DB4109∕T 017-2021 姜芽栽培管理技術(shù)規(guī)程

1、 ICS65.020.20CCS B364109濮 陽 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4109/T0172021姜芽栽培管理技術(shù)規(guī)程2021-09-10發(fā)布2021-10-09實(shí)施 DB4109/T0172021前 言本文件按照GB/T1.12020給出的規(guī)則起草。1 DB4109/T0172021姜芽栽培管理技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了姜芽的選種、播前準(zhǔn)備、栽培管理、病蟲害防治、采收上市等。本文件適用于濮陽市地區(qū)姜芽的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1姜芽姜為姜科姜屬，能形成地下肉質(zhì)根莖的辛辣蔬菜，多年生草本植物，多作一年生栽培。姜，別名生姜

2、、黃姜，喜歡濕潤、弱光環(huán)境。根據(jù)這一特性采取遮光、控溫控濕等手段，培育生產(chǎn)的軟化姜芽，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、酸甜香脆、耐貯藏、無污染，既可進(jìn)行大規(guī)模集約化生產(chǎn)，也可在居民家庭小規(guī)模種植。4選種精細(xì)選種是培育姜芽的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。選姜要做到四要四不要:一要片姜，不要大姜，因大姜每公斤數(shù)量較片姜少，出芽少8個(gè)10個(gè)，要選取發(fā)芽率較高的片姜；二要小姜，不要大姜；三要健壯、色亮、芽痕明顯的姜種，不要有病蟲斑、畸形、色暗、干縮姜種；四要奶頭健壯姜、梗實(shí)姜，不要奶頭少、瘦松軟姜。5播前準(zhǔn)備5.1曬姜、困姜培育姜芽在播種前1個(gè)月應(yīng)進(jìn)行曬姜、困姜。先把種姜鋪在室外草苫或地上晾曬1天2天，以提高姜體溫度，減少姜塊中的水分，防

3、止姜塊腐爛，減少催芽過程中的霉?fàn)€現(xiàn)象。然后把姜塊在室內(nèi)堆放3天4天，姜堆上蓋以草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解，這即為“困姜”。曬姜和困姜交替進(jìn)行2次3次即可開始催芽。5.2催芽播種之前先將整塊姜切割催芽，一般整塊姜每公斤可出芽20個(gè)22個(gè)，若將其分成3塊5塊，可出芽25個(gè)26個(gè)。為提高萌芽數(shù)，可掰碎姜片，保證1個(gè)姜奶頭為1塊，則每公斤可萌芽32個(gè)34個(gè)，且每個(gè)姜芽都可均勻獲得營養(yǎng)，從而提高出苗率，保證芽苗整齊，減少大小苗現(xiàn)象。將切碎姜種堆至1cm2 DB4109/T0172021左右高，適量噴水，然后蓋細(xì)沙保溫保濕，保持姜堆溫度在25左右，待80%生姜萌芽后即可播種，約需25天。6姜芽培育管理6.1土地的

4、選擇一般選用遮光好的日光溫室或塑料大棚進(jìn)行生產(chǎn)。6.2土地的整理播前把地整平，做成1.0m1.2m寬的畦，長度依具體情況而定。兩畦間留33cm左右的過道以便于管理。6.3栽培管理6.3.1栽培密度一般每畦床可排放姜種20kg-25kg。6.3.2栽培方法先在畦床內(nèi)鋪4cm5cm厚的細(xì)沙，再將姜種奶頭朝上擺放在畦床內(nèi)，不要上下倒栽，也不能松歪，做到上平下不平。排完后在姜種上面蓋一層4cm5cm厚的細(xì)沙，隨即噴1次透水，水量以濕透芽床內(nèi)沙土為宜。根據(jù)干濕狀況，在多數(shù)姜芽出土?xí)r再噴1次水，水量以濕透沙土接觸姜母為宜。此外，噴水后及時(shí)用細(xì)沙土將畦床四周及頂面露出沙土的姜塊蓋嚴(yán)，保證覆土厚度在5cm左右

5、，以免姜芽下端根莖過短。6.3.3溫度、濕度在姜芽培育過程中應(yīng)保持栽培環(huán)境溫度2330，空氣相對濕度80%90%。姜芽出土前后溫度可稍低些，以2528為宜；姜芽出土后至芽苗高30cm以前以2830為宜，以后保持25左右。在姜出芽前，應(yīng)密封保溫，出芽后，尤其是采收前4天5天要適當(dāng)通風(fēng)換氣，以提高芽苗質(zhì)量。7病蟲害防治控制適宜的溫度和濕度:姜芽培育過程中應(yīng)保持2528的溫度，空氣相對濕度在80%90%。溫度低時(shí)可通過加蓋草苫或臨時(shí)加溫保持溫度，溫度高時(shí)可通過通風(fēng)換氣調(diào)節(jié)?？諝鉁囟却髸r(shí)易引起種姜腐爛；濕度小時(shí)姜芽易老化，降低品質(zhì)?？諝鉂穸瓤赏ㄟ^控制澆水次數(shù)和通風(fēng)換氣進(jìn)行調(diào)節(jié)。通過以上措施，可有效防治病蟲害。8采收、上市8.1采收在適宜的條件下，經(jīng)過40天45天，當(dāng)播出大部分姜芽苗長至30cm左右高時(shí)即可采收。3 DB4109/T01720218.2上市采收時(shí)可用鐵鍬將姜塊起出，將