàn)在孩子的待人接物之上，會(huì)伴隨著孩子一生的成長(zhǎng)。5、茶，可以奠定孩子的審美眼光茶道是一種審美。茶葉本身來(lái)自于大自然，茶山茶鄉(xiāng)茶樹(shù)茶葉，無(wú)處不是美，茶器茶具之美，書(shū)法繪畫(huà)作品之美，茶，讓孩子的見(jiàn)識(shí)得以提升，審美得點(diǎn)擊文檔鏈接，可査看更多信息點(diǎn)擊文檔鏈接，可査看更多信息以加強(qiáng)。懂得了藝術(shù)的審美，就會(huì)帶來(lái)道德品質(zhì)的“審美”，從而使自身變成一道經(jīng)久耐泡的''好茶”。6、茶，可以成為孩子的終身伴侶為人父母者，最怕的是孩子將來(lái)學(xué)壞。一個(gè)人有什么樣的朋友，決定了他的生活品質(zhì)，決定了他的生活層面。茶道會(huì)成為孩子終身最忠實(shí)的朋友，不管他走到哪里，請(qǐng)你一定相信，一個(gè)愛(ài)茶的人，必是一個(gè)高雅的人，必是一個(gè)脫離了低級(jí)趣味的人。活動(dòng)名稱：綜合活動(dòng)花茶年齡范圍：中班（識(shí)字班）活動(dòng)目標(biāo)：1、通過(guò)自己動(dòng)手泡茶，激發(fā)幼兒對(duì)花茶的興趣，知道花也能泡茶。2、 通過(guò)活動(dòng)引導(dǎo)幼兒初步了解各種花茶的名稱。3、 感受粗淺的茶文化，嘗試以茶代客?；顒?dòng)準(zhǔn)備：各種各樣的花茶若干，一次性透明杯若干，小勺若干，開(kāi)水壺（茶桶）六只，各種花的字卡?；顒?dòng)過(guò)程：一、情景導(dǎo)入1、語(yǔ)言導(dǎo)入玩了“老狼老狼幾點(diǎn)了”這個(gè)游戲，累嗎？（累）現(xiàn)在你最想做的一件事是什么？（休息、喝水）對(duì)??！我也累了，看看，這里有水嗎？（有，幼兒桌子上的茶杯里有白開(kāi)水）喝吧,喝吧！2、情感深入哈哈，我可是第一次和你們做游戲哦，來(lái)為我們的第一次合作成功干杯（幼兒在位子上舉杯）（讓幼兒發(fā)現(xiàn)我的茶里有東西，而且是有顏色的）想知道為什么？好，可以！二、體驗(yàn)理解1、認(rèn)識(shí)可以用來(lái)泡茶的花那你們先來(lái)看看，我的茶杯里有什么？（幼兒觀察后回答一一花）真棒！找找啊，花在哪兒啊？對(duì)。在你們的桌子上，認(rèn)識(shí)嗎？哦，不認(rèn)識(shí)，那怎么辦啊？（幼兒想辦法認(rèn)識(shí)）這樣吧，我們請(qǐng)今天來(lái)的客人老師告訴我們，你拿好你想知道名字的花的名字卡，找客人老師問(wèn)，它叫什么名字，喝了之后對(duì)我們有什么作用？知道后可要記住哦，把它告訴你周?chē)暮门笥眩@樣不就都認(rèn)識(shí)了嗎？（幼兒開(kāi)始行動(dòng)，并要求幼兒認(rèn)識(shí)后將字卡放回原處。）幼兒園大班社會(huì)教案：香香的茶教師：屈老師活動(dòng)目標(biāo)：1、了解茶事一種飲品，喝茶能給人們帶來(lái)健康和快樂(lè)。2、初步感受中國(guó)的茶文化，產(chǎn)生自豪感?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、幼兒調(diào)査家里的人最?lèi)?ài)喝的茶，收集關(guān)于茶的知識(shí)（可以用繪畫(huà)的形式表現(xiàn)出來(lái)）、圖片、各種茶葉，布置茶葉展覽。2、 沏茶用的茶具1套，收集各種茶具。3、 幼兒用書(shū)：《香香的茶》活動(dòng)過(guò)程：1、 幼兒交流調(diào)査經(jīng)驗(yàn)，了解各種各樣的茶。幼兒相互的交流家里的人喜歡喝的茶。教師：你知道中國(guó)盛產(chǎn)哪些茶？幼兒欣賞茶葉展覽。教師小結(jié)：中國(guó)有許多種茶葉，中國(guó)人很喜歡喝茶。幼兒討論：為什么大家喜歡喝茶？教師小結(jié)：喝茶不僅能解渴，還有去多作用，如能幫助消化、提神、解毒，夏天喝菊花茶能防止長(zhǎng)痱子。幼兒了解茶葉的制作過(guò)程。讓幼兒看制作茶葉的圖片，讓幼兒標(biāo)出制作過(guò)程。教師總結(jié)茶葉的制作過(guò)程。2、 幼兒品茶，了解中國(guó)的茶文化。教師：你看過(guò)人們是怎樣喝茶的？需要什么？教師向幼兒展示各種茶具?？从變河脮?shū)《香香的茶》了解沏茶的過(guò)程。幼兒選擇一種茶葉，嘗試自己泡茶。教師幫助幼兒倒水，引導(dǎo)幼兒關(guān)注茶葉在水中的變化。幼兒品茶，相互說(shuō)說(shuō)茶水的味道和自己喝的感覺(jué)。參考資料茶葉的起源古代有一位神農(nóng)氏，立誓遍嘗百草，以解除百姓疾病之苦。因此數(shù)次中毒，但都憑借豐富的自救經(jīng)驗(yàn)而死里逃生。有一天，神農(nóng)氏又進(jìn)山釆藥，翻山越嶺，不辭辛勞。到了中午，火辣辣的太陽(yáng)在天上照著，不覺(jué)有些口干舌燥起來(lái)，便尋找就近的水源，以解口渴之苦。忽然一片樹(shù)葉飄到眼