物流管理基礎(chǔ)第6章流通加工課件

1、物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工2022/9/30物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工2022/9/28物流管本章學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握流通加工的基本概念及主要功能掌握流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別了解流通加工在物流中的主要應(yīng)用物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工本章學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握流通加工的基本概念及主要功能物流管理基礎(chǔ)宋文流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工的功能2、流通加工的主要應(yīng)用3、物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工的功能2、流通加工的主要應(yīng)用1.流通加工概述1.1流通加工的含義根據(jù)顧客需要，在流通過程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施的簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)（

2、如包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、栓標(biāo)簽、組裝等）的總稱。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工1.流通加工概述1.1流通加工的含義物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第 流通加工有效地完善了流通 流通加工是物流的重要利潤(rùn)來(lái)源 流通加工在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工形式 進(jìn)行初級(jí)加工，方便用戶 提高原材料利用率 提高加工效率及設(shè)備利用率流通加工可將產(chǎn)品利用率大幅提高30%， 目的：為了提高物流速度和物品的利用率，了促進(jìn)銷售、維護(hù)商品質(zhì)量和提高物流效率；以客戶為向?qū)У匚唬翰蝗邕\(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等“資深”，但關(guān)系到物流水平的發(fā)展1.流通加工概述物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工 流通加工有效地完善了流通 流通加工可將產(chǎn)品利

3、用率大幅提 適應(yīng)需求多樣化 方便消費(fèi) 保護(hù)產(chǎn)品 繼續(xù)加工 促進(jìn)銷售1.流通加工概述流通加工的作用水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等 對(duì)鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格的開片加工；將木材制成可直接投入使用的各種型材；將水泥制成混凝土拌合料 在生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個(gè)程度，進(jìn)一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成 將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費(fèi)者要求 物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工 適應(yīng)需求多樣化1.流通加工概述流通加工的作用水產(chǎn)品、肉類 提高加工效率 降低物流損失 銜接不同運(yùn)輸方式 融合生產(chǎn)與流通企業(yè) 有利于配送1.流通加工概述流通加工的作用

4、它以一家流通加工企業(yè)的集中加工代替了若干家生產(chǎn)企業(yè)的初級(jí)加工 造紙用的木材磨成木屑 混凝土攪拌車 散裝水泥中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)把散裝水泥裝袋 物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工 提高加工效率1.流通加工概述流通加工的作用它以一家流通加加工是通過改變物品的形態(tài)或者性質(zhì)來(lái)創(chuàng)造價(jià)值，屬于生產(chǎn)活動(dòng)；流通是改變物品的空間和時(shí)間狀態(tài)，并不改變其形態(tài)和性質(zhì)。流通加工處于不易區(qū)分生產(chǎn)還是流通的中間領(lǐng)域，不改變商品的基本形態(tài)和功能，只是完善商品的使用功能，提高商品的附加價(jià)值，同時(shí)提高物流系統(tǒng)的效率。生產(chǎn)流通流通加工1.流通加工概述加工、流通與流通加工可以說，流通加工是生產(chǎn)加工在流通領(lǐng)域的延伸，也可以看成流通領(lǐng)域?yàn)榱颂峁└?/p>

5、好的服務(wù)，在職能方面的擴(kuò)大。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工加工是通過改變物品的形態(tài)或者性質(zhì)來(lái)創(chuàng)造價(jià)值，屬于生產(chǎn)活動(dòng)；生生產(chǎn)加工流通加工加工對(duì)象原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過程的商品所處環(huán)節(jié)生產(chǎn)過程流通過程加工程度復(fù)雜的、完成大部分加工簡(jiǎn)單的、輔助性、補(bǔ)充加工附加價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值完善其使用價(jià)值并提高價(jià)值加工單位生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目的交換、消費(fèi)消費(fèi)、流通1.流通加工概述流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工生產(chǎn)加工流通加工加工對(duì)象原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過程的發(fā)貨物品的集包配送物品的印制標(biāo)簽在庫(kù)物品的終極加工貨物分揀分裝加工在庫(kù)物品的初始加工流通加工的基

6、本作業(yè)內(nèi)容1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容1.流通加工概述物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工發(fā)貨物品配送物品的在庫(kù)物品的貨物分揀分裝加工在庫(kù)物品的流通加（1）在庫(kù)物品的初始加工 有的貨物過長(zhǎng)過大，為了方便儲(chǔ)運(yùn)，對(duì)物品進(jìn)行解體和切割。1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工（1）在庫(kù)物品的初始加工1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容物流管理1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（2）在庫(kù)物品的終極加工 成品的終極加工指的是出庫(kù)前將相關(guān)貨物為了銷售而進(jìn)行的整理加工工作。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（2）在庫(kù)物品的終極加工物流管理1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（

7、3）配送物品的印制標(biāo)簽 根據(jù)顧客需求，印制條碼文字標(biāo)簽并粘貼到物品外部。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（3）配送物品的印制標(biāo)簽物流管理1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（4）發(fā)貨物品的集包 根據(jù)客戶需求將數(shù)件物品集成小包裝或贈(zèng)品包裝，目的是方便客戶對(duì)于不同商品的一次性收貨。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（4）發(fā)貨物品的集包物流管理基礎(chǔ)1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（5）分裝加工 分裝加工包括大包改小包裝、適合運(yùn)輸?shù)难b改成適合銷售的包裝等。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（5）分裝加工物流管理基礎(chǔ)宋文官1

8、.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（6）貨物分揀 根據(jù)不同的訂單需求，對(duì)貨物進(jìn)行分區(qū)、裝包、稱重、制作貨物清單等業(yè)務(wù)活動(dòng)。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工1.2流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容（6）貨物分揀物流管理基礎(chǔ)宋文官流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工的功能2、流通加工的主要應(yīng)用3、物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工的功能2、流通加工的主要應(yīng)用4.商品分類/分揀3.改變商品的裝潢2.銜接生產(chǎn)和需求5.延遲作用流通加工的功能1.改變包裝2.流通加工的功能7.提高加工設(shè)備利用率6.提高原材料利用率物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工4.商品分類/分揀3.改變商品的裝潢2.銜

9、接生產(chǎn)和需求5.延流通加工功能的實(shí)現(xiàn) 為實(shí)現(xiàn)流通加工功能，就要對(duì)在什么地點(diǎn)設(shè)置，選擇什么類型的加工，采用什么樣的技術(shù)裝備等做出正確的選擇。主要考慮以下幾方面： （1）加工和配送結(jié)合 （2）加工和配套結(jié)合 （3）加工和合理運(yùn)輸結(jié)合 （4）加工和合理商流結(jié)合 （5）加工和節(jié)約結(jié)合 2.流通加工的功能物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工流通加工功能的實(shí)現(xiàn)2.流通加工的功能物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第2.流通加工的功能2.1改變包裝 改變包裝指的是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品原包裝進(jìn)行改進(jìn)或改換，或把大包裝商品改成小包裝商品、散裝商品改變成箱裝商品，箱裝商品改變成托盤包裝等。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工2.流通加工

10、的功能2.1改變包裝物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章2.流通加工的功能2.2方便生產(chǎn)通過流通加工使產(chǎn)品的品種、規(guī)格和質(zhì)量適應(yīng)顧客需求，解決生產(chǎn)和需求分離的現(xiàn)象。2.3改變商品的裝潢商品裝潢，即商品包裝上的裝飾，其目的在于說明、美化商品，刺激消費(fèi)者的需求欲望。2.4商品分類、分揀商品分類就是根據(jù)一定目的為滿足某種需求將商品進(jìn)行大小類劃分。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工2.流通加工的功能2.2方便生產(chǎn)物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章2.流通加工的功能2.5延遲作用 延遲作用就是把某種具體商品，使其差異化的決策延遲到開始銷售的時(shí)候。2.6有利于提高技術(shù)的水平 由于建立集中加工，可以采用效率高技術(shù)先進(jìn)的

11、專門設(shè)備，從而提高流通加工的原材料利用率和設(shè)備的利用率。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工2.流通加工的功能2.5延遲作用物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工的功能2、流通加工的主要應(yīng)用3、物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工的功能2、流通加工的主要應(yīng)用3.流通加工的主要應(yīng)用3.1食品的流通加工 流通加工最多的是食品。為了便于保存、提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。 生活中有哪些食品流通加工？物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用3.1食品的流通加工物流管理基礎(chǔ)宋文官3.1食品的流通加工食品流通加工的具體項(xiàng)目

12、生鮮食品的冷凍加工農(nóng)副產(chǎn)品的精制加工分裝加工分選加工3.流通加工的主要應(yīng)用物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.1食品的流通加工食品流通加工的具體項(xiàng)目生鮮食品的冷凍加工3.流通加工的主要應(yīng)用（1）生鮮食品的冷凍加工 肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運(yùn)的問題，采取低溫凍結(jié)方式的加工。 物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用（1）生鮮食品的冷凍加工 肉、鮮3.流通加工的主要應(yīng)用（2）分選加工 分選加工是為了提高物流效率而進(jìn)行的對(duì)蔬菜和水果的加工，如去除多余的根葉。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用（2）分選加工物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第3.流通加工的主要應(yīng)用

13、（3）農(nóng)副產(chǎn)品的精制加工 指的是在產(chǎn)地或者銷售地設(shè)置加工點(diǎn)，去除無(wú)用部分，甚至是進(jìn)行切分、洗凈、分裝等加工。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用（3）農(nóng)副產(chǎn)品的精制加工物流管理基礎(chǔ)宋（4）蔬菜的初加工和深加工初加工：指的是蔬菜產(chǎn)品經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗包裝甚至預(yù)冷等過程，減緩腐爛，減少城市垃圾，方便居民烹飪。深加工：指的是以蔬菜為原材料，或改變蔬菜原有形狀，或提純特有成分，或濃縮產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)化食用過程，提高儲(chǔ)運(yùn)效率。3.流通加工的主要應(yīng)用物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工（4）蔬菜的初加工和深加工3.流通加工的主要應(yīng)用物流管理基蔬菜的初加工和深加工蔬菜初加工方式： （1）將新鮮

14、蔬菜通過清洗、挑選、切割、預(yù)冷、分級(jí)、包裝等簡(jiǎn)單加工處理，制成凈菜、切割蔬菜。 （2）利用冷藏設(shè)施，將新鮮蔬菜通過低溫貯藏，以備淡季供應(yīng)的速凍蔬菜，如速凍茄果類、葉類、豆類、瓜類、蔥蒜類、柿子椒、蒜苔。 （3）將植物的根、莖、葉、花、果、種子和食用菌通過干制等簡(jiǎn)單加工處理，制成的初制干菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工蔬菜的初加工和深加工蔬菜初加工方式：物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第3.流通加工的主要應(yīng)用（4）分裝加工 大包裝換小包裝、散裝改小包裝、運(yùn)輸包裝改銷售包裝，以滿足消費(fèi)者對(duì)不同包裝規(guī)格的需求，從而達(dá)到促銷的目的。物流管理基礎(chǔ)宋

15、文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用（4）分裝加工物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第鋼材的流通加工煤炭的流通加工機(jī)電產(chǎn)品的流通加工木材的流通加工具有代表性的生產(chǎn)資料的流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工鋼材的煤炭的機(jī)電產(chǎn)品的流通加工木材的具有代表性的3.流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工 （1）鋼材的流通加工：主要包括鋼板的切割、使用矯直機(jī)將薄板卷材展平等。有專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)為一些生產(chǎn)制造企業(yè)服務(wù)。 （2）木材的流通加工：木材不在消費(fèi)地，需要將木材的根莖枝葉進(jìn)行剔除。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主

16、要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工物流管理基礎(chǔ)宋3.流通加工的主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工（3）煤炭的流通加工 1、煤炭的除煤矸石和煤漿加工：在運(yùn)力緊張的情況下，提高純度來(lái)提高運(yùn)輸效率。 2、配煤加工：設(shè)置技工加工點(diǎn)，將各種煤炭以及其他的一些發(fā)熱物質(zhì)，按照不同配方進(jìn)行摻加，生產(chǎn)數(shù)熱值不同的燃料。這樣可以防止熱能浪費(fèi)、防止大材小用。物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工物流管理基礎(chǔ)宋3.流通加工的主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工（4）機(jī)電產(chǎn)品的流通加工 機(jī)電產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)困難較大，不僅是機(jī)電產(chǎn)品，一些大型貴重物品的儲(chǔ)運(yùn)一直都是一個(gè)很棘手的問題，例如家居也是這樣的商品。 為了解決儲(chǔ)運(yùn)問題，降低儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用，采用半成品大容量包裝出庫(kù)，到達(dá)消費(fèi)地再由合作的流通加工企業(yè)進(jìn)行拆箱組裝。 機(jī)電產(chǎn)品的三種流通加工方法：按圖紙加工 實(shí)樣測(cè)繪仿制 設(shè)計(jì)生產(chǎn)物流管理基礎(chǔ)宋文官主編第6章流通加工3.流通加工的主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料的流通加工物流管理基礎(chǔ)宋作業(yè)：小組任務(wù)1.以小組為單位，