現(xiàn)代企業(yè)管理教案項目九現(xiàn)代企業(yè)物流及供應(yīng)鏈管理教案

1、項目九現(xiàn)代企業(yè)物流及供應(yīng)鏈管理【項目目標(biāo)】知識目標(biāo)理解物流概念了解物流管理的概念了解物流的分類了解供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理的概念能力目標(biāo)能夠熟悉現(xiàn)代物流管理的基本原則能夠理清供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)要素能夠理清企業(yè)供應(yīng)鏈管理的步驟重 點：了解物流管理的概念難 點：理清企業(yè)供應(yīng)鏈管理的步驟學(xué)習(xí)任務(wù)：任務(wù)一認(rèn)知現(xiàn)代企業(yè)物流管理任務(wù)二供應(yīng)鏈管理的原理及應(yīng)用【講授新課】任務(wù)一認(rèn)知現(xiàn)代企業(yè)物流管理一、物流管理概述(一)物流的概念物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、 包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機的結(jié)合。現(xiàn)代企業(yè)物流是指在企業(yè)生 產(chǎn)經(jīng)營過程中，物料從原材料供應(yīng),經(jīng)過

2、生產(chǎn)加工到產(chǎn)出成品和銷售，以及廢棄物的回收利用 的完整循環(huán)過程?！厩榫潮嫖?-1】物流是指物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將()等基本功能實施有機的結(jié)合。A.運輸B.裝卸C.包裝 D.流通加工【情境解析】應(yīng)選ABCD。中國國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布的標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(GB/T 18354-2001) 中對物流的解釋為“物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、 裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機的結(jié)合?！?二)物流的分類物流是社會經(jīng)濟活動的重要組成部分，它貫穿于社會再生產(chǎn)的全過程，存在于國民經(jīng)濟 的各個領(lǐng)域。.企業(yè)物流按涉及的領(lǐng)域和實用

3、價值分類為宏觀物流和微觀物流。宏觀物流是社會再生 產(chǎn)過程中，國民經(jīng)濟各部門之間，區(qū)域之間以及國家之間的物流活動。宏觀物流又稱社會物 流或國民經(jīng)濟物流，具體包括部門物流、區(qū)域物流和國際物流。微觀物流是局部范圍的物流，又叫做企業(yè)物流。微觀物流是企業(yè)生產(chǎn)過程各個階段物資 資料的流轉(zhuǎn)。具體包括供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、退貨物流和廢棄物物流。.按物流的范疇分為社會物流和企業(yè)物流。.按物流作用領(lǐng)域的不同，物流分為生產(chǎn)領(lǐng)域的物流和流通領(lǐng)域的物流。.根據(jù)發(fā)展的歷史進程，將物流分為傳統(tǒng)物流、綜合物流和現(xiàn)代物流。.按物流的流向不同，還可以分為內(nèi)向物流和外向物流。.根據(jù)提供服務(wù)的主體不同，將物流分為生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部

4、物流和代理物流?！厩榫潮嫖?-2】下列屬于宏觀物流的是（）。A.部門物流 B.區(qū)域物流C.國際物流D.現(xiàn)代物流【情境解析】應(yīng)選ABC。宏觀物流又稱社會物流或國民經(jīng)濟物流，具體包括部門物流、區(qū)域 物流和國際物流。（三）物流的基本功能物流的基本功能有運輸、庫存、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、廢舊物的回收與處 理、物流信息等?！厩榫潮嫖?-3】微觀物流是企業(yè)生產(chǎn)過程各個階段物資資料的流轉(zhuǎn)。具體包括供應(yīng)物流、 生產(chǎn)物流、銷售物流、退貨物流和廢棄物物流（ ）oA.生產(chǎn)物流B.廢棄物物流C.退貨物流D.銷售物流【情境解析】應(yīng)選ABCDo微觀物流是企業(yè)生產(chǎn)過程各個階段物資資料的流轉(zhuǎn)。具體包括供 應(yīng)物流、生

5、產(chǎn)物流、銷售物流、退貨物流和廢棄物物流。（四）現(xiàn)代物流管理的基本特征.信息化現(xiàn)代物流活動必須及時了解和反映市場的需求，并將之反饋到供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)，才能 保證生產(chǎn)經(jīng)營決策的正確和再生產(chǎn)的順利進行。.智能化物流作業(yè)過程中庫存水平的確定、運輸路徑的選擇、自動分揀機的運行、物流配送中心 經(jīng)營管理的決策等問題都需要借助于智能化專家系統(tǒng)才能解決。.柔性化柔性化物流是適應(yīng)生產(chǎn)、流通與消費的需求而發(fā)展起來的一種新型物流模式。.系統(tǒng)化現(xiàn)代企業(yè)物流管理是系統(tǒng)整合下的協(xié)作物流，以企業(yè)整體最優(yōu)為目的。.社會化近年來物流專業(yè)化分工越來越細(xì)，企業(yè)生產(chǎn)某種產(chǎn)品，除了一些主要部件自己生產(chǎn)外大 多是外購。【情境辨析9-4】物

6、流管理（）已經(jīng)成為現(xiàn)代物流管理的核心。A.信息化B.系統(tǒng)化C.社會化D.柔性化【情境解析】應(yīng)選A。物流管理信息化已成為現(xiàn)代物流管理的核心。二、物流管理發(fā)展的五個階段.物流功能個別管理階段.物流功能系統(tǒng)化管理階段物流功能系統(tǒng)化管理階段的主要特征表現(xiàn)為：通過物流管理部門的設(shè)立，其管理對象 已不僅是現(xiàn)場的作業(yè)活動，而是站在企業(yè)整體的立場上整合，各種物流合理化對策開始出現(xiàn) 并付諸實施。.物流管理領(lǐng)域擴大階段進入物流管理領(lǐng)域擴大階段，物流管理部門可以處于物流合理化的目的向生產(chǎn)和銷售 部門提出自己的建議。.企業(yè)內(nèi)物流一體化管理階段企業(yè)內(nèi)物流一體化管理是根據(jù)商品的市場銷售動向決定商品的生產(chǎn)和采購，從而保證

7、生產(chǎn)、采購和銷售的一致性。.供應(yīng)鏈管理階段供應(yīng)鏈管理是一個將交易關(guān)聯(lián)的企業(yè)整合進來的系統(tǒng)，即將供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、 零售商和顧客等所有供應(yīng)鏈上的關(guān)聯(lián)企業(yè)和消費者作為一個整體看待的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。三、物流質(zhì)量管理（一）物流質(zhì)量管理概念物流質(zhì)量管理就是依據(jù)物流系統(tǒng)運動的客觀規(guī)律，為了滿足物流顧客的服務(wù)需要，通 過制定科學(xué)合理的基本標(biāo)準(zhǔn)，運用經(jīng)濟辦法實施計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制的活動過程。（二）物流質(zhì)量管理的主要內(nèi)容.物流服務(wù)質(zhì)量商品質(zhì)量保證的改善.物流工作質(zhì)量.物流工程質(zhì)量（三）物流活動的質(zhì)量管理原則.必須建立有效的物流質(zhì)量管理的協(xié)作形式，明確主要責(zé)任部門和委托、分包等協(xié)作部 門的質(zhì)量管理責(zé)任。.物流

8、部門或運輸?shù)忍峁┪锪骰痉?wù)的企業(yè)應(yīng)了解供、接貨部門的要求，并以此安排 工作。.各方要共同防止質(zhì)量不良的產(chǎn)品或包裝進入物流過程。.各方面為保證物流質(zhì)量并取得最好的經(jīng)濟效果，應(yīng)共同推行包裝、裝卸、運輸?shù)鹊臉?biāo) 準(zhǔn)化和規(guī)格化，使物流系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)都有合乎要求的工程質(zhì)量。.保證使用者的利益，建立對用戶的賠償制度。【課堂小結(jié)】本節(jié)課內(nèi)容簡單，需要學(xué)生掌握的內(nèi)容較多，主要是以了解為主。【布置作業(yè)】做項目實訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)二供應(yīng)鏈管理的原理及應(yīng)用【講授新課】一、供應(yīng)鏈管理原理（一）供應(yīng)鏈基本概念供應(yīng)鏈?zhǔn)怯晌锪汐@取、物料加工、并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企 業(yè)部門組成

9、的一個網(wǎng)絡(luò)。它是一個范圍更廣的企業(yè)結(jié)構(gòu)模式，包含了所有加盟的節(jié)點企業(yè), 從原材料的供應(yīng)開始，經(jīng)過鏈中不同企業(yè)的制造加工、組裝、分銷等過程直到最終用戶。（-）供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素.供應(yīng)商供應(yīng)商即指給生產(chǎn)廠家提供原材料或零部件的企業(yè)。.廠家廠家即產(chǎn)品制造企業(yè)，它是產(chǎn)品生產(chǎn)的最重要環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)、開發(fā)和售后服務(wù)等。.分銷企業(yè)分銷企業(yè)為實現(xiàn)將產(chǎn)品送到經(jīng)營地理范圍每一角落而設(shè)的產(chǎn)品流通代理企業(yè)。.零售企業(yè)零售企業(yè)即將產(chǎn)品銷售給消費者或最終用戶的企業(yè)。.物流企業(yè)物流企業(yè)即上述企業(yè)之外專門提供物流服務(wù)的企業(yè)，其中批發(fā)、零售、物流業(yè)也可以統(tǒng) 稱為流通業(yè)?！厩榫潮嫖?-5】供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素包括（）。A.廠家B.物流

10、企業(yè)C.分銷企業(yè)D.供應(yīng)商【情境解析】應(yīng)選ABCD。供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素包括供應(yīng)商、廠家、分銷企業(yè)、零售企業(yè)、物流 企業(yè)。（三）供應(yīng)鏈管理概念國內(nèi)學(xué)者普遍將供應(yīng)鏈管理定義為：為了使整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本達到最小，把供應(yīng)商、 廠家、倉庫、配送中心和渠道商等有效地組織在一起來進行的產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運、分銷及銷售 的管理方法。這樣多個企業(yè)組織，最大限度利用共享資源來取得協(xié)作運營，結(jié)果是得到高質(zhì) 量、低成本、迅速投放市場并獲得顧客滿意的產(chǎn)品或服務(wù)。（四）供應(yīng)鏈管理特征.供應(yīng)鏈管理是一個相互關(guān)聯(lián)的有機整體供應(yīng)鏈管理包含多種要素，要素之間相互依存，是不可分割的一個系統(tǒng)。.供應(yīng)鏈管理是全流程的動態(tài)管理在供應(yīng)鏈中，所有參與

11、者都隨著市場條件、競爭環(huán)境的變化不斷進行調(diào)適和變換，而衡 量變化的成效,則要看參與各方能否積極互動而成一個良性循環(huán)。信息是供應(yīng)鏈管理中重要一環(huán)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中的每個部分或要素何的互動都是通過信息溝通來完成的，如果沒有信 息的“黏合”，系統(tǒng)的每個部分是孤立的、殘缺的片段。（五）供應(yīng)鏈管理的基本原則.根據(jù)客戶所需來劃分客戶群根據(jù)不同客戶群體的服務(wù)需求，對客戶進行分類，有針對性地為不同類型的客戶提供特 定的供應(yīng)鏈服務(wù)，提高不同類型客戶的滿意度。.設(shè)計企業(yè)的物流網(wǎng)絡(luò)，保證物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計的經(jīng)濟性和靈活性。物流網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計必須既有保經(jīng)濟性，又有靈活性，根據(jù)不同類型客戶指定相關(guān)的服務(wù)和 利潤標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)市場需求

12、來實施供應(yīng)鏈的統(tǒng)籌規(guī)劃。.根據(jù)市場需求制定整個供應(yīng)鏈的需求計劃時刻關(guān)注并追蹤供應(yīng)鏈全過程中市場需求和客戶的情況，進行綜合預(yù)測，在第一時間配 套調(diào)整相應(yīng)的需求規(guī)劃，制訂相對應(yīng)的最佳銷售和經(jīng)營規(guī)劃。.與供應(yīng)商建立雙贏的合作策略應(yīng)始終堅持降低產(chǎn)品和服務(wù)的總成本思路，供應(yīng)鏈中的各個企業(yè)建立共贏合作策略，相 互配合協(xié)作，不斷降低產(chǎn)品的經(jīng)營管理成本，實行信息共享，持續(xù)擴大產(chǎn)品的效益，制造商、 供應(yīng)商實現(xiàn)共贏。二、供應(yīng)鏈管理的應(yīng)用（一）供應(yīng)鏈管理的運作機制.合作機制供應(yīng)鏈合作機制體現(xiàn)了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系和企業(yè)內(nèi)外資源的集成與優(yōu)化利用。.決策機制由于供應(yīng)鏈企業(yè)決策信息的來源不再僅限于一個企業(yè)內(nèi)部，而是在開放的信息網(wǎng)

13、絡(luò)環(huán)境 下，不斷進行信息交換和共享，達到供應(yīng)鏈企業(yè)同步化、集成化計劃與控制的目的。.激勵機制為了掌握供應(yīng)鏈管理的技術(shù)，必須建立、健全業(yè)績評價和激勵機制，使我們知道供應(yīng)鏈 管理思想在哪些方面、多大程度上給予企業(yè)改進和提高，以推動企業(yè)管理工作不斷完善和提 高，也使得供應(yīng)鏈管理能夠沿著正確的軌道與方向發(fā)展，真正成為能為企業(yè)管理者樂于接受 和實踐的新的管理模式。.風(fēng)險機制為了使供應(yīng)鏈企業(yè)之間對合作滿意，必須采取一定的措施規(guī)避風(fēng)險，如信息共享、合同 優(yōu)化、監(jiān)督控制機制等，尤其是必須在企業(yè)合作的各個階段通過激勵機制的運行，實施各種 激勵手段，以使供應(yīng)鏈企業(yè)之間的合作更加有效。針對供應(yīng)鏈企業(yè)合作存在的各種風(fēng)

14、險及其 特征，應(yīng)該采取不同的防范對策。對風(fēng)險的防范，可以從戰(zhàn)略層和戰(zhàn)術(shù)層分別考慮。.自律機制要求供應(yīng)鏈企業(yè)向行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)或最具競爭力的競爭對手看齊，不斷對產(chǎn)品、服務(wù)和 供應(yīng)鏈業(yè)績進行評價，并不斷地改進，以使企業(yè)能保持自己的競爭力。（二）集成化供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理正是圍繞這三個回路展開，形成相互協(xié)調(diào)的一個整體，如下圖9-2?！厩榫潮嫖?-6】目前企業(yè)要實施集成化供應(yīng)鏈管理，就必須面對和解決許多有關(guān)供應(yīng)鏈的問題，主要包括（）0A.目標(biāo)重構(gòu)C.產(chǎn)品壽命周期變短B.用戶多樣化需求D.部門之間的沖突【情境解析】應(yīng)選ABCDo目前企業(yè)要實施集成化供應(yīng)鏈管理，就必須面對和解決許多有關(guān) 供應(yīng)鏈的問題，主要包

15、括供應(yīng)鏈的高成本（大約占凈銷售值的5%-20%）、庫存水平過高（庫存 水平經(jīng)常保持在3-5個月）、部門之間的沖突、目標(biāo)重構(gòu)、產(chǎn)品壽命周期變短、外部競爭加 劇、經(jīng)濟發(fā)展的不確定性增加、價格和匯率的影響、用戶多樣化需求。（三）企業(yè)供應(yīng)鏈管理的步驟1.確立戰(zhàn)略與運作目標(biāo)戰(zhàn)略和運作目標(biāo)具體包括：（1）改進決策（屬于戰(zhàn)略目標(biāo)范疇）?？梢酝ㄟ^提供更精確和及時的信息、進行更全面的 數(shù)據(jù)分析、更加完整地評價各種可供選擇的方案這三種措施加以改進。（2）提高市場地位（屬于戰(zhàn)略目標(biāo)范疇）。可以通過提高新產(chǎn)品引入市場的頻率、減少浪 費并提供降價的可能、改進質(zhì)量和產(chǎn)品設(shè)計這三種措施加以改進。（3）控制成本（屬于運作目標(biāo)

16、范疇）可以通過由供應(yīng)商承擔(dān)質(zhì)量問題產(chǎn)生的成本、提高庫 存周轉(zhuǎn)率、降低報廢成本這三種措施加以改進。（4）控制質(zhì)量（屬于運作目標(biāo)范疇）。可以通過提高合格標(biāo)準(zhǔn)、要求供應(yīng)商應(yīng)用統(tǒng)計過程 控制、開展部門乃至公司的質(zhì)量認(rèn)證這三種措施加以改進。（5）改善交貨情況（屬于運作目標(biāo)范疇）。可以通過縮短交貨期、要求小批量、高頻 率地交貨、具體規(guī)定原材料運輸和包裝方法這三種措施加以改進。.選定合作伙伴（1）供應(yīng)鏈的經(jīng)營戰(zhàn)略一致的企業(yè)；（2）有強烈業(yè)務(wù)改革欲望的企業(yè)；（3）能成為解決供應(yīng)鏈難題對象的企業(yè)；（4）最高經(jīng)營者彼此之間志同道合，能構(gòu)建信賴關(guān)系的企業(yè)；（5）經(jīng)營管理中活用信息技術(shù)的企業(yè)；（6）經(jīng)營透明度高，值得信賴的企業(yè)；（7）有前瞻性的企業(yè)；（8）目前有交易的實際業(yè)績的企業(yè)；（9）今后的合作伙伴關(guān)系前景良好的企業(yè)。,供應(yīng)鏈成員間聯(lián)合團隊的組建.行動實施和反饋對結(jié)束的項目活動進行評估，并將其評估結(jié)果用于下一個項目，特別是成功經(jīng)驗的積累, 有利于加快下一個項目實施的步伐。根據(jù)情況，對于企業(yè)戰(zhàn)略和活動目的進行反饋，并重新 實施計劃。（四）基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理.電子商務(wù)對供應(yīng)鏈管理的影響電子商務(wù)的飛速發(fā)展對供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生了巨大影響，改變了企業(yè)應(yīng)用供應(yīng)鏈管理獲得競 爭優(yōu)勢的方式。通過對供應(yīng)鏈采用電子商