商務社交禮儀培訓ppt課件

1、 專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺商務社交禮儀培訓1餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網(wǎng)。為促進餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您的拿手好菜；它是您結識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺。分享是一份快樂，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗交流的園地、更是您思維碰撞的平臺！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂與收獲，那么您呢？還在等什么？2重要性有效溝通有賴于正確的交

2、往藝術。成功的交往有賴于交往的藝術，交往藝術的核心是對別人表示尊重，尊重是需要表達出來的，而表達必須是規(guī)范的。-這就是禮儀3商務交往自尊和尊重他人的行為介紹禮儀握手禮儀 索要名片和接受名片禮儀會見重要客戶座次禮儀禮儀電話溝通禮儀拍照禮儀會議禮儀乘車禮儀宴會禮儀禮品饋贈禮儀4形象設計 在交往中，對自己進行必要的、適當?shù)男蜗笤O計是十分重要的一環(huán)。在這里，所謂形象設計是指對自己的儀表、服裝、飾物等進行恰到好處的修飾和選擇，使之符合自己的體表特征和身份要求。簡而言之，就是穿著打扮的基本規(guī)范。 人們常說：尊重自己是尊重他人的前提。只有對自己進行適當?shù)摹霸O計”，使自己的形象遵守一定的規(guī)范，才能使自己的交往

3、對象明白你的良苦用心，明白你對他的尊重之意。 5姿態(tài)站姿坐姿蹲姿坐出租車拾東西6站 姿 ： 男士站姿：雙腳平行打開，雙手握于小腹前。 當下列人員走來時應起立：客戶或客人；上級和職位比自己高的人；與自己平級的女職員。7站 姿 ：女士站姿：兩腳開立不過肩寬，重心平穩(wěn)，昂首挺胸收腹，雙手握于腹前。8男士座姿：一般從椅子的左側(cè)入座，緊靠椅背，挺直端正，不要前傾或后仰，雙手舒展或輕握于膝蓋上，雙腳平行，間隔一個拳頭的距離，大腿與小腿成90度。如坐在深而軟的沙發(fā)上，應坐在沙發(fā)前端，不要仰靠沙發(fā)，以免鼻毛外露。忌諱：二郎腿、脫鞋、把腳放到自己的桌椅上或架到別人桌椅上。9女士座姿：雙腳交叉或并攏，雙手輕放于膝

4、蓋上，嘴微閉，面帶微笑，兩眼凝視說話對象。膝蓋并攏是永遠的原則10蹲 姿 ：必須保證大腿和膝蓋并攏11拾東西：腿偏側(cè)，側(cè)拾12舉例： 女士在參加宴會時往往要選擇一些首飾佩帶。如果希望在交往中給他人留下一個較好的印象，就應當遵守佩帶首飾的一項基本規(guī)則：同質(zhì)同色。13舉例： 再如，揚長避短是服飾藝術的重要規(guī)則。女士的纖纖玉指配上一枚精致的戒指，無意會給人以美的享受。但有的女士手指長的并不好看，因此佩帶戒指時就不能選擇那些引人注目的、標新立異的戒指，否則就會吸引眾人的目光進而被“發(fā)現(xiàn)新大陸”。 14介紹互動：我是客人，到貴公司去，您怎樣介紹我與貴公司的同時認識？15：先介紹位卑者給位尊者年輕的給年長

5、的低級主管給高級主管非官方人事給官方人士自己公司的同事給別家公司的同事 公司同事給客戶本國同事給外國同事16握手何時要握手?被相互介紹時/遇見認識人/與人道別某人進你的辦公室或離開時握手時間：握手的力度：注意事項：17握手注意事項： 手要潔凈、干燥和溫暖。 先問候再握手。伸出右手，手掌呈垂直狀態(tài)，五指并用，握手3秒左右。 不要用左手握手。 與多人握手時，遵循先尊后卑、先長后幼、先女后男的原則。 若戴手套，先脫手套再握手。切忌戴著手套握手或握完手后擦手。18握手注意事項： 握手時注視對方，不要旁顧他人他物。 用力要適度，切忌手臟、手濕、手涼和用力過大。 與異性握手時用力輕、時間短，不可長時間握手

6、和緊 握手。 掌心向上，以示謙虛和尊重，切忌掌心向下。 為表示格外尊重和親密，可以雙手與對方握手。要按順序握手，不可越過其他人正在相握的手去同另外一個人握手。19位次禮儀 交往藝術的核心在于向交往對象表達自己的尊重之意。而如何向?qū)Ψ奖磉_這種尊重，卻是我們在交往中經(jīng)常遇到的一個現(xiàn)實問題。 位次，一般是指人們或其使用之物在人際交往中，彼此之間各自所處的具體位置的尊卑順序。在正常情況下，位次的尊卑早已約定俗成，并廣為人們所接受，所看中。 按照一般的交往規(guī)則，交往雙方的位次是有一定之規(guī)的。位高者坐在上位，位低者就坐在下位。而哪里是上位，哪里是下位，這就是位次規(guī)范所要解決的問題。 20位次禮儀內(nèi)容：會客

7、的位次 合影的位次 會議的位次 談判的位次 簽字的位次 乘車的位次 宴會的位次 21餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網(wǎng)。為促進餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您的拿手好菜；它是您結識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺。分享是一份快樂，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗交流的園地、更是您思維碰撞的平臺！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂與收獲，那么您呢？還在等什么？2

8、2會客的位次相對式并列式居中式主席式自由式 23名片24用途在現(xiàn)實生活里，名片是一種不可或缺的交往工具。 其一，介紹自己。 其二，結交他人。 其三，維持聯(lián)系。 其四，通報變更。 其五，充當禮單。 其六，代替信函。 其七，拜會他人。 其八，簡短留言。 25名片的交換名片的制作名片的類別名片的攜帶 名片的遞交 名片的接受名片的索取 26名片的制作規(guī)格 材料色彩 圖案文字 字體版式 印法費用 具體內(nèi)容從略27名片的類別 由于內(nèi)容、用途的不同，名片可以分成社交名片、公用名片、集體名片等三類。在正式活動中，通常講究面對不同的交往對象時，應當使用不同的名片。 具體內(nèi)容從略28呈： 右手的拇指、食指和中指合

9、攏，夾著名片的右下部分，使對方好接拿，以弧狀的方式遞交于對方的胸前。 輩份較低者，率先以右手遞出個人的名片 到別處拜訪時，經(jīng)上司介紹后，再遞出名片 上司在 時不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞上 不可遞出污舊或皺折的名片 名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋，避免由褲子后方的口袋掏出29接： *如果是坐著，盡可能起身接受對方遞來的名片 *接受名片時，應以雙手去接，并確定其姓名和職務 * 接受名片后，不宜隨手置于桌上 * 經(jīng)常檢查皮夾 30收： * 盡量避免在對方的名片上書寫不相關的東西 * 不要無意識地玩弄對方的名片 * 避免放入褲子后方的口袋 *避免夾在書中，以防不小心掉在地上，讓人踩到 31名片

10、的索取 一是互換法。 二是暗示法。32索要名片和接受名片索要名片有四種常規(guī)的方法： 交易法 激將法 謙恭法 平等法 33接受名片時最重要的做法： 有來有往，回敬對方 沒有名片也別直言不諱 商務場所常常使用善意的欺騙 34會見客戶見重要客戶時要保證手機不響 對著客戶的面把手機關掉 35保持最優(yōu)美的聲音 電話溝通* 速度* 音調(diào)：SO* 音量* 笑容：鏡子36接電話 * 鈴聲響起 * 拿起聽筒 * 報出名字及問候 * 確認對方名字 * 詢問來電事項 * 再匯總確認來電事項 * 禮貌地結束電話 * 掛電話37 * 撥出電話 * 自我介紹 * 確定對方及問候 * 說明來電事項 * 再匯總確認 * 禮貌

11、地結束談話 * 掛斷電話打電話38互動：1、聽到電話鈴響，正在嚼東西，怎么辦？2、 聽到電話鈴響，正在嬉笑或爭執(zhí)，怎么辦？3、對方打錯了電話，您怎么說？4、談不知道的事情，您該怎么回答？39電話注意事項* 聽到電話鈴響，若口中正嚼東西，不要立刻接聽電話，應迅速吐出食物* 聽到電話鈴響，若正嬉笑或爭執(zhí)，一定要等情緒平穩(wěn)后再接電話* 接電話時的開頭問候語要有精神* 電話交談時要配合肢體動作如微笑、點頭* 講電話的聲音不要過大，話筒離口的距離不要過近* 若是代聽電話，一定要主動問客戶是否需要留言* 接聽讓人久等的電話，要向來電者致歉* 電話來時正和來客交談，應告訴對方有客人在，待會給他回電* 工作時

12、朋友來電，應扼要迅速地結束電話* 接到投訴電話，千萬不能與對方爭吵 40會見客戶座次禮儀41相對式42當賓主雙方不止一人時，情況亦是如此（見圖三）。 43并列式44餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網(wǎng)。為促進餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您的拿手好菜；它是您結識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺。分享是一份快樂，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗交流的園地、更是您思維碰撞的平

13、臺！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂與收獲，那么您呢？還在等什么？45居中式46主席式47自由式 會見時有關各方均不分主次，不講位次，而是一律自由擇座。進行多方會面時，此法常常采用。 48合影的位次 國內(nèi)合影的排位 涉外合影的排位 拍照禮儀49國內(nèi)合影的排位 在正式的交往中，賓主雙方通常要合影留念，以示紀念。尤其在涉外交往中，合影更是常見。然而，在合影中賓主如何排位，倒是一個比較復雜的問題。 5051涉外合影的排位 52會議禮儀53會議的位次 會議不同于會客。會客是少數(shù)人甚至只是兩個人之間的交往，而會議則一般是許多人甚至上百人之間的交往。因此，在會議中對賓主進行排位尤為復雜。 分類

14、：小型會議、大型會議 54小型會議 小型會議，一般指參加者較少、規(guī)模不大的會議。它的主要特征，是全體與會者均應排座，不設立專用的主席臺。 目前主要有如下三種具體形式：面門設座、依景設座、自由擇座。55面門設座56依景設座 所謂依景設座，是指會議主席的具體位置，不必面對會議室正門，而是應當背依會議室之內(nèi)的主要景致之所在，如字畫、講臺等等。其他與會者的排座，則略同于前者。 57自由擇座它的基本做法，是不排定固定的具體座次，而由全體與會者完全自由地選擇座位就座。 58大型會議 大型會議，一般是指與會者眾多、規(guī)模較大的會議。它的最大特點，是會場上應分設主席臺與群眾席。前者必須認真排座，后者的座次則可排

15、可不排。59主席臺排座 大型會場的主席臺，一般應面對會場主入口。在主席臺上的就座之人，通常應當與在群眾席上的就座之人呈面對面之勢。在其每一名成員面前的桌上，均應放置雙向的桌簽。 主席臺排座，具體又可分為主席團排座、主持人坐席、發(fā)言者席位等三個不同方面的問題。60其一，主席團排座。61其二，主持人坐席。 會議主持人，又稱大會主席。其具體位置之所在有三種方式可供選擇：一是居于前排正中央；二是居于前排的兩側(cè)；三是按其具體身份排座，但又宜令其就座于后排。 62其三，發(fā)言者席位。63群眾席排座 在大型會議上，主席臺之下的一切坐席均稱為群眾席。群眾席的具體排座方式有二。 其一，自由式擇座。即不進行統(tǒng)一安排

16、，而由大家自擇位而坐。 其二，按單位就座。 64餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網(wǎng)。為促進餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您的拿手好菜；它是您結識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺。分享是一份快樂，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗交流的園地、更是您思維碰撞的平臺！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂與收獲，那么您呢？還在等什么？65按單位就座。66二是以面對主席臺為

17、基準，自左而右進行豎排（見圖七）。 67談判禮儀 談判是交往的一種特殊形式。由于談判往往直接關系到交往雙方或雙方所在單位的切實利益，因此談判具有不可避免的嚴肅性。 舉行正式談判時，有關各方在談判現(xiàn)場具體就座的位次，要求是非常嚴格的，禮儀性是很強的。從總體上講，排列正式談判的座次，可分為兩種基本情況：雙邊談判、多邊談判 68雙邊談判 雙邊談判，指的是由兩個方面的人士所舉行的談判。在一般性的談判中，雙邊談判最為多見。 雙邊談判的座次排列，主要有兩種形式可供酌情選擇：橫桌式、豎桌式。 69橫桌式70豎桌式71多邊談判 多邊談判，在此是指由三方或三方以上人士所舉行的談判。多邊談判的座次排列，主要也可分

18、為兩種形式。 1、自由式 自由式座次排列，即各方人士在談判時自由就座，而毋須事先正式安排座次。 2、主席式72主席式73簽字的位次 簽字儀式，通常是指訂立合同、協(xié)議的各方在合同、協(xié)議正式簽署時所正式舉行的儀式。舉行簽字儀式，不僅是對談判成果的一種公開化、固定化，而且也是有關各方對自己履行合同、協(xié)議所做出的一種正式承諾。 從禮儀上來講，舉行簽字儀式時，在力所能及的條件下，一定要鄭重其事，認認真真。其中最為引人注目者，當屬舉行簽字儀式時座次的排列方式問題。 一般而言，舉行簽字儀式時，座次排列的具體方式共有三種基本形式，它們分別適用于不同的具體情況：并列式、相對式、主席式。 74并列式75相對式76

19、主席式77乘車禮儀78乘車的位次 在交往中，人們經(jīng)常會利用各種交通工具。盡管人們很少把交往的正式地點放在車上，但作為交往雙方非正式接觸的地點，我們還是要講究相應的乘車規(guī)范，其中就包括乘車的位次安排。 在比較正規(guī)的場合，乘坐轎車時一定要分清座次的尊卑，并在自己適得其所之處就座。而在非正式場合，則不必過份拘禮。 79 轎車上座次的尊卑，在禮儀上來講，主要取決于下述四個因素。一、轎車的駕駛者駕駛轎車的司機，一般可分為兩種人：一是主人，即轎車的擁有者。二是專職司機。國內(nèi)目前所見的轎車多為雙排座與多排座，以下分述其駕駛者不同時，車上座次尊卑的差異。80司機司機81轎車的類型 上述方法，主要適用于雙排座，

20、對于其他一些特殊類型的轎車并不適用。 例如，吉普車，簡稱吉普，它是一種輕型越野客車。它大都是四座車。不管由誰駕駛，吉普車上座次由尊而卑均依次是：副駕駛座，后排右座，后排左座。82轎車上座次的安全系數(shù) 從某種意義上講，乘坐轎車理當優(yōu)先考慮安全問題。在客觀上講，在轎車上，后排座比前排座要安全得多，最不安全的座位，當數(shù)前排右座。最安全的座位，則當推后排左座（駕駛座之后），或是后排中座。83轎車上嘉賓的本人意愿 通常，在正式場合乘坐轎車時，應請尊長、女士、來賓就座于上座，這是給予對方的一種禮遇。然而更為重要的是，與此同時，不要忘了尊重嘉賓本人的意愿和選擇，并應將這一條放在最重要的位置。84互動：女士坐

21、計程車時，怎樣上車？女士坐計程車時，怎樣下車？85餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網(wǎng)。為促進餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您的拿手好菜；它是您結識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺。分享是一份快樂，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗交流的園地、更是您思維碰撞的平臺！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂與收獲，那么您呢？還在等什么？86上車87下車88宴會禮儀89宴會

22、的位次 在人際交往中，盡管我們一再反對鋪張浪費地請客吃飯，在飯桌上“研究煙酒”，但必要的時候還是應當安排宴席，借以加深感情。接待方更是應當好好款待交往對象，以表示尊重之意。 舉辦正式宴會，一般均應提前排定其位次。宴會的排位，通常又可分為桌次安排與席次安排兩個具體方面。90餐桌上的三不準：不準當眾修飾自己 不為對方勸酒夾菜 進餐不準發(fā)出聲音 91桌次的安排 在宴會上，倘若所設餐桌不止一桌，則有必要正式排列桌次。排列桌次的具體講究有三：以右為上、以遠為上、居中為上。 92以右為上。93以遠為上。94居中為上9596席次的安排 在宴會上，席次具體是指同一張餐桌上席位的高低。中餐宴會上席次安排的具體規(guī)

23、則有四。 其一，面門為主。 其二，主賓居右。 其三，好事成雙。 其四，各桌同向。9798禮品饋贈禮儀99禮品饋贈禮儀禮品的挑選禮品的贈送禮品的接受 100目的： 在禮品禮儀中，首先一點是要明確送禮的目的。這就要求送禮者務必在思想上正本清源，要明白送禮不是為了討人歡心，不是在盡義務，不是例行公事，更不是賄賂別人。送禮在本質(zhì)上應被視為向他人表示友好、尊重與親切之意的途徑或方式。只有本著這一目的，才能正確地選擇適當禮品，才能準確表達自己的情意，才能使所贈禮品發(fā)揮正常功效。101一、禮品的對象化。102強調(diào)禮品選擇的“對象化”，主要應體現(xiàn)在以下三點：明確彼此的關系現(xiàn)狀。了解受贈對象的需求。 尊重對方的個人禁忌。 103選擇禮品不應忽視的禁忌有四類：第一，是因個人理由造成的禁忌，即私人禁忌。第二，是民俗禁忌。第三，是宗教禁忌。第四，是職業(yè)道德禁忌。104二、禮品的“含金量”。105在對外接待工作中，要明確以下“七不送”：第一，不送現(xiàn)金、信用卡和有價證券。第二，不送價格過高的奢侈品。第三，不送不合時尚、不利健康之物。第四，不送易使異性產(chǎn)生誤解之物。第五，不送觸犯受贈對象個人禁忌之物。第六，不送涉及國家機密之物。第七，不送其他有違國家法律、法規(guī)之物。 106禮品的贈送 無論多么合適的禮品，只有在