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文檔簡介
談菜單設計的創(chuàng)新思緒 免費下載！菜譜是每個餐館不可短少的，是可以引見此餐館菜系、菜名、 菜價的簡單闡明書 。菜單設計創(chuàng)新一菜單設計的文化內(nèi)涵創(chuàng)新1餐廳所在地的地方和民族文化個性元素，2充分展現(xiàn)運營菜系的內(nèi)涵，3餐廳本身所運營的特征。二菜單設計方式表達創(chuàng)新1風格一致，2創(chuàng)意獨特，3印刷精巧。三菜單設計的技術(shù)創(chuàng)新1有助于運營管理，2便于更新菜單內(nèi)容。 餐廳菜單設計和制造的技巧 1菜單的制造資料 2菜單封面與封底設計 3菜單的文字設計 4菜單的插圖與顏色運用 5菜單的規(guī)格和篇幅菜單設計欣賞 風尚餐廳 菜單設計欣賞 湘福樓菜單設計欣賞 郭氏私房菜檢查作業(yè)學生展現(xiàn)本人所搜集本地域著名餐館廳的菜單，并從餐廳文化定位、風格、運營理念、文字設計、插圖、顏色運用等方面分析其優(yōu)缺陷。教師及學生可做適當點評。 活動安排將班級分成假設干小組，在美術(shù)教師及計算機教師的指點下，利用計算機技術(shù)，設計、制造一份菜單。
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