現(xiàn)代生產(chǎn)管理

1、2022/8/22現(xiàn)代消費管理Production and Operations Management江志斌 博士教授、博士生導師、系主任上海交通大學工業(yè)工程系.2022/8/22上海交通大學 工業(yè)工程系第一章 消費/運作管理概述根本內(nèi)容 1.消費方式與組織方式2.消費方案與控制3.消費與作業(yè)戰(zhàn)略 .消費要素 就是投入消費過程中的各種消費資源。根據(jù)它們在消費功能中所起的根本作用，可分成：物質(zhì)資源 消費活動過程中所用到的資金和物資；人力資源 過程所需求的勞動才干；信息資源 過程中運用的信息資源；管理資源 對過程進展的管理。2002/3/02消費的根本概念消費 是人們發(fā)明產(chǎn)品或提供效力的有組織的活

2、動。其定義為：消費是將消費要素轉(zhuǎn)換為有形和無形的消費財富產(chǎn)品或效力的活動，由此而添加附加價值和成效。.2022/8/22消費系統(tǒng)消費系統(tǒng)表示圖轉(zhuǎn)化過程物質(zhì)、人力和信息資源產(chǎn)品效力產(chǎn)出績效衡量環(huán)境消費管理目的方案規(guī)范 時機 約束 要挾 需求輸入.2002/3/02作業(yè)(Operation) 是人們加工對象或處置業(yè)務(wù)的操作活動。作業(yè)與消費概念區(qū)別 層次不同：消費是對整個系統(tǒng)而言，作業(yè)對于詳細操作活動或操作環(huán)節(jié)；行業(yè)不同：消費通常涉及制造行業(yè)，而作業(yè)通常相對非制造業(yè)如效力行業(yè)而言。消費管理 (Production Management):對企業(yè)的消費轉(zhuǎn)換子系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)進展管理，即對消費過程進展組織、方

3、案與控制作業(yè)管理 (Operations Management):是非制造業(yè)如效力業(yè)的轉(zhuǎn)換過程的管理，它是以制造業(yè)為主要對象消費管理向非制造業(yè)拓展；原來的消費管理就成為消費與作業(yè)或運作管理。消費的與作業(yè)根本概念.1質(zhì)量：Quality2交貨期：Delivery3本錢：Cost4消費率： Productivity5有效性Effectivity6順應(yīng)性 Adaptability2022/8/22消費系統(tǒng)的績效衡量消費系統(tǒng)的動態(tài)特性，要求對它的績效進展經(jīng)常的衡量和分析，績效的評價目的表達在以下幾個方面：QDC 管理.消費方式分類2022/8/22 按消費過程物流 的延續(xù)程度分： 流程型消費制造裝配型

4、消費消費方式的分類.流程型消費方式2022/8/22流程型消費方式特點1. 消費流程相對固定不變；2. 產(chǎn)品普通面向有組織的用戶(包括商業(yè)系統(tǒng)), 顧客數(shù)量較少；3. 產(chǎn)品規(guī)范程度高，很少是顧客需求訂制；4. 產(chǎn)品種類少，消費穩(wěn)定；5. 消費設(shè)備自動化程度高，公用化程度高，設(shè)備昂貴；6. 設(shè)備缺點呵斥損失很大。典型工業(yè):化學工業(yè)、塑料、制藥、化肥、石油、冶煉、 金屬冶煉等關(guān)鍵: 抓好綜合消費方案或稱年度方案，抓好設(shè)備的定期維修管理.制造裝配型消費方式2022/8/22制造裝配型消費方式1. 大多數(shù)屬最終產(chǎn)品，受顧客影響大，市場不穩(wěn)定；2. 產(chǎn)品構(gòu)造復(fù)雜，組成零部件多，協(xié)作單位多； 汽車為幾萬，

5、計算機為幾十萬，飛行器為幾百萬3. 產(chǎn)品生命周期短，型號更新快顧客需求的多樣性。特點不同的產(chǎn)品型號，工藝道路不同，需求新布置、調(diào)整設(shè)備規(guī)劃；各類型產(chǎn)品產(chǎn)量比例經(jīng)常變化，如何組織人力及安排設(shè)備，方案很難做且需經(jīng)常調(diào)整；對新產(chǎn)品開發(fā)要求高，要求迅速拿出設(shè)計；消費才干的需求是個動態(tài)變化的量，負荷平衡、消費過程同步化非常困難，但必需做。年度方案是粗略的，季度和月方案是關(guān)鍵，通常是滾動重排。困難.2022/8/221.大量流水消費；2.單件訂貨消費； 3.多種類小批量(成批輪番消費。近年來開展了一種新的消費方式：4.大規(guī)模定制方式制造裝配型消費的分類制造裝配型消費的分類.在較長時間內(nèi)反復(fù)進展一種或少數(shù)幾

6、種類似產(chǎn)品，特點：(1)消費率高工人分工巧，高度專業(yè)化，設(shè)備及工藝專業(yè)化(2)工人操作熟練程度高工人反復(fù)做簡單的操作；(3)作業(yè)方案簡單一旦流水線調(diào)試能正常消費，就按節(jié)拍進展(4)產(chǎn)質(zhì)量量容易保證規(guī)范化與穩(wěn)定化的消費作業(yè)(5)本錢低消費效率高、物流流動性好、在制品少管理重點：設(shè)備定期維修，工人出勤管理，在線質(zhì)量控制2022/8/22大量流水消費大量流水消費.如大型電機、大型水壓機、大型工程機械等 特點：(1) 種類多，而每種訂貨不多，加工過程不一樣；(2) 加工設(shè)備為通用設(shè)備，設(shè)備調(diào)整時間長，效率不高；(3)要求工人為技術(shù)多面手；(4)作業(yè)方案復(fù)雜，難以控制。管理類似于工程管理，關(guān)鍵：(1)各

7、部門有效配合，整體運作；(2)確定合理的交貨期，縮短消費周期；(3)提高系統(tǒng)柔性；(4)提高零部件的通用化。2022/8/22單件訂貨消費單件訂貨消費.如機床、水泵、輕工機械的消費 特點：(1) 種類多，而每種種類產(chǎn)量小；(2) 產(chǎn)品為定型產(chǎn)品，消費工藝一樣或類似；(3) 可成批輪番消費，批量的大小取決于作業(yè)改換 時間長短；(4) 批量小，在制品庫存量減少，而消費周期縮短。管理的關(guān)鍵：(1)縮短作業(yè)改換時間添加了消費作業(yè)方案難度；(2)合理地確定經(jīng)濟批量；(3)控制零部件與產(chǎn)品安裝數(shù)量的比例但要保證按期交貨2022/8/22多種類小批量消費多種類小批量消費.大規(guī)模定制消費大規(guī)模定制消費方式大規(guī)

8、模定制方式：單件消費在當今環(huán)境下開展而成的新消費方式，特征： 可客戶化： 大量用戶選擇他需求的產(chǎn)品； 自順應(yīng)產(chǎn)品：由產(chǎn)品去順運用戶的需求。大規(guī)模定制消費關(guān)鍵技術(shù)： 1. 設(shè)計：規(guī)范化、模塊化、可制造設(shè)計、CAD、 PDM. 2. 采用矯捷制造：成組技術(shù)、可重組制造、柔性加工 3 對市場縝密的調(diào)查，建立客戶數(shù)據(jù)庫。 2022/8/22.2022/8/22消費的組織方式消費的組織方式與工廠的產(chǎn)品構(gòu)成有關(guān)： 單件、大量、多種類小批量？ 要做兩件事：1對本廠產(chǎn)品進展分類；2根據(jù)產(chǎn)品類型采用合理的組織方式。消費組織方式.2022/8/22產(chǎn) 品 分 類產(chǎn) 品 分 類.2022/8/22消費過程組織消費過

9、程組織普通劃分成一些根本單位，如車間、工段和班組，這些單位按兩種根本原那么組織的：工藝專業(yè)化原那么即按消費工藝的特點來組織生產(chǎn)單位，在一個單位如車間集中同種類型的設(shè)備及工人。如：機械加工車間：車床工段、銑床工段、鉆床工段熱處置車間：淬火工段、退火工段裝配車間.2022/8/22消費過程組織優(yōu)點： 設(shè)備利用率高，個別設(shè)備出現(xiàn)問題，影響不大 工人固定于一種設(shè)備，有利于專業(yè)技術(shù)的提高 可以比較容易順應(yīng)不同類型產(chǎn)品，柔性較大缺陷： 產(chǎn)品半廢品、原資料運輸?shù)缆烽L 產(chǎn)品在加工過程中停放、等待時間長，延伸了消費周期 各消費單位之間協(xié)作、往來頻繁，管理較困難.2022/8/22消費過程組織對象(產(chǎn)品專業(yè)化汽車

10、、家電、齒輪箱)以產(chǎn)品 或零部件為對象來構(gòu)筑消費單位的。一個消費單位根本 上可以完成一個產(chǎn)品或部件的消費。又稱封鎖式消費單位優(yōu)點： 可以大大縮減產(chǎn)品在加工過程中的運輸間隔 可以減少加工過程中的在制品庫存 可以采用先進消費組織方式流水線消費 減少消費單位的協(xié)作關(guān)系，簡化方案管理缺陷： 設(shè)備利用率低.消費布置的方式消費設(shè)備布置的兩種根本方式按產(chǎn)品專業(yè)化按工藝專業(yè)化2022/8/22.模塊式消費模塊式或反復(fù)性消費零部件分類：采用成組技術(shù)的方法，按照零部見加工外表和加工工藝上的類似性，對零部件進展分組。2022/8/22成組加工單元：在一個加工單元內(nèi)，配備某些不同類型的加工設(shè)備，完成一族或幾族零件的全

11、部加工義務(wù)，而且加工順序可以在單元內(nèi)靈敏安排。利用加工工藝上的類似性，對零部件進展分組。優(yōu)點：利用工藝上的類似性，增大了批量大小，減少了批量變卦次數(shù)，大大降低批量變卦引起的調(diào)整費用，降低在制品庫存程度，提高消費率；缺陷：消費消費模塊內(nèi)能夠出現(xiàn)反復(fù)的設(shè)備；.工藝矩陣2022/8/22正確地選擇消費方式配置工藝過程是消費與管理戰(zhàn)略的中心；工藝過程的選擇只需與產(chǎn)品的構(gòu)造的性質(zhì)相匹配，才干獲得最好的技術(shù)經(jīng)濟性能與效益。？ R. H. 海斯與S. C.惠爾賴特1979年提出了產(chǎn)品-工藝矩陣，描畫產(chǎn)品構(gòu)造與工藝過程的匹配關(guān)系。2點要點：如何產(chǎn)品的構(gòu)造性質(zhì)，選擇最正確的工藝過程；不僅根據(jù)市場變化調(diào)整產(chǎn)品構(gòu)造

12、的戰(zhàn)略，而且相應(yīng)地調(diào)整工藝過程；.工藝矩陣Product-Process Matrix, PPM)消費率提高柔性降低工藝流程構(gòu)造、消費過程周期低規(guī)范化、單件多種類小批量高規(guī)范化大量消費少種類、產(chǎn)量較大方向混雜的流動多義務(wù)車間延續(xù)的順序流動裝配流水線延續(xù)流動大型發(fā)電機西餐館重型設(shè)備咖啡店汽車組裝快餐店啤酒產(chǎn)品構(gòu)造、消費壽命周期階段延續(xù)的順序流動成批消費不可行域不可行域.消費方案與控制的目的2022/8/22消費方案與控制是消費管理中的中心內(nèi)容。消費方案是消費管理的首要環(huán)節(jié)。其目的是為未來的時間方案期規(guī)定消費活動的目的和義務(wù)，以指點企業(yè)的消費任務(wù)按運營目的的要求進展。消費控制的目的是對消費方案的詳

13、細的執(zhí)行情況進展跟蹤、檢查、調(diào)整等。它包括從消費過程的產(chǎn)出獲得實踐績效的信息，將它們與方案要求相比較，對比較的結(jié)果進展分析，假設(shè)發(fā)現(xiàn)有偏向，那么采取措施，前往去調(diào)理消費過程的投入，以修正偏向。.消費方案與控制研討的內(nèi)容2022/8/22消費方案按時間分：長期消費方案長期消費方案的主要義務(wù)是進展產(chǎn)品決策、消費才干決策，以及確立何種競爭優(yōu)勢的決策。中期消費方案中期消費方案的義務(wù)是在正確預(yù)測市場需求的根底上，充分利用現(xiàn)有資源何消費才干，盡能夠平衡地組織消費活動何合理地控制庫存程度，以及盡能夠滿足市場需求和獲取利潤。短期消費方案短期消費方案的義務(wù)是直接根據(jù)顧客的訂單，合理地安排消費活動的每一個細節(jié)，使

14、之嚴密銜接，以確保按顧客要求的質(zhì)量、數(shù)量和交貨期交貨。.消費方案系統(tǒng)框架2022/8/22長期方案組織目的資源方案產(chǎn)品規(guī)劃財務(wù)方案運營預(yù)測短期方案車間作業(yè)方案PAC物資供應(yīng)方案PM最終裝配方案FAS物料需求方案MRP才干需求方案CRP消費方案大綱PP中期方案主消費方案MPS產(chǎn)品需求預(yù)測粗才干需求方案RCCP.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22需求管理需求管理是消費方案系統(tǒng)與顧客間的界面，它應(yīng)向主消費方案發(fā)出準確的和豐滿的顧客訂貨信息，作為制定主消費方案的根據(jù)。需求管理直接影響到消費方案的制定和實施效果，應(yīng)該搜集可靠的數(shù)據(jù)，采用科學的預(yù)測方法，提高預(yù)測的精度。需求管理的重點是減少需求的不確定

15、性要素和動搖幅度，給消費系統(tǒng)發(fā)明良好的條件，提高消費才干的利用率和整個系統(tǒng)的效益。.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22長期消費方案企業(yè)長期消費方案主要是企業(yè)長久開展規(guī)劃，它關(guān)系到企業(yè)的興衰成敗，常言道“人無遠慮，必有近憂長期消費方案普通是由企業(yè)的上層管理人員制定。是屬于戰(zhàn)略層次的方案，方案期較長，通常為幾年以上。長期消費方案涉及產(chǎn)品開展方向、消費才干的決策、技術(shù)開展程度等。長期戰(zhàn)略方案指點全局。這種長期消費方案的不確定性較高。.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22中期消費方案中期消費方案又稱總消費方案，或綜合消費方案Aggregate Production Planning，或稱年度消費

16、方案。中期消費方案的對象是產(chǎn)品類。中期消費方案是根據(jù)市場需求的預(yù)測制定的。它的決策變量主要是消費率、人力規(guī)模和庫存程度。其目的是如何充分利用消費才干，滿足預(yù)測的顧客需求，同時使消費率盡量平衡穩(wěn)定，控制庫存程度并使總消費本錢盡能夠低。.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22主消費方案主消費方案是消費方案的中心，是一切短期的消費活動的根據(jù)。主消費方案的期限普通為季度或月度，故有時又稱為季度或月度消費方案。主消費方案的對象是屬于獨立需求的產(chǎn)品或主要零部件。主消費方案根據(jù)對市場需求的預(yù)測和現(xiàn)有的訂單來制定。主消費方案制定后，要根據(jù)產(chǎn)品構(gòu)造從總體上核算關(guān)鍵設(shè)備的消費負荷，進展負荷分析，找出消費系統(tǒng)中存在

17、的瓶頸，并采取相應(yīng)措施進展消除瓶頸。.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22物料需求方案物料需求方案是根據(jù)產(chǎn)品零部件展開表即物料清單，簡BOM和零件的可用庫存量庫存記錄文件，將主消費作業(yè)方案展開成最終的、詳細的物料需求和零件需求及零件外協(xié)加工的作業(yè)方案。對于制造裝配型企業(yè)，物料需求方案對確保主消費方案非常關(guān)鍵。物料需求方案的擴展就構(gòu)成制造需求方案，簡稱MRP，進一步擴展為ERP。物料需求方案制定后還要進展細的才干方案。.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22才干方案才干方案是消費作業(yè)方案的保證,主消費方案和物料需求方案能否按期實現(xiàn)的關(guān)鍵是消費作業(yè)方案能否與現(xiàn)有的實踐消費才干吻合。才干方案分為兩

18、個層次：第一層次是粗才干方案，它對關(guān)鍵設(shè)備進展才干負荷分析，以確認主消費方案能否可行。第二個層次是細才干方案，它是制定物料需求方案階段所必需的。根據(jù)工藝道路，對每臺主要設(shè)備的負荷進展分析。如超出才干，那么采取措施，否那么，修正主消費方案。.消費方案的義務(wù)及內(nèi)容2022/8/22車間作業(yè)方案車間作業(yè)方案的方案期普通為周、日或一個輪班，它是根據(jù)消費作業(yè)方案和物料需求方案，詳細規(guī)定每種零件的投入時間和完工時間，以及各種零件在每臺設(shè)備上的加工順序，在保證零件按期完工的前提下，使設(shè)備的負荷平衡并使在制品庫存盡能夠少車間作業(yè)方案的一個重點是安排零件加工的優(yōu)先后次序。這要根據(jù)一些排序的優(yōu)先規(guī)那么來確定，如E

19、DD, SPT等。.消費控制的程序2022/8/22對不同的消費類型，消費控制的程序都是大體一樣的，普通包括以下幾個步驟：1制定消費任務(wù)規(guī)范；2分配消費義務(wù)，維持消費系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)；3搜集、記錄與傳送消費信息；4評價成果，即經(jīng)過個人察看、分析統(tǒng)計報告和分析消費記錄等方式進展評價；5進展短期或中期的調(diào)整。.消費控制的功能2022/8/221進度管理 嚴厲地按照消費進度方案要求，掌握作業(yè)規(guī)范通常包括勞動定額、質(zhì)量規(guī)范、資料耗費定額等與工序才干通常指一臺設(shè)備或一個任務(wù)地的平衡。詳細表達在以下三個方面：作業(yè)分配。根據(jù)消費才干負荷平衡進展作業(yè)分配，按照消費進度方案日程要求，發(fā)布作業(yè)指令。 進度控制。根據(jù)各

20、項原始記錄及消費作業(yè)統(tǒng)計報表，進展作業(yè)分析，確定每天消費進度，并查明方案與實踐進度出現(xiàn)偏離的緣由。 偏離校正。進度管理的目的，不僅要及時發(fā)現(xiàn)方案與實踐的偏離程度，采取有效措施，予以消除，還要提高預(yù)見性，預(yù)防偏離情況的開展。.消費控制的功能2022/8/222余力管理 所謂余力，是指方案期內(nèi)一定消費工序的消費才干同該期曾經(jīng)承當?shù)呢摵傻牟顢?shù)。才干大于負荷表示才干有余；才干小于負荷表示才干缺乏。余力管理的目的：一是保證明現(xiàn)方案規(guī)定的進度；二是要經(jīng)常掌握車間、機械設(shè)備和作業(yè)人員的實踐消費才干和實踐消費數(shù)量，經(jīng)過作業(yè)分配和調(diào)整，謀求消費才干和負荷之間的平衡，作到既不出現(xiàn)任務(wù)量過多，也不發(fā)生窩工的景象。消

21、費有余力，就要采取提早方案進度和援助其他消費單位等調(diào)整措施，減少窩工。在出現(xiàn)超負荷的情況時負余力，能夠延遲消費方案進度，就要采取調(diào)整班次、重新分配義務(wù)，利用外協(xié)等有效措施，加以平衡。.消費控制的功能2022/8/223實物管理 就是對物質(zhì)資料、在制品和廢品，明確其恣意時間點的所在位置和數(shù)量的管理。在實物管理中，搞好在制品管理與搬運管理，又是實現(xiàn)消費有效控制的首要環(huán)節(jié)。在制品管理任務(wù)的主要義務(wù)是：在整個消費過程中，堅持實現(xiàn)平衡和配套消費所必需的在制品數(shù)量，嚴厲控制在制品的貯藏量和在各個消費環(huán)節(jié)之間的流動動態(tài)，以縮短消費周期，加速流動資金周轉(zhuǎn)。 必需仔細做好：管理車間在制品、庫存在制品的流轉(zhuǎn)和統(tǒng)計

22、確定半廢品、在制品的合理貯藏和進展成套性檢查加強存儲管理，發(fā)揚中間倉庫的控制造用注重物料搬運管理，提高物料流轉(zhuǎn)過程中物料的運轉(zhuǎn)效率.2022/8/22消費與作業(yè)戰(zhàn)略三個普通原那么：本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略 發(fā)揚消費系統(tǒng)和分配系統(tǒng)的規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢，使得產(chǎn)品的總本錢競爭對手的同類產(chǎn)品，獲取價錢上的優(yōu)勢。(根據(jù)？問題？別具一格戰(zhàn)略 在企業(yè)一兩個勝利的關(guān)鍵要素上，集中資源，發(fā)明出獨具一格的特征，獲得差別上的優(yōu)勢。差別：本錢、質(zhì)量、和交貨期、銷售方式等。聚焦戰(zhàn)略 集中企業(yè)有限資源，專注于某一細分市場，發(fā)明一種獨占的優(yōu)勢。 Wickham Skinner的聚焦工廠( Focused Factory)=“廠中之廠Plan

23、t within Plant, WPW)。現(xiàn)代消費與作業(yè)戰(zhàn)略.2022/8/22上海交通大學工業(yè)工程系謝 謝！.2002/3/02作 業(yè)作業(yè)之間的關(guān)系前往轉(zhuǎn)換過程.質(zhì)量的表達：性能：主要功能到達技術(shù)程度與等級；附加功能：為使顧客更加方便、溫馨所添加的產(chǎn)品功能；可靠性：產(chǎn)品或效力完成規(guī)定的功能的準確性和概率；一致性：產(chǎn)品或效力符合產(chǎn)品闡明書或效力規(guī)定的程度；耐久性：產(chǎn)品或效力到達規(guī)定的運用壽命的概率；維護性：能否易于維護美學性：外觀能否具有吸引力和藝術(shù)性覺得性：能否使人產(chǎn)生好感。 (前往2002/3/02質(zhì)量的定義 根據(jù)J. M. 朱蘭，“質(zhì)量就是適用性(Fitness for use)。適用性就是產(chǎn)品或效力滿足顧客要求的程度。產(chǎn)質(zhì)量量定義及表達. 可變本錢F、單位產(chǎn)品可變本錢 Cv、及售價P、產(chǎn)量Q和毛利潤P之間的關(guān)系 ： P=PQ-(CvQ+F)=Q(P-Cv)-F (見圖) 令P=0, 得到盈虧點： Q0=F/(P-Cv) 減低本錢的措施： 1節(jié)約原資料傳統(tǒng)管理; (2提高消費才干的利用率有效性、減員、壓庫現(xiàn) 代管理 (3)提高消費率 (前往2002/3/02產(chǎn)品消費本錢 按功能分為直接資料、直接人工與制造費用；按本錢習性分為可變本錢與產(chǎn)量成比例變化-直接資料與直接人工費與固定本錢不隨產(chǎn)量變化-制造費用：折舊