洋蔥主要栽培技術課件

1、1洋蔥主要栽培技術易門縣農業(yè)局土肥站 劉貴元2014年3月17日 星期一2 洋蔥又名團蔥、圓蔥。在我國具有悠久的栽培歷史，栽培面積不斷擴大。由于洋蔥適應性強，耐貯運，是我省南菜北運和外銷蔬菜中數(shù)量最大的一個品種。種植面積逐年擴大。3 洋蔥的食用部份是由基部葉鞘形成的短縮而肥厚(大)的鱗莖，上面長葉，下面長根，葉片為中空管狀葉，表面有蠟質層，在生長過程中能減少水分的蒸發(fā)。洋蔥的根為須根，在土壤中分布淺，不耐旱，吸收能力弱。洋蔥的花為傘狀花序，種子千粒重為34克，種子壽命短，在一般貯藏條件下，可保存兩年，但生產(chǎn)上多用當年的新鮮種籽，如果使用隔年陳種，發(fā)芽力低、發(fā)芽勢弱，并且易出現(xiàn)未熟抽苔現(xiàn)象（俗稱

2、管蔥）。4一.洋蔥的植物學特性 洋蔥屬長日照耐寒蔬菜，高溫和長日照的條件可以促進鱗莖的形成。洋蔥種子或小鱗莖在35條件下能緩慢生長，秋播后能安全露地越冬。但最適宜發(fā)芽溫度為1518，幼苗生長最適為1215，鱗莖膨大時最適溫度為2022，高于25洋蔥植株生長受到抑制，鱗莖生長很慢或進入休眠狀態(tài)。溫度和日照是誘導洋蔥抽苔開花的重要條件，低溫25條件下，經(jīng)過5060天即完成春化，洋蔥小鱗莖在經(jīng)過510低溫處理1015天，次年不論是在長日照還是在短日照條件下都易抽苔開花經(jīng)，反之，則不易抽苔開花。 5 洋蔥根為須根，入土較淺，吸收力弱，因此栽種洋蔥的地塊，要求土壤疏松、肥沃的輕沙壤土，PH值在6.06.

3、5的偏中性土壤較適宜洋蔥生長。過砂或粘重、過酸的土壤不利于洋蔥生長。洋蔥對水肥條件要求高，在苗期和鱗莖膨大期需要較多的肥、水，這一時期，供給充足的肥水是洋蔥栽培中獲得豐產(chǎn)的關鍵。洋蔥生長過程中，需N肥量大，但如果過多偏施N肥，易造成戀青、徒長、延遲成熟。因此，在施肥過程中要增施P、K肥，促進植株正常生長，提高產(chǎn)量和品質。土壤濕度過大，過澇不利于根系生長，且易誘以病害發(fā)生，特別在生長后期，如果濕度過大，易造成戀青，延遲成熟或鱗莖腐爛，造成減產(chǎn)減收。6二.主栽品種簡介 洋蔥品種在生產(chǎn)上一般按外皮顏色來分，一般分為紅皮（紫皮）洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥三種。生產(chǎn)上常見的有紅皮、黃皮洋蔥兩種，而白皮洋蔥

4、多為早熟種，生產(chǎn)上很少栽培。71.黃皮洋蔥： 目前生產(chǎn)上種植的黃皮洋蔥主要是從美國進口的“太陽牌”、“手托牌”、“尼加拉牌”等系列品種。這些品種葉色淺綠，葉片開展，鱗莖外皮層淺黃色和銅黃色，肉質白色、水多細軟，辣味淡，鱗莖圓球形或扁球形，品質中上等，適于熱區(qū)或低熱河谷地區(qū)作冬洋蔥、春洋蔥栽培。8 植株生長勢強，時直立，葉色深綠，鱗莖外皮層紫紅色，內部鱗片淡紅色，鱗莖扁球形，辛辣味濃，耐貯運。屬中、晚熟品種，多作溫涼地區(qū)的春洋蔥栽培。2.紅皮（紫皮）洋蔥：9三.育苗及苗床管理 在云南省栽培的洋蔥多為秋播春收的春洋蔥。春洋蔥多在9月中下旬播種育苗，10月底至11月初進行大田移栽，次年34月份采收。

5、 101.苗床選擇和培肥 洋蔥育苗一般處在高溫多雨季節(jié)，育苗難度大，技術要求高。首先苗床應選擇在地勢較高，地下水位低，排灌良好，土壤肥沃，背風向陽的輕沙壤土為宜，如果選擇太砂壤土作苗床，白天地溫易升高造成灼傷幼苗，而且保水保肥能力差，不利于幼苗生長。如果選擇排灌不良的低洼地作苗床，易造成爛苗、死苗。其次，要選擇23年內未栽種過蔥、蒜類蔬菜的地塊作苗床為好，避免因連作而產(chǎn)生的病蟲害發(fā)生。苗床要求墑寬1M，長58M為宜，苗床大小根據(jù)大田移栽面積而定。每移栽一畝大田需苗床15-20M。理墑前畝施充分腐熟的優(yōu)質有機肥15002000，普鈣40或適量的草木灰作基肥。然后再理墑、耙平待播。墑面要求中間略高

6、于四周，以防中間積水，影響出苗。11 目前進口的洋蔥灌裝種子，每聽（筒）凈重454克，12萬粒左右，如成苗率達80%的可移栽大田45畝，但在實際工作中，達不到這個要求，因此在播種時播種量宜控制在58克/M。播量確定以后，播前先用水均勻淋透墑面，均勻地播種，播種后再撒蓋0.51厚的一層細糞土，最后蓋上一層薄薄的松毛或秸桿（稻草）。然后用2.5%的百樹得1500倍液一次,防治地下害蟲。由于秋播育苗期正處在高溫多雨季節(jié)，有條件的農戶可以在苗床上方用草蓆或遮陽網(wǎng)搭遮蔭棚，預防高溫暴雨，達到降溫保濕作用，利于出苗和保苗。12 當幼苗出土約1左右時，于傍晚逐漸揭去覆蓋物，如果有苗根裸露和倒伏，可考慮在苗床

7、上再撒一層過篩的細糞土，進行護根護苗。出苗后15天左右，用清糞水或1%濃度的碳銨或硝酸銨進行追肥一次，當幼苗長有45片葉時，進行第二次追肥。苗床水分管理要做到天旱時早（晚）輕澆、勤澆；久雨時注意排水防澇培育壯苗。13四.大田移栽和管理 當苗齡達5060天時，苗高15-20左右時要及時進行大田移栽，起苗前苗床要澆透水，利于拔苗，保護根系。移栽時要注意分苗，主要是根據(jù)鱗莖大小來分，剔除過大的徒長苗、生長不良的矮縮苗、黃化苗和蟲傷苗。不同級別的苗移栽到不同的地段，利于大田進行水肥管理。14 移栽洋蔥的大田要求畝施優(yōu)質有機肥（農家肥）20002500、普鈣4050、復合肥2530作基肥，深犁（耕）后耙

8、平理墑，為方便管理，墑面寬以1.21.5M為宜。栽培密度根據(jù)品種、栽培管理水平及土壤肥力而定。株行距1818或2020，每畝基本苗控制在1300016000苗。定植時要選擇陰天或晴天的下午或傍晚進行，要求邊起苗邊移栽，同時移栽深度要適宜，23左右為宜，定植過深洋蔥鱗莖全部生長在土中，易產(chǎn)生畸形球，定植過淺澆水后易使鱗莖過多露出土面，后期產(chǎn)生裂球，影響質量。移栽后要及時澆透水，以利成活。15 移栽后一個星期（57天）要及時進行查苗補缺，力爭全苗。在洋蔥栽培過程中，缺塘少苗也是影響洋蔥產(chǎn)量的一個重要因素。因此，在實際生產(chǎn)工作中，是一項不能怱略的工作。16 水分管理：移栽后45內要求每天早或晚澆一次

9、水，以利成活。移栽成活后，根據(jù)土壤墑情適時澆水，10天左右一次，如引水灌溉，應速灌速排，嚴禁大水慢灌浸苗，以防死苗，保持土壤濕潤即可。如遇連續(xù)陰雨，要加強排水防澇管理。鱗莖膨大期正值冬春干旱季節(jié)，要保證大田水分供應，促進鱗莖膨大，提高產(chǎn)量。這一時如果缺少水分供給，將造成減產(chǎn)減收。成熟采收前15天內嚴禁灌水，否則易產(chǎn)生戀青、裂球、腐爛，不耐貯運，造成減收。17 追肥： 洋蔥栽培生長過程中需要大量的N肥，但N肥過多易造成植株徒長或戀青，因此，在施肥過程中應增施P、K肥。生長前期以N肥為主，中、后期N、P、K肥相結合。第一次追肥在定植成活1015天內進行，畝施碳銨或硝銨10。第二次追肥在移栽后303

10、5天內進行，畝施尿素1520，普鈣20。當鱗莖開始膨大時進行第三次追肥，畝施尿素1015、復合肥1520或K2SO4 8-10 促進鱗莖膨大，提高產(chǎn)量。追肥以兌水澆施為好，但也可以進行穴施，穴施后要及時澆水，以利肥效發(fā)揮，供給植株生長。18 除苞： 在春洋蔥栽培中，常常會由于各種原因產(chǎn)生未熟抽苔（管蔥）現(xiàn)象，影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。當發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)抽苔的植株時，要求在形成花球前及時摘除花苞，減少養(yǎng)分消耗，促進鱗莖膨大。在摘除花苞時要注意不要帶花莖采摘，只摘除花苞即可，以免病菌隨著水分沿花莖中空部侵入鱗莖，導致鱗莖腐爛，造成減產(chǎn)減收。19五.鱗莖采收 當鱗莖停止生長進入休眠狀態(tài)(成熟標志)，洋蔥葉片大部

11、份變黃枯萎、變軟倒伏時進行采收。采收過早，鱗莖含水量大，不耐運。為提早上市銷售，當鱗莖生長達一定量時（商品收購、銷售標準）?？刹扇“蜒笫[假莖（鱗球莖上段葉鞘）扭轉壓倒，促進地上部份葉片枯萎和鱗莖成熟。采收時要連根拔起，在田間露曬12天，使外皮干燥，然后再去除根系及假莖上的枯黃葉，裝袋（編織網(wǎng)袋）銷售。20六.洋蔥出現(xiàn)未熟抽苔（管蔥）的原因及防止措施1.洋蔥出現(xiàn)未熟抽苔（管蔥）的原因.秋播過早，長成大苗，遇到低溫春化抽苔。洋蔥幼苗在25低溫，經(jīng)過50天左右即可通過春化，次年春季在長日照條件下抽苔開花。.N肥水過多，幼苗生長過旺。洋蔥為綠體春化型，當個體生長到一定大小時，遇低溫大苗易通過春化階段。.大田生長后期肥水不足，營養(yǎng)不良，促使花芽分化而提早抽苔。212.防止洋蔥出現(xiàn)未熟抽苔的措施：.選擇不易抽苔的品種。.適時播種。根據(jù)有關報道：在白露(9月8日）前后播種的抽苔率在1520%，秋分（9月23日）后播種的則很少抽苔。.移栽時進行分苗，適時移栽。剔除過大、過弱的小苗，移栽大小適宜的苗。幼苗的大小與抽苔有關。.加強肥水管理，幼苗期（冬前）不宜施肥過多，而春后應加強肥水管理，增施P、K肥，促進植株正常平衡生長，減少抽苔。22 七.洋蔥病蟲害防治： 洋蔥的主要病蟲害有薊馬、班潛蠅、紫班病、銹病、黑