2022-2023年（備考資料）衛(wèi)生檢驗與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗與檢疫）歷年真題精選一含答案1

1、2022-2023年（備考資料）衛(wèi)生檢驗與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗與檢疫）歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.結(jié)核分支桿菌在空氣中的傳播方式（）(章節(jié)：第八章 難度：3)A、飛沫核B、塵埃C、飛沫D、以上都是正確答案:D2.土壤中下列生物不屬于微生物范疇的有(章節(jié)：第七章 難度：3)A、鞭毛蟲B、線蟲C、肉足蟲D、纖毛蟲E、噬菌體正確答案:B3.微生物學(xué)實驗室獲得性感染（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:指同微生物學(xué)實驗室有關(guān)的感染。4.下列關(guān)于影響水中病毒存活的因素描述錯誤的（）(章節(jié)：第六章 難度：2)A、日光中紫外線照射使病毒失去活性，受水濁度的影響，在高濁

2、度以及較深水中因光被吸收對病毒滅活作用不同程度地減弱B、病毒對溫度敏感，溫度的增加有利于病毒的生長繁殖，越高越好C、凝聚和吸附 各類水體中存在的大量顆粒物對病毒的吸附，可顯著延長病毒的存活時間。凝聚狀態(tài)的病毒對環(huán)境因素有較強的抵抗力，并影響化學(xué)消毒的效果D、無機離子對病毒作用研究較多的是二價陽離子及重金屬等，二價陽離子對有包膜的RNA病毒有熱穩(wěn)定作用，對病毒的感染性有保護(hù)作用正確答案:B5.質(zhì)粒酶切圖譜分析的基本過程包括（）、限制性內(nèi)切酶酶切、瓊脂糖凝膠電泳。（章節(jié)：第三章 難度：3）正確答案:質(zhì)粒提取6.空氣生境特征？（章節(jié)：第八章 難度：4)正確答案:1.大氣對流層是大氣微生物生存和擴散的

3、主要場所。2.空氣中缺乏微生物生長繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)和充足的水分。3.日光輻射對微生物有殺滅作用。4.空氣污染對其中微生物的分布有重要要影響。5.一般情況下，空氣中污染物越多，空氣微生物的種類和濃度也會越高。6.空氣不是微生物棲棲息的場所，也無固有微生物菌群。7.我國規(guī)定成人化妝品每克細(xì)菌總數(shù)不能超過（）(章節(jié)：第十四章 難度：3)A、100個B、500個C、1000個D、1500個正確答案:C8.只殺死病原微生物，不一定殺死芽孢的過程稱之為（）（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:消毒9.請簡要說明影響化學(xué)消毒劑作用的因素。（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:化學(xué)消毒劑的作用效果受多因素的影響

4、，需要注意下列幾個因素：消毒劑的濃度和作用時間；溫度和酸堿度：不同消毒劑有不同的最適酸堿度；細(xì)菌的種類和數(shù)量：應(yīng)根據(jù)細(xì)菌的種類和數(shù)量來選擇消毒劑的種類和濃度；環(huán)境中的有機物和其他拮抗物質(zhì)的影響：不同的化學(xué)消毒劑有其各自的拮抗物質(zhì)。細(xì)菌也經(jīng)常與血液、膿液和痰液等有機物混合在一起。這些混雜物可和消毒劑結(jié)合，從而影響化學(xué)消毒劑的殺菌作用。10.普通旅店、招待所的衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，撞擊法采樣菌落數(shù)低于（）cfu/m3(章節(jié)：第八章 難度：3)A、4000B、1000C、2500D、1500正確答案:C11.苯扎溴銨（新潔爾滅）消毒滅菌的機理（）(章節(jié)：第四章 難度：4)A、對蛋白質(zhì)烷基化，取代不穩(wěn)定的氫

5、原子而殺菌B、陽離子表面活性劑，可破壞細(xì)胞膜、使蛋白質(zhì)變性C、醛基作用于菌體蛋白，使之烷基化，引起蛋白質(zhì)凝固D、碘元素鹵化菌體蛋白，取代蛋白質(zhì)的共價氫正確答案:B12.土壤相關(guān)性疾病（soil associated diseases）（章節(jié)：第七章難度：3）正確答案:人們在生活和生產(chǎn)過程中，吸入來自土壤中天然存在的微生物或其產(chǎn)生的孢子，導(dǎo)致過敏性鼻炎、肺炎、肺部感染等，稱為土壤相關(guān)性疾病。13.研究的最早的水中病毒（）(章節(jié)：第六章 難度：2)A、甲肝B、腸病毒C、輪狀病毒D、脊髓灰質(zhì)炎病毒正確答案:D14.根據(jù)糞大腸菌群與腸球菌的比值大小可判斷水體中糞便污染的來源，畜、禽糞便污染所致(章節(jié)：

6、第六章 難度：5)A、4.5B、3.5C、2.5D、1.5E、0.5正確答案:E15.關(guān)于霉變甘藤中毒，下列哪項是錯誤的（）(章節(jié)：第十二章 難度：2)A、主要是嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀B、病原菌是節(jié)菱孢霉C、發(fā)病地區(qū)主要在我國北方D、中毒季節(jié)多在23月份正確答案:A16.生物戰(zhàn)劑的傷害途徑主要有（）、皮膚、粘膜、呼吸道（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:消化道17.目前的化妝品微生物檢驗主要針對哪一項而言（）(章節(jié)：第十四章 難度：3)A、原料B、容器C、生產(chǎn)環(huán)節(jié)D、未開啟使用的終端環(huán)節(jié)正確答案:D18.下列屬于涂布法的優(yōu)點是( )（章節(jié)：第六章，難度：3）A、接種量大（1ml） ，代表

7、性好B、可使用不透明的培養(yǎng)基C、易于挑取菌落做進(jìn)一步的分析D、避免了熱瓊脂對菌的損傷正確答案:A,B,C,D19.用于人工被動免疫的制劑有(章節(jié)：第四章 難度：3)A、活疫苗B、自身疫苗C、抗病毒血清D、類毒素E、基因工程疫苗正確答案:C20.以“動物土壤人”方式傳播疾病的病原微生物可能是(章節(jié)：第七章 難度：3)A、霍亂弧菌B、脊髓灰質(zhì)炎病毒C、致病性大腸埃希菌日D、志賀菌E、鉤端螺旋體正確答案:E21.土壤采樣布點法包括( )（章節(jié)：第七章，難度：3）A、對角交叉(五點法)B、梅花形C、蛇形法D、棋盤法正確答案:A,B,C,D22.低度危險性物品（章節(jié)：第十三章難度：3）正確答案:非關(guān)鍵性

8、物品，雖有微生物污染，但在一般情況下無害，只有當(dāng)受到一定量的病原微生物污染時才造成危害的物品23.目前已知的最強的致突變和致癌物是（）（章節(jié)：第十二章 難度：3）正確答案:黃曲霉毒素（AF）24.土壤中能進(jìn)行光合作用的細(xì)菌是(章節(jié)：第七章 難度：3)A、硝化菌B、反硝化菌C、青霉菌D、藍(lán)藍(lán)細(xì)菌E、酵母菌正確答案:D25.微生物學(xué)實驗室感染的常見病原體有哪些？（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:引起微生物學(xué)實驗室感染的常見病原體有布魯斯桿菌、腦膜炎奈瑟菌、沙門菌、志賀菌、肝炎病毒、艾滋病毒、真菌和寄生蟲。26.餐具、飲水、公共場所消毒、糞便污水處理等屬于（）(章節(jié)：第四章 難度：3)A、預(yù)防性消

9、毒B、終末消毒C、隨時消毒D、醫(yī)院消毒正確答案:A27.細(xì)菌是水體中的主要微生物，在水體表層的主要是（）和（），深水層及水底主要是（）（章節(jié)：第六章 難度：3）正確答案:需氧菌兼性厭氧菌厭氧菌28.下列哪些不屬于中度危險性醫(yī)療用品A、氣管鏡B、壓舌板C、膀胱鏡D、聽診器E、穿刺針正確答案:D29.熱力滅菌又分為（）和（），其中（）效果更好（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:干熱濕熱濕熱30.食品變質(zhì)的類型包括（）（）和（）（章節(jié)：第十二章 難度：2）正確答案:腐敗酸敗發(fā)酵31.P3實驗室()(章節(jié)：第三章 難度：3)A、最高防護(hù)實驗室可檢驗危害性最嚴(yán)重的病原體B、防護(hù)實驗室可檢測特殊危險致病菌

10、，如霍亂菌C、基礎(chǔ)實驗室可檢驗一般致病菌D、基礎(chǔ)實驗室 檢驗非致病菌，或有致病菌非毒性正確答案:B32.酸性罐藏食品不適合致病菌的生長原因是（）（章節(jié)：第十二章 難度：4）正確答案:pH低33.不屬于一次性使用衛(wèi)生用品殺菌能性能測試菌的是（）(章節(jié)：第十五章 難度：3)A、金黃色葡萄球菌B、白假絲酵母菌C、枯草芽孢桿菌D、大腸埃希菌正確答案:C34.MPN是指（）(章節(jié)：第三章 難度：3)A、100g樣品中大腸菌群確切數(shù)B、1g樣品中大腸菌群確切數(shù)C、1g樣品中大腸菌群近似數(shù)D、100g樣品中大腸菌群近似數(shù)正確答案:D35.測定食品中大腸菌群數(shù)發(fā)酵試驗所需要的培養(yǎng)基為（）(章節(jié)：第十二章 難度

11、：1)A、察氏培養(yǎng)基B、乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基C、孟加拉紅培培養(yǎng)基D、甘露醇卵黃多黏菌素培養(yǎng)基正確答案:B36.地球上的淡水包括（）、（）、（）。（章節(jié)：第六章 難度：3）正確答案:降水地面水地下水37.好氧發(fā)酵（高溫堆肥）對的糞大腸菌值的要求值是（）。（章節(jié)：第七章 難度：4）正確答案:10-238.核酸雜交技術(shù)（章節(jié)：第三章難度：3）正確答案:基因探針雜交技術(shù)，是指序列互補的單鏈RNA和DNA或DNA和DNA或RNA和RNA,根據(jù)堿基配對原則借氫鍵相連而形成雜交分子的過程。39.簡述食品微生物污染的預(yù)防措施。（章節(jié)：第十二章 難度：4)正確答案:1）減少食品中微生物的來源：1、食品微生物污染的預(yù)防 2、減少和去除食品中已有的微生物 3、控制食品中殘留微生物的生長繁殖 2）各種食品在加工、運輸、儲藏和銷環(huán)節(jié)中，都要符合食品衛(wèi)生管理工作的需求，減少微生物污染的機會。3）合理采用食品保藏技術(shù)，既可改善食品風(fēng)味，