基礎(chǔ)生物化學(xué)試題(第一章-蛋白質(zhì))單選題(附答案)

1、基礎(chǔ)生物化學(xué)試題-基礎(chǔ)生物化學(xué)試題-第一章 蛋白質(zhì)第 第24頁(yè)/ 共24頁(yè)基礎(chǔ)生物化學(xué)試題第一章 蛋白質(zhì)試卷總分：60 答題時(shí)間：60 分鐘單選題1.關(guān)于生物化學(xué)的正確定義是1 分A 研究生物體中化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)的科學(xué)B 生理學(xué)中討論化學(xué)變化的部分C 研究與生命現(xiàn)象有關(guān)的有機(jī)化合物D研究生物體的化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)、代謝變化及其與生命功能關(guān)系的科學(xué)參考答案：D2.1965年，我國(guó)首先合成的具有生物活性的蛋白質(zhì)是1分A牛胰島素B人胰島素C RNA 聚合酶D DNA 基因;參考答案：A20種氨基酸中除哪一種外，其余均含有不對(duì)稱碳原子1分A甘氨酸B賴氨酸C谷氨酸D精氨酸參考答案：A下列屬于堿性氨基酸的是

2、1分A甲硫氨酸B色氨酸C組氨酸D丙氨酸參考答案：C維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是1分A肽鍵B氫鍵C鹽鍵D 疏水鍵;參考答案：A蛋白質(zhì)變性的本質(zhì)是1分A一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變B 蛋白質(zhì)的分解C 空間結(jié)構(gòu)的改變D 二級(jí)結(jié)構(gòu)的改變; 參考答案：C下列氨基酸中哪種是亞氨基酸？1分A色氨酸B酪氨酸C脯氨酸D甘氨酸參考答案：C氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，應(yīng)具有的特點(diǎn)是：1分A不具正電荷B不具負(fù)電荷C溶解度最大D 在電場(chǎng)中不泳動(dòng); 參考答案：D在一個(gè)肽平面中含有的原子數(shù)為：1分A3B4C5D 6;參考答案：D維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠：1分A肽鍵B 氫鍵C 二硫鍵D范德華力參考答案： B280nm1分A Tyr酚 環(huán)B Ph

3、e 苯 環(huán) CHisDTrp吲哚環(huán)參考答案：A下列氨基酸中哪種是構(gòu)成蛋白質(zhì)的天然氨基酸？1分A鳥氨酸B 瓜氨酸C 脯氨酸D 胱氨酸參考答案：C氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)：1分A雙縮脲反應(yīng)B C DNFB 反應(yīng)D PITC 反應(yīng);參考答案：A可使二硫鍵氧化斷裂的試劑是：1分A尿素B 巰基乙醇C 溴化氰D 過甲酸; 參考答案： D在一個(gè)肽平面中，能自由旋轉(zhuǎn)的價(jià)鍵有幾個(gè)：1分A2B3C4D 5;參考答案：A-螺旋的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？1分A 氨基酸殘基之間形成的CO HN-B R -螺旋穩(wěn)定C 親水作用使 -螺旋穩(wěn)定D 在某些蛋白質(zhì)中，-螺旋是二級(jí)結(jié)構(gòu)中的一種結(jié)構(gòu)類型;參考答案：C下列關(guān)于二硫鍵的敘述

4、，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？1分A 二硫鍵盤是兩肽鏈或者同一條肽鏈的兩分子半胱氨酸之間氧化形成的B 多肽鏈中的一個(gè)二硫鍵與巰基乙醇反應(yīng)可形成兩個(gè)巰基C 二硫鍵對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)的構(gòu)象起重要作用D 二硫鍵對(duì)所有蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是必要的; 參考答案：D分A疏水作用是非極性氨基酸殘基的側(cè)鏈基團(tuán)避開水、相互聚積在一起的現(xiàn)象B 在蛋白質(zhì)分子中只存在CO 與 HN之間形成氫鍵C 在羧基與氨基之間也可以形成鹽鍵DCH2OH 與CH2OH 之間存在著范德華作用力; 參考答案：B下列哪一種說法對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的描述是錯(cuò)誤的：1分A 都有一級(jí)結(jié)構(gòu)B 都有二級(jí)結(jié)構(gòu)C 都有三級(jí)結(jié)構(gòu)D都有四級(jí)結(jié)構(gòu)參考答案：D105-分 A15.75nmB

5、 37.80nm C 25.75nm D 參考答案：A105個(gè)氨基酸殘基的多肽鏈充分伸展呈線形，則其長(zhǎng)度為：1分A15.75nmB 37.80nm C D30.50nm;參考答案：BpH5.12 時(shí)進(jìn)行電泳，哪種蛋白質(zhì)既不向正極移動(dòng)也不向負(fù)極移動(dòng)？1 分 A血紅蛋白（pI=7.07）B 魚精蛋白（pI=12.20）C 清蛋白（pI=4.64）D球蛋白（2）;參考答案：D用下列方法以測(cè)定蛋白質(zhì)含量時(shí)，哪種方法需要完整的肽鍵？1 分A雙縮脲法B凱氏定氮法C 茚三酮反應(yīng)D 紫外吸收法參考答案：A下列哪條對(duì)蛋白質(zhì)變性的描述是正確的？1 分A蛋白質(zhì)變性后溶解度增加B 蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)不變C 蛋白質(zhì)變

6、性后不易被蛋白水解D 蛋白質(zhì)變性后喪失原有的生物活性; 參考答案：D氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是：1分A膠體性質(zhì)B沉淀反應(yīng)C變性性質(zhì)D兩性性質(zhì)參考答案： D絲心蛋白的主要構(gòu)象形式是：1分A螺旋B片層C轉(zhuǎn)角D 無規(guī)則卷曲; 參考答案：B維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠：1分A 疏水相互作用B 氫鍵C 二硫鍵D 范德華力; 參考答案：A免疫球蛋白是一種：1分A糖蛋白B 脂蛋白C D 核蛋白;參考答案：A加入哪種試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性：1分A尿素BS DSC 硫酸銨D 二氯化汞; 參考答案：C-螺旋時(shí)，主要靠下列哪種鍵：1 分A疏水鍵B 氫鍵C 離子鍵D范德華力參考答案： B-折疊片層結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)是正確

7、的？1 分A-片層常呈左手螺旋B-片層只在兩條不同的肽鏈間形成C-片層主要靠鏈間的氫鍵來穩(wěn)定D-片層主要靠鏈內(nèi)的氫鍵來穩(wěn)定;參考答案：C-螺旋的敘述，哪一項(xiàng)是正確的？1 分A屬于蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)B 多為右手 -螺旋，3.6 個(gè)氨基酸殘基升高一圈C 二硫鍵起穩(wěn)定作用D 鹽鍵起穩(wěn)定作用; 參考答案：B下列關(guān)于胰島素的敘述，哪些是錯(cuò)誤的？1分A-細(xì)胞生成B 前胰島素原裂解成胰島素原C 胰島素原在細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)變成胰島素D 胰島素含有一條B 鏈經(jīng)二硫鍵與C 鏈連接; 參考答案： D蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于：1分A氨基酸的組成、順序和數(shù)目B 氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力等構(gòu)象維系力C 肽鏈間及肽鏈內(nèi)

8、的二硫鍵D 各氨基酸間彼此借以相連的肽鍵;參考答案：A血紅蛋白的輔基為：1分AAB VI C IXD參考答案： C下列關(guān)于人胰島素的敘述，哪項(xiàng)是正確的？1分A60個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B 和C 三條鏈B 由 51 個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B 兩條鏈C 由 46 個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B 兩條鏈D 由 65 個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B 和C 三條鏈; 參考答案： BHB的結(jié)構(gòu)變化引起的，其變化的特點(diǎn)是：1分AHBA -N-BHBA -鏈的C-CHBAN-DHBA 鏈的C-端第六位谷氨酸殘基被纈氨酸取代;參考答案：C具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：1分A 分子中必定含有輔基B 含有多條或兩

9、條以上的多肽鏈C 每條多肽鏈都具有獨(dú)立和生物學(xué)活性D 依賴肽鍵維系蛋白質(zhì)分子的穩(wěn)定;參考答案：B關(guān)于蛋白質(zhì)亞基的下列描述，哪條是正確的？1分A一條多肽鏈卷曲成螺旋結(jié)構(gòu)B 兩條以上多肽鏈卷曲成二級(jí)結(jié)構(gòu)C 每個(gè)亞基都有各自的三級(jí)結(jié)構(gòu)D 維持亞基間的結(jié)合力主要是氫鍵; 參考答案：CN-1 分A八肽B六肽C五肽D三肽參考答案：B每個(gè)蛋白質(zhì)分子必定具有的結(jié)構(gòu)是：1分A-螺旋B-片層結(jié)構(gòu)C 三級(jí)結(jié)構(gòu)D四級(jí)結(jié)構(gòu)參考答案： C關(guān)于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？1分A疏水基團(tuán)位于分子內(nèi)部B 親水基團(tuán)位于分子內(nèi)部C 親水基團(tuán)及可解離基團(tuán)位于分子內(nèi)部D 二硫鍵位于分子表面;參考答案：A蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的

10、驅(qū)動(dòng)力是：1分A范德華力B 疏水作用力C 氫鍵D 二硫鍵; 參考答案： B蛋白質(zhì)變性是由于：1分A氫鍵被破壞B 肽鍵斷裂C 蛋白質(zhì)降解D 水化層被破壞及電荷被中和; 參考答案：A5左右，在生理?xiàng)l件下H4存在形式是：1分A 正離子B 負(fù)離子C D 沉淀;參考答案：B蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸序列是指：1分A一級(jí)結(jié)構(gòu)B 二級(jí)結(jié)構(gòu)C 三級(jí)結(jié)構(gòu)D 四級(jí)結(jié)構(gòu); -螺旋結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是：1 分A肽鍵B 二硫鍵C 氫鍵D 疏水鍵; 參考答案： C（; ; 性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。1分A 構(gòu)型B 旋光性C 立體異構(gòu)性D 三維空間結(jié)構(gòu)或形態(tài); 參考答案：D的1分A組成B構(gòu)造C構(gòu)型D構(gòu)象參考答案：C蛋白質(zhì)具有（;，才有生物活性，如

11、其一旦破壞，便喪失生物活性。1分 A一級(jí)結(jié)構(gòu)B二級(jí)結(jié)構(gòu)C三級(jí)結(jié)構(gòu)D四級(jí)結(jié)構(gòu)參考答案： C蛋白質(zhì)變性的本質(zhì)是（; ; ）1分A一級(jí)結(jié)構(gòu)改變B 空間構(gòu)象改變或破壞C 肽鍵斷裂D發(fā)生沉淀參考答案： B蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，下面敘述正確的是（; ; ）1分A一定變性B 一定不變性C 可能變性也可能不變性D 等電點(diǎn)時(shí)不易發(fā)生;參考答案：C氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，應(yīng)具有的特點(diǎn)是（;）1分A溶解度最小B不具負(fù)電荷C不具正電荷D 在電場(chǎng)中泳動(dòng); 參考答案：A甚至可以危及生命，所以會(huì)做：1分A 免疫分析B 過敏試驗(yàn)C 電泳分離D含量測(cè)定參考答案： B 分 A32%B 8%C 10%D 16%;參考答案：C分A 紫藍(lán)色B 紅色C 亮黃色D 綠色;參考答案：A脯氨酸與