2022年超市商品采購工作手冊

1、商品采購工作手冊 一、采購制度1西聯(lián)商場實行總部中央集中采購制度，商品采購部負責(zé)實施采購工作，并對下屬各店的商品導(dǎo)入、淘汰、價格制定及促銷計劃統(tǒng)一規(guī)劃實施。各門店對商品采購無決定權(quán)，但有建議權(quán)。2只適用于門店銷售的區(qū)域性商品，總部不宜大量采購但門店又必須的商品，可根據(jù)有限授權(quán)的原則由采購部同供應(yīng)商達成交易條并進行第一次采購后，授權(quán)門店在約定的交易條件下，自行向供應(yīng)商補貨，補貨工作中涉及對供應(yīng)商的相關(guān)協(xié)調(diào)工作，仍由采購部負責(zé)。二、商品采購部（一）商品采購部由經(jīng)理、采購員、內(nèi)勤、倉庫、調(diào)配員、送貨工作人員組成，采購銷售業(yè)務(wù)工作按商品大類實行專人管理?？偨?jīng)理采購部組織結(jié)構(gòu)圖商品采購部配送中心企劃部小

2、食品采購乳補品采購糧油采購日用品采購1商品采購部工作職責(zé)（1）采購方式的制定；（2）商品貨源的掌握與開發(fā)；（3）新商品的開發(fā)；（4）滯銷商品的淘汰；（5）商品采購價格的談判與制定；（6）商品銷售價格的制定與執(zhí)行；（7）商品組合策略的制定與執(zhí)行；（8）門店商品配置、陳列、銷售方式的設(shè)計與輔導(dǎo)；（9）商品銷售分析、利潤分析與改進措施；（10）促銷策略的指定，促銷活動的計劃與執(zhí)行；（11）企業(yè)廣告；（12）商品的儲存、配送制度的制定及作業(yè)流程控制；（13）競爭店商品調(diào)查。2商品采購部經(jīng)理職責(zé)（1）總體商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計；（2）商品質(zhì)量標準的制定；（3）商品價格的決定及重點商品價格形象的維護；（4）商品平

3、均利潤率的確定；（5）制定商品促銷政策；（6）督促新商品的導(dǎo)入；（7）開發(fā)特色商品；（8）督促淘汰滯銷品；（9）決定與供應(yīng)商的合作方式；（10）采購業(yè)務(wù)人員的培養(yǎng)與管理。3采購員職責(zé)1） 把握銷售實績（1）有責(zé)任促使下屬各店銷售額達到預(yù)訂目標；（2）對消售毛利額目標值的實現(xiàn)負有絕對的責(zé)任。2） 銷售計劃與采購計劃。為執(zhí)行好銷售計劃，必須每月制定采購計劃，如重點商品的選擇和銷售價格，采購數(shù)量，采購價格，采購來源等。3）采購業(yè)務(wù)（1）商品的議價。（2）商品的采購條件。（3）新商品的引進和價格議定；（4）商品的配送方式，如由供應(yīng)商直接配送，或由配送中心配送。（5）一次采購量的決定。4） 商品業(yè)務(wù)管理

4、（1）暢銷品和滯銷品的發(fā)現(xiàn)；（2）滯銷品的處理；（3）商品庫存的掌握；（4）商品在各門店之間的調(diào)動；商品配置表的制作與管理；（5）殘次商品的退換與監(jiān)督；（6）商品補貨業(yè)務(wù)的檢查；（7）商品質(zhì)量管理（8）商品陳列指導(dǎo)5） 銷售業(yè)務(wù)促進（1）商品促銷的年度計劃，季度、月度計劃及特別計劃的制定；（2）特價商品的售價決定；（3）與供應(yīng)商議定特別商品交易條件；6） 情報收集（1）本企業(yè)銷售情報收集；（2）消費者需求動態(tài)的情報收集（3）競爭對手的情報收集；（4）供應(yīng)商的動態(tài)情報收集。7） 教育培訓(xùn)（1）對各門店賣場銷售人員的商品知識傳導(dǎo)；（2）與各店店經(jīng)理的溝通和業(yè)務(wù)培訓(xùn)；（3）參加總部召開的店經(jīng)理會議。

5、三、采購業(yè)務(wù)程序采購業(yè)務(wù)程序分為供應(yīng)商接洽、訪價、議價、商品導(dǎo)入賣場、商品追蹤管理，采購業(yè)務(wù)活動必須嚴格按規(guī)范程序進行。（一）供應(yīng)商接洽1確定每周二、三兩天為供應(yīng)商接待日，（此規(guī)定是為避免采購員的工作時間被每天上門的供應(yīng)商所占用）在接待日按供應(yīng)商類別分類接待供應(yīng)商。應(yīng)商資料：供應(yīng)商必須提供詳盡的資料和相關(guān)的證明文件。應(yīng)商資料的建立表格化、規(guī)范化、統(tǒng)一化。待供應(yīng)商時要求提供樣品和報價，采購員應(yīng)對樣品質(zhì)量進行鑒別和索取“三證”，并將實物樣品存留作為商品品質(zhì)標準。1） 訪價 采購員接受供應(yīng)商報價后，經(jīng)過市場調(diào)查，以確定供應(yīng)商的報價對本企業(yè)的適合程度。訪價的程序是：（1）采購員匯集一周內(nèi)所接受的供應(yīng)商

6、報價單進行初審，剔除不適合的商品，把適合超市及本公司銷售的商品列出，整理出清單；（2）對通過初審的商品進行市場價格調(diào)查，一般至少要調(diào)查2-3家競爭對手的價格，如有可能最好能獲知競爭對手的供應(yīng)商報價，以此作為與供應(yīng)商議定價格的依據(jù)；（3）訪價前要列出調(diào)查對象、商品類別和品項，作出訪價時間和線路的安排；2） 價格議定（1）定出同供應(yīng)商議價的時間；（2）與供應(yīng)商議定價格前，將公司條件準備好，并制定出公司所能接受的限加，如供應(yīng)商的供貨價格高于限價，則告之供應(yīng)商議價終止；如在限價之內(nèi)，則將與供應(yīng)商議定的價格報采購部經(jīng)理審準。 品導(dǎo)入賣場 經(jīng)采購部經(jīng)理審核批準后的商品就開始導(dǎo)入賣場的過程。（1）建立商品資

7、料：填寫新增商品入場申請單，注意填寫品名、規(guī)格、條碼、進價、售價、商品類別等關(guān)鍵信息；并交內(nèi)勤錄入配送中心電腦；（2）督促供應(yīng)商到貨、驗收、錄入及向各店調(diào)配。（參見西聯(lián)商場作業(yè)流程/新品入場流程）（3）第一次進貨。第一次進貨必須由采購業(yè)務(wù)員集中進貨，然后分配到各店陳列銷售。以后的進貨，采購部可采取總部集中進貨，亦可根據(jù)具體情況授權(quán)門店自行通知供應(yīng)商送貨，由總部統(tǒng)一結(jié)算。（參見西聯(lián)商場作業(yè)流程/進貨驗收流程） 品追蹤管理商品導(dǎo)入賣場后，采購業(yè)務(wù)工作并沒有結(jié)束，必須對商品進行跟蹤管理，作到每周記錄新商品的銷量，仔細觀察一段時間，適時調(diào)整，使新商品成為暢銷商品。四、滯銷商品的淘汰在超市經(jīng)營中，由于賣

8、場空間和貨架位置有限，所以每導(dǎo)入一批新商品，也應(yīng)相應(yīng)淘汰一批滯銷品，因為滯銷品是直接影響超市經(jīng)營效益的毒瘤。滯銷品的淘汰也是采購業(yè)務(wù)人員的一項重要工作。（一） 商品汰換概念1商品優(yōu)選法則（即80和20法則） 店鋪80的銷售額由20的商品創(chuàng)造出來。這些創(chuàng)造大比例銷售額的小比例商品，是店鋪中集客的產(chǎn)生利潤的主力商品，要懂得發(fā)現(xiàn)，精心培育主力商品，因為它們是關(guān)系到店鋪生存和發(fā)展的命脈商品。品汰換的觀念：猶如8020法則，一個家庭在日常生活中，所需的商品其實并不多。如果只一味要滿足消費者“一次購足”的需求，不斷縮小單品的陳列面，以求增加商品品項，如此做當(dāng)然可以滿足更多的消費者。但卻分散了商品的采購力量

9、，無法“以量制價”以降低商品的進貨成本。同時也增加了庫存壓力，影響了資金周轉(zhuǎn)。此外，滯銷品增加，更減少了商品的毛利，占用了陳列空間，也浪費了人力。 3現(xiàn)階段的新觀念應(yīng)是：充分利用80-20法則，嚴格管制滯銷品的膨脹。只要該項商品不能達到市場反應(yīng)良好、售價合理，管理簡單，可提高利潤的條件，則寧可減少品項、不進貨。對在售的商品也可采取淘汰退貨的手段。將不必要的品項予以削減，如此才不致增加庫存壓力，占用資金。（二） 商品汰換依據(jù)的原則1不符合店鋪經(jīng)營定位、商品定位的商品2此商圈范圍內(nèi)消費者并不十分“需要”的商品3店鋪管理繁瑣的商品4品質(zhì)、包裝太差的商品5價格不符合消費者要求，利潤過低的商品6過季的商

10、品（三） 商品汰換的標準1ABC標準排序的商品。如兩個月確定一次銷售排行榜，以最后100名為淘汰對象，或以排名最后的5%為淘汰對象。該標準在執(zhí)行的時候要考慮兩個因素：一是這些被列入淘汰對象的商品是否因季節(jié)因素才滯銷；二是這些商品是否為了保證商品的齊全性才滯銷。如果是這兩個原因造成滯銷，對其淘汰應(yīng)持慎重態(tài)度。（1）毛利額未達標準的商品（2）銷售額未達標準的商品（3）銷售個數(shù)未達標準的商品（4）品質(zhì)出現(xiàn)問題的商品或被質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督部門宣布為不合格的商品；（5）長期不動銷商品（四） 商品汰換的流程1列出淘汰商品的清單。叫采購部主管確認、審批；2確定淘汰的日期。如每月30日作為商品淘汰日，各店統(tǒng)一把確

11、定淘汰的商品撤柜作退貨處理。定淘汰商品的數(shù)量，統(tǒng)計各店和配送中心庫房所有淘汰商品總量及金額。4考慮所確定汰換商品的結(jié)款情況。及時同財務(wù)聯(lián)系，查詢被淘汰商品供應(yīng)商是否有貨款抵扣，如有貨款則做會計處理抵做淘汰商品貨款，將淘汰商品退回供應(yīng)商。定汰換商品的處理方式a. 退回廠商b. 用員工價賣給員工c. 做為促銷活動的獎品d. 與暢銷品搭配共同出售e. 現(xiàn)場打折出售6進行汰換商品的處理作業(yè)7將汰換商品的資料整理留存。對淘汰商品的各項內(nèi)容必須詳細記錄，如品名、規(guī)格、供應(yīng)商、數(shù)量及金額、處理方式、損失金額等整理成擋案備查，避免時間一長或因人事變動又將淘汰商品引進來。五、采購業(yè)務(wù)管理制度1采購業(yè)務(wù)人員的管理

12、規(guī)定（另行制定）2供應(yīng)商管理規(guī)定供應(yīng)商業(yè)務(wù)管理（1）供貨準時：在合同中要對供應(yīng)商在配送方式、配送時間、送貨地點和送貨次數(shù)上有相應(yīng)規(guī)定，明確供應(yīng)商違反規(guī)定應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。（2）供應(yīng)商缺貨率不能超過5%，否則應(yīng)做賠償。（3）供應(yīng)商必須提供所供商品的相關(guān)證明，并對商品質(zhì)量作出法律上的承諾。（4）供貨價格調(diào)整，必須在價格調(diào)整生效2星期前通知才能有效，或是在調(diào)價時仍維持一段時間的原供貨價格，以保證我方有時間作出相應(yīng)調(diào)整。（5）對帳時間、結(jié)算時間、結(jié)算方式的約定。（6）商品退換及售后服務(wù)的約定（7）其他交易條件的約定（8）供應(yīng)商資料管理建立供應(yīng)商檔案（名稱、住所、負責(zé)人、聯(lián)系人、電話、傳真、營業(yè)執(zhí)照登記號、

13、供應(yīng)商品的種類、年銷售額等）編號并錄入電腦以便管理。建立供應(yīng)商臺帳。對每一家供應(yīng)商供應(yīng)給本公司的商品的進價、售價、規(guī)格、數(shù)量和毛利率進行統(tǒng)計，并和其他供應(yīng)商比較。對每一家供應(yīng)商供應(yīng)給本公司的所有商品的銷售實績逐月作出統(tǒng)計，包括金額、數(shù)量、毛利率，以此作為判定該供應(yīng)商供貨優(yōu)劣的依據(jù)，作為以后談判的條件。對供應(yīng)商的商譽進行調(diào)查評估并建立檔案。對供應(yīng)商的優(yōu)劣鑒定評價運用ABCD分類法進行管理，其中A級供應(yīng)商應(yīng)列入重點管理。附：供應(yīng)商鑒定評價表項目鑒定評價ABCD商品質(zhì)量品質(zhì)佳（15）品質(zhì)尚可（8）品質(zhì)差（6）時常出現(xiàn)壞品（2）暢銷程度非常暢銷（10）暢銷（8）普通（6）滯銷（2）商品價格比競爭對手優(yōu)

14、惠（20）與競爭對手相同（12）略高于競爭對手（8）大高于競爭對手（2）配送能力準時（15）偶誤（10）常誤（8）經(jīng)常誤（2）促銷配合配合極佳（15）配合佳（10）配合差（8）配合極差（2）欠品率2%以下（15）2-5%（15）5-10%（8）10%以上（2）退換服務(wù)準時（10）偶誤（8）常誤（6）經(jīng)常誤（2）經(jīng)營潛力潛力極佳（10）潛力佳（8）潛力差（6）潛力極差（5）得分110795320對供應(yīng)商的每半年進行一次得分80以上為A ，60-80為B，50-60為C，50以下為D六、商品采購部工作流程及控制要點1采購部購進工作流程制定采購標準供應(yīng)商接洽質(zhì)量檢查廠商登記采購部經(jīng)理審核訂貨商品配送

15、中心2采購部購進工作控制要點（1）核對來貨是否同存檔樣品的質(zhì)量要求相同（2）核對來貨是否同訂單品種、數(shù)量、規(guī)格、價格一致（3）是否及時驗收并錄入電腦（4）是否及時配送入店3采購部銷售工作流程商品促銷計劃的制定商品配置表的制作與下達門店商品訂貨的管理與控制商品配送組織與協(xié)調(diào)門店促銷計劃落實檢查和銷售指導(dǎo)商品采購工作質(zhì)量總結(jié)1）采購部銷售工作流程的控制要點（1）公司必須有統(tǒng)一的促銷計劃，計劃跨度一般是半年，促銷活動在計劃中的體現(xiàn)不能少于一個月一次。（2）對重點控制的商品要制作商品配置表下達到每一個店，以保證較完整配送率和陳列的統(tǒng)一。（3）采購部對分店訂貨的管理與控制是銷售掌控的關(guān)鍵，除規(guī)定各店訂貨

16、主管到總部“點菜”訂貨外，還要幫助各店訂貨主管的工作，并及時從中得到商品的銷售信息反饋，以便及時修正采購和銷售計劃。（4）各分店完成對總部的訂貨后，采購部必須在制度規(guī)定的完成對各門店的配送，為保證商品配送的及時率，要嚴格規(guī)定配送單據(jù)的處理和傳遞時間（5）采購業(yè)務(wù)員必須按規(guī)定去各店檢查自己負責(zé)進貨的商品銷售情況，檢查促銷計劃的落實情況核對門店進行銷售指導(dǎo)。上述三項工作應(yīng)有記錄并寫出總結(jié)交采購部經(jīng)理。（6）采購部經(jīng)理對采購員的考核重點是采購工作質(zhì)量考核，其內(nèi)容是：采購量、銷售量和利潤率、商品更新率、商品淘汰率、商品斷檔率、商品退換速度和質(zhì)量等4采購部結(jié)算工作流程根據(jù)協(xié)議分類列出供應(yīng)商結(jié)算方式列出應(yīng)

17、結(jié)算的清單每月結(jié)算日前一周，重點檢查進貨驗收/退貨單有無遺漏，確保全部票據(jù)準確進帳重點檢查月結(jié)清類供應(yīng)商，確認是否存在商品滯銷而存貨較多的情況，作好退貨準備，避免被動付款在結(jié)算清單上列出應(yīng)扣的款項交采購部經(jīng)理審核將審核后的付款計劃交財務(wù)部1）采購部結(jié)算工作流程要點（1）核對供貨價是否正確（2）不同批次商品的結(jié)算時間是不一樣的，是否有后批次的商品提前結(jié)算（3）扣點、推廣津貼是否在貨款中扣除（4）各門店的售后服務(wù)問題是否全部解決七、怎樣識別商品貨色（一） 偽劣商品的標準國家技術(shù)監(jiān)督局目前規(guī)定13種情況下的商品為偽劣商品。它們是：(1)失效、變質(zhì)的；(2)危及安全和人民健康的；(3)所標明的指標與實

18、際不符的;(4)冒用優(yōu)質(zhì)或認證標志和偽造許可證標志的；(5)摻雜使假、以假充真或以舊充新的；(6)國家有關(guān)法律、法規(guī)明確規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷售的；(7)無檢查合格證或無有關(guān)單位銷售證明的；(8)未用中文標明商品名稱、生產(chǎn)者和產(chǎn)地的；(9)限時使用而未標明失效時間的；(10)實施生產(chǎn)許可證管理而末標明許可證編號有效時期的；(11)按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標明規(guī)格、等級主要技術(shù)指標或成分、含量而未標明的；(12)屬處理品而未在商品或包裝的顯著部位標明處理品字樣的； (13)未注明商品有關(guān)知識和使用說明的。（二） 感官識貨法這是利用人的視覺、觸覺、味覺、嗅覺、聽覺等器官，來識別商品優(yōu)劣真?zhèn)蔚囊环N方法。這種方法

19、主要用于鑒別商品的色澤、氣味、滋味、透明度、音質(zhì)、硬質(zhì)、彈性、外觀疵點，以及外形結(jié)構(gòu)、包裝結(jié)構(gòu)、裝磺等，是目前商品流通領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛的一種識貨方法。感官識貨法的優(yōu)點是，不需要儀器，簡單易行。但是這種方法，受識貨人的生理條件、工作經(jīng)驗以及外界環(huán)境的影響，鑒別的結(jié)果往往帶有主觀性和片面性，得不到明確可靠的數(shù)據(jù)。感官識貨法又可分為五種：1味覺識貨法這是利用人們的味覺器官鑒別食品的滋味、風(fēng)味，以判斷食品品質(zhì)的識貨法。食品滋味的好壞，是決定食品商品質(zhì)量高低的重要指標。凡正常的食品都具有特有的滋味或風(fēng)味。即使是同一類別的無色食品，因品種的不同，滋味和風(fēng)味也有明顯差別，食品一旦腐敗或變質(zhì)，必然會改變其原有

20、滋味。所以對于各種水果、糖果、糕點、煙、酒、茶、罐頭等食品的品質(zhì)的識別，必須采用味覺識貨法，以區(qū)分質(zhì)量的好壞。如好茶與次茶，好茶清香甘美，而次茶澀口難咽；紅茶與綠茶，前者有“濃、強、鮮”的特色，后者則甘美醇厚，像鮮橄欖味一樣。這些都是靠味覺識貨法來確定的。2嗅覺識貨法這種方法是用人的嗅覺器官鑒別商品的氣味，以認定商品的質(zhì)量。嗅覺識貨法用于辨別商品是否有其本身特有的正常氣味，有沒有質(zhì)量變化后的氣味。如香煙、茶葉、一些藥材、易變質(zhì)的鮮活品等，通過嗅覺辨別有無異味，就可以知其大概。3視覺識貨法這是利用人的視覺器官，通過觀察商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、鮮度、式樣、包裝等，來識別商品質(zhì)量的一種方法。識別商品

21、時，許多情況下都需要首先鑒別商品的外表是否正常。所以視覺識貨法的應(yīng)用較廣泛。如肉食品的鮮度和光澤，服裝、衣料的顏色和款式，金銀首飾的色澤，家電、家具的結(jié)構(gòu)和式樣等的鑒別。人的眼力發(fā)揮著重要的作用。不過，利用視覺鑒別商品的質(zhì)量，與光線的適當(dāng)與否，如光源、亮度、強弱及照射方向有很大的關(guān)系。所以，這種識貨法應(yīng)當(dāng)在正常的日光下，或在規(guī)定的燈光，亮度和射角下進行。如識別棉花的質(zhì)量，將樣品與實物對照時，室外應(yīng)在背陰處進行，室內(nèi)則要求在背窗光線下進行，防止陽光直射。4觸覺識貨法不摸不知道，一摸見分曉。觸覺識貨就是利用人的觸覺器官觸模商品，根據(jù)商品的光滑細潤程度、干濕、軟硬、有無彈性、拉力大小、涼熱等情況來判

22、斷商品質(zhì)量的優(yōu)劣。如有經(jīng)驗的棉花收購人員，用手插入棉花中，手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致是多少。感覺溫暖又不涼手的，含水7左右；開始感覺微涼，一會兒轉(zhuǎn)暖的，含水9左右；涼感顯著，含水量10以上，感覺涼而潮的，含水量超過12。再如羊毛衫與羊絨衫，也主要是以觸覺鑒別來區(qū)別和評定其質(zhì)量的。羊毛衫手感較硬，有扎人的感覺，羊絨衫則纖維細軟，手摸時，感覺滑軟。5聽覺識貨法是通過人的聽覺器官來鑒別商品質(zhì)量的方法。主要用于識別瓜果的成熟度、雞蛋的新鮮程度，樂器、收錄機、音響的音質(zhì)，以及玻璃器具、陶瓷器具、鐵鍋等的質(zhì)量好壞，有無破損情況等。例如，電子琴的鑒別，首先就要確定音準和音質(zhì)。音準是樂器的根本，在

23、進貨挑選時，一要注意基準音是否準確，二要注意音階間的均勻分布，音質(zhì)是否沙啞、有無雜音，音色是否逼真、清脆、柔和、圓潤、飽滿、流暢等，這些全憑人的耳朵來鑒別。（三） 標志識貨法這是一種根據(jù)商品的外觀或包裝上的特有標志或標記，來識別商品真?zhèn)蔚淖R貨方法。標志識貨法主要有以下幾種：1商標標志識貨法商標是商品的“臉”，是用來區(qū)別同類商品的標志。根據(jù)我國商標法的規(guī)定，商標注冊人享有專用權(quán)，受法律保護。任何單位或個人不得亂用商標。商標一經(jīng)注冊，就可在商品的外包裝上，標識 “注冊商標”字樣或R圖樣。通過商標可以識別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。這主要從商標圖案的結(jié)構(gòu)形式與顏色，商標的名稱、字樣與書寫筆跡，商標的符號，以及商

24、標的印刷與使用是否符合商標法的有關(guān)規(guī)定來鑒別?？梢姡@里的前提條件是要熟悉和清楚名優(yōu)商標的特點，通過對比，辨別商品的真?zhèn)?。凡是名牌產(chǎn)品，其商標的設(shè)計、造型、構(gòu)思等都有自己的獨特之處。例如，蘋果牌牛仔褲，其商標形狀像一只紅香蕉蘋果，正品的商標是一塊鋼牌，中間厚邊緣薄而光滑。仿冒品雖外形相似，但多是薄鐵片上鍍上一層銅，而邊緣不整齊甚至刺手。再如名酒、名煙的識別，首先就要弄清其商標標識。2質(zhì)量標志識貨法產(chǎn)品質(zhì)量標志是證明產(chǎn)品符合標準，或達到某一水平的一種記號。實行質(zhì)量標志，不僅是貫徹國家標準，保證產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，也是維護消費者利益，便于選購進貨的一種有效方法。在我國，為維護生產(chǎn)企業(yè)和消費者權(quán)益，

25、加強對產(chǎn)品質(zhì)量管理，經(jīng)國務(wù)院批準，國家經(jīng)委于1987年4月發(fā)布了國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選條例。國家允許在獲得國家質(zhì)量獎的商品上，分別標上國優(yōu)金、銀獎和“優(yōu)”字標志。這兩種質(zhì)量獎圖案相同，中間標有“優(yōu)質(zhì)”二字。凡被評為優(yōu)質(zhì)獎的產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品上、產(chǎn)品包裝上、說明書中、產(chǎn)品廣告中使用“優(yōu)質(zhì)”兩字的質(zhì)量標志。任何單位和個人不允許擅自在任何產(chǎn)品或其他包裝容器上，使用與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標志相同、類似或容易混淆的標志。此外，通過有關(guān)部門認證的商品，也可以標上質(zhì)量認證標志與生產(chǎn)許可證標志。我們在進貨時可通過識別以上幾種標志來區(qū)別優(yōu)劣商品。例如一般獲得國家金質(zhì)獎的白酒，稱為中國名酒，在其包裝盒上印有金質(zhì)獎的徽記，在酒的標識上

26、寫有“中國名酒”字樣等。其他一些工業(yè)產(chǎn)品，如汽車、電器等和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，也都可以憑質(zhì)量標志和其他認證標志，來辨別是否是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是否是合格產(chǎn)品。對于國外產(chǎn)品，也可以通過質(zhì)量標志來辨別其優(yōu)劣。如英國的質(zhì)量標志是“風(fēng)箏”標志；法國實行“N”質(zhì)量標志(主要用于電器、家具和建筑三大類產(chǎn)品)；日本企業(yè)的產(chǎn)品若合格時，則發(fā)給合格證書或授予“JIS”質(zhì)量標志；美國沒有統(tǒng)一的質(zhì)量認證標志，但在美國市場或國際市場上凡帶有“UL”標記的商品，既好銷又具有競爭力，現(xiàn)在一般的電器、化工等產(chǎn)品進入美國市場，只有通過 “UL”檢驗才能站住腳。在“洋貨”泛濫的今天，認清這些質(zhì)量標志，尤為重要。3商品標記識貨法標記識貨法，就

27、是根據(jù)商品或商品包裝上的標記來識別商品的真?zhèn)巍?yōu)劣、正品副品等。這種方法又可分為以下幾種情況：等級標記。如布匹的等級可以從標簽上的顏色來鑒別：標簽上印有紅字的為一等品，綠字為二等品，藍字為三等品，黑字為等外品。絲織品也是如此，紅牌標簽為一等品，綠牌標簽為二等品，白牌標簽為三等品。規(guī)格標記。如男女襯衫都是按一定型號制作的，其標志一般都在衣領(lǐng)上，統(tǒng)一以厘米為單位，男襯衫領(lǐng)上的40k 74k60字樣，分別代表衣領(lǐng)、衣長和衣袖的長度。印記標記。如瓷器是以底部的印記表示等次的，圓形的印記為一等品，四方形印記為二等品，三角形印記為三等品，不合格產(chǎn)品底部印有“次品”字樣。特定標記。例如名牌自行車的主要部件上

28、都有特定標記，且規(guī)格精致。拼裝的假車則沒有專一的標花和印記。正宗的“鳳凰” 牌自行車在鞍座、鈴蓋、把套、前管、前叉前軸、后軸、中軸、鋼圈、內(nèi)外胎等18個部位均打有“鳳凰”圖案或“鳳凰”字硬印標記。再如 “蘋果”牌牛仔褲，正品從銅釘?shù)嚼湺际桥涮咨a(chǎn)的，在一條真正的蘋果褲上可找到7只到9只“蘋果”。其他許多工業(yè)品均有類似的商標印記。4激光全息防偽標志識貨法這種標志是利用激光全息防偽技術(shù)制作的彩色多變的立體圖片。它猶如密碼通訊一樣，難以偽造和復(fù)制。所以，從80年代末開始，此標志在國外被廣泛應(yīng)用在名優(yōu)產(chǎn)品和各種證券以及大面值鈔票的防偽上。我國自1991年以來，相繼在醫(yī)藥、茶葉、服裝以及機電產(chǎn)品等行業(yè)

29、使用這種防偽標志。1992年7月，中國食品工業(yè)協(xié)會決定對國家名牌優(yōu)質(zhì)酒(69種)使用該標志。此標志的圖案由內(nèi)外兩個畫形組成，其中內(nèi)圓為國家名優(yōu)獎牌圖案和“食”字徽記，外圓的上方為“國家名酒”或“國家優(yōu)質(zhì)酒”字樣，下方為“中國食品工業(yè)協(xié)會簽發(fā)”字樣。因此，對于名優(yōu)白酒的鑒別，可以通過查看酒瓶上有無此標志來識別。5條碼標志識貨法條碼是一組規(guī)則排列的條、空及對應(yīng)字符組成的、用以表示一定信息的標記。商品條碼又稱商品編碼或商品代碼，它在編制過程中具有唯一性和無含義性的特點。其唯一性是指商品項目與其標識條碼一一對應(yīng)，即一個商品項目只有一個條碼。條碼的無含義性是指條碼數(shù)字本身及其位置，不表示商品的任何特定信

30、息。在通用的條形碼中，商品編碼僅僅是識別商品的手段。 國際物品編碼協(xié)會規(guī)定國際通用商品代碼格式為ENA代碼。我國于1991年4月加入國際物品編碼協(xié)會，亦使用A商品代碼。標準形A代碼由13位數(shù)字構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)如下：“P1P2P3、M1M2M3M4、I1I2I3I4I5、C” 分別代表“前綴碼、廠商代碼、商品項目代碼和校驗碼。”“P1一”是國際物品編碼協(xié)會分配給其成員的標識代碼，實際上就是國家或地區(qū)的代碼，如我國大陸為“0”，香港地區(qū)為 “489”，韓國為“880”?！癕1一M4”為廠商代碼，由四位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。我國的廠商代碼是由中國物品編碼中心來分配的?！癐l5”為商品項目代碼，由五位阿拉伯?dāng)?shù)字

31、構(gòu)成，用以表示具體的商品項目，即相同價格和包裝的同一種商品。一個廠商有權(quán)分配00000一99999共10萬個商品代碼，可標識10萬種商品?！癈”為校驗碼，由一位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，用以校驗編碼的正誤，以提高條碼的可靠性。可見，通過商品條碼標志，也可以鑒別出商品質(zhì)量的高低。一般來說，能夠使用商品條碼的商品，必須是得到質(zhì)量認證的商品。（四） 包裝識貨法佛要金裝，人要衣裝，商品也是如此。設(shè)計新穎、造型美觀、色彩鮮艷的商品包裝，不僅可以保護商品的質(zhì)量，方便儲存，而且可以極大地美化商品，吸引消費者，激發(fā)購買欲。但是，正是在漂亮的包裝下，又使許多假冒偽劣商品魚目混珠。面對各式各樣的商品包裝，應(yīng)如何選購進貨呢?

32、如何在真真假假中分辨真?zhèn)?，在假假真真中認識優(yōu)劣?這就要求你掌握包裝識貨法。包裝識貨，通常可以從以下幾個方面入手來進行識別。1從商品包裝標志上鑒別包裝上的識別標志有兩種：一種是運輸標志，通常由一個簡單幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡單的文字組成。它不僅是運輸過程中辨認貨物的依據(jù)，而且是一般貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)和運輸、保險文件中，記載有關(guān)標志的基本部分。內(nèi)容主要包括：目的地名稱或代號，收貨人或發(fā)貨人的代號，商品的合同號、件號、體積、重量、原產(chǎn)國等。二是商品標志，通常是由一些注明包裝內(nèi)商品特征的文字、符號組成。它既是發(fā)貨的依據(jù)，也是收貨工作和識別貨物的依據(jù)。內(nèi)容主要包括商品的貨號、品名、規(guī)格、色別、計量單

33、位、數(shù)量等級等。一般來說，真品、名優(yōu)商品的這些包裝標志所使用的文字符號、圖形等，符合國家有關(guān)規(guī)定。選用文字簡潔，圖案情楚，使人看了一目了然，方便查對。偽劣品則文字不規(guī)范，圖案不清晰，印刷模糊不清。2從包裝裝潢上鑒別真假商品的包裝在裝磺上存在著差異性。一般名優(yōu)商品的包裝比較講究，包裝紙不僅質(zhì)量好，白度高，光澤度好，而且裝潢、商標印刷精美、套印精確、色彩鮮艷、畫面美觀。而假冒偽劣的包裝用紙粗糙、白度差、光澤度差，商標裝潢印刷，常有套印不準確、顏色不純的現(xiàn)象。如“健力寶”飲料，凡屬真品，各種規(guī)格包裝上均印有醒目的“健力寶”注冊商標圖形，包裝精致，印刷清晰。而冒牌的“健力寶”一般沒有“健力寶”圖案，包

34、裝裝潢粗劣。再如真品 “中華”牌香煙，包裝紙為銅版紙，商標圖案色澤純正光亮，燙金精細，封條紙圖案清晰。而偽劣品紙張為普通的白版紙，質(zhì)差，無光澤，商標色澤套印不一，色彩不吻合。如果是采用回籠外包裝或真盒裝假貨的商品，可看包裝盒是否清潔、干凈，有無折皺磨損、污舊痕跡，包裝是否豐滿，封口處有無粘貼的痕跡等，來分析和識別。 3從包裝標簽上鑒別購進有固定包裝的商品，應(yīng)特別注意認準商品包裝標簽的真?zhèn)?。以食品標簽為例?988年我國正式頒布實施的食品標簽通用標準規(guī)定：凡是出售帶有包裝的食品，必須在包裝容器上標明食品名稱、配料表、凈含量及固形物重量、廠名廠址、批號、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))期、產(chǎn)品標準代號、食用方

35、法等內(nèi)容。特殊食品，如嬰幼食品、特殊營養(yǎng)食品等，還應(yīng)按要求增加“成分表”、“貯藏方法” 等。禁止在食品標簽上用“錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品?！敝挥挟?dāng)容器最大表面積小于10平方厘米時，才可免除配料表、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))日期。但是，目前僅就飲料而言，市場上的相當(dāng)多的桔子原汁、山楂原汁、蘋果汁等飲料，相當(dāng)部分是糖水和添加劑的產(chǎn)物，食品標簽與食品實物基本不符，違背了食品包裝簽具有真實性、科學(xué)性和規(guī)范性的基本要求。選購這些商品一定要根據(jù)食品標簽通用標準的規(guī)定，識別其優(yōu)劣。4從包裝材料上鑒別一般商品的包裝材料因商品的性質(zhì)和特點不同而不同，似乎，從包裝的材料上識別不出商品的真優(yōu)偽劣。但

36、多數(shù)名優(yōu)產(chǎn)品，不僅包裝上的商標，裝潢等與眾不同，而且包裝的材料也特別講究。例如真“猴王”牌榮莉花茶，其軟包裝采用無毒噴鋁復(fù)合型塑料，色彩鮮艷，線條清晰，密封好，防潮性強，保香持久。其紙盒包裝，紙殼色澤光亮，正背面印有中英文對照說明。而假品用塑料復(fù)合袋包裝，有油墨味，色澤暗淡，線條模糊，防潮性能差。紙盒色澤暗淡，盒下標記的廠家五花八門。有的商品，規(guī)定只能用某種材料包裝。這種商品，只要查看其包裝材料，就知道商品是不是合格。（五） 專家識貨法專家識貨法是運用專家的專業(yè)知識和經(jīng)驗，對商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣進行分析和評判。一般是在提出問題的基礎(chǔ)上，征求或調(diào)查專家的意見并加以整理，從而認定商品的品質(zhì)。這種方法一般

37、有幾種形式：1專家會議法這是根據(jù)識貨的目的和要求，邀請專家開會，就有關(guān)商品質(zhì)量問題進行深入討論與分析，最后綜合與會者的意見作出認證。如目前社會上比較多的“產(chǎn)品質(zhì)量認證會”以及各種“評酒會”、“評茶會”、“評瓜會”，等都屬于這種形式。這種方法的優(yōu)點是有權(quán)威性和專業(yè)性，但又因與會者人數(shù)有限，易受權(quán)威人士左右等不足。 2專家小組法是由工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督部門、標準局及有關(guān)專業(yè)技術(shù)協(xié)會的見識廣博、學(xué)有專長的專家學(xué)者來識別貨物品質(zhì)。首先請一組專家(約2050人)背靠背地對商品質(zhì)量和有關(guān)技術(shù)指標提出意見，主持人把各人意見綜合、整理后，又反饋給每個人，使他們有機會比較他人的不同意見。如仍堅持己見，可進一步

38、說明理由，再寄給主持人，主持人綜合整理后再次反饋給每個人。如此往復(fù)三四次后，一般可得出一個比較一致的意見。這就可以避免專家會議法的缺點，消除相互間心理上的影響，避免某些權(quán)威人士的意見左右一切，使每個專家都能獨立地發(fā)表意見，暢所欲言。只是這種方法較費時費力。3現(xiàn)場指導(dǎo)法采購進貨小組邀請有經(jīng)驗的專家，親臨購貨地點或批發(fā)市場，對有關(guān)商品的質(zhì)量進行測定和檢驗。一般采取隱性的方式進行，即不讓對方知道自已是識貨方面的高手。一旦發(fā)現(xiàn)問題，拿出自己的“殺手锏”，讓對方措手不及。（六） 文件識貨法又稱憑證識貨法。購進耐用家電商品，如電冰箱、電視機、錄相機、音響、空調(diào)等商品，按國家有關(guān)部門規(guī)定，除當(dāng)面通電試機外，

39、還應(yīng)索取發(fā)票和“三包”(包修、包退、包換)等憑證。一般來說，正規(guī)廠家生產(chǎn)的家用電器，都附有包裝紙箱、合格證、使用說明書、線路圖以及“三包”憑證。機殼上均標有名稱、商標、型號，背面或底面有出廠編號。而冒牌或雜牌貨，一般無機身編號，大多數(shù)沒有注明生產(chǎn)廠的廠名、廠址，音響電視類的線路圖和說明書一船都沒有配齊，即使有也是印刷質(zhì)量很差的。文件識貨法，就是根據(jù)這些憑證來鑒別商品的質(zhì)量。譬如用文件識貨法鑒別彩電真假的方法是：一般正牌彩色電視機都附有線路圖、使用說明書，機殼上標有名稱、商標、型號，背面有機器出廠編號。原裝進口彩電一般都配有附件(插頭12只，保險絲若干只)，帶有完整線路圖。使用說明書用幾種文字彩

40、印成冊，十分精美。無附件、無線路圖，或說明書用一種文字印刷且粗制濫造的，大都是冒牌貨。購進電冰箱、洗衣機、空調(diào)等，也都要注意憑“證”識貨。（七） 測試識貨法 這是一種較常見的識貨方法。即通過測試商品的有關(guān)技術(shù)參數(shù)是否符合規(guī)定標誰，性能是否正常，運行是否良好等，來鑒別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。這種識貨法又可分為以下幾種情況：(1)通過測試其運行是否良好，來鑒定商品優(yōu)劣。例如鑒別彩電質(zhì)量的優(yōu)劣通過如下辦法進行：接通電源后，將彩色旋紐逆時針調(diào)到最小，對比度旋紐調(diào)到適中位置，屏幕上顯現(xiàn)的是純黑色圖像，不應(yīng)偏向任何別的顏色；再把亮度旋紐調(diào)大或調(diào)小，圖像同樣不應(yīng)偏向任何顏色；當(dāng)畫面為某一種顏色時，屏幕上任何部分，均

41、應(yīng)為該種純凈顏色，且濃淡均勻，畫面的邊緣及四個角，尤其要注意；當(dāng)畫面是正規(guī)的幾何圖形時，不走樣，不應(yīng)呈橢圓或扁圓形，矩形的四個內(nèi)角均應(yīng)是90度；調(diào)節(jié)彩色旋紐時，畫面色彩變化要有一定余量，調(diào)整頻率微調(diào)旋紐時，圖像應(yīng)能逐漸消除或出現(xiàn)；接收圖像最佳(輪廓線清晰，柔和，色彩純正)時，畫面不應(yīng)有變化；調(diào)節(jié)水平同步旋紐，圖像能在一定范圍內(nèi)左右移動；調(diào)節(jié)垂直同步旋紐時，圖像能在一定范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，超過這一范圍，圖像應(yīng)能平穩(wěn)地向上或向下滾動。對洗衣機、電冰箱、音響、空調(diào)等家用電器，同樣都可以通過測試其相應(yīng)的性能或數(shù)據(jù)來鑒別其質(zhì)量的優(yōu)劣。(2)通過物理方法測定商品性能，來鑒別商品的質(zhì)量。通過對商品的重量、比重、

42、長度、厚度、面積、熔點、凝固點、沸點等一般物理量的測定，可以了解商品的有關(guān)質(zhì)量情況。通過對商品物理性能(如透氣性、吸水性、透濕性、伸縮性等) 的測定，可以了解商品的質(zhì)量，是否達到規(guī)定標準。如塑料、皮革、紙張等商品的透氣性測定，就是如此。利用光學(xué)儀器來測定商品的顏色、光澤、白度、折光性等光學(xué)性質(zhì)，可以鑒別商品的白度、純度。利用有關(guān)器械測定商品在各種外力使用下，發(fā)生機械變形時所表現(xiàn)出的物理性，也可以了解商品的某些質(zhì)量指標。利用硬度試驗法，測定商品的硬度指標，可了解商品性質(zhì)、質(zhì)量等情況。(3)通過化學(xué)分析方法測定商品的化學(xué)性質(zhì)，來鑒定商品的質(zhì)量。根據(jù)化學(xué)反應(yīng)所處的介質(zhì)狀態(tài)，可以確定商品組成成分的種類

43、和性質(zhì)。在被測商品的溶液中，滴加一種已知準確濃度的試劑，根據(jù)反應(yīng)完全時所消耗標準溶液的體積和濃度，可計算出被測物質(zhì)成分含量。(4)通過生物學(xué)檢驗，可鑒定商品的質(zhì)量是否符合各級條款質(zhì)量要求，并分析出現(xiàn)差別的有關(guān)因素，判定其責(zé)任歸屬。這種方法在動植物檢疫、衛(wèi)生防疫以及食品衛(wèi)生監(jiān)督中經(jīng)常使用。食品的質(zhì)量、飲料的質(zhì)量、藥品的質(zhì)量等，都可以通過這種方法鑒別其優(yōu)劣。(5)利用萬用表、質(zhì)譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀等特殊儀器，對某些貴重商品的性質(zhì)、含量、結(jié)構(gòu)進行分析，以達到識別商品質(zhì)量優(yōu)劣的目的。（八） 銷識貨法顧客是商品的直接使用者，他們對商品的感受和體會非常深刻。營銷就是服務(wù)，為顧客

44、服務(wù)的銷售人員對商品的質(zhì)量的反映和意見，也至關(guān)重要。試銷識貨法就是通過商品的銷售狀況，和顧客的反映即實際使用效果，來判斷和鑒別商品的優(yōu)劣。用這種辦法來檢驗商品質(zhì)量比測試識貨法更直接和更實際。試銷識貨法有以下幾種形式：(1)質(zhì)量跟蹤評價。把一定量的商品投放市場銷售后，由有關(guān)人員采用跟蹤辦法，來了解產(chǎn)品在使用過程中的適應(yīng)性及各項質(zhì)量特性，是否滿足使用要求，從而達到鑒別識貨的目的。(2)進行質(zhì)量調(diào)查。直接在銷售部門及有關(guān)業(yè)務(wù)人員中進行商品質(zhì)量調(diào)查。從銷售部門受理的顧客投訴、退貨中，了解商品的質(zhì)量問題，從有關(guān)業(yè)務(wù)人員推銷商品的感受中，來鑒別商品的優(yōu)劣。為判斷商品質(zhì)量提供有益的信息。(3)了解用戶意見。

45、用戶是最后的裁判員。商品投放市場試銷后，要直接聽取顧客的意見?？梢愿鶕?jù)需要，采取“走出去，請進來”的方式專訪用戶，或召開用戶座談會，或者請用戶填報使用情況登記表，來了解商品使用情況。這可為鑒別商品質(zhì)量，提供十分有價值的依據(jù)。八、采購知識（一） 什么是商品條形碼？ 商品條形碼是商品信息的符號，通過電子掃描，可以讀取該商品的產(chǎn)地及商品的相關(guān)信息。有EAN 和UPC兩種,中國采取的是EAN制，有13位碼和8位碼兩種。 如：6901236370476，前三為數(shù)字表示生產(chǎn)國家，690是指中國制造，四到七位是廠商代碼，1236即是該廠家的代碼，八到十二位數(shù)字是產(chǎn)品編碼， 最后一位是檢驗碼。（二） 什么是A

46、BC分析法？ 在某類產(chǎn)品市場中， 排名較前的20%商品項目通常占總銷售額的75%，我們稱之為A類商品； 另外有40%的商品項目占銷售額的20%，我們稱之為B類商品； 剩下的40%的商品項目只占銷售額的5%，我們稱之為C類商品。 利用這樣的商品分類對商品進行分析的方法，就叫做ABC分析法。（三） 最理想的商品規(guī)劃，是否應(yīng)以A類商品為主呢？No！ 1. 若除去B、C組商品，總銷售量會滑落25%；2.而商場內(nèi)若除去80%的商品項目，會使賣場看起來空空蕩蕩的，顯得該店商品十分貧乏，雖然陳列架上以暢銷品為中心，但商品吸引人的氣勢就會全沒了，使顧客的購買欲低落。 3. 即使只銷售A類暢銷品，仍能分出ABC

47、類商品。 所以，B、C類商品的配置仍有必要，因為有B、C類商品才能相對地產(chǎn)生A組商品，B、C類商品有維持暢銷品、確保店內(nèi)整體業(yè)績的功能。 （四） 賣場的商品為什么一定要盡可能的豐富？1. 如果商品不齊全，客人買不到想要的商品，則客人購買的機率就會降低，即使有很多客人上門但空手回去的客人也多。2. 如果陳列的商品太少，超市的氣勢低弱，就無法引起顧客的購買欲，也就減少了購買行動的機率。 由于店內(nèi)商品太少，可供顧客選擇的商品少，客人流動會比較迅速，降低了顧客在店內(nèi)游走 、停駐目光的機率，使本來打算買東西的客人，無意中忘了買就回家了，也減少了顧客購買的機會。 九、商品儲存應(yīng)注意的一些問題任何商品，只要

48、它不是從生產(chǎn)領(lǐng)域直接進入生產(chǎn)消費和個人消費，就一定有間歇時間。換言之，只要商品不是從采購直接銷售給顧客，就有商品儲存。儲存有方就是要提高倉庫利用率，減少商品出入庫時間，做好在庫存商品養(yǎng)護，節(jié)約儲存費用。儲存商品的保管與養(yǎng)護就是要遵照商品保管的操作規(guī)程和技術(shù)要求，合理使用倉容，做好商品堆碼、苫墊、檢查、養(yǎng)護、保管等一系列工作。1科學(xué)的確定商品存放地點商品的存放要根據(jù)商品的性能、種類、品種、規(guī)格等要求進行，要遵守以下規(guī)定堆放：嚴禁危險品和一般商品、毒品和食品混存，性能互相抵觸、互相串味的商品不能混合存放；要便于尋找檢查；便于進行商品養(yǎng)護；便于倉庫業(yè)務(wù)操作；便于儲存商品的先進先出。2合理使用倉容最大

49、限度符合商品存放規(guī)定，科學(xué)地、合理地利用倉容。倉容是指倉庫能夠用于堆放商品的容量，由倉庫的面積和高度或載重量構(gòu)成。3實行分區(qū)分類、貨位編號的管理方法為了遵循商品存放地點的規(guī)定，合理存放商品，必須根據(jù)商品的自然屬性和倉庫的建筑設(shè)備條件，采取倉庫分區(qū)管理，商品分類存放，并且按順序編號。倉庫分區(qū)管理就是以庫存、貨棚、貨場為單位，將商品存放場所分為若干貨區(qū)，貨區(qū)按順序編號，分區(qū)管理。商品分類管理就是根據(jù)商品大類和性能等劃分為若干類別，分類集中保管。商品貨位編號管理方法是在分區(qū)分類和劃好貨位的基礎(chǔ)上，將存放商品的場所，按儲存地點和位置的排列，采用統(tǒng)一標記，編列順序號碼，作出明顯標志，以方便倉庫作業(yè)的管理

50、方法，貨位編號的形式，是用四組阿拉伯?dāng)?shù)字代表四個位置。第一組數(shù)字為“貨區(qū)”位置，按1、2、3順序編號，井用油漆寫在庫房或貨棚大門口和貨物入口處。第二組為“排號”位置，順序數(shù)碼寫在貨位上方頂梁上或懸掛在頂梁上。第三組為“段號”位置，寫在貨架上或貨垛上，第四組為“組號”位置，寫在地面上或貨架的貨格上，或用標簽插在商品的包裝上。例如有一商品存放在第四號庫房、第七排、第五段、第六組貨位上，它的貨位縮號就可寫成4756，標出了商品的準確位置。4科學(xué)的堆碼商品這是為了維護商品、人身和設(shè)備安全，便于倉庫作業(yè)、數(shù)量清點、先進先出、質(zhì)量檢查和商品養(yǎng)護，堆碼商品時，必須根據(jù)商品的性能、包裝形狀和倉庫設(shè)備條件，選擇

51、合理的垛形，并在安全、方便、節(jié)約的原則下合理堆放，增加單位面積商品的儲存量。合理堆放有32字訣：不同品種，不同規(guī)格，分開堆碼，不相混雜；合理垛距，走道寬度，分清次序，先進先出。商品堆碼要做到牢固不偏不斜，確實穩(wěn)定；定量過目成數(shù)，便于檢查；整齊成行成列，標志在外；節(jié)省節(jié)省貨位，提高倉容；方便裝卸搬運檢查，物流作業(yè)方便。5正確使用苫墊“苫墊”是指對堆碼成垛的商品上苫下墊。上苫即苫蓋，是商品貨垛的遮蓋物，在露天貨場可保護堆碼的商品避免受到日曬雨淋和風(fēng)露冰雪的侵蝕；在庫房或貨棚內(nèi)，可為堆碼的商品遮光防塵，隔離潮氣。通常使用的苫墊用品有篷布、塑料布、蘆席、草簾、油氈和塑料薄膜等。下墊即墊底，是指貨垛底層

52、的物料鋪墊。可隔離地面潮濕，便于通風(fēng)，防止商品受潮霉變、生蟲。露天貨場的貨垛墊底，先要平整地面，周圍挖溝排水，采用枕木、石塊、水泥墩作為墊底材料；底層庫房的貨垛墊底，一般使用墊板墊架、稻糠等物料，墊底物料的排列，要注意將空隙對準走道和門宙，以利通風(fēng)散潮。6建立商品保管賬卡為了加強庫存商品的管理，及時了解所儲商品的數(shù)量動態(tài)，防止差錯，必須建立商品保管賬卡。商品保管賬卡內(nèi)容包括：收發(fā)貨日期、品名、憑單號碼、入庫數(shù)、出庫數(shù)、結(jié)存數(shù)、商品堆存貨位等。由于商品保管賬卡是用于記錄所儲商品的數(shù)量動態(tài)，它必須真實反映庫存商品情況，便于倉庫清查、盤點。商品保管卡片內(nèi)容包括：品名、編號、規(guī)格、等級、出入庫日期、數(shù)

53、量、結(jié)存數(shù)等。商品保管卡片通常一貨一卡，懸掛在貨垛或貨架明顯處。7搞好商品養(yǎng)護入庫商品，完成堆垛，建立貨位卡片后就進入儲存階段，在保管時，應(yīng)對所儲商品進行保養(yǎng)和維護，貫徹“以防為主，防治結(jié)合” 的方法，維護商品的絕對安全。商品養(yǎng)護的主要措施有控制庫房的溫濕度，根據(jù)所儲商品對溫濕度的要求，嚴格控制庫房內(nèi)的溫濕度。保持倉庫內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，控制灰塵、雜草等不良周圍環(huán)境影響商品質(zhì)量。徹底消毒滅菌，堵塞洞隙，防止蟲蟻孽生，杜絕鼠思。做好庫存商品的檢查工作。注意搬運、堆碼等技術(shù)操作安全，防止倒塌、破損、泄漏，防止發(fā)生人為事故。十、商務(wù)談判中的拒絕技巧 談判中不僅充滿了讓步，同時也充滿了拒絕。如果說，沒有讓

54、步就沒有談判的話，那么，沒有拒絕不僅沒有了讓步，同時也就沒有了談判。首先，讓步的本身也就是一種拒絕，因為讓步是相對的，也是有條件或有限度的。試想難道會有人愿作無條件、無限制的讓步嗎?所以，一方的讓步既說明他答應(yīng)了對方的某種要求，同時也意味著拒絕了對方更多的要求。假定在某次買賣中，甲方報價1000萬，乙方報價600萬。當(dāng)甲方讓步到900萬時，實際上拒絕了乙方的600萬；而乙方讓步到700萬時，也意味著拒絕了甲方的900萬。所以說讓步中蘊涵了拒絕。 其次，拒絕本身也是相對的。談判中的拒絕決不是宣布談判破裂、徹底失敗。拒絕只是否定了對方的進一步要求，卻蘊涵著對以前的報價或讓步的承諾。而且談判中的拒絕

55、往往不是全面的，相反，大多數(shù)拒絕往往是單一的、有針對性的。所以，談判中拒絕某些東西，卻給對方留有在其它方面討價還價的可能性。就拿上例來看，假定討價還價進行下去，在第二輪讓步中，甲方讓步到850萬，乙方讓步到750萬；在第三輪讓步中，甲方再讓步到820萬，乙方讓步到780萬時，形成了僵局。雙方拒絕再在價格上作任何讓步了。此時，甲方的820萬既是對乙方780萬的拒絕，同時也是一種新的承諾，即可以在此價格上成交。乙方的780萬也同樣蘊涵了這兩層意思。假定為了打破僵局，乙方用“附加條件讓步法”提議：如果甲方能把交貨期提前10天，乙方可以考慮把價格再提高10萬。甲方表示贊賞乙方的提議，不過甲方認為，如果

56、價格定在800的話，那么可以滿足乙方提前10天交貨的要求。最后雙方達到了價格800萬、提前10天交貨的協(xié)議，握手成交?？梢?，拒絕絕非意味著關(guān)上了所有的大門。 談判中的拒絕，說是“技巧”也好，“藝術(shù)”也好，是指拒絕對方時，不能板起臉來，態(tài)度生硬地回絕對方；相反，要選擇恰當(dāng)?shù)恼Z言、恰當(dāng)?shù)姆绞?、恰?dāng)?shù)臅r機，而且要留有余地。這就需要把拒絕作為一種手段、一種學(xué)問來探究。下面介紹幾種商務(wù)談判中常見的拒絕技巧： 1、問題法。所謂問題法，就是面對對方的過分要求，提出一連串的問題。這一連串的問題足以使對方明白你不是一個可以任人欺騙的笨蛋。無論對方回答或不回答這一連串的問題，也不論對方承認或不承認，都已經(jīng)使他明白

57、他提的要求太過分了。 例如，在一次中國關(guān)于某種農(nóng)業(yè)加工機械的貿(mào)易談判中，中方主談面對日本代表高得出奇的報價，巧妙地采用了問題法來加以拒絕。中方主談一共提出了四個問題： 不知貴國生產(chǎn)此類產(chǎn)品的公司一共有幾家? 不知貴公司的產(chǎn)品價格高于貴國某某脾的依據(jù)是什么? 不知世界上生產(chǎn)此類產(chǎn)品的公司一共有幾家? 不知貴公司的產(chǎn)品價格高于某某牌(世界名牌)的依據(jù)又是什么？ 這些問題使日方代表非常吃驚。他們不便回答也無法回答。他們明白自己報的價格高得過分了。所以，設(shè)法自找臺階，把價格大幅度地降了下來。 所以運用問題法來對付上述這種只顧自己利益、不顧對方死活而提出過分要求的談判對手，確實是一副靈丹妙藥。 2借口法

58、?，F(xiàn)代企業(yè)不是孤立的，它們的生存與外界有千絲萬縷的聯(lián)系。在談判中也好，在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中也好，有時會碰到一些無法滿足的要求。面對對方或者來頭很大；或者過去曾經(jīng)有恩于你；或者是你非常要好的朋友、來往密切的親戚，如果你簡單地拒絕，那么很可能你的企業(yè)會遭到報復(fù)性打擊，或者背上忘恩負義的惡名。對付這類對象，最好的辦法是用借口法來拒絕他們。 例如，上海某合資針織企業(yè)的產(chǎn)品銷路非常好。有人拿了某領(lǐng)導(dǎo)的批條來找銷售經(jīng)理，要以低于批發(fā)的價格購買一大批。銷售經(jīng)理看日近中午，靈機一動，先把來人讓進飯廳，招待吃飯，并對來人說：“你要的東西數(shù)量大，批價低，已經(jīng)超出我的權(quán)限。不過你放心，這件事我馬上全力去辦。你先吃飯。

59、”飯后，他又對持條人說：“你的條子，要我們總經(jīng)理批?？煽偨?jīng)理剛到北京開會去了。你是否先回去，過兩天再打電話來問問?！边@家伙碰了個軟釘子，發(fā)不出火，只好怏怏而返。 過了兩天，此人打電話去問。銷售經(jīng)理告訴說，他向總經(jīng)理匯報過了?？偨?jīng)理答復(fù)：這種大事要開董事會研究。他安慰持條人說他會盡力向董事會爭取的，要持條人過兩個星期再打電話問情況。持條人一聽這么麻煩，心里早就涼了半截。他明白要董事會里那些外國人點頭同意是不可能的事，所以再也不打電話問結(jié)果了。 銷售經(jīng)理巧妙地把對方的注意力從自己身上轉(zhuǎn)移到總經(jīng)理身上，再轉(zhuǎn)移到外國董事身上，叫他有氣也無處發(fā)。 3補償法。所謂補償法，顧名思義是在拒絕對方的同時，給予某

60、種補償。這種補償往往不是“現(xiàn)貨”，即不是可以兌現(xiàn)的金錢、貨物、某種利益等等，相反，可能是某種未來情況下的允諾，或者提供某種信息(不必是經(jīng)過核實的、絕對可靠的信息)、某種服務(wù)(例如，產(chǎn)品的售后服務(wù)出現(xiàn)損壞或者事故的保險條款等等)。這樣，如果再加上一番并非己所不為而乃不能為的苦衷，就能在拒絕了一個朋友的同時，繼續(xù)保持你和他的友誼。 例如，有一個時期，市場上鋼材特別緊張。有個專門經(jīng)營成批鋼材的公司生意非常興隆。一天，公司經(jīng)理的好朋友來找他，說急需一噸鋼材，而且希望價格特別優(yōu)惠，要求比市場上的批發(fā)價還低百分之十。公司經(jīng)理因為過去的親密友誼，實在無法毫不留情地加以拒絕，所以就巧妙地用補償法來對付這位朋友