第6講中國古代手工業(yè)的發(fā)展概況

1、第6講 中國古代手工業(yè)的發(fā)展概況【課程標準】列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。【考綱解讀】 能夠列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特點，突出考查中國手工業(yè)產品對世界的影響。、手工業(yè)的概念一、長期領先的古代中國手工業(yè) 是指依靠手工勞動，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產，開始從屬于農業(yè)。原始社會晚期，隨著第二次社會大分工，手工業(yè)脫離了農業(yè)，形成獨立的生產部門。2、古代手工業(yè)的發(fā)展歷程原始社會晚期 ：手工業(yè)從農業(yè)中分離，形成獨立的生產部門 夏商周時期 ：主要生產青銅器，由官府壟斷 春秋戰(zhàn)國時期 ：出現(xiàn)官營手工業(yè)，私營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種主要經營形態(tài)

2、注意三個概念:官營手工業(yè)主要負責宮廷所用手工業(yè)品，國家國防軍隊所用物品，以及有關國計民生的大宗商品的生產。它是國家手工業(yè)體系中的主體，占絕對主導地位。官營手工業(yè)可以無償征調手工業(yè)者去服役，使民營手工業(yè)的勞動力無法得到保障。私營手工業(yè)由民間私人經營，主要生產供民間消費的產品。家庭手工業(yè)是農戶的一種副業(yè)，產品主要供自己消費和交納賦稅，剩余部分才拿到市場上出售。明代中后期 ：私營手工業(yè)后來居上，占據(jù)主導地位。江南一些手工業(yè)部門又進一步發(fā)展為資本主義簡單協(xié)作的手工業(yè)和工場手工業(yè) 經營方式歷程家庭手工業(yè)私營手工業(yè)民間手工業(yè)官營手工業(yè)歷史地位流通方式 產品成就重溫知識：古代手工業(yè)的三種經營形態(tài)政府直接經營

3、、集中、大作坊民間私人自主經營農戶的副業(yè)武器軍用品和官府貴族生活用品民間消費的產品供自己消費和交納賦稅的產品不在市場流通在市場流通剩余部分出售明中葉前，占據(jù)主導地位；代表最高水平；阻礙商品經濟發(fā)展明中葉后，占據(jù)主導地位；孕育雇傭勞動關系 最能反映自然經濟特征；是中國古代社會穩(wěn)定的重要因素 冶金制瓷紡織想一想：私營手工業(yè)與家庭手工業(yè)有什么區(qū)別？1、規(guī)模：私營手工業(yè)比家庭手工業(yè)的規(guī)模大。2、用途：私營手工業(yè)產品主要滿足市場需要、民間消費之用；而家庭手工業(yè)產品主要供家庭成員日用，另外一部分向政府交納賦稅。3、范圍：私營手工業(yè)比家庭手工業(yè)經營范圍大，而家庭手工業(yè)基本上是經營紡織業(yè)等單一行業(yè)。田莊手工業(yè)

4、背景：中國古代傳統(tǒng)農業(yè)建立在以小農經濟為主的自然經濟基礎之上，到漢代，田莊成為基本的生產單位。部門：養(yǎng)殖、藥材、釀造、紡織、冶鐵。特點：田莊中的手工業(yè)生產是自然經濟活動中的重要內容，田莊是一個相當完備的微型社會。3、古代手工業(yè)的發(fā)展狀況“工官制度”(官營手工業(yè))產生時間：漢武帝時。特點：A、壟斷煮鹽、冶鐵、鑄錢、煉銅等行業(yè)。B、“工官”生產是為了滿足皇帝、貴族及官家所需。C、技術水平高，行業(yè)間相互隔絕，技術工藝的傳承具有封閉性。D、在一定時期，工匠被編入專門的戶籍，成為“匠戶”，職業(yè)世襲，不得脫籍改業(yè)。影響：A、使水準較高的手工業(yè)技術局限于為帝王、貴族服務，技術的發(fā)明和革新不能服務于社會。B、

5、行業(yè)間的隔絕使新技術難以推廣。C、技術工藝傳承的封閉性往往導致失傳。D、匠戶沒有人身自由，其勞動創(chuàng)造性受到束縛。(3)紡織業(yè)商代：有負責指導蠶桑生產的專職官員，“婦功”成為“國有六職”之一。漢代：絲織品通過絲綢之路行銷到地中海地區(qū)，中國被稱為“絲國”。唐代：私營紡織作坊興起，官營紡織業(yè)也有相當大規(guī)模。宋代：棉花種植及棉紡織技術推廣到閩、粵等地，絲織工藝水平有所提高。明朝：蠶桑、棉花種植面積擴大，在作坊中出現(xiàn)了資本主義萌芽。(4)冶金業(yè)冶銅技術A、新石器時代晚期，出現(xiàn)小件青銅器和生活用具。B、商周時期青銅器產地廣、生產規(guī)模大、工藝水平高。冶鐵技術A、春秋晚期出現(xiàn)人工冶煉的鐵器。B、戰(zhàn)國中期后鐵器

6、大量出土，煉鋼和淬火工藝有所發(fā)展。C、漢代冶鐵以煤炭做燃料，并創(chuàng)造出用水力作為動力的鼓風裝置。(5)陶瓷業(yè)制陶業(yè)：原始時代的彩陶工藝水平很高。制瓷業(yè)A、早期瓷器是一種釉陶，又稱原始青瓷。B、商代中期到東漢晚期，是陶發(fā)展到瓷的過渡階段。C、唐代制瓷業(yè)已成為獨立的生產部門，有青瓷和白瓷兩大體系。代表是越窯的青瓷，邢窯的白瓷。D、唐宋以來各地瓷窯所產瓷器各具風格。E、清康熙年間發(fā)明粉彩瓷器工藝，雍正時期，燒制技術達到頂峰。材料一： “庶人食力，工商食官”。 國語晉語材料二：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，獸工，草工，典制六材 。 禮記曲禮材料三：（官府工匠）相語以事，相示以功，相陳以巧，相高以

7、知。 管子小匡材料四：明初，瓷都景德鎮(zhèn)有官窯58座，資金充足，設備先進，民窯不過20座。但官窯管理腐敗，成本高昂，很快衰弱下去。材料五：長期以來官營作坊的工匠主要來自官奴婢、刑徒和征調來無償服役的民間工匠。在強制勞動、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起義。官私營手工業(yè)的地位變化及發(fā)展新趨勢做一做：、根據(jù)上述材料分析古代官營手工業(yè)有哪些優(yōu)勢和劣勢?優(yōu)勢：國家扶持；資金充足，設備先進；經營規(guī)模大，分工細密；工匠技術水平高。劣勢：管理腐敗，成本高昂；工匠勞動積極性低。材料六：清朝雍正帝諭：朕觀四民之業(yè)，士之外農為最貴今若于器用服玩爭尚華巧，將多用工匠。市肆中多一工作之人，則田畝中少一耕稼之人。、根

8、據(jù)材料六分析與古代官營手工業(yè)相比私營手工業(yè)發(fā)展艱難的原因有哪些？?官營手工業(yè)的壓制重農抑商政策的限制材料七：明清時期棉花茶葉甘蔗染料等農副產品大量進入市場成為商品，區(qū)域間長途販運貿易發(fā)展較快，貨幣的作用越來越大，一些地方還出現(xiàn)了地域性的商人群體叫做商幫。、根據(jù)上述材料分析長期占據(jù)古代手工業(yè)主導地位從明朝中葉開始為什么會被私營手工業(yè)超越?官營手工業(yè)自身的弊端明清時期生產力及商品經濟的發(fā)展（原料；市場擴大；經營方式變化)農民人身依附關系的減弱，提供勞動力材料八:萬歷年間, “鎮(zhèn)上傭工,皆聚四方無籍游徒,每日不下數(shù)萬人” 材料九:明中后期，在著名的紡織業(yè)中心蘇州和杭州，一些以生產商品為目的的機戶，利

9、用積累的資金，購買幾張至幾十張織機，開設機房 手工工場，雇傭幾名至幾十名機工進行生產?！皺C戶出資，機工出力”，兩者形成了雇傭與被雇傭的關系。 機戶就是早期的資本家，機工是早期的雇傭工人、根據(jù)上述材料分析明中后期手工業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了什么新變化，有何特征，出現(xiàn)這種新變化的根本原因是什么，有何局限?私營手工業(yè)領域出現(xiàn)資本主義萌芽新變化:根本原因:局限性:特征:社會生產力和商品經濟的發(fā)展機戶與機工之間是資本主義性質的雇傭關系局限于某些地域和行業(yè)；始終處于萌芽狀態(tài)，自然經濟的主體地位沒有改變二、古代中國手工業(yè)的特點1、從材料一得知：中國古代手工業(yè)的特征之一是 、 、 三種經營形態(tài)并存家庭紡織官府紡織作坊民

10、間冶金作坊材料一：官營手工業(yè)私營手工業(yè)家庭手工業(yè)材料二：在原始社會后期，手工業(yè)種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會增加了冶銅業(yè)，封建社會又增加了冶鐵、制糖、棉紡織業(yè)等部門。明清時代的某些手工業(yè)部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業(yè)的部分手工工場中，都已具有相當細密的勞動分工。 2、從材料一得知：中國古代手工業(yè)的特征之二是 手工業(yè)生產部門不斷增加，勞動分工越來越細材料三：春秋冶鐵業(yè)以木炭為燃料，皮囊鼓風冶鐵；西漢開始用煤炭做燃料；東漢發(fā)明了水力鼓風水排提高爐溫；北宋用焦炭為燃料。 3、從材料二得知：中國古代手工業(yè)的特征之三是 。手工業(yè)技術不斷進步材料四：清代全史敘述：杭

11、州人張瀚的祖先在成化末年（明朝）購織機一張，從事紡織業(yè)，忻織濘布精良，“每一下機，人爭鬻之”，因此獲利甚多，后來織機發(fā)展到二十余張。 4：從材料三得知：中國古代手工業(yè)的特征之四是 手工業(yè)生產規(guī)模不斷擴大，經營方式不斷進步材料五：在遠古時代，中國絲織生產，以北方的黃河流域為繁盛之地。其后逐漸演變?yōu)椤澳鲜⒈彼ァ?，迄至宋代，中國的絲織生產中心已經移到江南地區(qū)，尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛。 5.從材料四得知：中國古代手工業(yè)的特征之五是 。手工業(yè)生產布局隨經濟重心的轉移成相應變化材料六：中國青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術長期保持世界領先，青花瓷、琺瑯彩精妙絕倫，令世人贊嘆，古代西方一直把中國稱為“塞里絲”，就是“絲國”的意思。 6：從材料五得知：中國古代手工業(yè)的特征之六是 。長期領先于世界，產品遠銷海外，享譽世界中國古代手工業(yè)發(fā)展特征：1、官營、私營、家庭三種經營形態(tài)并存2、生產部門