2014年全國職業(yè)院校技能大賽高職組中華茶藝競賽-6月16日下午創(chuàng)新競技理論題

1、2014年浙江省高職高專院校技能2014年浙江省高職高專院校技能賽“中華茶藝技能62738495宋朝斗茶風盛，要求“茶葉色澤貴宋朝斗茶風盛，要求“茶葉色澤貴白”，以要求茶盞色色茶樹適宜在土質(zhì)疏松、排水良好、酸堿度值之間的土壤中生長。4.5-紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點分別答:紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花蘊含“天蓋之，地載之，人育之”?！叭磐搿庇帧４?蓋第1套宋代斗茶主要內(nèi)容是答:湯色與湯宋代斗茶主要內(nèi)容是答:湯色與湯。形成綠茶清湯綠葉品質(zhì)特征的重要加工工是。答:殺四名號稱答: 董翰、趙梁、元錫、時在茶藝服務(wù)中接客人時，不使答茶具黃第2套家庭用茶保存方法中最簡單、最常家庭用茶保存方法中最

2、簡單、最常規(guī)的方是。答冰箱冷答: 杭州。在茶藝表演中“四藝”是。答: 掛畫、插花、焚香、點潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”的目的。答提高茶壺和茶盅的溫第3套潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡茶答:濃度潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡茶答:濃度一。150mL的綠茶標準審評杯，審評茶時投綠茶答。沖泡普洱茶適宜的水溫。答95以陸羽茶經(jīng)：其水上中下答: 山水、江、井第4套西湖龍井四絕聞名于世界 西湖龍井四絕聞名于世界 答：色綠、香郁、味甘、形的早茶一般為一壺茶配合吃少量的物，稱之為飲茶的答：一盅兩”中國紅茶種類可分。答：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎宋代哥窯的產(chǎn)地浙江龍。第5套敬茶時，一般茶水加答敬茶時，一般茶水加答

3、七八分。白茶的香氣特點答毫。武夷巖茶答閩地區(qū)烏龍茶的代表咸豐時民間窯茶具答篆章盛行第6套茶樹性喜溫暖、濕潤，對種植緯茶樹性喜溫暖、濕潤，對種植緯度的要求。答：南緯45與北緯38雨花茶的干茶色澤深。牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中，調(diào)飲的方。答：將茶湯過濾，再加牛奶茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時中“武陽買茶，烹茶盡具”答：王第7套黑茶的加工工藝。答：鮮葉-殺青-揉捻-渥黑茶的加工工藝。答：鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗。答：杯容量150mL,碗容量世界上最主要的產(chǎn)茶國。答中國、和肯人們常說“祝您年逾茶壽”，茶壽歲答第8套景瓷宜陶茶具的代表景瓷宜陶茶具的代表答茶葉中的多酚類物質(zhì)主要兒茶。埃及人喜歡喝在茶湯中洌的紅茶蔗茶是侗族的飲的濃厚。打第9套烏龍茶品質(zhì)特征。答：綠葉紅鑲邊烏龍茶品質(zhì)特征。答：綠葉紅鑲邊，湯色金茶的利用可分為三個階答：藥用、食用、飲。茶藝其可分、道教與茶結(jié)合的結(jié)果等答：禪茶茶藝、三清茶藝太極茶奉茶的禮節(jié)。答：雙手將盛有香茗的茶杯奉到品茗人面前以示敬第10套茶藝師在接待外賓時，要的姿態(tài)出特茶藝師在接待外賓時，要的姿態(tài)出特別要注“民國格官。對于紅茶，氨基酸主要影響茶葉答：香制作酥油茶一般采答：磚。茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分母株。答：性狀和特第11套茶在17世紀傳到歐洲，最先到達的國茶在17世紀傳到歐洲，最先到達的國答：荷?！罢绾ㄗ砗?，醒酒卻須