藥用植物學(xué)與生藥學(xué)-25五加科課件

1、第四節(jié) 被子植物門 雙子葉植物綱 重點(diǎn):五加科-人參、三七第四節(jié) 被子植物門 雙子葉植物綱 離瓣花亞綱 24.五加科人參Radix Ginseng 來源本品為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根。栽培品稱“園參”，野生品稱“山參”“林下山參”；將小山參移栽于適合山參生長的山林中，經(jīng)10余年后采挖，稱“移山參”。產(chǎn)地園參主要產(chǎn)于吉林，遼寧及黑龍江省亦產(chǎn)；山參主要產(chǎn)于東北三省，量少。植物形態(tài) 1多年生草本，主根肥大，單一或歧，根莖短，每年增生一節(jié)；2節(jié)單一；3掌狀復(fù)葉，輪生莖頂，葉柄長；一年生者，一枚三出復(fù)葉（三花）二年生者，一枚五出復(fù)葉（巴掌）三年生者，二枚五出復(fù)葉

2、（二甲子）四年生者，三枚五出復(fù)葉，開始抽生花序（燈臺）以后每年增1枚復(fù)葉，最多可至6枚復(fù)葉（六批葉）4單傘形花序頂生，花小，淡黃綠色，5數(shù)；5漿果狀核果，成熟時鮮紅色（亮紅頂）；6種子2枚。人參贊三椏五葉， 背陽向陰；欲來求我， 椴樹相尋。 人參一年生具有三片小葉，稱“三花”；二年生有五片小葉，稱“五葉” 或 “巴掌” 。三年生有兩個復(fù)葉，每個復(fù)葉著生五片小葉，稱“二甲子” 。四年生有三個復(fù)葉，稱“燈臺子” 。五年生有四個復(fù)葉，稱“四匹葉” 。六年生以上有五個復(fù)葉，稱“五匹葉” 、 “六匹葉” 。葉為掌狀復(fù)葉，葉片卵圓形。邊緣有鋸齒，鋸齒間各有小毛刺一個。三花巴掌二甲子燈臺四批葉五批葉【商品】

3、新鮮人參稱“水子”或“水參”。 園參加工主要有三類：1.紅參 蒸后，烘至半干，除去不定根及一部分支根，再烘至全干。其中蘆長、體長（大于8.3CM）、支根長者，稱“邊條紅參”，其它稱普通“紅參”，支根和須根稱“紅參須”。2.糖參（白人參），用沸水浸煮37分鐘，再用鋁制的細(xì)針沿參體平行（順針）與垂直（排針）方向扎小孔，然后浸人濃糖水中23次，每次1012小時，取出，曬干。其中形體較好帶須根者稱白人參，形體較差去須根者稱糖參。糖參已少用。3.生曬參 曬干或烘干。不去支根的叫“全須生曬參”，剪下的須根洗至潔白、曬干，稱“白參須”。較粗大的支根稱“皮尾參”，選取較粗大主根，且撞去外皮，則稱“白干參”。4

4、.凍干人參 鮮參經(jīng)真空冷凍干燥方法加工而成。山參 通常加工成全須生曬參。人參商品規(guī)格山參生曬參紅參糖參紅參須 水子參（鮮人參、活性參）類別規(guī)格等級生曬參類全須生曬參生曬參白干參（刮皮后曬干）白直須（較粗的須根）皮尾參（除去細(xì)須根）白混須（碎須根）分4等分5等分4等分2等混貨混貨紅參類邊條紅參（生長8-9年）：16支、25支、35支、45支、55支、 80支、小貨普通紅參（生長6年）： 20支、32支、48支、64支、80支、小貨紅直須（較粗的須根）紅彎須（細(xì)須根）紅混須（碎須根）各分3等各分3等分2等混貨混貨糖參類白糖參輕糖直須（較粗的須根）分2等分2等人參商品規(guī)格等級生曬園參 人參 人型，分

5、蘆、艼、體、腿、須等部。上部的根狀莖稱“蘆頭”。蘆頭上有許多凹窩狀莖痕，習(xí)稱“蘆碗”蘆頭上生有不定根，習(xí)稱“艼”。主根稱體，紡錘形。支根為腿，分支3一5。細(xì)須上有小突起，習(xí)稱“珍珠點(diǎn)”。性狀特征蘆 碗根莖（蘆頭）蘆（根莖）艼（不定根）身（主根）腿（較粗的支根）須（較細(xì)的支根） 珍珠點(diǎn)（珍珠疙瘩）生曬山參鑒別特征蘆頭細(xì)長，近與主根等長（習(xí)稱“雁脖蘆”），其上有紡錘形下垂的(艼)（習(xí)稱棗核艼）；蘆碗多數(shù)密集；主根上部有細(xì)密而深陷的環(huán)紋（習(xí)稱“鐵線紋”）須根疏散長須狀，約主根的12倍；須根上珍珠疙瘩多而明顯。“雁脖蘆”“棗核艼”“鐵線紋”“珍珠點(diǎn)”紅參： 表面棕紅色，半透明，有時有23條側(cè)根，細(xì)根多

6、已除去，質(zhì)硬脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。邊條紅參普通紅參紅參須糖參： 表面淡黃白色，質(zhì)輕，松弛， 味甘。 紅參須/紅參片/紅參/生曬參 白參和紅參紅參 上為生曬參下為紅參顯微特征 人參主根橫切面主根橫切面木栓層為數(shù)列細(xì)胞，內(nèi)側(cè)有數(shù)列栓內(nèi)層細(xì)胞。韌皮部中有樹脂道散布，內(nèi)含黃色分泌物，近形成層處有較多樹脂道環(huán)列。初生韌皮部常有裂隙。韌皮射線寬35列細(xì)胞。形成層成環(huán)。木質(zhì)部導(dǎo)管多成單列，徑向稀疏排列；木射線寬廣，中央可見初生木質(zhì)部導(dǎo)管。栓內(nèi)層、木薄壁細(xì)胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。 人參（主根）橫切面 Transverse section of ginseng Main rootCork 木栓層 草酸鈣簇晶

7、 Clusters of calcium oxalate 樹脂道 Resin canals Cortex 皮層Phloem 韌皮部Cambium形成層Xylem 木質(zhì)部人參的顯微鑒定 粉末：淡黃色（生曬參）或紅棕色（紅參）。 樹脂道碎片草酸鈣簇晶淀粉粒眾多導(dǎo)管木栓細(xì)胞化學(xué)成分 1主含人參皂甙2. 揮發(fā)油：0.12%；3. 炔醇類：亦為揮發(fā)性成分，為主要活性成分之一；紅參含的揮發(fā)性成分為人參三炔.此外，人參中尚含黃酮類、糖類、肽類、多種氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素等。 人參總皂苷含量：生曬參：2-3.5%紅參：3.8%-4.9糖參：1.13支根：6.5%-12%生曬參須：9.3%-12.3%

8、紅參須：8.3%-11.7%藥理作用 1、有適應(yīng)原樣作用：能增強(qiáng)機(jī)體對各種有害因素的非特異性抵抗力；2、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)整作用；人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過程與抑制過程的平衡，對學(xué)習(xí)、記憶有易化作用；3、對心血管系統(tǒng)的作用：強(qiáng)心、抗心肌缺血、擴(kuò)血管；4、對血液系統(tǒng)的作用：人參和人參皂苷對骨髓的造血功能有保護(hù)的刺激作用，并有抑制血小板聚集、降血脂和抗動脈粥樣硬化的作用。人參和人參總皂苷無溶血作用，其中A型皂苷抗溶血作用，B型和C型則有溶血作用；5、其它：促進(jìn)性腺激素樣作用、降血糖、有免疫增強(qiáng)和調(diào)節(jié)作用，抗衰老、抗腫瘤與保護(hù)肝臟等作用。功效性平，紅參性溫；味甘、微苦。能大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾

9、益肺、生津、安神、益智。商品類別2010版藥典正名性味歸經(jīng)功能主治生曬參類人參甘、微苦、平。歸脾肺心經(jīng)大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克紅參類 紅參甘、微苦、溫。歸脾肺心經(jīng)大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克人參功效對比附注 1人參葉、花、莖、種子等中均含有多種人參皂苷；它們的許多藥理作用也與人參相似。2不宜與五靈脂、藜蘆同用。 3。注意人參偽品的鑒別。3人參偽品：商陸根 為商陸科植物商陸Phytolaca acinosa Roxb或美洲商陸Pamericana L的根。 華山參 為茄科植物華山參Physochlaina infundibularis kuang的根。無樹脂道與草酸鈣簇晶，有針晶，具生物堿反應(yīng)，有毒。野豇豆根 為豆科植物野豇豆Vigna vexillata（L）Benth的根。表面有顯著縱紋，無橫紋，有豆腥氣，不含草酸鈣簇晶。土人參 為馬齒莧科植物錐花土人參Talinum paniculatum （Joc