康樂部籌備計(jì)劃書灌云新世界

1、PAGE PAGE 13新世界酒酒店康樂樂部經(jīng)營營策劃方方案（大綱）策劃撰寫寫：穆許許亮二一年十二月月二玖日日目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc273394379 前言 PAGEREF _Toc273394379 h 3 HYPERLINK l _Toc273394385 第一部分分如何進(jìn)進(jìn)行市場場定位 PAGEREF _Toc273394385 h 4 HYPERLINK l _Toc273394386 第二部分分項(xiàng)目目戰(zhàn)略定定位 PAGEREF _Toc273394386 h 5 HYPERLINK l _Toc273394387 一、品牌牌定位 PAGE

2、REF _Toc273394387 h 5 HYPERLINK l _Toc273394388 二、經(jīng)營營理念 PAGEREF _Toc273394388 h 5 HYPERLINK l _Toc273394389 第三部分分經(jīng)營運(yùn)運(yùn)作管理理 PAGEREF _Toc273394389 h 7 HYPERLINK l _Toc273394390 一、政府府關(guān)系 PAGEREF _Toc273394390 h 8 HYPERLINK l _Toc273394391 二、客源源管理 PAGEREF _Toc273394391 h 8 HYPERLINK l _Toc273394392 三、會議議管

3、理 PAGEREF _Toc273394392 h 9 HYPERLINK l _Toc273394393 四、公關(guān)關(guān)業(yè)務(wù)管管理 PAGEREF _Toc273394393 h 9 HYPERLINK l _Toc273394394 五、服務(wù)務(wù)管理 PAGEREF _Toc273394394 h 10 HYPERLINK l _Toc273394395 六、財(cái)務(wù)務(wù)與物資資管理 PAGEREF _Toc273394395 h 11前言21世紀(jì)紀(jì)的KTTV，從從裝潢，風(fēng)格情情調(diào)，音音響品牌牌等方面面都有進(jìn)進(jìn)行升級級。然而而是否能能經(jīng)營出出KTVV的特色色，有自自己獨(dú)特特的亮點(diǎn)點(diǎn)，讓顧客客有一定定的

4、回頭頭率，是是營業(yè)狀狀況好與與差的表表現(xiàn)。目目前很多多場所都都出現(xiàn)了了開業(yè)的的第一個(gè)個(gè)月，營營業(yè)狀況況一般比比較樂觀觀，而以以后卻一一天比一一天糟糕糕，這就就是說能能把顧客客吸引過過來并不不是太難難，是否否留住客客源，占占領(lǐng)市場，才是經(jīng)經(jīng)營的最最終目的的。新世世界也可能會會面臨同同樣的問問題，作作為職業(yè)業(yè)經(jīng)理人人，本人人認(rèn)為在在籌備期期間的主主要任務(wù)務(wù)和工作作重點(diǎn)在在于以下下幾點(diǎn)：A、跟蹤蹤工程的的進(jìn)度，適時(shí)做做好工程程的微調(diào)調(diào)；B、做好好戶外戶戶內(nèi)的品品牌宣傳傳工作；C、建立立完善的的經(jīng)營管管理團(tuán)隊(duì)隊(duì)；D、完善善經(jīng)營思思路定位位和經(jīng)營營管理目標(biāo)標(biāo)。E、建立推推廣人員員和DJJ服務(wù)人人員營銷銷

5、業(yè)績兩兩大核心心部門第一部分分如何進(jìn)進(jìn)行市場場定位 1、考考察周邊邊市場，周邊娛娛樂場所所，作為為一個(gè)企企業(yè)的經(jīng)經(jīng)營者要要熟悉和和掌握市市場的行行情，首首先要了了解市場場有多大大的消費(fèi)費(fèi)群體，其次周周邊場所所所占市市場的比比例，顧顧客的消消費(fèi)水平平，消費(fèi)費(fèi)能力的的程度，還有要注注重了解解周場所所的經(jīng)營營狀況，顧客的的消費(fèi)心心態(tài)，娛娛樂心理理的需求求等。2、銷售售價(jià)格的的定位，價(jià)格的的定位取取決于硬硬件和軟軟件檔次次的高低低，顧客客的接受受程度，娛樂中中心的營營業(yè)利潤潤，周邊邊場所的的銷售價(jià)價(jià)格。銷銷售價(jià)格格的定位位是至關(guān)關(guān)重的，一個(gè)科科學(xué)合理理的定位位可使場場所在市市場上有有良性的的發(fā)展趨趨向

6、，不不合理的的定位可可致市場場上的混混亂，嚴(yán)嚴(yán)重者公公司會有有無法生生存的后后果。3、分析析娛樂行行業(yè)發(fā)展展的趨勢勢，可以以說一個(gè)個(gè)有才能能的經(jīng)營營者要懂懂得分析析市場，分析將將來娛樂樂行業(yè)要要推出什什么的產(chǎn)產(chǎn)品，流流行什么么樣的經(jīng)經(jīng)營項(xiàng)目目，掌握握娛樂行行業(yè)變遷遷和升級級后的大大概情況況。這樣樣才能抓抓住市場場，占鄰鄰市場，成為娛娛樂行業(yè)業(yè)的佼佼佼者，那那他所在在的企業(yè)業(yè)也將成成為龍頭頭企業(yè)。第二部分分 項(xiàng)項(xiàng)目戰(zhàn)略略定位一、品牌牌定位高檔的裝裝修、一一流的設(shè)設(shè)施，超超豪華的的陣容，規(guī)范的的管理，周到并并富有情情趣的人人性化服服務(wù)。二、經(jīng)營營理念（一）經(jīng)經(jīng)營目標(biāo)標(biāo)：打造造灌云縣縣知名星星級酒店

7、店前沿，造就灌云云第一酒店店娛樂品品牌。（二）經(jīng)經(jīng)營理念念：以豪豪華的陣陣容為依依托，以以酒水附附屬產(chǎn)品品實(shí)現(xiàn)創(chuàng)創(chuàng)收，通通過品牌牌的打造造實(shí)現(xiàn)可可持續(xù)發(fā)發(fā)展。（三）運(yùn)運(yùn)作策略略：在最最短時(shí)間間內(nèi)，形形成企業(yè)業(yè)自己的的核心競競爭力（即獨(dú)特特的競爭爭優(yōu)勢手手段及良良性循環(huán)環(huán)機(jī)制），實(shí)現(xiàn)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化化運(yùn)行。建立以以會員制制為發(fā)展展導(dǎo)向的的營銷方方式，完完全以顧顧客需求求為中心心，充分分利用信信息資源源，準(zhǔn)確確界定目目標(biāo)市場場，營造造經(jīng)營特特色。（四）團(tuán)團(tuán)隊(duì)建設(shè)設(shè)：21世世紀(jì)的娛娛樂場所所不是硬硬件與硬硬件之間間的竟?fàn)帬?，而是是軟件之之間的竟竟?fàn)?。一一支有才才能的管管理團(tuán)隊(duì)隊(duì)，它是是企業(yè)的的命脈。所以軟軟

8、件的質(zhì)質(zhì)量非常常重要，要去除除家庭式式和原始始性管理理，推出出金字塔塔和層次次化管理理模式，用人要要能者上上，平者者讓，庸庸者下，遵循公平平、公正、公開的的管理方方針。注注重企業(yè)業(yè)文化，企業(yè)座座佑銘：照照顧好你你的市場場，照顧顧好你的的員工，市場將將會加倍倍的照顧顧您。1、引進(jìn)進(jìn)有才華華的娛樂樂精英；2、進(jìn)行行專業(yè)性性的培訓(xùn)訓(xùn)，對各各個(gè)部門門進(jìn)行培培訓(xùn)，考考核。杜杜絕濫竽竽充數(shù)、沾親帶帶故的員員工，有有者進(jìn)行行勸退處處理。培培訓(xùn)出高高素質(zhì)，高效率率，高智智慧的管管理精英英團(tuán)隊(duì)。3、杜絕絕經(jīng)營漏漏洞，降降到最低低的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。4、行政政人事管管理架構(gòu)構(gòu)的調(diào)整整和人員員編制的的部署。（五）經(jīng)經(jīng)營戰(zhàn)略略

9、1、用最最短的時(shí)時(shí)間完善善經(jīng)營管管理實(shí)務(wù)務(wù)運(yùn)作。2、占領(lǐng)領(lǐng)市場：公司可可推出一一系列化化的優(yōu)惠惠活動，利用現(xiàn)現(xiàn)有的人人力資源源策劃出有賣賣點(diǎn)的活活動，以以此來吸吸引消費(fèi)費(fèi)群體。外部宣宣傳必需需要大張張旗鼓，利用打打價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)，人才才戰(zhàn)，娛娛樂氛圍圍戰(zhàn)等等等來吸引引大量客客源，做做好公司司的人氣氣，占領(lǐng)領(lǐng)市場是經(jīng)經(jīng)營成功功的第一一步。3、擊敗敗競爭對手手：在所所占領(lǐng)市場的的客源進(jìn)進(jìn)行內(nèi)部部調(diào)查，對客源源進(jìn)行消消費(fèi)檔次次的分類類，做出出消費(fèi)能能力高、中、低低的百分分比。再再結(jié)合周周邊場所所銷售價(jià)價(jià)格定位位，大概概客源量量，日營營業(yè)額等等等。進(jìn)進(jìn)行全面面的對公公司現(xiàn)有有的市場場進(jìn)行分分析，所所謂說知知

10、彼知已已、百戰(zhàn)百百勝，公公司再進(jìn)進(jìn)行不斷斷針對性性推出一一些優(yōu)惠惠活動，從而擊擊敗競爭爭對手。4、穩(wěn)定定市場：俗話說說“創(chuàng)業(yè)業(yè)容易，守業(yè)難”公公司要嘗嘗試以“變、新新、奇、精”經(jīng)經(jīng)營理念念。深入入了解市市場行情情，掌握握娛樂行行業(yè)的發(fā)發(fā)展趨勢勢，讓娛娛樂行業(yè)業(yè)的潮流流跟著經(jīng)經(jīng)營者的的思想所所發(fā)展。（六）銷銷售策略1、建立立客戶檔檔案，在在節(jié)日的的時(shí)候進(jìn)進(jìn)行拜訪訪或電話話短信祝祝賀，對對消費(fèi)能能力的高高低分出出VIPP客戶和和普通客客戶，以以便應(yīng)酬酬。公司司舉辦的的活動可可對顧客客進(jìn)行短短信宣傳傳。2、建立立網(wǎng)站成成立討論論平臺，收取信信息。3、業(yè)務(wù)務(wù)推廣部部要以應(yīng)應(yīng)酬為主主，服務(wù)務(wù)為輔的的應(yīng)酬

11、方方式和顧顧客建立立成合作作伙伴的的關(guān)系。4、業(yè)務(wù)務(wù)推廣部部作為龍龍頭部門門，部門門負(fù)責(zé)人人不斷地地要創(chuàng)新新經(jīng)營方方式，對對業(yè)務(wù)員員和佳麗麗進(jìn)行“禮、形形、說、唱、喝喝、玩、專業(yè)性性的培訓(xùn)訓(xùn)。達(dá)到到以開拓拓新客源源，鞏固固老客源源為銷售售目地。打造出出部門的的特色、亮點(diǎn)。5、策劃劃出季度度的銷售售計(jì)劃。6、定期期組織員員工做一一些公益益活動，以此來宣傳傳公司的的知名度度。7、建立立規(guī)范.科學(xué)的的銷售制制度使所所有公關(guān)關(guān)人員形形象良性性的有序序競爭。8、通過過合理的的定價(jià)及及高頻率率的主題題活動來吸吸引大量量人氣。9、與知知名品牌牌(如洋洋酒公司司.影樓樓.SPPA館.強(qiáng)勢媒媒體等)接為戰(zhàn)戰(zhàn)略合

12、作作關(guān)系，能促使使本公司司在短期期內(nèi)獲取取大量市市場份額額。10、建建立網(wǎng)站站，擁有自自己的信信息發(fā)布布平臺,會員論論壇，培養(yǎng)新新客戶，挖掘市市場潛力力，積蓄后后勁；使場所所在將來來未知的的競爭環(huán)環(huán)境中始始終立于于不敗之之地。第三部分分經(jīng)營運(yùn)運(yùn)作管理理一、政府府關(guān)系為使會所所經(jīng)營管管理計(jì)劃劃能順利利開展，避免中中途出現(xiàn)現(xiàn)突發(fā)事事件，嚴(yán)嚴(yán)重影響響經(jīng)營，抓住政政府等到到各職能能部門的的核心人人物，處處理好社社會關(guān)系系十分必必要，同同時(shí)加強(qiáng)強(qiáng)會所的的內(nèi)部管管理，提提高規(guī)避避風(fēng)險(xiǎn)的的能力。二、客源源管理明確客源源市場的的壟斷策策略，“先穩(wěn)定定本市的的客源，再主動動走出去去開拓有有潛力的的客源市市場?！?/p>

13、把收集集和完善善市場信信息，作作為完善善管理和和占領(lǐng)客客源市場場的依據(jù)據(jù)，這些些信息的的主要內(nèi)內(nèi)容包括括：1、目標(biāo)標(biāo)顧客的的數(shù)量；2、目標(biāo)標(biāo)顧客的的地區(qū)分分布情況況；3、顧客客的消費(fèi)費(fèi)習(xí)慣和和嗜好；4、顧客客的消費(fèi)費(fèi)動機(jī)；5、顧客客的消費(fèi)費(fèi)的檔次次及數(shù)量量；6、顧客客對企業(yè)業(yè)的信賴賴程度和和滿意程程度；7、顧客客的收入入情況及及支付來來源；8、潛在在的客源源。在日常管管理中，我們要要建立客客人消費(fèi)費(fèi)巡房卡卡，顧客客的意見見卡，以以便于監(jiān)監(jiān)督管理理運(yùn)作和和消費(fèi)情情況，對對工作中中途的問問題馬上上跟蹤和和落實(shí)，避免問問題出現(xiàn)現(xiàn)或惡化化，對于于當(dāng)天客客人玩得得不開心心，第二二天馬上上跟蹤拜拜訪，不不

14、讓客人人流失。同時(shí)建建立完善善客戶檔檔案，形形成會所所客源市市場的穩(wěn)穩(wěn)定、了了解、分分析、跟跟蹤、開開拓、監(jiān)監(jiān)督的信信息反饋饋體系。三、會議議管理建立會議議制度，其中包包括每天天的班前前工作布布置會議議，班中中的問題題追蹤會會議， 周末的的經(jīng)營管管理總結(jié)結(jié)會議，月中、月未的的部門總總結(jié)會議議，工作作運(yùn)營的的跟蹤會會議，建建設(shè)性的的經(jīng)營管管理主題題會議等等。以便便及時(shí)了了解班中中運(yùn)營情情況，及及時(shí)將沒沒到位的的完善彌彌補(bǔ)，了了解客人人的消費(fèi)費(fèi)能力，有組織織性、計(jì)計(jì)劃性地地充分挖挖掘客人人的消費(fèi)費(fèi)潛力。及時(shí)發(fā)發(fā)現(xiàn)、尋尋找和解解決問題題。四、推廣廣部、DDJ部經(jīng)經(jīng)營管理理推廣部、DJ部部起著穩(wěn)穩(wěn)定和

15、開開拓客源源的主要要部門。在嚴(yán)抓抓管理的的同時(shí)，要提高高各部門門高度的的公司意意識與工工作責(zé)任任感，并并嚴(yán)格控控制，杜杜絕有損損公司利利益的行行為，制制定各部部門的目目標(biāo)管理理計(jì)劃，保證公公司業(yè)績績穩(wěn)步發(fā)發(fā)展。工工作中不不斷要求求提高員員工的氣氣質(zhì)形象象，應(yīng)酬酬能力技技巧，業(yè)業(yè)務(wù)水平平和服務(wù)務(wù)水準(zhǔn)，在工作作中堅(jiān)持持：（一）建建立工作作人員的的日常工工作表：對每個(gè)個(gè)員工的的工作及及時(shí)評估估，工作作失誤處處理作好好表格登登記，成成為以后后處理問問題的依依據(jù)。（二）建建立層級級性的培培訓(xùn)機(jī)制制，及時(shí)時(shí)跟蹤落落實(shí)。（三）實(shí)實(shí)施現(xiàn)場場服務(wù)監(jiān)監(jiān)控指導(dǎo)導(dǎo)、跟蹤蹤、落實(shí)實(shí)。（四）實(shí)實(shí)行分區(qū)區(qū)時(shí)段工工作責(zé)任任制

16、。（五）制制定應(yīng)酬酬與服務(wù)務(wù)相結(jié)合合制定相相關(guān)條例例，去認(rèn)認(rèn)真貫徹徹落實(shí)。（六）實(shí)實(shí)行公關(guān)關(guān)員、DDJ員考考核評估估與制度度。（七）結(jié)結(jié)合公關(guān)關(guān)員、DDJ員的的特長，特征組組建各種種特色性性隊(duì)伍，針對性性地服務(wù)務(wù)各種客客源，穩(wěn)穩(wěn)定客源源。（八）對對服務(wù)好好，訂房房業(yè)績高高，客人人評價(jià)優(yōu)優(yōu)秀的以以榜樣鼓鼓勵，對對素質(zhì)差差的不斷斷淘汰。（九）對對每一個(gè)個(gè)新來會會所的客客人，充充分了解解客人信信息，將將流動客客人與固固定客人人分開，統(tǒng)一立立案追蹤蹤。（十）成成立公關(guān)關(guān)員，DDJ公主主的每月月、每天天的訂房房推銷任任務(wù)，保保證部門門穩(wěn)定的的營業(yè)業(yè)業(yè)績。（十一）加強(qiáng)酒水水推銷的的監(jiān)控力力度和及及時(shí)跟蹤蹤

17、，制定定市場營營銷策略略，并實(shí)實(shí)行公關(guān)關(guān)，DJJ全員制制，保證證開房率率。五、服務(wù)務(wù)管理服務(wù)是企企業(yè)的生生命線，整體服服務(wù)的提提升與管管理至關(guān)關(guān)重要：1、樹立立自身良良好的管管理形象象和高度度的工作作責(zé)任感感。 “軟件”服務(wù)是是人與人人之間的的溝通管管理，要要員工服服從并認(rèn)認(rèn)真工作作，就必必須提高高自身職職業(yè)的影影響力，有領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)風(fēng)格與與藝術(shù)，用人以以人為本本，在工工作中不不斷挖掘掘、培育育人才將將人才放放到適合合他發(fā)揮揮的工作作崗位上上去。2、制定定員工的的績效評評估與激激勵機(jī)制制，加強(qiáng)強(qiáng)員工的的企業(yè)團(tuán)團(tuán)隊(duì)精神神與公司司意識，建立公公司有發(fā)發(fā)展的觀觀念。3、職責(zé)責(zé)分明，分工明明確，要要求層級級

18、管理，嚴(yán)格落落實(shí)公司司的各項(xiàng)項(xiàng)工作要要求，逐逐級督導(dǎo)導(dǎo)好員工工服務(wù)工工作，不不斷引導(dǎo)導(dǎo)員工的的推銷藝藝術(shù)技巧巧，提高高員工為為公司的的推銷意意識。4、跟蹤蹤好整體體員工的的服務(wù)工工作，處處理好客客人的投投訴，迅迅速將好好的建議議反饋給給公司，并根據(jù)據(jù)客人的的消費(fèi)心心理與消消費(fèi)習(xí)慣慣不斷創(chuàng)創(chuàng)新出個(gè)個(gè)性化服服務(wù)，提提高員工工超前的的服務(wù)意意識，讓讓客人感感到我們們真正的的全心全全意為他他服務(wù)。5、定期期制定服服務(wù)培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃，不斷提提高員工工自身的的綜合素素質(zhì)。6、制定定成本目目標(biāo)管理理制度，監(jiān)控好好物料損損耗，控控制好成成本。7、制定定部門設(shè)設(shè)備設(shè)施施的維護(hù)護(hù)保養(yǎng)制制度，盡盡力延長長設(shè)備設(shè)設(shè)施的使使用壽命命。8、在工工作中不不斷去發(fā)發(fā)現(xiàn)杜絕絕一切損損害公司司利益的的管理機(jī)機(jī)制。9、加強(qiáng)強(qiáng)與各部部門的溝溝通，協(xié)協(xié)調(diào)處理理好人與與人之間間、部門門與部門門之間的的工作合合作關(guān)系系。10、廉廉潔自愛愛、嚴(yán)格格查處向向客人索索取小費(fèi)費(fèi)現(xiàn)象，為客人人創(chuàng)造良良好的消消費(fèi)環(huán)境境。六、財(cái)務(wù)務(wù)與物資資管理（一）在在“物盡所所用，人人盡其責(zé)責(zé)”的原則則上，制制定部門門的預(yù)算算計(jì)劃。（二）嚴(yán)嚴(yán)格控制制員工利利用公司司的物品品為自己己創(chuàng)造利利益，建建立有效效的制度度監(jiān)控。（三）將將物料分分類管理理，按最最低的損損耗要求求到各部部門的目目標(biāo)管理理內(nèi)，建建立有效效的獎罰罰機(jī)制。（四）對對物料損損耗，浪浪費(fèi)及時(shí)時(shí)