疫情期間幼兒園就餐制度 幼兒園就餐管理制度（四頁(yè)）

1、Word - 4 -疫情期間幼兒園就餐制度 幼兒園就餐管理制度（四頁(yè)） 幼兒園就餐管理制度 為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、平安、歡樂(lè)地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，詳細(xì)如下。 一、用餐時(shí)間 1、幼兒用餐時(shí)間： 早餐8：208：50 午餐11：1011：40 晚餐16：2016：50 2、老師用餐時(shí)間：午餐：當(dāng)日值班老師11：4012：00 非值班老師12：0012：20 晚餐：全部訂餐老師18：0018：20 3、后勤用餐時(shí)間：午餐11：4012：00 晚餐：18：0018：20 門(mén)衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐，確保大門(mén)口有人值班，堅(jiān)決不因就餐空崗。 二、老

2、師職責(zé) 1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，老師應(yīng)始終有序組織同學(xué)根據(jù)指定的位臵就坐，無(wú)哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。 3、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)掌握到老師的視線(xiàn)范圍之內(nèi)，特殊關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱忱迎接及隨時(shí)就餐預(yù)備。 4、就餐中不允許同學(xué)走入過(guò)道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。 5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的老師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。 6、小、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位老師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨(dú)自離開(kāi)； 大班、學(xué)前班老師可依據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。 7、老師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。 8、老師盛飯

3、時(shí)確保飯菜裝入容器的2/3即可，杜絕盛飯過(guò)滿(mǎn)或食物過(guò)分累積，欠佳優(yōu)雅。 9、老師應(yīng)親密關(guān)注同學(xué)進(jìn)餐狀態(tài)，準(zhǔn)時(shí)為同學(xué)供應(yīng)進(jìn)餐幫助和服務(wù)。 10、依據(jù)幼兒園實(shí)際狀況,由班主任在班內(nèi)帶領(lǐng)孩子做感恩活動(dòng)，關(guān)心幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 11、各班飯菜必需由班級(jí)老師搬運(yùn)，不允許同學(xué)運(yùn)菜。 12、餐后由各班自己將潔凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應(yīng)容器內(nèi)交回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進(jìn)入保潔間。 三、保健醫(yī)生職責(zé) 1、保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長(zhǎng)，為了孩子的進(jìn)餐健康和良好的生活習(xí)慣，盡可能不遲到。 2、細(xì)致查看飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐心情和對(duì)飯菜的需求狀況，每周六上午匯總整理向辦公室匯報(bào)。

4、3、嚴(yán)格督察廚房人員及各班級(jí)老師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、同學(xué)洗手狀況等。 4、查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境干凈狀況。 四、行政人員職責(zé) 1、值班中層主任每日在幼兒三餐開(kāi)餐期間，應(yīng)全程跟隨發(fā)覺(jué)不足，準(zhǔn)時(shí)提出整改方案，快速提高管理工作效率。 2、依據(jù)日常管理考核項(xiàng)目對(duì)比發(fā)覺(jué)存在的問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)記錄，便于整改。 3、教研室主任依據(jù)工作支配適時(shí)關(guān)注用餐狀況，將發(fā)覺(jué)問(wèn)題作為教學(xué)主題課內(nèi)容樂(lè)觀實(shí)踐開(kāi)展，促進(jìn)生活與教育的統(tǒng)一結(jié)合。 4、園領(lǐng)導(dǎo)每周依據(jù)事務(wù)工作支配進(jìn)行不定時(shí)跟隨察看，以促進(jìn)幼兒園各項(xiàng)工作的順當(dāng)開(kāi)展，切實(shí)提高管理水平。 五、廚房人員職責(zé) 1、廚房人員要確保同學(xué)、教職工準(zhǔn)

5、時(shí)開(kāi)餐。 2、每日按時(shí)將兒童餐具送至各班級(jí)。 3、每日開(kāi)餐期間，廚房需由指定專(zhuān)人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。 4、每日用餐結(jié)束后進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面光明無(wú)油污，桌椅潔凈無(wú)油漬，開(kāi)窗通風(fēng)無(wú)異味，桌椅整齊不雜亂。 5、教職工用餐時(shí)，廚房服務(wù)人員應(yīng)確保飯菜的保溫。 6、廚房人員將各班午點(diǎn)提前放于固定位臵，老師用餐后隨即將午點(diǎn)取走。此外，廚房人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)對(duì)應(yīng)訂餐表，標(biāo)明教職工用餐狀況，以此作為工資考核項(xiàng)目之一。 7、飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。 六、其他事項(xiàng) 1、請(qǐng)定餐教職工務(wù)必遵守用餐時(shí)間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位臵，以身作則，樹(shù)立良好的就餐習(xí)慣。 2、教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。 3、教職工定餐后不用餐，餐費(fèi)照常支付，不得順延至下次重復(fù)用餐。 4、訂餐負(fù)責(zé)人將訂餐表在上午9：00和下午3：00前送交廚師長(zhǎng)。 5、中途增加訂餐需經(jīng)辦公室批準(zhǔn)并補(bǔ)寫(xiě)