如何成為一個(gè)優(yōu)秀的酒店管理者課件

1、如何成為一個(gè)優(yōu)秀的酒店管理者主講：XXX什么是酒店管理？什么是酒店管理酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求，依照一定的原則、程序和方法，對(duì)酒店的人力、物力、財(cái)力及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行有效的計(jì)劃，組織，指揮，監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，達(dá)到最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)過(guò)程。 酒店管理很重要的一條： 管理者讓下屬把自己所負(fù)責(zé)的那一部分工作做好。酒店領(lǐng)導(dǎo)最有效的方法： 實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制，一級(jí)管一級(jí)。酒店管理者必須具備哪些基本素質(zhì)？思想道德素質(zhì)業(yè)務(wù)素質(zhì)心理素質(zhì)酒店管理者必須具備的基本素質(zhì)忠誠(chéng)老實(shí)，光明正大的品德以身作則，身先士卒的品質(zhì)積極進(jìn)取，奮發(fā)向上的精神寬宏

2、大量，不計(jì)前嫌的胸懷不驕不躁，謹(jǐn)慎細(xì)致的態(tài)度求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)一、思想道德素質(zhì)酒店管理者必須具備的基本素質(zhì)2. 以身作則，身先士卒的品質(zhì)一、思想道德素質(zhì)禁勝于身則令行于民 管子說(shuō)：“不法法則事無(wú)常，法不法則令不行，令而不行則令不法也，法而不行則修令者不審也，審而不行則賞罰輕也，重而不行則賞罰不信也，信而不行則身先之也?！?故曰：禁勝于身，則令行于民矣！ 酒店管理者必須具備的基本素質(zhì)3. 積極進(jìn)取，奮發(fā)向上的精神一、思想道德素質(zhì)積極進(jìn)取，奮發(fā)向上是人最重的人格品質(zhì) 在人生態(tài)度上，無(wú)論貧富、貴賤；無(wú)論多少誤解、委屈、冤枉，任何時(shí)候，任何情況下，都始終保持陽(yáng)光心態(tài)，容事、容物、容人。在人生追求上，無(wú)

3、論順境、高下、起落、遠(yuǎn)近，任何時(shí)候，任何情況下，都始終堅(jiān)守初衷，恒守志向。在人生意志上，無(wú)論多少艱難困苦，多少挫折磨難，多少急流險(xiǎn)灘，也無(wú)論財(cái)富多少，任何時(shí)候，任何情況下，都始終不氣餒、不放棄，向上之步不停，向上之作不止，向上之志不墜，向上之求不減。酒店管理者必須具備的基本素質(zhì)5. 不驕不躁，謹(jǐn)慎細(xì)致的態(tài)度一、思想道德素質(zhì)不驕：在自己最擅長(zhǎng)的地方，不輕視別人，有了成績(jī)不好大喜功；不躁：有了困難，不急躁，要冷靜，要自信。酒店管理者必須具備的基本素質(zhì)6. 求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)一、思想道德素質(zhì)善學(xué)：三人行，必有我?guī)熢诓繉倜媲埃憾嘈┲t和，少些自大多些深入，少些武斷多些善學(xué)，少些盲目律已：“吾日三省吾身”

4、。權(quán)力就是責(zé)任；地位就是辛苦；領(lǐng)導(dǎo)就是服務(wù)。慎行：不隨心所欲，不隨意表態(tài)，不隨意決策。三思而后行，權(quán)衡利弊，熟思慎斷。酒店管理者必須具備的基本素質(zhì)思想決策能力組織規(guī)劃能力 觀察、分析與判斷能力識(shí)才、選才、用才、育才的能力應(yīng)變能力 二、業(yè)務(wù)素質(zhì)酒店管理者必須具備什么基本觀念？服務(wù)觀念質(zhì)量觀念市場(chǎng)觀念效益觀念整體觀念民主觀念觀念支配行為，思路決定出路，心態(tài)決定命運(yùn) 酒店管理者必須具備的基本觀念一、服務(wù)觀念酒店管理者必須具備的基本觀念三、市場(chǎng)觀念酒店管理者必須具備的基本觀念四、效益觀念酒店管理者必須具備的基本觀念五、整體觀念酒店管理者必須具備的基本觀念六、民主觀念酒店管理者需要扮演哪些角色？指揮者角

5、色執(zhí)行者角色監(jiān)督者角色反饋者角色服務(wù)者角色酒店管理者扮演的角色一、指揮者角色酒店管理者扮演的角色三、監(jiān)督者角色酒店管理者扮演的角色四、反饋者角色酒店管理者的主要工作有哪些？資產(chǎn)管理計(jì)劃管理組織管理人力資源管理督導(dǎo)管理溝通管理協(xié)調(diào)管理控制管理財(cái)務(wù)管理酒店管理者的主要工作一、資產(chǎn)管理酒店管理者的主要工作二、計(jì)劃管理酒店管理者的主要工作三、組織管理酒店管理者的主要工作四、人力資源管理酒店管理者的主要工作五、督導(dǎo)管理酒店管理者的主要工作六、溝通管理酒店管理者的主要工作七、協(xié)調(diào)管理酒店管理者的主要工作八、控制管理酒店管理者的主要工作九、財(cái)務(wù)管理對(duì)管理者的工作要求（十不能、十應(yīng)該） 接受任務(wù)時(shí)不能問(wèn)上司如何做，應(yīng)該說(shuō)這樣做行不行？請(qǐng)示工作不能只拿一種意見(jiàn)，應(yīng)該提出兩種以上方案。匯報(bào)工作不能說(shuō)“估計(jì)”、“大概”、“差不多”、“左右”、“可能”，應(yīng)該用數(shù)據(jù)和事實(shí)來(lái)說(shuō)明。執(zhí)行命令不能機(jī)械、呆板，應(yīng)該創(chuàng)造性完成。安排工作不能只顧眼前，應(yīng)該有一定的前瞻性，計(jì)劃性。出現(xiàn)問(wèn)題不能怨天尤人，推卸責(zé)任，應(yīng)該多查自身原因（內(nèi)因是根據(jù)，外因是條件）碰到困難不能推給上司和同事，自己應(yīng)