(公開課課件)部編版二下識字4中國美食第1課時課件

1、央視的美食紀錄片舌尖上的中國風靡大江南北，同學們看過嗎？琳瑯滿目的生態(tài)食材，風味獨特的各色美食,引燃了中國人對美食的熱情。這節(jié)課我們就來了解一下我國有名的幾道美食及其烹調(diào)方法。央視的美食紀錄片舌尖上的中國風靡大江南北，同學們看過嗎？第 一 課時助讀資料初讀感知再讀感悟?qū)W習字詞當堂檢測 中國美食第 一 課時助讀資料初讀感知再讀感悟?qū)W習字詞當堂檢測 中國1.會認、會寫本課生字。2.正確、流利地朗讀詞語。學習目標1.會認、會寫本課生字。學習目標中國美食介紹中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜

2、。八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。相關資料中國美食介紹相關資料 點擊聽朗讀聽范讀，邊聽邊畫出課文中的生字詞。同時認準字音,理解詞語意思。 點擊聽范讀，邊聽邊畫出課文中的生字詞。同時認準字音,理自讀提示：1.請同學們自由朗讀課文，努力讀準字音、讀通句子。2.想

3、一想：課文主要寫了什么？自讀提示： 讀一讀 b jin f sho qi ko 菠菜 香煎 豆腐 紅燒 茄子 烤鴨 zh bo dn m g zhng jio zh zhu水煮魚 蔥爆 燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥 檢查自讀情況 讀一讀 b jin f煎腐茄我會認蛋m zhng gzh蘑菇燉蒸餃dnqi dn b 菠煮 zhjing醬烤ko炸jio爆粥 bozhujin f煎腐茄我會認蛋m zhng gzhzh（炸藥） zh（炸醬）炸qi（茄子）ji（雪茄）茄多音字zh（炸藥） zh（炸醬）炸qi（茄子）茄多音字指名讀課文，同學互評：字音是否正確，句子是否通順。 指名讀課文，同學互評：字音是否

4、正確，句子是否通順。 本文介紹了了我國的幾道美食，及其各種做菜方法。說一說課文主要寫了什么？ 本文介紹了了我國的幾道美食，及其各種做菜方法。說一說課文主要燒sho 書寫指導：左窄右寬，右部斜鉤舒展有力。部首：火組詞：紅燒茄子 焚燒造句：我最喜歡吃紅燒茄子了。音序：S結(jié)構:左右 我會寫燒sho 書寫指導：左窄右寬，右部斜鉤舒展有力。部首：火茄qi 書寫指導：第一筆橫長，“加”左大右小。部首：艸組詞：紅燒茄子造句：我最喜歡吃紅燒茄子了。音序：Q結(jié)構:上下 茄qi 書寫指導：第一筆橫長，“加”左大右小。部首：艸組烤ko 書寫指導：左窄右寬，右部撇畫舒展。部首：火組詞：烤鴨 烤雞造句：北京烤鴨的美味難

5、以阻擋。音序：K結(jié)構:左右 烤ko 書寫指導：左窄右寬，右部撇畫舒展。部首：火組詞：鴨y 書寫指導：左右等寬，“甲”的豎為垂露豎。部首：甲組詞：烤鴨 板鴨造句：北京烤鴨的美味難以阻擋。音序：Y結(jié)構:左右 鴨y 書寫指導：左右等寬，“甲”的豎為垂露豎。部首：甲肉ru 書寫指導：兩個“人”起筆在豎中線上。部首：肉組詞：羊肉 牛肉造句：羊肉泡饃是陜西著名小吃。音序：R結(jié)構:獨體字 肉ru 書寫指導：兩個“人”起筆在豎中線上。部首：肉組詞雞j 書寫指導：左小而靠上，第二筆是點不是捺。部首：又組詞：小雞 公雞造句：雞蛋含有豐富的營養(yǎng)。音序：J結(jié)構:左右 雞j 書寫指導：左小而靠上，第二筆是點不是捺。部首

6、：又組蛋dn 書寫指導：“疋”的撇捺舒展，“蟲”稍小。部首：疋組詞：雞蛋 蛋炒飯造句：這里有一筐雞蛋。音序：D結(jié)構:上下 蛋dn 書寫指導：“疋”的撇捺舒展，“蟲”稍小。部首：疋炒cho 書寫指導：揚州炒飯是全國聞名的小吃。部首：火組詞：炒飯 炒菜造句：揚州炒飯是全國聞名的小吃。音序：C結(jié)構:左右 炒cho 書寫指導：揚州炒飯是全國聞名的小吃。部首：火組飯fn 書寫指導：左窄右寬，第四筆是點，最后一筆撇豎站。部首：饣組詞：炒飯 米飯造句：揚州炒飯是全國聞名的小吃。音序：F結(jié)構:左右 飯fn 書寫指導：左窄右寬，第四筆是點，最后一筆撇豎站。美食：涼拌：紅燒：理解詞語精美的飲食。造句：我的家鄉(xiāng)棗莊有許多美食，歡迎你到棗莊來。把涼的食品加調(diào)料拌和。 造句：黃瓜可以涼拌著吃。烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。造句：媽媽做的紅燒茄子非常好吃。美食：理解詞語精美的飲食。水煮：炸醬：是一種烹飪方法，一般是將肉類蔬菜年糕粉絲豆制品煮在一個超大號的盆里，通常做成麻辣味道。造句：水煮魚是一道美味佳肴。烹調(diào)方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：你愛吃老北