現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)與管理技術(shù)

1、 現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)與管理技術(shù)1我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題存欄數(shù)多而出欄率低出欄肉豬平均胴體重低脂肪高，瘦肉低以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主，集約化程度不高。豬與糧食比價(jià)波動(dòng)較大2豬場(chǎng)建設(shè)與要求（1）適度規(guī)模的確定市場(chǎng)的需求：先決條件價(jià)格的牽動(dòng)：豬糧比價(jià)技術(shù)力量：飼料供給：資金來(lái)源：3（2）豬場(chǎng)性質(zhì)自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)：種豬、肥育豬繁殖豬場(chǎng)：仔豬生產(chǎn)為主肥育場(chǎng)：肥豬生產(chǎn)為主種豬場(chǎng)：種豬生產(chǎn)4（3）場(chǎng)址選擇位置：遠(yuǎn)離居民區(qū)，交通便利面積：主要根據(jù)豬場(chǎng)規(guī)模確定地勢(shì)：較高，背風(fēng)向陽(yáng)土質(zhì)：結(jié)實(shí)，透水性好水源和供電：充足人文環(huán)境：地方政府和群眾的支持5（4）豬場(chǎng)布局生活管理區(qū)：生產(chǎn)配套區(qū)：飼料車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、獸醫(yī)室、更衣室等生產(chǎn)區(qū)：生產(chǎn)

2、區(qū)應(yīng)包含繁殖、保育、育肥區(qū)，每區(qū)應(yīng)相距10米以上；配種舍、懷孕舍、保育舍、生長(zhǎng)舍、育肥（或育成）舍、裝豬臺(tái)建設(shè)。隔離區(qū)：病豬隔離、引種隔離、化糞池等防疫環(huán)境與生物安全：豬場(chǎng)大門(mén)需設(shè)消毒池并配備消毒機(jī)，車(chē)輛要消毒；設(shè)人員消毒通道，進(jìn)入人員登記消毒。 6（5）豬場(chǎng)占地面積與建設(shè)面積豬場(chǎng)占地面積依據(jù)豬場(chǎng)生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場(chǎng)地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬4050平方米或每頭上市商品豬34平方米計(jì)劃。建筑面積：每頭上市商品豬0.81平方米計(jì)劃。7影響?zhàn)B豬效益的主要因素種豬品種與肥育品種飼料與營(yíng)養(yǎng)管理與環(huán)境疾病防疫8一、豬的良種與利用 2000年-2006年我國(guó)引進(jìn)近四萬(wàn)頭優(yōu)良豬種

3、，長(zhǎng)白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭、迪卡、斯格等多個(gè)品種（品系）。 9良種豬的主要特點(diǎn) 體型大: 易發(fā)生肢蹄病, 應(yīng)多運(yùn)動(dòng) 青年公豬性成熟晚: 不易過(guò)早使用, 210天左右配種 飼料要求較高: 神經(jīng)類(lèi)型敏感: 環(huán)境剌激要小 適應(yīng)性差: 肉質(zhì)較差: 雜交利用時(shí)應(yīng)考慮,育種中應(yīng)去除不利基因10 英國(guó) 體型大 白毛品種 豎耳 生長(zhǎng)性能好 胴體性能優(yōu) 大約克夏11 丹麥長(zhǎng)白豬 體型較長(zhǎng), 垂耳 白毛品種 生長(zhǎng)性能優(yōu) 較高的胴體瘦肉率12 美國(guó)杜洛克 棕毛 半垂耳 生長(zhǎng)和肥育性能好 具有應(yīng)激抗性13 美國(guó)漢普夏 銀帶 豎耳 生長(zhǎng)快 瘦肉高 含有酸肉基因 (RN)14 比利時(shí)皮特蘭 灰白,花斑 豎耳

4、瘦肉率高 應(yīng)激敏感性 (Hal gene) 肉質(zhì)差 (PSE meat) 較低的采食能力15良種的有效利用雜交優(yōu)勢(shì)： 取得雜種優(yōu)勢(shì)的條件： 1、雜交親本是否具有高產(chǎn)基因 2、遺傳互補(bǔ)性的大小和遺傳距離 3、目標(biāo)性狀的遺傳力 4、雜種所處的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件16二元雜交三元雜交(外三元,內(nèi)三元)四元雜交五元雜交多系配套雜交雜交生產(chǎn)方式17種豬培育的技術(shù)與措施研究種質(zhì)資源的保護(hù)措施，開(kāi)拓利用途徑。開(kāi)發(fā)分子設(shè)計(jì)育種途徑，培育優(yōu)質(zhì)瘦肉豬新品系，并進(jìn)行配套組裝研究。強(qiáng)化種豬選育和性能測(cè)定制度。結(jié)合常規(guī)BLUP和現(xiàn)代分子生物技術(shù)。進(jìn)一步推廣應(yīng)用人工授精技術(shù)（AI。推廣應(yīng)用超早期隔離斷奶技術(shù)(SEW) 。多位點(diǎn)生

5、產(chǎn)（場(chǎng)外生產(chǎn)）技術(shù)的使用。18二. 提高母豬的年生產(chǎn)力 母豬年生產(chǎn)力每頭母豬年提供的斷奶仔豬數(shù)19影響母豬年生產(chǎn)力的因素固定: 妊娠期 G 哺乳期 L可變 斷奶至配種間隔 Iwc 管理 死淘率 Pm 產(chǎn)仔數(shù) LS 遺傳 20三、豬群疫病防治豬群保健與疫病防治是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)健。疾病的發(fā)生發(fā)展與豬只的健康水平有很大關(guān)系。好的疫苗只有與良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相結(jié)合，才能產(chǎn)生較好的免疫應(yīng)答反應(yīng)。因此，生產(chǎn)中應(yīng)從加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、防治等多方面入手，減少疾病的危害。211、科學(xué)的飼養(yǎng)管理實(shí)行分群飼養(yǎng)、分單元飼養(yǎng)、全進(jìn)全出制改善環(huán)境條件加強(qiáng)哺乳期母豬和仔豬的飼養(yǎng)管理堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，盡量減少外引喂以全價(jià)的配合日糧，防止

6、營(yíng)養(yǎng)的缺乏222、制定嚴(yán)格合理的衛(wèi)生制度 選好場(chǎng)地，合理布局建立制度，防病傳入定期清洗消毒注意監(jiān)測(cè)疫情，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病消滅老鼠、蚊蟲(chóng)和蒼蠅，防止貓、狗等動(dòng)物進(jìn)出豬舍233、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度選擇消毒藥物的原則：廣譜、高效、低毒、廉價(jià)、作用快、性質(zhì)穩(wěn)定、使用方便常用的消毒藥物：來(lái)蘇兒、高錳酸鉀、福爾馬林、過(guò)氧乙酸、火堿、生石灰、漂白粉等消毒方法：噴灑、浸泡、熏蒸等豬舍、設(shè)備、用具、豬體等每月1-2次244、藥物預(yù)防藥物添加劑：桿菌肽、土霉素、泰樂(lè)菌素、林肯霉素、金霉素等。注意中毒、殘留255、定期驅(qū)蟲(chóng)每年春、秋兩季進(jìn)行群體驅(qū)蟲(chóng)常用驅(qū)蟲(chóng)藥物：伊維菌素、阿維菌素、左旋咪唑、丙硫苯咪唑、精致敵百蟲(chóng)等。注意

7、用量、給藥方法等，防止中毒，并做好糞便的處理工作266、主要傳染病的免疫豬瘟：種豬每年春、秋季分別接種一次，母豬可于產(chǎn)前30天接種一次；仔豬20、70天各接種一次；后備豬選留作種用時(shí)立即接種一次，產(chǎn)前1個(gè)月接種一次。豬丹毒、豬肺疫：種豬每年春、秋季分別接種一次；仔豬70天接種一次仔豬副傷寒：仔豬斷奶時(shí)口服或注射菌苗仔豬大腸桿菌病：妊娠母豬于產(chǎn)前40、20天分別接種一次；仔豬出生后7天接種27免疫程序（續(xù)）仔豬紅?。喝焉锬肛i分別于產(chǎn)前30、15天用經(jīng)痢菌苗接種一次豬喘氣?。悍N豬每年接種一次；仔豬7-15日齡接種一次；后備豬配種前15天再接種一次（右側(cè)胸腔注射）傳染性萎縮性鼻炎：種豬每年春、秋季分

8、別接種一次；仔豬70天接種一次豬細(xì)小病毒?。悍N豬每年接種一次；后備豬配種前1個(gè)月接種一次28疾病發(fā)生時(shí)的緊急措施病毒性疾病少有特效藥治療；病豬及可疑病豬，立即隔離；對(duì)還沒(méi)有發(fā)病的豬，立即接種疫苗全場(chǎng)嚴(yán)格消毒病死豬的安全處理29四、不同階段豬的飼養(yǎng)管理 種豬 乳豬 斷奶豬 生長(zhǎng)豬 肥育豬30后備母豬是在配種前, 7或8月齡和體重達(dá)到110-130kg時(shí)選留在青年母豬發(fā)育時(shí)期,飼喂含有全價(jià)蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的飼糧是非常重要的, 能量不易過(guò)高青年母豬適宜的配種年齡為78月齡，體重120kg以上 1. 后備母豬31后備豬的體重控制5月齡：70-80公斤6月齡：90-100公斤7月齡：110-120公斤

9、8月齡：130-140公斤322. 妊娠母豬飼養(yǎng)管理的目標(biāo)保證胎兒的健康存活,減少死胎和流產(chǎn),提高產(chǎn)仔數(shù)33胎兒妊娠期死亡的原因分析遺傳因素: 致死基因的存在母豬過(guò)肥: 發(fā)生子宮的脂肪浸潤(rùn)后期營(yíng)養(yǎng)不足: 造成胎兒的競(jìng)爭(zhēng)排擠環(huán)境條件的巨變: 產(chǎn)生強(qiáng)應(yīng)激藥物:管理: 運(yùn)動(dòng),受驚,飼料的突變等34妊娠母豬的飼養(yǎng)精確的配合日糧，以保證胎兒良好的生長(zhǎng)發(fā)育，最大限度的減少胚胎死亡率，并使母豬產(chǎn)后有良好的體況和泌乳性能妊娠母豬每天飼喂1.82.7kg飼料是適宜的飼養(yǎng)方法: 前低后高, 兩頭高中間低等80天20天,80天35增加胚胎的存活率減輕母豬的分娩困難減少母豬壓死初生仔豬降低飼養(yǎng)成本減少乳房炎的發(fā)生率增

10、加使用年限妊娠母豬早期限制飼養(yǎng)的好處36產(chǎn)前限飼產(chǎn)前可以使用飼喂大體積飼料，如麥麩、甜菜渣、優(yōu)質(zhì)青綠飼料等產(chǎn)仔到斷奶采取自由采食的飼喂方式3. 分娩管理37產(chǎn)前準(zhǔn)備 產(chǎn)房消毒 豬體消毒 接產(chǎn)用具: 高錳酸鉀, 碘酒等38 難產(chǎn)宮縮無(wú)力：內(nèi)分泌失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不足、疾病、胎位不正等都會(huì)引起宮縮無(wú)力（每30分鐘注射50萬(wàn)IU催產(chǎn)素）子宮畸形，產(chǎn)道狹窄產(chǎn)道堵塞：便秘、產(chǎn)道水腫、脂肪過(guò)多胎兒過(guò)大、畸形、胎位不正死胎或木乃伊（注射律胎素）39胎衣不下原因：飼料單一、體質(zhì)瘦弱、產(chǎn)后子宮弛緩、子宮收縮無(wú)力、母豬缺乏運(yùn)動(dòng)、過(guò)肥等腐敗分解，易引起敗血癥防治：皮下注射催產(chǎn)素5-10IU兩次；子宮內(nèi)注入10%的鹽水；向子

11、宮投放粉劑土霉素或四環(huán)素0.5-1g，防止感染。正常情況下，母豬分娩后1小時(shí)即可排出胎衣，若3小時(shí)后胎衣沒(méi)有排出，則稱(chēng)胎衣不下40總的目標(biāo)是保證泌乳量和乳的質(zhì)量總的要求是，從分娩當(dāng)天開(kāi)始，提供新鮮飼料，盡量讓它們多吃如果分娩后10天內(nèi)不能很好的泌乳，就要檢測(cè)日糧，特別注意鈣和磷的水平足夠的蛋白攝入量，以保證泌乳以及斷奶后及時(shí)發(fā)情和排卵4. 泌乳母豬41前4對(duì)乳頭的泌乳量占所有乳頭泌乳量的70%左右42影響母豬泌乳量的因素 品種 年齡(胎次) 哺乳仔豬頭數(shù): 帶滿(mǎn)有效乳頭數(shù) 飼養(yǎng)管理43人工催乳調(diào)整日糧：添加青綠多汁料、豆類(lèi)、魚(yú)粉等喂給煮熟的胎衣中藥配方按摩乳房，促進(jìn)乳腺發(fā)育輕瀉或人工通便，促進(jìn)

12、食欲注射激素：催乳素乳腺發(fā)育不全、妊娠期間飼養(yǎng)管理不當(dāng)、各種炎癥等引起泌乳不足或產(chǎn)后無(wú)乳現(xiàn)象441) 給予足夠的平衡氨基酸和動(dòng)物性蛋白質(zhì)2) 保持種用體況，過(guò)于肥胖的體況會(huì)使公豬性欲下降還會(huì)產(chǎn)生肢蹄病3) 每天單獨(dú)喂2-3次，日飼喂量為2.3-3.0kg 150kg以下-2.3-2.5kg/d 150kg以上-2.5-3.0kg/d5.公豬公豬的飼養(yǎng)原則45營(yíng)養(yǎng)消耗量大, 應(yīng)供給充足的營(yíng)養(yǎng)建立良好的生活制度分群或單欄飼養(yǎng)加強(qiáng)種公豬的運(yùn)動(dòng)刷拭和修蹄定期稱(chēng)重定期檢查精液品質(zhì)防寒防暑 種公豬的管理46公豬的合理利用初配：8-10月齡，體重90-120公斤，約達(dá)到成年公豬體重的50-60%時(shí)初配。 過(guò)

13、早：影響生長(zhǎng)發(fā)育、利用年限 過(guò)晚：爬跨異物、自淫、損傷利用強(qiáng)度：1-2歲青年公豬-2-3天/次 成年公豬-可增加淘汰：老年公豬、劣質(zhì)公豬配種控制: 2次射精47 8. 仔豬飼養(yǎng)目標(biāo)：保證生長(zhǎng)發(fā)育，提高仔豬的成活率目標(biāo)體重：21d6kg; 35d10.5kg; 70d30kg48哺乳仔豬（出生-斷奶）飼養(yǎng)管理目標(biāo)：減少仔豬應(yīng)激，減少斷奶期的死亡。49哺乳仔豬死亡原因分析因疾病死亡（35%）：下痢、肺炎、貧血遺傳?。?%）：非疾病死亡（60%）：壓、踩、凍、咬死、先天性發(fā)育不良、后天營(yíng)養(yǎng)不良死亡時(shí)間分布： 1-3d30%; 4-8d50%; 9-2820%50仔豬腹瀉發(fā)生的主要原因 缺乏維生素（V

14、B1、VB2、VPP） 缺乏礦物質(zhì)（鐵、鋅、硒） 日糧蛋白質(zhì)含量過(guò)高 有毒飼料或抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在 溫度巨變 飼料突變 體內(nèi)寄生蟲(chóng) 病源微生物的感染 遺傳抗性51仔豬補(bǔ)料方法調(diào)教期：約1周的時(shí)間，即第7-15天。補(bǔ)料的目的在于訓(xùn)練仔豬認(rèn)料和提高消化能力，同時(shí)可避免仔豬啃食異物，防止下痢。適應(yīng)期：從仔豬認(rèn)料到能正式吃料的過(guò)程。一般需要10天時(shí)間，即仔豬出生后15-25天。此時(shí)補(bǔ)料的目的，一是供給仔豬部分營(yíng)養(yǎng)，二是進(jìn)一步促進(jìn)消化器官能適應(yīng)植物性飼料。52補(bǔ)料策略在斷奶前，確保給仔豬采食一定數(shù)量的飼料，以促進(jìn)胃腸道內(nèi)酶的產(chǎn)生和降低斷奶后對(duì)飼料的敏感性。哺乳期的補(bǔ)飼量：400-600克/頭少食多餐，一次

15、不易過(guò)飽補(bǔ)料要安全無(wú)毒保證補(bǔ)料具有香、甜、脆等良好的適口性。補(bǔ)飼有機(jī)酸和抗生素（桿菌肽等）53仔豬補(bǔ)鐵/銅仔豬對(duì)鐵的需要量較大2-3日齡補(bǔ)鐵補(bǔ)鐵方法 口服鐵銅合劑：2-3克硫酸亞鐵、1克硫酸銅溶于1000毫升水中配制而成。每頭仔豬10毫升/天。 注射鐵劑：牲血素、右旋糖肝鐵劑、血多泉、富來(lái)血等。100-150毫克，14日齡進(jìn)行第二次注射。 紅土：讓仔豬自由啃食，也有一定的效果。54仔豬補(bǔ)硒硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組分，可防止脂類(lèi)過(guò)氧化，保護(hù)細(xì)胞膜。硒VE 具有協(xié)同抗氧化功能仔豬缺硒時(shí)會(huì)突然發(fā)病，表現(xiàn)為白肌病、心肌壞死等補(bǔ)硒方法：3-5日齡肌注0.1%的亞硒酸鈉0.5ml，60日齡時(shí)再注射1

16、ml。55早期斷奶的優(yōu)點(diǎn)提高母豬年生產(chǎn)力，充分利用母豬提高飼料利用率有利于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育提高產(chǎn)房設(shè)備的利用率早期斷奶不影響母豬的下胎產(chǎn)仔數(shù)和仔豬的后期生長(zhǎng)56斷奶方法 逐漸斷奶法：減小斷奶應(yīng)激分批斷奶法：較合理，但延長(zhǎng)了哺乳期一次性斷奶：仔豬應(yīng)激大，母豬易患乳房炎57 斷奶幼豬的培育（斷奶-70日齡）培育目標(biāo)：減小斷奶應(yīng)激，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)58斷奶仔豬的飼養(yǎng)飼養(yǎng)原則：做到“兩維持，三過(guò)渡” 維持原圈管理（1周）和維持原料飼喂（2周）； 做好飼料、飼喂制度和環(huán)境的過(guò)度。59飼料過(guò)渡和飼喂制度過(guò)渡斷奶2周內(nèi)保持飼料不變，2周后逐漸過(guò)渡到斷奶豬日糧（過(guò)渡時(shí)間約7-10天）。斷奶后3-5天限飼，平均日采食1

17、60克；5天后自由采食；夜間加喂一次。60環(huán)境的過(guò)渡溫濕度變化不易過(guò)大，冬天適當(dāng)保溫最好采用原窩培育，以減少應(yīng)激61對(duì)斷奶仔豬飼養(yǎng)適宜的判斷主要根據(jù)糞便和體況的變化來(lái)推斷仔豬初生時(shí)的糞便呈黃褐色筒狀（胎糞）吃乳或采食后呈黑色粒狀并成串?dāng)嗄毯蟪受浂砻嬗泄鉂傻拈L(zhǎng)串營(yíng)養(yǎng)不足：糞成粒狀，干硬而小，色較黑精料過(guò)多：糞便軟而不成塊，色較黃（消化不良）青料過(guò)多：糞便稀，色黃綠并有青味。629.生長(zhǎng)肥育豬商品肉豬的飼養(yǎng)目標(biāo)： 提高增重速度，獲得優(yōu)質(zhì)豬肉，爭(zhēng)取最大效益63提高肉豬生產(chǎn)力的技術(shù)措施肉豬生產(chǎn)力指標(biāo)： 增重速度/達(dá)100公斤體重日齡 瘦肉含量 成活率 豬肉質(zhì)量64(1)篩選優(yōu)良的雜種豬配合力測(cè)驗(yàn) 三

18、元豬比二元豬的生長(zhǎng)速度快12%； 每公斤增重節(jié)省飼料8%； 胴體瘦肉率高10%； 經(jīng)濟(jì)效益提高16%65(2)保證最優(yōu)的環(huán)境條件現(xiàn)代肉豬生產(chǎn)多為高密度舍飼，豬舍內(nèi)小氣候仍是主要的環(huán)境條件。 溫濕度 氣流 光照 噪音 有害氣體濃度 有害微生物含量66(3)適時(shí)上市95-100公斤體重上市（4-6月齡）保證一定的胴體瘦肉率保證較高的飼料轉(zhuǎn)化效率67(4)、飼料調(diào)制肉豬飼料調(diào)制的原則：縮小體積、增強(qiáng)適口性、提高轉(zhuǎn)化率飼料形態(tài)：顆粒料、干粉料、濕拌料。一般顆粒料優(yōu)于粉料，濕喂優(yōu)于干喂粉料的細(xì)度標(biāo)準(zhǔn)： 30公斤以下豬直徑在0.5-1.0mm; 30公斤以上豬直徑在2.0-3.0mm68(5)、飼喂方法與次數(shù)飼喂原則：定時(shí)、定量、定質(zhì)、定溫飼喂方法：自由采食、限量飼喂，根據(jù)飼養(yǎng)目標(biāo)而合理選擇不同的飼喂方法飼喂次數(shù)：取決于飼料形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)濃度、豬的體重與階段等。一般小豬4-5次/日；大豬2-3次/日69(6)、合理安排去勢(shì)國(guó)內(nèi)：35日齡，體重達(dá)5-7公斤時(shí)去勢(shì)國(guó)外：7日齡去勢(shì)（超早去勢(shì)）去勢(shì)可提高采食量，但瘦肉量則受到一定程度的影響（下降約2個(gè)百分點(diǎn)）瘦肉型母豬的不去勢(shì)肥育有利公豬的不去勢(shì)肥育（膻味的去除是關(guān)鍵）70(7)、肉豬的防疫和驅(qū)蟲(chóng)