最新青島版科學(xué)五年級上冊我們的營養(yǎng)課件

1、我們(Men)的營養(yǎng)第一頁，共二十頁。什(Shi)么原因造成他們這樣牙(Ya)齦出血便秘口腔潰瘍肥胖不長個體重偏瘦第二頁，共二十頁。 沒有(You)任何一種食物可以單獨供給身體所 需的全部營養(yǎng)，也沒有任何一種食物一定會致??；只有在偏食而致營養(yǎng)不均的情形下，健康才會受損，疾病才會到來。第三頁，共二十頁。 食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素(Su)、礦物質(zhì)和水。第四頁，共二十頁。 蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血 液的主要成分,它是構(gòu)成身體細(xì)胞的基本材料用于機體生長發(fā)育、衰老組織更新、損傷組織修補，以及各種生理功能的需要。生命的產(chǎn)生、存在與消亡，無一

2、不予蛋白質(zhì)有關(guān)。所以說，蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)。 含有豐富蛋白質(zhì)的食物舉(Ju)例：糧食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生第五頁，共二十頁。 富 含 蛋 白 質(zhì) 的(De) 食 物第六頁，共二十頁。 淀粉和糖類都是碳水化合物。它的主要功能是供給生命活動所需要的能量。一般來說，人體所需要的能量70%以上是由糖類氧化分解提供的。在我們每天吃的食物中，糖類常常占80%以上，其中主要是淀粉。 我們吃的糧食，如米、麥、玉米、高粱、等(Deng)，其主要成分都是淀粉。第七頁，共二十頁。含 有(You) 豐 富 碳水化合物 的 食 物第八頁，共二十頁。 脂肪俗稱油脂。按來源可分動物油脂和植物油脂兩大類。脂肪是人體的

3、重要組成部分，有時含熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)。 脂肪的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物（糖(Tang)類）多一倍。脂肪在人體營養(yǎng)中具有重要地位，人體所需能量大部分是由脂肪所提供的。 富含脂肪的食物有植物油、動物油、肥肉第九頁，共二十頁。含有豐富脂肪(Fang)的食物肥(Fei)肉花生巧克力油脂第十頁，共二十頁。 維生素也稱維他命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。人體每日對維生素的需要量(Liang)甚微，但如果缺乏，則可引起一類特殊的疾病，稱為“維生素缺乏癥”。因為維生素跟酶類一起參與肌體的新陳代謝，能使肌體的機能得到有效地調(diào)節(jié)。各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 人體其實

4、是由各種元素（大量元素和微量元素）組成的。其中很多礦物質(zhì)元素為酶的必需成分，可調(diào)節(jié)多種生理功能（如維持滲透壓、氧氣轉(zhuǎn)運、肌肉收縮、神經(jīng)系統(tǒng)完整性），也是身體組織和骨骼生長及維持所必需的。有些礦物質(zhì)（如磷、鈣、鈉、鎂、硫、氯化物)含量較大，有些則僅含微量。大多數(shù)礦物質(zhì)（鋅除外）都廣泛分布于各種食品中，可以在平衡和多樣化的膳食中得到充分補充。食鹽、各種蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)。第十一頁，共二十頁。含有豐富的(De)維生素和礦物質(zhì)的(De)食物蔬(Shu)菜食鹽蔬菜水水果水果第十二頁，共二十頁。在白紙上擠壓、滑動花生米，觀(Guan)察現(xiàn)象？辨別食物中的營養(yǎng)成(Cheng)分第十三頁，共二十頁。

5、在淀粉、饅頭中(Zhong)分別滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象？第十四頁，共二十頁。第十五頁，共二十頁。第十六頁，共二十頁。吃最少：油、鹽、糖要吃得少吃最多：粥、米飯、饅頭、面包、面蔬菜(Cai)水果次要魚、肉、奶品及豆類(Lei)適量第十七頁，共二十頁。油25-30克鹽6克奶類及奶制品300克大豆類及堅(Jian)果30-50克畜禽肉類50-75克魚蝦類50-100克蛋類25-50克蔬菜類300-500克水果類200-400克谷薯類及雜豆類250-400克水1200毫升第十八頁，共二十頁。第十九頁，共二十頁。內(nèi)(Nei)容總結(jié)我們的營養(yǎng)。偏食而致營養(yǎng)不均的情形下，健康才會受損，疾病。液的主要成分,它是構(gòu)成身體細(xì)胞的基本材料用于機體生。長發(fā)育、衰老組織更新、損傷組織修補，以及各種生理。豆制品、蔬菜、花生。富 含 蛋 白 質(zhì) 的 食 物。所需要的能(Neng)量70%以上是由糖類氧化分解提供的。含 有 豐 富 碳水化合物 的 食 物。按來源可分動物油脂和植物油脂兩大。脂肪是人體的重要組成部分，有時含熱量最高的營養(yǎng)。養(yǎng)中具有重要地位，人體所需能(Neng)量大部分是由脂肪所提供。富含脂肪的食物有植物油、動物油、肥肉。因為維生素跟酶類一起參與肌體的新陳代