企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度

1、企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度1第一章、總則安全生產(chǎn)是公司生產(chǎn)發(fā)展的一項重要方針，實行“防火、防盜、防事故”的安全生產(chǎn)是一項長期艱巨的任務(wù)，因此必須貫徹“安全生產(chǎn)、預(yù)防為主、全民動員”的方針，不斷提高全體員工的思想認(rèn)識，落實各項安全管理措施，保證生產(chǎn)經(jīng)營秩序的正常進(jìn)行。根據(jù)國家有關(guān)法令、法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況制訂本制度。第二章、安全生產(chǎn)組織架構(gòu)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組是安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。公司總經(jīng)理為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，任安全生產(chǎn)小組組長，負(fù)責(zé)本公司的安全事務(wù)的全面工作；副總經(jīng)理任副組長，具體負(fù)責(zé)安全事務(wù)的日常管理工作；各部門負(fù)責(zé)人任安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員，負(fù)責(zé)落實執(zhí)行本部門安全生產(chǎn)事項

2、。 各部門設(shè)立一名兼職安全員，負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、上報安全事項。車間設(shè)立義務(wù)消防員，負(fù)責(zé)對突發(fā)火情的緊急處理。第三章、安全生產(chǎn)崗位職責(zé)一、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人職責(zé)1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和規(guī)章制度，對本公司的安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。2、建立健全安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和安全生產(chǎn)管理人員。3、把安全管理納入日常工作計劃。4、積極改善勞動條件，消除事故隱患，使生產(chǎn)經(jīng)營符合安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)請求。5、負(fù)責(zé)對本公司發(fā)生的重傷、死亡事故的調(diào)查、分析和處理，認(rèn)真落實整改措施和做好善后處理事情。6、組織安全管理人員制訂安全生產(chǎn)管理制度及實施細(xì)則。2、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)1、制訂本部門的

3、安全生產(chǎn)管理實施細(xì)則并負(fù)責(zé)組織落實。2、落實本部門兼職安全員、消防員（車間）人選。3、組織本部門開展安全生產(chǎn)宣傳教育舉動。4、負(fù)責(zé)本部門的安全責(zé)任制、安全教育、安全檢查、安全賞罰等制度和各工種的安全操作規(guī)程，并督促實施。6、輔佐和參與公司職工傷亡事故的調(diào)查、分析和處理事情。7、定期向安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人反應(yīng)和匯報本部門的安全生產(chǎn)情況。8、在每周檢查公司5S管理事情的同時檢查各部門安全生產(chǎn)措施執(zhí)行情況（安全生產(chǎn)責(zé)任區(qū)與5S管理事情責(zé)任區(qū)的責(zé)任人相同），在例會上通報檢查情況，及時做好安全總結(jié)事情，提出整改意見和防范措施，杜絕事故發(fā)生。三、安全員崗位職責(zé)1、具體負(fù)責(zé)相應(yīng)區(qū)域（車間車輛、設(shè)備操作等）的安全管

4、理、宣傳事情。2、每日巡查相應(yīng)區(qū)域的安全生產(chǎn)情況，定期檢查維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備、消防器材、電路，確保設(shè)備器材的正常使用及安全完好，及時改正辦理安全隱患，落實整改措施。3、了解管轄區(qū)域的安全生產(chǎn)情況，定期向安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組匯報安全生產(chǎn)情況。4、及時匯報突發(fā)事故，協(xié)同公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組處理事故，維持事故現(xiàn)場，及時搶救傷亡人員，制止事故事態(tài)發(fā)展。四、義務(wù)消防員崗位職責(zé)1、接受安全員的事情安排，分管每一具體區(qū)域的安全生產(chǎn)事情。2、由安全員組織，進(jìn)行不定期的消防演習(xí)，確保掌握根本的消防技能。3、由安全員組織對公司安全生產(chǎn)進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患立刻制止并做好防范措施，向安全員匯報。4、輔佐安全員負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場

5、的處理事情。五、員工的安全生產(chǎn)職責(zé)1、積極參加公司組織的安全生產(chǎn)常識的學(xué)習(xí)舉動，增強(qiáng)安全法制觀念和意識。2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程作業(yè)，遵守勞動紀(jì)律和公司的規(guī)章制度。3、正確使用勞動保護(hù)用品。4、及時向公司有關(guān)負(fù)責(zé)人反應(yīng)安全生產(chǎn)中存在的問題。第四章、安全會議公司建立健全安全生產(chǎn)例會制度，每月的事情總結(jié)各部門請求有安全生產(chǎn)方面的內(nèi)容，定期分析安全生產(chǎn)狀況，對重大安全生產(chǎn)問題制訂對策，并組織實施。第五章、安全培訓(xùn)1、公司全體員工必須接受相關(guān)的安全培訓(xùn)教育。2、本公司新招員工上崗前必須進(jìn)行車間、班組安全常識教育。員工在公司內(nèi)調(diào)換事情崗位或離崗半年以上重新上崗者，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的車間或班組安全教育。3、公司對全

6、體員工必須進(jìn)行安全培訓(xùn)教育，應(yīng)將按安全生產(chǎn)法規(guī)、安全操作規(guī)程、勞動紀(jì)律作為安全教育的重要內(nèi)容。4、本公司特種作業(yè)人員（包括電事情業(yè)、廠內(nèi)機(jī)動車輛駕駛、機(jī)械操作者等），必須接受相關(guān)的專業(yè)安全常識培訓(xùn)，確保有資格前方可安排上崗。第六章、安全生產(chǎn)檢查一、公司必須建立和健全安全生產(chǎn)檢查制度。車間安全生產(chǎn)檢查每月一次，班組安全生產(chǎn)檢查每周一次。2、公司應(yīng)組織生產(chǎn)崗位檢查、日常安全檢查、專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查。具體請求是：（一）生產(chǎn)崗位安全檢查，主要由員工每天操作前，對自己的崗位或者將要進(jìn)行的事情進(jìn)行自檢，確認(rèn)安全可靠后才進(jìn)行操作。內(nèi)容包括：1、設(shè)備的安全狀態(tài)是否完好，安全防護(hù)裝置是否有效；2、規(guī)定的安全措施

7、是否落實；3、所用的設(shè)備、工具是否吻合安全規(guī)定；4、作業(yè)場地和物品的堆放是否吻合安全規(guī)范；5、個人防護(hù)用品、器具是否準(zhǔn)備齊全，是否可靠；6、操作方法、操作規(guī)程是否明確。（二）日常安全生產(chǎn)檢查，主要由各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，其必須深入生產(chǎn)現(xiàn)場巡視和檢查安全生產(chǎn)情況，主要內(nèi)容是：1、是否有職工反應(yīng)安全生產(chǎn)存在的問題。2、職工是否遵守勞動紀(jì)律，是否遵守安全生產(chǎn)操作規(guī)程。3、生產(chǎn)場所是否吻合安全請求。（三）專業(yè)性安全生產(chǎn)檢查，主要由公司每年組織對電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、危險物品、消防設(shè)施、運輸車輛、防塵防毒、防暑降溫、廚房、集體宿舍等，分別進(jìn)行檢查。第七章、生產(chǎn)場所及設(shè)備安全措施一、公司必須嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)勞動

8、安全和勞動衛(wèi)生規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)，為員工提供吻合請求的勞動條件和生產(chǎn)場所。生產(chǎn)經(jīng)營場所必須吻合如下請求：1、生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)整齊、清潔、光芒充足、通風(fēng)良好，車道應(yīng)平展暢通，通道應(yīng)有足夠的照明。2、在生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志。3、生產(chǎn)、使用、儲存化學(xué)危險品應(yīng)根據(jù)化學(xué)危險品的種類，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防火、防爆、防毒、防靜電、隔離操作等安全設(shè)施。4、生產(chǎn)作業(yè)場所、倉庫嚴(yán)禁住人。2、公司的生產(chǎn)設(shè)備及其安全設(shè)施，必須吻合如下請求：1、生產(chǎn)設(shè)備必須進(jìn)行正常維護(hù)保養(yǎng)，定期檢修，保持安全防護(hù)性能良好。2、各類電氣設(shè)備和線路安裝必須吻合國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，電氣設(shè)備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護(hù)性接地或接零措施；在有

9、爆炸危險的氣體或粉塵的事情場所，要使用防爆型電氣設(shè)備。3、公司對可能發(fā)生職業(yè)中毒、人身傷害或其它事故的，應(yīng)視實際需要，配備必要的搶救藥品、器材，并定期檢查更換。三、特種設(shè)備必須按下列檢修周期進(jìn)行安全性能檢修：1、消融乙炔氣瓶，每三年進(jìn)行一次檢修。2、液化石油氣鋼瓶，出廠滿四年進(jìn)行第一次檢修；出廠滿七年進(jìn)行第二次檢修；出廠九至十三年的，每兩年檢修一次。第八章、職工安全衛(wèi)生保護(hù)措施1、公司必須建立吻合國家規(guī)定的事情時間和休假制度。職工加班加點應(yīng)在不損害職工健康和職工自愿的原則下進(jìn)行。2、公司應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的特點和實際需要，發(fā)給職工發(fā)需的防護(hù)用品，并督促其按規(guī)定正確使用。3、公司禁止招用未滿16周歲的童

10、工，禁止安排未滿18周歲的未成年工處置有毒、有害、過重的體力勞動或危險作業(yè)。4、公司應(yīng)通過衛(wèi)生部門防疫站對生產(chǎn)工人進(jìn)行上崗前體檢和定期體檢，采取措施，預(yù)防職業(yè)病。第九章、傷亡事故管理1、勞動進(jìn)程當(dāng)中發(fā)生的員工傷亡事故，公司必須嚴(yán)格按規(guī)定做好報告、調(diào)查、分析、處理等管理事情。2、發(fā)生職工傷亡事故后，公司負(fù)責(zé)人應(yīng)立即組織搶救傷員，采取有效措施，防止事故擴(kuò)大和保護(hù)事故現(xiàn)場，做好善后事情，并報告集團(tuán)公司。企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度2為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針。逐步推行現(xiàn)代安全管理，特制訂本制度：一、公司在編制各種計劃和年度計劃時，把安全事情列入頭等議事日程。根據(jù)黨和國家的安全生產(chǎn)方

11、針、政策，法規(guī)和下級部門的指示和請求，根據(jù)本單位的具體情況，提出全公司的安全生產(chǎn)目標(biāo)數(shù)值。內(nèi)容包括本公司的工傷事故頻率，死亡率和重傷率的數(shù)值及職業(yè)病危害區(qū)域的合格率，安全技術(shù)措施費用等；2、公司與下屬項目部和施工隊簽訂承包合同或下達(dá)事情計劃時，一并將公司的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制分解到各單位，作為公司對各單位考核的一項重要指標(biāo)；三、各單位在與班組或個人簽訂合同或下達(dá)任務(wù)時也應(yīng)將安全目標(biāo)責(zé)任制一并列入，作為考核內(nèi)容之一；四、公司事情實行安全一票否決，凡發(fā)生重大傷亡事故和超過安全生產(chǎn)目標(biāo)值的單位和個人，一律取消當(dāng)年的評先評獎資格；五、公司每月組織一次大的安全檢查，檢查時一并對安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況進(jìn)行分析

12、和總結(jié)；六、安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任管理與經(jīng)濟(jì)責(zé)任制緊密掛勾。企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度3為了進(jìn)一步搞好安全生產(chǎn)事情，強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識，特制定本制度。一、本制度適用于公司及各項目部。2、 每次例會各科室和項目部負(fù)責(zé)人和專職安全生產(chǎn)管理人員必須參加，無故不參加者，將根據(jù)公司有關(guān)制度給予罰款，并納入年終單位評先評優(yōu)考核指標(biāo)。三、會議內(nèi)容1、由公司安全經(jīng)理主持會議，宣讀當(dāng)次會議的主要內(nèi)容。2、傳達(dá)下級部門有關(guān)文件及會議精神。3、針對生產(chǎn)狀況，學(xué)習(xí)有關(guān)安全規(guī)程和安全技術(shù)等。4、各科室和項目部介紹本月的安全生產(chǎn)情況及事故情況，每次大型舉動后交流經(jīng)驗。5、安置下月安全事情及安全舉動內(nèi)容。四、發(fā)放有關(guān)文件及材料：建筑施工

13、安全有關(guān)文件、技術(shù)刊物、安全簡報、各類報表等。五、每月30日上午8：00時為安全生產(chǎn)例會時間。例會時間、地點如有臨時變動，由公司安全科負(fù)責(zé)提前通知。食品安全生產(chǎn)管理制度1為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法實施條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)處置餐飲服務(wù)舉動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可規(guī)模依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。2、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全進(jìn)程實

14、施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責(zé)任到人，嚴(yán)格落實羈系部門的羈系意見和整改請求。三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)請求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全常識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取周全檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層羈系，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要效率食品安全管理員檢查指點，每天開展崗位或部門自查，

15、及時發(fā)現(xiàn)和改正從業(yè)人員違反制度請求操作的行為。七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進(jìn)行周全現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。食品安全生產(chǎn)管理制度2為了切實加強(qiáng)食品安全事情，健全和規(guī)范事情程序，努力構(gòu)成各盡其職，協(xié)調(diào)配合，信息通暢，資本共享的運行格局，周全提升我街道的食品安全事情綜合羈系的能力和水平，特制定社區(qū)食品安全信息報送制度如下：一、建立信息聯(lián)絡(luò)報告制度為及時掌握全街道的食品安全信息，確保信息反應(yīng)準(zhǔn)確、有效，特建立食品安全信息報告聯(lián)絡(luò)制度。1、食品安全信息收集組

16、織：每個社區(qū)確定一名安全信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息聯(lián)絡(luò)上報事情。2、食品安全信息報告內(nèi)容：各社區(qū)在定期檢查報送消防檢查信息的基礎(chǔ)上，報送食品安全信息，主要包括食品安全的檢查情況及存在問題；各種專項整治進(jìn)展情況；食品安全動態(tài)；重大事故查處信息等。辦事處食安辦負(fù)責(zé)將社區(qū)報送的信息統(tǒng)一整理匯總，并及時上報相關(guān)職能部門。3、安全信息報告時間：有關(guān)食品安全檢查報表，每周報送一次；食品安全預(yù)測預(yù)警和專項整治信息，要及時上報；對食物中毒、突發(fā)食品污染事件等重大事項和重要信息，做到隨時報送，并向街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告。2、建立食品安全事故報告制度。發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時向食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)上報發(fā)生事故的單位、地

17、址并組織協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援事情，并報告事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的事情進(jìn)度。對食品安全事故隱報、遲報、漏報、不報的有關(guān)人員，將視情節(jié)輕重予以處理。三、投訴舉報處理制度街道向社會公開食品安全舉報德律風(fēng)，安排專人負(fù)責(zé)受理投訴舉報事情。按照首接負(fù)責(zé)的原則，對每起投訴舉報要認(rèn)真記錄、及時處理或報告。食品安全生產(chǎn)管理制度31、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的請求貯存食品，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)，不得存放個人物品和雜物。2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫登記。做到先進(jìn)先出，易壞先用。

18、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)(或分庫房)存放。4、倉庫內(nèi)要用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐、保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系體式格局等內(nèi)容(供應(yīng)商提供)。6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須粘有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品等)，肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不

19、得生熟混放、堆積或擠壓存放。7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜(霜薄不得超過1厘米)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、妨蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在庫房內(nèi)吸煙。9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染。食品安全生產(chǎn)管理制度4一、為了加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，嚴(yán)把食品上市質(zhì)量關(guān)，保護(hù)消費者合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，結(jié)合實際情況，制定本制度。2、加強(qiáng)對食品進(jìn)貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗經(jīng)銷食品的質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)銷的食品質(zhì)量安全、可靠。三、對采購

20、的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品質(zhì)量和標(biāo)簽，查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，銷售進(jìn)口食品的，同時查驗進(jìn)口食品的合法證明，做好記錄、保管和備查事情，批發(fā)經(jīng)營部和連鎖超市要運用信息化手腕并積極運用信息化手腕進(jìn)行管理，提高事情效率。四、對經(jīng)進(jìn)貨審驗發(fā)現(xiàn)食品明顯存在質(zhì)量問題或標(biāo)識不規(guī)范、標(biāo)注不真實等情況的，應(yīng)拒絕進(jìn)貨，并及時向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或有關(guān)行政職能部門反應(yīng)。五、對供貨方不能或拒絕提供相關(guān)證明材料和有其他可疑問題的，及時與食品上標(biāo)注的生產(chǎn)廠家進(jìn)行聯(lián)系查對，經(jīng)查對情況不實的，拒絕進(jìn)貨，并及時將情況向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T反應(yīng)。六、經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)對上柜食品的

21、日常管理。食品在上柜前，由負(fù)責(zé)上貨人員進(jìn)行感觀檢查，凡發(fā)現(xiàn)已過保質(zhì)期、霉變或包裝破損的食品應(yīng)立即撤柜，不得對外銷售；對臨近保質(zhì)期的食品，及時發(fā)出警示，妥善處理，保質(zhì)期屆滿一律撤柜，不得對外銷售。七、有條件的經(jīng)營者自備技術(shù)設(shè)備對進(jìn)貨食品實行進(jìn)貨檢修，對不具備條件的，對進(jìn)貨食品質(zhì)量有疑義的應(yīng)當(dāng)送檢。八、經(jīng)營者要配備專職進(jìn)貨驗收人員或其他質(zhì)量管理人員，日常加強(qiáng)對內(nèi)部員工的食品質(zhì)量檢修技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要積極參加由工商行政管理部門牽頭組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考試。食品安全生產(chǎn)管理制度51、食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第二十七條的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應(yīng)當(dāng)按照請求洗凈消

22、毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。2、不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次發(fā)泡餐飲具等不吻合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。3、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設(shè)施，餐飲具清洗消毒水池專用，不得與清洗食品原材料、拖布等混用。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。4、餐飲具清洗消毒保潔辦法應(yīng)張貼上墻，從業(yè)人員必須掌握正確的清洗消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘渣、洗滌劑法、清水沖、熱水消、保潔”的順序操作。餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的應(yīng)至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。清洗消毒時

23、應(yīng)注意防止污染食品。5、消毒后的餐飲具應(yīng)表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并吻合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。6、清洗消毒后的餐具，應(yīng)及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜（間）保存，避免再次受到污染，柜內(nèi)潔凈、干爽，不得存放其他物品，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開定位存放。7、每餐收回的餐飲具，要立即進(jìn)行清潔消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，應(yīng)及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。8、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度，定時做紫外線消毒，做好餐飲具消毒及檢查記錄表記錄。食品安全生產(chǎn)管理制度61、效率領(lǐng)導(dǎo)分配，接受任務(wù)不打折扣，努力完成交給的事情。2、遵守勞動

24、紀(jì)律，按時上下班，按時供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。3、事情人員事情時間一律著事情服，不得在事情期間吸煙，不得讓無關(guān)人員進(jìn)商店。切實做好防火、防電、防爆、防毒事情。4、努力提高炒菜技術(shù)，盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。要掌握燒菜數(shù)量，不供應(yīng)隔頓菜。每周及時預(yù)告好菜譜。5、認(rèn)真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)懷集體，堅特原則，做到商店用碗、盤一律不外借。6、做好學(xué)生開水供應(yīng)事情，保證保暖桶的清潔，學(xué)期結(jié)束，保管好保暖桶及底架。7、努力搞好商店衛(wèi)生和商店前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃。必須遵守衛(wèi)生公約，切實做好碗筷等炊具的清毒事情，每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。8、節(jié)約用水、用電、用煤、用柴，保管好商店現(xiàn)有財產(chǎn)，如

25、有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。9、不得轉(zhuǎn)讓任何商店物品，事情時間不干私活，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元；10、同志之間要相互連合，事情不斤斤計較，做到既明確分工，又相互協(xié)作。11、不斷改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量，改進(jìn)商店事情。12、商店事情人員要嚴(yán)守學(xué)校各項規(guī)章，注重自身形象，不得做有損于學(xué)校的言行，不得參與社會歪風(fēng)邪氣，對有損學(xué)校形象，參與社會歪風(fēng)邪氣的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，情節(jié)稍輕的，學(xué)校將予以批評教育，并在期末獎勵中扣除50-200元的獎金，情節(jié)嚴(yán)重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲。13、健全商店人員年度、學(xué)期考核制度，做到有獎罰。食品安全生產(chǎn)管理制度7食品安全管理人員制度一、制定

26、本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理支付或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得處置食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和常識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許處置食品流通經(jīng)營。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。六、對本單位貫徹執(zhí)行食品安全法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。八、輔佐食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。食品安全管理人員制度一、 負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全常識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案

27、事情；2、 負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案事情，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的事情崗位；三、 制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；四、 負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營進(jìn)程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不吻合食品安全請求的行為及時制止和提出處理意見；五、 負(fù)責(zé)受理投訴舉報事情，對每起投訴舉報要認(rèn)真記錄并配合羈系部門調(diào)查處理；六、 接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況；七、 完成下級交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理事情。食品安全生產(chǎn)管理制度8第一條、組織機(jī)構(gòu)組長:伏成(企業(yè)法

28、人)食品安全管理人員:伏仕蓮成員:第二條、職責(zé)分工(1)組長為企業(yè)法人，是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對本單位區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本單位區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理事情；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。(2)食品安全管理人員為本單位食品質(zhì)量安全的管理人員，負(fù)責(zé)日常督促公司采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等員工按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行；(3)公司內(nèi)凡是直接接觸產(chǎn)品的采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員是食品安全的執(zhí)行人員，對各自環(huán)節(jié)負(fù)直接責(zé)任，并按公司食品安全制度履行自已的職責(zé)，保障所經(jīng)營的食品安全衛(wèi)生；從業(yè)人員健康管理制度第一條、確保處置直接

29、接觸食品的事情人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，和患有舉動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。第二條、處置直接接觸食品的事情人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可上崗。第三條、公司為處置直接接觸食品的事情人員（包括采購人員、銷售人員、包裝人員、發(fā)貨人員等）建立健康檔案，負(fù)責(zé)組織本單位員工的健康檢查，員工患病及時建檔，并經(jīng)疾病掌握中心檢查無相關(guān)傳染病者方可上崗。企業(yè)的安全生產(chǎn)管理制度1質(zhì)量事故處理報告制度產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，在生產(chǎn)進(jìn)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)

30、品質(zhì)量問題必須立即停產(chǎn)整頓，找出發(fā)生質(zhì)量問題的原因，提出辦理辦法，將不合格產(chǎn)品消滅在萌芽狀態(tài)。一、發(fā)生下列情況之一者為質(zhì)量事故：1、產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格;2、產(chǎn)品外觀不合格(酒量有沉淀、酒質(zhì)混濁、酒中有異物);3、外包裝不合格，或者裝錯包裝、貼錯標(biāo)簽;4、未執(zhí)行工藝操作規(guī)程，出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品。2、當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，維護(hù)好現(xiàn)場(已發(fā)出產(chǎn)品應(yīng)立即退回，全部返工，重新生產(chǎn))。三、立即由分管質(zhì)量的經(jīng)理，組織質(zhì)檢、車間等有關(guān)部門到現(xiàn)場調(diào)查處理。四、做好質(zhì)量事故分析處理，找出產(chǎn)品質(zhì)量事故的原因，提出改進(jìn)措施，并納入工藝文件中去，以防再次出現(xiàn)質(zhì)量故障。安全和產(chǎn)管理制度1、廠部成立安全生產(chǎn)領(lǐng)

31、導(dǎo)小組，廠長任組長，對全公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。2、安全生產(chǎn)教育要定期對全公司職工進(jìn)行安全生產(chǎn)根本常識、根本教育，人人樹立安全第一的思想。3、酒為易燃品，公司內(nèi)和倉庫要嚴(yán)禁煙火，酒庫附近嚴(yán)禁堆放易燃品。4、安全用電，電器設(shè)備要加防護(hù)罩，線路和開關(guān)要經(jīng)常檢查，杜絕各類事故發(fā)生。5、安全生產(chǎn)目標(biāo)，全部無火災(zāi)，無重大事故，無傷亡事故安全生產(chǎn)事情標(biāo)準(zhǔn)1、消防管理：消防器材設(shè)施配置充足，完好齊全、擺放合理、定期保養(yǎng);消防通道通暢，員工掌握器材使用方法。2、用電管理：線路完好歸位;電器設(shè)施完好齊整、定期保養(yǎng)、負(fù)荷內(nèi)使用;電工持證上崗。3、用氣管理：管道完好歸位;氣瓶配備防震膠圈、立式放置、定期更新;氣庫設(shè)施齊全

32、、值班記錄完整。4、物料管理：歸類歸位擺放、標(biāo)識模糊;危險品與易潮品有保護(hù)措施;現(xiàn)場無凝滯物料。5、裝卸管理：不損傷產(chǎn)品或物料，不野蠻事情;機(jī)動叉車司機(jī)持證上崗、限制時速;裝卸設(shè)備專人保管。6、危險工序操作管理：關(guān)鍵設(shè)備定期保養(yǎng);沖壓人員佩帶耳塞、手套;焊接人員佩帶面具、眼鏡手套;噴粉人員佩帶防毒口罩、手套、絕緣鞋;打砂及清洗人員佩帶安全帽、眼鏡、手套、防塵口罩等;焊接沖壓人員定期培訓(xùn)、持證上崗。7、環(huán)境衛(wèi)生管理：生產(chǎn)現(xiàn)場、辦公場所、走道樓梯干凈整潔，無衛(wèi)生死角、無不明物品;玻璃門窗、休息桌椅、陳列設(shè)施定期擦拭、無灰塵覆蓋;墻角無蜘蛛網(wǎng)、地面無積水;廁所無異味。8、防護(hù)管理：各類門、窗、護(hù)欄無

33、損壞;天花、墻壁、地面、管道無裂縫、損壞或滲漏;各類勞動防護(hù)定期更新。9、文明生產(chǎn)管理：私人物品歸位擺放;員工著裝、舉止遵守車間操作行為規(guī)范，不偷盜不禍害;無不明身份外來人員;節(jié)約用水用電;新員工入職進(jìn)行安全常識培訓(xùn)與考核;老員工則單數(shù)月進(jìn)行培訓(xùn)，雙月數(shù)進(jìn)行測試。倉庫防火制度一、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及使用明火，并設(shè)明顯標(biāo)志牌。2、倉庫內(nèi)部照明用燈，應(yīng)使用60w以下白熾燈或大于60w具有防爆功能的燈具，禁止亂拉亂設(shè)臨時電源線。三、應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類存放。四、嚴(yán)禁使用電熱器。五、各種滅火器材，消防設(shè)施不得擅自動用。六、倉庫保管員下班前要進(jìn)行一次防火檢查，在確認(rèn)無問題后關(guān)閉電源，鎖門離開。七、知道所

34、在部門滅火器材的位置并會使用各種滅火器，能熟練地掌握其性能、作用和使用方法。八、未經(jīng)許可，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉庫。電、氣焊防火制度一、焊工應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，掌握焊割安全技術(shù)，并經(jīng)過考試合格后，方準(zhǔn)獨立操作。2、焊割前按規(guī)定進(jìn)行“動火作業(yè)申請”，核準(zhǔn)前方可進(jìn)行。三、焊割作業(yè)要選擇安全地點，焊割前要仔細(xì)檢查上下左右情況，周圍的可燃物必須肅清，如不能肅清時，應(yīng)采取澆濕、遮隔等安全可靠措施加以保護(hù)。四、盛過或盛有可燃性氣體或粉塵的易爆場所焊割，在這些場所附近進(jìn)行焊割時，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定，保持一定距離。六、焊割操作不準(zhǔn)與油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時間、上下交叉作業(yè)。七、電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)

35、備、各種管道、金屬道、金屬架上，必須設(shè)立專用地線，不得借路。八、不得使用有故障的焊接工具。電焊的導(dǎo)線不要與裝有氣體的氣瓶接觸。九、焊割事情點火前要遵守操作規(guī)程，焊割結(jié)束或離開現(xiàn)場時，必須切斷電源、氣源，并仔細(xì)查現(xiàn)場，肅清火災(zāi)隱患;在悶頂，隔墻等隱蔽場所焊接，在操作完畢半小時內(nèi)重復(fù)檢查，以防暗燃發(fā)生。十、焊割現(xiàn)場必須配備滅火器材，應(yīng)有專人現(xiàn)場監(jiān)護(hù)。企業(yè)的安全生產(chǎn)管理制度21、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針及國家有關(guān)的安全生產(chǎn)法律法規(guī)，制定適合本單位的安全管理制度和各工種、各機(jī)電設(shè)備的安全操作規(guī)程，并定期檢查制度的落實情況。2、按照安全生產(chǎn)法的請求設(shè)置安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，生產(chǎn)部門和班組

36、應(yīng)配備專（兼）職安全生產(chǎn)管理人員，負(fù)責(zé)督促、教育和檢查職工執(zhí)行安全操作規(guī)程。3、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和安全常識培訓(xùn)，教育職工嚴(yán)格執(zhí)行各工種工藝流程，工藝規(guī)范和安全操作規(guī)程，不得違章作業(yè)。4、各工種必須經(jīng)過一定時間的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)和掌握安全生產(chǎn)常識，并經(jīng)交通管理部門考核合格前方可獨立操作。5、企業(yè)實行總經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制，生產(chǎn)安全由安全小組負(fù)責(zé)，必須設(shè)立專職安全員，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督安全規(guī)章制度執(zhí)行情況。6、嚴(yán)禁將危險物品帶入維修現(xiàn)場，要害設(shè)備、由穿戴防護(hù)用品的專人保養(yǎng)和管理，并經(jīng)常進(jìn)行檢查和維修。7、維修人員不得穿拖鞋進(jìn)入車間，不得酒后操作、打鬧和聊天。8、維修車輛前，應(yīng)將車輛停、架牢固前方可作業(yè)

37、。舉升設(shè)備應(yīng)由專人操作，非事情人員不準(zhǔn)進(jìn)入車下，舉車時不準(zhǔn)檢修舉升設(shè)備。9、路試車輛必須由具有駕駛證及技術(shù)熟練的試車員進(jìn)行，并在規(guī)定的路段上進(jìn)行。10、有毒、易燃、易爆物品和化學(xué)物品，粉塵、腐蝕劑、污染物、壓力容器等應(yīng)有安全防護(hù)措施和設(shè)施，壓力容器及儀表等應(yīng)嚴(yán)格按有關(guān)部門請求定期校驗。11、根據(jù)季節(jié)變換切實做好防火、防澇、防凍、防腐及防盜事情，并制定相關(guān)措施，配備消防器材。配電設(shè)施線路確保完好，性能可靠，使用移動電具應(yīng)有安全防護(hù)措施。12、發(fā)生事故要及時向下級主管部門匯報，保護(hù)好現(xiàn)場，查明原因妥善處理。13、堅持安全檢查和自查。安全檢查內(nèi)容：檢查安全負(fù)責(zé)人員安全事情實施情況；檢查員工安全執(zhí)行情

38、況；安全制度落實情況；安全隱患整改情況；安全教育情況。企業(yè)的安全生產(chǎn)管理制度3為使廣大員工不斷提高對安全生產(chǎn)重大意義的認(rèn)識，增強(qiáng)遵守規(guī)章制度和勞動紀(jì)律的自覺性，避免事故的發(fā)生，確保各項建設(shè)工程順?biāo)爝M(jìn)行，必須對員工普遍、深入、經(jīng)常地進(jìn)行安全生產(chǎn)思想、安全技術(shù)常識、規(guī)章制度和操作技術(shù)的教育，特制訂本制度。一、三級教育：1、新進(jìn)員工必須經(jīng)過從公司級到項目級到班組級的安全生產(chǎn)教育或培訓(xùn)。2、新進(jìn)員工必須接受的一級安全教育（公司級）內(nèi)容有：建筑業(yè)的安全生產(chǎn)方針、政策、規(guī)定；本公司生產(chǎn)特點；各項安全生產(chǎn)操作規(guī)程；安全生產(chǎn)正反兩方面的經(jīng)驗教訓(xùn)；公司安全通則和消防、急救常識等。3、經(jīng)一級教育安全常識考試合格者

39、，由項目部進(jìn)行二級教育（項目級）。內(nèi)容有：本工程項目特點、設(shè)備特點、事故預(yù)防方法；安全技術(shù)規(guī)程、制度及安全注意事項等。4、經(jīng)二級安全生產(chǎn)常識考試合格后，分配到班組進(jìn)行三級教育（班組級）。內(nèi)容有：崗位生產(chǎn)特點及安全裝置；工器具與個人防護(hù)用品及使用方法；本崗位發(fā)生過的事故及其教訓(xùn)等。5、經(jīng)三級安全生產(chǎn)教育考試合格后，方可上崗操作。2、特殊工種教育：處置電工、起重、電氣焊、高空作業(yè)、腳手架作業(yè)等特殊工種工人，應(yīng)參加專業(yè)強(qiáng)化訓(xùn)練班，進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)常識的強(qiáng)化學(xué)習(xí)。三、日常教育：1、公司各級領(lǐng)導(dǎo)平時要自覺學(xué)習(xí)貫徹安全生產(chǎn)規(guī)章制度，堅持“五同時”，特別要加強(qiáng)對工人進(jìn)行經(jīng)常性教育，教育員工遵章守紀(jì)，履行安全

40、職責(zé)。2、各班組要根據(jù)事情性質(zhì)、任務(wù)緩急、生產(chǎn)特點、氣候變化，由班組長或班組安全員，進(jìn)行班前安全講話、班中安全喊話、班后安全講評，抓好典型，加強(qiáng)經(jīng)驗交流，組織技術(shù)示范表演等。3、各項目部要堅持至少雙周一次安全舉動，做到有計劃、有目的、有請求、有步驟，要不斷提高質(zhì)量，防止流于形式。內(nèi)容有：A、傳達(dá)貫徹下級指示、通報及有關(guān)安全生產(chǎn)文件。B、檢查有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行情況。C、分析研究事故發(fā)生情況，接受教育，提出防范措施。D、對員工進(jìn)行有關(guān)安全技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生常識的教育。E、交流推廣先進(jìn)的.安全操作經(jīng)驗，進(jìn)行技術(shù)示范表演。F、開展反事故斗爭，進(jìn)行事故演習(xí)。G、參觀安全生產(chǎn)展覽，開展安全生產(chǎn)競賽。H、發(fā)動全員，討論提出辦理安全缺陷的合理化建議。I、總結(jié)安全生產(chǎn)規(guī)律，表揚好人好事，批評各種錯誤傾向。四、安全考試：1、員工每年度進(jìn)行