第8課 在餐桌上

13/13第8課在餐桌上徐州市銅山縣柳新實驗小學(xué)張玉第1課時一、課前準(zhǔn)備１、課件制作:課題“在餐桌上”、“豆腐、青菜、西紅柿”的動畫、“奇奇餐廳"的動畫、“自助餐"課件、“康康熊”兒歌、一家人就餐的溫馨畫面。2、課前調(diào)查學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu).３、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)兒童營養(yǎng)學(xué)的知識.４、“奇奇餐廳柳新分店”招聘會背景圖一幅，一件小圍裙、一頂小帽子、輕音樂。5、印制表格,每人一張。二、教學(xué)過程（一)揭示課題俗話說：“人是鐵，飯是鋼,一頓不吃餓得慌?！背燥埵俏覀冃∨笥衙刻毂刈龅氖虑椤＝裉?，我們就來到餐桌旁討論吃飯的學(xué)問。(課件出示課題：在餐桌上）[設(shè)計思路:品德與社會課程的基本理念之一就是關(guān)注兒童的現(xiàn)實生活，從生活中的俗語揭示到主題中來,既簡潔明了,又順其自然。](二）活動一：說一說自己的飲食愛好1、調(diào)查發(fā)現(xiàn)：課前,老師到過許多小朋友的家里，發(fā)現(xiàn)許多小朋友不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，(課件出示)可它們卻是我們身體健康成長不可缺少的朋友，咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！［設(shè)計思路：課前對學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食愛好進(jìn)行了解和調(diào)查,教師掌握學(xué)生在飲食方面的第一手資料，在課堂教學(xué)中就可以有的放矢。］2、食物介紹:豆腐的介紹:（課件中的豆腐一閃一閃、變大、同時播放錄音)我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說OKOK，還夸我是健康食品呢!青菜的介紹:（出示方法同上)小朋友們好,我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，就會影響消化、皮膚干裂的,快快和我做朋友吧!西紅柿:(出示方法同上）我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領(lǐng)可大了！我含有很多水分、糖分和維生素,人們喜歡把我當(dāng)成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！[設(shè)計思路：新穎有趣的動畫把食物擬人化了，一下子就使一年級的學(xué)生喜歡上了這些平時疏忽的食物，認(rèn)識到每一種食物都有其自身獨特的營養(yǎng)價值。]3、調(diào)整愛好:聽了它們的介紹,你們愿意做它們的好朋友嗎？還有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉都不吃,這也不好,因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，也是我們的身體不可缺少的。小朋友,你過去最愛吃的食品是什么?現(xiàn)在,哪些是你應(yīng)該常吃的食品?(蔬菜、水果、牛奶、雞蛋……)[設(shè)計思路：把這個環(huán)節(jié)前移，使學(xué)生在聽、看、說中加強了正確的認(rèn)識,學(xué)生了解了一些科學(xué)的營養(yǎng)學(xué)知識，改變喜好,為科學(xué)合理地安排自己的一日三餐奠定了基礎(chǔ)，初步培養(yǎng)了學(xué)生飲食要合理、營養(yǎng)要均衡的科學(xué)態(tài)度.]（三）活動二：奇奇餐廳旅行記1、播放科學(xué)童話“奇奇餐廳”有這樣一個神奇的餐廳--奇奇餐廳，這里的服務(wù)員非同一般,大家可要注意觀察。童話中，有小朋友與服務(wù)員阿姨的對話：我又瘦又弱,別人都叫我“小豆芽”，我苦悶極了：你應(yīng)該多喝牛奶,多吃雞蛋，什么營養(yǎng)都要補充，不可以挑食。（營養(yǎng)不良）我經(jīng)常便秘，可痛苦了：你要多吃雜糧和蔬菜！(纖維素的攝取量不足）我的牙齒經(jīng)常出血，我可擔(dān)心了:你要多吃蔬菜和水果.（缺少維生素C）我的眼睛經(jīng)常干澀，不舒服:你要多吃胡蘿卜、豬肝、菠菜等食物。(缺少維生素Ａ）[設(shè)計思路:通過直觀形象動畫演示,把枯燥、抽象的營養(yǎng)學(xué)知識巧妙地融合其中，讓孩子們在愉悅的觀賞中再一次不知不覺感受到了不偏食、不挑食的重要性。]2、交流發(fā)現(xiàn):你在“奇奇餐廳”發(fā)現(xiàn)了什么?（這里的服務(wù)員阿姨真了不起，個個都是營養(yǎng)師，都能根據(jù)客人的身體情況來配置營養(yǎng)餐,使客人健康快樂。)3、招聘服務(wù)員：“奇奇餐廳”要在柳新開連鎖店了，餐廳要招聘一些營養(yǎng)知識豐富的有經(jīng)驗的小朋友當(dāng)服務(wù)員,誰來應(yīng)聘呢?(課件出示“奇奇餐廳柳新分店”招聘會）4、組內(nèi)練習(xí)：現(xiàn)在小朋友們打開書,仔細(xì)地看圖,讀讀上面的文字。小組里的同學(xué)結(jié)合課前學(xué)習(xí)的營養(yǎng)學(xué)知識互相練習(xí)做準(zhǔn)備，如果你是服務(wù)員，該怎樣招待顧客呢？5、現(xiàn)場招聘會：(播放輕音樂，給應(yīng)聘者系上圍裙,戴上帽子。）請其他小朋友扮演臨時客人，來餐廳就餐,并說出自己身體上的毛病,應(yīng)聘者現(xiàn)場配菜.老師作為連鎖店經(jīng)理觀察應(yīng)聘者是否合格，并頒發(fā)聘書。6、連鎖店開張：準(zhǔn)備工作做好了，“奇奇餐廳"連鎖店柳新分店可以開張了,這時,原“奇奇餐廳”經(jīng)理康康熊送來了一封賀信:(課件出示）蔬菜水果營養(yǎng)好，雞鴨魚蝦有味道。我們都是好孩子,每天吃飯不挑食.[設(shè)計思路:這一環(huán)節(jié)強烈地激發(fā)了學(xué)生的興趣，寓教于樂,意味無窮，從課堂中走出來，重新回到生活中去，不僅加強了學(xué)生的印象,最重要的是,學(xué)生真切地知道飲食與健康的緊密聯(lián)系,相信他們在今后的生活中會做得更好?。?四）活動三:吃自助餐1、介紹自助餐：大家了解了那么多營養(yǎng)學(xué)的知識，再安排自己的一日三餐，肯定會科學(xué)得多,下面,我們一起走進(jìn)自助餐廳,去合理搭配自己的一日三餐。什么叫自助餐呢？自助餐就是在桌子上,擺著許多好吃的食物,你想吃什么就可以拿什么.2、自主選菜:（1)出示各種食物：點擊課件，屏幕上出現(xiàn)一個大圓盤，大圓盤上有各種各樣的菜。在箭頭的示意下,學(xué)生逐一認(rèn)菜。(2）友情提醒：康康熊提醒我們選擇三餐要注意:（課件出示）早餐要吃好,午餐要吃飽，晚餐七分少，營養(yǎng)又健康.（３）學(xué)生自選三餐：自助餐開始了,看哪個小朋友的三餐搭配得既合理又營養(yǎng)。（在書上連線)３、展示交流：（1)實物投影儀展示學(xué)生書本上自己選擇的一日三餐，學(xué)生介紹自己選擇的理由,其他學(xué)生評論.(就量多量少、葷素搭配、干多稀少等問題評價.)（2）小組內(nèi)交流，相互取長補短。［設(shè)計思路：知識應(yīng)用于實踐才能真正內(nèi)化，成為學(xué)生的本領(lǐng)。此環(huán)節(jié)意在讓學(xué)生把學(xué)到的科學(xué)營養(yǎng)學(xué)知識應(yīng)用于安排自己的一日三餐中,合理地調(diào)整自己不科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu).］（五）活動四：請你開菜單：（1)我是小當(dāng)家：我們都是一年級的小朋友了,可是，在家里爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),你完全可以當(dāng)爸爸媽媽的營養(yǎng)師了,好，下面就由你來當(dāng)當(dāng)家,設(shè)計你家一周的一日三餐。（2）發(fā)放表格：注意根據(jù)自己家庭的實際情況來填寫,學(xué)生填寫，師巡視。（3）交流展示：實物投影儀出示學(xué)生填寫的表格，評選“小小當(dāng)家人”。（４）課外拓展:課后,小朋友可以把你開的菜單帶給爸爸媽媽看，并貼在你家廚房里，請求爸爸媽媽按照自己開的菜單來準(zhǔn)備一日三餐,爸爸媽媽一定會開心得不得了，也一定會滿足你的要求.最后，老師希望你們一家人都能健健康康、快快樂樂地生活?。ㄕn件伴隨音樂:一家人就餐的溫馨畫面）［設(shè)計思路：一年級的學(xué)生學(xué)習(xí)知識，鍛煉能力需要反復(fù)進(jìn)行,此環(huán)節(jié)作為一個拓展環(huán)節(jié)，意在深化學(xué)生是否能夠合理得安排一日三餐,并把實踐延伸到家庭里，在家長的幫助鼓勵下，形成科學(xué)營養(yǎng)的飲食習(xí)慣。］三、課件制作和使用的設(shè)想１、第一部分是課題“在餐桌上”，字的背景是溫馨美麗的餐桌，這樣使學(xué)生心情舒暢，易進(jìn)入課堂情境。2、第二部分是三種食物的自我介紹，先是三種食物在一個屏幕上,接著,教師點擊其中一個,便出現(xiàn)食物是卡通的，聲音是單純悅耳的,畫面是跳動的，好像真的是幾個朋友在介紹自己,利于引起低年級學(xué)生的興趣,從而接受抽象的知識。3、第三部分是播放科學(xué)童話“奇奇餐廳"，通過小朋友與服務(wù)員阿姨的對話,揭示具體營養(yǎng)學(xué)知識，最后屏幕上留下四張圖片和四句話，再現(xiàn)營養(yǎng)學(xué)知識,使學(xué)生加深印象。瘦弱：你應(yīng)該多喝牛奶,多吃雞蛋,什么營養(yǎng)都要補充，不可以挑食。(營養(yǎng)不良)便秘:你要多吃雜糧和蔬菜!(纖維素的攝取量不足）牙疼：你要多吃蔬菜和水果.（缺少維生素C)眼澀：你要多吃胡蘿卜、豬肝、菠菜等食物。（缺少維生素Ａ）4、第四部分是“奇奇餐廳柳新分店"招聘會的圖畫，這樣烘托氣氛,更顯真實。5、第五部分是康康熊送來賀信的畫面,增加喜氣，讀著兒歌,更加強了學(xué)生對科學(xué)飲食的認(rèn)識。6、第六部分是屏幕上出現(xiàn)一個大圓盤，大圓盤上有各種各樣的菜。在箭頭的示意下，學(xué)生逐一認(rèn)菜,遇到不太清楚或不太認(rèn)識的菜，老師點擊該圖可使放大。７、第七部分是康康熊送來的第二首兒歌，方便學(xué)生合理安排一日三餐.8、第八部分是教師總結(jié)后出現(xiàn)一家人就餐的溫馨畫面，再伴隨著淡淡的音樂，使學(xué)生感情升騰。四、對本課時教學(xué)的簡短提示與建議本課時的教學(xué)調(diào)整了教材內(nèi)容的順序,這樣調(diào)整使教學(xué)過程有了層次感。從認(rèn)識豆腐、青菜、西紅柿的營養(yǎng)價值到了解每一種食物都有自身的營養(yǎng)成分,實現(xiàn)了認(rèn)識的由點到面的過程，使學(xué)生初步樹立了不偏食、不挑食的意識.通過“奇奇餐廳”科學(xué)童話，讓學(xué)生進(jìn)一步了解了身體的疾病是缺乏某一類營養(yǎng)造成的，就更加感受到不偏食、不挑食的重要性。接著，再來到自助餐廳使所學(xué)的營養(yǎng)學(xué)知識應(yīng)用于實踐，合理安排自己的一日三餐?！罢埬汩_菜單”環(huán)節(jié),是進(jìn)一步鍛煉學(xué)生把知識應(yīng)用于生活實際的能力，以便真正地調(diào)整自己原來不合理的飲食愛好和飲食結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)學(xué)生生活,充分地體現(xiàn)了《品德與生活》這門學(xué)科的生活性。第2課時一、課前準(zhǔn)備1、拍攝一組超市食品的鏡頭。2、制作課件：小辯論：吃零食好不好；八位卡通人物就餐圖；“康康熊”兒歌３、一個水果拼盤：香蕉、葡萄、桃子、西瓜、蘋果等各種水果切成的漂亮花片；一個點心拼盤:日本豆、餅干、話梅、火腿腸片等；衛(wèi)生筷和小盤子;輕音樂。4、制作“文明用餐小標(biāo)兵”紅五星.5、認(rèn)真學(xué)習(xí)兒童用餐禮儀的知識。二、教學(xué)過程(一)導(dǎo)入新課：播放一段錄像：在超市里，各種各樣的食品琳瑯滿目,特別是各類零食，色彩繽紛，多得數(shù)也數(shù)不清。師問:吃零食好不好呢?（課件出示辯論主題）［設(shè)計思路：通過實拍錄像,讓學(xué)生感受食品的豐富多彩，從而認(rèn)識零食種類的繁多，為揭示辯論主題作了鋪墊。](二）活動一：小辯論1、分正反兩組：請喜歡吃零食的小朋友坐到左邊,不喜歡的小朋友坐到右邊.我們分正反兩方進(jìn)行辯論。辯論前請兩方同學(xué)認(rèn)真地討論,正方認(rèn)真思考吃零食好在什么地方，反方思考吃零食不好在什么地方.２、辯論過程：(１）正方觀點:吃零食是一種休閑生活，是一種享受;補充能量，以便更好地學(xué)習(xí)；鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現(xiàn)；下午吃零食能改善記憶力；喝一些飲料可以解渴生津。(2)反方觀點：吃零食給胃增加負(fù)擔(dān),使它不能正常工作;多吃含高熱量、高蛋白的零食，容易發(fā)胖；睡前吃零食損壞牙齒，容易導(dǎo)致蛀牙;方便面營養(yǎng)價值不高，多吃對身體不好；喝過量的可樂，會使記憶力減退。3、小結(jié)提醒：適當(dāng)?shù)爻砸恍┝闶呈怯泻锰幍?，但是，絕不可以過量,否則就會影響小朋友的身體健康。老師相信每個小朋友都會根據(jù)自己的具體情況，作出正確的判斷。[設(shè)計思路:吃零食是個多元化、有爭議的問題，需要具體問題具體分析，通過辯論,不是要爭出個結(jié)果,而是在辯論的過程中，培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力、表達(dá)能力，鼓勵學(xué)生自己去選擇判斷,形成自己正確的價值觀。](三）活動二:辨一辨餐桌上的學(xué)問可大了，吃什么,吃多少,我們都討論過了，那么該怎樣吃呢？１、辯一辯：看，這一桌早就開飯了，他們正在吃飯，你認(rèn)為哪些是文明用餐的孩子，哪些不是文明用餐的孩子，為什么？（課件播放八位卡通人物就餐的圖畫)2、交流發(fā)現(xiàn):一個小朋友邊吃飯邊唱歌，這樣容易嗆著；一個小朋友吃飯時什么也不想吃,只在那兒看著,這樣做也不對；一個小朋友用手抓菜,這樣很不講究衛(wèi)生；兩個小朋友在玩搶，弄得餐桌上很不安靜;一個小朋友邊吃飯邊笑，這樣很危險；一個小朋友邊吃東西邊看書,這樣不利于消化，對眼睛也不好.有一個小朋友吃飯的時候，安安靜靜,一心一意地吃飯,他做得非常好.３、拓展延伸：是呀！吃飯時除了要安安靜靜，不吵不鬧外，生活中,你還知道哪些文明用餐的習(xí)慣？（1）吃飯之前,先把手洗干凈。（２)入座時應(yīng)請長輩先坐,自己才可入座.（3）就餐要文雅,要細(xì)嚼慢咽。?（4）不要挑食,不要剩“碗底”，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。?（5）正確使用筷子,忌敲筷、擲筷、叉筷、插筷、渾筷、舞筷.

（6）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。……４、兒歌小結(jié)：原來，吃飯時也有這么多的學(xué)問！老師希望每一個小朋友都能養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣?？悼敌苡炙徒o小朋友一首兒歌:用餐前，安靜等，拿餐具,不出聲；用餐時，做端正,口含飯，不交談;細(xì)細(xì)嚼,慢慢咽,消化好,身體健;不挑食,不亂扔,這樣做，真文明。［設(shè)計思路：通過觀察八位卡通人物的用餐行為，認(rèn)識到不文明的用餐行為不僅影響自己的身體健康,而且還可能造成食物浪費和不講究衛(wèi)生，提高學(xué)生的辨析能力。進(jìn)而拓寬學(xué)生的認(rèn)識渠道,了解更多兒童文明用餐禮儀，最后,以兒歌的形式深化學(xué)生的認(rèn)知.］(四）活動三：小表演小朋友,我們了解了那么多文明用餐的習(xí)慣,下面，我們就來演一演怎樣文明用餐？1、分好小組：八人為一小組，把桌子并在一起適合八人就餐。2、發(fā)放食品及工具：一個水果拼盤，一個點心拼盤，一人一雙衛(wèi)生筷和一個小盤子。3、文明用餐：（播放輕音樂）學(xué)生用餐，教師巡視。4、評選“文明用餐小標(biāo)兵”：某某小朋友吃東西的時候互相謙讓;某某小朋友把掉的東西拾起來放到小盤子里；某某小朋友吃東西細(xì)嚼慢咽，很文雅……給部分表現(xiàn)突出的孩子貼上含有“文明用餐小標(biāo)兵”字樣的紅五星(在衣服上）。［設(shè)計思路:《品德與生活》課是以兒童的生活為主要源泉,這個環(huán)節(jié)的設(shè)計就是以生活為版本，讓兒童在實際的游戲中努力做到文明用餐，從而為學(xué)生走入生活,習(xí)得文明用餐的習(xí)慣奠定了基礎(chǔ)。］三、課件制作和使用的設(shè)想１、第一部分是超市商品的實拍錄像,使學(xué)生認(rèn)識到食品的種類繁多，從而揭示“吃零食好不好”的辯論主題。2、第二部分屏幕上用動畫演示一個大餐桌上多位卡通人物,他們圍坐一起，非常熱鬧.他們有的吃飯時玩槍，有的邊吃邊看書，有的用手抓菜，也有的小朋友文明用餐。最后,畫面定格，八位小朋友的不同表現(xiàn)定格在屏幕上,讓學(xué)生進(jìn)行辨析,接受文明就餐的教育。3、第三部分是康康熊送兒歌：用餐前,安靜等，拿餐具，不出聲;用餐時,做端正,口含飯，不交談；細(xì)細(xì)嚼,慢慢咽,消化好，身體健；不挑食，不亂扔,這樣做，真文明。畫面活潑，語言順口，易于學(xué)生記憶。4、第四部分出示溫馨就餐畫面，播放輕音樂，學(xué)生在愉悅的環(huán)境中進(jìn)行就餐,有利于文明就餐習(xí)慣的習(xí)得。四、對本課時教學(xué)的簡短提示與建議本課時重點不是指導(dǎo)吃什么、吃多少的問題，而是指導(dǎo)怎么吃的問題.通過“小辯論”,讓學(xué)生認(rèn)識到在實際生活中,不能大量地亂吃零食，而應(yīng)有節(jié)制、有選擇地吃,一切都應(yīng)以自己的身體健康為前提。通過辨析八位卡通人物的就餐行為，認(rèn)識到就餐文明的重要性,再通過表演使學(xué)生把所學(xué)知識運用到實際生活中去,讓學(xué)生在輕松愉悅中習(xí)得文明用餐的好習(xí)慣。五、本課教學(xué)設(shè)計總體評價與反思:在本課的教學(xué)中，我們能夠強烈地感受到學(xué)生的主體性地位，因為這門課程是以兒童直接參與的豐富多彩的活動為主要教學(xué)形式而展開教學(xué)的.活動是課程的呈現(xiàn)形式,是課程實施的“靈魂”。孩子們更多地是通過實際參與活動，動手動腦,深切體驗，而非僅僅依靠聽講來學(xué)習(xí)。所以，我在設(shè)計課堂活動時注意了以下幾個問題:一、創(chuàng)設(shè)活動情境，使教學(xué)內(nèi)容“活”起來任何教學(xué)活動都不可能單純地進(jìn)行“教學(xué)”?！霸⒔逃跇贰笔亲钣行?、最吸引孩子的教學(xué)方法，它強調(diào)的是寓“教育"于“活動”之中。恰好《品德與生活》也正是這樣,課堂上有各種各樣的教學(xué)活動形式，有的是快樂的教學(xué)游戲，有的是合作學(xué)習(xí)的小組討論，有的是生動形象的情景表演，種種的活動都能為老師提供許多教育的機會。當(dāng)然，對于這么多豐富的素材，老師的任務(wù)就是讓孩子們積極、主動地參與進(jìn)來.一年級的小朋友，如果老師光對他們說要多吃這個,少吃那個,給他們分析食物的營養(yǎng)價值,學(xué)生一時是不能接受的。課堂中，課件展示食品的卡通形象，并伴隨著幽默的語言,一下子就吸引了學(xué)生的注意，再經(jīng)過“奇奇餐廳旅行記”,學(xué)生更進(jìn)一步認(rèn)識到食物都有其自身獨特的營養(yǎng)價值，在此基礎(chǔ)上，學(xué)生來到自助餐廳搭配起自己的一日三餐來,就會科學(xué)得多.在這種活動中,學(xué)生既玩到了，又學(xué)到了，是“潤物細(xì)無聲”的最佳體現(xiàn)。二、聯(lián)系生活實際,使教學(xué)活動“實”起來《品德與生活》課要培養(yǎng)的是熱愛生活的兒童,孩子們正是在實際生活中發(fā)展的人。因此，在設(shè)計教學(xué)活動時不能脫離學(xué)生的生活、脫離社會實際來進(jìn)行。只有來自于學(xué)生生活中的東西才能在最大程度上讓學(xué)生樂于接受,從孩子們的生活出發(fā)。教學(xué)中，“請你開菜單”環(huán)節(jié)，是在學(xué)生自主科學(xué)地搭配一日三餐的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步聯(lián)系學(xué)生的生活實際，為自己家庭開菜單,既培養(yǎng)學(xué)生的家庭責(zé)任感，又使學(xué)生到把所學(xué)到的營養(yǎng)學(xué)知識運用到實際生活中去,使知識內(nèi)化為能力.另外,在學(xué)生辨析八位卡通人物的就餐行為后，教師又指導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活，說自己知道的文明就餐行為，使得學(xué)生認(rèn)識到文明就餐的重要性。整個課堂教學(xué)實實在在。三、利用音像設(shè)備，使教學(xué)活動“高效"起來《品德與生活》課程的教學(xué)對象是低年級的學(xué)生，他們的形象思維特別明顯，尤其對于卡通人物特別感興趣.抓住這一點，在教學(xué)中，我多次把抽象枯燥的營養(yǎng)學(xué)知識轉(zhuǎn)變成卡通人物介紹的形式展現(xiàn)給孩子們，學(xué)生在有聲有色的動畫中獲取了知識,學(xué)到了本領(lǐng),養(yǎng)成了習(xí)慣。比如,“康康熊送兒歌”這一環(huán)節(jié),簡短流暢的語言,活潑動聽的聲音,是兒童學(xué)習(xí)知識的良好途徑,這樣做，使學(xué)生在輕松快樂中學(xué)到了營養(yǎng)學(xué)的知識，并且養(yǎng)成了文明用餐的好習(xí)慣。利用現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備，無疑使《品德與生活》課程的教學(xué)活動簡潔起來、高效起來.陶行知說過：非得給學(xué)生機會訓(xùn)練其道德行為不可。讓學(xué)生親自試一試、演一演,一定會起到良好的教育效果,因為它符合道德行為必須加以訓(xùn)練的規(guī)律!這樣密切聯(lián)系兒童生活的主題活動，以正確的價值觀科學(xué)引導(dǎo)兒童，必定會指導(dǎo)兒童在生活中發(fā)展,在發(fā)展中生活《我會好好地吃》講課稿最新實驗小學(xué)姜萍《我會好好地吃》是山東版“品德與生活”第一冊教材中“我的一天”單元中的一個主題。一、教材分析;“我會好好地吃"這一主題，教材把它分成了兩大塊內(nèi)容：第一、說說自己熟悉的食物,把食物分類。編者的意圖，希望通過交流了解學(xué)生的知識建構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生了解食物的基本常識，懂得合理飲食的意義。第二、通過學(xué)生小陽不和蔬菜交朋友的故事和對一些不良飲食傾向的討論，使學(xué)生產(chǎn)生正確的認(rèn)識,逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。體現(xiàn)了本課程不以知識教育為主要目標(biāo)，而是引導(dǎo)學(xué)生從生活中獲得經(jīng)驗，形成體驗，養(yǎng)成習(xí)慣，把握自我。教學(xué)目標(biāo):1．初步了解有關(guān)飲食健康的常識。2.逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣:三餐定時定量、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節(jié)制。3．自己能學(xué)會簡單的營養(yǎng)配餐。４.了解一些用餐衛(wèi)生和用餐禮儀。如:吃飯時要講衛(wèi)生、不浪費，排隊時要互相謙讓；5。能愉快、友愛地與同伴合作.教學(xué)重點和難點：1．逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時定量、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、2.簡單合理地搭配飲食.教學(xué)方法：1．為學(xué)生創(chuàng)造一個模擬場景。2。通過活動讓學(xué)生認(rèn)識合理飲食的意義并嘗試進(jìn)行簡單的營養(yǎng)配餐。３.通過學(xué)生自評、互評、師評,了解蔬菜對人體健康的好處。4.利用“小兔貝貝”來組織教學(xué)。課前準(zhǔn)備:1．學(xué)生課前準(zhǔn)備：記錄講課前一天，自己進(jìn)餐的情況。準(zhǔn)備一些食物卡片，通過各種途徑了解食物的營養(yǎng)知識。2．教師課前準(zhǔn)備：自助餐用具、食物彩色圖片、模擬自助餐的泡沫板、小獎票、營養(yǎng)師貼畫、課件.教學(xué)過程設(shè)計：課前談話：同學(xué)們,幾個小時前，我們有過一次愉快的交流，對我還有印象嗎?說說看，知道了我的哪些事情?對我了解這么多,第二次見面我們就是老朋友了,我們說點心里話吧！今天早晨吃的什么飯?最希望媽媽早晨準(zhǔn)備什么飯?會吃嗎？請小同學(xué)做個動作讓同學(xué)來猜他喜歡吃的食物.（關(guān)注肥胖的孩子和瘦弱的孩子)上一年級的感覺怎么樣？學(xué)校和幼兒園有什么不同?我還知道有一個不同，學(xué)校里有一些幼兒園沒有的課程，其中有一科叫《品德與生活》.喜歡品德與生活課嗎？品德與生活課上應(yīng)該做什么呢?品德與生活課上要經(jīng)常和一個更有趣的朋友見面,知道它是誰嗎？(小兔貝貝）我們大聲的請它出來吧！（齊喊)。小兔貝貝回應(yīng)：（小朋友們，你們好!吃飯了嗎？）猜猜今天小兔貝貝要和我們一起學(xué)什么？怎么猜到的?貝貝：“嘿!小朋友們，大家好！都說蘿卜青菜各有所愛,我小兔貝貝最愛吃胡蘿卜了，今天我們就一起來說說吃吧!（課件“吃”)那我們就開始吧！上課!導(dǎo)入：說說吃的感覺（教師談話引入或由小兔貝貝引入）活動一：說說“吃"。（了解食物的分類情況;了解學(xué)生的知識建構(gòu),了解學(xué)生的飲食愛好情況)1。師生談話:說起吃來,大家都很興奮。(請大家想一想自己最喜歡吃什么?原因是什么？)仔細(xì)想一想吃的時候有沒有不開心的事情？（請小胖子和瘦子說一說）想好了嗎?和本組的小伙伴說說吧?。ㄒ部勺寣W(xué)生準(zhǔn)備食物卡片）學(xué)生小組交流.教師到學(xué)生中間，了解學(xué)生的狀況和對食物知識和營養(yǎng)飲食的了解程度。2。哪位同學(xué)愿意和全班同學(xué)說一說呢!如果你和他的喜好是一樣的，那你就站起來支持他一下！（老師要追問喜歡吃和不喜歡吃的理由)老師：看來，同學(xué)們的飲食愛好還是很豐富的，但大家有時也會遇到煩惱,那我們可不可以喜歡吃什么就吃什么？不要家長的管束呢？我們先來試一試吧!活動二:學(xué)習(xí)營養(yǎng)飲食我的午飯我做主？１．畫一畫，給自己設(shè)計一份最滿意的午餐,開始！互相看一看,你對自己的晚餐滿意嗎？你還喜歡誰的?（背景音樂）老師:誰愿意把自己的午餐上來展示一下？為了保證衛(wèi)生,請同學(xué)們先把自己的午餐小心地放在桌洞里.（一）討論預(yù)設(shè)較多的,不懂得定量的(準(zhǔn)備氣球)請同學(xué)自己介紹.自己滿不滿意?你們覺得這位同學(xué)選的怎樣？你們有什么看法？（學(xué)生自由發(fā)表看法）1、我覺的他選的太多了，吃不了是一種浪費.２、我看他各種食物都選了，太多會吃成胖子的。是啊!一頓午餐吃這么多,我們小小的胃受的了嗎？讓我們來做個小實驗吧！給氣球灌水：不斷吃，不斷灌水，胃會說什么?誰愿意把它放在胃部體驗一下。（問王醫(yī)生：胃的準(zhǔn)確位置)感覺怎樣?會得胃病。小結(jié)：我們一日三餐要定時定量,一次不能吃的太多，那樣才對健康有益，否則，胃會生病的。(二）討論挑食、偏食的（選肉食品和雞大腿的)（１)你們說說東東昨天吃得怎么樣？（學(xué)生自由評價）(2)老師發(fā)現(xiàn)好多同學(xué)都喜歡吃油炸雞腿，剛才還了解到許多同學(xué)愛吃薯片、炸羊肉串等煎炸食品。你們都喜歡吃這些食物嗎?（生：是）（3）多吃煎炸食品好不好呢？我們請教一下醫(yī)護(hù)阿姨吧！(多媒體課件出示：醫(yī)護(hù)阿姨介紹多吃煎炸食物的危害）（４）聽了醫(yī)護(hù)阿姨說的話，你們有什么想法嗎?生:1、我要少吃或不吃油炸、烤煎食品,防止得胃病。2、我以后要改正挑食、偏食的習(xí)慣.3、醫(yī)生阿姨說：多吃油炸、烤煎食品不好,會影響消化功能、導(dǎo)致胃病變。我今后一定要合理飲食。（課件：醫(yī)生的錄像，孫雪英，背景墻，課件上原有的營養(yǎng)飲食的圖片)（三）老師班里還有一位同學(xué)昨天的食譜是這樣的：冬瓜、毛豆、青菜、番茄、蛋湯.(提前準(zhǔn)備一個餐盤展示；如果班上有也可采用)光吃素菜好不好呢?讓我們來看看貝貝是怎么說的？(多媒體出示:營養(yǎng)小常識）光吃素菜不好，會缺乏營養(yǎng).人體的營養(yǎng)是來源于各種食物，缺乏某種食物都會引起能量和營養(yǎng)的不足,易產(chǎn)生精神疲倦,注意力不集中，影響學(xué)習(xí)效率,還易患各種疾病,使人的抵抗力下降，影響身體的正常生長發(fā)育和智力發(fā)育。（四)同學(xué)們，想知道科學(xué)的吃法嗎？請看:科學(xué)的吃法:不超過2５克１25～2０0克5０～１00克400～5０0克３00～５00克老師小結(jié)：聽了醫(yī)護(hù)阿姨和貝貝的介紹，你們一定學(xué)到了不少知識。吃的學(xué)問可大啦，同學(xué)們可不能挑食、偏食呀！(五）誰認(rèn)為自己的飲食就符合營養(yǎng)飲食的要求呢？請你把餐盤取出來,再檢查以下，如果不符合營養(yǎng)飲食的標(biāo)準(zhǔn),就調(diào)整以下。(課件一直是營養(yǎng)飲食寶塔）（教師到學(xué)生中指點）請一位調(diào)整后的同學(xué)上臺介紹.(這位同學(xué)的飲食,葷素搭配，菜量、主食都較適中,比較合理.活動三：行為辨析：他這樣做對嗎？師：同學(xué)們都懂得營養(yǎng)飲食了,可有個小伙伴陽陽遇到煩心事了?？凑n件。說說：引導(dǎo)學(xué)生明白一定要多和蔬菜交朋友（課件錄音：（孫雪英：蔬菜中含有人體必須的維生素和各種纖維素，不吃蔬菜會影響腸胃消化和身體的生長發(fā)育的,長期這樣會引起各類疾病的!）請同學(xué)們發(fā)表意見。學(xué)生懂得要多吃蔬菜、多運動,少吃太油、太膩、炸過的食物以及不能挑食偏食，這樣營養(yǎng)才能均衡.我們同學(xué)中有沒有遇到洋洋這樣的煩心事？你知道今后怎么辦嗎?看情況組織。(錄音）小兔貝貝：陽陽有了這次痛苦的經(jīng)歷，他一定會改掉他的飲食壞習(xí)慣的，其他的孩子怎么樣呢？我們再來看一段錄像吧！(一段錄像:貪喝飲料的孩子、晚上大量吃零食的孩子、早晨不吃飯的孩子,在小攤上買零食的孩子，吃燒烤的孩子,幼兒園里就餐的孩子，醫(yī)院里生病的孩子)(去醫(yī)院小兒科：了解醫(yī)生：愛生病的孩子與不合理地飲食有沒有關(guān)系?請醫(yī)生簡要回答)談話：同學(xué)們,你認(rèn)為誰的做法不對？聽了醫(yī)生的話你有什么想法，和小伙伴說說吧