22.渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產操作規(guī)程（藥物對照修改后）

1、綠色食品生產操作規(guī)程LB/T 022-2018渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產操作規(guī)程2018-04-03發(fā)布 2020-11-01實施中國綠色食品發(fā)展中心發(fā) 布前 言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：山東省綠色食品發(fā)展中心、山東省果樹所、中國綠色食品發(fā)展中心、北京市農業(yè)綠色食品辦公室。本規(guī)程主要起草人：馮世勇、魏樹偉、孟浩、胡琪琳、李超、李浩。渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品梨園地環(huán)境與規(guī)劃、品種及苗木選擇、栽植管理、田間管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、包裝、貯存與運輸、生產廢棄物處理及生產檔案。本規(guī)程適用于北京、天津、河北、遼寧和山東的

2、綠色食品梨生產。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 10650 鮮梨 HYPERLINK /link?url=iluqxVpg9pBASxnVUObmZAJm44G4keanOfojR1bkPvKbaF5F9vowLh_lVMTGM_EOk0Y_9E-z7yJUWBi7YO1MAhSI4z7mHyLmc6O0DBHntOW&wd=&eqid=a0f1640d000105d40000000259ace366 t _blank NY 475 梨苗木NY

3、/T 391 綠色食品 產地環(huán)境質量NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則NY/T 844 綠色食品 溫帶水果3 園地環(huán)境與規(guī)劃3.1 環(huán)境條件宜選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、灌溉水源充足的農業(yè)生產區(qū)域。要求活土層50cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH 6.08.0，含鹽量不超過0.2%；大氣、土壤和灌溉水均應符合NY/T 391的規(guī)定。3.2 建園選擇肥沃的砂壤土平地或背風向陽的坡面栽植，避免重茬，建園要合理安排道路、建筑物和排灌系統(tǒng)，盡量保持果園集中連片。3.3

4、道路設計合理設置主干道、支道、人行道。寬度以方便運輸車輛、人工通行為宜。3.4 栽植防護林可在園區(qū)外栽植適宜當?shù)厣L的與梨樹無共同病蟲害及中間寄主的樹種，如楊樹、白蠟等，營造防護林。4 品種及苗木選擇4.1 選擇原則早、中熟，抗病性強，豐產、穩(wěn)產、優(yōu)質。4.2 選擇品種結合當?shù)刈匀粭l件和市場需求，選擇適合渤海灣地區(qū)生長的抗病、抗蟲優(yōu)良品種，注意早、中、晚熟品種搭配。具體品種可選擇秋子梨、白梨和西洋梨系統(tǒng)的優(yōu)良品種如京白梨、黃冠梨、五九香梨等。砧木遼寧以山梨為宜，其他省份選擇杜梨為宜。4.3 授粉樹配置選擇與主栽品種花期一致、親和性好，花粉量大，且果實具有一定經濟價值的品種作為授粉樹。主栽品種與

5、授粉品種的比例38：1。4.4 苗木質量實生砧苗木質量符合NY 475中4.2中的一級、4.4的規(guī)定，矮化苗木質量符合NY 475中4.3中的一級、4.4的規(guī)定。5 栽植管理5.1 栽植時間冬季不太冷的地區(qū)，適宜采用秋季定植；冬季寒冷、干旱或風沙較大的地區(qū)最好采用春季土壤解凍后至發(fā)芽前栽植。5.2 栽植密度根據地形地勢、栽培模式和苗木類型等確定栽植密度，一般為1m3m4m6m。5.3 苗木處理栽植前，對苗木根系進行修剪，剪平先端受損部分，浸水12h左右。經長途運輸?shù)拿缒窘?4h左右。可采用1%的硫酸銅溶液或用2%的石灰水浸根1分鐘消毒。5.4 栽植方法在栽植前挖定植溝，長、寬、深要達到0.8

6、m1m。栽植時每株施入100kg左右的有機肥，先將混好肥料的表土填一半進坑，然后回填至距地面30cm，回填完畢后澆水沉實。定植時將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實。栽植后保持根頸略高于地面，在澆水沉實后與地面平齊為宜。沿樹苗周圍做直徑1m的樹盤，或沿行向做畦，灌水澆透，覆蓋黑色地膜保墑。栽植后按整形要求定干，并采取用油漆抹封剪口等措施進行保護。6 田間管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻擴穴深翻或全園深翻，從定植穴（溝）外緣開始，每年向外擴展，挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50cm60cm，深60cm80cm。全部翻完用23年，耕翻深度為10cm20cm。深翻結合施基肥

7、效果更好。6.1.2 生草除樹盤外，在果樹行間進行人工種草或自然生草。人工種草選擇禾本科、豆科等草種。果園生草一般在春末夏初條播或撒播，當草長約30cm時進行刈割，青草可直接覆蓋樹盤。6.1.3 覆蓋通常采用秸稈、雜草、樹葉、堆肥、廄肥、鋸末等覆蓋在果樹樹盤上或整個果樹行間，覆蓋厚度一般在20cm以上。也用無紡布或園藝地布覆蓋果樹。6.2 水分管理根據梨樹需水特性和土壤墑情適時澆水，可在樹體萌動期、萌芽開花期、花后幼果膨大期和封凍前。灌水量以灌透為度，避免大水漫灌。推廣應用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉技術。采前20天禁止灌水。雨季注意排水。有條件的新建園提倡肥水一體化。6.3 肥料管理施肥要符合NY/

8、T 394規(guī)定。提倡營養(yǎng)診斷配方施肥、增施有機肥。6.3.1 基肥秋季施入，以充分腐熟的農家肥為主。施肥量一般每畝施3000Kg5000Kg，并混入適量（10Kg15Kg）尿素。施肥時沿樹冠外緣挖環(huán)狀溝或條溝施入，溝深、寬各50cm左右，肥料與土混勻后回填并及時灌水。6.3.2 追肥 土壤追肥萌芽前以氮肥為主每畝施尿素20 Kg30 Kg，花芽分化及果實膨大期以磷鉀肥為主，每畝施硫酸鉀復合肥30 Kg；果實生長后期以鉀肥為主，每畝施硫酸鉀30 Kg。施肥方法在樹冠下開深30cm，寬15cm左右的環(huán)狀溝或放射狀溝施入。根外追肥一般花期噴1次0.1%0.3%的硼砂，生長前期噴23次0.2%0.3%

9、尿素，中后期噴23次0.2%0.3%磷酸二氫鉀，可結合噴藥進行。7 整形修剪7.1 整形因地形、品種、栽植密度主要選用Y字形、紡錘形或小冠疏層形。7.1.1 Y字形干高0.5 m0.6m，樹高2.5m左右。2個主枝，基角4560左右，其上著生結果枝組。適宜密度1m1.5m4m6m7.1.2紡錘形干高0.7m左右，樹高2.5 m3m。中心干上均勻分布810個主枝，基角7080，其上直接著生結果枝組。適宜密度2m3m4m7.1.3小冠疏層形干高0.6m左右，樹高3m左右。一般第一層3個主枝，每個主枝著生2個側枝；第二層2個主枝，直接著生結果枝組；第三層1個主枝。一、二層和二、三層的層間距分別為0.

10、8m和0.6m。適宜密度2m3m4m6m7.2 修剪對于幼樹和初果期樹，應實行“輕剪、少疏枝”。按照不同樹形要求，選好主枝、延長枝，中截促發(fā)長枝，培養(yǎng)樹形骨架，加快長樹擴冠。拉枝開角，促進花芽形成。對于盛果期樹，實行冬剪與夏剪相結合。疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠內光照；對枝組選優(yōu)去劣，逐年更新。調節(jié)平衡樹勢，保持枝條健壯，花芽飽滿，枝組疏密適當。冠間交接時，注意縮枝控冠。當每畝產量降至不足1000Kg時，對梨樹進行更新復壯。每年回縮更新12個側枝或大型結果枝組，35年更新完畢。8 花果管理8.1 疏花疏果疏花一般在花序分離期即開始進行，至開花前完成。一般每隔20cm25cm留一個花序

11、，疏花時要先上后下，先內后外，先去掉弱枝花、梢頭花。待開花時，再按每花序保留23朵發(fā)育良好的邊花，疏除其他花朵。遭受晚霜危害的地區(qū)，宜在晚霜過后疏花。疏果一般在花后10天開始，20天內完成。一般品種每個花序保留1個果，花少的年份或旺樹、旺枝可以適當留雙果。8.2 果實套袋選擇抗風吹雨淋、透氣性良好的優(yōu)質梨果專用紙袋。一般在落花后10d20d左右開始套袋。套袋時，先使袋體膨起，一手抓果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中央，將袋口從兩邊向中部果柄處擠摺，再將鐵絲卡反轉90，彎繞扎緊，封嚴袋口。套完后，用手往上托袋底，使全袋膨起，兩底角的出水氣孔張開，幼果懸空在袋中。8.3 摘袋采前10d20d摘袋，

12、也可帶袋采收。9 病蟲害防治9.1 防治原則 采取綜合防治為主，化學防治為輔，提倡農業(yè)防治、物理防治、生物防治等措施，化學防治要符合NY/T 393的規(guī)定。9.2 防治措施9.2.1 農業(yè)防治在采收后及休眠期清園，結合修剪，剪去病蟲枝，清除病蟲果。采取冬刮老皮和樹干涂白防治越冬蟲害如介殼蟲、紅蜘蛛、梨星毛蟲等。9.2.2 物理防治可用殺蟲燈、糖醋液、粘蟲板、縛草把等誘殺害蟲。殺蟲燈每3050畝一個,放置于果園路邊,高度應高于樹冠0.3m；配制糖醋液懸掛到果園內或邊上防治如食心蟲、金龜子等。在害蟲發(fā)生初期懸掛粘蟲板防治煙粉虱、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲、梨莖蜂、黑翅粉虱等。用樹干束草或捆綁麻袋、碎布等

13、編織物誘集害蟲，定期銷毀。春季樹干扎塑膜膠帶，涂粘蟲膠。適時果實套袋。9.2.3 生物防治采取合理、有效措施保護利用蜘蛛、捕食螨、草蛉、瓢蟲、薊馬、食蟲蝽等多種寄生性天敵，通過果園生草或間作飼草、藥草等作物，豐富植物群落，積極引進天敵資源，大規(guī)模人工飼養(yǎng)釋放天敵等。使用昆蟲性誘劑誘殺梨小食心蟲成蟲。9.2.4 化學防治要科學掌握防治適期、有效最低濃度、最佳防治時間等，盡量減少施藥量和次數(shù)，嚴格遵守施藥到采收的間隔時間。常見病蟲害及防治方法詳見附錄A。10 采收、包裝、貯存與運輸10.1 采收采收前應對果實進行農藥殘留檢測，確保品質符合綠色食品質量要求。一般在可采成熟度進行采收。采收時輕拿輕放，

14、防止果實碰壓傷。采果宜在晴天果實溫度最低時進行。10.2 包裝梨采收后挑除小果、病蟲果、畸形果、機械傷果等，按GB/T 10650的規(guī)定分級、包裝。包裝一般采用瓦棱紙箱，可在果實外包果紙或套泡沫塑料網。包裝應符合NY/T 658 要求。10.3 貯藏與運輸將包裝好的梨送入專用保鮮庫中或在庫中設置專區(qū)貯存。剛入庫時庫溫應保持在1012，1周后每57天降1，以后改為每3天降1；在3540天內將庫溫降到0，以防止黑心病。梨的適宜貯藏溫度為03，相對濕度控制在85%95%，貯存時應保持庫溫的穩(wěn)定。梨的氣調貯藏可采用12%13%氧和1%以下的二氧化碳。庫房應設置擋鼠板或捕鼠夾。長距離運輸需用冷藏車。貯藏和運輸應符合NY/T 1056的規(guī)定。11 生產廢棄物的處理定期清園，把農藥包裝袋、病腐落葉清除出園。提倡對枝條、落葉等進行循環(huán)利用。12 檔案記錄建立綠色食品梨生產檔案，應記錄產地環(huán)境條件、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治等主要生產內容，以及包裝、貯藏與運輸記錄。記錄須保存3年以上。附錄A（資料性附錄）渤海灣地區(qū) 綠色食品梨病蟲害防治推薦農藥及施用規(guī)范防治對象防治時間農藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期梨黑星病發(fā)病初期0.5%苦參堿水劑7001000倍液噴霧21花前、花后70%甲基硫菌靈可濕性粉