三坊七巷歷史文化街區(qū)保護(hù)與開發(fā)研究

1、歷史文化街區(qū)是城市歷史文化傳統(tǒng)的延續(xù)和發(fā)展，是塑造城市特色的重要。福州是福建省省會，全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。地處我國東南沿海、福建省東部、閩江下游，東瀕東海，與省隔海相望。是一個具有 2 200 年悠久歷史的國家級歷史文化名城。其傳統(tǒng)的城市空間格局為：以現(xiàn)今八一七路為中軸線的“城中有山”的三山、兩塔、一中軸。福州的坊巷格局從唐朝開始形成，歷經(jīng)滄桑，至今僅存“三坊七巷”傳統(tǒng)街區(qū)。保護(hù)好這些街區(qū)，是保護(hù)福州傳統(tǒng)和特色的一個關(guān)鍵，也是具有意義的實踐。1.“歷史文化街區(qū)”的內(nèi)涵2002 年 10 月 28 日修改并的中民保法第二章不可移動文物專列一條，即第十四條，對“歷史文化名城”、“歷史文化街區(qū)

2、”等給出了明確的定義及其基本的操作程序：“保存特別豐富并且具有歷史價值或者紀(jì)念意義的城市，由核定為歷史文化名城。保存特別豐富并且具有歷史價值或者紀(jì)念意義的城鎮(zhèn)、街道、村莊，由省、直轄市人民核定為歷史文化街區(qū)、村鎮(zhèn)，并報備案。歷史文化名城和歷史文化街區(qū)、村鎮(zhèn)所在地的縣級以上地方人民應(yīng)當(dāng)組織編制專門的歷史文化名城和歷史文化街區(qū)、村、鎮(zhèn)保護(hù)規(guī)劃，并納入城市總體規(guī)劃。歷史文化名城和歷史文化街區(qū)、村鎮(zhèn)的保護(hù)辦法，由制定。”1國內(nèi)外歷史文化街區(qū)改造和設(shè)計的相關(guān)理論和成功案例國外歷史文化街區(qū)的改造圣彼得堡在國外歷史文化街區(qū)的改造中是相當(dāng)出名的一座城市，尤其是以十月區(qū) 68 號街區(qū)的綜合改造而作為一個成功范例

3、：在圣彼得堡歷史文化街區(qū)改造近十年來，圣彼得堡涅瓦河畔歷史文化街區(qū)完成了若干歷史建筑的修復(fù)和改造，同時還進(jìn)行了調(diào)整城市街區(qū)院落空間、完善基礎(chǔ)設(shè)施、種植樹木等綠化工作。拆除了該街區(qū)內(nèi)保留價值不大的破舊建筑后，出現(xiàn)了建造和組織各樓院間步行道的可利用空間，具備了在街道綠化角內(nèi)安排休閑設(shè)施等的用地條件。在住宅樓首層設(shè)立了商業(yè)設(shè)施和居民日常生活服務(wù)機構(gòu)，包括食品店、洗衣店、藥店、辦公用品店等。改造后擴(kuò)大了街區(qū)公共空間，提高了街區(qū)舒適度。居室內(nèi)辟出寬大的朝向內(nèi)院的陽臺，賦予了內(nèi)院建筑正(立)面親切感。許多技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)也得刊明顯提高。如該街區(qū)內(nèi) 279 公頃的用地面積沒有減少，而街區(qū)的建筑用地卻從約 195

4、 萬平方米減少到 1. 51 萬平方米；建筑密度也從約 70下降到 54：綠化面積從 832 平方米增加到 5800 平方米；文化設(shè)施和日常生活服務(wù)設(shè)施從 3199 平方米提高到 5799 平方米；居室現(xiàn)代化也達(dá)到了預(yù)期的效果，很大程度上改善了居住建筑的衛(wèi)生條件。街區(qū)的綜合改造，除解決了街區(qū)布局和結(jié)構(gòu)上的一些實際問題外，還對街區(qū)歷史風(fēng)貌進(jìn)行保護(hù)和恢復(fù)。這種綜合改造解決了修復(fù)單個建筑時無法解決的一些問題。而對于街區(qū)本身而言，除了單個建筑得到修復(fù)外，街區(qū)內(nèi)一些建筑用途有目的地被改變，部分住宅的使用功能也發(fā)生了變化其中部分變成文化和服務(wù)設(shè)施。同時，街區(qū)綠化、美化也得到了改善。并在歷史環(huán)境中適當(dāng)?shù)匕才?/p>

5、了若干現(xiàn)代建筑從而形成了新的建筑格局：正如知道的那樣歷史文化街區(qū)得以保護(hù)下來的一個重要原因，在于其功能不斷得到調(diào)整一般在居住建筑區(qū)（群)中插建公建，甚至插建那些產(chǎn)生污染物的工業(yè)企業(yè)對于歷史環(huán)境的破壞都是非常嚴(yán)重的。最好的解決辦法是將這些企業(yè)遷移到集中的工業(yè)區(qū)把原工業(yè)企業(yè)用地變?yōu)榫幼∮玫?。住宅區(qū)與工業(yè)區(qū)之間的地區(qū)有時被稱之為“緩沖區(qū)”，該地域內(nèi)一般主要安排行政辦公類建筑。22.2 我國歷史文化街區(qū)的保護(hù)與開發(fā)成功的實例平遙南大街。南大街位于平遙古城中心區(qū)1997 年的整治，將電纜和電訊線埋入，并把瀝青路面恢復(fù)為條石鋪砌，鼓勵沿街居民開貌， 同時又繁榮了經(jīng)濟(jì)、發(fā)展了旅游。和辦民俗展覽。經(jīng)過修整，該

6、街區(qū)很好保存了歷史風(fēng)桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)古街。烏鎮(zhèn)是風(fēng)貌保存比較完整的江南古鎮(zhèn)。1999 年起在同濟(jì)大學(xué)國家歷史文化名城研究中心的指導(dǎo)下桐鄉(xiāng)市組織成立了專門機構(gòu)，制定一系列政策文件，有步驟地對歷史文化街區(qū)進(jìn)福州“三坊七巷”歷史文化街區(qū)保護(hù)與開發(fā)研究行了環(huán)境和建筑整治，完整地保護(hù)恢復(fù)了原業(yè)的歷史風(fēng)貌和景觀。烏鎮(zhèn)用舊料來更換修補老屋、老街、老橋的辦法重現(xiàn)古鎮(zhèn)原貌，“三線入地”，沿街每戶設(shè)抽水馬桶，旅游事業(yè)得到很快發(fā)展。揚州東關(guān)歷史文化街區(qū)。市專門成立了東關(guān)歷史文化街區(qū)工作小組，制定了一系列政策文件，對工程的實施、和使用、拆遷補償和安置辦法等做出規(guī)定，保證了歷史文化街區(qū)保護(hù)和整治工作的順利進(jìn)行取得了較好的效果

7、。3 3.“三坊七巷街區(qū)的歷史、風(fēng)貌、現(xiàn)狀和價值3.1 歷史概況“三坊七巷”始建于西晉。在王審知建羅城之前，唐代福州人還使用著晉代建造的子城，南門護(hù)城河外的南門大街(今八一七北路俗稱南街)是一片繁華的商住文化區(qū)。當(dāng)時閩江的沙洲沉積，出現(xiàn)了一片陸路與河道并存的“開發(fā)區(qū)”?！鞍彩分畞y”中原混戰(zhàn)，南遷避難而來的各界很自然地選擇了這片平整的土地，興建為新一輪創(chuàng)業(yè)的家園，一個以士大夫階層、文化人為主要居民的街區(qū)，便在南街附近生成，這就是今天人們常說的“三坊七巷”街區(qū)。它始建于唐末，形成于明清， “三坊”指衣錦坊、文儒坊、光祿坊三個橫向的坊區(qū)；“七巷”指從西向東的吉庇巷、宮巷、安民巷、黃巷、塔巷、郎官巷和

8、楊橋巷七條縱向的巷道；以南北向的南后街為中軸線分列左右，街道規(guī)劃格局規(guī)整。43.2 風(fēng)貌特色“三坊七巷”街區(qū)，地處福州市中心，東臨八一七北路，西靠通湖路，北接楊橋路，南達(dá)吉庇巷、光祿坊，占地 40 hm2，白墻瓦屋，布局嚴(yán)謹(jǐn)，房屋精致，匠藝奇巧，了閩越古城的民居特色，被建筑界譽為規(guī)模龐大的“明清古建筑博物館”。歷史文化街區(qū)內(nèi)至今仍保留有大量明清時期的深宅大院和名人故居，其中被各級部門列為保護(hù)和點的就有 40 多處，如：林則徐祠堂、歐陽花廳、陳承裘故居、沈葆楨故居、林覺民故居、嚴(yán)復(fù)故居等。歷史古跡分布如此之多且集中，在我國也不多見。5坊巷內(nèi)的房屋大都保存完好，如黃巷著名的黃家花園，坊口有高大的卷

9、門，坊門里立有石碑，上刻有坊規(guī)，在巷頭、巷尾有土地壁龕、古樹、古井口，6也有許多灰墻青瓦古樸大方的普通人家住宅。巷內(nèi)布局嚴(yán)謹(jǐn)，院落相連，中軸對稱，建筑細(xì)膩考究，多以木結(jié)構(gòu)承重，有精雕細(xì)刻的石木構(gòu)件和舒展的大紅斗門，宅院四周圍有土筑的馬鞍形風(fēng)火墻，有的墻峰飾以飛龍飛鳳、花鳥魚蟲及人物風(fēng)景。多進(jìn)的深院、開敞的廳堂、曲線的山墻以及清水木構(gòu)、園林花廳是福州傳統(tǒng)民居典型的模式。3.3 現(xiàn)狀特征“三坊七巷”中現(xiàn)存的古建筑從明清至今已歷數(shù)百年，木結(jié)構(gòu)建筑已瀕臨倒塌，隨著城市建設(shè)的急劇發(fā)展，傳統(tǒng)建筑有的被拆毀，有幸保留下來的也因隨意搭蓋而面目皆非，傳統(tǒng)民居中現(xiàn)代化衛(wèi)生設(shè)備缺乏，小街深巷消防車道的要求，且隨著的

10、膨脹，居住環(huán)境日益。多年來，這個街坊雖被列為重點保護(hù)區(qū)，不讓拆建，但又拿不出切實可行的全面保護(hù)的辦法，之前福州市對“三坊七巷”雖然也進(jìn)行了幾次規(guī)劃，但方案都無法使三坊七巷得到成片的修復(fù)保護(hù)，建筑只能任其廢棄或逐漸被“蠶食”而自然消亡。新的整體性保護(hù)規(guī)劃和政策正在制作之中。7價值體現(xiàn)歷史價值同濟(jì)大學(xué)阮儀三教授把“三坊七巷”評價為“明清建筑的博物館”。街區(qū)內(nèi)的單體建筑并不個個都具有價值，但它們所的整體環(huán)境和秩序卻反映了明清歷史時期的風(fēng)貌特色，因而使價值得到了升華。如清朝進(jìn)士陳承裘故居，在空間布局、空間組織還有細(xì)部裝飾等方面處處體現(xiàn)出居住者的藝術(shù)文化修養(yǎng)和富有，充分反映了福州當(dāng)時富紳宅邸、民居建筑的

11、藝術(shù)風(fēng)格和地方特色。342 文化價值“三坊七巷”及其自然、人工的環(huán)境，體現(xiàn)了傳統(tǒng)城市文化的價值，是福州城市社會文化發(fā)展的生動。自古以來，“三坊七巷”一直是福州最富文化氣息的地方。這里人杰地靈，是出將入相之所在，歷代眾多著名的、軍事家、文學(xué)家、詩人從這里輝煌。343 藝術(shù)價值宋代曾任福州知州的散文大家曾鞏在他所撰寫的道山亭記中形容“三坊七巷”古建筑“麓多杰木，而匠多良能，人以居室巨麗相矜，雖下貧必豐其居，而佛344 社會價值之徒，其宮又特盛。”“三坊七巷”是福州傳統(tǒng)城市文化的生動寫照，它曾是福州市民生活的承載體。因此，它在市民的心目中是福州城市文化的代表，具有深厚的社會價值。4“三坊七巷”保護(hù)和

12、更新存在和根據(jù)初步，“三坊七巷”的現(xiàn)狀和存在是：一、因年久失修大約有半數(shù)以上的民居建筑屬于危房、違章搭蓋或后建建筑。二、沒有配套的生活設(shè)施，衛(wèi)生條件差巷道路面標(biāo)高有的地方比建筑室內(nèi)地面標(biāo)高還要高，造成生活污水難以排出；雨季積水倒灌進(jìn)室等現(xiàn)象。三、街區(qū)內(nèi)居民密度大，居住條件差。大部分的傳統(tǒng)民居原先只是提供給一戶人家居住，現(xiàn)在里面卻生活著六、七戶有的甚至達(dá)到十幾戶人家。大大超出了原設(shè)施的承受能力， 超負(fù)荷的使用加速了建筑“老化的進(jìn)程。而且這些老宅大多是明清時期一直保留下來的建筑，它們在結(jié)構(gòu)、設(shè)施上大多難以滿足現(xiàn)在生活的需要。四、消防能力差。建筑主要是土木結(jié)構(gòu)，電線線路老化，且巷道路面狹窄，一旦發(fā)生

13、火災(zāi)消防車無法進(jìn)入，又沒有必要的消防設(shè)施，存在著一定的火災(zāi)隱患。五、室外除狹窄的坊巷外，幾乎沒有公有的空間和綠地。六、因為歷史原因，該地段大部分的居民沒有，加之“舊城改造” 的影響， 自行出資修繕者極少， 而且大部分的居民都是外來戶且多為老年者，素質(zhì)、文化修養(yǎng)普遍較低下，對傳統(tǒng)建筑保護(hù)意識極其淡薄更有甚者，許多居民對他們居住的明清古建筑擅自進(jìn)行改造、搭建、分割。七、傳統(tǒng)街區(qū)內(nèi)現(xiàn)有許多機關(guān)的宿舍樓，辦公樓、學(xué)校、工廠企業(yè)等與傳統(tǒng)街區(qū)整體風(fēng)貌不協(xié)調(diào)的東西。八、缺乏。對“三坊七巷”進(jìn)行大規(guī)模的修繕、需要大量的、人力、物力等方面的投入。開發(fā)商對此“無利可圖”的項目，是不會進(jìn)行有益于社會、城市環(huán)境的投入

14、的。為了加快城市開發(fā)和建設(shè)的步伐，已經(jīng)將大部分用于城市基礎(chǔ)設(shè)施、標(biāo)志性工程的建設(shè)，在傳統(tǒng)建筑文化保護(hù)方面的投入更是微乎其微。九、保護(hù)福州歷史文化名城早在十幾年前就已提出，從事這方面研究的學(xué)者也不乏其人，但是能結(jié)合福州的實際情況，對福州傳統(tǒng)建筑文化保護(hù)方面提出切實可行、行之有效的措施者甚少，當(dāng)然這里面有許多是、開發(fā)商方面的原因。十、由于歷史原因，“三坊七巷”街區(qū)存在著土地使用歸屬問題。已經(jīng)將該街區(qū)的土地使用權(quán)給開發(fā)商，這是根本上造成該街區(qū)保護(hù)措施無法正確實施的關(guān)鍵。十一、在福州破壞這些傳統(tǒng)建筑文化的建設(shè)行為仍在繼續(xù)，而且有愈演愈烈的趨勢。5 5.“三坊七巷歷史文化街區(qū)的保護(hù)思路和建議5.1 保護(hù)

15、范圍拓展現(xiàn)有的三坊七巷規(guī)劃范圍：東起八一七路，西至通湖路，北由楊橋路向南擴(kuò)至烏山麓，這樣就把林則徐紀(jì)念館、鄧拓故居、千年古石塔 烏塔、千年孔廟等省級保護(hù)及烏山風(fēng)景區(qū)包括在內(nèi)。而與其緊鄰的朱紫坊是一個獨立的歷史文化街區(qū)，而且也是福州城市總體規(guī)劃確定的重點保護(hù)的歷史文化街區(qū)，有獨具特色的保存較好的古民居，福州最著名的千年古榕 龍墻榕、著名的愛國將領(lǐng)薩鎮(zhèn)冰故居也在此坊中。所以可以將朱紫坊也列入修復(fù)保護(hù)范圍。保護(hù)重點古三坊七巷歷史文化街區(qū)至今保留有 150 多座的歷史建筑物，其中被各級部門列為保護(hù)和點的就有 40 多處。其中省級保護(hù)16 個，市級保護(hù)3 個，區(qū)級保護(hù)單位 1 個，市級掛牌文保8 個，點

16、 12 個。如：市級保護(hù) 黃巷的唐朝崇文閣校都罕見的小橋流水式的精書黃璞、清代巡撫梁章鉅、御史陳壽祺等故居中保存較好的小黃樓與致庭院園林假山；省級保護(hù)安民巷的抗日時期新四軍駐福州辦事處舊址的清代三間排建筑；光祿坊的宋朝以來的摩崖題刻“光祿吟臺”等。并可在現(xiàn)存的衣錦坊、文儒坊和郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷的東西坊(巷)口修復(fù)損壞的名牌坊，重建尚缺的名牌坊，在名牌坊中鑲嵌上用花崗石雕刻的此坊巷的簡明情況。目前，可先重點修復(fù)如下的古建筑：文儒坊的“六子科甲宅第”、清末老師陳寶琛父親陳承裘的故居；宮巷的沈葆楨故居是省級保護(hù)，其占地 2 000 多平方米，氣勢宏偉，是明天啟522 古民居最具福州民居

17、形制布局特色的古建筑。如：非常有特色的清代建筑衣錦坊歐陽花廳；位于宮巷、面積 3 000 m2 的福州最大民居 福州明末大理寺、后為林則徐次子林聰彝的故居；與福州閩劇發(fā)展史有剪不斷關(guān)系、可為游客欣賞閩劇的古典戲臺 衣錦坊的水榭戲臺；清代進(jìn)士林星章故居塔巷的“二梅書屋”；清代御史郭柏蔭故居 因“五子登科”而譽稱為“侍郎第”的黃巷保護(hù)措施保護(hù)街巷格局建筑。保留“三坊七巷”原有的格局，是保護(hù)“三坊七巷”的。拓寬雅道巷作為南北交通干道，配合黃巷、安民巷、衣錦坊、文儒坊、吉庇巷的拓寬，把整個街區(qū)分成 7 個小坊，雅道巷以西是 4 個居民區(qū)小坊，雅道巷以東是 3 個商貿(mào)小坊，為購物、辦公、文化建筑，商場高

18、 23 層，以過街樓聯(lián)系，保護(hù)原坊巷面貌，即郎官巷、塔巷、宮巷按原貌修復(fù)成戶外博物館形式，入 2 個商貿(mào)小坊之中。最后改建南后街至烏山麓，使之成為集福州“老字號”步行古街。步行小巷深的歷史文化旅游532胡同肌理在修復(fù)古建筑時，要保持原有的胡同肌理，基本上應(yīng)保持原建筑的高度與風(fēng)格，保持院落風(fēng)格和院內(nèi)種草植樹及假山等民居的格局。還應(yīng)十分注意細(xì)節(jié)，如門樓的多樣化、門墩的保存等等，盡量保留這些民族的、歷史的、地域的特殊符號。533 保護(hù)歷史建筑非建筑的綜合價值包括藝術(shù)、技術(shù)、歷史、環(huán)境、使用和情感價值，所以，在保護(hù)歷史建筑時，應(yīng)綜合考慮建筑風(fēng)貌、建筑質(zhì)量、建筑層數(shù)等。首先，對現(xiàn)有建筑進(jìn)行建筑評估，并逐

19、個編制詳細(xì)的保護(hù)；然后，對其進(jìn)行分級分類，針對不同級別的保護(hù)建筑，分別采取以下方法進(jìn)行保護(hù)。5331 原地保留修復(fù)對街區(qū)內(nèi)質(zhì)量與風(fēng)貌都較好的建筑采取原地保留修復(fù)的方式，重點對建筑加以調(diào)造，配備市政設(shè)施，改善居民生活質(zhì)量；在不破壞古院、房屋的前提下，賦予它們新的使用功能(如博物館、社區(qū)館等)，實行保護(hù)利用相結(jié)合的活保護(hù)模式。85332 保留原貌搬遷在其他指定的建筑保護(hù)格局風(fēng)貌的基礎(chǔ)上進(jìn)行搬遷。534 強化歷史標(biāo)志空間節(jié)點主要包括古樹、古井、空間樞紐等。物質(zhì)形態(tài)的歷史標(biāo)志包括遺存的路牌、標(biāo)記、招牌、幌子等。對這些物件都應(yīng)盡可能地加以保護(hù)并強化，以作為街巷格局的。非物質(zhì)形態(tài)的歷史標(biāo)志，包括路名、俗稱

20、、相關(guān)的、典故等無形的文化內(nèi)容，往往存在于文獻(xiàn)記載甚至只是口頭文化，但同樣都應(yīng)當(dāng)被保留下來，通過勒石刻碑等方法進(jìn)行，以加深人們對街巷的了解。利用保護(hù)或遷移古樹名木，擴(kuò)大綠化面積，創(chuàng)造花園城市式的居住環(huán)境，建造多姿多彩的小花園，如與適應(yīng)不同結(jié)合的兒童游樂園、青少年體育康樂的戶外活動場以及與點相配和的仿古庭園，以、不同層次的要求。此外，在改造前應(yīng)先嘗試降低其區(qū)域內(nèi)的密度，減少負(fù)荷量。從現(xiàn)在起，最好讓戶口與人流只出不進(jìn)。最后，還應(yīng)注意市民的意見和建議，注重公眾的參與。96.“三坊七巷”歷史文化街區(qū)旅游產(chǎn)品的開發(fā)策劃三坊七巷旅游產(chǎn)品的開發(fā)策劃需要大量的投入，初步估計整體在 20 億元以上。在今后保護(hù)、

21、開發(fā)和利用的過程中，投入將會以為主導(dǎo)，在此基礎(chǔ)上采取多的籌集方式，并且引進(jìn)民間資本，在其中將起到宏觀調(diào)控的作用，使三坊七巷成為福州的一張城市名片。因為南后街是三坊七巷的中軸,貫穿整個三坊七巷。所以, 南后街將是三坊七巷旅游景區(qū)真正能夠產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價值的功能區(qū), 三坊七巷旅游區(qū)將圍繞南后街展開總體的功能布局和產(chǎn)品開發(fā)。6.1 一街：“南后街古文化商貿(mào)旅游一條街”將南后街建成最具福州傳統(tǒng)與地方特色的古商貿(mào)街市。把福州現(xiàn)存的傳統(tǒng)老字號名店全部集中在此，使其既反映福州文化，又具備城市旅游商業(yè)功能，滿足旅游中食、購、游、娛的功能。打造福州名副其實的“老字號”一條街。6.1.1 特色特色是要展現(xiàn)傳統(tǒng)市井生活風(fēng)

22、貌，例如，具有現(xiàn)時旅游服務(wù)和當(dāng)?shù)鼐用裆罘?wù)功能的新開老店，店堂布局注重與舊時相符，如門前大多懸掛的幌子作為招牌，挑出寫有“酒”、“ 茶”、“藥”的旗簾，書有“米”、“當(dāng)”、“賃”的木匾，夜市上標(biāo)有字號的燈籠等。這些經(jīng)營現(xiàn)代商品,但一定程度上沿襲古老的服務(wù)形式進(jìn)行營活。業(yè)。讓老年游客回味、年輕游客品味過去的生6.1.2 福州傳統(tǒng)美食品嘗、（滿足游客餐飲功能）福州的名菜有佛跳墻、荔枝肉、醉排骨、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅等。吃佛跳墻及其它傳統(tǒng)名菜得去聚春園。傳統(tǒng)特色小吃有：魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品嘗到福州的各種

23、傳統(tǒng)名點。但福州最多的小吃店為沙縣小吃，沙縣是福建的一個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經(jīng)營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅游不可不去品嘗的好地方。福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不錯。福州許多寺廟、萊館都經(jīng)營素菜，以鼓山涌泉寺素菜最為著名。名素菜有：“金蓮”、“半月沉江”、“石鼓三鮮”、“涌泉三絲”等 30 多種。、民間傳統(tǒng)商品、旅游紀(jì)念品購物福州擁有的地方名特商品極為豐富，如福州的“老三寶”：脫胎漆器、 紙傘、角梳及“新三寶”:脫胎漆器、壽山石雕、軟木畫等產(chǎn)品。因此可按不同規(guī)

24、格、檔次、文化品位、價格和品種系列設(shè)計開發(fā)福州土特產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品，集中開辟福州民間傳統(tǒng)商品、旅游紀(jì)念品購物功能區(qū)。、字畫、古舊書、古玩藏品展示、裝裱加工、交易在南后街開辟古玩字畫展示、裝裱加工、藏品交流、交易的場所，如畫廊、商店、古舊書店等。增添旅游區(qū)的藝術(shù)氣息和書香特色，特別是擴(kuò)大和如“米家傳”等老字號名店的規(guī)模和形象，振興昔日南后街“松林齋”、“聲文堂”、 “青蓮堂”等裱畫名店，增加南后街的人文氣息，豐富旅游內(nèi)容。6.1.5、開辟古商貿(mào)街夜市,再現(xiàn)南后街千年燈市福州有俗諺“后街買燈”,南后街自古至今都是福州花燈的發(fā)源地。每年元宵節(jié)在此舉辦燈會，結(jié)合民俗舉行點燈、放燈、耍燈、游燈等繁華盛景。表演，再現(xiàn)歷史上南后街千年燈市“東風(fēng)夜放花千樹”的6.2 一園：“三坊七巷”福州歷史、民俗文化博覽園福州具有極其豐富和獨特的地方民俗文化和民間活動。而這些民俗活動很多都曾經(jīng)圍繞“三坊七巷”而展開。因此可將“三坊七巷”修繕改造為反映福州歷史與民俗文化的博覽區(qū),即“福州歷史民俗文化園”。6.2.1 歷史名人故居博覽將三坊七巷現(xiàn)