幼兒園食物中毒應急預案資料

1、幼兒園食物中毒應急預案一、指導思想為了保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作 的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范，防范幼兒 園食物中毒或者其他食源性疾病的發(fā)生和蔓延，切實有效地 降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我園實際情 況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。二、食物中毒標準及程度分類判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內(nèi)大量出現(xiàn)相同癥狀 的病人；有共同的進食史；不吃這種食物不發(fā)病；停止供應 該種食物后中毒癥狀不再出現(xiàn)。食物中毒一般在用餐后4 10小時發(fā)病，高峰期出現(xiàn)在用餐后6小時左右。食物中毒事故按照嚴重程度劃分為：（-）重大學校食物中毒事故，是指一次中毒1

2、00人以上并 出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事 故。（二）較大學校食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上， 或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。（三）一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下， 未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。三、應急小組成員組長：園長副組長：業(yè)務園長、后勤園長組員：調(diào)解人員、食堂負責 人、保健醫(yī)生、保健醫(yī)生、家委會負責人、各年級組長 四、 食物中毒管理流程五、食物中毒報告處理流程班級教師衽速條左六、各人員職責.園長：幼兒園一旦發(fā)生食物中毒事件，立即啟動應急預案。園長在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局、鎮(zhèn)教委報告本單位發(fā)生食物 中毒的時間、中毒人數(shù)、可疑食物、目前中毒人

3、員病情等有 關內(nèi)容。若懷疑投毒則向公安部門報告。根據(jù)查明的事故原 因，進行書面事故分析，對所有工作人員進行安全教育，引 以為戒，并對造成事故的當事人，進行嚴肅處理。根據(jù)調(diào)查 結(jié)果，如故意造成事故，將當事人移交司法機關處理；如因 工作疏忽造成事故，對當事人進行扣除當年全部獎金、辭退 或行政處分的處理。凡報告不及時或故意遲報造成后果的要 追究有關人員責任。.業(yè)務園長：及時做好非發(fā)病班級的思想工作，不引起恐慌。 穩(wěn)定家長情緒，了解家長態(tài)度，制止各類與家長有可能發(fā)生 的正面沖突。聯(lián)系家委會，及時與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。.后勤園長：一旦發(fā)生食物中毒事件，負責向區(qū)兒保所、區(qū) 疾病控制中心等有關部門報告。負

4、責組織搶救中毒患兒、安 排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作，及時聯(lián) 系相關的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向上級領導 匯報實時動態(tài)情況。及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治。 做好患者家長接待等后勤保障工作；.保健醫(yī)生：1）立即趕赴現(xiàn)場展開初步的搶救工作。2）保 護現(xiàn)場，保留樣品，搜集可疑中毒食物，并將可疑食物帶. ）指導幼兒園3交醫(yī)院化驗檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因。 各類人員開展消毒隔離工作。保教人員：班級一旦發(fā)生食物中毒，班主任應立即向5.”急救電話，急救電話要120園長 和保健醫(yī)生報告。撥打“報清單位、路名、門牌、事故種類、 程度、目前狀況及本人老師帶領未中毒幼兒至隔離室觀察

5、。聯(lián)系電話號碼等。姓名、發(fā)病班級做到不串班，不并班，不 接受新生，不進行大型活動。同時對幼兒加強衛(wèi)生教育，提 高幼兒自我保護意識及防范意識。營養(yǎng)員、保育員負責各 類物品的消毒工作。家委會組長：如發(fā)生集體食物中毒或者 其他食源性疾6.病的情況，在初步查明原因的前提下，經(jīng)幼 兒園應急領導小組協(xié)商后及時召開各班家委會代表會議，公 布病因及治療等相關情況，家委會代表與調(diào)解小組共同做好 全體家長解釋工作，爭取家長的諒解。做好家長的思想穩(wěn)定的工作，不擴大影響。做好穩(wěn)定幼兒情緒的宣傳工作。利用 櫥窗、家長報、黑板報、發(fā)放宣傳資料等形式向家長、幼兒、教職工宣傳有關疾病的知識。七、預防措漏1.健全食物中毒報告制

6、度幼兒園食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于食 物中毒調(diào)查報告辦法的精神，以便及時采取防治措施。廣泛開展預防食物中毒宣傳教育2.廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合幼兒園實際情況, 充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣 傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平, 減少食物中毒發(fā)生。3.前期工作（1）食品原料進貨關。幼兒園要嚴格把關，定點采購， 確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生 關。（2）嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管， 責任落實到人，調(diào)味品有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不 得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì) 原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。（3）把好餐具消毒關。幼兒園食堂對餐具按規(guī)定進行嚴 格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的 食物中