2022年學(xué)校食品安全例會制度

1、第PAGE3頁共NUMPAGES3頁2022年學(xué)校食品安全例會制度第一條為加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，提高食品安全工作的規(guī)范化程度，有效推進食品安全工作，特制定本制度。第二條例會的主要內(nèi)容:(一)總結(jié)上月食品安全工作。(二)各村食品安全協(xié)管員做工作匯報，按時上交報表、筆錄及其他文字材料，分析食品安全監(jiān)管工作中存在的問題，研究解決問題的辦法。(三)對食品安全工作有關(guān)事宜進行協(xié)調(diào)、溝通和聯(lián)絡(luò)。(四)各村食品協(xié)管員進行工作情況的交流和探討。(五)學(xué)習(xí)傳達上級重要文件和會議精神。(六)學(xué)習(xí)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和制度。(七)安排部署下月食品安全工作。第三條鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員會議。原則上每半年召開

2、一次，根據(jù)需要，也可臨時召開有全體成員或部分成員參加的會議。會議議題由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室提出，報鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長同意后確定。第四條專題會議。根據(jù)工作需要，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長或副組長召集并主持，相關(guān)成員參加，研究有關(guān)專項工作。第五條協(xié)管員會議。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室召集并主持，原則上每月召開一次，由村食品安全協(xié)管員參加。第六條實行請假制度。應(yīng)出席會議的對象不能參加會議的，要及時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室請假，說明原因，并安排其他相關(guān)同志參加會議。2022年學(xué)校食品安全例會制度（二）為進一步完善我校安全管理工作責(zé)任制，增強我校安全管理和治安防范工作，結(jié)合我校實際情況制定本制度:

3、1、每月的第一周周一召開安全工作領(lǐng)導(dǎo)組成員會議，會議由學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員參加，如有必要請所有教師參加。每次會議都有中心議題。主要是分析排查學(xué)校安全穩(wěn)定工作情況，分析原因，制定防范措施，明確落實整改責(zé)任人。2、學(xué)校保衛(wèi)科、膳食科每月分別召開一次門衛(wèi)、保安員工作人員會議及食堂衛(wèi)生相關(guān)人員會議，學(xué)習(xí)安全穩(wěn)定工作及食品安全有關(guān)精神，聽取匯報，提出要求。每次會議都要形成書面記錄材料備查。3、通過安全例會明確安全責(zé)任、形成人人參與安全工作管理的良好氛圍。4、安全例會不留于形式，人人能發(fā)現(xiàn)學(xué)校安全隱患并及時匯報、處理。2022年學(xué)校食品安全例會制度（三）2、持有效的衛(wèi)生許可證，并懸掛在食堂的醒目位置，

4、亮證經(jīng)營。3、在餐廳醒目位置公示安全責(zé)任人姓名、職責(zé)、安全責(zé)任制度、食堂餐飲許可證、從業(yè)人員健康證復(fù)印件、食品安全相關(guān)知識、食物操作流程規(guī)范、食品安全警示標語等。4、建立健全衛(wèi)生管理、從業(yè)人員準入及崗位責(zé)任制度，并統(tǒng)一設(shè)計、制作，張貼在相對應(yīng)的各功能用房內(nèi)。5、學(xué)校食堂的選址應(yīng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)，應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外，應(yīng)符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關(guān)要求。6、學(xué)校食堂的場所設(shè)置、布局、分隔、面積要符合：(1)食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，有專用的粗加工、切配、烹調(diào)、消毒、保潔、備餐、原料庫、餐廳等基本功能用房，條件允許的應(yīng)設(shè)置成專間，布局應(yīng)符合生進熟出的單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。非食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置后勤辦公室、廁所、更衣室、非食品庫房等。(2)食品處理區(qū)的面積應(yīng)與就餐場所面積、供應(yīng)的最大就餐人數(shù)相適應(yīng)，一般供餐人數(shù)在_人以下的食品處理區(qū)面積不小于30m2，_人以上每增加_人增加0.3m2，其中切配、烹調(diào)場所占食品處理區(qū)面積一半以上。7、設(shè)置食品衛(wèi)生安全知識宣傳欄，每月更新一次宣傳內(nèi)容，宣傳資料齊全，存檔、記錄齊全。8、配備專(兼)職食品安全專干，定期檢查食品安全并有記錄