2020小學學校食堂工作參考總結(jié)范文【5篇】

1、2021小學學校食堂工作參考總結(jié)范文【5篇】小學學校食堂工作總結(jié)(一)為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動，收到了較好的效果。詳細做法有：一、制訂并完善了各項治理制度如各類人員崗位職責制、效勞人員行為標準、效勞承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標準。二、加強教育培訓，提高職工素養(yǎng)選送治理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的治理經(jīng)歷。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)

2、知識培訓，消防平安知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工進展食品衛(wèi)生知識、消防平安知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。三、加強硬件建立，杜絕事故發(fā)生利用寒暑假對餐廳進展了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設備和器具，到達規(guī)劃合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安消費領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，平安通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天治理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“留意平安、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生

3、熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度注重，全力以赴逐項采取措施，消除消費中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念膳食科做到以人為本，給師生制造溫馨的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展運營理念和效勞理念。1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。3、千方百計操縱本錢，降低飯菜價格，實在讓利于學生，大廳每一天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。4、膳食科辦公室保證24小

4、時值班為師生效勞。開設優(yōu)質(zhì)效勞監(jiān)視臺，設立餐飲效勞熱線，隨時處理學生反映的征詢題。5、帶給助學崗位18個，處理了特困生的燃眉之急。由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度注重和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件治理打下了良好的根底，加強了全體炊事人員的平安衛(wèi)生認識和職責感，構(gòu)成良好標準的衛(wèi)生適應，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的開展和必須的成績，確保了學校的穩(wěn)定和開展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，制造條件，狠抓標準化，標準化，制度化，秩序化治理，主動適應學校開展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，制造新的輝煌。小學學校食堂工作總結(jié)(二)食堂工作是學校后勤效勞工作的重要組成部

5、分。直截了當為全校師生的飲食衛(wèi)生平安負責，因此不僅全校師生特別關(guān)注，家長社會也特別關(guān)注，因此食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直截了當關(guān)系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：一、圍繞大局，提高認識今年以來，尤其是下學期，學校的各項工作大局呈現(xiàn)出了史無前例的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至。在此情況下，我們的工作節(jié)拍和各項治理、生活效勞工作假設不可以緊緊地跟上學校快速開展的大好情勢，必將愧對學校領(lǐng)導的信任和支持，也無顏面對全校師生。因此，我們把實在做好各項生活效勞工作當作貫徹學校全年奮斗目的和落實科學開展觀，堅持以人為

6、本，關(guān)心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面實在抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們可以緊密結(jié)合學校的整體工作大局，親切聯(lián)絡本單位的實際，堅持對職工進展“生活效勞無小事”、“做好各項效勞是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項效勞工作中去。今年以來，食堂所有工作人員，都能以學校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在屢次檢查中均獲好評。二、加強治理，標準運作食堂工作直截了當與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些詳細征詢題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有由于本人盡管做了特別多工作但不到大家的認可而

7、懊悔，而是盡心盡力地搞好各項效勞。今年以來，我們沒有辜負學校領(lǐng)導和廣大師生員工的期望，領(lǐng)導以身作則，加強各方面的治理，并不斷為大家制造良好的效勞條件，為逐步走向標準化治理和優(yōu)質(zhì)效勞工作奠定了了良好的根底。我們在抓好各項治理的同時，還在轉(zhuǎn)變效勞態(tài)度、提高效勞質(zhì)量方面做了大量工作。我們不斷堅持以人為本的效勞理念，采取了多種效勞方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進食堂就猶如回到“家”。三、團結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)效勞食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查參觀時，食堂的整體相貌直截了當涉及到學校的對外形象。因此，我們在相關(guān)處室的配

8、合下，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)效勞。特別是今年的檢查多，食堂人手較少，工作量較大。為了不阻礙正常工作運轉(zhuǎn)，凡有任務，我們內(nèi)部的員工都可以服從領(lǐng)導的安排，工作不分彼此，不講條件，全力以赴搞好迎檢工作。今年以來，食堂所承擔迎檢任務達十屢次，但每一次接待任務都較圓滿地完成，遭到檢查組的好評。就餐方面，我們沒有停留在使師生員工僅僅可以吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學校領(lǐng)導的要求，在效勞態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂每天一次燉湯供應，飯菜注重葷素、營養(yǎng)的搭配。為了做好這項工作，食堂的治理人員和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的效勞。食堂制定了每周的食

9、譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)視。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和效勞工作有了新的起色。以上所獲得的成績，一是得益于學校領(lǐng)導的注重和指導，二是得益于實干苦干的班組長、象汪師傅、馬師傅如此的任勞任怨的不計得失的典范，一樓的袁小艷組長也做得不錯，三得益于全體職工的團結(jié)協(xié)作。在這里特別對汪師傅、馬師傅提出表揚，他們年齡最大，工作任勞任怨，工作不分內(nèi)外，不講條件，希望大家要向這二位老同志學習。缺乏之處：1、食堂里有些同志存在消極應付的思想，工作不求做得好，只求做完了。2、食堂里有少數(shù)同志鬧不團結(jié)，甚至拉幫結(jié)派，嚴峻阻礙工作。針對這些存在的征詢題，在下學期我們將采取必要措施，將對食堂工作人員進展小調(diào)

10、整。小學學校食堂工作總結(jié)(三)一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假設我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，因此作為單位的食堂這也是特別重要的。作為食堂治理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：一、持證上崗、消除平安隱患我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進展上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進展思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的

11、要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和認識。實在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如覺察工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員可以認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。二、強化軟件治理學期開學，食堂治理人員和員工一起學習中華人民共和國食品衛(wèi)生法，提高每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的平安和標準。定時定期對食堂工作人員進展法律法規(guī)、工

12、作標準的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此根底上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)視員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格操縱各種主料，從而從根本上杜絕了食品平安隱患，學校特別注重食堂內(nèi)部治理，在科學化、標準化、制度化和嚴格治理上下功夫。力求把根底治理工作做扎實，做全面，做到時時有標準，事事有標準。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序標準關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進展堅決的抵抗和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)視，責任到人，檢查到位，記載詳

13、實。確保進貨質(zhì)量，把一切不平安要素都堵在校園外。加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生認識和適應。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照食品衛(wèi)生法和集體用餐條例逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。三、標準操作，落實到位本學期學校制訂并完善了各項治理制度，如各類人員崗位責任制、效勞人員行為標準等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標準。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的

14、采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化治理，分工明晰，責任明確。在對員工的日常治理中，我們制度加情感，用本人的行動去治理，用指導去治理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變、四、加大硬件投入我們在食堂的治理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設備、設備情況已經(jīng)與開展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進展了裝修正造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。五、施行定點采購制，杜絕平安隱患食堂的平安工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進展集中采購的

15、認識，制度措施，標準程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，實在把握好進貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育效勞、為師生效勞的思想，實在關(guān)心食堂工作人員的生活，處理其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)治理人員，每學年進展一次健康檢查，每月一次的平安例會和每天的衛(wèi)生檢查

16、，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學校各級領(lǐng)導對食堂工作的高度注重和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件治理打下了良好的根底，加強了全體人員的平安衛(wèi)生認識和責任感，構(gòu)成良好標準的衛(wèi)生適應，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的開展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和開展。食堂從未出現(xiàn)過任何平安事故，食堂工作遭到上級領(lǐng)導和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學生伙食質(zhì)量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格操縱食堂零利潤，不篡學生一分錢。六、存在征詢題隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞適應，主要表現(xiàn)在：1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象;

17、2、個別學生獨立生活才能較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂治理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它征詢題的一方，但我們只要一分為二地對待它，困難也會變得得心應手。因此，我堅信，在校領(lǐng)導的關(guān)心和監(jiān)視下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興隆興隆。小學學校食堂工作總結(jié)(四)我叫東東槍，是某社區(qū)的一名社區(qū)工作者。一轉(zhuǎn)眼，正式參加工作已有半年時間了。關(guān)于社區(qū)工作也有了更深化的認識：社區(qū)居委會是基層群眾自治組織，是為老百姓效勞的最前沿。同時社區(qū)是整個

18、社會的根底，是聯(lián)絡黨、政府和群眾的紐帶。社區(qū)工作的開展，對整個社會的開展有著直截了當嚴峻的阻礙。作為社區(qū)工作者，應對的是眾多的居民，接觸的是居民大大小小最瑣碎的事，因此社區(qū)工作重要而有好處。社區(qū)工作是一種協(xié)助人處理困難，協(xié)調(diào)人與社會之間關(guān)系的效勞活動，是以人的征詢題和需要息息相關(guān)的，因此社區(qū)工作者在工作中應本著人性、為效勞對象著想和謙和態(tài)度，真誠地對待效勞對象的征詢題和需要、社區(qū)工作也是社會福利事業(yè)的重要材料，是促進和諧神會建立的主要手段，建立和諧社會是黨和政府當前堅持的主導政策方針，通過改革開放30多年來的開展，經(jīng)濟體制深化變革，社會構(gòu)造深化變動，利益格局深化調(diào)整思想觀念的深化變化，社會矛盾

19、進入易發(fā)多發(fā)期，社區(qū)工作在化解矛盾糾紛處理社會征詢題促進社會公正上有不可替代的作用。在社區(qū)工作過程中，社區(qū)工作者應將和和諧開展作為效勞與治理的主要手段，到達家庭關(guān)系和諧，人際關(guān)系和諧，干群關(guān)系和和諧社會和諧。不斷探究和總結(jié)新的理論經(jīng)歷和方法，不斷提升社區(qū)工作效勞水平，處理各種社會征詢題，滿足社區(qū)居民的社會需要。在某社區(qū)，我主要負責的是民政，黨建和宣傳工作，輔助社會治安綜合治理、勞動保障、計劃生育工作。透過這段時間的工作學習，我認識到基層社區(qū)是一個可以發(fā)揮我們年輕大學生活力與創(chuàng)新認識、發(fā)揮本人專業(yè)知識與長處的大好平臺，隨著認識的不斷改變，感受的不斷加深，我的工作潛力也在逐步加強。我越來越明晰地看

20、到社區(qū)工作的重要性，以及做好社區(qū)工作的不容易。同時我也看到了基層社區(qū)的不斷開展，也學到了特別多業(yè)務知識、掌握了特別多與群眾交流的技巧，加強了本人學習的潛力，磨練了本人的意志。也有了一些心得體會，想與同事們分享。首先，只有不斷學習才能滿足工作的要求，適應社區(qū)的開展。沒有學習就要落后，沒有學習就不能創(chuàng)新，沒有學習就不能開展，因此就應樹立自覺學習理念，不但要學習社區(qū)業(yè)務知識，還要學習與群眾交流的技巧，個性是在和社區(qū)老大姐學習溝通技巧使我收獲頗豐，也體會到姜是老的辣這句話的。特別多居民由于生活或工作上不如意而心存不滿，能否化解群眾的怨氣就成為擺在社區(qū)工作者面前的大征詢題，因此要對這類居民做好耐心細致的

21、思想工作，能在社區(qū)內(nèi)處理的征詢題可以立即運用業(yè)務知識處理，不能再社區(qū)內(nèi)處理的要與居民交流溝通，理順情緒，讓居民滿意而去。第二，要端正態(tài)度，真正做到效勞群眾有熱心、有耐心。社區(qū)居委會是最基層的群眾自治組織，是為老百姓效勞的最前沿。群眾是我們的衣食父母，就應用我們的熱心和耐心協(xié)助每一位轄區(qū)居民，千方百計處理居民生活中的各類困難和征詢題，讓老百姓感遭到和諧社會大家庭的溫和。從事民政工作期間我感到：老年人殘疾人等生活困難人群更需要被認識，被尊重，他們的內(nèi)心深處十分期望得到社會和家人的理解、認識和尊重;個性害怕有人刺傷他們的自尊心，以致把他們當成負擔。因此在處理各項事務中就要遵照尊重和理解原則。記得有一

22、次，有一位生活困難老人來到社區(qū)，由于不貼合辦理低保條件，子女又不給老人贍養(yǎng)費，給老人帶來極大地損害，社區(qū)本著尊重和理解的原則，用真心和耐心對他進展耐心疏導，同時勸導子女應負擔老年人的贍養(yǎng)費，否則要付相應的法律職責。最后在社區(qū)的協(xié)助下處理了老人的生活征詢題，使老人重新樹立了生活決心和尊嚴。第三，要加強創(chuàng)新認識的培養(yǎng)。創(chuàng)新認識到達關(guān)于國家，小到關(guān)于社區(qū)都有極其重要的作用。工作方法的創(chuàng)新，可以提高工作效率，節(jié)約工作時間，降低工作本錢;對轄區(qū)組織活動方式的創(chuàng)新可以更好的到達宣傳效果，方式多樣的活動可以使群眾更容易理解，更容易到達活動目的，打造社區(qū)品牌。加強社區(qū)工作者和社區(qū)居民的歸屬感。個性是在區(qū)委區(qū)政

23、府關(guān)于開展“情系社區(qū)，奉獻居民”活動的背景下，只有更多的運用創(chuàng)新認識，開展靈敏多樣主題實踐活動，才能把黨利民惠民的政策傳到達社區(qū)居民之中，是群眾得實惠。半年來的工作鍛煉了我的工作潛力，同時也讓我適應了社區(qū)工作環(huán)境，盡管在工作中遇到一些困難，但我相信這關(guān)于我以后的工作是一種歷練、是一種考驗。我將在今后的工作中，不斷尋找差距，向領(lǐng)導和前輩們學習交流，透過不斷地學習和積累，提高本人的業(yè)務水平和素養(yǎng)，更好的完成工作任務。小學學校食堂工作總結(jié)(五)一、領(lǐng)導注重，全力保障學校食堂關(guān)系到學校的穩(wěn)定和開展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導一貫注重食堂治理和伙食的衛(wèi)生平安，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長，

24、分管主任和食堂治理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建立給予積極支持。校長屢次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的開展目的，對食堂建立提出意見，并親身指揮食堂改造。校領(lǐng)導的注重、關(guān)心和指導，為我校創(chuàng)立標準化食堂建立奠定了良好的根底，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。二、強化軟件治理學期開學，食堂治理員和工作人員一起學習中華人民共和國食品衛(wèi)生法，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的平安和標準。定時定期對食堂工作人員進展法律法規(guī)、工作標準的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此根底上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)

25、視員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格操縱7種主料，從而從根本上杜絕了食品平安隱患。自創(chuàng)辦食堂以來，學校特別注重食堂內(nèi)部治理，在科學化、標準化、制度化和嚴格治理上下功夫。力求把根底治理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生認識和適應。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照食品衛(wèi)生法和集體用餐條例逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。學校成立了伙委會，生活部檢查團，并在學生會、衛(wèi)生室的帶著下對食堂全面工作進展檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進展獎懲并實行末位淘汰制。三、加大硬件投入我們在食堂的治理工作中深深地感到