2023年最新的項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板10篇

1、第 PAGE48 頁(yè) 共 NUMPAGES48 頁(yè)2023年最新的項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板10篇 項(xiàng)目是人們通過努力，運(yùn)用各種方法，將人力、材料和財(cái)務(wù)等資源組織起來，根據(jù)商業(yè)模式的相關(guān)策劃安排，進(jìn)行一項(xiàng)獨(dú)立一次性或長(zhǎng)期無限期的工作任務(wù)，以期達(dá)到由數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)所限定的目標(biāo)。以下是小編整理的項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板10篇，歡迎閱讀與收藏。 項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板1 一、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略: 積極實(shí)施“堅(jiān)持一個(gè)根本,突出兩個(gè)重點(diǎn),實(shí)現(xiàn)四個(gè)進(jìn)步”的戰(zhàn)略思想，全力將食堂打造成安全環(huán)保、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、制度健全、創(chuàng)新和諧的精品風(fēng)味餐廳。 1、堅(jiān)持一個(gè)根本。安全是食堂工作的重中之重，我們將時(shí)刻牢記“安全為本”，將食品衛(wèi)生安全和消防安全放

2、在一切工作的首要位置。 2、突出兩個(gè)重點(diǎn)。 堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)菜品為核心、以差異化的地方風(fēng)味為主體，結(jié)合貴校實(shí)際情況，開發(fā)適合師生口味的高、中、低檔價(jià)位菜品; 堅(jiān)持以貼心服務(wù)為宗旨，從管理上加強(qiáng)、制度上規(guī)范、培訓(xùn)上鞏固，激發(fā)全體員工愛崗敬業(yè)精神，在工作中勤勞肯干、精益求精，為師生提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)。 3、實(shí)現(xiàn)四個(gè)進(jìn)步。針對(duì)食堂此前的經(jīng)營(yíng)情況制定全新方案，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)： 格局布置上有所進(jìn)步; 管理方法上有所進(jìn)步; 菜品開發(fā)上有所進(jìn)步; 服務(wù)品質(zhì)上有所進(jìn)步。 二、工作方針: 安全環(huán)保，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，制度健全,創(chuàng)新和諧。以公司多年高校餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ),配合貴校文化特色和歷史傳統(tǒng)，形成別具特色的餐飲文化。 1

3、、安全環(huán)保。 嚴(yán)格按食品衛(wèi)生法標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行食品安全管理 ; 做好消防安全保障工作，時(shí)刻警惕、加強(qiáng)巡查，有效杜絕隱患; 加強(qiáng)人員、環(huán)境安全防范，確保師生人身和財(cái)產(chǎn)安全; 增強(qiáng)環(huán)保意識(shí),從食堂的裝修材料、設(shè)備設(shè)施到餐具的選用上，都盡量使用環(huán)保材料，全方位保證師生就餐環(huán)境安全。 2、服務(wù)優(yōu)良。就餐師生為中心,高效快捷地滿足師生的正當(dāng)需求,提供令師生滿意的高品質(zhì)服務(wù)。 相互尊重和理解,經(jīng)常收集師生對(duì)于食堂各方面工作的意見和建議,了解師生需求,并迅速做出反應(yīng); 不斷提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和水平,在食堂經(jīng)營(yíng)管理中，每個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精,提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化的服務(wù); 充分尊重貴校文化傳統(tǒng)和實(shí)際情況,結(jié)合節(jié)日、節(jié)

4、氣、民俗，有針對(duì)性地提供有價(jià)值的附加服務(wù)。 3、制度健全。 制度完備和精細(xì)化。 全面覆蓋食堂經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)(安全，衛(wèi)生，人員管理，食品采購(gòu)、加工、售賣等)，做到事事有法可依,處處有章可循。 制度兼顧穩(wěn)定性和靈活性,在保證食堂員工隊(duì)伍及食堂日常工作流程的穩(wěn)定的同時(shí),隨時(shí)根據(jù)實(shí)際情況的需要作出調(diào)整。 強(qiáng)化制度的執(zhí)行力各部門各崗職權(quán)分明、責(zé)任到人，確保食堂的高效、合理運(yùn)營(yíng)。 4、發(fā)展和諧。堅(jiān)持“以人為本”的管理理念,妥善處理好內(nèi)外部的各種關(guān)系。 處理好食堂發(fā)展與員工利益的關(guān)系，保障員工的各項(xiàng)基本權(quán)利，做到獎(jiǎng)罰分明。 組織開展豐富多樣的業(yè)余文體活動(dòng)，豐富員工的業(yè)余生活。 自覺融入學(xué)校的整體管理，配

5、合學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，鼓勵(lì)員工積極參與學(xué)校組織的各項(xiàng)職工活動(dòng)。 5、不斷創(chuàng)新。 在菜品的創(chuàng)新上，需不斷“走出去，引進(jìn)來”，時(shí)刻保持菜品新鮮度; 把握時(shí)代潮流，發(fā)掘?qū)W生興趣，不斷提供形式新穎、貼合師生實(shí)際需求的服務(wù)。 項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板2 一年來，婦幼保健工作在縣委、縣政府及衛(wèi)生局和上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以“三個(gè)代表”重要思想為指針，以貫徹實(shí)施母嬰保健法及實(shí)施辦法和落實(shí)山東婦女發(fā)展綱要、山東兒童發(fā)展綱要為核心，加大了工作力度，開拓進(jìn)取;以保障生殖健康、提高出生人口素質(zhì)為重點(diǎn);以為兒童婦女健康服務(wù)為宗旨，優(yōu)化服務(wù)模式，拓寬服務(wù)領(lǐng)域，提高了我院的服務(wù)能力和科學(xué)管理水平，降低了孕產(chǎn)婦死亡率、嬰兒死

6、亡率和出生缺陷發(fā)生率，使全縣婦幼保健工作取得了長(zhǎng)足進(jìn)展?，F(xiàn)總結(jié)如下： 一、 貫徹實(shí)施母嬰保健法，依法保護(hù)婦女兒童健康權(quán)益： 我們采取了多種形式加大學(xué)習(xí)力度，貫徹實(shí)施母嬰保健法，依法搞好母嬰保健技術(shù)服務(wù)和管理工作，規(guī)范服務(wù)內(nèi)容，保證婦女兒童獲得法律所規(guī)定的服務(wù)，并重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作： 1.在母嬰保健法頒布實(shí)施9周年之際，全院干部職工走向街頭進(jìn)行宣傳。共發(fā)放宣傳小冊(cè)子兩千余份。我院還組成了免費(fèi)義診小組，進(jìn)行優(yōu)生優(yōu)育和不孕不育的咨詢治療，在廣大群眾中產(chǎn)生了良好的影響，使母嬰保健法更加深入人心。 2.依法加強(qiáng)對(duì)從事母嬰保健服務(wù)的機(jī)構(gòu)、人員進(jìn)行重新審查登記和技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高從事婦幼保健人員的理論水

7、平和技術(shù)水平，確保母嬰健康。根據(jù)省、市、縣衛(wèi)生局文件精神和母嬰保健專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)許可及人員資格管理辦法以及母嬰保健專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)全縣從事母嬰保健專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。并重點(diǎn)學(xué)習(xí)了中華人民共和國(guó)母嬰保健法及其實(shí)施辦法、計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)管理?xiàng)l例、母嬰保健專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)基本標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的技術(shù)規(guī)范和新的培訓(xùn)內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)考核成績(jī)都達(dá)到優(yōu)秀。 3.加強(qiáng)出生醫(yī)學(xué)證明、婚前醫(yī)學(xué)檢查證明等法律證件的管理和使用工作，并把出生醫(yī)學(xué)證明和出生記錄同時(shí)使用，統(tǒng)一管理，保留存根，提高了孕產(chǎn)婦的住院分娩率。認(rèn)真做好婚前保健工作，自去年下半年以來，由于各方面因素，造成我縣婚前檢查工作處于停滯狀態(tài)，致使全

8、年應(yīng)該進(jìn)行婚前醫(yī)學(xué)檢查的人數(shù)為8960對(duì)，實(shí)查人數(shù)：男80人，女：85人，查出各種疾病12例 。 4.繼續(xù)做好新生兒疾病篩查工作。認(rèn)真做好新生兒疾病篩查工作，有效降低了殘疾兒童的發(fā)生率，提高全縣人口素質(zhì)。全年共對(duì)9947例新生兒進(jìn)行了疾病篩查，查出苯丙酮尿癥2例、甲低9例，通過篩查治療，減輕了社會(huì)負(fù)擔(dān)。這項(xiàng)工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全體工作人員的共同努力下，全縣新生兒篩查率達(dá)到了98%以上。 二、 加強(qiáng)臨床醫(yī)療工作，確保婦女兒童健康： 為了提高婦幼保健工作的服務(wù)能力和管理水平，我們加大力度抓好臨床工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)山東省各級(jí)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)產(chǎn)科建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和山東省高危妊娠管理辦法，今年又購(gòu)置了大型X光放射機(jī)、心

9、電監(jiān)護(hù)儀一臺(tái)、胎心監(jiān)護(hù)儀、耳生發(fā)射儀等大型醫(yī)療儀器。從整體上提高了我院的診療水平。并且根據(jù)我院的工作性質(zhì)、人員狀況，本著培養(yǎng)人、鍛煉人、管理人的精神，加強(qiáng)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)。鼓勵(lì)技術(shù)人員參加上級(jí)業(yè)務(wù)部門組織的培訓(xùn)班及各類專業(yè)函授以及業(yè)務(wù)講座，還堅(jiān)持每年選送一批技術(shù)人員到省、市級(jí)醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)，提高了業(yè)務(wù)人員的整體素質(zhì)。在做好上述工作的同時(shí)，又投入部分資金改建了病房。通過以上措施，提高了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，今年全年經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)505萬，比去年增長(zhǎng)43%，經(jīng)濟(jì)效益的提高一方面促進(jìn)了自身的發(fā)展，同時(shí)也為進(jìn)一步提高婦幼保健服務(wù)水平打下良好基礎(chǔ)。 三、 加強(qiáng)婦幼保健網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，做好全縣婦幼保健工作： 1.做好孕產(chǎn)

10、婦系統(tǒng)管理工作。推行住院分娩，做好孕產(chǎn)婦系統(tǒng)化管理，降低孕產(chǎn)婦死亡率。鞏固縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，是婦幼保健工作的基礎(chǔ)，全縣各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生單位都建立了孕產(chǎn)婦系統(tǒng)保健卡。全年共對(duì)孕產(chǎn)婦管理建卡10421人，孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理10025人，系統(tǒng)管理率達(dá)93.88%。共出生嬰兒10678人，住院分娩10714人，住院分娩率達(dá)100%。同時(shí)還做好高危孕產(chǎn)婦管理工作，進(jìn)行高危產(chǎn)婦管理270例，高危產(chǎn)婦住院率達(dá)100%。 2.做好兒童系統(tǒng)管理工作。自執(zhí)行衛(wèi)生部、國(guó)家教委頒發(fā)的托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法以來，加強(qiáng)了兒童生長(zhǎng)發(fā)育的監(jiān)測(cè)、疾病防治，提高了全縣兒童健康水平。全縣0-7歲兒童64443人，進(jìn)行保健管理

11、54614人，保健管理率84.75%，其中3歲以下兒童28754人，系統(tǒng)管理27239人，系統(tǒng)管理率96.5 %。通過兒童系統(tǒng)管理查出體弱兒全部進(jìn)行專案管理。一年來嬰兒死亡110人，嬰兒死亡率10.30。同時(shí)還做好5歲以下兒童死亡監(jiān)測(cè)調(diào)查工作。11月份又對(duì)全縣的托幼教師和0-7歲兒童進(jìn)行了每年一次的健康查體工作，共查幼兒教師203名，查出疾病 52例，縣直兒童查體1721 名，查出各種疾病501例，發(fā)病率達(dá)29.1 %，并進(jìn)行了治療和科學(xué)指導(dǎo)，對(duì)體弱兒采取專案管理，定期復(fù)查，確保了兒童的身心健康。 3.開展縣直機(jī)關(guān)婦女病查治工作。根據(jù)婦女保健的要求，我們制定了方案，增加了服務(wù)項(xiàng)目，為已婚婦女進(jìn)

12、行年度查體，對(duì)防治婦女病起到重要作用，并且掌握影響婦女健康的主要因素。通過普查對(duì)婦女的常見病、多發(fā)病、“兩癌”做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，極大保障了婦女的身心健康。在4月份我院對(duì)縣直已婚婦女進(jìn)行健康查體，實(shí)查11245人，查出各種疾病2918人，疾病發(fā)生率達(dá)35.81%，都及時(shí)進(jìn)行了有效治療。 4.完善“兩個(gè)系統(tǒng)化管理”措施，進(jìn)一步鞏固好兒童系統(tǒng)化管理工作，對(duì)已開展的產(chǎn)后訪視工作進(jìn)行了進(jìn)一步加強(qiáng)，確保全縣人民滿意。對(duì)以保健院為龍頭，充分利用出生醫(yī)學(xué)證明和IC卡的發(fā)放，在全縣內(nèi)開展4：2：1查體，從而完善兒童系統(tǒng)化管理工作。認(rèn)真落實(shí)山東省婦幼保健管理辦法，爭(zhēng)取與計(jì)生部門的配合，力爭(zhēng)在2023年在全縣廣泛

13、啟動(dòng)孕產(chǎn)婦產(chǎn)前系統(tǒng)化管理 工作。 為使我縣婦幼衛(wèi)生工作走在全市的前列而努力奮斗。 4、做好“三項(xiàng)檢測(cè)”和疾病篩查工作，降低殘疾兒童出生率，進(jìn)一步提高我縣出生人口素質(zhì)：認(rèn)真貫徹落實(shí)中國(guó)提高出生人口素質(zhì)，減少出生人口缺陷和殘疾行動(dòng)計(jì)劃(20232023)，大力推廣提高人口素質(zhì)的適宜技術(shù)，加強(qiáng)新生兒疾病篩查質(zhì)量控制管理，在全縣范圍內(nèi)全面開展新生兒聽力篩查工作，盡量減少殘疾兒童發(fā)生。 5、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善婦幼保健網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是婦幼保健工作的基礎(chǔ)，要進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)和管理，每村設(shè)立1名女鄉(xiāng)醫(yī)，作為村級(jí)網(wǎng)點(diǎn)，并定期進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，為婦女、兒童提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 四、 加強(qiáng)業(yè)務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)

14、量： 1.對(duì)各科室實(shí)行服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)化管理，年初制定了總體目標(biāo)任務(wù)，分解下達(dá)各科室，使用科學(xué)的管理辦法，使社會(huì)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益同步增長(zhǎng)。在具體工作中，由業(yè)務(wù)院長(zhǎng)負(fù)責(zé)，通過病例討論、每周五的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、疑難病癥專家會(huì)診等具體措施，大大提高了業(yè)務(wù)人員的內(nèi)在素質(zhì)，使我院的技術(shù)水平有了進(jìn)一步發(fā)展。臨床業(yè)務(wù)收入比去年同期有了明顯增長(zhǎng)。一年來門診共接診38975人次，住院治療1648人，住院分娩1347人，各種手術(shù)310例，并成功地?fù)尵攘藡D產(chǎn)科、兒科危重病人52例，共做人工流產(chǎn)及清宮術(shù)及其他小手術(shù)共624例。有6名同志撰寫的10篇論文分別在國(guó)家及省級(jí)刊物發(fā)表。 2.不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，拓寬服務(wù)領(lǐng)域?，F(xiàn)在基本達(dá)到

15、科室建設(shè)齊全，為提高技術(shù)服務(wù)提供了重要保障。全年不孕不育門診人次1566例，其中336對(duì)不孕夫婦來院就診，已有53對(duì)懷孕，給他們的家庭帶來了歡樂和幸福。 通過一年來的共同努力，我院的臨床工作和社會(huì)工作有了較大的發(fā)展，并且取得了市級(jí)“行風(fēng)評(píng)議先進(jìn)單位”、市級(jí)“巾幗文明示范崗”、市級(jí)“先鋒崗”等光榮稱號(hào)。這離不開各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持。我們決心在今后的工作中要堅(jiān)持以貫徹落實(shí)母嬰保健法為核心，進(jìn)一步推動(dòng)?jì)D幼衛(wèi)生工作的全面發(fā)展。要依法加強(qiáng)婦幼衛(wèi)生管理，提高婦幼衛(wèi)生工作水平，放開發(fā)展，強(qiáng)化管理，提高整體素質(zhì)，為全縣婦女兒童提供更方便、更優(yōu)質(zhì)，更溫馨舒適，更全面周到的服務(wù)。為我縣的婦幼保健事業(yè)作出更大貢獻(xiàn)!

16、 項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板3 一年來，在總公司各級(jí)組織和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在各兄弟單位的理解和支持下，物業(yè)公司項(xiàng)目部經(jīng)營(yíng)班子和全體員工經(jīng)過不懈的努力，實(shí)現(xiàn)了年初預(yù)定的目標(biāo)。 現(xiàn)將物業(yè)公司項(xiàng)目部*年各項(xiàng)工作總結(jié)如下： 一、經(jīng)營(yíng)管理情況 1、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，建立內(nèi)部管理機(jī)制 物業(yè)公司經(jīng)營(yíng)班子始終把提高物業(yè)服務(wù)水平、擴(kuò)大服務(wù)范圍、由內(nèi)部服務(wù)逐步走向外部服務(wù)、爭(zhēng)取從市場(chǎng)中獲取效益當(dāng)做今后可持續(xù)性發(fā)展的必由之路。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是根本的基礎(chǔ)所在，為此，我們本著實(shí)事求是的原則建立了一系列適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和公司發(fā)展需要的崗位工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、效績(jī)考核制度、員工獎(jiǎng)懲條例、值班經(jīng)理工作制度、商戶回訪工作

17、制度、投訴接待處理制度、辦公經(jīng)費(fèi)管理制度、工資管理制度、考勤制度、會(huì)議制度、文件學(xué)習(xí)落實(shí)制度、效績(jī)考核檢查落實(shí)制度、員工培訓(xùn)制度等近二十項(xiàng)規(guī)章制度，并加大檢查落實(shí)力度，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有方法、有依據(jù)、有目的的穩(wěn)步展開;同時(shí)，為了建立完善的內(nèi)部管理機(jī)制，采用“走出去、引進(jìn)來”的方式，到昌樂園、銀都、電信、建行等物業(yè)公司學(xué)習(xí)參觀，在汲取先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上結(jié)合我們的實(shí)際情況，對(duì)經(jīng)營(yíng)班子及各部門每個(gè)管理崗位的職能、作用、工作范圍作了明確的劃分，從而將各項(xiàng)工作細(xì)化到每個(gè)人，促進(jìn)了各崗位的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使各級(jí)管理人員在工作實(shí)踐中不斷得到鍛煉，業(yè)務(wù)、管理水平不斷得到提高。 2、 公司項(xiàng)目部上下

18、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，服務(wù)意識(shí)顯著提高 物業(yè)公司項(xiàng)目部只有不斷提高服務(wù)質(zhì)量，才能最大限度的滿足商戶和業(yè)主的需求，才能穩(wěn)步提升物業(yè)收入，樹立良好的企業(yè)形象。我們首先從思想政治工作入手，發(fā)揮黨、團(tuán)員、工會(huì)積極分子的模范帶頭作用，帶領(lǐng)全體員工轉(zhuǎn)變觀念、開展理論學(xué)習(xí)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的服務(wù)意識(shí)和自身素質(zhì)得到不斷提高，要求公司領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)管理人員經(jīng)常深入基層做大量的答疑解惑工作，公司上下形成了團(tuán)結(jié)一致、求真務(wù)實(shí)的工作氛圍;其次，為了能夠在服務(wù)質(zhì)量上更上一個(gè)臺(tái)階、資質(zhì)評(píng)審中再上一個(gè)檔次，物業(yè)公司加強(qiáng)了各類資料的查閱、收集、歸檔工作，按部門、形式、性質(zhì)等不同合理分類、存檔，極大方便了所需材料的及時(shí)查閱和利用;第三，重

19、視參加和開展形式多樣的培訓(xùn)活動(dòng)，在積極參加股份公司組織的各類培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的同時(shí)針對(duì)公司內(nèi)部的工作特點(diǎn)和性質(zhì)定期或不定期的開展升旗儀式、安全生產(chǎn)、消防知識(shí)、儀容儀表、禮儀禮節(jié)、設(shè)備原理、物業(yè)規(guī)范等業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使全體員工的服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)得到提高;第四，狠抓各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，促進(jìn)工作迅速有效的開展，特別是為了切實(shí)落實(shí)實(shí)施的效績(jī)考核工資我們下了極大的功夫，考核部門的同時(shí)管理人員也要接受效績(jī)考核檢查制度考核，起到了相互監(jiān)督作用。實(shí)施以來，員工的工作作風(fēng)和服務(wù)意識(shí)、水平以及有效投訴處理率有了顯著提高;又如晨會(huì)制度實(shí)施后，每天晨會(huì)對(duì)前期出現(xiàn)的問題和當(dāng)天安排的工作具體落實(shí)到相關(guān)責(zé)任人，要求當(dāng)天能完成的必須當(dāng)

20、天完成，不能完成的要查出原因，制定計(jì)劃限期完成，使各部門的工作效率明顯加快，改變了懶、散、慢的不良習(xí)慣，對(duì)迅速提高服務(wù)意識(shí)、盡可能減少投訴和有效開展工作起到了至關(guān)重要的作用。 3、 精減人員、節(jié)能降耗，管理效益明顯提高 物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)班子清醒的認(rèn)識(shí)到在開展外向業(yè)務(wù)前，只有通過加強(qiáng)內(nèi)部管理、加大成本監(jiān)控力度(尤其是人力成本的控制)，才能減少企業(yè)虧損、提高企業(yè)效益。采購(gòu)工作是節(jié)能降耗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)物業(yè)公司實(shí)施了嚴(yán)格的監(jiān)控制度，要求外購(gòu)材料必須兩人以上，常置易耗品必須建立供貨廠家詳細(xì)資料并建立長(zhǎng)期供貨關(guān)系，同時(shí)，財(cái)務(wù)與行政辦人員經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查，盡可能找到源頭供貨商。為了提高服務(wù)，在有償服務(wù)項(xiàng)目上，采取自購(gòu)

21、、代購(gòu)或協(xié)助購(gòu)買材料方式，以最大限度滿足委托方利益。其次，通過減員工作使企業(yè)人力成本降低，*年我們共與*名員工解除了勞動(dòng)關(guān)系，減少工資及附加費(fèi)用近*萬元。第三，為了降低費(fèi)用，取消管理人員工作餐后改為部分補(bǔ)助就餐，值班經(jīng)理和夜班值班人員取消快餐就餐而由員工餐供應(yīng)，減少開支1萬多元，此外，要求維修工作能修復(fù)的不換新，一人干的不用兩人，一小時(shí)修復(fù)的決不用兩小時(shí);第四，開展修舊利廢活動(dòng)，辦公用品嚴(yán)格控制，廢舊拖把2、3個(gè)拆開合成1個(gè)接著用，報(bào)廢設(shè)備中能用的零件拆洗后再利用，還做到不必開的燈不開、能少開的少開，包干區(qū)域做到人走燈熄、水停，并用獎(jiǎng)懲規(guī)定加以約束;第五，*年還加大開展了封堵、修門窗、掛門簾等

22、保暖措施，加裝近四十部舊風(fēng)機(jī)盤管和維修清掃了幾百部風(fēng)機(jī)盤管，增強(qiáng)了末端設(shè)施排風(fēng)效能，大量節(jié)約了燃油。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，通過采取各項(xiàng)節(jié)能措施全年使低攤、物耗費(fèi)用降低近8萬元，油料減少22萬元，減少員工餐、辦公費(fèi)、洗滌費(fèi)及其它費(fèi)用近20萬元，減少工資及附加費(fèi)10萬元，達(dá)到了降低成本、提高效益的目的。 二、各部室工作情況 為進(jìn)一步改進(jìn)物業(yè)公司工作作風(fēng)，提高服務(wù)意識(shí)，規(guī)范員工言行，提高工作效率，行政辦主持起草了十幾項(xiàng)涉及勞動(dòng)紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生、會(huì)議、培訓(xùn)等內(nèi)容的規(guī)章制度，使全體管理人員和員工的日常工作都有章可循、有制可約，起到了比較好的效果，尤其是效績(jī)工資考核制度的實(shí)施對(duì)提高員工工作積極性、主動(dòng)性和自律性等方面起到

23、了實(shí)效性作用，同時(shí)為貫徹實(shí)施行政辦每月組織多次不同形式的檢查，確保了各項(xiàng)制度的執(zhí)行。 由于物業(yè)公司不僅肩負(fù)著大廈的水、電、暖供應(yīng)，同時(shí)還肩負(fù)著公司的綜合治理、計(jì)劃生育、環(huán)境綠化等政府職能部門管轄的工作，外協(xié)工作十分重要，為此行政辦積極與政府職能部門聯(lián)系、溝通，理順了各種關(guān)系，圓滿完成了街道等政府部門布置的計(jì)生、排污、綠化等任務(wù)，并且完成了停車收費(fèi)、物業(yè)資質(zhì)、二次供水等辦證工作，為公司合理、合法經(jīng)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)。 行政辦還在協(xié)助經(jīng)營(yíng)班子加強(qiáng)內(nèi)部管理和配合黨、工、團(tuán)組織開展政治思想教育、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、文體活動(dòng)、職工代表大會(huì)、對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳等方面做了大量工作(如制作了五塊面積達(dá)8平方米的宣傳欄、制作板報(bào)、橫

24、幅等)，同時(shí)，督促和協(xié)助計(jì)劃生育、采購(gòu)、庫(kù)房管理及員工餐等管理人員做好相關(guān)工作，保證了全年未發(fā)生一起違反計(jì)劃生育政策的事件、保證采購(gòu)各環(huán)節(jié)的透明度、物品領(lǐng)用的嚴(yán)格控制、庫(kù)存的規(guī)范管理和員工用餐的質(zhì)量，為各項(xiàng)工作的順利開展創(chuàng)造了有利的條件。 為迎接北京中瑞會(huì)計(jì)師事務(wù)所的審計(jì)，財(cái)務(wù)部放棄了休息備齊了各項(xiàng)資料，先后四次對(duì)去年的賬務(wù)進(jìn)行了清查，在公司又更換了西安希格瑪事務(wù)所后，財(cái)務(wù)部全體人員又一次放棄休息，順利完成了重新審計(jì)工作。 為實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)工作的現(xiàn)代辦公，財(cái)務(wù)部還完成了帳務(wù)初始工作和財(cái)務(wù)軟件升級(jí)工作，充分利用了新大中財(cái)務(wù)軟件的帳務(wù)處理系統(tǒng)、會(huì)計(jì)報(bào)表系統(tǒng)、工資管理系統(tǒng)、固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)和庫(kù)存管理系統(tǒng)等

25、模塊(其中我們的存貨管理模塊是整個(gè)公司唯一啟用并運(yùn)作的公司)進(jìn)行規(guī)范化、現(xiàn)代化的財(cái)務(wù)辦公。 為配合完成股份公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書，財(cái)務(wù)部理順了財(cái)務(wù)核算體系和規(guī)范財(cái)務(wù)核算流程，圍繞目標(biāo)收入和目標(biāo)費(fèi)用層層分解、認(rèn)真剖析，通過每月會(huì)同各部門負(fù)責(zé)人召開財(cái)務(wù)分析會(huì)的形式給各部門培訓(xùn)和講解成本控制要點(diǎn)和改進(jìn)建議及措施，幫助各部門在成本控制方面取得了好的效果。 同時(shí)，財(cái)務(wù)部在費(fèi)用清繳、定期盤點(diǎn)對(duì)帳、內(nèi)部培訓(xùn)和學(xué)習(xí)等方面也做了大量工作。每月及時(shí)清繳各種代收代繳費(fèi)用，收取物業(yè)費(fèi)及其他墊款，使應(yīng)收帳款回收率達(dá)80%以上，保證了資金運(yùn)作和流動(dòng)上的順暢;通過定期盤點(diǎn)存貨、在用低值易耗品和固定資產(chǎn)，認(rèn)真核對(duì)帳物，確保了公司

26、資產(chǎn)的安全;通過訂立并學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)人員考核管理辦法、學(xué)習(xí)股份公司各種財(cái)務(wù)文件和鼓勵(lì)財(cái)務(wù)人員報(bào)考*年全國(guó)會(huì)計(jì)職稱考試考前輔導(dǎo)班等形式加強(qiáng)了財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、提高了業(yè)務(wù)水平，并且經(jīng)常開展職業(yè)道德教育，使所有財(cái)務(wù)人員做到了不計(jì)個(gè)人得失、不貪圖小利、公私分明，保證了財(cái)務(wù)工作的純潔性。 保安部編制大、人員多，工作責(zé)任重，人員素質(zhì)參差不齊，為工作的正常、有序開展帶來了很大困難，因此今年的工作重點(diǎn)放在了提高員工素質(zhì)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)上，為此，物業(yè)公司專門從保安公司招收了10名學(xué)員，其中有一名在校教官，四名班長(zhǎng)，三名國(guó)旗手，以充實(shí)保安力量，同時(shí)，對(duì)素質(zhì)較低、意識(shí)較差的保安進(jìn)行再培訓(xùn)，不合格的給予辭退，使保安隊(duì)伍整體

27、素質(zhì)得到了較大提高;為切實(shí)提高保安部管理人員的能力，保安部依照股份公司文件精神在管理人員的任用上采取競(jìng)爭(zhēng)上崗方式競(jìng)聃了一名領(lǐng)班，在用人機(jī)制改革上邁出了務(wù)實(shí)的一步。 保安部員工在全年節(jié)假日以及公司開展的各項(xiàng)活動(dòng)中都放棄了休息時(shí)間充實(shí)到最重要的崗位以確保大廈安全，通過公司及部門的多次培訓(xùn)和教育樹立了良好的服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)了工作的積極性和主動(dòng)性，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理火災(zāi)隱患，面對(duì)顧客不公正行為時(shí)能以大局為重，做到打不還手、罵不還口，樹立了物業(yè)公司的服務(wù)形象。 因保安部還肩負(fù)著股份公司保衛(wèi)部的職責(zé)，故在安全保衛(wèi)、綜合治理、安全生產(chǎn)、消防安全等方面也做了大量的工作，為增強(qiáng)各子(分)公司的消防意識(shí)和安全生產(chǎn)意

28、識(shí)，保安部負(fù)責(zé)人分別對(duì)各子(分)公司進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和各種緊急事態(tài)的處理方法，并經(jīng)常進(jìn)行安全工作檢查，對(duì)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的地方限期整改，對(duì)維護(hù)大廈安全起到了重要作用。 前樓軟件園的開業(yè)，使保潔部的工作范圍又?jǐn)U大了幾千平米，保潔員的工作任務(wù)又增加了許多，但為維護(hù)整個(gè)大廈的整體環(huán)境，保潔部負(fù)責(zé)人通過不斷加強(qiáng)培訓(xùn)和進(jìn)行思想教育，在人員沒有增加的情況下仍然保持了高質(zhì)量、高要求的保潔標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過班前班后會(huì)形式進(jìn)行全天工作的計(jì)劃和總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題;為適應(yīng)新形式下保潔工作的需要，保潔全年進(jìn)行了兩次大規(guī)模的有計(jì)劃、有重點(diǎn)、綜合性的培訓(xùn)活動(dòng)，使全體員工認(rèn)識(shí)到在做好本職工作的同時(shí)還必須加強(qiáng)文化素質(zhì)的

29、培養(yǎng)，只有素質(zhì)的不斷提高才能使對(duì)內(nèi)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)，對(duì)外樹立服務(wù)形象。 保潔部除了在人力成本上進(jìn)行嚴(yán)格控制外，還盡可能的在物料消耗上節(jié)約成本，因保潔物耗是物業(yè)公司的一項(xiàng)較大的費(fèi)用支出，在不影響工作質(zhì)量的前提下節(jié)約物耗是保潔部降低成本的關(guān)鍵，保潔部按制定的節(jié)能降耗計(jì)劃在管理上加大力度、在用“人”上下功夫，能重復(fù)使用的決不換新的，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)劑量使用高成本清潔液劑，清潔用具誰丟失損壞誰賠償，通過這一系列措施，有效的節(jié)約了成本。 根據(jù)物業(yè)公司的整體發(fā)展規(guī)劃，保潔部在對(duì)外服務(wù)上先走出了第一步，通過擴(kuò)大服務(wù)領(lǐng)域、開拓家政市場(chǎng)的方式對(duì)外承接洗車、家庭室內(nèi)清潔、辦公區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境維護(hù)等項(xiàng)目，為物業(yè)公司尋求

30、新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)邁出了第一步。 工程部的工作主要是保證大廈的正常供電、供水、供暖和空調(diào)以及物業(yè)公司所管理設(shè)備的保值、增值和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)還承擔(dān)著各子分公司公共區(qū)域、辦公區(qū)域的水、電、暖、照明等修補(bǔ)工作，另外還協(xié)助公司基建辦進(jìn)行對(duì)大廈的施工改造和工程收尾的維修等工作。 今年開春工程部就對(duì)去年被凍壞的消防管線系統(tǒng)進(jìn)行了大維修，恢復(fù)了大廈的消防功能;配合基建辦完成了多項(xiàng)施工改造及善后處理工作，修復(fù)了大量的跑、冒、滴、漏等故障;對(duì)前期工程遺留的主下水道堵塞問題進(jìn)行了根治和處理，對(duì)不合理的窨線進(jìn)行了改造，清除了主下水管道的堵塞隱患;入冬前對(duì)大廈的保溫缺陷進(jìn)行了處理和解決，對(duì)九樓消防、生活水箱，酒店、展示中

31、心門頭及二樓庫(kù)房、快餐吊頂及后堂做了完善的保溫處理和封堵，修理了大量跑風(fēng)、漏風(fēng)的門窗等，保證了冬季正常采暖的需要。 在完成公司正常業(yè)務(wù)的同時(shí)，工程部還積極配合各子分公司、商戶進(jìn)行經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的改、擴(kuò)、新建施工，如派出專業(yè)人員進(jìn)行提供資料、提合理化建議、施工安全檢查等協(xié)助工作，在平安保險(xiǎn)公司、匯科公司的施工過程中都給予了積極有力的配合，保證了物業(yè)公司各項(xiàng)目工作的順利進(jìn)行。在正常完成工作的同時(shí)工程部在節(jié)能降耗上也做出了大量的工作，能修理的決不更換、不買新，定時(shí)抄錄設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)，合理啟停設(shè)備，精打細(xì)算每一度電、每一滴水、每一公斤油;對(duì)閑置設(shè)備進(jìn)行合理利用，如對(duì)去年拆下的20多臺(tái)風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行了維修清洗，重

32、新加裝到采暖不到位的區(qū)域，不僅保證了各經(jīng)營(yíng)區(qū)域合理采暖，又為公司節(jié)約了數(shù)萬元資金;工程部不僅對(duì)內(nèi)厲行節(jié)約，在為客戶進(jìn)行維修時(shí)也本著為客戶著想的原則，爭(zhēng)取少花錢、多辦事。 工程部還通過加強(qiáng)內(nèi)部管理和深入落實(shí)效績(jī)工資考核制度提高工程部全體員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，尤其是實(shí)行效績(jī)工資考核以來，各班組自覺對(duì)所屬不斷員工進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)、工作技能等多方面的培訓(xùn)，使工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都有了質(zhì)的變化，徹底改變了過去懶、散、慢的不良作風(fēng)，形成主動(dòng)找問題、查隱患、爭(zhēng)出工的積極向上的局面;為了適應(yīng)市場(chǎng)需要和物業(yè)公司發(fā)展的需要，工程部在對(duì)外承接安裝、維修等服務(wù)上也在積極探索辦法，在把員工素質(zhì)和技能提高到一個(gè)新

33、的高度的前提下，爭(zhēng)取為物業(yè)公司創(chuàng)造新的效益和新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。 通過各部門員工的積極配合和共同努力，物業(yè)公司今年的各項(xiàng)工作都取得了很大進(jìn)展，也正按物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)班子的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃一步一步的前進(jìn)。 項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板4 為深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于奮力奪取新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展雙勝利的決策部署，充分發(fā)揮省政府領(lǐng)導(dǎo)牽頭推進(jìn)的示范帶動(dòng)作用，把重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)抓實(shí)、抓細(xì)、抓出成效，把疫情影響降到最低，保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行，制定本方案。 一、明確牽頭項(xiàng)目 省長(zhǎng)尹弘負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)河南移動(dòng)2023年無線網(wǎng)新建工程、2023年中國(guó)聯(lián)通河南5G無線網(wǎng)新建工程等項(xiàng)目建設(shè)。 常務(wù)副省長(zhǎng)黃強(qiáng)負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)青海河南800KV特

34、高壓直流工程(河南段)、黃河牌鯤鵬服務(wù)器及PC機(jī)生產(chǎn)基地、海康威視鄭州科技園(中原區(qū)域總部)、黃河干流生態(tài)廊道等項(xiàng)目建設(shè)。 副省長(zhǎng)舒慶負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)鄭州至濟(jì)南鐵路河南段、太原至焦作鐵路河南段、高速公路“雙千”工程、唐河省界至社旗航運(yùn)工程(省界至馬店段)等項(xiàng)目建設(shè)。 副省長(zhǎng)戴柏華負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院全科醫(yī)生臨床培養(yǎng)基地及省中西醫(yī)結(jié)合兒童醫(yī)院等項(xiàng)目建設(shè)。 副省長(zhǎng)何金平負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)開封宋都古城保護(hù)與修繕工程、洛陽隋唐大運(yùn)河國(guó)家文化公園及隋唐大運(yùn)河文化博物館、百泉書院保護(hù)修繕工程、鄭州華南城二期工程、洛陽綜合保稅區(qū)(一期)等項(xiàng)目建設(shè)。 副省長(zhǎng)武國(guó)定負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)“十大水利工程”、國(guó)家生物

35、育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心等項(xiàng)目建設(shè)。 副省長(zhǎng)霍金花負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)國(guó)家超級(jí)計(jì)算鄭州中心、省科技館新館、河南大學(xué)國(guó)際學(xué)院、國(guó)家技術(shù)轉(zhuǎn)移鄭州中心等項(xiàng)目建設(shè)。 副省長(zhǎng)王新偉負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)三期擴(kuò)建工程北貨運(yùn)區(qū)及飛行區(qū)配套工程與南飛行區(qū)改造工程、鄭州南站樞紐工程、鄭州科學(xué)谷鯤鵬軟件小鎮(zhèn)、中原網(wǎng)球中心二期等項(xiàng)目建設(shè)。 省政府黨組成員劉玉江負(fù)責(zé)牽頭推進(jìn)省直青年人才公寓、鄭州市和洛陽市城市軌道交通等項(xiàng)目建設(shè)。 二、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí) 省政府領(lǐng)導(dǎo)按照分工統(tǒng)籌督促推進(jìn)牽頭負(fù)責(zé)的重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。各省轄市、濟(jì)源示范區(qū)、各縣(市、區(qū))要建立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)牽頭推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)工作機(jī)制，明確責(zé)任單位和責(zé)任人。省重點(diǎn)項(xiàng)目辦要按照省政府

36、領(lǐng)導(dǎo)牽頭推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)制度要求，督促各地、各有關(guān)部門嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)，加快項(xiàng)目建設(shè)。 三、加快項(xiàng)目進(jìn)度 各級(jí)牽頭領(lǐng)導(dǎo)要充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，著力解決項(xiàng)目審批、征地拆遷、要素保障、建設(shè)環(huán)境等問題，加大督促協(xié)調(diào)力度，在做好疫情防控工作、保證工程質(zhì)量安全的前提下加快建設(shè)進(jìn)度。省重點(diǎn)項(xiàng)目辦要按照省重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)責(zé)任制要求，督促項(xiàng)目所在地政府和有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)、形成工作合力，推動(dòng)項(xiàng)目按照既定節(jié)點(diǎn)推進(jìn)實(shí)施。 四、及時(shí)溝通報(bào)告 省政府將定期通報(bào)省政府領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)重點(diǎn)項(xiàng)目的進(jìn)展情況。各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格落實(shí)信息月報(bào)制度，每月25日前將省重點(diǎn)項(xiàng)目當(dāng)月建設(shè)情況和需要協(xié)調(diào)解決的事項(xiàng)報(bào)省重點(diǎn)項(xiàng)目辦。省重點(diǎn)項(xiàng)目辦

37、要于每月5日前將相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)情況報(bào)牽頭省政府領(lǐng)導(dǎo);對(duì)項(xiàng)目推進(jìn)中存在的重大問題，要加強(qiáng)督促協(xié)調(diào)、跟蹤問效。 項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書模板5 (一)方案的基本考慮 本著學(xué)生至上、服務(wù)第一、優(yōu)化質(zhì)量、保證安全的原則，搞好學(xué)校食堂各方面工作，從包裝設(shè)計(jì)、制度建設(shè)、人員管理、安全保障等各方面入手，著力打造衛(wèi)生、安全、和諧的一流食堂，讓學(xué)生滿意，讓學(xué)校放心，讓社會(huì)稱心。 1、經(jīng)營(yíng)理念、目標(biāo)與措施 (1)科學(xué)管理，營(yíng)養(yǎng)搭配、安全操作、衛(wèi)生保障; (2)公司的經(jīng)營(yíng)理念是創(chuàng)新、誠(chéng)信、感恩; 創(chuàng)新是對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新，工作方法創(chuàng)新 誠(chéng)信是對(duì)師生誠(chéng)信，對(duì)身邊所有的人誠(chéng)信 感恩：感恩是感謝甲方給我們的工作平臺(tái)，把學(xué)生當(dāng)親人，把

38、老師當(dāng)朋友。 (3)關(guān)注細(xì)節(jié)，提供個(gè)性化服務(wù)，眾口難調(diào)調(diào)眾口。 (4)做到品種繁多，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、薄利多銷、讓師生切實(shí)得到實(shí)惠，力爭(zhēng)飯菜品種多樣化，特色化。飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足不同群體的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。 (5)餐廳服務(wù)水平達(dá)到師生滿意度85%;食品衛(wèi)生事故率為0，公司質(zhì)檢衛(wèi)生合格頻次每月不低于2次，員工重大事故為0，員工食品衛(wèi)生，安全生產(chǎn)，文明服務(wù)培訓(xùn)率100%，員工健康體檢率100%。 (6)智慧餐廳與明廚亮灶建設(shè)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，公司按照開放、參與、平等、共享、的互聯(lián)網(wǎng)精神，著力打造智慧餐廳和陽光廚房;餐廳后廚安裝智能攝像頭、實(shí)現(xiàn)即時(shí)信號(hào)傳輸，確保就餐師生可以在餐廳、學(xué)校管理人員可以通過遠(yuǎn)程終端

39、(電腦或手機(jī))即時(shí)查看后廚運(yùn)行情況; (7)食品衛(wèi)生安全方面。德潤(rùn)元多功能餐廳在滿足師生“吃得飽、吃得好”的基礎(chǔ)上，對(duì)食堂的功能和文化建設(shè)進(jìn)行了“吃的安全，吃的健康”的深層次拓展。推行“明廚亮灶”項(xiàng)目建設(shè)，真正實(shí)現(xiàn)監(jiān)管、實(shí)現(xiàn)廚房監(jiān)管的透明化、社會(huì)化、網(wǎng)絡(luò)化，促進(jìn)食堂員工更加自覺、自律，促進(jìn)了食堂員工規(guī)范操作流程、提高食品安全質(zhì)量，推動(dòng)多功能食堂誠(chéng)信體系建設(shè)， (8)服務(wù)質(zhì)量方面、我們將對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常化、有針對(duì)性的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及服務(wù)禮儀、規(guī)范用語、儀容儀表、顧客心理學(xué)等內(nèi)容。并采取老員工帶新員工的方式，提高員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平;同時(shí)，通過嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度保證員工的服務(wù)質(zhì)量。 (9)餐飲文化

40、方面，面對(duì)學(xué)生的生活內(nèi)容越來越豐富、社交活動(dòng)越來越廣泛的需求，食堂就餐僅僅是其諸多功能之一，食堂即是師生就餐的場(chǎng)所，也應(yīng)具備為師生提供精神食糧的功能。德潤(rùn)元公司所打造的多功能文化食堂不緊是美食場(chǎng)所、更是校園重要的信息中心、交流中心、文化中心及學(xué)生活動(dòng)中心。我們將充分發(fā)揮餐廳的服務(wù)育人功能，對(duì)餐廳環(huán)境進(jìn)行改造，使餐廳充滿文化氣息，通過名人名言標(biāo)語、黑板報(bào)餐廳電視等讓廣大師生在就餐過程中感受輕松和快樂，接受人生觀、價(jià)值觀以及優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等方面的教育;同時(shí)，我們還將發(fā)揮餐廳的空間優(yōu)勢(shì)，與校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)、等部門合作開展各種文化娛樂活動(dòng)，豐富師生的業(yè)余生活。 (10)勞動(dòng)關(guān)系方面。我公司長(zhǎng)期重視勞動(dòng)法律

41、、法規(guī)問題，公司員工經(jīng)培訓(xùn)正式上崗后按照國(guó)家及地方勞動(dòng)法律、法規(guī)簽訂勞動(dòng)合同，并按照當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)規(guī)定為員工辦理相關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)。 (11)餐廳環(huán)境改善方面、我公司將對(duì)就餐大廳環(huán)境美化、售飯窗口進(jìn)行裝飾;增加投影儀，利用周末空閑時(shí)間為師生播放經(jīng)典影片;為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適衛(wèi)生優(yōu)雅的就餐環(huán)境和學(xué)習(xí)生活環(huán)境。 2、經(jīng)營(yíng)方案及優(yōu)惠措施 (1)公司繼續(xù)由中瑞批發(fā)市場(chǎng)、天貝食品公司、烈山化家湖精品農(nóng)場(chǎng)簽訂供貨協(xié)議，大批量的采購(gòu)優(yōu)惠讓利，使學(xué)生得到實(shí)惠。 (2)中晚餐食品多樣化，引進(jìn)適合淮北工業(yè)與藝術(shù)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)習(xí)慣的特色小吃新品種，做強(qiáng)傳統(tǒng)小吃品種，做到品種不斷創(chuàng)新化，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化，質(zhì)量?jī)?yōu)良化，價(jià)格低廉化。

42、 (3)對(duì)不同群體的就餐人員，我們可采取小鍋出菜品，以色香味，達(dá)到師生的滿意。 (4)米飯全部為粳米，自己生產(chǎn)手工饅頭。 (5)保證免費(fèi)湯足量供應(yīng)。 (6)每天保證特價(jià)菜，兩個(gè)品種以上。 (7)設(shè)立特價(jià)窗口，對(duì)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生提供幫助。 (8)對(duì)節(jié)假日不能離校的學(xué)生提供半價(jià)食品。 (9)對(duì)學(xué)生自辦文藝節(jié)目等活動(dòng)給予適當(dāng)?shù)馁Y金支持。 (10)在學(xué)校的指導(dǎo)下根據(jù)明廚亮灶和安全管理要求對(duì)食堂進(jìn)行適當(dāng)裝修改造，配備監(jiān)控設(shè)備及電子屏幕、電腦等，根據(jù)食品監(jiān)督部門要求，對(duì)所出售食品進(jìn)行48小時(shí)留樣。 3、食品質(zhì)量控制方案 我公司將嚴(yán)格按照食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)的要求，全面負(fù)責(zé)食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品安全管理，

43、確保師生按規(guī)定的就餐時(shí)間食用到安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)可口的食品。嚴(yán)格按公司質(zhì)量管理體系的要求全面負(fù)責(zé)原材料、半成品及成品的質(zhì)量把關(guān)，杜絕食物中毒的發(fā)生。 (1)菜譜的制定：由公司專職營(yíng)養(yǎng)師與食堂總廚根據(jù)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求及烹調(diào)口味制定營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、色香味俱佳的營(yíng)養(yǎng)菜譜供師生食用，同時(shí)公司將派營(yíng)養(yǎng)師定期為師生宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，指導(dǎo)師生根據(jù)自己的健康狀況合理用餐。 (2)原材料進(jìn)貨保障 嚴(yán)把源頭質(zhì)量關(guān)：食堂將指定專人采購(gòu)所用原輔材料，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校及公司制定的“原材料采購(gòu)管理制度”，對(duì)每種原材料選擇不低于兩家合格的供貨商，對(duì)資質(zhì)的合格供貨商，簽訂供貨合同并備案，同時(shí)在食堂餐廳公示定點(diǎn)采購(gòu)目錄，標(biāo)明供貨品種、規(guī)

44、格、價(jià)格等，并上報(bào)學(xué)校相關(guān)部門，確保原材料價(jià)格低廉，質(zhì)量符合要求。 設(shè)置原材料展示柜：食堂使用的主要原材料，我們將把樣品放到原材料展示柜里供師生監(jiān)督，讓師生放心消費(fèi)。 建立索證索票制度并嚴(yán)格執(zhí)行：對(duì)主要原材料進(jìn)行索證索票(供貨商的資質(zhì)證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、檢疫證、檢驗(yàn)報(bào)告單)，經(jīng)檢驗(yàn)合格、證件齊全后方可入庫(kù)使用，杜絕使用“三無產(chǎn)品”。 嚴(yán)格執(zhí)行原材料驗(yàn)收及儲(chǔ)存制度：每天購(gòu)進(jìn)的原輔材料必須有專人負(fù)責(zé)按要求驗(yàn)收數(shù)量和質(zhì)量，不符合要求的不得入庫(kù)，入庫(kù)的原材料嚴(yán)格按要求分類存放，按先進(jìn)先出的原則出庫(kù)，并做好驗(yàn)收記錄和各種臺(tái)帳。 4、服務(wù)質(zhì)量控制方案 (1)我們將以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明舉止、規(guī)范操作為師生服務(wù)

45、，確保食堂井然有序、環(huán)境整潔。 (2)明確我們的經(jīng)營(yíng)方針，以服務(wù)全體師生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、不斷翻新飯菜品種贏得榮譽(yù)。 (3)嚴(yán)格按照學(xué)校要求的供餐時(shí)間保質(zhì)、保量、按時(shí)供應(yīng)早、中、晚三餐。 (4)以安全衛(wèi)生、實(shí)惠、可口，薄利多銷為基本原則。 (5)聽從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度。 (6)按食品安全法要求，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓學(xué)校放心，讓全體師生滿意。 (7)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳，積極尋求與師生的互動(dòng)。 (8)征求并尊重校方的意見和建議，加強(qiáng)與校方的交流和溝通。 (9)餐廳設(shè)置意見投訴箱，定期發(fā)放顧客滿意度調(diào)查表，公開接受校領(lǐng)導(dǎo)和全體師生的服務(wù)監(jiān)督、投訴和建議，并及時(shí)改進(jìn)，為師

46、生提供全方位滿意的服務(wù)。 (10)做好特殊人員飯菜的制作，如：“生日面”和“回民餐”，做到有求必應(yīng)，讓就餐者有家的感覺。 (11)對(duì)經(jīng)營(yíng)的所有品種，全部進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。 (12)一年四季做到“四熱”，特別是冬季確保食品的溫度，做到熱菜、熱飯、熱湯、熱心腸。 (13)提升服務(wù)形象：窗口及餐廳的服務(wù)人員均統(tǒng)一著裝、持證上崗、微笑服務(wù)、禮貌待客。 (14)遇突發(fā)性事件(如停水停電)，要利用各種資源確保正常供餐。 5、衛(wèi)生管理控制方案 (1)食品衛(wèi)生 層層把關(guān)、責(zé)任到人：對(duì)不合格的食品絕不流入下道工序，杜絕出售不衛(wèi)生食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品，衛(wèi)生的清掃做到一餐一清。 食品的清洗加工：

47、葷素菜的加工場(chǎng)所、用具等要嚴(yán)格分開，防止交叉污染并做標(biāo)識(shí)。加工過程中，所有食品、用具不得直接放在地上，必須按規(guī)定放到指定的貨架上。加工完畢，所有加工用具必須清洗干凈，分類擺放。 食品的烹調(diào)：對(duì)加工的各種食品及菜肴要求燒熟燒透，盡可能縮短烹調(diào)后菜肴存放時(shí)間，同類食品烹飪多樣化烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。 售餐服務(wù)：售餐前工作人員必須二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套、口罩，放置好熟食并加蓋。售餐時(shí)保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動(dòng)熱情，微笑服務(wù)，積極聽取消費(fèi)者的意見和建議。售餐過程派專人全面負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生，確保餐廳的餐桌椅、地面衛(wèi)生潔凈。 食品的留樣：嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，對(duì)每餐制作的所有食品必須

48、按要求數(shù)量留樣，存放到專用的留樣盒里，留樣需專門配備留樣冰柜，留樣必須存放48小時(shí)，并做好留樣記錄，隨時(shí)進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋。 餐具回收、清洗消毒： 餐具的回收：將在指定地點(diǎn)放置收餐臺(tái)，并派專人負(fù)責(zé)，向就餐者宣傳：自覺將吃完的餐盤放到指定的收餐處。 餐具的清洗、消毒：要嚴(yán)格做到“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”，避免二次污染，并設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，及時(shí)做好消毒記錄。 (2)人員衛(wèi)生 嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)制度，在上崗前員工必須按規(guī)定經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格，取得健康證后方可上崗，并建立員工健康檔案，同時(shí)員工必須經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)管部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，具體衛(wèi)生管理制度見公司公章制度。 操作人員上崗前

49、，需穿戴公司統(tǒng)一定制的工作衣、帽、鞋、配戴胸牌后方可進(jìn)人工作間。接觸直接入口食品時(shí)(如配餐、售飯)應(yīng)戴一次性手套。離開工作場(chǎng)所或入廁前必須換下工作衣、帽、鞋、口罩，入廁后必須徹底洗手消毒。 員工上崗時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、手鐲、手鏈、手表、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油。工作場(chǎng)所不準(zhǔn)吸煙、不亂吃東西、不準(zhǔn)擤鼻涕、不準(zhǔn)挖耳朵、不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)對(duì)著食品打噴嚏。 嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有下列癥狀之一者應(yīng)立即停止工作：腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)疥子或膿皰、咽喉疼痛、耳鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐，同時(shí)做好晨檢記錄。 (3)環(huán)境衛(wèi)生 加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作，做到一餐一清，周末大掃除，所有衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人。 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和

50、其它有害昆蟲及其孳生條件的措施(紗門、紗窗及時(shí)更換、及時(shí)關(guān)閉)。 加工場(chǎng)所的原材料、半成品、各種用具及物品要按要求分類擺放整齊，防止交叉污染，并要有防蠅、防蟑、防鼠措施。 切菜板、抹布及食品的覆蓋物要及時(shí)清洗干凈，定期進(jìn)行消毒、日曬，防止生霉。 定期維護(hù)食品加工設(shè)備，及時(shí)清洗、加油，校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 廢棄物容器要配有蓋子并及時(shí)清洗，防止有害動(dòng)物的侵入及不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯觥５販仙w不得隨意撬起，直接將垃圾掃到垃圾回收處。 (4)垃圾處理 為了保障餐廳環(huán)境衛(wèi)生和維護(hù)綠色環(huán)保的理念，我公司對(duì)日常餐廳垃圾將按照規(guī)定，統(tǒng)一處理： 公司將于資質(zhì)過硬的泔水處理公司簽訂合同，保證

51、食堂垃圾得到合理處理。 食堂各類垃圾實(shí)行分類處理，不可回收的統(tǒng)一倒入指定的垃圾存放處，由合作方管理和清運(yùn)。 食堂產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)的廢棄物和垃圾應(yīng)單獨(dú)處理，嚴(yán)禁混入生活垃圾中清倒。 保證餐廳下水道等設(shè)施完好通暢，如有損壞和堵塞應(yīng)盡快修復(fù)和疏通。 任何人不得隨意移動(dòng)、拆除和損壞食堂的衛(wèi)生設(shè)施。 5、餐廳環(huán)境管理方案 (1)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)單位必須成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，食品安全有專人管理和負(fù)責(zé)。 (2)餐飲服務(wù)許可證應(yīng)放入公示欄并懸掛于醒目易視處。 (3)食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。 (4)工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 (5)保持餐廳內(nèi)

52、外環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)通風(fēng)和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。 (6)食用工具每次用后應(yīng)洗凈、消毒、保持潔凈。 (7)盛裝垃圾的容器應(yīng)密閉整潔，垃圾及時(shí)處理，搞好“三防”工作。 (8)餐廳內(nèi)須公示文明餐桌倡議書，并在醒目位置放置文明用餐溫馨提示卡牌。 6、原材料采購(gòu)管理方案 (1)指定專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收以及臺(tái)賬記錄保管等工作，臺(tái)帳應(yīng) 妥善保管并隨時(shí)可供有關(guān)部門查驗(yàn)。 (2)采購(gòu)食品(包括食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品)，要按照餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法的要求來規(guī)范操作。由公司統(tǒng)一采購(gòu)配送，不得私自采購(gòu)。 (3)從食品生產(chǎn)單位，批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，須查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營(yíng)

53、業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗(yàn)合格證明);從固定供貨商(含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶)采購(gòu)的，應(yīng)查驗(yàn)留存購(gòu)物清單。以上均須留存購(gòu)物憑證(發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單等)。 (4)采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。 (5)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳椤Ｓ涗?、票?jù)的保存期限不得少于2年。 (6)不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。 (7)不得采購(gòu)無許可證的食品生

54、產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。 7、操作規(guī)程控制管理方案 (1)采購(gòu)與運(yùn)輸 采購(gòu)是食品加工的第一個(gè)環(huán)節(jié)，也是保證飲食安全的第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。 一是嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)，食品采購(gòu)員必須到持有流通許可證或者工商執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，不得采購(gòu)以下食品： 腐敗變質(zhì)、混有異物或者其他感觀性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品; 檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品; 超過保值期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品; 其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品要依法索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)并進(jìn)行記錄。 二是把好食品的運(yùn)輸關(guān)運(yùn)輸食品的車輛、容器一定要專用。如果一車多用，使用前一定要清洗、消毒并注意不要將食品和其他有毒有害物

55、品混裝。 (2)入庫(kù)與存儲(chǔ) 驗(yàn)收入庫(kù)與儲(chǔ)存是原材料進(jìn)入食品加工流程的第二個(gè)環(huán)節(jié)。 驗(yàn)收之后進(jìn)行登記，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感觀檢查情況，索證情況等。 食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。 食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒，有害物品及個(gè)人生活物品。 有用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。放在冰箱中的食品必須有保鮮膜覆蓋。 貯存場(chǎng)所要做到通風(fēng)、防潮，保持室內(nèi)干燥，地面、貨架保持清潔，設(shè)有防鼠、防蠅措施并避免陽光直曬食品，容器要加蓋防塵。 嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)出食品貯藏間。 (3)加工與保鮮 食品的

56、加工是指對(duì)食品進(jìn)行化凍、擇選、洗切為烹飪做好準(zhǔn)備工作的全過程。 在這個(gè)環(huán)節(jié)上最容易出現(xiàn)問題的是：加工時(shí)動(dòng)植物的有毒部分未去除或去除不凈;食品加工用具如墩、刀、筐、案、泡洗池等不符合食品安全要求，使食品受到致病菌污染。所以，在這一工序當(dāng)中，我們要特別注意遵守以下幾個(gè)操作規(guī)范。 動(dòng)物性與植物性食品加工時(shí)水池、工具、容器必須：分開使用、標(biāo)記明顯。 放置原料、半成品成品的容器及加工工具必須做到：分開使用、標(biāo)記明顯。 所有的容器在使用過程中都不能直接放在地上，用后都要認(rèn)真清洗消毒。 動(dòng)物性食品解凍時(shí)應(yīng)注意解凍的時(shí)間和溫度。 蔬菜要仔細(xì)擇洗，做到：無泥沙、無爛葉、無蟲害及異物。 所有加工好的食品在烹飪前必

57、須注意保鮮，用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志并有專人管理。 (4)烹飪 烹飪是指對(duì)蔬菜、肉、禽蛋、水產(chǎn)進(jìn)行煎、煮、炒、烹、炸，達(dá)到色正味美爽口的制作過程。這一過程最容易出現(xiàn)的問題：一是盛裝食物的容器生熟不分造成二次污染;二是加熱不徹底、受熱不均導(dǎo)致食品中的有害細(xì)菌不能被殺滅;三是食品添加劑等化學(xué)物品使用不當(dāng)。 (5)配餐 銷售環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)的問題是：分餐室的空氣細(xì)菌超標(biāo)，所用的工具、容器和銷售人員帶有病菌，所以在銷售工作中要嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生和操作規(guī)范，非分餐人員不得進(jìn)入分餐間。 配餐員的操作規(guī)范 為了確保分餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，銷售必須遵循以下操作規(guī)范： 分餐開始前，分餐人員要二次更衣，戴上口罩

58、，分餐用的手套應(yīng)為一次性用品。分餐用的工具應(yīng)由保潔柜取出后直接送入分餐間。 分餐開始前先由食品安全管理員留樣，每種飯菜留樣不得少于150克，并做到每菜一盒標(biāo)明生產(chǎn)日期和時(shí)間，留樣飯菜降到常溫后放入專用冰箱保留48小時(shí)以上。 分餐過程中，如果成品不小心掉在操作臺(tái)上或地上，分餐人員不要自己清理，以免污染雙手，要由其他人及時(shí)清理。 分餐時(shí)還要注意檢查飯盒是否干凈，不符合衛(wèi)生要求的絕不允許裝入食品。 分餐期間，工作人員不得離開工作崗位，分餐完畢后，首先要關(guān)上窗口然后把工具、容器碼放歸位，最后徹底打掃衛(wèi)生，打掃衛(wèi)生的工具必須專用。 (6)洗刷與消毒 洗刷消毒指的是對(duì)食品加工使用的工具、器具及用餐人員使用

59、的餐具清洗和消毒的過程，它是防止食品被致病菌污染的重要措施之一。消毒的基本要求 食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備三個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等設(shè)施設(shè)備混用; 餐飲具使用前必須冼凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具; 消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)定期清洗、保持潔凈要求; 洗涮餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求; 洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所(櫥柜)，

60、并有明顯的標(biāo)記。 (7)就餐大廳 對(duì)就餐場(chǎng)所的基本要求是： 餐廳店堂應(yīng)保持整潔，在菜肴擺臺(tái)后或有人就餐時(shí)不得清掃地面，菜肴擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)回收保潔。 當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被就餐者告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員。備餐人員應(yīng)該立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。 供就餐者自取的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。供餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。 加強(qiáng)對(duì)食堂免費(fèi)湯桶的管理，免費(fèi)湯桶、湯盆不準(zhǔn)放在大廳，要放在備餐間(區(qū))，有專人看管，專人分餐。 (8)食堂從業(yè)人員基本要求 食堂從