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文檔簡介

1、XX學校食堂管理人職工作職責XX學校食堂管理人職工作職責3/3XX學校食堂管理人職工作職責滎陽市味佳餐飲服務有限公司學校食堂管理人職工作職責1、從保護廣大師生的根本利益和保護社會牢固出發(fā)，高度成立食品衛(wèi)生安全意識。2、認真做好“五個記錄)：食堂食品查收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。3、禁止閑雜人員進入操作間。14、督促食堂工作人員嚴格按有關(guān)部門規(guī)定進行身體常規(guī)檢查。5、督促工作人員必定衣著衛(wèi)生工作服進行操作。6、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進購、餐具消毒、操作加工、節(jié)余及霉變食品的辦理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反響。7、

2、隨時督查供餐臺的飯，菜，份量可否充分，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改進學生伙食八、食堂工作人員崗位職責1、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不任意走開食堂，穿工作服不能夠在校園內(nèi)走動。2、要成立全心全意為師生職工服務的思想，認真研究業(yè)務，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。4、檢查學生用餐情況，及時反響，提出改進措施，保證用餐的質(zhì)量。5、同志間互相關(guān)心，互相珍愛，工作中互相幫助，勇挑重擔分工不明確時要遵照安排主動去做。26、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，保證食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。7、完成學校及食堂管理人員部署的其他工作。8、食堂后門除進原資料和倒垃圾時開

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