超市水果采購工作總結(jié)

1、Word 超市水果采購工作總結(jié) 超市水果選購工作總結(jié) 總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的閱歷或狀況進(jìn)行分析討論，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，為此要我們寫一份總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是我收集整理的超市水果選購工作總結(jié)，歡迎閱讀，盼望大家能夠喜愛。 超市水果選購工作總結(jié)1 20 xx年對(duì)生鮮選購、加工、配送來說是勞碌和布滿壓力的一年，同時(shí)也是收獲的一年。我來選購部整整一年，一切都是從零開頭的?？偨Y(jié)自己在這一年的工作狀況，總的來說20 xx年是我成長(zhǎng)的一年，學(xué)習(xí)的一年。在這個(gè)年度總結(jié)中，我特殊要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)，我的同事，由于是領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓舞，讓我的工作力量有

2、了大的提高，同時(shí)，工作中同事之間的相互協(xié)作和理解讓我的工作才順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，所以我的進(jìn)步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不行分的。 一、先簡(jiǎn)潔的回顧生鮮從籌備、啟動(dòng)、和順當(dāng)進(jìn)展 生鮮自采從選購、加工、配送在沒有任何閱歷和任何能復(fù)制的模式的狀況下一切都是從零開頭。記得在自采未正式啟動(dòng)前2個(gè)月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮選購流程和選購技巧當(dāng)時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨1點(diǎn)多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做調(diào)研主要了解蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的選購流程、市場(chǎng)變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場(chǎng)行情后白天再到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等做商品加價(jià)率的分析回頭再在一起做總結(jié)溝通，這樣的市場(chǎng)調(diào)研工作始終持續(xù)了近一個(gè)月的時(shí)間，后來將本地市場(chǎng)商品德情、選購

3、技巧及交易流程把握了以后公司領(lǐng)導(dǎo)又支配我們?nèi)チ肃嵵?、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動(dòng)打下基礎(chǔ)。20 xx、12、20生鮮自采正式啟動(dòng)，由于前期預(yù)備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下漸漸建立了從選購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。 生鮮是整個(gè)超市的靈魂，是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心，自采啟動(dòng)初期已是接近春節(jié)了，記憶最深刻的就是20 xx年的春節(jié)了春節(jié)前2個(gè)星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心下從外地市場(chǎng)選購大量的水果和蔬菜儲(chǔ)存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十始終到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)沒有幾個(gè)農(nóng)戶去賣菜的這樣的狀況給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和競(jìng)

4、爭(zhēng)對(duì)手帶來了很大的沖擊，那段時(shí)間由于我們的貨源預(yù)備的比較充分從年三十到正月十五那段時(shí)間不光農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜比較少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地堆和陳設(shè)架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動(dòng)極大的拉動(dòng)了超市的人氣，提高了賣場(chǎng)的銷售，同時(shí)也得到了顧客們的全都好評(píng)，20 xx年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長(zhǎng)。這些成就都是同事們不怕吃苦、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心得來的。通過一年來的運(yùn)作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮選購、加工、配送等人員的專業(yè)學(xué)問業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全完善和專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí) 20 xx年下半年主要對(duì)生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、選購談判

5、力量、生鮮現(xiàn)場(chǎng)管理、損耗掌握、選購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實(shí)施、供應(yīng)商和聯(lián)營(yíng)商整體實(shí)力的評(píng)估分析、以及市場(chǎng)的洞察力量等等，都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后生鮮選購人員的整體工作力量得到了較大的進(jìn)步。同時(shí)通過對(duì)兩大賣場(chǎng)的改造升級(jí)后賣場(chǎng)布局和動(dòng)線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場(chǎng)形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。 三、工作中的不足和今后進(jìn)展方向 通過一年的運(yùn)作生鮮選購人員雖然取得了較大的進(jìn)步但還有很多地方需要連續(xù)完善和加強(qiáng)： 1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自身工作的不足之處。

6、 2、優(yōu)化商品品項(xiàng)提高商品品質(zhì)要求，現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價(jià)格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價(jià)格，才更具長(zhǎng)期的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。 3、加強(qiáng)損耗掌握降低選購運(yùn)營(yíng)成本嚴(yán)格掌握選購、加工、配送、門店陳設(shè)和日常維護(hù)等每個(gè)環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，由于每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。 4、供應(yīng)商、聯(lián)營(yíng)商的優(yōu)化，20 xx年要對(duì)部分聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行優(yōu)化，引進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)的聯(lián)營(yíng)商和供應(yīng)商實(shí)行聯(lián)營(yíng)加自采模式，通過聯(lián)營(yíng)加自采模式來提升門店的商品價(jià)格形象。 5、加大商品的自采力度以及促銷宣揚(yáng)力度，通過自采力度的加強(qiáng)真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣揚(yáng)

7、力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。 超市水果選購工作總結(jié)2 一、選購部主要職責(zé) 1、審核選購需求 2、打算合適的選購方式 3、安排、選擇和維護(hù)潛在供應(yīng)資源 4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地勘察，評(píng)估供應(yīng)商的生產(chǎn)力量 5、選購合約與訂單的起草，簽發(fā)以及管理6、依據(jù)選購需要實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)急行動(dòng)或進(jìn)行后續(xù)跟蹤 7、解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問題選購經(jīng)理的工作重點(diǎn)： 1、制定選購談判的策略和方案并加以實(shí)施2、處理質(zhì)量問題，以及退貨方案的實(shí)施 3、同公司內(nèi)部其它各功能部門建立并維持良好的關(guān)系 4、對(duì)公司選購管理的政策和程序進(jìn)行有益的宣揚(yáng)并提出建設(shè)性的改良建議 5、運(yùn)用一些戰(zhàn)術(shù)性的方法如供應(yīng)

8、商伙伴關(guān)系；供應(yīng)鏈管理等建立良好的供應(yīng)商關(guān)系 6、處理供應(yīng)商的問訊，異議及要求 7、實(shí)施對(duì)新供應(yīng)商的開發(fā)和扶植工程 8、此外，選購經(jīng)理的工作經(jīng)常能夠體現(xiàn)出選購部門對(duì)整個(gè)公司所起到的關(guān)鍵作用和真正價(jià)值所在 9、協(xié)作財(cái)務(wù)在整體上用的付款策略一、材料選購工作狀況8份生產(chǎn)形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)，選購的工作量有所增加，加上選購部人員的調(diào)整，以及電鍍廠家的緊急，按單選購，對(duì)于有些材料的準(zhǔn)時(shí)上有些影響。 8月份最頭痛的事就是電鍍了，價(jià)格提高了，還要自己接送，好話說了一大堆，還不能準(zhǔn)時(shí)鍍出來。對(duì)于生產(chǎn)上的選購材料，除了客觀緣由（如資金延遲，選購任務(wù)下得急，供應(yīng)商來不及交貨等）之外，基本都能即使到位。 二、值得確定的地方

9、 （1）選購的各項(xiàng)工作，包括各項(xiàng)方案、方案，始終與生產(chǎn)部門緊密聯(lián)系，切實(shí)滿意訂單的生產(chǎn)需求。 （2）與部分供應(yīng)商建立了良好關(guān)系，能夠進(jìn)行有效的溝通洽商，努力為公司爭(zhēng)取了優(yōu)待條件，有效削減選購成本。 （3）在資金緊急的狀況下，與供應(yīng)商協(xié)商，支持公司生產(chǎn)，并有效的建立了幾家良好的合作關(guān)系。 三、工作中消失的問題 （1）材料在選購回來后，跟財(cái)務(wù)部門溝通比較不準(zhǔn)時(shí)，未能快速后清楚的報(bào)帳，致使財(cái)務(wù)部工作量加大，減慢其部門工作效率。 （2）在付款方面還沒有做到更好的協(xié)調(diào)方式，導(dǎo)致了個(gè)別供應(yīng)商不滿的心情。 四、解決的方法 （1）對(duì)支付選購費(fèi)用的狀況做好記錄。讓選購部各項(xiàng)支付狀況清楚明白并有據(jù)可尋。 （2）庫

10、存問題的處理，需要與物控部一起協(xié)調(diào)好。主動(dòng)詢問，可一起完成選購成本與庫存成本的權(quán)衡分析等，更加緊密聯(lián)系兩個(gè)部門。 （3）對(duì)于有方案外的交易消失，預(yù)算數(shù)額與實(shí)際操作的數(shù)額相差較大，則需要與物控部、銷售部、生產(chǎn)部溝通好，盡可能完善選購方案及選購預(yù)算。 五、總結(jié) 本部門的工作思路和選購員親密溝通，隨時(shí)應(yīng)付緊急選購任務(wù)，改進(jìn)選購工作中的相關(guān)問題，鎮(zhèn)靜應(yīng)對(duì)各種方案外狀況，更有效的對(duì)選購工作進(jìn)行管理規(guī)劃，與各個(gè)部門聯(lián)系更加緊密，更好滿意訂單的需求，努力做到選購的最優(yōu)，為公司節(jié)約選購成本。信任選購部工作將會(huì)有更大的突破和改善，豪邦車配制造有限公司更上一層樓！ 超市水果選購工作總結(jié)3 20 xx經(jīng)進(jìn)入尾聲，一

11、年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。 從我加入公司以來，無論從那個(gè)方面講，收獲都許多。自立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的協(xié)作下，圓滿的完成了公司下達(dá)的選購任務(wù)。 現(xiàn)將相關(guān)狀況總結(jié)匯報(bào)如下： 一、主要工作內(nèi)容 1、準(zhǔn)時(shí)了解顧客的需求，熟識(shí)各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，依據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定選購方案，為領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)決策依據(jù)，并樂觀聯(lián)系各養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充分供應(yīng)。 2、對(duì)生鮮產(chǎn)品的選購、屠宰工作進(jìn)度進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)，確保各類產(chǎn)品能按時(shí)完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠準(zhǔn)時(shí)上市。 3、對(duì)庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)

12、行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時(shí)打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲(chǔ)存供應(yīng)清潔的衛(wèi)生環(huán)境。 4、對(duì)所轄員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作，保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。 5、仔細(xì)學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)運(yùn)及保鮮學(xué)問，使自己通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步增加做好本職工作的力量，從而更好的完成本職工作。 二、存在不足和需改進(jìn)的地方 20 xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：一是對(duì)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對(duì)直營(yíng)店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時(shí)候備貨不足。對(duì)即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)貨。三是對(duì)產(chǎn)品銷售及公司營(yíng)銷方面的學(xué)問學(xué)習(xí)還有所欠缺；四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進(jìn)一步改進(jìn)。針對(duì)以上不足的地方，在新的一年中，我要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)改進(jìn)工作方式，為公司的進(jìn)展做出更大的貢獻(xiàn)。 三、對(duì)公司的看法和建議 1 、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn)，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足進(jìn)展，確保公司業(yè)