中醫(yī)養(yǎng)生膳食篇——滋陰明目粥

1、中醫(yī)養(yǎng)生膳食篇滋陰明目粥你是否遇到“眼睛癢、眼干、眼痛”的煩惱？看不了手機(jī)電視，難以緩解，對(duì)生活影響嚴(yán)重！為什么會(huì)眼癢眼干？為什么有的人不會(huì)？有的人反復(fù)發(fā)作！如果是自己的眼癢眼干，眼睛難受煩躁，眼睛刺痛而越柔越痛，恨不得換一雙眼睛。嚴(yán)重時(shí)眼睛劇痛，視力模糊，不能工作出門(mén)，到底可以怎么辦？中醫(yī)講究陰陽(yáng)平衡，陰是指體內(nèi)的體液，包括血液、唾液、淚水、內(nèi)分泌及油脂分泌等；陽(yáng)指身體的機(jī)能。陰虛體質(zhì)，就是因體內(nèi)陰液虧少、易生內(nèi)熱為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)，其典型表現(xiàn)就是易“上火”，即身體缺水、以致眼干、口干等，還會(huì)出現(xiàn)性情急躁、情緒易波動(dòng)、失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟等現(xiàn)象。靈樞云：“五臟六腑之津液，盡上滲于目”。五臟充

2、和，化生有源，津液在目潤(rùn)澤眼睛，濡養(yǎng)眼球。陰血虧虛，津液虧乏，則淚液生化之源不足，淚液生成減少，目失淚水濡潤(rùn)而生燥，導(dǎo)致干眼癥的發(fā)生。中醫(yī)食療方滋陰明目粥此食療方中石斛滋肺陰，百合養(yǎng)陰固肺，枸杞滋腎養(yǎng)陰，當(dāng)歸補(bǔ)血滋陰，適用于氣陰兩虛，陰虛虧津，陰虛肺熱等人群，可經(jīng)常服用滋陰明目粥以改善體質(zhì)，脾虛患者可酌情加薏苡仁少許健脾。所需食材大米：100g百合：20g石斛：20g枸杞：20g當(dāng)歸：5g各成分及功效大米：大米中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，并含有豐富的B族維生素等，具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。百合：百合中含有淀粉多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、果膠、維生

3、素C、硒等礦質(zhì)元素成分，可是，亦作藥用，具有滋陰潤(rùn)燥的功效、抗癌防癌、安心養(yǎng)神、補(bǔ)脾健胃等功效，常用于肺熱咳嗽、神經(jīng)衰弱、免疫力低下、便秘等人群，不宜與土豆、紅薯、牛奶同食，低血壓、血虛、風(fēng)寒感冒、大便軟滑的人群不宜吃。石斛：含有豐富的多糖類物質(zhì)，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞分裂，增強(qiáng)免疫功能，具有滋養(yǎng)陰津、補(bǔ)益脾胃，強(qiáng)壯筋骨、抗風(fēng)濕、抗衰老延年益壽等功效，常用于陰傷津虧、口干咽燥、食少干嘔等人群，脾胃虛寒者忌用。枸杞：含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B1、B2、各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝益腎、降三高、補(bǔ)血、明目、免疫調(diào)節(jié)等功效，常用于肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、用眼過(guò)度等人群，感冒發(fā)燒、有炎癥、腹瀉者忌用。當(dāng)歸：含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機(jī)酸等多種有機(jī)成分及微量元素，具有活血化瘀、補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫等功效，常用于風(fēng)濕痹痛、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、便秘等人群，大便溏泄、熱盛出血者忌用。制作方法1、先把準(zhǔn)備好大米洗凈與其他食材清洗干凈，一起浸泡15分鐘，其中石斛和當(dāng)歸有渣藥材放入料包中。2、浸泡15分鐘后溢干，加入適量水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，取出料包。3、根據(jù)自己喜好，加入一點(diǎn)冰糖稍煮即可食用。服用藥膳注意事項(xiàng)1、保持良好的作息習(xí)慣