微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu) 2

1、微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)組員：許佳云 舒璐 史憶寧 吳曉琴 王舒舒 王夏 12（一）莢膜1、莢膜的概念 有些細(xì)菌在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的覆蓋在細(xì)胞壁外的一層疏松透明的粘液狀物質(zhì)。一般厚約200nm。莢膜使細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上形成光滑型菌落。根據(jù)莢膜的厚度和形狀不同又可分為：a 大莢膜。具有一定的外形、厚約200nm，較穩(wěn)定地附著于細(xì)胞壁外，并且與環(huán)境有明顯的邊緣。b 粘液層。沒(méi)有明顯的邊緣 且擴(kuò)散在環(huán)境中。c 菌膠團(tuán)。若許多細(xì)菌在莢膜物質(zhì)相互融合，使菌體連為一體。2、莢膜的功能 保護(hù)作用（可保護(hù)細(xì)菌免受干旱損傷）；貯藏養(yǎng)料（營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)可作為細(xì)胞外碳或氮源和能源的貯存物質(zhì)）；表面吸附作用（其多糖、多肽、脂多

2、糖等具有較強(qiáng)的吸附能力）；作為透性屏障（免受重金屬離子的害）3（二）細(xì)菌的休眠結(jié)構(gòu) 芽孢1、概念：某些細(xì)菌生長(zhǎng)到一定階段，在細(xì)菌內(nèi)形成一個(gè)圓形、橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強(qiáng)的休眠孢子，稱(chēng)為芽胞， 又叫內(nèi)生孢子。2、結(jié)構(gòu)：芽孢由孢外壁，芽孢衣，皮層和核心組成的。其中芽孢核心是原生質(zhì)部分，含DNA、核糖體和酶類(lèi)。4 3、芽孢的特性 芽孢最主要的特點(diǎn)就是抗性強(qiáng)，高度的耐熱性，休眠等特性 。 芽孢的含水率低，38%40%。 芽孢壁厚而致密，分三層：外層是芽孢外殼，為蛋白質(zhì)性質(zhì)。中層為皮層，由肽聚糖構(gòu)成，含大量2，6-吡啶二羧酸。內(nèi)層為孢子壁，由肽聚糖構(gòu)成，包圍芽孢細(xì)胞質(zhì)和核質(zhì)。芽孢萌發(fā)后孢子壁變?yōu)?/p>

3、營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的細(xì)胞壁。 芽孢中的2，6-吡啶二羧酸（DPA）含量高，為芽孢干重的5%15%。吡啶二羧酸以鈣鹽的形式存在，鈣含量高。在營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和不產(chǎn)芽孢的細(xì)菌體內(nèi)未發(fā)現(xiàn)2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成過(guò)程中，2，6-吡啶二羧酸隨即合成，芽孢就具有耐熱性，芽孢萌發(fā)形成營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐熱性就喪失。 含有耐熱性酶。芽孢由于有以上四個(gè)特點(diǎn)，是芽孢對(duì)不良環(huán)境如：高溫、低溫、干燥、光線和化學(xué)藥物有很強(qiáng)的抵抗力。細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞在7080時(shí)10分鐘就死亡，而芽孢在120140還能生存幾小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞在5%苯酚溶液中很快就死亡，芽孢卻能存活15天，芽孢的大多數(shù)酶處于不活動(dòng)狀態(tài)，代謝活力極低，所以，

4、芽孢是抵抗外界不良環(huán)境的休眠體。芽孢不易著色，但可用孔雀綠染色。5（三）比較鞭毛、菌毛、性毛的功能 鞭毛：某些運(yùn)動(dòng)細(xì)菌菌體表面著生的一根或數(shù)根由細(xì)胞內(nèi)生出的細(xì)長(zhǎng)而呈波狀彎曲的絲狀結(jié)構(gòu)。球菌一般無(wú)鞭毛，部分桿菌有鞭毛，螺旋菌一般都有鞭毛。它的功能細(xì)菌借鞭毛旋轉(zhuǎn)而運(yùn)動(dòng)，故鞭毛是運(yùn)動(dòng)細(xì)胞器。有鞭毛的細(xì)菌能夠運(yùn)動(dòng)，并有趨性，無(wú)鞭毛的則不能運(yùn)動(dòng)。 菌毛（又叫纖毛）：某些革蘭氏陰性菌和少數(shù)革蘭氏陰性菌細(xì)胞上長(zhǎng)出的數(shù)目較多，短而直的蛋白絲或細(xì)管。它的功能不具運(yùn)動(dòng)功能，一般起附著作用。具有菌毛的致病菌借助菌毛粘附于呼吸道、消化道、泌尿生殖道的粘膜上，進(jìn)一步定植致病。菌毛菌在液體表面互相粘連，形成菌醭。 性毛：

5、又叫性菌毛。它比普通菌毛長(zhǎng)，數(shù)量?jī)H一直少數(shù)幾根，為中空管狀，一般見(jiàn)于的雄性菌株。它的功能是細(xì)菌在轉(zhuǎn)合作用時(shí)向雌性菌株傳遞遺傳物質(zhì)。6（四）細(xì)菌繁殖方式 二分分裂繁殖是細(xì)菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延長(zhǎng)菌體，染色體復(fù)制為二，然后垂直于長(zhǎng)軸分裂，細(xì)胞赤道附近的細(xì)胞質(zhì)膜凹陷生長(zhǎng)，直至形成橫隔膜，同時(shí)形成橫隔壁，這樣便產(chǎn)生了兩個(gè)子細(xì)胞。7（五）細(xì)菌菌落 將分散的細(xì)胞接種到培養(yǎng)基上，如果條件適宜，便會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖，由于細(xì)胞受到固體培養(yǎng)基表面或深層的限制，繁殖的菌體常以母細(xì)胞為中心聚集在一起，形成一個(gè)肉眼可見(jiàn)的、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)菌群體，稱(chēng)為菌落。 如果接種菌的密度十分稀薄，且規(guī)定一定的培養(yǎng)

6、條件，由于菌的種類(lèi)不同，它所形成的菌落的形狀、大小、高低、位置、表面的粗細(xì)、邊緣的形狀、色調(diào)、透明度，以及菌塊的質(zhì)地、軟硬、粘稠度和特殊培養(yǎng)基的著色等，也各不相同。因此，菌落是菌種鑒別上的一個(gè)重要特征。 菌落特征，取決于組成菌落的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)方式。8菌落的特征 菌落特征，取決于組成菌落的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)行為。肺炎雙球菌有莢膜，菌落表面光滑粘稠，為光滑型；無(wú)莢膜的菌株，菌落表面干燥皺褶，為粗糙型；蕈狀芽孢桿菌等的細(xì)胞呈鏈狀排列，菌落表面粗糙、卷曲，菌落邊緣有毛狀突起。掃描電子顯微鏡觀察結(jié)果，也表明菌落特征與其中的細(xì)胞形狀和排列密切有關(guān)。有的菌落有顏色，其色素有些是不溶性的，存在于細(xì)胞內(nèi)；有的是可溶