芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目策劃可行性報(bào)告

1、芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目可行性報(bào)告2006年8月8日目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc143050123 1.總論 PAGEREF _Toc143050123 h 4 HYPERLINK l _Toc143050124 1.1.項(xiàng)目提要 PAGEREF _Toc143050124 h 4 HYPERLINK l _Toc143050125 1.2.本方案編制范圍與依據(jù) PAGEREF _Toc143050125 h 5 HYPERLINK l _Toc143050126 1.2.1.編制范圍 PAGEREF _Toc143050126 h 5 HYPERLIN

2、K l _Toc143050127 1.2.2.編制依據(jù) PAGEREF _Toc143050127 h 5 HYPERLINK l _Toc143050128 2.項(xiàng)目背景 PAGEREF _Toc143050128 h 5 HYPERLINK l _Toc143050129 2.1.國(guó)內(nèi)外研究的趨勢(shì)與進(jìn)展現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc143050129 h 5 HYPERLINK l _Toc143050130 2.2.背景與意義 PAGEREF _Toc143050130 h 7 HYPERLINK l _Toc143050131 2.3.項(xiàng)目區(qū)的差不多情況 PAGEREF _Toc14

3、3050131 h 8 HYPERLINK l _Toc143050132 3.市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析 PAGEREF _Toc143050132 h 8 HYPERLINK l _Toc143050133 3.1.本地及周邊市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查 PAGEREF _Toc143050133 h 8 HYPERLINK l _Toc143050134 3.2.產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc143050134 h 9 HYPERLINK l _Toc143050135 3.3.產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析 PAGEREF _Toc143050135 h 9 HYPERLINK l _Toc143050136

4、 3.4.產(chǎn)品的差不多營(yíng)銷(xiāo)策略 PAGEREF _Toc143050136 h 10 HYPERLINK l _Toc143050137 4.項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo) PAGEREF _Toc143050137 h 11 HYPERLINK l _Toc143050138 5.項(xiàng)目要緊研究開(kāi)發(fā)內(nèi)容與技術(shù)關(guān)鍵 PAGEREF _Toc143050138 h 12 HYPERLINK l _Toc143050139 5.1.生產(chǎn)車(chē)間圍護(hù)材料的選擇 PAGEREF _Toc143050139 h 12 HYPERLINK l _Toc143050140 5.2.立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式 PAGEREF _

5、Toc143050140 h 12 HYPERLINK l _Toc143050141 5.3.自然能源的充分利用與科學(xué)調(diào)節(jié) PAGEREF _Toc143050141 h 13 HYPERLINK l _Toc143050142 5.4.無(wú)菌環(huán)境制造與治理 PAGEREF _Toc143050142 h 13 HYPERLINK l _Toc143050143 5.5.無(wú)公害營(yíng)養(yǎng)液的開(kāi)發(fā)與使用 PAGEREF _Toc143050143 h 14 HYPERLINK l _Toc143050144 5.6.各種芽苗菜的最佳生物學(xué)模式 PAGEREF _Toc143050144 h 15 HY

6、PERLINK l _Toc143050145 5.7.智能化自動(dòng)化節(jié)能化的計(jì)算機(jī)操縱系統(tǒng)開(kāi)發(fā) PAGEREF _Toc143050145 h 15 HYPERLINK l _Toc143050146 5.8.智能化環(huán)境下改進(jìn)的生產(chǎn)工藝 PAGEREF _Toc143050146 h 15 HYPERLINK l _Toc143050147 5.9.物理殺菌在芽苗菜栽培過(guò)程中的科學(xué)運(yùn)用 PAGEREF _Toc143050147 h 16 HYPERLINK l _Toc143050148 5.10.分區(qū)治理在工廠化栽培中的運(yùn)用 PAGEREF _Toc143050148 h 16 HYPER

7、LINK l _Toc143050149 5.11.氣肥對(duì)芽苗菜生長(zhǎng)的阻礙 PAGEREF _Toc143050149 h 17 HYPERLINK l _Toc143050150 5.12.電場(chǎng)對(duì)發(fā)芽率及殺菌上的運(yùn)用 PAGEREF _Toc143050150 h 17 HYPERLINK l _Toc143050151 5.13.水在溫度調(diào)節(jié)操縱上的運(yùn)用 PAGEREF _Toc143050151 h 18 HYPERLINK l _Toc143050152 5.14.溫光氣熱等環(huán)境因子調(diào)控所相關(guān)的設(shè)施設(shè)備 PAGEREF _Toc143050152 h 18 HYPERLINK l _T

8、oc143050153 6.項(xiàng)目實(shí)施方案、技術(shù)路線、組織方式與課題分解 PAGEREF _Toc143050153 h 19 HYPERLINK l _Toc143050154 6.1.項(xiàng)目實(shí)施方案 PAGEREF _Toc143050154 h 19 HYPERLINK l _Toc143050155 6.2.項(xiàng)目技術(shù)路線 PAGEREF _Toc143050155 h 22 HYPERLINK l _Toc143050156 6.3.組織方式和課題分解 PAGEREF _Toc143050156 h 22 HYPERLINK l _Toc143050157 7.打算進(jìn)度安排 PAGEREF

9、 _Toc143050157 h 23 HYPERLINK l _Toc143050158 8.環(huán)境愛(ài)護(hù)與安全生產(chǎn) PAGEREF _Toc143050158 h 23 HYPERLINK l _Toc143050159 9.總投資估算和資金籌措 PAGEREF _Toc143050159 h 24 HYPERLINK l _Toc143050160 10.綜合效益分析 PAGEREF _Toc143050160 h 25 HYPERLINK l _Toc143050161 10.1.經(jīng)濟(jì)效益 PAGEREF _Toc143050161 h 25 HYPERLINK l _Toc1430501

10、62 10.2.社會(huì)效益 PAGEREF _Toc143050162 h 26 HYPERLINK l _Toc143050163 10.3.生態(tài)效益 PAGEREF _Toc143050163 h 26 HYPERLINK l _Toc143050164 11.結(jié)論與建議 PAGEREF _Toc143050164 h 27總論項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱(chēng)：芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目地點(diǎn)：建設(shè)年限：7個(gè)月建設(shè)目標(biāo)建成上海市最大的芽苗菜智能化生產(chǎn)基地，集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、示范于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，對(duì)帶動(dòng)周邊的農(nóng)民致富起到帶頭的作用。本基地年產(chǎn)芽苗菜510噸，產(chǎn)值153萬(wàn)元。本基地可為上海市居民周年提供

11、優(yōu)質(zhì)綠色無(wú)公害的芽苗菜，滿足居民日益增長(zhǎng)的生活需求。（6）建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模建成2400平方米的全智能標(biāo)準(zhǔn)化芽苗菜生產(chǎn)基地，改變傳統(tǒng)的芽苗菜作坊生產(chǎn)及經(jīng)驗(yàn)栽培的模式，減少勞動(dòng)力的投入成本。效益分析以黃豆為例：年產(chǎn)芽苗菜510噸，單價(jià)1.5元/斤，產(chǎn)值153萬(wàn)元，扣除相關(guān)的費(fèi)用（人職員資及種子成本等）以及稅金54.92萬(wàn)元，凈利達(dá)98.08萬(wàn)元。（8）項(xiàng)目總投資基地建設(shè)、種子采購(gòu)及相關(guān)費(fèi)用等，總投資額132萬(wàn)元。資金來(lái)源自籌資金82萬(wàn)元，申請(qǐng)財(cái)政補(bǔ)助50萬(wàn)元。本方案編制范圍與依據(jù)編制范圍對(duì)本項(xiàng)目的項(xiàng)目提要、項(xiàng)目建設(shè)的依據(jù)、項(xiàng)目背景、項(xiàng)目要緊研究開(kāi)發(fā)的內(nèi)容與技術(shù)關(guān)鍵、市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析、項(xiàng)目實(shí)施的方案、技

12、術(shù)路線、組織方式、課題分解、投資估算與資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益分析等方面進(jìn)行可行性研究。編制依據(jù)中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見(jiàn)中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)綠色食品標(biāo)志治理方法奉賢區(qū)現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)先行區(qū)進(jìn)展規(guī)劃項(xiàng)目背景國(guó)內(nèi)外研究的趨勢(shì)與進(jìn)展現(xiàn)狀芽苗菜產(chǎn)業(yè)以其所特有的魅力在國(guó)內(nèi)蓬勃進(jìn)展，但據(jù)調(diào)查，當(dāng)前國(guó)內(nèi)大多以家庭作坊，及大棚簡(jiǎn)易生產(chǎn)為主，約占90%以上的份額，只有少部分的單位與個(gè)人使用栽培架進(jìn)行立體式的工廠化生產(chǎn)。盡管在空間利用上及治理上有了較大提高與進(jìn)展，但在芽苗菜的治理上還缺乏科學(xué)性與精確性。栽培架立體代替了平面苗床，管道化的噴霧代替了噴

13、霧器的手工作業(yè)，但對(duì)芽苗菜發(fā)育的生理生化需求來(lái)講還相差較遠(yuǎn)，如最適的濕度調(diào)控，最適的溫度及溫差調(diào)節(jié)，最適的氣體成分，最佳的光照強(qiáng)度與時(shí)刻，最科學(xué)的殺菌方式，最節(jié)能的環(huán)控技術(shù)等與發(fā)達(dá)國(guó)家相比相差甚遠(yuǎn)。日本的芽苗菜生產(chǎn)在90年代就已進(jìn)行了工廠化的計(jì)算機(jī)治理生產(chǎn)方式，在生產(chǎn)上建立了嚴(yán)格的工藝流程與標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)運(yùn)作，如日本愛(ài)知縣的一個(gè)芽苗菜企業(yè)，可日供應(yīng)芽苗菜100萬(wàn)盤(pán)，它們的生產(chǎn)方式已用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)操縱系統(tǒng)取代了繁瑣的人工作業(yè)，以無(wú)菌無(wú)土的工廠取代了大棚與基質(zhì)（土壤），真正做到全智能型的工廠化生產(chǎn)，一個(gè)大型的工廠，只需幾臺(tái)電腦就可完成所有的栽培作業(yè)。而我國(guó)的山東壽光等地盡管芽苗菜也成產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，但大棚

14、與土壤（基質(zhì)），人工與農(nóng)藥依舊不能完全脫離，生產(chǎn)過(guò)程隨意性大，沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的規(guī)范，致使產(chǎn)品的質(zhì)量難以確保。環(huán)控的落后，致使芽苗菜的供應(yīng)不能如期，能源的缺乏致使冬季產(chǎn)量大減，農(nóng)藥的使用導(dǎo)致信譽(yù)打折，勞動(dòng)力的密集致使成本的提高。因此開(kāi)發(fā)研究一項(xiàng)節(jié)能型的自動(dòng)化全智能的無(wú)菌免農(nóng)藥生產(chǎn)系統(tǒng)已是確保芽苗菜生產(chǎn)健康穩(wěn)健進(jìn)展的當(dāng)務(wù)之急。有需求就有開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，因此國(guó)內(nèi)也有些進(jìn)行了電子化操縱的栽培嘗試，與南京農(nóng)業(yè)機(jī)械所開(kāi)發(fā)的溫濕度操縱系統(tǒng)，原來(lái)的基礎(chǔ)上已有了較大的提高，但這些操縱手段，因子單一，智能化程度低，沒(méi)有按芽苗菜的最佳生理生長(zhǎng)模式來(lái)操縱，只是有了工具，但不能科學(xué)地使用，有了先進(jìn)性的硬件，但缺乏科學(xué)而精確的軟

15、件，因此在操縱的參數(shù)多元化基礎(chǔ)上，還需結(jié)合各種芽苗菜不同栽培時(shí)期最佳模式的研究顯得極為重要，也確實(shí)是生長(zhǎng)模式專(zhuān)家系統(tǒng)的建立是最關(guān)鍵的，只有如此才能確保生產(chǎn)的一致性，質(zhì)量的可控性，否則依舊要憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)治理，憑技術(shù)來(lái)論成敗。在節(jié)能的研究上，目前國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)沒(méi)有進(jìn)行考慮與設(shè)計(jì)，因芽苗菜在低溫季節(jié)的生產(chǎn)要緊是依靠外來(lái)的能源來(lái)滿足生產(chǎn)的需要，因此能源是冬季生產(chǎn)最要緊的限制因素，傳統(tǒng)生產(chǎn)常因能源成本高而阻礙它的進(jìn)展，開(kāi)發(fā)科學(xué)的節(jié)能系統(tǒng)對(duì)芽苗菜來(lái)講極為重要，也確實(shí)是如何利用自然能源而降低人工能源的投入是設(shè)計(jì)環(huán)控系統(tǒng)所圍繞的核心。背景與意義芽苗菜是種新型的綠色無(wú)公害保健蔬菜，它是利用植物種子或其他營(yíng)養(yǎng)器官在適

16、宜的環(huán)境下發(fā)育成幼嫩的芽、苗、或莖等作為食用的一種蔬菜。隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的品種與質(zhì)量及保健要求越來(lái)越高，特不是無(wú)公害無(wú)殘留的蔬菜更受市民的青睞。芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初剛剛于國(guó)內(nèi)開(kāi)始流行，先是中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所王純德研究員對(duì)芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)化的研究，并在全國(guó)各省市推廣，深受生產(chǎn)者及消費(fèi)者的歡迎，進(jìn)展勢(shì)頭良好。生產(chǎn)者取得了專(zhuān)門(mén)高的經(jīng)濟(jì)效益，比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)得獵取高出幾倍的利潤(rùn)。是項(xiàng)農(nóng)村農(nóng)民致富奔小康的短平快項(xiàng)目。它的生產(chǎn)周期短，7-10天就可上市，它的生產(chǎn)場(chǎng)所不限，廠房、大棚、庭院、家庭用房等皆可生產(chǎn)，技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，甚至連老人小孩都可參予。只需會(huì)播種

17、、澆水、調(diào)盤(pán)簡(jiǎn)單操作即可。更重要的是芽苗菜所具有的專(zhuān)門(mén)營(yíng)養(yǎng)成分與風(fēng)味而深受市民的歡迎，市場(chǎng)銷(xiāo)售無(wú)需考慮，一直以來(lái)差不多上一項(xiàng)較為暢銷(xiāo)的蔬菜種類(lèi)，它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營(yíng)養(yǎng)，特不是它能把許多人體難以汲取的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易汲取的物質(zhì)，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用之功效，最適老年人作為保健食品。在生產(chǎn)上靈活性大，投資可大可小，關(guān)于下崗職工或生活困難的人群也能夠這項(xiàng)目作為謀生之道。關(guān)于資金雄厚的企業(yè)能夠建立專(zhuān)業(yè)化的栽培工廠，進(jìn)行工廠化流程化商品化生產(chǎn)，如國(guó)內(nèi)外當(dāng)前許多企業(yè)都采納這種工廠化的生產(chǎn)方式，取得了極好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，鄭州的綠野公司，香港的芽苗

18、菜工廠，寧波的五龍?zhí)兜绕髽I(yè)，通過(guò)芽苗菜成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。在生產(chǎn)方式上即適家庭作坊，又適工廠化生產(chǎn)，即可街頭蔬場(chǎng)小賣(mài)又可批發(fā)品牌銷(xiāo)售，也可大賓館飯店，單位食堂，或島嶼哨所，軍事基地的自產(chǎn)自銷(xiāo)。因此芽苗菜的栽培近幾年在國(guó)內(nèi)悄然欣起。但也存在著生產(chǎn)技術(shù)良莠不一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有形成，產(chǎn)品質(zhì)量一致性差等不足，有些單位或個(gè)人甚至使用化肥與農(nóng)藥，從而也阻礙了該產(chǎn)業(yè)的健康進(jìn)展。另外還存在著勞動(dòng)力投入大、工廠化、自動(dòng)化、智能化程度低的特點(diǎn)，不利于該技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作。不像國(guó)外如日本，早就實(shí)施了芽苗菜的計(jì)算機(jī)操縱生產(chǎn)，能使芽苗菜生產(chǎn)車(chē)間實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作。發(fā)達(dá)國(guó)家芽苗菜生產(chǎn)已從勞動(dòng)密集型轉(zhuǎn)為資金與技術(shù)密集型，運(yùn)用工

19、廠化的車(chē)間與計(jì)算機(jī)的智能化操縱，實(shí)現(xiàn)智能型無(wú)人化的無(wú)菌作業(yè)，生產(chǎn)出的芽苗菜在質(zhì)量上，產(chǎn)量上都大大超越于我國(guó)當(dāng)前的水平。因此關(guān)于芽苗菜產(chǎn)業(yè)的深度開(kāi)發(fā)研究，查找一條能與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合的生產(chǎn)方式，將是以后芽苗菜生產(chǎn)的要緊方式，它關(guān)于促進(jìn)推動(dòng)芽苗菜事業(yè)的進(jìn)展意義重大。項(xiàng)目區(qū)的差不多情況項(xiàng)目區(qū)位于上海市奉賢區(qū)東部偏南，南臨杭州灣，東連洪廟鎮(zhèn)，西接塘外、青村鎮(zhèn)，北與頭橋鎮(zhèn)相連。2000年，奉城被列為上海市“十五”期間重點(diǎn)進(jìn)展的“一城九鎮(zhèn)”之一的中心鎮(zhèn)。2002年5月，撤銷(xiāo)原奉城鎮(zhèn)、洪廟鎮(zhèn)、塘外鎮(zhèn)建置，合并成立奉城中心鎮(zhèn)。新奉城鎮(zhèn)轄40個(gè)行政村、4個(gè)居委會(huì)，總面積72.7平方公里，耕地56799畝，戶(hù)籍總數(shù)2

20、5387戶(hù)，總?cè)丝?.5萬(wàn)人。鎮(zhèn)區(qū)住戶(hù)15805戶(hù)，常住人口3.6萬(wàn)人。交通便利，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們保健意識(shí)強(qiáng)烈，對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜的需求量大。市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析本地及周邊市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查隨著人們生活水平的提高，國(guó)際化大都市進(jìn)程的加速，上海居民的眼光，差不多不僅僅停留在物美價(jià)廉的一般農(nóng)產(chǎn)品之上，關(guān)于無(wú)公害的蔬菜、綠色食品等新興農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了更大的興趣。對(duì)綠色無(wú)公害的保健蔬菜芽苗菜，需求量急劇上升。就按目前的鎮(zhèn)區(qū)住戶(hù)15805戶(hù)來(lái)講，若每戶(hù)每天需求1斤計(jì)算，每天也可銷(xiāo)售15805斤，還不包括賓館、酒店、學(xué)校食堂的需求量。上海某報(bào)有如此一篇報(bào)道：在上海，一家公司生產(chǎn)一種無(wú)毒活體芽苗菜，開(kāi)始以日產(chǎn)80盤(pán)試銷(xiāo)市場(chǎng)，

21、一個(gè)月后，日銷(xiāo)量就達(dá)到了500盤(pán)，目前已進(jìn)展到日供一萬(wàn)盤(pán)仍暢銷(xiāo)不衰。市場(chǎng)需求前景寬敞。產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)測(cè)在科技高度進(jìn)展的現(xiàn)代文明社會(huì)，人們對(duì)飲食保健的意識(shí)已日益增強(qiáng)。由于芽苗菜不僅鮮嫩好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是無(wú)污染的且具有保健功能的食品，因而正日益被人們視為一種好吃、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、保健于一體的健康綠色食品和新潮蔬菜。況且現(xiàn)在依據(jù)國(guó)情、進(jìn)展趨勢(shì)來(lái)看：人們對(duì)生活的質(zhì)量越來(lái)越重視，特不是食品的質(zhì)量，無(wú)公害綠色蔬菜在國(guó)內(nèi)的價(jià)格一直是最高的，有的甚至比肉類(lèi)貴上好幾倍。與傳統(tǒng)栽培的豆芽相比，豆芽的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在0.5-0.6元/斤，而綠色無(wú)公害的芽苗菜市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格可達(dá)1.5-1.8/斤。在大都市的高檔賓館里，芽苗

22、菜黃豆芽苗菜可高達(dá)7-8元/斤，從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)分析，芽苗菜行業(yè)將進(jìn)入熱時(shí)期，價(jià)格穩(wěn)中有升。產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析芽苗菜是21世紀(jì)流行的一種無(wú)公害保健蔬菜，當(dāng)前在我國(guó)剛剛開(kāi)始走入蔬菜市場(chǎng)，并以它極高的效益而受到生產(chǎn)者的歡迎，在一個(gè)20多平方的房屋內(nèi)，能月產(chǎn)效益逾萬(wàn)元，這是其他一般的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目所無(wú)法比擬的。它更以無(wú)公害食療兼具的功能而倍受消費(fèi)者的青睞，因此當(dāng)前的賓館飯店及市民把它作為高檔蔬菜看待，售價(jià)如一般的豌豆苗達(dá)批發(fā)價(jià)高6-7元/公斤，香椿苗30-36元/公斤，是餐桌上的特色菜肴。智能化生產(chǎn)簡(jiǎn)單，極適合沒(méi)有專(zhuān)業(yè)水平的下崗工人操作，只需浸種與播種，等待的確實(shí)是收獲與豐收。確實(shí)是毫無(wú)知識(shí)的小孩老人也能

23、發(fā)揮用場(chǎng)，作為生產(chǎn)的幫手。周期短，資金周轉(zhuǎn)極快，如綠豆苗5天，黃豆苗7天，香椿苗10天。設(shè)施簡(jiǎn)單，只需一般的居民用房，及自制的立體栽培架，再加上專(zhuān)用托盤(pán)，并于栽培室內(nèi)安裝上智能化操縱系統(tǒng)即可進(jìn)行生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)全智能全自動(dòng)，所需勞動(dòng)強(qiáng)度低，一個(gè)人就可治理20平方米，白天跑市場(chǎng)送貨，晚上浸種與播種，工作還可不能專(zhuān)門(mén)忙。另外，芽苗菜當(dāng)前許多地區(qū)還屬新型蔬菜，不像其他蔬菜那樣競(jìng)爭(zhēng)激烈，賣(mài)方市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)還能保持幾年。銷(xiāo)售不成問(wèn)題，20平方米的栽培房，每天都有200多斤上市，你只需找好幾個(gè)長(zhǎng)期需貨的賓館即可。當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，關(guān)于無(wú)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的下崗工人來(lái)講，芽苗菜的生產(chǎn)是最簡(jiǎn)單的技術(shù)與最現(xiàn)成的市場(chǎng)，不

24、妨是當(dāng)前我國(guó)下崗工人的好項(xiàng)目。投資省，籌集兩萬(wàn)元就可起加創(chuàng)業(yè)，以最一般黃豆苗計(jì)算，70天也就可收回所有投資。是關(guān)于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的下崗工人來(lái)講個(gè)快捷而無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的再就業(yè)項(xiàng)目，也是許多小企業(yè)的再創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。產(chǎn)品的差不多營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)舨嘶呗裕簝舨松鲜羞m應(yīng)了居民生活快節(jié)奏、高效率的要求，現(xiàn)在正向小包裝方向進(jìn)展，經(jīng)產(chǎn)地整理、消毒無(wú)菌，分級(jí)包裝，然后上市，市場(chǎng)十分熱銷(xiāo)，市場(chǎng)寬敞，同時(shí)也能贏得上班族的歡迎。自然化策略：隨著人們觀念的更新，胃口的變化，許多消費(fèi)者的口味正向自然化回歸，熱衷于自然產(chǎn)品，糧食興吃粗糧，蔬菜興吃野菜。因此，天然、野生、土特型的農(nóng)產(chǎn)品需求將不斷增加，這就要求我們反彈琵琶，看準(zhǔn)趨向，培育野生的無(wú)

25、公害芽苗菜，滿足市場(chǎng)的需求。綠色化策略：綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì)，改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界，人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越青睞。世紀(jì)之初，我國(guó)己全面啟動(dòng)“開(kāi)發(fā)綠色通道，培育綠色市場(chǎng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇，奏響綠色主旋律，大力進(jìn)展無(wú)公害蔬菜。品牌化策略：品牌是打開(kāi)寬敞市場(chǎng)的金鑰匙，為了掌握這一占據(jù)市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)，一要以名創(chuàng)牌，對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行綠色無(wú)公害蔬菜的商標(biāo)注冊(cè)。二要以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品品位。三要以面創(chuàng)牌。搞好農(nóng)產(chǎn)品的包裝，美化農(nóng)產(chǎn)品的外表。項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo)1通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施解決了當(dāng)前我國(guó)芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)落后之現(xiàn)狀，使芽苗菜生產(chǎn)從傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集或

26、手工作業(yè)進(jìn)展為現(xiàn)在的技術(shù)密集的工廠化智能化生產(chǎn)模式。使芽苗菜的生產(chǎn)真正實(shí)現(xiàn)無(wú)公害免基質(zhì)無(wú)農(nóng)藥生產(chǎn)，讓當(dāng)?shù)厥忻癯缘椒判牟?，綠色食品蔬菜。2通過(guò)該項(xiàng)目研究，能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)能化周年生產(chǎn)的目的，讓消費(fèi)者全年都可吃到新奇的綠色芽苗菜。3通過(guò)該項(xiàng)目的研究，大大降低勞動(dòng)力成本，及簡(jiǎn)化部分生產(chǎn)工序，使芽苗菜的生產(chǎn)成本大大降低，另外使用芽苗菜生長(zhǎng)模式的專(zhuān)家系統(tǒng)后，能夠使不明白芽苗生產(chǎn)技術(shù)的人，也能使用計(jì)算機(jī)治理生產(chǎn)出一流品質(zhì)與高產(chǎn)的芽苗菜產(chǎn)品。4通過(guò)該項(xiàng)目研究，實(shí)現(xiàn)芽苗菜生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境因子的全天候操縱，真正意義上實(shí)現(xiàn)了植物工廠的生產(chǎn)方式，能如期應(yīng)市而不受外界任何氣候因子的干擾。該技術(shù)采納免基質(zhì)栽培法，使上市的芽苗更潔

27、凈，更衛(wèi)生，商品價(jià)值更高。5通過(guò)車(chē)間的分區(qū)治理，能在一個(gè)大棚或工廠內(nèi)生產(chǎn)多品種的苗菜，豐富種類(lèi)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)有實(shí)際意義。6采納該智能系統(tǒng)生產(chǎn)能使生產(chǎn)耗能降到最低，大大減少了能源的投入。采納物理方法殺菌促長(zhǎng)，能使芽苗在沒(méi)有任何污染的情況下獵取優(yōu)質(zhì)而豐產(chǎn)。采納立體架的栽培模式，能使有效利用面積提高3-5倍，對(duì)空間的利用及生產(chǎn)效率比原來(lái)有更大的提高。7采納智能化系統(tǒng)還大大提高了復(fù)種指數(shù)，通常能達(dá)30-40以上，如此就使2400平方米的大棚車(chē)間，周年生產(chǎn)相當(dāng)于360畝黃瓜與西紅柿的產(chǎn)值，但它的利潤(rùn)卻大大超越于黃瓜與西紅柿，2400平方米的大棚年創(chuàng)產(chǎn)值153萬(wàn)元，是項(xiàng)投入少回報(bào)快效益高的好產(chǎn)業(yè)，是服務(wù)農(nóng)

28、村，致富農(nóng)民的好項(xiàng)目。項(xiàng)目要緊研究開(kāi)發(fā)內(nèi)容與技術(shù)關(guān)鍵生產(chǎn)車(chē)間圍護(hù)材料的選擇實(shí)現(xiàn)工廠化的第一步確實(shí)是工廠化車(chē)間的建筑，建筑材料需從利于環(huán)境整潔少污染及環(huán)控的穩(wěn)定性角度考慮，選擇用于建筑冷庫(kù)的泡沫板材料為車(chē)間隔板，按生產(chǎn)設(shè)計(jì)的需要分隔成不同大小的泡沫房為生產(chǎn)車(chē)間。立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式為充分利用空間與能源，以及便于集約化的治理，關(guān)于栽培空間可利用鋼架建設(shè)成立體栽培架，用于托盤(pán)的擺放，更有利于操作治理。傳統(tǒng)栽培架的設(shè)計(jì)是以角鋼為材料，焊造成高度1.6-2.1m，長(zhǎng)度1.5m 層距0.4m 寬度0.6m的栽培架作為一個(gè)治理單元，一個(gè)栽培室整齊排列數(shù)個(gè)單元，單元間都留有操作道，便于澆水及調(diào)盤(pán)檢查

29、等治理。而采納智能化栽培后，栽培架可沿著栽培室四周進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，材料同樣是角鋼，但不分單元，沿著隔板壁按照高度2.1m，層距0.5m，寬度0.6m設(shè)計(jì)，最底層離地面 0.1m，因采納智能化治理后，栽培過(guò)程中不需調(diào)盤(pán)搬動(dòng)可增加層次，增加架高，為了使管道化霧化系統(tǒng)霧化均勻，可增加層，為了充分利用栽培室空間與有利于光照的操縱，栽培架沿著栽培室的四周緊貼隔板建筑，即確?？衫妹娣e不減少，又?jǐn)U大了治理空間，與利于人工光照的均勻補(bǔ)光及通風(fēng)之良好，更利于工人之操作。自然能源的充分利用與科學(xué)調(diào)節(jié)自然能源要緊是冬季的太陽(yáng)能源，與夏季的地下水資源，冬季利用太陽(yáng)能以增溫，夏季利用地下水以降溫，才能實(shí)現(xiàn)節(jié)能化的生產(chǎn)。

30、芽苗菜生長(zhǎng)關(guān)于溫度要求較高，大多數(shù)品種一般要求達(dá)到18度以上，28度以下，才能最適生長(zhǎng)，否則都會(huì)對(duì)它的發(fā)育造成阻礙。而在冬季我國(guó)大多數(shù)地區(qū)的氣溫都較低，常達(dá)零度以下，夏季高溫常超過(guò)30度以上，假如不采納合理的環(huán)控技術(shù)難以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上關(guān)于太陽(yáng)能源的利用大多是采納日光溫室與塑料大棚，但是單一的大棚增溫往往出現(xiàn)白天溫度過(guò)高，晚上溫度過(guò)低，不能把白天的能源進(jìn)行有效的貯藏而在晚上加以利用，為了解決那個(gè)問(wèn)題，我們把大棚與泡沫房進(jìn)行了結(jié)合并進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，就解決了上述問(wèn)題。利用大棚的增溫效應(yīng)再利用泡沫的保溫效果，就能夠把白天多余的熱資源調(diào)配到晚上運(yùn)用，大大減少了晚上的幅射降溫，使栽培室的環(huán)境溫度

31、能保持穩(wěn)定。具體的設(shè)計(jì)確實(shí)是把泡沫房建筑在大棚內(nèi)，同時(shí)泡沫房與大棚間設(shè)計(jì)有熱對(duì)流交換系統(tǒng)。白天利用大陽(yáng)能進(jìn)行增溫貯熱，晚上利用貯藏的熱量再與栽培室進(jìn)行熱對(duì)流，充分利用白天的貯藏?zé)崃縼?lái)滿足晚上栽培室的加溫需要。如此就可節(jié)約大量的人工加溫需耗的大量能源。節(jié)能系統(tǒng)的研究最重要的是熱的科學(xué)對(duì)熱與貯藏。夏季利用泡沫房的隔熱性，利于制造一個(gè)穩(wěn)定的低溫環(huán)境，假如栽培室溫度過(guò)高，還可利用地下冷水進(jìn)行微噴降溫，因?yàn)榈叵律罹乃疁剌^低，調(diào)溫效果好而無(wú)需空調(diào)降溫，從而節(jié)約了電能消耗。無(wú)菌環(huán)境制造與治理無(wú)菌環(huán)境的制造是實(shí)現(xiàn)無(wú)公害免農(nóng)藥生產(chǎn)的關(guān)鍵，芽苗菜的生產(chǎn)過(guò)程是在高濕度的環(huán)境下生長(zhǎng)，極易滋生霉菌與病菌，常規(guī)傳統(tǒng)的生

32、產(chǎn)方式，由于環(huán)境是在大棚或有土壤的條件下生產(chǎn)，再加上人工操作流淌頻繁，難以實(shí)現(xiàn)無(wú)菌環(huán)境，而智能化的工廠化車(chē)間，差不多上在培育過(guò)程無(wú)需人工操作，減少人為及空氣流通所造成的感染。再加上密封的泡沫房，一經(jīng)殺菌后，保持無(wú)菌環(huán)境就較為容易，人工檢查也需是殺菌更衣?lián)Q鞋，減少人為攜入。另外每個(gè)栽培室都裝有物理殺菌系統(tǒng)，確實(shí)是電場(chǎng)殺菌促生系統(tǒng)與紫外線殺菌燈，電場(chǎng)殺菌可在培育過(guò)程中用，利用它可抑制真菌滋生的同時(shí)，對(duì)芽苗生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。紫外線燈一般于采收后或臺(tái)刈一批后進(jìn)行。另外栽培方式也是采納無(wú)土栽培方式或免基質(zhì)栽培，又大大減少基質(zhì)對(duì)真菌的傳播。免基質(zhì)栽培對(duì)環(huán)境的要求：常規(guī)傳統(tǒng)生產(chǎn)芽苗菜，常在托盤(pán)或苗床內(nèi)鋪蓋各種

33、基質(zhì)，土、沙、或珍寶巖等，因?yàn)榛|(zhì)的存在能為芽苗生長(zhǎng)制造較為穩(wěn)定的濕度環(huán)境，更有利于芽體的生長(zhǎng)。而采納智能化后，環(huán)境溫濕度能按栽培需要進(jìn)行穩(wěn)定的模擬制造，就無(wú)需再用基質(zhì)，如此也大大降低勞動(dòng)生產(chǎn)力，減少了病害感染傳播，更重要的是收獲采收上市更清潔更方便，可食用部分也大大增加。免基質(zhì)栽培要求環(huán)境溫濕度變化穩(wěn)定，而且計(jì)算機(jī)操縱精度要求較高，否則會(huì)阻礙芽體的生長(zhǎng)，特不是對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格的品種，省去了基質(zhì)的愛(ài)護(hù)，假如沒(méi)有性能穩(wěn)定的操縱系統(tǒng)，就難以實(shí)現(xiàn)良好的發(fā)育。免去基質(zhì)后，生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低，只需于盤(pán)底鋪一張紙或無(wú)紡布，直接均勻播種即可。無(wú)公害營(yíng)養(yǎng)液的開(kāi)發(fā)與使用芽苗菜的栽培關(guān)于營(yíng)養(yǎng)代謝除了利用種子自身

34、貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，進(jìn)行外源礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是專(zhuān)門(mén)有必要，這關(guān)于增加產(chǎn)量提高品質(zhì)有較大的促進(jìn)作用。開(kāi)發(fā)一種無(wú)污染無(wú)殘留無(wú)公害的營(yíng)養(yǎng)液就成為芽苗菜營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充技術(shù)的關(guān)鍵。研究各種不同植物芽體發(fā)育對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求，配制礦質(zhì)離子平衡的營(yíng)養(yǎng)液就成為營(yíng)養(yǎng)液技術(shù)關(guān)鍵。研究礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝機(jī)理，研究汲取原理，研究品種差異性，研究離子殘留對(duì)人體的危害，就成為營(yíng)養(yǎng)液技術(shù)的核心。各種芽苗菜的最佳生物學(xué)模式不同品種的芽苗菜關(guān)于萌芽及芽體發(fā)育所需的溫度、濕工、光照、二氧化碳濃度都有不同的要求，關(guān)于溫差的變化也有不同的范圍，只有摸索清晰每種芽苗菜對(duì)這些參數(shù)的不同需求，才能實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)的最佳化環(huán)控。只有全面了解栽培過(guò)程最佳生理模式，才

35、能按品種需要進(jìn)行智能化專(zhuān)家系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，因此掌握與了解每種芽苗菜品種的最佳生物模式是實(shí)現(xiàn)芽苗菜優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵。智能化自動(dòng)化節(jié)能化的計(jì)算機(jī)操縱系統(tǒng)開(kāi)發(fā)芽苗菜智能化生產(chǎn)要緊是通過(guò)環(huán)控設(shè)備與操縱計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)是芽苗菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能的技術(shù)所在，芽苗菜計(jì)算機(jī)系統(tǒng)包括，各個(gè)栽培空間的微氣候傳感器及外界大環(huán)境的氣候傳感器，以及計(jì)算機(jī)芯片部分的專(zhuān)家系統(tǒng)與操縱程序，自動(dòng)操縱要緊由各種繼電器及執(zhí)行設(shè)備組成，如電閥閥、水泵、補(bǔ)光燈、二氧化碳發(fā)生器、通風(fēng)交換扇、電場(chǎng)發(fā)生器及發(fā)場(chǎng)網(wǎng)、滅菌燈、加熱線等。專(zhuān)家系統(tǒng)要緊是由研究所提供的各種芽苗菜最佳環(huán)境模式所編寫(xiě)的計(jì)算機(jī)程序然后固化到芯片中，起到操縱

36、中樞之作用。由傳感器、操縱芯片、自動(dòng)操縱設(shè)備三者組成了芽苗菜智能化栽培的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。有了它，就能實(shí)現(xiàn)栽培過(guò)程環(huán)境治理的精確化數(shù)字化自動(dòng)化智能化無(wú)人化。智能化環(huán)境下改進(jìn)的生產(chǎn)工藝在傳統(tǒng)栽培的過(guò)程中，芽苗菜的生產(chǎn)要經(jīng)歷三道工序，浸種播種、催芽、培育。其中催芽環(huán)節(jié)在智能化環(huán)境下能夠省略，浸種播種后即可直接進(jìn)入栽培室，因?yàn)樵耘嗍业沫h(huán)境操縱能完全為各種芽苗種子芽的萌發(fā)制造最佳催芽環(huán)境，如黑暗的溫濕度適宜的環(huán)境。如此就節(jié)約了傳統(tǒng)生產(chǎn)中，疊盤(pán)與調(diào)盤(pán)淋水所耗的勞動(dòng)力了。而且栽培室的環(huán)境比疊盤(pán)催芽更穩(wěn)定而均勻，使萌芽率更高，發(fā)芽更整齊。物理殺菌在芽苗菜栽培過(guò)程中的科學(xué)運(yùn)用關(guān)于芽苗菜的生產(chǎn)過(guò)程中，常會(huì)因真菌及細(xì)菌

37、的感染而而導(dǎo)致，倒伏，爛根、爛苗、麻點(diǎn)等現(xiàn)象，這關(guān)于產(chǎn)量與質(zhì)量阻礙專(zhuān)門(mén)大，因此在常規(guī)的生產(chǎn)過(guò)程中殺菌消毒從種子開(kāi)始到栽培及從工具托盤(pán)或基質(zhì)及生產(chǎn)環(huán)境或得病后的防治，都要求嚴(yán)格，常用一些甲醛、生石灰、硫磺、漂白粉或者農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行預(yù)防與治療，在病害得到操縱的同時(shí)，也對(duì)芽苗菜進(jìn)行了污染與造成了殘留，多少對(duì)人體健康有副作用。為了解決病害又不受污染殘留，最有效的措施確實(shí)是采納物理殺菌法，如選種時(shí)的熱處理法，播種前的電場(chǎng)處理法，及栽培室的臭氧殺菌或紫外線的場(chǎng)所殺菌以及，栽培過(guò)程中的電場(chǎng)刺激等物理手段，即起到了專(zhuān)門(mén)好的殺功效果又無(wú)任何的殘留，因此芽苗菜智能化系統(tǒng)必須結(jié)合物理殺菌進(jìn)行系統(tǒng)化的開(kāi)發(fā)，真正培育出綠色

38、無(wú)公害且質(zhì)優(yōu)的芽苗菜產(chǎn)品。因此必須對(duì)各種殺菌方法對(duì)真菌細(xì)菌殺傷機(jī)理及對(duì)栽培的阻礙以及使用方法等要進(jìn)行深入研究。特不是電場(chǎng)處理殺菌的綜合效應(yīng)，及處理的閾值要因芽苗菜品種不同而進(jìn)行分不研究，也要因栽培過(guò)程的不同而進(jìn)行時(shí)期性的研究。分區(qū)治理在工廠化栽培中的運(yùn)用不同的消費(fèi)市場(chǎng)，不同的人群對(duì)芽苗菜的品種種類(lèi)有不同的要求，甚至同一種類(lèi)也有不同的生產(chǎn)方法與不同的培育目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)品種多樣化，種類(lèi)品種多元化，需制造不同的栽培環(huán)境，與不同的栽培空間，需對(duì)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行分區(qū)治理，需對(duì)不同分區(qū)進(jìn)行不同的環(huán)境制造。因此研究不同栽培目標(biāo)（黃化型、綠化型、半綠化型等）對(duì)不同環(huán)境因子的不同需求，也確實(shí)是不同生物模式的建立研究

39、，需要研究分控器對(duì)不同的分區(qū)進(jìn)行分區(qū)治理，一個(gè)區(qū)代表一個(gè)環(huán)境，或代表不同的栽培時(shí)期。因此在環(huán)控技術(shù)上及車(chē)間區(qū)劃上要進(jìn)行分區(qū)操縱與分區(qū)治理。利用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的集散操縱與分區(qū)操縱方法來(lái)實(shí)現(xiàn)不同區(qū)間的治理就顯得極為重要。氣肥對(duì)芽苗菜生長(zhǎng)的阻礙芽苗采的生產(chǎn)培育過(guò)程也參予了芽體細(xì)胞的光合作用綠化的過(guò)程，如何改變氣體成分，增加二氧化碳濃度關(guān)于促進(jìn)生物量產(chǎn)量的形成意義重大。經(jīng)試驗(yàn)二氧化碳補(bǔ)充能大大提高產(chǎn)量與質(zhì)量，能使在治理相同的情況下，表現(xiàn)完全不同的產(chǎn)量。因此對(duì)栽培室如何進(jìn)行科學(xué)合理的氣肥補(bǔ)充，也是芽苗菜科學(xué)栽培的關(guān)鍵，在傳統(tǒng)栽培下常因環(huán)境的關(guān)系難以實(shí)現(xiàn)二氧化碳?xì)獾募皶r(shí)精確而科學(xué)的補(bǔ)充，再加人沒(méi)有智能化系統(tǒng)更

40、難實(shí)現(xiàn)精確及時(shí)的供應(yīng)。采納智能系統(tǒng)后，能使氣體成分進(jìn)行科學(xué)調(diào)節(jié)，在缺氧時(shí)自動(dòng)通風(fēng)，在缺乏二氧化碳時(shí)自動(dòng)供氣，使芽苗呼吸代謝及同化代謝都達(dá)到最佳化。這是傳統(tǒng)方式難以實(shí)現(xiàn)的。電場(chǎng)對(duì)發(fā)芽率及殺菌上的運(yùn)用電場(chǎng)技術(shù)在提高種子發(fā)芽率與發(fā)芽勢(shì)上的作用，早就有人研究并在生產(chǎn)上得到了廣泛的運(yùn)用。事實(shí)上芽苗菜的培育技術(shù)從某種角度來(lái)講確實(shí)是種子發(fā)芽與芽體接著發(fā)育的技術(shù)，如何運(yùn)用該技術(shù)來(lái)增加芽菜的發(fā)芽率與促進(jìn)芽體發(fā)育意義重大。另外電場(chǎng)除了對(duì)芽苗菜的生物生化作用外還可抑制霉菌的發(fā)育，關(guān)于無(wú)公害生產(chǎn)意義重大。研究不同品種電場(chǎng)處理的最佳值及上下之閾值，就成為電場(chǎng)研究的重點(diǎn)。據(jù)前人及我所研究表明，電場(chǎng)處理具有促進(jìn)對(duì)二氧化碳汲

41、取強(qiáng)化同化作用同時(shí)，還有促進(jìn)酶活性之功效，更能促進(jìn)細(xì)胞之生長(zhǎng)，因此在栽培室內(nèi)架設(shè)電場(chǎng)網(wǎng)以促進(jìn)苗菜生長(zhǎng)，將是智能化栽培的又一大特點(diǎn)與補(bǔ)充。水在溫度調(diào)節(jié)操縱上的運(yùn)用在農(nóng)業(yè)環(huán)控中，水所起的作用是最大的，增加濕度要通過(guò)水的彌霧，降低溫度也要采納微噴以實(shí)現(xiàn)降溫，甚至空間加溫也是通過(guò)熱水之循環(huán)，因?yàn)樗谋葻嶙畲螅{(diào)控的效果最好而穩(wěn)定。因此當(dāng)遇到夏季栽培室溫度過(guò)高，超過(guò)最適值范圍后，可采納微噴系統(tǒng)進(jìn)行地下水的噴霧降溫，當(dāng)栽培室的濕度不宜芽體發(fā)育時(shí)，可通過(guò)彌霧來(lái)增濕，當(dāng)種子或芽體表面缺水而阻礙發(fā)育時(shí)，可進(jìn)行補(bǔ)水。在智能化栽培系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)中，研究水對(duì)芽體發(fā)育所起的調(diào)控作用及生理生化作用就顯得極為重要，于生產(chǎn)車(chē)間設(shè)

42、計(jì)一套科學(xué)管道化水調(diào)節(jié)系統(tǒng)是芽苗菜栽培成功與失敗或質(zhì)量產(chǎn)量好與壞的關(guān)鍵，因水在芽苗菜培育過(guò)程中是最為重要的因子，也能夠這么講水的調(diào)控技術(shù)貫穿于芽菜生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程，從浸種催芽到栽培。溫光氣熱等環(huán)境因子調(diào)控所相關(guān)的設(shè)施設(shè)備芽苗菜栽培培育的過(guò)程也確實(shí)是種子在適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程，如何通過(guò)計(jì)算機(jī)智能系統(tǒng)制造最利于苗菜生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因子，確實(shí)是開(kāi)發(fā)研究計(jì)算機(jī)專(zhuān)家系統(tǒng)與操縱方案的技術(shù)核心。首先要開(kāi)發(fā)研究用于環(huán)境因子檢測(cè)的各種傳感器，如空氣溫濕度傳感器、光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度傳感器等，是實(shí)現(xiàn)精確操縱的關(guān)鍵。研究用于計(jì)算機(jī)操縱的專(zhuān)家系統(tǒng)或生物模式是實(shí)現(xiàn)科學(xué)而最優(yōu)化操縱的核心?？茖W(xué)合理設(shè)計(jì)車(chē)間構(gòu)造及執(zhí)行設(shè)

43、備是實(shí)現(xiàn)節(jié)能化生產(chǎn)的最為重要部分。只有三者結(jié)合才能開(kāi)發(fā)出最科學(xué)最節(jié)能最精確的智能化生產(chǎn)系統(tǒng)與栽培模式。形成無(wú)菌化操作的生產(chǎn)規(guī)范與流程，（1）種子熱處理浸種電場(chǎng)處理播種栽培室。（2）生產(chǎn)前或每上市一批都需對(duì)栽培室進(jìn)行紫外線殺菌與電場(chǎng)殺菌。（3）托盤(pán)清潔夏天可太陽(yáng)曝曬，冬天可用紫外線或臭氣殺菌。（4）營(yíng)養(yǎng)液或微噴水最好用自來(lái)水或深井水，真菌細(xì)菌較少。項(xiàng)目實(shí)施方案、技術(shù)路線、組織方式與課題分解項(xiàng)目實(shí)施方案芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施方案包括基地建設(shè)、生產(chǎn)車(chē)間的建筑、設(shè)備設(shè)施及智能化計(jì)算機(jī)的安裝。具體圖示如下：該方案以節(jié)能為核心，以多元化多功能為特點(diǎn)，以智能化自動(dòng)化為技術(shù)路徑?，F(xiàn)把它的運(yùn)行方式介紹如下。外

44、扣的大棚作為太陽(yáng)能源捕獲之用，能夠在大棚頂部蓄積大量的太陽(yáng)熱能，在冬季晴朗的白天能達(dá)30-40度以上的高溫。車(chē)間的建筑與分隔材料全部選擇泡沫板，又木條木線為車(chē)間構(gòu)建骨架，再鑲嵌泡沫板，并用泡沫膠涂抹縫隙密封嚴(yán)密，做到不透風(fēng)不漏光，利于制造穩(wěn)定的密閉環(huán)境。以2400平方米大棚計(jì)算，可用泡沫板分隔成136個(gè)25X4米的生產(chǎn)車(chē)間，呈縱向兩列整齊排列，中間設(shè)計(jì)為寬18米的走廊，它的作用即是操作道，又是功能貯熱倉(cāng)。泡沫車(chē)間的一端為入口，另一端封閉，在入口處再設(shè)計(jì)一個(gè)5X4米的車(chē)間作為浸種播種室以及內(nèi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)池與水池，其余空間設(shè)計(jì)操縱室，更衣室與包裝車(chē)間，在大棚一端走道的底部還可設(shè)計(jì)建立一個(gè)小型的冷藏室，作

45、為種子處理與苗菜預(yù)冷時(shí)使用。每個(gè)栽培室內(nèi)設(shè)施布局，在栽培室正中央頂部裝一道噴頭間距為80CM的彌霧管道，作為整個(gè)栽培室濕度調(diào)控之用，另外在每一層的上方也都要安裝上彌霧管道，作用每層栽培架濕度調(diào)控及淋水之用。再于頂部及四周均勻安裝6-8支40W功率的植物生長(zhǎng)燈，作為補(bǔ)光綠化之用。栽培室頂棚距棚頂20CM處水平吊設(shè)電場(chǎng)網(wǎng)，作為殺菌促生之用，在栽培室上方靠邊角處還需安裝2支紫外線殺菌燈，每個(gè)栽培室還要預(yù)留一個(gè)二氧化碳輸入孔與輸出管，作為補(bǔ)氣之用。在每個(gè)栽培室靠近走廊的側(cè)墻上還需安裝兩個(gè)一進(jìn)一出的換氣扇，作為與走廊貯熱倉(cāng)間熱對(duì)流之用及通風(fēng)換氣。在栽培架的最底層還需均勻整齊地鋪架空氣加熱線，作為空氣加溫

46、之用。這些執(zhí)行環(huán)控指令的設(shè)備再與計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的分控器及傳感受器（智能葉片）聯(lián)接，以實(shí)現(xiàn)微噴、加溫、補(bǔ)光、殺菌等功能的全自動(dòng)運(yùn)行。因此每個(gè)栽培室還需聯(lián)接一個(gè)分控器與一張智能化葉片。走廊貯熱倉(cāng)的設(shè)計(jì)，是實(shí)現(xiàn)節(jié)能栽培的關(guān)鍵，它完成從外環(huán)境即大棚頂部的吸熱對(duì)流與貯熱功能。在走道頂部均勻安裝四個(gè)兩進(jìn)兩出的換氣扇，以實(shí)現(xiàn)走廊空氣與大棚頂部蓄積熱空氣間的對(duì)流，實(shí)現(xiàn)太陽(yáng)能加溫的節(jié)能過(guò)程。也確實(shí)是在冬季的白天，假如外環(huán)境大棚頂端的熱空氣溫度超過(guò)走道貯熱倉(cāng)溫度時(shí)，計(jì)算機(jī)會(huì)發(fā)出頂端風(fēng)扇開(kāi)啟對(duì)流的指令，把走廊的冷空氣排出，把棚頂?shù)臒峥諝馕?，以?shí)現(xiàn)太陽(yáng)能的節(jié)能加溫。當(dāng)走廊貯熱倉(cāng)熱空氣溫度加至與外界相同時(shí)，關(guān)閉對(duì)流停止通

47、風(fēng)加溫。這些貯于走廊的熱空氣，在晚間，栽培室內(nèi)的溫度下降到臨界值以下時(shí)，就能夠作為把貯熱倉(cāng)內(nèi)的熱空氣作為加溫能源，把走廊的熱空氣通過(guò)栽培室的側(cè)壁風(fēng)扇對(duì)流輸入栽培室。直至栽培室加溫至適溫時(shí)停止，假如經(jīng)對(duì)流加溫還不能使栽培室溫度達(dá)到適溫，計(jì)算機(jī)再發(fā)出空氣加溫線加溫指令，開(kāi)啟栽培室內(nèi)的空氣加溫系統(tǒng)，直至加至適溫為止。經(jīng)雙向的對(duì)流以實(shí)現(xiàn)能源最科學(xué)最節(jié)能的使用，從而大大降低了人工加溫的耗能與耗電。栽培室內(nèi)加溫、補(bǔ)光、微噴、殺菌、電場(chǎng)處理、通風(fēng)對(duì)流、補(bǔ)氣、噴施營(yíng)養(yǎng)液等全部通過(guò)計(jì)算機(jī)的檢測(cè)及芽苗菜專(zhuān)家系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)每個(gè)栽培室環(huán)境因子的最優(yōu)化，操縱的自動(dòng)化精確化。營(yíng)養(yǎng)液及水循環(huán)操縱的設(shè)計(jì)，為了使?fàn)I養(yǎng)液或水的

48、彌霧達(dá)到最優(yōu)化的環(huán)控目的，關(guān)于水溫及營(yíng)養(yǎng)液的溫度進(jìn)行科學(xué)的調(diào)控，在冬季生產(chǎn)時(shí)，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液池或水池中的水進(jìn)行加溫，保持適宜的液溫環(huán)境，在彌霧時(shí)可不能對(duì)栽培室的環(huán)境造成太多的阻礙。夏季時(shí)可利用深井的低溫水進(jìn)行彌霧降溫，假如一般自來(lái)水，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟致冷系統(tǒng)進(jìn)行致冷降溫，經(jīng)致冷的水再?gòu)涭F會(huì)起到更好的降溫效果，這關(guān)于夏季高溫季節(jié)芽菜的生產(chǎn)環(huán)控作用較大。更衣室及計(jì)算機(jī)總控室設(shè)計(jì)在入口處，更衣室內(nèi)裝有紫外線殺菌燈，進(jìn)入車(chē)間前需更衣?lián)Q鞋，以免人為帶菌，總控室內(nèi)安裝總控計(jì)算機(jī)，能夠?qū)Ω鱾€(gè)栽培室的環(huán)境參數(shù)按照需要能夠進(jìn)行修改設(shè)定。日常治理只需通過(guò)計(jì)算機(jī)監(jiān)控情況來(lái)掌握栽培情況，盡量減少人工進(jìn)入車(chē)間

49、的次數(shù)，以利于無(wú)菌環(huán)境的制造。車(chē)間分布平面圖如下：項(xiàng)目技術(shù)路線以智能化操縱系統(tǒng)為芽苗發(fā)育制造最佳的環(huán)境因子為技術(shù)路線，利用芽苗發(fā)育的生長(zhǎng)模式為專(zhuān)家系統(tǒng)，利用泡沫房良好的隔熱效果來(lái)制造穩(wěn)定的氣候環(huán)境，利用太陽(yáng)能源來(lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)能化生產(chǎn)，利用物理方法來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)公害栽培。利用計(jì)算機(jī)的集散操縱方式來(lái)實(shí)現(xiàn)分區(qū)操縱與治理，利用立體架式來(lái)實(shí)現(xiàn)空間利用的最大化，利用工廠化流程化的作業(yè)模式來(lái)實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力資源的最小投入。組織方式和課題分解采納課題組團(tuán)隊(duì)攻關(guān)的方式，課題組下分，生物技術(shù)組、設(shè)備設(shè)施組、治理銷(xiāo)售組。生物技術(shù)組要緊完成各種不同芽苗菜培育過(guò)程中生理生化的變化，及環(huán)境因子關(guān)于發(fā)育及產(chǎn)量與質(zhì)量的阻礙，研究不同芽苗菜對(duì)環(huán)

50、境溫光氣熱營(yíng)養(yǎng)的不同需求，找到一種最佳的生長(zhǎng)模式。設(shè)備設(shè)施組要緊完成基地建設(shè)及各個(gè)系統(tǒng)的布局安裝以及日常的維護(hù)工作。治理銷(xiāo)售組要緊負(fù)責(zé)芽苗菜的市場(chǎng)銷(xiāo)售和拓展。打算進(jìn)度安排序號(hào)實(shí)施進(jìn)度內(nèi) 容8月9月10月-11月12月07年1月2月1可行性研究2前期預(yù)備3基地建設(shè)4人員培訓(xùn)5設(shè)備安裝6驗(yàn)收試運(yùn)行環(huán)境愛(ài)護(hù)與安全生產(chǎn)芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)屬綠色無(wú)公害產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)過(guò)程中不噴農(nóng)藥、化肥、激素等，是一種綠色無(wú)公害產(chǎn)品。該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)周?chē)沫h(huán)境沒(méi)有任何阻礙，可不能造成環(huán)境的污染。整個(gè)栽培過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了智能化工廠化栽培，生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)單易操作?？偼顿Y估算和資金籌措項(xiàng)目資金籌措預(yù)算籌措渠道 金 額1財(cái)政補(bǔ)助（投入

51、）2省級(jí)財(cái)政投入3市級(jí)財(cái)政投入50萬(wàn)4.縣級(jí)財(cái)政投入二項(xiàng)目單位投入82萬(wàn)三銀行貸款四其他資金投入預(yù)算投資總額132萬(wàn)元項(xiàng)目投資估算項(xiàng) 目 估 算 明 細(xì) 表1、大棚20萬(wàn)2、泡沫車(chē)間（泡沫板、泡沫膠、木線、木工）14萬(wàn)3、配套設(shè)施（微噴系統(tǒng)、補(bǔ)光系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、電場(chǎng)處理、殺菌補(bǔ)氣系統(tǒng)、托盤(pán)等）20萬(wàn)國(guó)產(chǎn)4、計(jì)算機(jī)操縱系統(tǒng)（主機(jī)、分控器、傳感器）28萬(wàn)國(guó)產(chǎn)5、種子采購(gòu)成本50萬(wàn)合計(jì)132萬(wàn)綜合效益分析在人民生活水平不斷提高的情況下，寬敞消費(fèi)者不僅要求市場(chǎng)提供豐富多樣的蔬菜品種，而且要求所供應(yīng)的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，食用后對(duì)人體無(wú)任何毒害作用且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放，加入WTO機(jī)出口事業(yè)的日益進(jìn)展，也需要越來(lái)越多的新奇、無(wú)污染、高質(zhì)量的蔬菜食品。因此，對(duì)生產(chǎn)與供給有益無(wú)害的保健蔬菜及“綠色蔬菜”的要求越來(lái)越高，已成為當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的一大重要趨勢(shì)。生產(chǎn)綠色蔬菜的突出社會(huì)效益在于給人們提供生命必需的營(yíng)養(yǎng)元素的同時(shí)，防止或斷絕環(huán)境中的有害物質(zhì)通過(guò)蔬菜進(jìn)入人體；由于提高了對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)，人們對(duì)綠色蔬菜必定有新的認(rèn)識(shí)，關(guān)于它的價(jià)值的上升也會(huì)認(rèn)可和同意，因而能夠帶動(dòng)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及相關(guān)蔬菜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，同時(shí)也必將制造更大的經(jīng)濟(jì)效益