南京醫(yī)科大學康達學院食堂三樓承包經(jīng)營招標公告

1、 南京醫(yī)科大學康達學院食堂三樓承包經(jīng)營招標公告項目編號：KD2019062402南京醫(yī)科大學康達學院食堂三樓的餐飲服務承包經(jīng)營權(quán)現(xiàn)面向社會公開招標，凡符合招標書要求的潛在投標人均可按要求填寫招標文件，參與投標。投標有關內(nèi)容如下：一、項目概況1.招標單位：南京醫(yī)科大學康達學院2.項目名稱：食堂三樓承包經(jīng)營（項目編號:KD2019062402）3.投標內(nèi)容：南京醫(yī)科大學康達學院食堂三樓的餐飲服務承包經(jīng)營權(quán)。食堂三樓營業(yè)面積約為2250，其中東區(qū)教工食堂1000，西區(qū)學生食堂1250，位于學院13棟三樓整層。4.項目地址：連云港市海州區(qū)花果山大道春暉路88號。5.現(xiàn)有經(jīng)營條件：水、電、氣、一卡通售餐

2、及消防等系統(tǒng)設施基本完善，大型廚具設備、餐桌椅基本齊備。6.潛在就餐人數(shù)：在校師生員工人數(shù)約7000人。7.招標方式：采取公開招標。二、投標內(nèi)容1.合作方式：提供現(xiàn)有經(jīng)營條件基礎上的承包經(jīng)營；承包方必須自主經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包、租賃。2.經(jīng)營服務范圍：教工食堂供餐以自助式為主，學生食堂以特色供應為主。3.承包期限：1+2年，第一年簽試用期合同，考核合格再簽約兩年，合同期滿考核優(yōu)秀根據(jù)我院需求可續(xù)約經(jīng)營。4.水、電、氣費其耗用量掛表按實計算，價格按供方收費標準執(zhí)行。5.設備、設施、場地使用：招標方提供現(xiàn)有設備設施及用具（交接有清單），合同期滿后完好歸還，如有損壞或短缺，按物品交接時的作價進行賠償。設施

3、、設備及用具在承包期內(nèi)的維修和養(yǎng)護費用由中標方自行承擔。中標方如需食堂改造，須經(jīng)學院同意后實施。三、投標須知（一）投標單位應認真閱讀招標書所有要求，如沒有按招標書要求提交全部資料或沒有對招標書內(nèi)容做出實質(zhì)性響應的，其投標將被拒絕。（二）投標人資質(zhì)及經(jīng)營要求：1. 投標單位應具有獨立法人資格，具備獨立訂立合同的能力。注冊資金50萬元及以上（以營業(yè)執(zhí)照為準）符合資質(zhì)的有高校食堂經(jīng)營經(jīng)歷的社會餐飲企業(yè)或具有較強實力的高校后勤經(jīng)濟實體。2.配有專職管理人員以及根據(jù)各崗位需要合理配備相關從業(yè)人員，并具有資格（上崗）證書和健康證明等。項目經(jīng)理和廚師長為必備人員，具體要求詳見附件評分標準表。3. 投標人必須

4、提供以下證明材料(復印件需加蓋公章)(A4幅面)：有效且清晰的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、稅務登記證等證明文件原件和復印件；法定代表人授權(quán)證書和法定代表人身份證復印件（加蓋公章）、投標方參與人的身份證及復印件（加公章）；提供近三年在經(jīng)營活動中無重大違法記錄、未發(fā)生過食物中毒事故、安全生產(chǎn)責任事故和重大勞務、債務糾紛的承諾書原件。4投標人必須自主經(jīng)營，能夠承擔食品衛(wèi)生等民事法律責任，禁止轉(zhuǎn)包、分包、轉(zhuǎn)租。5.隨時接受行政主管部門和學院對食品質(zhì)量、價格、安全衛(wèi)生、經(jīng)營時間、服務態(tài)度等方面的檢查監(jiān)督。由此發(fā)生的任何問題，經(jīng)營者自行承擔法律及其他責任。6.學院配合水電氣、網(wǎng)絡等暢通，但經(jīng)營產(chǎn)生的

5、水電氣等費用，由中標方承擔。7.中標方在經(jīng)營期間應按規(guī)定辦理餐飲服務許可證及從業(yè)人員身體健康證、安全員培訓證，并報學院后勤保障處備案。8.中標方的經(jīng)營活動（包括場所環(huán)境、設施設備、采購儲存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)龋﹨⒄战K省餐飲服務食品安全監(jiān)督大中型餐飲動態(tài)等級評定表執(zhí)行。9.中標方必須配合校方管理和工作要求，完成學院重大活動的保障工作。10.中標方必須承擔所中標樓層學院要求的出新改造費用（約三十五萬元）。11.教工餐廳延續(xù)學院委托管理模式：學院每年提供中標方43.2萬元人員工資費用。供餐方式為自選式，早、晚餐4元/人標準（無補貼）；中餐4、6、8元標準（每筆補貼2元），包

6、間接待費用另算。投標人需提供教工餐廳經(jīng)營方案及包間接待的專業(yè)廚師人員配備材料。四、投標要求 1. 標書制作費：人民幣伍佰元整（500元）2. 投標保證金：人民幣貳萬元整（20000元)3. 合同履約保證金：人民幣壹拾萬元整（10,0000元），學生食堂每月繳納資源管理費、折舊費、不動產(chǎn)維修費，按營業(yè)額的2%繳納，于每月在中標方的營業(yè)額中扣取。交款方式：電匯、轉(zhuǎn)賬、網(wǎng)銀，不接受現(xiàn)金繳款。開戶名稱：南京醫(yī)科大學康達學院 開戶銀行：中國農(nóng)業(yè)銀行連云港朝陽東路支行銀行賬號：10440501040007325 備注：請投標人在投標報名截止日期之前自行辦理投標保證金及招標文件成本費相關業(yè)務，并將繳款憑證附

7、在投標報名資料中，逾期未辦理者，視為自行放棄投標。轉(zhuǎn)帳時請注明所投項目名稱、編號；未中標單位保證金中標公示結(jié)束后七個工作日內(nèi)退還至投標單位對公賬戶（不計息）；中標單位投標保證金自動轉(zhuǎn)為履約保證金投標保證金。中標單位在收到中標通知書后5個工作日內(nèi)補齊需交納的履約保證金人民幣壹拾萬元整（10,0000元），憑中標通知書和打款憑證與南京醫(yī)科大學康達學院簽訂食堂經(jīng)營合同。在校方規(guī)定時間內(nèi)未簽訂合同的視為自動放棄，沒收全部投標保證金。五、評標辦法我院將在滿足招標書實質(zhì)性要求的前提下，對投標單位的資質(zhì)、信譽、業(yè)績、人員配備、經(jīng)營方案等綜合因素進行綜合評定的情況下，擇優(yōu)確定中標單位。對未中標單位，我院不作任

8、何解釋，標書不退回。本項目采用綜合評分法，總分為100分，附加分10分，滿分110分。具體評分辦法如下：食 堂 招 標 評 分 表 投標企業(yè)：評審類別評審項目評 分 細 則分值得分文件規(guī)范5分標書文本制作及商務響應（5分）標書文本制作規(guī)范、嚴謹、美觀，且內(nèi)容嚴格按照招標文件要求資料提供齊全。反之存在漏洞的，按每項扣除1分，扣完為止。5企業(yè)資質(zhì)20分企業(yè)注冊年限（2分）企業(yè)注冊時間5年及以上2企業(yè)注冊時間5年以下1企業(yè)注冊資金（2分）企業(yè)注冊資本500萬及以上2企業(yè)注冊資本500萬以下1高校后勤會員單位（3分）是得3分，無不得分；（原件備查）3認證（5分）投標人提供有效期內(nèi)的ISO9001質(zhì)量管

9、理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證，HACCP認證，ISO22000食品安全管理體系認證，OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證等證書復印件，每提供一個得1分，沒有不得分，上限5分（原件備查）5企業(yè)信譽度（8分）1. 3A重合同守信用企業(yè)（原件備查）12. 高校文明食堂（原件備查）13. 江蘇好食堂（原件備查）14. 食品安全示范單位（原件備查）15. 中國優(yōu)秀團餐企業(yè)（原件備查）16. 省級十佳名牌餐飲管理企業(yè)（原件備查）27. 中國團餐百強企業(yè)（行業(yè)頒發(fā)）（原件備查）38.除上述所獲獎項或榮譽外其他市級以上獎項或榮譽均可提供加分，每項加1分。（信譽度總分上限共8分）企業(yè)及項

10、目負責人業(yè)績25分企業(yè)業(yè)績（10分）投標人于2019年6月正在經(jīng)營的高校學生食堂的餐飲服務單項合同業(yè)績，211或985高校合同的每提供一個合同業(yè)績的得2分；其他高校的合同業(yè)績每提供一個合同業(yè)績的得1分。本項最高得10分。（以提供的合同復印件為準，加蓋公章，原件備查）10食品安全險、公眾責任險（3分）為所經(jīng)營的食堂購買公眾責任險和食品安全險，每項得1分，最高得3分。（必須是近五年內(nèi)的有效，提供保險原件材料）3項目負責人業(yè)績（4分）投標人擬派食堂項目負責人/經(jīng)理人（必須為駐校管理人員）具有高校食堂1年以上管理經(jīng)驗且具有餐飲經(jīng)理人證書的，基礎得分1分，三級技師加1分，二級技師以上加2分，食品安全員得

11、1分，營養(yǎng)配餐師得1分，最高得分4分。提供簽約合同等證明材料以及以投標人名義為其繳納的一年以上社保證明，無合同社保所有項不得分。（原件備查）4項目廚師長業(yè)績（3分）投標人擬派食堂項目廚師長（必須為駐校管理人員）具有高校食堂1年以上管理經(jīng)驗的，基礎得分1分，擬派食堂項目廚師長具有三級以上烹飪師加1分，食品安全員得1分。提供簽約合同等證明材料以及以投標人名義為其繳納的一年以上社保證明，無合同社保所有項不得分。（原件備查）3其他人員配備（3分）另配備三級以上烹飪師每名得1分；配備消防安全員得1分；配備倉庫管理員1分；配備食品檢驗員1分；最高得3分。3業(yè)績評價（2分）企業(yè)業(yè)績或項目負責人業(yè)績受到業(yè)主單

12、位或?qū)W校后勤管理部門優(yōu)秀評價（以提供的業(yè)主單位或?qū)W校后勤管理部門的書面評價證明為準）。提供業(yè)主評價優(yōu)的得1分。（原件備查）1企業(yè)相關業(yè)績或項目負責人業(yè)績受到省、市級及以上教育行政主管部門公開表彰（以提供相應的表彰文件或證書、獎牌等為準），提供證書得1分。（原件備查）1針對本項目的經(jīng)營服務方案50分窗口經(jīng)營項目5食品安全措施10餐飲質(zhì)量10服務質(zhì)量5人員配置及培訓方案5規(guī)范管理的制度、流程、預案等10提供清真窗口5投標人答疑企業(yè)經(jīng)營管理理念及重大問題處理方法等10（附加分）六、投標文件的編制及投遞1.投標方將投標書密封、蓋章，一式肆份(正本壹份，副本叁份，請標明“正本”或“副本”字樣)。開標時以

13、正本為準。2 .投標書用A4打印，不得有涂改；準時在規(guī)定時間和規(guī)定地點參加投標。3. 投標書資料按照下列順序編制好：（1）法定代表人授權(quán)委托書（2）投標函（3）投標崗位設置表（4）企業(yè)資質(zhì)證明（5）業(yè)績：經(jīng)營高校食堂的相關業(yè)績與合同復印件等（6）高校食堂承包經(jīng)營承諾書（7）技術(shù)部分（投標食堂經(jīng)營方案）七、投標、開標時間和地點1.投標報名時間： 2019年6月24日至 2019 年7月13日 上午8:00-12:00 下午2:00-5:002.投標地點：江蘇省連云港市海州區(qū)花果山大道春暉路88號行政樓303室招投標管理中心（二）3.聯(lián)系人：龔老師 聯(lián)系電話：電子郵箱

14、：4.報名監(jiān)督電話： 0518-806895405.開標時間：2019年7月13日下午4：306.開標地點：學院行政樓307會議室八、其他應說明事項1.本招標書是合同不可分割的部分，投標單位一旦決定接受本招標書并參與投標，即被認為接受本招標書中所有條件和規(guī)定。2.無論投標結(jié)果如何，投標單位自行承擔參加招標有關的全部費用。3.不符合本招標書要求的標書視為廢標。4.是否應標，遵循完全自愿原則，招標方不對依照規(guī)定程序產(chǎn)生的評標結(jié)果進行任何解釋。5. 投標單位請至招標單位自行進行現(xiàn)場勘察。地址：江蘇省連云港市海州區(qū)花果山大道春暉路88號南京醫(yī)科大學康達學院13棟三樓。南京醫(yī)科大學康達學院 招投標管理中

15、心2019年6月24日投標文件格式1.法定代表人授權(quán)委托書本授權(quán)委托書聲明： 我 （姓名）系 （投標單位名稱）的法定代表人，現(xiàn)授權(quán)委托 （單位名稱）的 （姓名）為我公司委托代理人，以本公司的名義參加南京醫(yī)科大學康達學院食堂的招標活動。委托代理人在制作投標文件、開標、評標、合同談判過程中所簽署的一切文件和處理與這有關的一切事務，我均予以承認。委托代理人在授權(quán)委托書有效期內(nèi)簽署的所有文件不因授權(quán)委托的撤銷而失效，除非有撤銷授權(quán)委托的書面通知，本授權(quán)委托書自簽署之日起生效至合同履行完畢止。委托代理人無轉(zhuǎn)委托權(quán)。特此委托。 投標單位：（公章）法定代表人：（簽字或蓋章）委托代理人：（簽字或蓋章）日期：

16、年 月 日2.投標函南京醫(yī)科大學康達學院： 我們收到貴院 號招標文件，經(jīng)仔細閱讀和研究，我們決定參加投標。1.為完成本次招標項目，我們將投入總?cè)藬?shù)： ；其中餐廳經(jīng)理 名；廚師領班（紅案） 名，廚師 名，點心師 名，會計 名，營養(yǎng)配餐員 名，倉庫保管員 名，驗收管理員 名，服務員 名，保潔 名，安全員 名。2.我們承諾自主經(jīng)營，不轉(zhuǎn)包、租賃，我方支持配合貴方委派人員參與管理和監(jiān)督。 3.我們承諾按招標方要求每月繳納資源管理費、折舊費、不動產(chǎn)維修費，且按營業(yè)額的2%繳納，于每月在中標方的營業(yè)額中扣取。4.如果我們的投標書被接受，我們將嚴格履行招標文件中規(guī)定的每一項要求，嚴格履行合同的責任和義務，保

17、證按期、按質(zhì)履行合同，完成本項目服務的全部工作。5.我們同意按招標文件中的規(guī)定，本投標書的有效期限為開標后60天。如果我們在開標后規(guī)定的投標有效期內(nèi)撤回投標，我們的投標保證金可被貴方?jīng)]收。6.我們愿意提供招標方在招標文件中要求的所有資料。也同意向貴方提供貴方可能另外要求的與其投標有關的任何證據(jù)或資料。7.我們認為你們有權(quán)決定中標者，還認為你們有權(quán)接受或拒絕所有的投標者。8.我們同意因中標方管理不善，造成服務等合同規(guī)定服務范圍內(nèi)的設施、設備、景觀等損壞的，由直接責任人賠償，若直接責任人因故無法賠償?shù)模袠朔接袡?quán)要求我們按實際損失金額賠償。9.我們承諾工作人員上崗執(zhí)勤時身著統(tǒng)一的食堂工作人員服裝，

18、佩戴統(tǒng)一的標志符號。具體按國家或行業(yè)規(guī)定執(zhí)行。10.我們愿意遵守招標文件中所列的收費標準。11.我們承諾該項投標在開標后的全過程中保持有效，不作任何更改和變動。我們同意中標后若不履行投標文件的內(nèi)容要求和各項承諾及義務的即被視為違約，其中標資格將被取消。12.我們同意中標方若無法按約定條款履行義務等行為，招標方有權(quán)取消我們的中標資格，并可就因我方未能履約而導致招標方損失的向我方進行索賠。13.我們愿意按招標文件的規(guī)定交納投標保證金；14.如果我們中標，我們愿意在簽訂合同時按投標規(guī)定支付10萬元履約保證金，超時不繳時從經(jīng)營首月結(jié)算營業(yè)額扣抵。 投標單位：（公章）法定代表人或委托代理人：（簽字或蓋章

19、） 日期： 年 月 日3.投標崗位設置表項目名稱： 項目編號： 序號崗位名稱崗位技能等級（高、中級職稱）人數(shù)社會投保人數(shù)1234567投標人法定代表人或委托代理人（簽字或蓋章）：日期：4.企業(yè)資質(zhì)證明及業(yè)績證明材料5.高校食堂承包經(jīng)營承諾書1、嚴格遵守江蘇省高校食堂對外承包經(jīng)營資格準入試行辦法及南京醫(yī)科大學康達學院食堂日常衛(wèi)生考核等規(guī)章制度。2、具備江蘇省高校食堂對外承包經(jīng)營資格準入試行辦法中所規(guī)定的高校食堂承包經(jīng)營的準入條件。3、承諾維護保管好校方的資產(chǎn)，不隨意改動房屋結(jié)構(gòu)和設施位置；不擅自在承包食堂內(nèi)另設攤檔和商鋪；不占用食堂外圍搞其他經(jīng)營項目；不將經(jīng)營場地轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)包；不私自增設大功率的電器或私自改動電線路，不在操作間使用瓶裝煤氣。4、承諾辦理有效餐飲服務許可證，到期及時驗證換證。所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售的人員必須持有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格；承包第一年內(nèi)不更換食堂專職負責人；更換食堂專職負責人時至少提前15天告知校方并出具書面更換人員授權(quán)書。5、提交詳細的食堂經(jīng)營服務方案，有完整的組織機構(gòu)和健全的規(guī)章制度，包括財務管理、人事