員工管理手冊(cè)-理貨員

1、步步高理貨員工作管理手冊(cè)公司經(jīng)營(yíng)理念一個(gè)中心：保證顧客滿(mǎn)意兩大理念：廉價(jià)省錢(qián)，以量求利三大精神：敬業(yè)勤奮精神 團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 務(wù)實(shí)創(chuàng)新精一、個(gè)人儀容儀表1、工裝干凈、整齊，不穿背心、拖鞋2、女性化淡妝，頭發(fā)不過(guò)肩，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)束發(fā)，染發(fā)不染艷麗色彩3、男后發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，前發(fā)不過(guò)額，兩邊不過(guò)耳4、工號(hào)牌上貼一寸免冠照片，正面朝外，端正懸掛胸前5、生鮮即食崗位戴一次性手套、口罩語(yǔ)言使用普通話(huà)6、雙手保持清潔指甲勤修剪，指甲內(nèi)無(wú)污垢，不涂指甲油二、行為規(guī)范1、遵守公司勞動(dòng)紀(jì)律及服務(wù)要求2、按時(shí)上、下班打卡, 每天打卡四次3、不串崗、溜崗、靠崗、聚堆聊天4、賣(mài)場(chǎng)不允許接聽(tīng)電話(huà)5、賣(mài)場(chǎng)嚴(yán)禁吃檳榔等任何食品6、遵守

2、公司熟練使用23字禮貌用語(yǔ)7、嚴(yán)守“三米原則”，三米之內(nèi)主動(dòng)向顧客打招呼8、主動(dòng)向顧客遞送購(gòu)物藍(lán)三、理貨員工作要求1、熟悉所轄中分類(lèi)商品內(nèi)容及商品類(lèi)別表2、熟悉A類(lèi)商品、高敏感商品3、熟悉單品品名、價(jià)格、功能及流水碼等4、備有商品檔案本，記載商品編碼、品名、價(jià)格、供應(yīng)商代碼、聯(lián)系人電話(huà)等5、確保無(wú)缺貨、斷貨現(xiàn)象，高度關(guān)注死庫(kù)存、60天庫(kù)存現(xiàn)象6、嚴(yán)格遵守驗(yàn)貨流程、驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)7、確保商品驗(yàn)收合格率為100%8、嚴(yán)格遵守商品品質(zhì)管理規(guī)定，不和格產(chǎn)品及時(shí)下柜 1、陳列符合八大原則2、具有美感，能營(yíng)造氣氛3、排面豐滿(mǎn)，無(wú)“開(kāi)天窗”現(xiàn)象4、注意色彩搭配5、及時(shí)上貨、理貨、補(bǔ)貨6、正確分辨散貨品名、價(jià)格7、

3、確保標(biāo)價(jià)正確率為90%以上8、正確貼價(jià)格標(biāo)簽9、標(biāo)價(jià)價(jià)簽貼在包裝盒的右上角10、準(zhǔn)確為顧客提供購(gòu)物參謀，促進(jìn)成交11、協(xié)助好促銷(xiāo)活動(dòng)12、做好促銷(xiāo)期間的要貨13、做好促銷(xiāo)商品陳列、POP的懸掛和更換14、檢查促銷(xiāo)價(jià)格的到位情況和過(guò)后的恢復(fù)情況15、按時(shí)、按要求參加盤(pán)點(diǎn)16、盤(pán)點(diǎn)正確率為90%以上17、按要求做好商品市調(diào)，按時(shí)上交市調(diào)表18、每次市調(diào)單品數(shù)15個(gè)（可視門(mén)店具體情況來(lái)定）19、管理好個(gè)人、商品、環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生各項(xiàng)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)20、衛(wèi)生工具存放在指定位置21隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，有意外隨時(shí)報(bào)告22、具備消防知識(shí)和掌握五知兩會(huì)23、了解損耗產(chǎn)生原因及控制方法24、見(jiàn)到內(nèi)、外盜、偷吃現(xiàn)象及時(shí)

4、制止、報(bào)告四、崗位職責(zé)1、執(zhí)行與實(shí)現(xiàn)課長(zhǎng)下達(dá)中分類(lèi)管理的各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)，關(guān)注所屬本人管轄中分類(lèi)完成情況，做好所轄中分類(lèi)商品的陳列、上貨、補(bǔ)貨，排面維護(hù)，貨架、商品、地面衛(wèi)生等。2、認(rèn)真核對(duì)商品編碼、價(jià)格，密切關(guān)注快訊商品、時(shí)段促銷(xiāo)商品的價(jià)格變動(dòng)情況，及時(shí)懸掛或撤換pop等商品價(jià)格信息。3、掌握所負(fù)責(zé)商品的庫(kù)存情況，科學(xué)合理制定要貨計(jì)劃，協(xié)助課長(zhǎng)做好換季商品或其他情況下的商品退貨工作。4、對(duì)所負(fù)責(zé)商品的盤(pán)點(diǎn)結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，承擔(dān)損耗超標(biāo)商品的損失。5、隨時(shí)對(duì)本區(qū)域及周邊區(qū)域巡視，確保本區(qū)域和周邊區(qū)域商品安全。6、做好上下班交接工作，積極協(xié)助其他員工將本課工作落實(shí)到位。7、熟悉各種商品的驗(yàn)收

5、標(biāo)準(zhǔn)。8、完成課長(zhǎng)指派的其他工作。五、工作制度1、“日落原則”：今日事今日畢。2、“三要三不要”：要禮貌待客，不要讓顧客受氣；要買(mǎi)賣(mài)公平，不要讓顧客吃虧；要貨真價(jià)實(shí)，不要讓顧客上當(dāng)3、三優(yōu)服務(wù)：優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)良服務(wù)、優(yōu)美環(huán)境。理貨員管理要點(diǎn)商品驗(yàn)貨管理1、驗(yàn)貨必須持有三單：要貨計(jì)劃、電腦訂單、送貨單。2、驗(yàn)貨必須對(duì)商品的條行碼、編碼、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品品質(zhì)、數(shù)量、重量、規(guī)格、廠址、包裝情況進(jìn)行核對(duì)3、驗(yàn)收數(shù)量不能大于定貨量。4、當(dāng)天的訂單不能入庫(kù)，團(tuán)購(gòu)、促銷(xiāo)商品例外。5、商品保質(zhì)期超過(guò)1/3的拒收。6、禁止無(wú)訂單入庫(kù)7、整件商品要開(kāi)箱驗(yàn)收，抽檢率不能小于30%8、審核進(jìn)價(jià)，防止出現(xiàn)負(fù)毛

6、利。9、配送商品如有任何問(wèn)題，應(yīng)在24小時(shí)之內(nèi)通知配送10、配送來(lái)貨有商品破損，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)與司機(jī)溝通，確認(rèn)責(zé)任人簽字。二、商品換、退貨管理1、分類(lèi)點(diǎn)清要換的貨拿到收貨口從新送的貨中拿出要換的貨且數(shù)量相等 2、驗(yàn)貨時(shí)，先換貨再收貨。3、理貨員按批準(zhǔn)數(shù)量整理商品，并按實(shí)際數(shù)量填寫(xiě)在返倉(cāng)單上4、將返倉(cāng)商品集中在收貨口，協(xié)助收貨員將返倉(cāng)商品隨車(chē)返回配送5、返倉(cāng)商品必須小于或等于返倉(cāng)單上的數(shù)量6、返倉(cāng)商品未進(jìn)行返倉(cāng)審核之前，即門(mén)店庫(kù)存未減之前，在盤(pán)點(diǎn)時(shí)必須列入盤(pán)點(diǎn)范圍。三、商品報(bào)損管理1、報(bào)損商品必須由課長(zhǎng)檢查是否達(dá)到報(bào)損要求。2、報(bào)損有指標(biāo)規(guī)定，特別是生鮮，不能隨意報(bào)損。3、報(bào)損商品數(shù)量過(guò)大，對(duì)相關(guān)責(zé)任人

7、進(jìn)行處罰，下段時(shí)間加強(qiáng)管理。四、商品盤(pán)點(diǎn)管理1、理貨員必須掌握盤(pán)點(diǎn)流程2、了解店面在盤(pán)點(diǎn)周期內(nèi)的盈虧狀況。3、使店面掌握最準(zhǔn)確的庫(kù)存金額，將所有商品的電腦庫(kù)存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。4、得知損耗較大的部門(mén)、商品大類(lèi)、個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營(yíng)運(yùn)周期加強(qiáng)管理，控制損耗。5、發(fā)掘并清除滯銷(xiāo)品，臨近過(guò)期商品。6、整理環(huán)境，清理死角。 五、標(biāo)價(jià)與電子秤管理要點(diǎn)1、熟記商品流水碼、單價(jià)。打價(jià)時(shí)，認(rèn)真核對(duì)商品編碼、價(jià)格，造成顧客低于商品的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)時(shí)，差價(jià)由理貨員承擔(dān)并相應(yīng)罰款。2、商品的打價(jià)位置一般在商品包裝盒的右上角，如果右上角有明顯的標(biāo)志時(shí)，可打在商品的左上角；瓶裝商品打在瓶頸或瓶肚上，筆記本或特殊商品的打價(jià)可以

8、打在商品的側(cè)面或反面。3、正確分辨散貨各單品間的商品品質(zhì)、價(jià)格的不同，避免造成打價(jià)錯(cuò)誤。4、不允許當(dāng)班時(shí)間為自己及親友稱(chēng)量商品。六、陳列管理1、集中垂直原則：同一品類(lèi)商品集中在一個(gè)區(qū)域垂直陳列。2、二指原則：陳列的商品與上面的層板之間的間隔距離為二指，以使商品豐滿(mǎn)。3、一價(jià)一簽原則：一種商品對(duì)應(yīng)一個(gè)價(jià)簽，且標(biāo)簽放置在商品的左下角。4、正面陳列原則：商品的正面面向顧客陳列。前排商品與貨架邊沿一線平齊。5、黃金區(qū)域陳列原則：黃金陳列區(qū)域：手和眼之間的陳列位。根據(jù)商品的銷(xiāo)售和利潤(rùn)，合理科學(xué)的安排黃金陳列區(qū)陳列的商品和排面。6、相關(guān)聯(lián)原則：功能相關(guān)聯(lián)的商品陳列在臨近區(qū)域。7、遵循價(jià)格帶原則：同一類(lèi)別商

9、品陳列時(shí)按照商品的價(jià)格帶由低到高陳列，便于顧客選購(gòu)。8、先進(jìn)先出原則：先到貨商品陳列在前方的排面區(qū)域先行銷(xiāo)售。9、主題陳列法：配合節(jié)日、有主題的促銷(xiāo)的活動(dòng)所作的陳列。 注意事項(xiàng)：1作陳列時(shí)應(yīng)注意黃金段位陳列暢銷(xiāo)、高毛利或主導(dǎo)商品。2應(yīng)注意商品色彩搭配。3商品應(yīng)按類(lèi)別陳列。4同類(lèi)商品應(yīng)按價(jià)格帶從左到右、從低到高陳列。5、端架、堆頭陳列商品數(shù)量不能超過(guò)兩個(gè)，且是同類(lèi)商品。七、促銷(xiāo)管理1、促銷(xiāo)前一天準(zhǔn)備好POP，包括店內(nèi)及店外海報(bào)。2、在促銷(xiāo)前一天營(yíng)業(yè)結(jié)束后第二天營(yíng)業(yè)開(kāi)始前撤消上期促銷(xiāo)商品陳列，作好本期促銷(xiāo)商品陳列。3、檢查本期促銷(xiāo)價(jià)格是否調(diào)到位（拿食物到收銀臺(tái)掃描條形碼即可）和上期促銷(xiāo)商品價(jià)格是否恢復(fù)。4、散貨檢查本期促銷(xiāo)價(jià)格及上期要恢復(fù)的價(jià)格是否下發(fā)到秤。5、撤消上期、懸掛本期POP.八、市調(diào)管理1、了解市調(diào)對(duì)象：同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、批發(fā)市場(chǎng)、零售小販。2、掌握市調(diào)內(nèi)容：商品價(jià)格、促銷(xiāo)活動(dòng)與方法、陳列方式、人員面貌、顧客購(gòu)買(mǎi)行為、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、季節(jié)變化趨勢(shì)及新品（新品廠址、聯(lián)系電話(huà)等）3、掌握市調(diào)流程：確定市調(diào)目的市調(diào)時(shí)間市