【優(yōu)質(zhì)課件】高中生物同步：21微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)5人教版選修1優(yōu)秀課件

1、變酸？變酸？巴斯德法國(guó)，微生物學(xué)家失敗的原因：發(fā)酵物中混入了雜菌巴斯德法國(guó)，微生物學(xué)家失敗的原因：發(fā)酵物中混入了雜菌【優(yōu)質(zhì)課件】高中生物同步：2課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)行無(wú)菌技術(shù)的操作，進(jìn)行微生物的培養(yǎng)。 一.課題目標(biāo)無(wú)菌技術(shù)的操作。二.課題重難點(diǎn) 了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)行無(wú)菌技術(shù)的操作，進(jìn)行1.何為培養(yǎng)基？3.各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但其基本成分都相同，都包括哪些營(yíng)養(yǎng)成分？自主學(xué)習(xí): 2.按照物理形態(tài)、化學(xué)成分、用途分，培養(yǎng)基的種類有哪些？基礎(chǔ)知識(shí)(一)培養(yǎng)基1.何為培養(yǎng)基？3.各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但其基本成分都人們按照

2、微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。(一)培養(yǎng)基1.概念：2.類型及應(yīng)用：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)液體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基據(jù)物理性質(zhì)分天然培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基據(jù)化學(xué)成分分選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基據(jù)用途分2.類型及應(yīng)用：(一)培養(yǎng)基常用于工業(yè)生產(chǎn)用于微生物的分離、鑒定、計(jì)數(shù)加瓊脂常用于工業(yè)生產(chǎn)常用于分類、鑒定培養(yǎng)、分離出特定微生物鑒別不同種類的微生物在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)。根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品配制而成。液體培養(yǎng)基據(jù)物理性質(zhì)分天然培養(yǎng)基據(jù)化學(xué)成分分選擇培養(yǎng)基據(jù)

3、用途液體培養(yǎng)基：表面生長(zhǎng)均勻混濁生長(zhǎng)沉淀生長(zhǎng)液體培養(yǎng)基：表面生長(zhǎng)均勻混濁生長(zhǎng)沉淀生長(zhǎng)練習(xí)下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是（ ）A.培養(yǎng)基是為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)的基質(zhì)B.培養(yǎng)基只有兩類：固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基C.固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基D.微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以形成肉眼可見(jiàn)的單個(gè)細(xì)菌A練習(xí)下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是（ ）A要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用（ ）A.固體培養(yǎng)基B.液體培養(yǎng)基C.加入青霉素的培養(yǎng)基D.加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基A練習(xí)要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用（ ）A練習(xí)碳源氮源無(wú)機(jī)鹽 水(一)培養(yǎng)基3.營(yíng)養(yǎng)要素還需滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊

4、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。 如:生長(zhǎng)因子(即細(xì)菌生長(zhǎng)必需，而自身不能合成的化合物,如維生素、某些氨基酸、堿基)碳源氮源無(wú)機(jī)鹽 水(一)培養(yǎng)基3.營(yíng)養(yǎng)要素還需滿足微生物生長(zhǎng)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基配方牛肉膏 5.0g蛋白胨 10.0gNaCl 5.0g將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容至1000ml。配方中的各成分為微生物提供了哪些營(yíng)養(yǎng)？(一)培養(yǎng)基3.營(yíng)養(yǎng)要素：碳源、氮源、 磷酸鹽和維生素氮源和維生素?zé)o機(jī)鹽H、O對(duì)異養(yǎng)微生物來(lái)說(shuō)，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源。即有些化合物作為營(yíng)養(yǎng)要素成分時(shí)并非單一方面的作用。并非所有微生物都需添加特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基配方牛肉膏 碳源、氮源、生長(zhǎng)因子的比較含

5、義功 能碳源氮源生長(zhǎng)因子凡能提供所需碳元素的物質(zhì)凡能提供所需氮元素的物質(zhì)生長(zhǎng)必不可少的微量有機(jī)物構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些還是異養(yǎng)生物的主要能源物質(zhì)合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物酶、核酸等的組成成分碳源、氮源、生長(zhǎng)因子的比較含義功 能碳源氮源生長(zhǎng)因子凡能選擇培養(yǎng)基應(yīng)用加入青霉素加入高濃度食鹽不加氮源不加含碳有機(jī)物的無(wú)碳培養(yǎng)基分離酵母菌、霉菌等真菌分離金黃色葡萄球菌分離固氮菌分離自養(yǎng)型微生物選擇培養(yǎng)基應(yīng)用加入青霉素加入高濃度食鹽不加氮源不加含碳有機(jī)物下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A.培養(yǎng)乳酸菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素 B.培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基中的pH調(diào)至堿性C.培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微

6、堿性D.培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件B練習(xí)下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）B練習(xí)1、何為無(wú)菌技術(shù)？無(wú)菌技術(shù)包括哪些方面？2、消毒和滅菌的區(qū)別？3、常用的消毒方法有哪些？4、常用的滅菌方法有哪些？自主學(xué)習(xí)：(二)無(wú)菌技術(shù)1、何為無(wú)菌技術(shù)？無(wú)菌技術(shù)包括哪些方面？自主學(xué)習(xí)：(二)無(wú)菌1.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵：防止外來(lái)雜菌的入侵2.無(wú)菌技術(shù)包括：對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒；用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌；為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍物品接觸。(二)無(wú)菌技術(shù)P15思考題1.獲得純凈培養(yǎng)物

7、的關(guān)鍵：防止外來(lái)雜菌的入侵2.無(wú)菌技術(shù)包括練習(xí)下列操作與無(wú)菌技術(shù)無(wú)關(guān)的是（ ）A.接種前用肥皂洗雙手，再用酒精擦拭雙手B.接種前用火焰燒灼接種針C.培養(yǎng)基在50 左右時(shí)擱置斜面D.在酒精燈火焰旁邊完成C練習(xí)下列操作與無(wú)菌技術(shù)無(wú)關(guān)的是（ ）C消毒使用較為溫和的物理或化學(xué)方法，殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。3.消毒與滅菌滅菌 使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。理化因素的作用強(qiáng)度消滅微生物的數(shù)量芽孢和孢子能否被消滅(1)定義消毒3.消毒與滅菌滅菌 使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)1、煮沸消毒法:100煮沸5-6min，日常生活中廣泛應(yīng)用2、巴氏消毒法：70

8、-75 煮30min或80煮15min，牛奶、啤酒等不宜進(jìn)行高溫消毒的3、化學(xué)藥劑消毒法:75%酒精、氯氣、石炭酸、煤酚皂溶液等4、紫外線消毒法：用于接種室空氣消毒(2)消毒的方法：3.消毒與滅菌1、煮沸消毒法:(2)消毒的方法：3.消毒與滅菌1、灼燒滅菌：用于微生物接種工具，如：接種環(huán)、接種針或其他金屬用具等，及接種過(guò)程中試管口或錐形瓶口的滅菌(3)滅菌的方法：3.消毒與滅菌1、灼燒滅菌：(3)滅菌的方法：3.消毒與滅菌2、干熱滅菌：160-170 下加熱1-2h。用于玻璃器皿、金屬用具等能耐高溫、需保持干燥的物品。3、高壓蒸氣滅菌：100kPa、121 下維持15-30min.廣泛用于培養(yǎng)

9、基及多種器材、物品。(3)滅菌的方法：3.消毒與滅菌2、干熱滅菌：(3)滅菌的方法：3.消毒與滅菌P16請(qǐng)你判斷以下材料或用具是否需要消毒或滅菌。如果需要，請(qǐng)選擇合適的方法。（1） 培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿（2） 玻棒、試管、燒瓶和吸管（3） 實(shí)驗(yàn)操作者的雙手答：（1）（2）需要滅菌；（3）需要消毒。旁欄思考P16答：（1）（2）需要滅菌；（3）需要消毒。旁欄思考練習(xí)細(xì)菌培養(yǎng)過(guò)程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理方法，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（ ）A.接種針、手、培養(yǎng)基B.高壓鍋、手、接種針C.培養(yǎng)基、手、接種針D.培養(yǎng)基、手、高壓鍋C練習(xí)細(xì)菌培養(yǎng)過(guò)程中分別采用了

10、高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不變形題培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（ ）化學(xué)消毒 灼燒滅菌 干熱滅菌 紫外線消毒 高壓蒸汽滅菌 巴氏消毒法A. B. C. D. A變形題培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所練習(xí)外科手術(shù)器械和罐頭食品的處理，要以能夠殺死什么為標(biāo)準(zhǔn)（ ）A.球菌 B.桿菌C.弧菌 D.芽孢D練習(xí)外科手術(shù)器械和罐頭食品的處理，要以能夠殺死什么為標(biāo)準(zhǔn)（ 練習(xí)微生物培養(yǎng)過(guò)程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是（ ）A.細(xì)菌的大小、形狀、顏色B.菌落的大小、形狀、顏色C.有無(wú)鞭毛D.培養(yǎng)基的不同B練習(xí)微生物培養(yǎng)過(guò)程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要關(guān)于微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）A.是碳源的物質(zhì)不可能同時(shí)是氮源 B.凡碳源都提供能量C.除