高中化學(xué)醇和酚醇學(xué)案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載醇學(xué)習(xí)目標(biāo)：.通過對醇的概述介紹，了解醇的物理性質(zhì)、用途和一些常見的醇。.能夠用系統(tǒng)命名法對簡單的飽和一元醇進(jìn)行命名。.初步掌握根據(jù)結(jié)構(gòu)分析性質(zhì)的一般方法。.理解和掌握醇的化學(xué)性質(zhì)。重點(diǎn)、難點(diǎn)：醇的化學(xué)性質(zhì) 教學(xué)內(nèi)容一、醇.定義：煌分子中 上的一個或幾個氫原子被 取代的產(chǎn)物。.酚：芳香煌分子中 上的一個或幾個氫原子被 取代的產(chǎn)物。 注意：醇的官能團(tuán)為 ,酚的官能團(tuán)為 。醇中醇羥基所連的位置為 ,酚中酚羥基所連的位置為 。.醇的用途：醇在人類的生產(chǎn)、生活中有著重要的應(yīng)用，如用作溶劑、燃料、消毒劑以及 有機(jī)合成原料等。4.醇的分類如：CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH 等。醇

2、醇-是否飽和 Yi煌基的不同 2 R- C- R+ 2H2OC：與羥基相連的碳原子上沒有氫原子的醇不能被氧化。針對性練習(xí)H H.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖所示：h-K%3H關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是：A.乙醇和鈉反應(yīng)鍵斷裂B.在Ag催化下和O2反應(yīng)，鍵斷裂在170 c時鍵斷裂C 0HC.乙醇和濃硫酸加熱到 140c時，鍵和鍵斷裂；D.乙醇完全燃燒時，斷裂鍵.下列有機(jī)物中，不屬于醇類的是A.產(chǎn)-CH- CH3B.OH OHc.OHd.CH2OH.未知其結(jié)構(gòu)的飽和一元醇 C4HioO,將其充分氧化生成的醛有A. 3種B. 4種C. 2種D. 1種.下列說法正確的是A.醇在Cu或Ag

3、的催化作用下都可以被氧化B.乙醇的分子間脫水反應(yīng)屬于取代反應(yīng)C.醇都可以在濃 H2SC4作用以及170c時發(fā)生消去反應(yīng)D.二元飽和脂肪醇的化學(xué)式都可以用通式CnH2n+2。.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻后銅片質(zhì)量增加的 是A.硝酸B,無水乙醇C.石灰水D,鹽酸.濃濃硫酸跟分子式分別為 C2H6O和OH8O的醇的混合液反應(yīng)，可得到醛的種類有A. 1種B. 3種C. 5種D. 6種.若乙酸分子中的 O都是18 O,乙醇分子中的 O都是16 O,二者在一定條件下反應(yīng)，生成 物中水的相對分子質(zhì)量為A. 16B. 18C. 20D. 22.化學(xué)式為C4H10O的醇，能被氧

4、化，但氧化產(chǎn)物不是醛，則該醇的結(jié)構(gòu)簡式是A. C(CH930HCH3CH2CHOHCH學(xué)習(xí)必備歡迎下載CH3CH2CH2CHOH D. CMHCHsCHOH.為緩解能源緊張，部分省市開始試點(diǎn)推廣乙醇汽油，下列有關(guān)乙醇的敘述正確的是A.乙醇和甲醇互為同系物B.乙醇不能用玉米生產(chǎn)C.乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為 C2H6OD.乙醇只能發(fā)生取代反應(yīng).下列每隊物質(zhì)的沸點(diǎn)高低比較不正確的是A.乙二醇高于2丙醇B. 丁烷高于丙烷C.乙醇高于甲醇D.乙醇低于丁烷.等量的鈉與足量的甲醇、乙二醇、丙三醇反應(yīng)，生成氫氣，則需要三種醇的物質(zhì)的量之 比是A.2:3:6B, 3:2:1C.4: 3: 1D,6:3:2.下列有機(jī)化合

5、物中，是 2丙醇在銅的催化作用下氧化產(chǎn)物的同分異構(gòu)體的是A. CH3COCHB, CH3CH2CHOC. CH3CHOHCHD. CH3CH2COOHOH-. CH2=CH CH2CH COOH所表木的物質(zhì)，一般不會發(fā)生的反應(yīng)為A.消去反應(yīng)B.水解反應(yīng)C.加成反應(yīng)D.酯化反應(yīng)14,分子式為C5H12O2的二元醇的同分異構(gòu)體有很多，其中通過催化氧化生成二元醇的有幾 種A. 3種B. 4種C. 5種D. 6種.對同樣的反應(yīng)物若使用不同的催化劑，可得到不同的產(chǎn)物，如：一 一 Aa.C2H50Hg- CH3CHO+ H25502c2H50HZnO Cr2O3450C決 CH2=CH CH=CHf +

6、H2T + 2H2O2C2H5OH段O3_*C2H5OQH5+H2O,又知C2H50H在活性銅催化下，可生成250CH3COOQH5及其他產(chǎn)物，則其他產(chǎn)物可能是A. CO2B. H2OC. H2D. H2和叱。.已知 CH2=CHCH + CI2 CC4溶液 CH2CICHCICH,CH2=CHCH3+ CI2-500 c CH2=CHCHCI+ HCI,用1丙醇合成丙三醇， 寫出各步反應(yīng)的化學(xué)方程式及反應(yīng)類型。學(xué)習(xí)必備歡迎下載參考答案教學(xué)內(nèi)容一、醇.定義：煌分子中 飽和碳原子上的一個或幾個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物。.酚：芳香煌分子中 苯環(huán) 上的一個或幾個氫原子被 羥基 取代的產(chǎn)物。注意：醇的官

7、能團(tuán)為 醇羥基 ，酚的官能團(tuán)為 酚羥基 。醇中醇羥基所連的位置為飽和碳原子，酚中酚羥基所連的位置為 苯環(huán).醇的用途：醇在人類的生產(chǎn)、生活中有著重要的應(yīng)用，如用作溶劑、燃料、消毒劑以及 有機(jī)合成原料等。如：,H OH不飽和醇如：CH2=CH- CH2-OH脂肪醇如：CH3CH2OH脂環(huán)醇如：）-OH芳香醇如: CH20H4.醇的分類如：HO- CH2 C%0H。CH2-OHCH2-OH飽和 醇 如：CH3-CH2-CH2-OH一元 醇 如：CH3CH2OH、CH3CH2CH20H 等。羥基的數(shù)目一醇 pII 三元 醇r是否飽和工煌基的不同kI煌基結(jié)構(gòu).醇的命名習(xí)慣命名法：甲醇、乙醇、丙醇。CH3

8、系統(tǒng)命名法：以 CH3CH2CHCHCH3為例。OH步驟：選擇連有 羥基的最長碳鏈作為主鏈,按主鏈碳原子數(shù)稱為某醇 ；對碳原子的編號由接近基的一端開始編號；命名時，羥基的位次寫在某醇的前面.其他取代基的名稱和位次號寫在母體名稱的前面。則上述有機(jī)物的系統(tǒng)命名為：3甲基一2戊醇。.常見的醇的性質(zhì)及用途甲醇：又稱 木醇 ，俗名 木精 ，甲醇是組成最簡單的一元醇。甲醇是無色具有揮發(fā)性的液體,沸點(diǎn)較低，毒性 有毒，誤服會損傷視神經(jīng)，甚至?xí)氯怂劳?。用途：重要的化工原料、燃料。乙醇：俗稱 酒精 ，是酒類的主要成分。它是 無色、具有特殊香味的 液體;密度比水 小 ：沸點(diǎn) 較低 ：揮發(fā)性易揮發(fā)：水溶性 能與水

9、互溶：能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。市售酒精即工業(yè)酒精濃度為95%學(xué)習(xí)必備歡迎下載檢驗酒精中是否含水可用的試劑為無水Cusq ,現(xiàn)象是 白色固體變藍(lán)；用工業(yè)酒精制取無水乙醇需加入CaO蒸儲。用途：有機(jī)溶劑、造酒、燃料、消毒劑。乙二醇：乙二醇是 無水、無臭、具有甜味 的 黏稠 液體,熔點(diǎn) 較低 ，沸點(diǎn) 較 高，水溶性 能與水互溶，能顯著降低水的凝固點(diǎn)。用途：汽車發(fā)動機(jī)的防凍液、合成滌綸的主要原料。丙三醇：丙三醇俗稱 甘油，是 無色、無臭、具有甜味的黏稠液體,沸點(diǎn) 較高水溶性 能與水互溶 ，具有很強(qiáng)的吸水能力。用途：日用化妝品 制三硝酸甘油酯，俗稱硝化甘油，主要用作炸藥，也是治療心絞

10、痛藥物的主要成分。.醇的性質(zhì) 飽和一元醇 通式：_CnH2/0 K_CnH2力O（n的范圍n1 ）。飽和一元醇的物理性質(zhì)：常溫常壓下，飽和一元醇分子中碳原子數(shù)為13的醇水溶性為能與水以任意比例互溶；分子中碳原子數(shù)為 411的醇為 油狀 液體,僅可部分溶于水；分子中碳原子數(shù)更多的高級醇為固 體,不溶于水。飽和一元醇的沸點(diǎn)較相對分子質(zhì)量接近的烷燒或烯煌的沸點(diǎn)要高（“高”或低”）。飽和一元醇的沸點(diǎn)較相對分子質(zhì)量接近的烷燒或烯煌的沸點(diǎn)高或碳原子數(shù)較少的飽和一元醇能互溶于水的原因是醇與醇或醇與水分子間能形成氫鍵 。多元醇的物理性質(zhì)：沸點(diǎn)高易溶于水。二、醇的化學(xué)性質(zhì)閱讀交流研討回答下列問題：.由于醇分子中

11、氧原子的強(qiáng)吸電子（“吸電子”或“推電子”）作用，使氫氧鍵和碳氧鍵都顯示較強(qiáng)的極性，在反應(yīng)中有可能斷裂，所學(xué)過的反應(yīng)有酯化反應(yīng) 、消去反應(yīng)、取代反應(yīng) 。.由于羥基中氧原子的強(qiáng)吸電子作用，使 aH 和 BH都較活潑,所學(xué)過的反應(yīng)有消去反應(yīng)。.由于醇分子中與羥基相連的碳原子的氧化數(shù)小王+ 4 （“大于”、“小于”或“等于）,在反應(yīng)中醇可以被氧化（“氧化”或“還原”）。所學(xué)過的反應(yīng)有燃燒、催化氧化?；瘜W(xué)性質(zhì).羥基的反應(yīng)：取代反應(yīng)與氫鹵酸（HCl、HBr、HI）的反應(yīng)CH3CH2OH+ HBrCH3CH2Br+ H2OCH3CH2CH2OH+ HBrCH3CH2CH?Br+ H2O學(xué)習(xí)必備歡迎下載成醒反

12、應(yīng)CHsC比OH+ ChbChbOH 濃硫酸 A CH3CH2OCH2CH3+H2O 140消去反應(yīng)CH3CH20H 濃硫酸 A CH2=CH2 T + dO 170CH3CH2CH2OH 濃硫酸 A CH3 CH=CH2 T + H2O 注意：羥基發(fā)生的反應(yīng)有取代反應(yīng)和消去反應(yīng)，兩者的斷鍵位置不同，取代反應(yīng)斷裂的是CO 鍵；消去反應(yīng)斷裂的是 CO 和 BH 。.羥基中氫的反應(yīng)與活潑金屬的反應(yīng)2CH3CH2OH+ 2Na* 2CH3CHzONa+ H2 T注意：該反應(yīng)中Na與乙醇的反應(yīng)比 Na與水的反應(yīng)緩和的多。說明醇分子中羥基氫原子的活潑性比H2O中氫原子的活潑性弱。通過該反應(yīng)可以定量計算醇

13、分子中所含的羥基數(shù)目。羥基中氫原子的活潑性弱的原因是受羥基所連的碳原子上的煌基的影響而引起的。C匕CHONa為強(qiáng)堿性溶液。酯化反應(yīng)：CH3CH2OH+ CH3COO卡圖CH3COOCHCH3 + H2O .醇的氧化反應(yīng)燃燒反應(yīng)點(diǎn)燃CH3CH2OH+ 3O2 2CO2+ 3H2O催化氧化反應(yīng)2CH3CH2OH+ O2 催化劑2CH3CHO+ 2H2O 2CH3CH2CH2OH + O2 1 隹化. A 2CH3CH2CHO+ 2H2O ,HOCH3 CH CH3+ O2-:劑 a 2 CH3-C CH3+ 2H2O注意：醇的催化氧化時，斷鍵位置為aH與羥基的OH鍵。此反應(yīng)的催化劑為 Cu或Ago

14、醇的催化氧化規(guī)律：a：與羥基相連的碳原子上有兩個氫原子的醇（或羥基在碳鏈末端的醇），被氧化生成醛。2R- CH2 CH2OH-Cu* 2R- CH2CHO+ 2H2O b:與羥基相連的碳原子上有一個氫原子的醇（或羥基連在碳鏈中間的醇），被氧化生成酮。學(xué)習(xí)必備歡迎下載OHO2 R- CH- R+O2CV 2 R C R，+2H2OC:與羥基相連的碳原子上沒有氫原子的醇不能被氧化。針對性練習(xí)1.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖所示:關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂H H|廠!|H H3種4種2種1種鍵的說明不正確的是DA.乙醇和鈉反應(yīng)鍵斷裂B.在Ag催化下和O2反應(yīng)，鍵斷裂170 c時鍵斷裂C.乙醇和濃硫酸加熱

15、到 140c時，鍵和鍵斷裂；在D.乙醇完全燃燒時，斷裂鍵.下列有機(jī)物中，不屬于醇類的是CA. CH2- CHI- CRB.U OHOH OHD,0HD.CH20H.未知其結(jié)構(gòu)的飽和一元醇C4H10O,將其充分氧化生成的醛有 C.下列說法正確的是 BDA.醇在Cu或Ag的催化作用下都可以被氧化B.乙醇的分子間脫水反應(yīng)屬于取代反應(yīng)C.醇都可以在濃 H2SQ作用以及170c時發(fā)生消去反應(yīng)D.二元飽和脂肪醇的化學(xué)式都可以用通式CnH2n+2。.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻后銅片質(zhì)量增加的是CA.硝酸B,無水乙醇C.石灰水D,鹽酸 TOC o 1-5 h z .濃濃硫酸跟

16、分子式分別為 QH6O和QH8O的醇的混合液反應(yīng)，可得到醛的種類有DA. 1種B. 3種C. 5種D. 6種.若乙酸分子中的 O都是18 O,乙醇分子中的 O都是16 O,二者在一定條件下反應(yīng)，生成 物中水的相對分子質(zhì)量為 CA. 16B. 18C. 20D. 22.化學(xué)式為C4H10O的醇，能被氧化，但氧化產(chǎn)物不是醛，則該醇的結(jié)構(gòu)簡式是BA. C(CH3)3OHB. CH3CH2CHOHCHC. CH3CH2CH2CH2OH D. CH3CHCH3CH2OH.為緩解能源緊張，部分省市開始試點(diǎn)推廣乙醇汽油，下列有關(guān)乙醇的敘述正確的是AA.乙醇和甲醇互為同系物B.乙醇不能 用玉米生產(chǎn)C.乙醇的結(jié)

17、構(gòu)簡式為 C2H6OD.乙醇只能發(fā)生取代反應(yīng).下列每隊物質(zhì)的沸點(diǎn)高低比較不正確的是DA.乙二醇高于2丙醇B. 丁烷高于丙烷C.乙醇高于甲醇D.乙醇低于丁烷學(xué)習(xí)必備歡迎下載.等量的鈉與足量的甲醇、乙二醇、丙三醇反應(yīng)，生成氫氣，則需要三種醇的物質(zhì)的量之 比是DA. 2:3:6B,3:2: 1C.4:3:1D,6: 3: 2.下列有機(jī)化合物中，是 2丙醇在銅的催化作用下氧化產(chǎn)物的同分異構(gòu)體的是BA. CKCOCHB. CH3CH2CHOD. H2和 H2OC. CH3CHOHCHD. CH3CH2COOH13. CH2=CH CH2CH COOH所表示的物質(zhì)，一般不會發(fā)生的反應(yīng)為BA.消去反應(yīng)B.水解反應(yīng)C.加成反應(yīng)D.酯化反應(yīng)14.分子式為C5H12O2的二元醇的同分異構(gòu)體有很多，其中通過催化氧化生成二元醇的有幾 種BA. 3種B. 4種C. 5種D. 6種15.對同樣的反應(yīng)物若使用不同的催化劑，可得到不同的產(chǎn)物，如：C2H50HA9- CH3CHO+ H25502c2H50HZnOCr203 a CH2=CH CH=CH T + H2 T + 2H2O4502C2H5OHAl2O3一*QH5OQH5+%。，又知C2H50H在活性銅催化下，可生成250CH3COOCH5及其他產(chǎn)物，則其他產(chǎn)物可能是CA. CO2B, H2OC. H2CCl16.已知 CH