熬制中藥的六點注意事項

1、3/3告訴你怎么熬中藥最好六點注意事項(組圖） 中藥怎么熬最能發(fā)揮其藥效？中醫(yī)專家指出,熬中藥是一門學問。比如熬中藥用涼水還是白開水,還是溫水；用多少水最合適，煎煮中藥時間多久合適等等。下面為您總結了熬中藥六點注意事項。告訴你怎么熬中藥 藥效最好 . 煮藥需用白開水 現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來水直接用。其實熬藥的水最好是要把燒開的水晾涼后再使用，因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留,同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應,影響藥效。 . 先煎后煎分藥性 貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎.貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等;礦物類有石膏粉、龍骨等;骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應

2、先煎十分鐘后再放入其它藥物。有些藥方要求煎藥時必須后煎的中藥，“后煎”就是將藥煎十分鐘后再放入藥罐,因為有些中藥久煎無效,像鉤藤等。有些芳香帶味藥,久煎減低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。還有些藥久煎可以減輕藥的毒性，如馬錢子等.煎前最好先把藥材用溫水泡四十分鐘，好讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出。告訴你怎么熬中藥藥效最好 3. 開蓋關蓋要注意一些揮發(fā)性藥材，如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。一般是辛散解表或芳香化濕類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時間不宜過久。又如一些補益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來,

3、也應該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。 一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大,蓋上蓋子易使藥液溢出。另外,有些不易溶解的藥材,煎熬時需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當然攪拌最好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱,使有效成分完全溶解,一般間隔10分鐘翻動1次。4用火用鍋有講究 有的藥要久煎微火,有的藥要猛火時間短。久煎微火是指滋補藥,猛火時間短是指通便藥、傷風感冒藥。煎藥最好用砂鍋，砂鍋受熱均勻，藥煮開時它的滾動就像浪頭,有撞擊力，再用筷子不斷地攪拌,像洗衣機將衣服的臟物洗掉一樣,這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎藥就沒有這些撞擊力和攪拌作用,藥的成分會受影響. 告訴你怎么熬中藥藥效最好 。藥汁最好煎0毫升 煎藥的藥汁多少非常關鍵。煎三次，一次煎80毫升左右為好。如果藥汁多了,藥渣里的有效成分就少了，反之如果藥汁少了,藥渣會把藥的有效成分吸附回去，也就浪費了.當然這里講的是正常藥方，而不是特殊大方. 6.假沸的藥多熬一會兒 一般人印象中藥“咕嘟咕嘟”地沸騰了就是熬好了,但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物在溫