酒店個(gè)人工作總結(jié)

第頁酒店個(gè)人工作總結(jié)一、工作完成度

監(jiān)督機(jī)制基本構(gòu)成。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，構(gòu)成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購 人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，削減工程成本，提高選購 效率，提高企業(yè)利潤。

制定選購 預(yù)算與估計(jì)成本。制定選購 預(yù)算是在詳細(xì)實(shí)施項(xiàng)目選購 行為之前對項(xiàng)目選購 成本的一種估計(jì)和預(yù)料，是對整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項(xiàng)目選購 資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)，以便對選購 實(shí)施行為中的資金運(yùn)用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與限制，確保項(xiàng)目資金的運(yùn)用在必需的合理范圍內(nèi)浮動。有了選購 預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的運(yùn)用效率，優(yōu)化項(xiàng)目選購 管理中資源的調(diào)配，查找資金運(yùn)用過程中的一些例外情景，有效的限制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而到達(dá)限制選購 成本的目的。

二、不足方面

在工作中安排性不強(qiáng)，沒有充分了解市場行情，異樣是正極材料市場價(jià)格改變情景，沒有徹底貫徹何總指示的備貨任務(wù)，對正極材料市場了解也不夠深刻，一向帶著一種懷疑看法開展工作，干脆導(dǎo)致了走的步伐不大，備貨不充分。目前公司的供應(yīng)商新建立，短期內(nèi)無法構(gòu)成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門與部門之間的溝通未能到達(dá)幻想效果；異樣是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。

三、明年工作安排

建立完善的供應(yīng)商體系。確保資材能夠剛好供應(yīng)，隨時(shí)關(guān)注市場改變，盡力利用多渠道來降低成本價(jià)格，限制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培育有潛力的供應(yīng)商。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系。在工作中不斷改善工作方法，不斷積累閱歷。極力協(xié)作質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題，與質(zhì)檢部探討某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。

在下一年的工作中，我部門仍會虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論學(xué)問，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增加職責(zé)意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門會選擇性得接受公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自我的力氣。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)2

敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事

大家好。

轉(zhuǎn)瞬間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)切。讓我學(xué)到了很多珍貴的東西，讓自己在平常的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事實(shí)力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭起先，很多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識要強(qiáng)，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務(wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順當(dāng)，餐前打算肯定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要協(xié)作親密，駕馭好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好，便利下次用餐時(shí)有針對性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成果就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。

平常工作的順當(dāng)開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和同事們的支持是分不開的，酒店就是個(gè)大的家庭，成果是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點(diǎn)，過去的成果以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我信任自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不勝利我也不會懊悔。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)3

20xx年即將過去，在這將近一年的時(shí)間中我通過努力完成酒店銷售經(jīng)理工作，也有了一點(diǎn)收獲，接近年終，我感覺有必要對自己的銷售經(jīng)理工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把明年的銷售經(jīng)理工作做的更好，下面我對一年的銷售經(jīng)理工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。

一、營銷工作中的成長

我是今年年初到酒店從事銷售經(jīng)理工作的，后來起先組建營銷部，在沒有負(fù)責(zé)營銷部工作以前，我是沒有銷售閱歷的，僅憑對銷售工作的熱忱，而缺乏酒店行業(yè)銷售閱歷和行業(yè)學(xué)問。為了快速融入到這個(gè)行業(yè)中來，到酒店之后，一切從零起先，一邊學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，一邊摸索市場，遇到銷售和業(yè)務(wù)方面的難點(diǎn)和問題，我常常請教領(lǐng)導(dǎo)和其他有閱歷的同事，一起尋求解決問題的方案和對一些比較難纏的客戶探討針對性策略，取得了良好的效果。

通過不斷的學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，收取同行業(yè)之間的信息和積累市場閱歷，現(xiàn)在對xx市場有了一個(gè)也許的相識和了解?，F(xiàn)在我漸漸可以清楚、流利的應(yīng)對客戶所提到的各種問題，精確的把握客戶的須要，良好的與客戶溝通，因此漸漸取得了客戶的信任。

所以經(jīng)過大半年的努力，也取得了幾個(gè)勝利客戶案例，一些優(yōu)質(zhì)客戶也漸漸積累到了肯定程度，對市場的相識也有一個(gè)比較透亮的駕馭。在不斷的學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問和積累閱歷的同時(shí)，自己的實(shí)力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高，針對市場的一些改變和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿出一個(gè)比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事務(wù)。對于一個(gè)項(xiàng)目可以全程的操作下來。

二、存在的缺點(diǎn)

對于酒店市場了解的還不夠深化，對業(yè)務(wù)的技術(shù)問題駕馭的過度薄弱，不能非常清楚的向客戶說明，對于一些大的問題不能快速拿出一個(gè)很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通過程中，過分的依靠和信任客戶，以至于引起一連串的不良反應(yīng)。本職的工作做得不好，感覺自己還停留在一個(gè)銷售人員的位置上，對市場銷售人員的培訓(xùn)，指導(dǎo)力度不夠，影響營銷部的銷售業(yè)績。

三、酒店銷售狀況

從銷售業(yè)績上看，我們的工作做的是不好的，可以說是銷售做的非常的失敗。xx業(yè)務(wù)價(jià)格混亂，這對于我們開展市場造成很大的壓力?？陀^上的一些因素雖然存在，在銷售經(jīng)理工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在銷售工作最基本的客戶訪問量太少?；镜脑L問客戶工作沒有做好。

溝通不夠深化。銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們酒店業(yè)務(wù)的狀況非常清楚的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖；對客戶提出的某項(xiàng)建議不能做出快速的反應(yīng)。在傳達(dá)業(yè)務(wù)信息時(shí)不知道客戶對我們的業(yè)務(wù)有幾分了解或接受的什么程度。

工作沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和具體的安排。銷售人員沒有養(yǎng)成一個(gè)寫銷售工作總結(jié)和安排的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售經(jīng)理工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的安排，工作局面混亂等各種不良的后果。

新業(yè)務(wù)的開拓不夠，業(yè)務(wù)增長小，個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作安排性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)實(shí)力還有待提高。

四、明年工作安排

人才是企業(yè)最珍貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝合力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對銷售經(jīng)理工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主子翁意識。

培育銷售人員發(fā)覺問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素養(yǎng)，在銷售經(jīng)理工作中能發(fā)覺問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)實(shí)力提高到一個(gè)新的檔次。

我認(rèn)為酒店明年的發(fā)展是與整個(gè)酒店的員工綜合素養(yǎng)，酒店的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。

提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，建立一個(gè)良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的銷售經(jīng)理工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)4

透過這次實(shí)習(xí)，讓我感受最深刻的是對于服務(wù)行業(yè)來說，學(xué)問重要，但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我的學(xué)歷，透過理論加實(shí)踐來熬煉自我的潛力。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作，在工作崗位上奮勉向上，培育自我的實(shí)際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向?qū)淼牡缆贰?/p>

實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的困難，實(shí)踐的重要和讀書的必要。實(shí)習(xí)期間我會仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸開展工作，專心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的相識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不行分割。讓我相識到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系，實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必需的感性相識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和駕馭。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)建一個(gè)良好的平臺。

實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向勝利的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，帶著華蜜的感受，我們起先必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的，可是能夠收獲到勝利和期望。我們要記住自我的目標(biāo)和幻想，這樣才能在自我的崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終才能實(shí)現(xiàn)自我的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起，不給自我抹黑，用自我的實(shí)力來證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者，不論工作還是學(xué)習(xí)。

剛起先實(shí)習(xí)，我的心情特性激烈。心里總有一個(gè)念頭，我最終能夠離開枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí)，感覺到自我的選取已經(jīng)錯了，可那時(shí)已經(jīng)晚了?；蛟S這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列支配:就餐、填寫職位申請表、領(lǐng)工卡、和X、部門培訓(xùn)、上班等，緊湊的支配讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不一樣的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延長，也是我們學(xué)業(yè)不行缺少的一部分。可是我們有的是青春的熱忱，有的是學(xué)問的渴求和對將來的憧憬。

三個(gè)月，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒學(xué)到的東西，這就是社會的力氣。短短三個(gè)月，我仿佛長大了很多，明白了珍惜，學(xué)會了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感謝實(shí)習(xí)教給我這么多，感謝父母把我哺育成人。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自我所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，透過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境不一樣，接觸的人與事也不一樣，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，并且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒有關(guān)于干酒店管理方面的閱歷，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對我都很關(guān)切，有什么地方不清晰總是不厭其煩的教育我，為我指出錯誤和須要改正的地方，使我漸漸的了解了那里的工作流程，很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我臉上就能看出來。呵呵……或許沒有經(jīng)驗(yàn)過社會的人都有我這種不知名的遭受吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有閱歷而后退，我信任我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時(shí)間不固定，雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經(jīng)理說過，學(xué)校是一個(gè)小社會，但我總覺得學(xué)校里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很困難，可是我得去應(yīng)對我從未應(yīng)對過得一切。記得在我校實(shí)行的聘請會上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必需的差距。在這段實(shí)習(xí)期間，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的許多，而其實(shí)多方面的，幾乎是四平八穩(wěn);而在實(shí)際工作中，可能會遇到是書本上沒學(xué)到的，有可能是書本上的學(xué)問一點(diǎn)都用不上的狀況。可是終于是社會的一份子，要與社會溝通，為社會做貢獻(xiàn)。

轉(zhuǎn)瞬間，實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過去了，在這短短的兩個(gè)月中。我相識到要明確自我的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間能夠敏捷的把學(xué)到的理論學(xué)問運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教育，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。

透過這次實(shí)習(xí)不僅僅熬煉了我的操作技能，同時(shí)，讓我從中體會到應(yīng)盡快學(xué)會在社會上獨(dú)立，敢于參與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自我快速成長。總的來說作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)5

伴隨著努力拼搏的快樂與艱辛，今年已經(jīng)走過了一半的路程，過去的半年，我們在探究中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一樣，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗，才取得今日這樣的成就，感謝大家！這半年來，大家同心聚力，酒店的經(jīng)營面貌取得了突破性進(jìn)展，現(xiàn)對上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

1。提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促發(fā)展。

在去年末，我們依據(jù)當(dāng)時(shí)形勢，發(fā)出力爭實(shí)現(xiàn)一季度開門紅的引領(lǐng)目標(biāo)，明確了開門紅安排的重大意義，開門紅的圓滿勝利為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了珍貴的機(jī)會，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為迎接新的挑戰(zhàn)供應(yīng)了巨大的精神動力。隨后，我們又將_月份明確為二季度的開門紅安排，為二季度的經(jīng)營供應(yīng)了重要支撐。

2。把握市場脈搏，審時(shí)度勢，明晰發(fā)展方向。

依據(jù)國際酒店重新開業(yè)，我們剛好做好市場調(diào)研，精確把握市場定位，通過苦練內(nèi)功、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì)、暖和客戶等方面著手，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。_月末，__酒店停業(yè)，我們剛好把握機(jī)會，廣納客戶，并于_月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營打好基礎(chǔ)。

3。突出重點(diǎn)、分清主次，全力拓展?fàn)I銷渠道。

針對行業(yè)競爭日益猛烈、市場細(xì)分越來越強(qiáng)的改變，我們強(qiáng)化了以營銷為龍頭，以餐飲為大頭的發(fā)展方向，并以此作為重要支撐，帶動整個(gè)酒店人氣的上升。半年來，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門，推出各種營銷政策，做到月月都有新活動，同時(shí)，實(shí)行主動出擊，廣泛宣揚(yáng)，多點(diǎn)布控，通過報(bào)紙夾帶、宣揚(yáng)單短信發(fā)放、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。

4。細(xì)化產(chǎn)品，不放過任何一個(gè)利潤增長點(diǎn)。

針對客房入住率不斷攀升的狀況，通過幾次市場調(diào)研，與前廳部、客房部、銷售部共同研討，對房型和房價(jià)重新劃分，通過限制折扣、細(xì)劃房型等措施，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了三次摸索性的房價(jià)調(diào)整，大大增加了盈利水平，__始終無經(jīng)營思路，成為經(jīng)營盲點(diǎn)，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造，并探討與有閱歷的經(jīng)營者合作經(jīng)營的方式，爭取在下半年取得新突破。

5。每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo)，照亮前進(jìn)的方向。

我們不滿意于年初下發(fā)的經(jīng)營安排，依據(jù)各月經(jīng)營形式，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo)，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力，增加了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原安排xxxxx萬元，每月均超額完成。

6。選購 當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用，努力提高盈利水平。

選購 部首先擔(dān)當(dāng)起限制成本的重任，通過確定多家供貨商，對比選購 的方式，嚴(yán)格限制了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率，半年來，在物價(jià)不斷上漲的狀況下，無一月超安排成本率狀況發(fā)生；各部門通過對水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約，費(fèi)用限制也取得了比較明顯的效果。通過對同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)6

20xx年我店人事部工作在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下堅(jiān)持“敬重、理解克難奮進(jìn)、共創(chuàng)輝煌”的重要思想為指導(dǎo)深化實(shí)行x總在20xx年度酒店工作的指導(dǎo)精神在人事工作日益繁重酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下通過本部門及酒店全體員工的共同努力基本完成了預(yù)期工作目標(biāo)并且取得了肯定的成果。

一、考勤管理

20xx年度根據(jù)x總的指示人事部對考勤管理實(shí)行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法仔細(xì)做好每天各部門人員出勤卡的跟蹤檢查工作剛好將檢查中發(fā)覺的異樣現(xiàn)象反饋到各部門并剛好主動做好與各部門之間的溝通與反饋工作使得考勤管理與之有很大的改進(jìn)且取得了特別好的效應(yīng)。但是在考勤管理取得肯定成果的同時(shí)也出現(xiàn)了一些問題部門考勤管理較混亂管理人員對部門員工的考勤管理不嚴(yán)格對違反考勤制度的員工的處理不剛好、不嚴(yán)格這些問題將在20xx年度作為人事部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作人事部將在20xx年度加大加強(qiáng)對各部門的考勤監(jiān)管力度嚴(yán)格執(zhí)行酒店相關(guān)考勤制度絕不姑息和放縱違反考勤制度的行為。

二、檔案管理

酒店各類檔案的管理是人事部一項(xiàng)重要而又繁雜、細(xì)致的工作。人事部在原有的基礎(chǔ)上對各類檔案進(jìn)行了較細(xì)的分類。從員工的入職到每一個(gè)環(huán)節(jié)的資料進(jìn)行了具體的歸整嚴(yán)格按部門崗位進(jìn)行整理、編號、存檔。在各類檔案的存放管理上比較科學(xué)的進(jìn)行了細(xì)分和對號入庫使各類檔案的管理逐步達(dá)到了便于查找便利查找一目了然提高了檔案管理的工作效率與工作質(zhì)量避開了缺項(xiàng)解決了亂丟亂放的現(xiàn)象使各類檔案的管理更大規(guī)范化和系統(tǒng)化。

三、酒店規(guī)章制度的建立

20xx年人事部針對酒店實(shí)際狀況制定了一系列規(guī)章制度，逐步規(guī)范酒店管理，使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，形成“靠制度管理按制度辦事”的良好機(jī)制。20xx年度人事部將加強(qiáng)各部門對各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)與執(zhí)行力度，盡快的使制度與管理與員工相融合。

四、人事部企業(yè)文化的建立

人事部在20xx年根據(jù)x總的相關(guān)指示完成了本酒店的企業(yè)文化的初步建立使得酒店指導(dǎo)思想“敬重、理解克難奮進(jìn)”深化人心也使得酒店員工在自身素養(yǎng)與修養(yǎng)上有很大的提高。

五、20xx年人力資源現(xiàn)狀分析

崗位分布：截止20xx年x月x日酒店員工x人，酒店職能部門人員占比例為x，業(yè)務(wù)人員占比例為x，一線服務(wù)崗位占比例為x。

六、聘請、培訓(xùn)工作盤點(diǎn)

（一）聘請渠道及費(fèi)用。

1、現(xiàn)場聘請。

今年的聘請效果不明顯后期主要采納了網(wǎng)絡(luò)聘請和發(fā)放傳單的形式進(jìn)行聘請20xx年將采納傳單、現(xiàn)場聘請會、聘請宣揚(yáng)廣告、員工舉薦等形式加強(qiáng)聘請力度。

2、報(bào)紙聘請。

今年共進(jìn)行了x次報(bào)紙聘請主要針對酒店緊缺的管理人才和服務(wù)人員另外通過報(bào)紙，酒店也做了相應(yīng)的宣揚(yáng)工作。

3、網(wǎng)絡(luò)聘請。

今年我們運(yùn)用了x網(wǎng)聘請運(yùn)用幾個(gè)月來發(fā)覺在聘請基層崗位比較適合人員也比較穩(wěn)定。

4、內(nèi)部員工介紹。

20xx年通過內(nèi)部員工的介紹，有員工到我酒店工作，20xx年還將加大內(nèi)部員工的介紹力度做好宣揚(yáng)。

（二）培訓(xùn)工作。

酒店20xx年下半年主要進(jìn)行了以下培訓(xùn)工作：中高層管理人員x人；職能部門x人；業(yè)務(wù)部x人；一線崗位x人。

1、消防學(xué)問培訓(xùn)及演練。

20xx年x月份酒店由人事部組織由保安部牽頭為酒店餐飲部和客房部兩大部門的絕大多數(shù)人員實(shí)行了一次規(guī)模較大的消防培訓(xùn)及消防演練通過組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)提高了員工消防平安意識駕馭了肯定的自救學(xué)問員工在工作中的自查意識也有了肯定的提高。

2、服務(wù)技能、服務(wù)禮儀培訓(xùn)。

x月人事部多次組織了對客房部、餐飲部的服務(wù)禮節(jié)、儀容儀表、服務(wù)技能等相關(guān)專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)使得客房部和餐飲部在服務(wù)質(zhì)量上有所提升。

七、薪酬盤點(diǎn)

1、薪資結(jié)構(gòu)調(diào)整。20xx年酒店行業(yè)整體薪酬水平上漲x月份酒店依據(jù)社會實(shí)際工資改變狀況對酒店各個(gè)崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整上漲幅度達(dá)到x。

2、進(jìn)行內(nèi)外部薪酬調(diào)查調(diào)整薪酬體系提高薪酬競爭力?；谔嵘频晷匠旮偁巸?yōu)勢的須要更是為了在企業(yè)發(fā)展的過程中平衡人員職業(yè)滿足度人事部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作布署下將于20xx年x月下旬起先了為期x個(gè)月的薪酬資料的調(diào)查分析。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)7

在過去的一年里，營銷部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的親密協(xié)作下，基本完成了20xx年的工作任務(wù)。部門的工作也漸漸步入成熟。在這一年里我們詳細(xì)工作內(nèi)容如下。

一、對外銷售與接待工作

首先營銷部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把xx酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)建經(jīng)濟(jì)效益。依據(jù)年初的工作安排仔細(xì)的落實(shí)每一項(xiàng)，20xx年?duì)I銷部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低。

我們加大商務(wù)客人的銷售力度，探望重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)依據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社仔細(xì)的回訪與溝通，剛好的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平常在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶。

酒店正式掛牌三星對營銷部供應(yīng)對外宣揚(yáng)籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣揚(yáng)不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。

我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣揚(yáng)能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)具體了解xx酒店。在這一年里我們接待了多個(gè)大中小型會議，對于每個(gè)會議的接待，全部部門都能夠仔細(xì)的協(xié)作營銷部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作賜予了確定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們營銷部工作的支持。

二、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由營銷部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣揚(yáng)擴(kuò)大影響力，并剛好精確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

三、不足之處

對外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對比較少；對會議信息得不到剛好的了解，在接待工作中有時(shí)不夠細(xì)致，在一些細(xì)微環(huán)節(jié)上不太留意，考慮的問題也不夠全面。有時(shí)由于溝通的不剛好信息駕馭的不夠精確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要仔細(xì)細(xì)致，盡量避開，能夠做到剛好的溝通，從而削減工作失誤。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)8

一、仔細(xì)總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任特別重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要協(xié)作好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督

限制成本省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我始終工作以來都遵循的原則，為了能更好的限制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了很多可以重新利用的物品、削減了很多不必要的奢侈。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道勝利的菜品離不開全員的共同協(xié)作，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增加自身素養(yǎng)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我始終兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中找尋技巧、在技巧中總結(jié)閱歷、在積累的閱歷中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我漸漸地嘗試駕馭其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只駕馭一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？偠街?，不膽怯 不會干，但怕不去干，不膽怯 干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無比榮幸與驕傲，再次感謝各位家人對我的支持、信任。無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我肯定堅(jiān)決信念，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子四周，努力、努力再努力，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我肯定不會讓你們悲觀！

最終愿xx的明天更輝煌，更絢麗！

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康！

萬事如意！

兔年祥瑞！

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)9

后勤的充溢充溢工作將我的生活時(shí)間填滿，一年的時(shí)間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后，我回顧了這一年的工作狀況。在這一年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作實(shí)力，也同樣讓自己提升了不少的工作閱歷。

現(xiàn)在，我針對這一年的工作，做好對工作的總結(jié)。這一年中我過的太過充溢，相識到了不少過去沒有留意到的問題，讓自己有了過多的成長?，F(xiàn)在，我要將自己的工作狀況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作。

一、工作狀況

在工作中，我負(fù)責(zé)酒店的各類選購 。其中，最主要的就是對酒店廚房所須要的食材的選購 工作。在剛起先這份工作的時(shí)候，我真的最頭疼的就是這點(diǎn)。做選購 ，要對這里的消耗要有足夠的閱歷和了解?？墒巧弦蝗尾]有留給我太多的資料，許多的事情都須要我親自去體會，親自去問，這就導(dǎo)致一起先的工作特別的不志向。還造成過一點(diǎn)麻煩。

但是，功夫不負(fù)有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的詳細(xì)狀況，并依據(jù)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)進(jìn)行安排和改善。但是，一年四季的狀況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一起先真的是將我難住了。始終依據(jù)過去的方案選購 ，幾乎沒什么改進(jìn)。

但是，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作。在面對困難的時(shí)候，我主動的去面對，主動的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。最終讓自己勝利的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進(jìn)，我就讓自己走在酒店的更前一步，預(yù)先的在工作前做好選購 安排，提前的做好打算去完成自己的選購 工作。

二、不足的狀況

自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒有做好，導(dǎo)致許多的事情須要自己去探究學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費(fèi)的時(shí)間有些長，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好選購 的工作。

三、總結(jié)

一年的工作過去，自己身為選購 部的一員，在工作中已經(jīng)特別的嫻熟。在金甌的工作中，我也會更加努力的在工作上做好成果，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的狀況下，在財(cái)務(wù)的報(bào)賬上再創(chuàng)新低。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)10

伴隨著努力拼搏的快樂與艱辛，今年已經(jīng)走過了一半的路程，過去的半年，我們在探究中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一樣，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗，才取得今日這樣的成就，感謝大家！這半年來，大家同心聚力，酒店的經(jīng)營面貌取得了突破性進(jìn)展，現(xiàn)對上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

1、提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促發(fā)展。

在去年末，我們依據(jù)當(dāng)時(shí)形勢，發(fā)出力爭實(shí)現(xiàn)一季度開門紅的引領(lǐng)目標(biāo)，明確了開門紅安排的重大意義，開門紅的圓滿勝利為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了珍貴的機(jī)會，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為迎接新的挑戰(zhàn)供應(yīng)了巨大的精神動力。隨后，我們又將XX月份明確為二季度的開門紅安排，為二季度的經(jīng)營供應(yīng)了重要支撐。

2、把握市場脈搏，審時(shí)度勢，明晰發(fā)展方向。

依據(jù)國際酒店重新開業(yè)，我們剛好做好市場調(diào)研，精確把握市場定位，通過苦練內(nèi)功、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì)、暖和客戶等方面著手，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。XX月末，XX酒店停業(yè)，我們剛好把握機(jī)會，廣納客戶，并于XX月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營打好基礎(chǔ)。

3、突出重點(diǎn)、分清主次，全力拓展?fàn)I銷渠道。

針對行業(yè)競爭日益猛烈、市場細(xì)分越來越強(qiáng)的改變，我們強(qiáng)化了以營銷為龍頭，以餐飲為大頭的發(fā)展方向，并以此作為重要支撐，帶動整個(gè)酒店人氣的上升。半年來，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門，推出各種營銷政策，做到月月都有新活動，同時(shí)，實(shí)行主動出擊，廣泛宣揚(yáng)，多點(diǎn)布控，通過報(bào)紙夾帶、宣揚(yáng)單短信發(fā)放、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。

4、細(xì)化產(chǎn)品，不放過任何一個(gè)利潤增長點(diǎn)。

針對客房入住率不斷攀升的狀況，通過幾次市場調(diào)研，與前廳部、客房部、銷售部共同研討，對房型和房價(jià)重新劃分，通過限制折扣、細(xì)劃房型等措施，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了三次摸索性的房價(jià)調(diào)整，大大增加了盈利水平，XX始終無經(jīng)營思路，成為經(jīng)營盲點(diǎn)，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造，并探討與有閱歷的經(jīng)營者合作經(jīng)營的方式，爭取在下半年取得新突破。

5、每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo)，照亮前進(jìn)的方向。

我們不滿意于年初下發(fā)的經(jīng)營安排，依據(jù)各月經(jīng)營形式，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo)，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力，增加了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原安排XX萬元，每月均超額完成。

6、選購 當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用，努力提高盈利水平。

選購 部首先擔(dān)當(dāng)起限制成本的重任，通過確定多家供貨商，對比選購 的方式，嚴(yán)格限制了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率，半年來，在物價(jià)不斷上漲的狀況下，無一月超安排成本率狀況發(fā)生；各部門通過對水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約，費(fèi)用限制也取得了比較明顯的效果。通過對同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)11

下面我針對11月份各部門工作做以下總結(jié)，并對12月份工作做以下部署。

一、11月份工作回顧

11月份收入基本穩(wěn)定，截止到昨天酒店收入594474元，其中房務(wù)部281167元，餐飲部313307元，兩個(gè)經(jīng)營部門都順當(dāng)完成當(dāng)月的營業(yè)指標(biāo)。同時(shí)各個(gè)部門的日常工作也是卓有成效的。

行政辦完成了優(yōu)秀員工、最佳員工的評比，購置了獎品，并且堅(jiān)持了每月一次員工大會制度;本月進(jìn)行了主動的聘請,補(bǔ)充了較多的`員工，當(dāng)然，目前員工還有少數(shù)的缺口;為員工宿舍加裝了門鎖、插銷，肯定程度上改善了員工的生活條件。

餐飲部本月主動謀劃推出了野山菌滋補(bǔ)自助火鍋，增加了服務(wù)項(xiàng)目;制作了樓梯文化走廊的裝飾方案，目前已粉刷完畢即將起先裝飾;248餐廳的地毯也進(jìn)行了更換，改善了經(jīng)營環(huán)境;對新菜譜進(jìn)行了培訓(xùn)，正在穩(wěn)定的被客人接受;餐廳的衛(wèi)生得到了明顯改善，自助餐廳也進(jìn)行形式的調(diào)整顯得更加美觀;餐廳領(lǐng)班補(bǔ)充后，主動性高，干勁大，部門員工更加團(tuán)結(jié);雖然出現(xiàn)了兩次員工鬧心情不上班的狀況，但大部分員工還是主動肯干，以大局為重的，所以沒有影響到餐廳的正常經(jīng)營，4次婚宴都接待順當(dāng)，得到客人的好評。

客房部訂出了實(shí)惠合作協(xié)議書，并確定了大客戶及?？兔麊危瑒偤煤炗喠藢?shí)惠協(xié)議，為下一步客房調(diào)價(jià)鋪平了道路;樓層人員穩(wěn)定、人心穩(wěn)定，工作穩(wěn)定。開展了多項(xiàng)安排衛(wèi)生。

工程部也做出了很大的成果，修理鍋爐、修理電梯、餐廳自動玻璃門也進(jìn)行了改裝，樓梯通道及員工更衣室的門也進(jìn)行了安裝。聯(lián)系施工隊(duì)對大堂的天花板，樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進(jìn)行了粉刷，使酒店的面貌面貌一新，對餐廳的燈泡也進(jìn)行了批量更換，248的地板進(jìn)行重做，工作是特別的卓有成效。

二、目前存在的問題

第一，個(gè)別部門人心不穩(wěn)，員工有心情，如餐廳員工都覺得外邊工資高，出現(xiàn)了兩次鬧心情。由于工作主動性的問題肯定程度上已經(jīng)影響到酒店的正常經(jīng)營。

下面我再向分析一下我們的工資構(gòu)成：

1、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎(chǔ)上，增加了30元的全勤獎，餐飲、客房增加了50元的固定工資(削減兩天休假)，全部部門均增加了10——35元的浮動工資。基本上都能達(dá)到600元。關(guān)于績效工資，許多員工給我講，是酒店欺瞞員工的，說假如完成30萬，酒店就會把任務(wù)定31萬，能完成31萬，酒店就定32萬，反正是月月完不成，月月扣工資。我覺得你們太看不起管理層了，我們的經(jīng)營指標(biāo)是提前定好的，那就是前六個(gè)月的平均數(shù)，也許29萬9千左右(不含內(nèi)招)，這個(gè)數(shù)是不會變的，就看大家怎么奮斗了，我和趙總、劉總都盼望著大家拿獎金，越多越好。

2、太康賓館的工資與勞動量。太康賓館8個(gè)包間，8個(gè)服務(wù)員，沒有傳菜生，服務(wù)員自己傳菜、自己上菜、自己收餐。同時(shí)每4個(gè)人分為一組，交替上早餐，從早上6點(diǎn)始終上班到晚上10點(diǎn)。每月休假兩天。而你們呢?只管房間服務(wù)，有傳菜生幫助傳菜，每半個(gè)月上一次早餐，上完早餐還可以調(diào)休半天。你們又想比人家少干活，又想比人家多休息，工資還要一樣多，天下哪有這樣好的事?而且，我們的公休假如五一、國慶、元旦、春節(jié)等一天不少全部給你們，還有特地的員工宿舍、專做的員工餐、特地的員工澡堂，這些你們怎么不考慮?

3、祥和的工資也是600多，但半年發(fā)一次。平常員工只能50、101的借錢花，干不到半年辭職的能不能拿不到工資我不知道。你們愿不情愿半年領(lǐng)一次工資?

4、湘江紅美食城工資標(biāo)準(zhǔn)600，發(fā)到員工手里不到500，懲罰現(xiàn)象較嚴(yán)峻。我托付行政辦的鄧主任做個(gè)個(gè)調(diào)查，員工反映說扣的太狠了，紀(jì)律不好扣錢、衛(wèi)生不好扣錢、被客人投訴扣錢，總而言之發(fā)到手里的沒有那么多，你們都可以去問，看是不是真的!

5、海底撈火鍋店工資針對我們而來的，只要你去加50元，那是針對以前500的工資，現(xiàn)在還會不會往上加，我不知道。同時(shí)也是針對中州酒店家的，之所以給你加錢，是有酒店的品牌在做支撐，半年、一年之后呢?還會給你特別待遇嗎?而且火鍋經(jīng)營的季節(jié)性很強(qiáng)，你們自己也明白。

我們的工資彰現(xiàn)原則：

1、社會福利及休假，大家都清晰，我也不啰嗦了。

2、品牌對個(gè)人形成的價(jià)值提升，正是由于你是中州的員工，人家才會加工資挖你，一旦你離開中州兩年以后，你的光環(huán)也就不復(fù)存在了，那時(shí)候從中州酒店出去的人要比你受歡迎，因此，你現(xiàn)在出去是在透支你的資格。

3、工資實(shí)現(xiàn)差異化，打破大鍋飯，體現(xiàn)好員工、技術(shù)好、服務(wù)好的員工拿到可觀的待遇，新來的員工通過學(xué)習(xí)、考核、逐步拿到與付出相適合應(yīng)的工資。淘氣、搗蛋、無事生非、挑肥揀瘦的員工工資不但不漲而且要降，甚至被淘汰。

4、向市場、向效益要工資，只有效益好，人人工資上不封頂。假如不以大局為重，接著鬧下去可能會產(chǎn)生什么后果呢?

總而言之，請大家記住，你們的工資不是我發(fā)的，也不是酒店發(fā)的，新華書店更不會從自己的利潤中拿出錢來給你們漲工資。工資是你們自己掙出來的，是向客人要的、向市場要的。不是簡潔的說一句“漲工資”錢就多了，我再重申一遍，我們這次不叫漲工資，是工資調(diào)整。錢會比以前多一些，但要靠你們自己的勞動去掙。

有不少人給我建議，制度不要搞這么困難，每人漲50塊錢得了，我說絕不行能，干好干壞一個(gè)樣，生意好壞一個(gè)樣，這樣的制度有什么科學(xué)性?干了兩年的優(yōu)秀員工和干了兩個(gè)月剛轉(zhuǎn)正的新員工工資一樣，這樣的制度公允嗎?不公允!我們的制度就是要體現(xiàn)按勞安排、多勞多得!那些工作時(shí)間長的、心態(tài)穩(wěn)定的、技能優(yōu)秀的就是要多拿錢。那些表現(xiàn)不好的不但拿不到錢，而且沒有藏身之處。

其次，部門之間的協(xié)作缺乏主動和默契。只要是部門之間的事，沒有人敢主動的提出來，都要通過總經(jīng)理去協(xié)調(diào)，這是不對的，應(yīng)當(dāng)是部門之間先協(xié)調(diào)，您們協(xié)調(diào)不成找上級協(xié)調(diào)，這叫作平行溝通。有些事情責(zé)任職責(zé)很難分清，部門之間互幫、互諒、互讓，少分責(zé)任、協(xié)作默契問題就會迫切而解。一旦報(bào)到總經(jīng)理這兒就會出現(xiàn)“告黑狀”、強(qiáng)行吩咐，安排不公正，究竟是屬于誰的職責(zé)，不情愿等一系列問題，反而不利于正常的工作。假如幾個(gè)部門多次反映同一部門的問題，證明這個(gè)部門的確存在問題。

第三，部門內(nèi)部存在個(gè)別的害群之馬和不和諧的聲音，我聽說餐飲部個(gè)別員工在宿舍叫囂“誰上班誰是王八蛋”，客房部也有個(gè)別員工也想停工鬧一鬧，揚(yáng)言“誰上班，咱就罵誰”，不要以為管理層什么也不知道，是個(gè)聾子、瞎子、傻子。我和趙總心理都很清晰，只是給這些人留個(gè)機(jī)會，留個(gè)面子，奉勸這些人趕快收手，否則酒店不會給你留機(jī)會。

第四，員工宿舍的平安衛(wèi)生問題得不到保障，責(zé)成保安部、行政辦肯定要實(shí)行措施，保證白天出門鎖得住，晚上睡覺關(guān)的牢，創(chuàng)建一個(gè)平安清潔的住宿環(huán)境。

三、鑒于以上問題，對我們的員工隊(duì)伍提出一個(gè)告誡和一個(gè)建議

告誡是：我們的酒店，以下五種人，我們不會要：

兩面三刀的不要，陽奉陰違的不要，拉邦結(jié)派的不要，

朝秦暮楚的不要，溜奸?；牟灰?/p>

兩面三刀就是當(dāng)著這個(gè)人說別人不好，當(dāng)這別人又說你不好，整日東家長西家短，惹是生非，這樣的人我們不要，發(fā)覺一個(gè)，清退一個(gè);

陽奉陰違就是表明上恭尊敬敬，滿口答應(yīng)，下去之后什么也不做，消極怠工，甚至做出南轅北轍的事情來，和領(lǐng)導(dǎo)對著干，這樣的人我們不要，發(fā)覺一個(gè)，清退一個(gè);

拉邦結(jié)派就是制造小團(tuán)體，制造小摩擦，以同村、同宿舍、同時(shí)進(jìn)店的等因素組成小幫派，對抗制度，對抗管理。我們新華中州酒店是一個(gè)大家庭，下面有部門，有班組就是小家庭。我們不須要有其他組織。每個(gè)員工都要互幫、互助，密切團(tuán)結(jié)。對于拉幫結(jié)派的，發(fā)覺一個(gè)，清退一個(gè)，絕不手軟。

朝秦暮楚的就是人在曹營心在漢，每天上班不是用心工作、用心服務(wù)，而是盤算著誰的工資比我們高，我怎么樣跳槽，今日甲店比我高50元，我要跳過去，后天乙又比甲高20元，我還要跳，心態(tài)不平衡，工作不踏實(shí)，不是認(rèn)仔細(xì)真鉆研業(yè)務(wù)，而是每天想著走捷徑，這樣的人我們不要。

溜奸?；褪抢舷胝紓€(gè)小便宜、打個(gè)擦邊球、少干點(diǎn)工作、降低點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這樣的人，我們也不歡迎。

號如我們的員工睜大眼睛，提高警惕，遠(yuǎn)離小人，孤立小人，使他們無處藏身，凈化員工隊(duì)伍。

我們的建議是：

播下一個(gè)信念，你將收獲一種行動。

播下一個(gè)行動，你將收獲一種習(xí)慣。

播下一種習(xí)慣，你將收獲一種性格。

播下一種性格，你將收獲一種命運(yùn)。

在我們四周有許多行動，比如傳菜間的門被打出一個(gè)大窟窿，更衣室的門被跺的面目全非，許多地方有門無鎖，雪白的墻壁被跺上腳印，有的腳印有1米8高，我真的懷疑是有人把鞋脫掉，用手穿上鞋子摁上去的。為什么會有這樣的行動?就是缺乏一個(gè)好的信念。

每個(gè)人都要樹立好的信念，那就是“做好人不做壞人，做好事不做壞事”，真正的體現(xiàn)新華中州的人素養(yǎng)和風(fēng)采，就你這樣的素養(yǎng)也配同行用高薪挖你?挖過去后再在人家的店里搞破壞?到時(shí)間人家老板說“哎呀，新華中州原來這樣培育員工”，多少人跟著丟臉!我不怕你們辭職跳槽，但希望你們學(xué)有所成，技能過硬，走到哪里受人敬重，越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起，越混越差，最終被社會和同行拋棄，而失去飯碗，失去生存的實(shí)力。

因此我告誡大家：要樹立一個(gè)好的信念，那就是“做好人不做壞人，做好事不做壞事”。不要干那些損人不利已的事。

各位員工、各位同事，新華中州酒店正處在一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期，下個(gè)月三星級評定就會出結(jié)果，只有那些同企業(yè)、同呼吸共命運(yùn)、同患難共發(fā)展的人才能體會到勝利的喜悅，才能在企業(yè)的不斷發(fā)展，壯大中實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。新華中州酒店是一艘船，只有大家共同努力劃漿，船上的人才能和船一起到達(dá)成功的彼岸。

今日的會議到此結(jié)束!

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)12

20xx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖然過去但不能遺忘，在過去一年里，我們原委做過那些詳細(xì)有意的工作?有哪些工作我們做的還不完善?我們又從那些事務(wù)中得到啟發(fā)等等?在這里談不上總結(jié)，可以說是我自我檢討和自我指責(zé)吧。

20xx年8月份，我從一名中層提升到高層，可以說當(dāng)時(shí)無形的壓力和有行的壓力都很大，再加上自身工作閱歷不足，那一刻我真的很迷茫，至從做上管理有五年，從沒有這種心理壓力。但是在全部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，以及全部同事的協(xié)作和支持下，使我重新找到工作方向。從當(dāng)時(shí)的迷茫到嫻熟，最終到投入進(jìn)工作角色，擔(dān)起這個(gè)重任，在這段路程上留下每一個(gè)腳印都有大家的幫助，在這里我感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，賜予我這次熬煉的機(jī)會和發(fā)展的舞臺，更加感謝這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)對我的幫助和支持。感謝大家。

下面對自己不足之處賜予總結(jié)：

首先，從自我管理意識來講，雖然現(xiàn)已轉(zhuǎn)正營業(yè)副總，但是自我管理意識和管理思維還沒有達(dá)到這個(gè)水平，在處理每一件事情上還不夠成熟。在今后的工作上還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

二、自我急躁的性格，對自己開展每一項(xiàng)工作，都會帶來負(fù)面影響，失去管理者的風(fēng)度，使每項(xiàng)工作落實(shí)的不夠徹底，同時(shí)給自己下屬不能夠創(chuàng)建一個(gè)開心、快樂的工作環(huán)境。

三、工作閱歷不足、欠缺，對領(lǐng)導(dǎo)所布置的工作，不能夠第一時(shí)間領(lǐng)悟，對每一件突發(fā)事務(wù)處理時(shí)，不能夠剛好拿出處理看法，同時(shí)是此事務(wù)不能夠第一時(shí)間賜予處理完。在此方面加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)力度，定期總結(jié)工作閱歷。

四、對下屬員工生活關(guān)切不夠，不能夠定期定時(shí)找他們談話或者賜予生活方面的幫助，有句古話“得民心者得天下”，也是21世紀(jì)人性化管理的起點(diǎn)。

針對以上不足之處，在新的一年里用最快的時(shí)間完善自己，使自己成為一名成熟的管理者，正如我所說的20xx年已經(jīng)即將過去，以往挫折和再多的失敗，都會隨著日歷的更換而被我們記入歷史，歷史可以讓我們反思，但我們卻不能恒久活在歷史中，所以我們要做的就是通過歷史來展望將來，我們的步伐不能停下來，落后就會挨打，在洗浴行業(yè)競爭如此激烈的今日，我們要記住以往失敗的教訓(xùn)，不斷創(chuàng)新，不斷充溢和完善自己的管理水平，才能跟上公司發(fā)展的步伐，在漢拿山走在洗浴行業(yè)最前端的企業(yè)中走在相對前端的位置。

x年是洗浴競爭激烈的一年度，處在北京的漢拿山和處在漢拿山的我為中心，以嶄新的面貌來迎接新的挑戰(zhàn)，以下是我x年的工作安排，我的目標(biāo)沒有最好，只有更好。

一、注意團(tuán)隊(duì)建設(shè)，分工明確、目標(biāo)一樣，這也是每一個(gè)企業(yè)所談的一個(gè)話題，給大家共享一個(gè)故事，在雁群的飛行過程中，會發(fā)覺每只大雁在拍動翅膀的同時(shí)會本能的形成人字形隊(duì)列，同時(shí)位于隊(duì)形后方的大雁會不斷發(fā)出鳴叫聲，假如發(fā)覺受傷的同伴，雁群會自發(fā)的出現(xiàn)兩只大雁脫離隊(duì)形，靠近這只遇到困難的同伴，幫助它著陸在地面上，直至它能夠重回群體，或是不幸死亡。領(lǐng)雁并非一只貫穿飛行始終，當(dāng)領(lǐng)雁疲乏時(shí)，便會自動退到隊(duì)伍之中，另一只大雁立刻替補(bǔ)領(lǐng)頭的位置。

從上述大雁飛行過程中所循環(huán)的原則中，不難看出團(tuán)隊(duì)建設(shè)中的幾點(diǎn)要素，這也恰是企業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)中所缺少的核心精神，也是我們須要學(xué)習(xí)的案例。高效的團(tuán)隊(duì)離不開良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè);而為了創(chuàng)建更高的業(yè)績、達(dá)成更高的目標(biāo)也勢必要求有一支高效、團(tuán)結(jié)、向上的團(tuán)隊(duì)。

二、重視客戶價(jià)值，做到人性化服務(wù)，要做到這點(diǎn)必需加強(qiáng)新老員工的業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)，把基層員工的發(fā)展列為企業(yè)發(fā)展的一部分，加強(qiáng)服務(wù)人員和基層管理干部的素養(yǎng)培訓(xùn)，向客人供應(yīng)一流的服務(wù)質(zhì)量。詳細(xì)做好以下三點(diǎn)：

1、從思想教化入手，培育服務(wù)員要以主子翁的身份去工作，每個(gè)管理人員都要對自己下面的員工進(jìn)行耐性、細(xì)致的思想教化。

2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務(wù)”和“人情化服務(wù)”這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，管理者把“顧客是上帝”作為企業(yè)的宗旨，因此各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的消費(fèi)氣氛和開心心情;二是不簡單了解、駕馭客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律;三是不便培育企業(yè)的“回頭客，或者不會加入企業(yè)的會員”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的補(bǔ)充和延長。它將客人當(dāng)作企業(yè)的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解駕馭顧客的生活習(xí)好，且能剛好了解顧客對企業(yè)各方面的建議和要求，便于企業(yè)經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿足，并成為企業(yè)的忠誠客戶。

3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。顧客對服務(wù)的要求一方面是熱忱周到，另一方面就是快速靈敏，熱忱周到具有情感的“人情服務(wù)”，而快速靈敏則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。

4、培育員工的記憶力，加強(qiáng)對企業(yè)會員的相識和熟識，達(dá)到會員共享。

三、培育管理干部管理意識和自身管理潛能的開發(fā)，定期召開管理共享會，探討不同管理的模式，取長補(bǔ)短。并加強(qiáng)基層部長的管理意識，定期賜予培訓(xùn)，工作上賜予指導(dǎo)和激勵。

四、做好各部門月銷售安排，定期賜予檢查和指導(dǎo)。

五、做好各部門月節(jié)能安排，不定時(shí)的賜予抽查，對發(fā)覺奢侈的現(xiàn)象賜予肅穆處理，做的比較好的部門賜予嘉獎。

六、加強(qiáng)自身管理意識和工作責(zé)任心，不斷提升自身管理意識。協(xié)調(diào)和解決每日工作事項(xiàng)，爭取做到日畢日清。

總之，在將來的x年里，在董事會和程總的正確指示和領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w的共同努力下，漢拿山肯定會始終矗立在北京洗浴行業(yè)的最高峰，將跟隨市場的改變而不斷發(fā)展進(jìn)步，而我也始終信任漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經(jīng)打算揚(yáng)帆起航，無懼任何挑戰(zhàn)，去迎接美妙的明天!同時(shí)我對咱們這個(gè)團(tuán)隊(duì)有信念，請大家對我要有信念。

2022年酒店個(gè)人工作總結(jié)13

關(guān)于酒店政協(xié)會議接待總結(jié)報(bào)告在酒店全體員工的共同努力下，我們利用四天的時(shí)間，順當(dāng)完成會議的接待工作，會前劉總召開管理層會議，對各個(gè)部門的工作進(jìn)行了明確的指導(dǎo)，x總召開部門員工大會，具體縝密的劃分部門的工作程序及留意事項(xiàng)，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù)。

一、不足之處

1、打算工作做的還不夠細(xì)，比方會議期間主席用房因款待領(lǐng)導(dǎo)，需緊急要一壺上好茶葉，當(dāng)時(shí)剛好與餐廳聯(lián)系送到房間，雖然前后沒用非常鐘時(shí)間，但客人明顯不滿足，通過這件事情，就證明我們打算工作沒做到位，應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品，避開客人不滿。

2、會議期間，住房量大，客房中夜班沒用增加人員，導(dǎo)致晚八點(diǎn)之后不能做到會議樓層的專人服務(wù)。