2023年廣東科學(xué)技術(shù)獎項(xiàng)目公示

1、2023年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎工程公示工程名稱大宗油脂生物煉制高值化關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范主要完成單位暨南大學(xué)華南理工大學(xué)廣州嘉德樂生化科技廣州美晨科技實(shí)業(yè)佛山正德生物工程廣州合老實(shí)業(yè)主要完成人職稱、完成單位、工作單位1. 汪勇職稱：研究員，工作單位：暨南大學(xué)，完成單位：暨南大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：工程負(fù)責(zé)人，全面組織、籌劃和實(shí)施了工程的研究開發(fā)工作，對本工程“主要科技術(shù)創(chuàng)新中技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)1-3點(diǎn)均做出了突出的創(chuàng)造性奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利1、2，4-8，論文1-10，工程結(jié)題驗(yàn)收書1、2，科技成果鑒定1、2，起草標(biāo)準(zhǔn)證明2. 趙強(qiáng)忠職稱：教授，工作單位：華南理工大學(xué)，完成單位：華南理工大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：參與

2、乳化劑在攪打奶油中的應(yīng)用研究，對本工程“主要科技創(chuàng)新中技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)2做出創(chuàng)造性奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利3、9，論文5，工程結(jié)題驗(yàn)收書1、2，科技成果鑒定1、23. 徐懷義職稱：未取得，工作單位：廣州嘉德樂生化科技，完成單位：廣州嘉德樂生化科技，主要奉獻(xiàn)：負(fù)責(zé)單、雙甘酯生產(chǎn)，對本工程“主要科技創(chuàng)新中技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)2做出創(chuàng)造性奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利104. 楊菁職稱：高級工程師，工作單位：廣州美晨科技實(shí)業(yè)，完成單位：廣州美晨科技實(shí)業(yè)，主要奉獻(xiàn)：負(fù)責(zé)甘油酯乳化劑生產(chǎn)和乳化劑應(yīng)用研究。作為主要起草人起草國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑單、雙甘油脂肪酸酯?、?食品添加劑聚甘油脂肪酸酯?，支持奉獻(xiàn)材料：工程結(jié)題驗(yàn)收書2，

3、科技成果鑒定2，起草標(biāo)準(zhǔn)證明5. 張寧職稱：副教授，工作單位：暨南大學(xué)，完成單位：暨南大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：參與了脂肪酶催化制備甘油酯產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)研究，支持奉獻(xiàn)材料：專利7，工程結(jié)題驗(yàn)收書2，科技成果鑒定1、26. 趙謀明職稱：教授，工作單位：華南理工大學(xué)，完成單位：華南理工大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：乳化劑應(yīng)用指導(dǎo)，對本工程“主要科技創(chuàng)新中科技創(chuàng)新點(diǎn)2做出創(chuàng)造性奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利1、3、9，論文3、5、6、77. 歐仕益職稱：教授，工作單位：暨南大學(xué)，完成單位：暨南大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：參與利用地溝油合成生物柴油的研究工作，對本工程“主要科技創(chuàng)新中的創(chuàng)新點(diǎn)3有創(chuàng)造性奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利1、2、8， 論文1

4、、2、78. 俞正平職稱：未取得，工作單位：佛山正德生物工程，完成單位：佛山正德生物工程，主要奉獻(xiàn)：負(fù)責(zé)生物柴油加工生產(chǎn)，對本工程“主要科技創(chuàng)新中的創(chuàng)新點(diǎn)3有創(chuàng)造性奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利69. 仇超穎職稱：講師，工作單位：暨南大學(xué)，完成單位：暨南大學(xué)，參與甘油二酯應(yīng)用研究，主要奉獻(xiàn)：對本工程“主要科技創(chuàng)新中的創(chuàng)新點(diǎn)1有主要奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利310. 周雪松職稱：教授，工作單位：廣州合老實(shí)業(yè)，完成單位：廣州合老實(shí)業(yè)，主要奉獻(xiàn)：負(fù)責(zé)食品乳化劑及攪打奶油的生產(chǎn)，對“主要科技創(chuàng)新的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)1,2有主要奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：應(yīng)用證明4。11. 胡道華職稱：工程師，工作單位：廣州美晨科技實(shí)業(yè)，完成

5、單位：廣州美晨科技實(shí)業(yè)，主要奉獻(xiàn)：負(fù)責(zé)混合單甘酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯和聚甘油脂肪酸酯化學(xué)合成中試試驗(yàn)，對“主要科技創(chuàng)新的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)1,2有主要奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：工程結(jié)題驗(yàn)收書2，科技成果鑒定2。12. 滕英來職稱：講師，工作單位：暨南大學(xué)，完成單位：暨南大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：參與鼓泡式反響器酶法生產(chǎn)甘油二酯關(guān)鍵技術(shù)研究，對“主要科技創(chuàng)新的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)1有主要奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利7，科技成果鑒定113. 李愛軍職稱：副教授，工作單位：暨南大學(xué)，完成單位：暨南大學(xué)，主要奉獻(xiàn)：參與甘油酯乳化劑酶法合成，對“主要科技創(chuàng)新的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)2有主要奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：專利514. 陳小娟職稱：工程師，工作單

6、位：廣州美晨科技實(shí)業(yè)，完成單位：廣州美晨科技實(shí)業(yè)，主要奉獻(xiàn)：作為主要起草人起草食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑單、雙甘油脂肪酸酯?、?食品添加劑聚甘油脂肪酸酯?，對“主要科技創(chuàng)新的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)2有主要奉獻(xiàn)，支持奉獻(xiàn)材料：支持奉獻(xiàn)材料：工程結(jié)題驗(yàn)收書2，科技成果鑒定2，起草標(biāo)準(zhǔn)證明工程簡介本工程屬油脂加工和利用技術(shù)領(lǐng)域，以大宗植物油脂為原料，研發(fā)生物酶法、綠色化學(xué)法催化制造功能結(jié)構(gòu)脂質(zhì)甘油二酯、食品乳化劑單甘酯、聚甘油酯關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品；以大宗低值油脂酸化油、潲水油、地溝油為原料，研發(fā)生物柴油、生物潤滑油等環(huán)境友好、新型化學(xué)品的高效催化轉(zhuǎn)化和清潔生產(chǎn)技術(shù)。1研發(fā)了磷脂酶A1Lecitase Ultra催

7、化水解大宗油脂制備甘油二酯技術(shù)，和現(xiàn)有技術(shù)工程使酶法制造甘油二酯產(chǎn)品本錢降低了75%。創(chuàng)造了鼓泡式酶反響器催化非均相酯化高效合成甘油二酯技術(shù)，顯著提高了無溶劑體系酶催化效率。鼓泡式反響器中，脂肪酶利用次數(shù)大大提高，反響30次后，酶催化酯化活力仍大于95%，酶可重復(fù)使用上百次。較傳統(tǒng)攪拌式反響體系，催化劑本錢節(jié)省80-90%。2采用磷脂酶A1催化制備聚甘油酯，研發(fā)了酶催化制備高效平安食品乳化劑技術(shù)，拓展了酶法催化理論體系在食品乳化劑中的應(yīng)用，開發(fā)了非均相高效催化技術(shù)。采用固體超強(qiáng)酸催化天然植物油和甘油反響，生產(chǎn)新型不飽和的單甘酯。單甘酯轉(zhuǎn)化率提高30%以上，且省去了磷酸中和步驟，降低了生產(chǎn)本錢。

8、采用甘油和縮水甘油為原料在較低溫度110 C下合成低聚甘油，降低了聚甘油的合成反響溫度近150C，環(huán)狀聚甘油酯副產(chǎn)物少，產(chǎn)品更加平安。確立了混合單甘酯和聚甘油酯在植物蛋白體系中的應(yīng)用條件，揭示了影響酪蛋白乳濁液穩(wěn)定的機(jī)理。3創(chuàng)造了甘油酯化和酯交換兩步法利用地溝油制備生物柴油技術(shù)。和傳統(tǒng)技術(shù)相比能耗降低30-50%，轉(zhuǎn)化率99%，得率98%。創(chuàng)造了陶瓷膜微濾技術(shù)對粗生物柴油脫皂技術(shù)，取代傳統(tǒng)兩次水洗脫皂方法。實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)生物柴油，無廢水排放。工程已發(fā)表論文57篇，其中SCI論文28篇，含一篇ESI高被引論文，10篇代表性論文SCI他引395次。授權(quán)創(chuàng)造專利16件，牽頭及參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，完成

9、廣東省科技成果鑒定2項(xiàng)，工程整體技術(shù)水平到達(dá)國際領(lǐng)先水平。工程技術(shù)在廣州嘉德樂生化科技、廣州美晨科技實(shí)業(yè)、佛山正德生物工程、廣州合老實(shí)業(yè)、廣東奇樂趣食品科技和廣州市海珥瑪植物油脂應(yīng)用，開發(fā)的植物蛋白乳乳化劑、攪打稀奶油乳化穩(wěn)定劑等已在廣州合老實(shí)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，并應(yīng)用于多家企業(yè)。近三年實(shí)現(xiàn)新增銷售額56405萬元，新增利潤6235萬元，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。以此工程為紐帶，暨南大學(xué)通過產(chǎn)學(xué)研及國際科技合作機(jī)制，牽頭完成單位獲批了廣東高?！坝椭餆捴乒こ碳夹g(shù)研究中心、廣東省“糧油副產(chǎn)物生物煉制工程技術(shù)研究中心和廣東省“食品副產(chǎn)物增值加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟等平臺。廣州美晨科技聯(lián)合暨南大學(xué)獲批了廣東省“平安

10、高效食品乳化劑聯(lián)合工程技術(shù)研發(fā)中心。成立了暨南大學(xué)-薩斯喀切溫大學(xué)“油料生物煉制與營養(yǎng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。顯著促進(jìn)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和開展。代表性論文專著目錄論文1： / Energy Conversion & Managemen, 2007,48,184-188 / 汪勇，歐仕益，劉鵬展，張志森。論文2： / Fuel Processing Technology, 2023, 90, 422-427 /汪勇，王興國，劉元法，歐仕益，譚艷來，唐書澤。論文3：Partial hydrolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra) / F

11、ood Chemistry, 2023,121, 1066-1072 / 汪勇，趙謀明，宋坷珂，王麗麗，唐書澤，William W. Riley。論文4： / Fuel, 2023,90, 1036-1040 / 汪勇，馬順，趙謀明，鄺麗娜，聶潔瑜，William W. Riley。論文5： / Food Chemistry, 2023,134, 301-307 / 劉寧，汪勇，趙強(qiáng)忠，崔春，付敏，趙謀明。論文6： / Separation and Purification Technology, 2023,75, 114-120 / 汪勇，趙謀明，宋坷珂，王麗麗，韓雪，唐書澤，王瑛。論文7：

12、 / Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2023,56, 165-172 / 汪勇，趙謀明，歐仕益，謝林云，唐書澤。論文8： / Energy Fuels, 2023,24, 2104-2108 / 汪勇，聶潔瑜，趙謀明，馬順，鄺麗娜，韓雪，唐書澤。論文9： / European Journal of Lipid Science and Technology, 2023,114, 315-324 / 汪勇，馬順，王麗麗，唐書澤，William W. Riley，Martin J. T. Reaney。論文10： / Food Chemis

13、try, 2023,173,70-79 / 張震，汪勇，馬祥，王爾佩，劉蔓蔓，晏日安。知識產(chǎn)權(quán)名稱專利1：ZL200710030273.0汪勇，趙謀明，歐仕益，謝林云專利2：ZL202310203840.X汪勇，李想，馬順，歐仕益專利3：ZL202310229312.0趙謀明，趙強(qiáng)忠，崔春，付敏，劉寧，仇超穎專利4： ZL202310002395.X汪勇,王爾佩, 唐書澤專利5： ZL202310342841.1汪勇，張震，李愛軍，晏日安專利6： ZL202310004416.6俞正平, 汪勇, 俞心建, 李宇軒專利7： ZL202310397931.X汪勇，滕英來，劉蔓蔓，張寧專利8： ZL

14、200610035542.8歐仕益,汪勇，劉鵬展，譚艷來專利9： ZL202310193037.7趙強(qiáng)忠，趙謀明，崔春，龍肇專利10： ZL202310501481.5徐懷義，嚴(yán)春推廣應(yīng)用情況以天然大宗低值油脂為原料，研發(fā)生物酶法催化制造功能油脂甘油二酯，綠色化學(xué)催化制造食品乳化劑單甘酯、聚甘油酯等產(chǎn)品已經(jīng)在廣州嘉德樂生化科技、廣州美晨科技實(shí)業(yè)、廣東奇樂趣食品科技、廣州合老實(shí)業(yè)、和廣州市海珥瑪植物油脂應(yīng)用實(shí)施。廣州美晨科技實(shí)業(yè)是一家專門從事食品添加劑與食品專用油脂生產(chǎn)的技術(shù)型企業(yè)。雙方成立了暨南大學(xué)-美晨科技“功能食品添加劑工程技術(shù)研發(fā)中心，獲批了廣東省“平安高效食品乳化劑聯(lián)合工程技術(shù)研發(fā)中心

15、。在工程的實(shí)施過程中，暨南大學(xué)和美晨科技形成了良好的合作關(guān)系，美晨科技已建成年產(chǎn)1000噸高效平安甘油酯系列食品乳化劑中試生產(chǎn)線，可用于生產(chǎn)聚甘油酯、混合單甘酯、二乙酰酒石酸單甘酯。美晨科技實(shí)業(yè)作為主要起草單位參與起草了食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑 單，雙甘油脂肪酸酯?工程編號：spaq-2023-13以及食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑 聚甘油脂肪酸酯?。廣州美晨科技實(shí)業(yè)和廣東奇樂趣食品科技應(yīng)用暨南大學(xué)和華南理工大學(xué)研發(fā)的甘油酯系列乳化劑及功能食品配料綠色催化制造及復(fù)配應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)，并對現(xiàn)有單雙酯、聚甘油酯、雙乙酰酒石酸單甘油酯等生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了升級改造。研發(fā)了酶法催化制造無反式脂肪食品專用油脂配料關(guān)鍵技術(shù)，通過復(fù)配技術(shù)得到的復(fù)配產(chǎn)品在市場取得了良好的銷售業(yè)績。廣州嘉德樂生化科技應(yīng)用本工程制造關(guān)鍵技術(shù)，原料反響轉(zhuǎn)化率提高15%左右，提高產(chǎn)量10%，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。后續(xù)在此根底上進(jìn)一步研發(fā)了聚甘油酯、雙乙酰酒石酸單甘酯等系列產(chǎn)品。通過復(fù)配技術(shù)得到的復(fù)配產(chǎn)品在市場取得了良好的銷售業(yè)績。廣州市海珥瑪植物油脂利用化學(xué)法制造單甘酯關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)一步開發(fā)了環(huán)氧甘油酯系列產(chǎn)