餐廳七夕活動(dòng)策劃

1、Word 餐廳七夕活動(dòng)策劃 餐廳七夕活動(dòng)策劃 餐廳七夕活動(dòng)策劃1 第一部分 觀點(diǎn)提煉 *、明確活動(dòng)目的 通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前盼望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。 而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(*-*歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣揚(yáng)，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)潔的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證

2、節(jié)日期間的銷售力度。 *、觀點(diǎn)提煉 吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該大事落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參加活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。 其次部分 策略導(dǎo)入 *、西餐廳目標(biāo)受眾群分析 考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么? 中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的抱負(fù)之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注意環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、喜愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。 依據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾

3、定位于*-*歲中高端人群; 他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了盼望餐點(diǎn)美味之外，也注意環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素; 他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)待?給他們帶來(lái)了哪些精神利益? *、如何吸引他們? 七夕是 中國(guó)的情人節(jié) ，由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何盼望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用布滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿意目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)待吸引更多目標(biāo)人群加入。 *、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn) 環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以聞名 七夕香橋會(huì) 文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。 活動(dòng)主題亮點(diǎn)： 針對(duì)*-

4、*歲的單身顧客，以 突然遇見你 為主題，舉辦七夕單身派對(duì)。以 完善邂逅，擴(kuò)大交友圈、查找伴侶 為噱頭，在滿意單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。 針對(duì)*-*歲的情侶，以 浪漫回味年 為主題，舉辦七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。 *、傳播規(guī)劃 *.*-*.* 前期活動(dòng)宣揚(yáng)海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定*-*歲目標(biāo)群體。 *.* 七夕當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造勢(shì)宣揚(yáng)。 *.*-*.* 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。 *、西餐廳的盈利在哪里? 、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅

5、提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。 、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。 、以七夕活動(dòng)的影響力、話題性快速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。 第三部分 活動(dòng)規(guī)劃 *、活動(dòng)主題：穿越七夕夜 遇見更美的你 主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這好像是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。 此次活動(dòng)的七夕餐廳營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案主題概念以 打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜 為動(dòng)身點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定 穿越七夕夜 查找更美的你 的主題，其

6、一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿意目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。 *、活動(dòng)時(shí)間：*年*.*日-*.*日 *、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外 *、活動(dòng)定位及調(diào)性 調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛 定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參加門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)*-*歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng)。 *、活動(dòng)形式 *.*日-*.*日 消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券 以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。 *.*日 七夕夜晚主題活動(dòng) 引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。 *、活動(dòng)內(nèi)容 以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利

7、促銷為幫助，進(jìn)行為期三天的 穿越七夕夜 查找更美的你 主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)*.*日當(dāng)天，舉辦 突然遇見你 單身交友派對(duì)，及 浪漫回味年 情侶交友派對(duì)。 *-*歲單身群體 穿越七夕夜.突然遇見你 大型單身交友派對(duì)： 凡是單身人群均可參與*.*日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你查找完善伴侶供應(yīng)最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。 凡活動(dòng)當(dāng)天交友勝利者均可享受餐飲*折優(yōu)待。(詳細(xì)折扣由餐廳方視狀況而定) *-*歲夫妻、情侶群體 穿越七夕夜.浪漫回味年 情侶主題派對(duì)： 只要你身邊有伴侶，均可參與*.*日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情

8、侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲*折優(yōu)待，凡是*.*日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于敘述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳供應(yīng)的免費(fèi)情侶套餐一份。 餐廳七夕活動(dòng)策劃2 第一部分 觀點(diǎn)提煉 1、明確活動(dòng)目的. 通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前盼望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。 而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣揚(yáng)，營(yíng)造該餐

9、廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)潔的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。 2、觀點(diǎn)提煉 吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該大事落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參加活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。 其次部分 策略導(dǎo)入 1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析 考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么? 中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的抱負(fù)之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注意環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀

10、、喜愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。 依據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群; 他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了盼望餐點(diǎn)美味之外，也注意環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素; 他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)待?給他們帶來(lái)了哪些精神利益? 2、如何吸引他們? 七夕是“中國(guó)的情人節(jié)”，由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何盼望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用布滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿意目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)待吸引更多目標(biāo)人群加入。 3、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn) 環(huán)境氛

11、圍亮點(diǎn)：以聞名“七夕香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。 活動(dòng)主題亮點(diǎn)： 針對(duì)20-40歲的單身顧客，以“突然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對(duì)。以“完善邂逅，擴(kuò)大交友圈、查找伴侶”為噱頭，在滿意單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。 針對(duì)20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。 4、傳播規(guī)劃 8.10-8.16 前期活動(dòng)宣揚(yáng)海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。 8.16 七夕當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造

12、勢(shì)宣揚(yáng)。 8.14-8.16 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。 5、西餐廳的盈利在哪里? 、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。 、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。 、以七夕活動(dòng)的影響力、話題性快速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。 第三部分 活動(dòng)規(guī)劃 1、活動(dòng)主題：穿越七夕夜遇見更美的你 主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這好像是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。 此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為動(dòng)身點(diǎn)，

13、迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定 “穿越七夕夜查找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿意目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。 2、活動(dòng)時(shí)間：20 xx年8.14日-8.16日 3、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外 4、活動(dòng)定位及調(diào)性 調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛 定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參加門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng)。 5、活動(dòng)形式 8.14日-8.15日 消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該

14、西餐廳熱銷周期。 8.16日 七夕夜晚主題活動(dòng)引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。 6、活動(dòng)內(nèi)容 以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為幫助，進(jìn)行為期三天的“穿越七夕夜查找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)8.16日當(dāng)天，舉辦“突然遇見你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。 20-40歲單身群體“穿越七夕夜.突然遇見你”大型單身交友派對(duì)： 凡是單身人群均可參與8.16日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你查找完善伴侶供應(yīng)最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。 凡活動(dòng)當(dāng)天交友勝利者均可享受餐飲5折優(yōu)待。(詳細(xì)折扣由餐廳方視狀況而定

15、) 20-40歲夫妻、情侶群體“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對(duì)： 只要你身邊有伴侶，均可參與8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)待，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于敘述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳供應(yīng)的免費(fèi)情侶套餐一份。 7、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造 A、餐廳外圍布置 、七夕鵲橋造型布置增加餐廳文化特色氛圍 在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增加該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。 、牛郎織女造型創(chuàng)意布置

16、制造更多宣揚(yáng)話題 結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念供應(yīng)契機(jī)，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣揚(yáng)的有效途徑。 、古香古色宣揚(yáng)立柱點(diǎn)明活動(dòng)主題 摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，依據(jù)七夕營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣揚(yáng)立柱，并貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣揚(yáng)及氛圍營(yíng)造的作用。 B、大廳環(huán)境氛圍布置 、七夕中式燈籠布置 在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增加廳內(nèi)人文格調(diào)。 、造型宣揚(yáng)吊旗布置 根據(jù)七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣揚(yáng)吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣揚(yáng)及氛圍打造。 、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

17、依據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。 、分區(qū)舞臺(tái)造型布置 依據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。 、光影藝術(shù)設(shè)備布置 依據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。 8、七夕當(dāng)天活動(dòng)支配及流程 A、(單身區(qū)) 七夕夜漂亮留影邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣揚(yáng)話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣揚(yáng)的一種有效載體。 享特色文藝盛宴在七夕主題活動(dòng)當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，快速提

18、高活動(dòng)參加者的樂觀性。 7分鐘浪漫心跳是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，全部在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節(jié)布滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。 七夕夜完善遇見活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。 活動(dòng)流程表 階段主題 時(shí)間 內(nèi)容支配 七夕夜漂亮留影 17：30-18：30(詳細(xì)時(shí)間支配可依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際狀況適當(dāng)調(diào)整) 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求快速聚集人氣。 享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)待，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客

19、點(diǎn)餐、上餐) 18：40-18：45 三至四人舞蹈開場(chǎng)(詳細(xì)節(jié)目單依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試) 18：45-18：50 獨(dú)唱+伴舞 7分鐘浪漫心跳 18：50-18：55 主持人串詞，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié)。 18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié)，餐廳漸暗，四周消失閃耀絢麗的光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神奇的氣氛，在場(chǎng)顧客抽取式寫下期望交友的坐號(hào)數(shù)字。 19：02-19：10 主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)狀況，公布交友結(jié)果。(追光跟隨打向交友勝利的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍) 七夕夜完善遇見 19：10-19：20 現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂演奏，交友勝利顧客現(xiàn)場(chǎng)溝通 19：20-19：25 主持人串詞，統(tǒng)計(jì)交

20、友勝利顧客數(shù)量(餐廳工作人員依據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動(dòng)折扣金額) 19：25-19：30以后 結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。 B、情侶區(qū) 七夕夜浪漫留影邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣揚(yáng)話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣揚(yáng)的一種有效載體。 尋5個(gè)完善愛情全城查找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動(dòng)當(dāng)天敘述自己的浪漫愛情故事，更能免費(fèi)享受西餐廳特殊供應(yīng)的七夕完善情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。 七夕夜浪漫回味活動(dòng)當(dāng)天只要是

21、情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)待，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳供應(yīng)的完善情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完善的愛情故事，更有共享與祝愿。 活動(dòng)流程表 階段主題 時(shí)間 內(nèi)容支配 七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求快速聚集人氣。 尋5個(gè)完善愛情 18：30-18：40 主持人開場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷優(yōu)待，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐、上餐) 18：45-18：45 歌舞表演(詳細(xì)節(jié)目單依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試) 18：45-18：50 主持人串詞，進(jìn)入“查找5對(duì)七夕情侶，敘

22、述5個(gè)浪漫愛情”環(huán)節(jié)。 七夕夜浪漫回味 18：50-19：05 主持人串詞 19：05-19：30 現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂演奏，結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。 9、媒體宣揚(yáng) 海報(bào)宣揚(yáng)主題：“穿越七夕夜遇見更美的你” 宣揚(yáng)文案：“習(xí)慣了勞碌的你，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見完善的另一半?習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來(lái)XX餐廳，邂逅屬于你的愛情(敘述你的完善愛情)”。(詳細(xì)廣告表現(xiàn)需依據(jù)西餐廳實(shí)際詳情策劃設(shè)計(jì)) 餐廳七夕活動(dòng)策劃3 第一部分觀點(diǎn)提煉 明確活動(dòng)目的 通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀

23、況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前盼望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。 而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(xx-xx歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣揚(yáng)，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)潔的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。 觀點(diǎn)提煉 吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該大事落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引

24、力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參加活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。 其次部分策略導(dǎo)入 西餐廳目標(biāo)受眾群分析 考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)？他們?nèi)绾蜗M(fèi)？消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么？ 中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的抱負(fù)之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注意環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、喜愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。 依據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于xx-xx歲中高端人群; 他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了盼望餐點(diǎn)美味之外，也注意環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素; 他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好

25、不好吃？餐廳有無(wú)格調(diào)？好不好玩？有無(wú)優(yōu)待？給他們帶來(lái)了哪些精神利益？ 如何吸引他們？ 七夕是中國(guó)的情人節(jié)，由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何盼望目標(biāo)群的關(guān)注？活動(dòng)期間用布滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿意目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見的折扣優(yōu)待吸引更多目標(biāo)人群加入。 營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn) 環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以聞名七夕香橋會(huì)文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。 活動(dòng)主題亮點(diǎn)： 針對(duì)xx-xx歲的單身顧客，以突然遇見你為主題，舉辦七夕單身派對(duì)。以完善邂逅，擴(kuò)大交友圈、查找伴侶為噱頭，在滿意單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍

26、、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。 針對(duì)xx-xx歲的情侶，以浪漫回味年為主題，舉辦七夕情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。 x、傳播規(guī)劃 x.xx-x.xx前期活動(dòng)宣揚(yáng)海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定xx-xx歲目標(biāo)群體。 x.xx七夕當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造勢(shì)宣揚(yáng)。 x.xx-x.xx活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。 x、西餐廳的盈利在哪里？ 、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。 、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。 、以七夕活動(dòng)的影響力、話題性快速提高該西餐廳的知名度及品牌形

27、象。 第三部分活動(dòng)規(guī)劃 x、活動(dòng)主題：穿越七夕夜遇見更美的你 主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這好像是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。 此次活動(dòng)的七夕餐廳營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案主題概念以打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜為動(dòng)身點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定穿越七夕夜查找更美的你的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿意目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。 x、活

28、動(dòng)時(shí)間：xxxx年x.xx日-x.xx日 x、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外 x、活動(dòng)定位及調(diào)性 調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛 定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參加門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)xx-xx歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng)。 x、活動(dòng)形式 x.xx日-x.xx日消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。 x.xx日七夕夜晚主題活動(dòng)引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。 x、活動(dòng)內(nèi)容 以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為幫助，進(jìn)行為期三天的穿越七夕夜查找更美的你主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)x.xx日當(dāng)天，舉辦突然遇見你單身交友派對(duì)，及浪漫回味年情侶交友派對(duì)。 xx-xx歲

29、單身群體穿越七夕夜.突然遇見你大型單身交友派對(duì)： 凡是單身人群均可參與x.xx日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你查找完善伴侶供應(yīng)最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。 凡活動(dòng)當(dāng)天交友勝利者均可享受餐飲x折優(yōu)待。(詳細(xì)折扣由餐廳方視狀況而定) xx-xx歲夫妻、情侶群體穿越七夕夜.浪漫回味年情侶主題派對(duì)： 只要你身邊有伴侶，均可參與x.xx日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲x折優(yōu)待，凡是x.xx日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于敘述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳供應(yīng)的免費(fèi)情侶套餐一份。

30、 餐廳七夕活動(dòng)策劃4 主辦：XXX餐廳 協(xié)辦： 這個(gè)情人節(jié)，尊品語(yǔ)茶攜男女嘉賓共同赴約 遇上愛情，緣分從這里開頭 緣起： 都市里憧憬真愛卻形單影只的年輕人越來(lái)越多，傳統(tǒng)婚介讓他們不好意思，網(wǎng)絡(luò)交友的水準(zhǔn)和真?zhèn)坞y以辨析，所以他們寧可永久單身。 活動(dòng)目的： 1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過(guò)本次活動(dòng)，亮出真我，放開心扉，收獲友情，遇見真愛。 2、商業(yè)方面：通過(guò)本次活動(dòng)，提高尊品語(yǔ)茶西餐廳在周邊同行業(yè)市場(chǎng)的品牌號(hào)召力;提高尊品語(yǔ)茶西餐廳的日均營(yíng)業(yè)額。 活動(dòng)主題：XX，遇上真愛。 活動(dòng)時(shí)間：XX.2.14(前后三天) 受眾： 1、尊品語(yǔ)茶的會(huì)員; 2、合作商家的會(huì)員; 活動(dòng)方法及收費(fèi)： 1、整

31、合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信形式向客人發(fā)布活動(dòng)信息; 2、通過(guò)平面廣告、條幅、led顯示屏等向近期光顧的客人發(fā)布活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法; 3、細(xì)心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取制造出一個(gè)浪漫、美麗的節(jié)日氣氛; 4、餐廳門前設(shè)立迎賓臺(tái)，參與活動(dòng)人員在迎賓臺(tái)購(gòu)買情人節(jié)活動(dòng)卡，男士活動(dòng)卡：150元/張，女士活動(dòng)卡：80元/張; 5、凡于情人節(jié)光臨尊品語(yǔ)茶西餐廳的女賓，均可在簽到臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支; 6、餐廳開臺(tái)隨臺(tái)贈(zèng)送巧克力兩枚。 活動(dòng)內(nèi)容： 1、愛情沖擊第一波：“查找你心中的女神” 活動(dòng)口號(hào)：愛情在你身邊發(fā)生; 公司自行設(shè)計(jì)交友卡，男(綠色)、女(粉色) 交友卡內(nèi)容為：姓名(昵稱)、年齡、愛好、工作、對(duì)t

32、a的要求; 客人開臺(tái)后，憑情人節(jié)活動(dòng)卡隨臺(tái)贈(zèng)送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫; 客人可通過(guò)觀看，然后托付服務(wù)員將交友卡送給心儀的ta 假如雙方有意，可通過(guò)服務(wù)員從中雙方溝通后開頭約會(huì)。 為活躍活動(dòng)期間大廳的經(jīng)營(yíng)氣氛，公司可考慮支配現(xiàn)場(chǎng)主持，以烘托氣氛。 主持的主要工作是說(shuō)明活動(dòng)內(nèi)容，并鼓舞客人參加。 2、愛情沖擊其次波：“炫自己，火辣mm召集令” 由活動(dòng)組織人員對(duì)當(dāng)晚的女賓進(jìn)行觀看，如發(fā)覺有青春靚麗的女生，可邀請(qǐng)她于特定時(shí)間上臺(tái)做簡(jiǎn)潔表演(主持人、表演時(shí)間另行支配)，表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司贈(zèng)送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內(nèi)免費(fèi)牛排一份; 3、愛情沖擊第三波：“真情告白” 凡是情人節(jié)

33、當(dāng)晚光顧尊品語(yǔ)茶西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們供應(yīng)走上舞臺(tái)，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會(huì)，并可獲贈(zèng)香檳酒一支(特別的日子特別的告白，怎能不感動(dòng)ta) 4、愛情沖擊第四波：“浪漫激情” 活動(dòng)期間，凡消費(fèi)滿300元，均可獲2月14日0:00分現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。 憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。 一等獎(jiǎng)：1名 99朵精致玫瑰花束及香檳酒一瓶 二等獎(jiǎng)：3名 大型毛絨玩具一個(gè) 三等獎(jiǎng)：10名 巧克力各一盒 場(chǎng)景布置： 大門口： 1、大門兩面，廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息; (XX情人節(jié)活動(dòng)全攻略：尊品語(yǔ)茶邀你和ta一同參與尊品交友情人節(jié)party,并大聲將你的愛說(shuō)出來(lái)，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們的甜甜的愛情，現(xiàn)場(chǎng)飆

34、舞，傳情。) 2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案。 3、進(jìn)門魚池上方，粉色氣球點(diǎn)綴。 餐廳七夕活動(dòng)策劃5 一、鎖定目標(biāo)人群 雖然七夕是一個(gè)愛情象征日，但是并非全部的顧客都會(huì)參加其中，那么作為餐廳你必需明白自己的目標(biāo)客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來(lái)說(shuō)是年輕一代，那么針對(duì)這些人群具備的特征，喜愛的事物就要有個(gè)大致的了解和分析。 1、目標(biāo)消費(fèi)群體狀況： A類消費(fèi)群體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的同學(xué)，此類消費(fèi)者都是情人節(jié)消費(fèi)的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時(shí)髦，喜愛幻想，能快速接受新事物，是一個(gè)為了求新、求變永久也不會(huì)厭倦的時(shí)髦階層。特點(diǎn)就是這一人群的消費(fèi)力量不高，但是基數(shù)大，所以總

35、體的消費(fèi)量也就很大，是活動(dòng)的主要參加人群，絕不能放棄。 B類消費(fèi)群體：50歲以上的人群，此類人群雖然對(duì)新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節(jié)氣氛的影響，在整個(gè)消費(fèi)群體中已占有5%的比例，說(shuō)明其時(shí)髦心態(tài)尚存，是一個(gè)易被“同化”的群體，假如其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費(fèi)群可能成為一只“績(jī)優(yōu)股”，貶值潛力很大，由于他們把握著社會(huì)80%的財(cái)寶資源，消費(fèi)力量最高。但是由于昆明本地的這一人群人文特征較傳統(tǒng)，他們能夠參加到情人節(jié)活動(dòng)中來(lái)需要一個(gè)過(guò)程，所以不做重點(diǎn)考慮。 C類消費(fèi)群：25-35歲的消費(fèi)群體(35歲以上的人群為負(fù)擔(dān)人群不做考慮)，此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而

36、有的已經(jīng)事業(yè)有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習(xí)慣、價(jià)值觀等緣由的影響，使得此類群體消費(fèi)行為最成熟，消費(fèi)習(xí)慣最簡(jiǎn)單，最不利于市場(chǎng)推廣，但他們是影響B(tài)類消費(fèi)群的主力，而且同樣擁有豐富的財(cái)寶資源，消費(fèi)力量非同一般，絕不能放棄。 2、目標(biāo)消費(fèi)群體定位： 對(duì)A類消費(fèi)群體和C類消費(fèi)群體作重點(diǎn)推廣，帶動(dòng)B類消費(fèi)群體的樂觀參加。A類消費(fèi)群的消費(fèi)意識(shí)最強(qiáng)，需求最大，是主要目標(biāo)市場(chǎng)。而且消費(fèi)習(xí)慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣揚(yáng)的主要對(duì)象。B類消費(fèi)群體雖然需求較小，但假如購(gòu)買行為被激發(fā)出來(lái)的話，消費(fèi)量會(huì)很大，也是一個(gè)不小的市場(chǎng)，而且其社會(huì)影響力對(duì)公司的品牌建設(shè)將特殊有利。C類消費(fèi)群體同樣有著較高的

37、消費(fèi)需求，但是他們的消費(fèi)檔次和A類人群相比就顯得高許多。他們是一個(gè)喜愛懷念的群體，所以注定了他們較輕易受到A類消費(fèi)群體的影響，跟隨A類群體的步伐慶祝情人節(jié)。所以可以通過(guò)劇烈刺激A類群體產(chǎn)生購(gòu)買行為來(lái)帶動(dòng)他們的消費(fèi)行為發(fā)生。 這樣就可以總結(jié)出活動(dòng)宣揚(yáng)的策略：主要面對(duì)A類消費(fèi)群體做活動(dòng)概念和形象的宣揚(yáng)，次要的提及B類和C類群體的需求點(diǎn)。 二、理清七夕主題意義 無(wú)論什么樣的策劃都必需有一個(gè)核心的主題，在針對(duì)主題進(jìn)行渲染，實(shí)行不同的策略，這樣才能使整個(gè)促銷圍繞一個(gè)核心很好的張開，作為七夕節(jié)，餐廳策劃者必需學(xué)習(xí)了解七夕的由來(lái)、代表的意義等等。 七夕是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個(gè)節(jié)日起源于漢

38、代，東晉葛洪的西京雜記有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見到的最早的關(guān)于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國(guó)情人節(jié)”美譽(yù)，成為戀愛年輕男女們必過(guò)的節(jié)日。 三、餐廳場(chǎng)景布置，合適七夕氛圍的 中國(guó)人共性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調(diào)。在前兩步的基礎(chǔ)上，必需選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂才行，要體現(xiàn)浪漫，要與七夕節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不適宜過(guò)于吵鬧，而是要感覺到是很閑適奇妙的約會(huì)用餐場(chǎng)地。 1、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造 A餐廳外圍布置 、七夕鵲橋造型布置增加餐廳文化特色氛圍 在餐飲酒

39、店入口處創(chuàng)意想象大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增加該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。 、牛郎織女造型創(chuàng)意布置制造更多宣揚(yáng)話題 結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念供應(yīng)契機(jī)，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣揚(yáng)的有效途徑。 B大廳環(huán)境氛圍布置 、七夕中式燈籠布置 在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增加廳內(nèi)人文格調(diào)。 、造型宣揚(yáng)吊旗布置 根據(jù)七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一想象宣揚(yáng)吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣

40、揚(yáng)及氛圍打造。 四、七夕特殊菜品想象 西方的情人節(jié)卻伴著巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛意而受到人們的青睞，伴著西方強(qiáng)勢(shì)文化的輸出而風(fēng)靡全球。而中國(guó)的七夕，正值農(nóng)歷七月初七，瓜果豐收的季節(jié)，自然美食配上朗朗明月正好是懇求天上的仙女能給予她們聰慧的心靈和靈活的雙手，讓自己的針織女工技法嫻熟，更懇求愛情婚姻的姻緣巧配的絕佳機(jī)遇。 推出與七夕節(jié)相關(guān)的菜品，無(wú)論是菜色還是菜名上面都要展現(xiàn)出、傳達(dá)一種愛的氛圍，能夠關(guān)心那些膽小的追求者表達(dá)他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動(dòng)人、吃起來(lái)美味。最好采納中西結(jié)合的菜式，這樣既有西方情人節(jié)的時(shí)髦浪漫，又有中國(guó)情人節(jié)的豐收的喜悅和對(duì)生活的幸福憧憬

41、。 涼菜： 比翼雙飛(雞翅拼鹵水鵝翅) 許愿樹(涼拌菠菜) 熱菜： 牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟) 才子佳人(烤蝦配蟹籽醬) 相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞) 金玉百合(鮮玉米炒百合) 纖夫的愛(木瓜船燉雪蛤) 紅豆戀人(紅豆糕) 水果：荷塘月色(水果拼盤) 主食：情深意長(zhǎng)(炸醬面) 餐廳七夕活動(dòng)策劃6 1、活動(dòng)主題： 穿越七夕夜遇見更美的你 主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這好像是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。 此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為動(dòng)身點(diǎn)，迎合了

42、白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的憧憬、驚喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此擬定 “穿越七夕夜查找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿意目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。 2、活動(dòng)時(shí)間： 20 xx年8.xx日-8.xx日 3、活動(dòng)地點(diǎn)： 暫定于西餐廳內(nèi)外 4、活動(dòng)定位及調(diào)性 調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛 定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參加門檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng)。 5、活動(dòng)形式 8.18日-8.19日 消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西

43、餐廳熱銷周期。 8.20日 七夕夜晚主題活動(dòng)引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。 6、活動(dòng)內(nèi)容 以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為幫助，進(jìn)行為期三天的“穿越七夕夜查找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)8.20日當(dāng)天，舉辦“突然遇見你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。 20-40歲單身群體“穿越七夕夜.突然遇見你”大型單身交友派對(duì)： 凡是單身人群均可參與8.20日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你查找完善伴侶供應(yīng)最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。 凡活動(dòng)當(dāng)天交友勝利者均可享受餐飲5折優(yōu)待。(詳細(xì)折扣由餐廳方視狀況而定)

44、 20-40歲夫妻、情侶群體“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對(duì)： 只要你身邊有伴侶，均可參與8.20日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)待，凡是8.20日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于敘述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳供應(yīng)的免費(fèi)情侶套餐一份。 餐廳七夕活動(dòng)策劃7 一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介 七夕節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫顏色的一個(gè)節(jié)日，是人們?yōu)榧o(jì)念傳奇中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍椴幌?duì)抗權(quán)勢(shì)的精神而流傳下來(lái)的一個(gè)節(jié)日。農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣暖和，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，七夕坐看牽?？椗?，

45、是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相見之時(shí)?？椗且粋€(gè)漂亮聰慧、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她懇求才智和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。 傳奇在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相見，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相見時(shí)的脈脈情話。聽到牛郎織女情話的女孩便會(huì)有一個(gè)甜美美滿的愛情和婚姻，因此七夕節(jié)也有中國(guó)的“情人節(jié)”的別稱。 近幾年，隨著人們生活水平的不斷提升和國(guó)學(xué)意識(shí)的日趨復(fù)蘇，傳統(tǒng)節(jié)日越來(lái)越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜美七夕對(duì)于熱戀中的情侶無(wú)疑是不容錯(cuò)過(guò)的，它的影響也越來(lái)越大。 二、節(jié)日市場(chǎng)分析 1、七夕節(jié)影響日益變大，

46、已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡(jiǎn)潔營(yíng)銷階段。 2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求喧鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有肯定沖突點(diǎn)。 3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無(wú)遺。 三、活動(dòng)目的 1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。 2、通過(guò)文化味濃郁的促銷活動(dòng)，一方面讓老顧客加深對(duì)

47、餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費(fèi)。 四、活動(dòng)時(shí)間 主體活動(dòng)時(shí)間：七夕節(jié)全天 活動(dòng)預(yù)備時(shí)間：七夕前一周簡(jiǎn)潔布置完畢、宣揚(yáng)物料到位并進(jìn)入宣揚(yáng) 五、活動(dòng)主要客群提煉 1、老客戶連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn)，在任何一次營(yíng)銷活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對(duì)他們的關(guān)注和優(yōu)待，活動(dòng)當(dāng)天不論老客戶是否以情侶或夫妻消失，都要贈(zèng)送其相應(yīng)的優(yōu)待和禮物，讓老客戶的視線時(shí)時(shí)不離本廳。 一、七夕節(jié)簡(jiǎn)介 二、節(jié)日市場(chǎng)分析 三、活動(dòng)目的 四、活動(dòng)時(shí)間 五、活動(dòng)主要客群提煉 六、活動(dòng)細(xì)則: 1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對(duì)七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢(shì)。但是餐飲業(yè)對(duì)它的重視還不夠，基本